Cantaloupe, Prosciutto və Marjoram Makaron Salatı



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Klassik prosciutto və qovun cütlüyünü çiçəkli marjoramla birləşdirən təravətləndirici makaron salatı.DAHA+Az-

1

bir kaşığı təzə marjoram doğranmışdır

Şəkilləri Gizlət

  • 1

    Su qaynadın və makaron bişirin.

  • 2

    Bu vaxt, makaron şəklini təqlid etmək üçün bir qovun kibrit çubuğuna kəsin.

  • 3

    Əllərinizlə prosciuttonu kiçik parçalara ayırın.

  • 4

    Kantalubu yağ, sirkə və marjoram ilə qarışdırın.

  • 5

    Makaron hazır olduqda süzün, bir az sərinləmək üçün bir az durulayın, sonra qovunla atın. Prosciutto ilə qarışdırın və xidmət edin.

Bu resept üçün heç bir qidalanma məlumatı yoxdur

Bu resept haqqında daha çox məlumat

  • Cantaloupe və prosciutto, bu makaron salatında mükəmməl işləyən klassik bir İtalyan kombinatıdır.

    Prosciuttonun duzlu xırtıldayan ləzzəti, küflü şirin və şirəli qovun üçün göydə hazırlanmış bir kibritdir. Əslində o qədər yaxşı bir matç ki, prosciutto Vegas'a qaçıb evlənmək istəyirdi. Ancaq qovun heç bir şeyə sahib deyildi, toyda ailəsini istədi. Dedi: "Qaça bilmərik!"

    Tamam, mənasız zarafat üçün üzr istəyirəm. Ancaq bu, mənim ən çox sevdiyim meyvə ilə bağlı zarafatdır! İnanın, mən meyvə yumoru mövzusunda bir qədər mütəxəssisəm.

    Bu qovunu necə kəsəcəyiniz çox vacibdir. Buradakı fikir makaron şəklini təqlid etməkdir.

    Bir az zeytun yağı, qırmızı şərab sirkəsi və marjoram tökülür.

    Makaron və prosciutto partiyaya qoşulur.

    Super təzə və yaz. Prosciuttodan duzlu, bostandan şirin və marjoramdan çiçəkli.

    Ən çox sevdiyiniz meyvə zarafatı varmı? Aşağıda paylaşın!

    Dan Whalen bilir ki, vaxt ox kimi uçur, amma meyvə banan kimi uçur. O, 3 ildən artıqdır ki, "Saqqalımdakı yeməklər" də blog yazır; Reseptlərini kreativ beynəlxalq spinlərlə sınamaq üçün tez -tez Dan Tablespoon profilini yoxlayın!


Makaron Salatı Daha Sağlam Makaron Salatları üçün 5 Yol 𔆁 Tarifləri!

Bu yemək bloguna çevrilirmi? Budur, həyatımın çox hissəsi yemək və kiçik ağızları bəsləməklə keçir, bəzən düşünə biləcəyim şey budur! Yoxsa bu yeməyi sevdiyim üçün bir bəhanədir? Hər ikisindən bir az, bəlkə :)) Beləliklə, mənim hazırkı yay yeməyi obsesyonlarımdan biri soyuq makaron salatıdır. Ucuz, sol yemək və həftə içi nahar üçün əladır və maddələrdən asılı olaraq tamamilə çox yönlüdür. Bel xətti üçün tam olaraq nə uyğun deyil. Bunu nəzərə alaraq həm dadlı həm də eyni zamanda uzanan şalvar geyinməyimi tələb etməyən soyuq makaron salatı reseptləri axtarırdım. Yaxşı yemək 5 addımlıq reseptlə birlikdə sağlam bir makaron salatı hazırlamaq üçün addım -addım təlimat mükəmməl bir həll idi!


Çırpılmış Ricotta və Bal ilə Qızıl Balsamik Şaftalı

Rikotta bir dəqiqə prosessorla çırpılarkən, toxuması kremli və yağlı bir ləzzətə çevrilir.

Tərkibi
3/4 fincan tam südlü ricotta pendiri
2 osh qaşığı. ərimiş yağ
Yarım kəsilmiş və soyulmuş 2 çuxurlu möhkəm yetişmiş şaftalı
1/4 fincan Sərçə Zolağı Qızıl Balzam Sirkəsi
1 budaq təzə rozmarin
bal, çiskin üçün

Təlimatlar
1. Bir qida prosessorunda puls ricotta hamarlanana qədər, təxminən 1 dəqiqə. Bir kənara qoyulmuş 4 desert lövhəsinə yayın.
2. Böyük bir tavada kərə yağını orta istidə əridin. Şaftalı yarısını kəsilmiş tərəfi aşağı əlavə edin və qəhvəyi və bir qədər yumşalana qədər bişirin. Şaftalıları çıxarın və çırpılmış ricotta üzərinə boşqablar arasında bölün.
3. Tava üzərinə, Qızıl Balsamik və təzə rozmarin budağı əlavə edin. Qəhvəyi parçaları çıxarmaq üçün qarışdıraraq aşağı bir qaynağa gətirin. Qatılaşana qədər örtülmədən yumşaq bir şəkildə qaynadın. Bibəriyəni çıxarın və atın.
4. Şaftalı üzərində qarışıq qaşıq. Hər porsiyona bal əlavə edin.

İsteğe bağlı: istifadə edin Sparrow Lane Kaliforniya Şaftalı Sirkəsi.


Tətbiqlər

Cantaloupe həm şirin, həm də ləzzətli təzə və ya çiy hazırlıqlarda istifadə edilə bilər. Yemək bişirmək üçün yaxşı uyğun olmadığı təsbit edildi. Təzə Cantaloupe səhər yeməyi meyvəsi və salat tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər. Soyuq və ya təzə desertlərdə mükəmməl bir element təşkil edir. İçkilərin tərkib hissəsi olaraq da istifadə edilə bilər. Cantaloupe, feta və keçi pendirləri, badam və fındıq, nanə, sitrus meyvələri və qurudulmuş donuz əti ilə yaxşı birləşir. Cantaloupe'nin ləzzəti, bütün digər qovun növlərinə xasdır, əvəzediciləri bir qədər bənzərsiz edir. Saxlamaq üçün yetişməmiş Cantaloupları otaq temperaturunda saxlayın. Yetişdikdə soyuducuya qoyun. Ən yaxşı ləzzəti əldə etmək üçün xidmət etməzdən bir saat əvvəl qovunu çıxarın. Cut Cantaloupe üç gün ərzində möhürlənmiş bir qabda soyuducuda saxlanacaq.


Chanukahın İlk Gecəsi: Bir Latke Tarifi və ya İki

Bu latkesləri keçən il hazırladım və onlara yenidən xidmət etmək üçün xüsusi bir xahişim var. Klassik musiqi istisna olmaqla, bir mövzuda böyük dəyişikliklərin pərəstişkarı deyiləm, çünki ənənəni sevirəm və bir az safistəm. Bunun öhdəsindən gəlmək üçün ümumiyyətlə klassikləri hazırlayıram və sonra yeni bir şey sınayıram.

Keçən il bunu etdim Qızardılmayan Kartof Latkaları (Şirin Kartof çeşidi). Şübhə budur ki, No-Fry, latkesin bütün nöqtəsinə, Chanukah və yağın hekayəsinə ziddir. Müsbət cəhətləri əvvəlcədən hazırlaya bilərsiniz, bir anda sobada bişirirlər, buna görə də ziyafət üçün yaxşıdır və daha sağlamdırlar.

Beləliklə, bu andan etibarən bu resepti hazırlamağa hazırlayıram və sonra qonaqlarımıza təzə bişirmək və xidmət etmək üçün bir qrup ənənəvi latkes və bir az glutensiz hazırlayıram.

Bu qızardılmayan resept Norene Gilletz-dəndir Yemək Yalın I Yumm! İnanıram ki, baloncukum onu ​​bir il üçün alıb. Bir növ səni sevirəm və daha çox çəki qoymusan? ” bir çox yaxşı yəhudi ana və nənəsinin uşaqları üçün aldıqları hədiyyə. Klassik yəhudi dilemmasıdır ki, nə yemirsən? Məşhurumdan xoşunuz gəlmir (burada yeməyi adlandırın). Biraz daha var! Çox şokolad yemisiniz? Bilirəm ki, bu, noshingdir. ” Üstünlükləri bunlardır: nənəmin bişirdiyi hər şeyi sevirəm və yox, təklif etdiyi miqdarda yeyə bilmərəm, bəli, yeməyi xoşlayıram və bəli çəki atıram. Dezavantajları bunlardır: Həqiqətən bu anda bütün insanların qarşısında bu barədə danışmaq istəmirəm və sadəcə aşpaz kitabımı götürüb özümə bir stəkan su götürürəm . Əsl həqiqət budur ki, aşpaz kitabını vərəqlədiyim zaman daha sağlam yeməklər üçün bir çox yaxşı fikir və məsləhətlər və əla reseptlər tapdım. Bu, əsl izdihamı sevindirən biridir.

Qızardılmayan Kartof Latkaları

Alqı -satqı siyahınızı tərtib etməyiniz lazım olduğu təqdirdə, tərkibini sadalayacağam, çünki resepti hazırlayanda maddələri bir qədər dəyişdirdim.

4 çay qaşığı. kanola və ya bitki yağı, bölünmüşdür
1 böyük şirin kartof (daha az şirin olduğu üçün ağlarını daha çox sevirəm)
2 Idaho kartofu (düşünürəm ki, bunlar ruslardır)
1 orta soğan
(bu il fermer ’s bazarından hələ də bir şeyiniz varsa … sizin üçün yaxşıdır! Daha çoxunu almayacaqsınızsa və gələn mövsümdə saxlaya bilərsiniz)
İstəsəniz 1 diş sarımsaq (sarımsaq istifadə etmirəm)
1 osh qaşığı. təzə şüyüd (mən də şüyüd istifadə etmirəm)
2 yumurta və 2 yumurta ağı (və ya 3 tam yumurta)
1/4 fincan un (ağ və ya tam buğda)
1/2 çay qaşığı qabartma tozu
3/4 çay qaşığı. duz
1/4 çay qaşığı bibər

Pişirmə təlimatları üçün buradakı resept bağlantısına daxil ola bilərsiniz. İstəyirsinizsə, çox seçici oğlum üçün yeməyi əlçatan etmək üçün bir yazının ikinci -sonuncu bəndində izah edilən bu sadə üsulla bir az da gözəl sous hazırlaya bilərsiniz.

Nuş olsun. BFF (Boston Family Foodie)


Pomidor üçün sentyabr mahnı

15 Sentyabr 2005 tarixində 2005 -ci ildə göndərildi | Şərh yazın »


Barbara ’s Qırmızı Armud pomidorları.

Reseptlər:

Mövsüm Sonu Pomidor, Midye və Pancetta ilə Bucatini
Yaşıl Zebra Pomidorları, Marjoram, Badam və Ricotta Salata ilə Farro Penne

Sentyabr, Nyu Yorkdakı pomidorlar üçün əla bir aydır, amma çox kədərli bir aydır, çünki hamısının tezliklə bitəcəyini bilirsiniz. Oktyabr ayı bitdikdən sonra qalan pomidorları bazarlarda yığmağa başlayıram. İki nəfərlik bir ailə üçün həddindən artıq görünən şeyləri saxlamıram və saxlamıram, amma əslində mənim deyiləm, amma azalan pomidor günlərində mümkün qədər onlarla bişirməyə çalışıram. (daha çox & hellip)

Bunu paylaş:

Bunun kimi:


Altı Paketlik Yay Reseptləri

YAZ GÜNƏŞİ yanır Etmək istədiyiniz son şey soba yandırmaqdır, elə deyilmi? Məlum olur ki, çiy qidalar yemək sizi sakitləşdirməklə kifayətlənmir və mdashit də abs üçün ağıllı bir strategiyadır. Harvard Universitetinin yeni bir araşdırması göstərir ki, yemək hazırlamaq bədəninizin udduğu kalori miqdarını artıra bilər. Bu böyük xəbərdir: Diyetinizə çiy qidaların əlavə edilməsinin arıqlamağa və qarın boşluğunuzu ifşa etməyinizə kömək edə biləcəyini göstərir. Bazarların dadlı olması üçün bişirilməsinə ehtiyac olmayan yetişmiş məhsullarla dolu olduğu yazdan daha yaxşı vaxt yoxdur.

Bəs niyə bişirdik? Harvarddakı insan təkamül biologiyası professoru Richard Wrangham deyir ki, atəş keçmişdən əvvəlki əcdadlarımızın sağ qalmasına kömək etdi. "Bişmiş yeməklər, qida-enerji artığımızın böyük bir artımına səbəb oldu, beynimizin böyüməsinə kömək etdi və yaşamaq və çoxalma ehtimalımızı artırdı" deyir. Yemək yeməkdəki bəzi qida maddələrinin sərbəst buraxılmasına da kömək edə bilər. Ancaq müasir amerikalıların qurşaq problemi nəzərə alınmaqla, istiliyi daha tez -tez söndürməyin vaxtı gələ bilər.

Elmlər namizədi Rachel Carmody deyir ki, "yemək yeməklərinizi yeyir". Harvardda insan təkamül biologiyası bölümündə namizəd və tədqiqatın aparıcı müəllifidir. Və bişmiş yeməyi daha sürətli həzm etdiyiniz üçün bağırsaq bakteriyalarının bir hissəsini yemək şansı az olduğunu söyləyir. Üstəlik, Wrangham deyir ki, çiy yemək daha az həzm olunur, buna görə daha çox əmilir. Arıqlamaq istəyirsənsə, istədiyin yol budur. (Dr.Travis Storkun heç bir pəhriz və ya məşq tələb etməyən yeni bir incə planı var! Arıq Qarın Resepti və 20 kilo arıqlamağa kömək edə bilər və daha çox mdashor!)

Ancaq arıqlamaq üçün kərəviz çubuqları və ya çiy biftek gəmirmək lazım deyil. Təzə məhsulları bu yeməklərdə əvvəlcədən hazırlanmış proteinlə cütləşdirin (hamısı 550 kalorinin altındadır) və bütün yaz məmnun qalarkən çiy yeməyin qarın düzləşdirici gücündən istifadə edəcəksiniz.

1. Niyə Çiy yemək?

DAHA ÇIXACAQSINIZ Bütün bu xırtıldayan qidalar çənənizə bir məşq verə bilər və bu, kilo vermək istədiyiniz zaman bir üstünlükdür. American Journal of Clinical Nutrition jurnalında 2011 -ci ildə edilən bir araşdırmada, hər dişləməni 40 dəfə çeynəyən kişilər, hər dişləməni cəmi 15 dəfə çeynədiklərindən 12 % daha az kalori istehlak etmişlər. Əlavə çeynəmənin daha çox xolesistokinin adlı bir toxluq hormonu buraxdığı, iştahı artıran bir hormon olan grelin səviyyəsini aşağı saldığı ortaya çıxdı. Üstəlik, daha çox çeynəmək sizi daha yavaş yeyir, bu da Yeni Zelandiyada edilən bir araşdırmanın kilo itkisinə səbəb olduğunu göstərir.

HAREKETİNİZ Yeməyinizə xam meyvə və ya xırtıldayan tərəvəzlərlə dolu salatla başlayın. Bir Penn State araşdırmasında, makaron yeməyindən 20 dəqiqə əvvəl 100 kalorili salat yeyən insanlar ümumi kalori qəbulunu yüzdə 11 azaldıblar. Eyni laboratoriya, yeməkdən 15 dəqiqə əvvəl çiy alma yeməyin yemək verənlərin ümumi kalori qəbulunu 15 faiz azaltmasına kömək etdiyini müəyyən etdi. (Bişmiş alma sosu, əksinə, daha az təsir bağışlayırdı.) Çiy tərəvəzləri daha iştahaaçan etmək üçün özünüzü mandolinlə (V Blade Mandoline, 40 dollar, shopmastrad.com), çuğundur kimi xırtıldayan tərəvəzləri çox çətinliklə julienne yeyə bilən, Bir Bugs Bunny pəhrizində olduğunuzu hiss etmədən çeynəmə faktorunu artırmaq üçün yerkökü və kərəviz kökü. Yaxud möhkəm məhsulu kəsmək üçün tərəvəz soyucu istifadə edin.

PARÇA VE Xiyar ilə ROTISSERIE TAVUK SALATI
Xırtıldayan tərəvəzlər və sürətli bir cilantro salsa, mağazada qızardılmış toyuğu toxuması ilə dolu bir salata çevirir.

Soyulmuş və incə dilimlənmiş 2 çiy çuğundur
1/2 çay qaşığı qırmızı bibər qabığı
Kosher duzu
3/4 çay qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
5 xörək qaşığı zeytun yağı, üstəgəl çiləmə üçün
1/2 fincan yarı yuvarlaq xiyar dilimləri
1 xörək qaşığı limon suyu
1/2 fincan təxminən doğranmış cilantro (gövdə daxil)
3 xörək qaşığı təxminən doğranmış qoz
1/4 çay qaşığı doğranmış sarımsaq
Sümükdən çıxarılmış və böyük parçalara ayrılmış 1/2 ədəd toyuq əti

1. Bir qarışdırıcı qabda, çuğunduru qırmızı bibər ləpələri və 1/2 çay qaşığı duz və sirkə ilə birləşdirin. Onları 10 dəqiqə oturun və 4 xörək qaşığı zeytun yağı ilə qarışdırın. Başqa bir qabda, xiyarı 1 xörək qaşığı zeytun yağı və limon suyu ilə birlikdə böyük bir çimdik duz ilə birləşdirin.

2. Üçüncü bir qabda cilantro, qoz, sarımsaq, 1/4 çay qaşığı sirkə, bir çimdik duz və bir az zeytun yağı qarışdırın. Toyuq əlavə edin və çuğundur və xiyar ilə xidmət etmək üçün çırpın. 2 porsiyon hazırlayır

2. Niyə Raw Yeyin?

SİZƏ AZDAN MEMNUN OLACAQSINIZ Qışda yumşaq idxal olunan giləmeyvə, soyuqda saxlanılan alma və tozlu kök tərəvəzlər damağınızda çox təsir etmir. Yaz gəlsə də, yerli, mövsümi meyvə və tərəvəzlərin güclü intensivliyi sizi daha az məmnun hiss etməyə kömək edə bilər. "Çiy radikyo, yaşıl soğan, turp və arugula kimi daha güclü ətirli qidalar toxluq yaradır və beyninizi daha az yeməyə məcbur edir" deyir Çikaqodakı Smell & amp Dadı Müalicəsi və Araşdırma Vəqfinin direktoru Alan Hirsch. Maksimum təsir üçün, bu dadlı meyvə və tərəvəzin xam versiyalarına yapışdırın, çünki onları bişirdikdən sonra çox yumşaq olur.

HAREKETİNİZ Yeməklərinizə inamla ətirli meyvə və tərəvəz təqdim edin. Onları nə qədər tez çiy yeyirsinizsə, dişləmələri damağınıza bir o qədər dözümlü olur. Burgerlərdə müntəzəm kahı yerinə bibərli arugula və ya qarağat yığın, adi albalı düz yoğurtla qarışdırın, sandviçlərə qırxılmış çiy turp əlavə edin, doğranmış qırmızı soğanı lobya salatlarına qarışdırın və otlu kələmi hamarlara qarışdırın. Yeməklərinizə yetişmiş, şirəli yaz meyvələrini də daxil etməyi unutmayın. Şirin və kəskin olmasa da, sıx ləzzət hələ də doyurur. Və ən çox ləzzətə malik məhsullar üçün yerli fermerlər bazarına çıxmaq istəyəcəksiniz. (Yazın ən yaxşı məhsullarından bir neçəsini yığmaq üçün bu 4 Yaz Meyvə və Tərəvəz Tarifinə baxın.)

RICOTTA, ŞƏFTƏLİ VƏ ZEYTİNLİ ARUGULA SALATI
Qarın ağrısı yaradan manikotti düşünün: Ricotta salatlar üçün əla bir protein mənbəyidir. Ən yaxşı ləzzət üçün tam süd və ya yağsız ricotta istifadə edin. Salatı sürətli, kəskin zeytun salsa və baldan şirin təzə şaftalı ilə tamamlayın.

1 1/2 Tbsp doğranmış və doğranmış yağlı qara zeytun
1 xörək qaşığı nazik dilimlənmiş soğan
2 stəkan arugula yarpağı
1 xörək qaşığı zeytun yağı, üstəgəl çiləmə üçün
1/8 çay qaşığı duz
1 limon
1 yetişmiş şaftalı, nazik dilimlərə kəsilmiş
1/3 fincan ricotta pendiri
1/3 fincan təxminən doğranmış püstə

1. Bir qarışdırıcı qabda zeytun və soğanı birləşdirin. Daha böyük bir qabda arugulanı yağ, duz və kiçik bir limon sıxın.

2. Arugulanı şaftalı dilimləri və ricotta kuklaları ilə iki boşqaba bölün. Fıstıq, zeytun-soğan qarışığı, zeytun yağı çiləsi və əlavə limon sıxmaqla bitirin. 2 porsiyon hazırlayır

3. Niyə Raw Yeyin?

DAHA ÇOX SU ALACAQSINIZ Yaz aylarında nəmləndirməli olduğumuzu hamımız bilirik. Ancaq su ilə zəngin meyvə və tərəvəzlər tərin əvəz edilməsindən daha çox kömək edir və onlar da çox kalori yığmadan sizi doyurmağa kömək edir. American Journal of Clinical Nutrition jurnalında dərc olunan bir araşdırmada, bəzi yağlı qidaları kəsərkən su ilə zəngin meyvə və tərəvəz qəbulunu artıran obez insanlar, ildə 17 kilo arıqladılar və yalnız kəsənlərə nisbətən daha az ac olduğunu hiss etdilər. geri yağ. Məhsul bişməyəndə daha çox su (və daha çox həcm) ehtiva etdiyi üçün bu faydaları maksimum dərəcədə artıracaqsınız. Məsələn, bir fincan çiy ispanaq, bir fincan bişmiş ispanaqdakı 41 kalori ilə müqayisədə cəmi 7 kaloriyə malikdir.

Daha çox su hətta yağ itkisinə də kömək edə bilər, bir Alman araşdırması göstərdi. Bunun səbəbi suyun bədən istiliyinə qədər istiləşməsi üçün lazım olan enerjidir. Araşdırmalar göstərir ki, yaxşı nəmlənmiş vəziyyətdə qalmaq maddələr mübadiləsini sürətləndirə bilər.

HAREKETİNİZ Yemək və qəlyanaltılarınızı pomidor, xiyar, kərəviz, qarpız və giləmeyvə kimi xüsusilə şirəli məhsullarla yığın. Aclığı yatıran, nəmləndirən qəlyanaltı, su ilə dolu meyvələr və mdashcantaloupe, şaftalı və ya ərik, məsələn & mdashinto smoothies və ya xiyar-qatıq və ya gazpacho kimi soyuq, xam blender şorbaları hazırlayın. Klassik gazpacho maddələrini salata da çevirə bilərsiniz. Hər gün gələn qutunuza PULSUZ çatdırılan daha çox qidalanma məsləhətləri və fəndləri üçün Gündəlik Doz bülleteninə üzv olun!

GAZPACHO MOZZARELLA VƏ PROSCIUTTO İLƏ SALATI DOĞALDI
Klassik bir yay şorbası olan blenderdən keçin, zülal baxımından zəngin təzə mozzarella və nazik dilimlənmiş prosciutto ilə zənginləşdirilmiş təzələnən əsas yemək salatına çevrilir.

2/3 fincan təzə duzsuz mozzarella parçaları
Kosher duzu
2 stəkan kruton
1 ədəd doğranmış sarımsaq, bir kəsmə taxtasında bir az duz olan bir pastaya sıxılır
2 osh qaşığı doğranmış bibər
1 1/2 osh qaşığı şərab sirkəsi
1 fincan doğranmış xiyar
1 çay qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
1 böyük pomidor, təxminən doğranmışdır
3 xörək qaşığı zeytun yağı
8 dilim prosciutto, təxminən yırtılmışdır

1. Bir qarışdırıcı qabda, mozzarella yüngülcə duz edin. Başqa bir qabda, croutons, sarımsaq pastası, bibər və sherry sirkəsini birləşdirin. Yaxşı qarışdırın və hər şeyi 5 dəqiqə buraxın.

2. Xiyar, şərab sirkəsi və pomidoru duz ilə üçüncü bir qaba əlavə edin. Crouton qarışığı, zeytun yağı, prosciutto və mozzarella əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, lazım olduqda daha çox duz və yağ əlavə edin. 2 porsiyon hazırlayır

4. Niyə Raw Yeyin?

SİZ MƏŞHƏBLƏRDƏ YÜKLƏYƏ BİLƏRSİNİZ Boşqabınızı tərəvəzlərə yönəltmək və zərif karbohidratlardan uzaqlaşdırmaq insulinin səviyyəsini hamar və sabit saxlamağa kömək edə bilər, belə ki sağlam bir çəki saxlaya bilərsiniz. Və dəyişikliyi etmək üçün mızıldanan mədənizin sağır səslərinə qulaq asmağa ehtiyac yoxdur. Penn əyalətində edilən bir araşdırma, boşqabınızdakı taxıl və ətin bir hissəsini daha aşağı kalorili bir tərəvəzlə əvəz etməyiniz, eyni zamanda doyunca qalmağınızla birlikdə kalori istehlakınızı azaltmağınıza kömək edə biləcəyini göstərdi. Tədqiqatçılara görə, eyni miqdarda qida gördüyünüz və istehlak etdiyiniz müddətdə, kalori azalmasına baxmayaraq eyni dərəcədə məmnun olursunuz.

Çiy tərəvəzlər, karbohidrat qəbulunu azaltmaq üçün daha çox fürsət təqdim edir. Tərəvəzlər çiy olduqda daha sərt və daha əhəmiyyətli bir quruluşa sahib olduğundan çörək, makaron və tortilla kimi çeynənən karbohidratlar içərisində durmaq üçün də istifadə edə bilərsiniz. Sadəcə səbirli olun və zövqünüzə uyğunlaşmaq üçün vaxt vermək üçün bir neçə dəfə dəyişdirin.

HAREKETİNİZ Tacos hazırladığınız zaman tortilla yerinə böyük kahı yarpaqlarından istifadə edin və düyü yerinə kahı qablarında qızardın. Sağlam bir sandviç üçün humus və hinduşka ilə qaynaqlanan kələm yarpaqları və ya İsveçrə pazı qatlayın və ya sürətli bir "makaron" yeməyi üçün sarımsaqlı makaron sousu və bir ovuc Parmesan əlavə edin. Daha az karbohidratlı fikirlər üçün, Karbohidratları kəsərkən bu 12 Ləzzətli Əvəzetməni nəzərdən keçirin.

AVOKADO İLƏ SPICY CEVICHE "TACOS"
Aşpaz olmayan, sitrus meyvələri ilə dolu ceviche ideal yay yeməyidir. Bu versiyada avokado və isti sousdan qaymaqlı bir zərbə var və onu yemək üçün çəngəl belə lazım deyil.

1 düymlük parçalara kəsilmiş 1/2 lb təzə dərisiz qırmızı lələk və ya bas filesi
1/2 fincan təzə əhəng suyu
1/4 Tbsp kosher duzu, üstəlik dadmaq üçün daha çox
1/2 fincan nazik dilimlənmiş qırmızı soğan
2 serrano bibəri, incə doğranmışdır
1 kiçik roma və ya gavalı pomidor, incə doğranmışdır
1/3 fincan doğranmış cilantro
8 kərə yağı marul yarpaqları, yuyulur və qurudulur
1 avokado, yivli və nazik dilimlərə kəsilmişdir
İsti sous (isteğe bağlı)
Dadmaq üçün zeytun yağı

1. Balıqları, əhəng suyunu, 1/4 Tbsp duzu, soğanı və bibəri bir qabda birləşdirin və ən azı 3 saat 8 -ə qədər soyudun.

2. Kassanı soyuducudan çıxarın və pomidor və cilantro ilə qarışdırın. Marulun üstünə avokado, üstəgəl duz və isti sous ilə iki plaka qoyun. Ceviche və mayesini yuxarıya qaşıqlayın və zeytun yağı ilə çiləyin. 2 porsiyon hazırlayır

Qeyd: Çiy balıq yemək qida yoluxma riskini artıra bilər.

5. Niyə Raw Yeyin?

FİBERİ GÜÇLƏNDİRƏCƏKSİNİZ Çiy meyvə və tərəvəz ilə boşqabınızı yığmaq kilo vermək üçün vacib bir qida olan daha çox lif qəbul etməyin sürətli bir yoludur. "Lif, həzmi yavaşlatır və qan şəkərindəki dalğalanmaları minimuma endirir, buna görə də daha uzun müddət tox hiss edirsən" deyir Brian Zehetner, MS, RD, C.S.C.S., Anytime Fitness-in baş elmi işçisi. Əslində, bir Brigham Young Universitetində edilən bir araşdırma, 1000 kalori yeməyə əlavə etdiyiniz hər qram lifin 20 ay müddətində təxminən yarım kilo bədən çəkisini atmağınıza kömək edə biləcəyini göstərdi. Gündəlik lif qəbulunu 10 qram artırmaq üçün xam məhsullardan istifadə etmək (əksər kişilərin hər halda etməli olduğu bir şey), bu müddət ərzində bədəninizdən 5 kiloqramdan artıq çəki kəsə bilər.

HAREKETİNİZ Qidalanma və Diyetetik Akademiyası tərəfindən tövsiyə olunan miqdarda gündə 38 qram lif toplamağı hədəfləyin. İşarəyə çatmaq üçün yeməklərinizi ən çox liflə doldurulmuş yay meyvə və tərəvəzləri, böyürtkən, qarğıdalı, yaşıl lobya və tünd yarpaqlı göyərti ilə yığın. Pancake səhər yeməyi necə bir adamdır? Meyvələri xəmirə qarışdırın. Ya da püresi xam qarğıdalı (bəli, çiy yeyə bilərsiniz) makaron, tacos və salsa, şorba və ya pişmiş yumurta kimi Meksika yeməklərinə əlavə edin. Fesleğen yerinə liflə zəngin kələm ilə pesto hazırlayıb sendviçinizə yaya bilərsiniz. "Dondurulmuş pizza və şam yeməyində xam brokoli və ya qırmızı bibər əlavə edərək lifləri artırın" - Zehetner təklif edir.

PECORINO İLƏ ƏDƏMLİ SALAMI VƏ XAM MISIR SALATI
Yalnız həqiqi yay qarğıdalı çiy xidmət etmək üçün kifayət qədər şirindir. Bir neçə ədviyyatlı salam və duzlu Pecorino tökün və dərhal İtalyan ziyafəti yaradın.

1/4 fincan nazik dilimlənmiş qırmızı soğan (təxminən 1/4 soğan)
1 xörək qaşığı ağ şərab sirkəsi
3/4 çay qaşığı duz
2 1/2 fincan çiy qarğıdalı dənəsi (təxminən dörd orta qulaq)
1/2 Tbsp doğranmış təzə marjoram və ya reyhan
1 xörək qaşığı zeytun yağı
10 nazik dilim yaxşı soppressata salam, kobud parçalara parçalanmışdır
Təraş edilmiş Pecorino Romano pendiri, üstü üçün

1. Soğan dilimlərini sirkə və duz olan bir qaba qoyun. 10 ilə 12 dəqiqə dayanmağa icazə verin.

2. Qarğıdalı dənələrini kasaya əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Marjoram, zeytun yağı və yırtılmış soppressata əlavə edin. Birləşdirmək üçün yüngülcə qarışdırın. Qaşıqları boşqablara qoyun və hər birini təzə təraş edilmiş Pecorino Romano ilə doldurun. 2 porsiyon hazırlayır.


E-rcps.

qadın barmaqları: savoiardi
quzu: agnello abbacchio
(əmizdirmə quzu, Roma)
donuz əti: lardo, strutto
larks: allodole
lazanya: makaron formaları: lazanya, pappardelle
----- (qat-qat pendir, sous, ət və s. ilə bişmiş) lasagne al forno
dəfnə: lauro
arıq: magro
ayaq: koscetto, kosciotto, koscia
limon: limone
limonad: limon suyu, limonat
mərcimək: heticehie
kahı: cespo d 'insahata, lattuga radicchio (qırmızı salat bitkisi)
pırasa: porro
likörler, içkilər: içki
qaraciyər: fegato - alla veneziana
(soğan ilə qızardın) coratella (qaraciyər, işıqlar, qədəhlər, ürək)
(toyuq) qaraciyər: fegatini di polIo
----- alha salvia (adaçayı ilə)
xərçəng (tikanlı): aragosta
bel: lombata lombatin (bel kəsmək)

makaron: maccheroni
macaroons: amaretti
uskumru: sgombro
marinadlı: marinato in salmi '
(şərab və otlarda)
dənizçi üslubu: alla marinara
marjoram: maggiorana
marmelad: marmellata
ilik: midollo
ilik sümüyü (dana bud): ossobuco
mayonez: mayonez
ət: carne - maccinata (kıyılmış ət, hamburger)
ət topları: polpet, polpettini
ət çörəyi: polketton
medalyonlar: medaglioni
medular armud: dirək
qovun (ümumiyyətlə qovun): qovun, popone prosciutto e melone (jambon və qovun)
beze: qarışıqlıq
süd: latte
mineral su: alqı mineral
nanə: menta, mentuçya (Roma)
Mont Blanc (saf və#39ed şabalıd və krem): Monte Bianco
moray: murena
köpüklər: semifreddi
kefal: cefalo, muggine (ümumi boz) barbo, barbio, triglia (qırmızı)
göbələk: fungbi porcini (boletus edulis, böyük çöl göbələkləri) ovoli (amanita Caesarea, narıncı rəngli yabanı göbələklər)
midye: cozze
xardal: senape, mostarda

əriştə: capellini (uzun, nazik, ümumiyyətlə bulyonda) fettuccine, makaron hamısı 'uovo, tagliatelle (yumurta əriştə) fettuccine alla romana (kərə yağı və Parmesan pendiri ilə) pastina (kiçik əriştə və ya şorba üçün digər formalar) al pesto)
nugat: torrone
muskat: noce moscata


  • Salsify təmizləmək və soymaq çətindir. Kökü soyuq axan suyun altında ovuşdurun və bişdikdən sonra soyun. Pişirməzdən əvvəl doğramalı və ya kəsməli olsanız, rəngsizləşmənin qarşısını almaq üçün kəsilmiş parçaları turşulu suya (məsələn, limonlu suya) atın.
  • Salsifit yerdən çıxarıldıqda qırılırsa, dərhal istifadə edilməlidir, əks halda rəngini itirər və xarab olar.

Püresi tarak və armud dilimləri və pancetta ilə salsify


Resept Roundup: Sigona ’s Fig Balzamik

Şirin və şərbətli, bu, 1000 gəmini işə salan əncir ola bilər. Salatlara atın, əncir, feta və qoz salatı, üstünə ızgara ağ ətlər əlavə edin və ya azaldın və dondurmanın üzərinə qaşıq əlavə edin. Bu ən çox satılan adamdır!

Əncir və Qan Portağallı Fudge Sosu

Əncir və Qan Portağallı Fudge Sosu

Narıncı rəngli zəngin şokolad klassik bir birləşmədir, buna görə də bu sous sousunu sevəcəyinizi bilirik. Əncir balzamı da gözəl bir ləzzət verir! Bu, bir qabda jelato, bişmiş və ya təzə meyvə, dondurma və ya digər sevimli desertlər üzərində hədiyyə etmək və ya əlinizdə saxlamaq üçün əladır. Buradan uyğunlaşdırılıbZeytun yağı və sirkə sevənlərin yemək kitabı. Bunu 8 × 8 düymlük bir tavada da sərinləyə bilərsiniz, onu qurudulmasına icazə verin. Təxminən 1,5 stəkan hazırlanır.

Tərkibi:

  • 1 stəkan yarım və yarım krem
  • 1/4 fincan Sigona balqabağı
  • 2/3 fincan Hollandiya prosesi kakao tozu
  • 2 1/2 fincan toz şəkər
  • 1/2 çay qaşığı dəniz duzu
  • 2 osh qaşığı Sigona qan portağal zeytun yağı

İstiqamətlər: Uzun boylu orta qazanda krem, balzam, kakao və şəkəri birlikdə çalın. Şəkər həll olunana qədər qarışdıraraq orta istilikdə qızdırın. Qaynayan kimi qarışdırmağı dayandırın. Qarışığın konfet və ya ani termometrdə 236 ° F -ə çatana qədər yumşaq, lakin ardıcıl olaraq qaynadılmasına icazə verin.

Tencereyi istidən çıxarın və duz və zeytun yağı ilə qarışdırın. Qarışıq artıq parlaq olmayana qədər mikserlə və ya əllə çalın, təxminən 5-7 dəqiqə (əllə daha uzun çəkəcək). Qarışığın bir az soyumasına icazə verin və sonra bir bankaya köçürün.

Ağzınızın damını yandırmayacaq qədər sərin olduqdan sonra desertlərdə çiləmə üçün istifadə edin. Daha sonra saxlamaq üçün qarışığın otaq temperaturunda və ya soyuducuda soyumasına icazə verin. Daha sonra şirniyyat kimi istifadə etmək üçün istədiyiniz miqdarı götürün və mikrodalğalı sobada və ya sobanın üstündə 10 ilə 20 saniyə qızdırın, sonra ürəyinizə doyun.

Fudge etmək istəyirsinizsə, onu 8 × 8 düymlük perqament astarlı bir qaba tökün və ən az 4 saat otaq temperaturunda və ya soyuducuda ən az 2 saat soyuduqca qoyun.

Soyuducuda 3 həftəyə qədər və ya otaq temperaturunda 1 həftə hava keçirməyən bir qabda saxlayın.

Qarışıq Yaşıllar üzərində Əncir Şevrası və Fıstığı ilə qovrulmuş Kələm Balqabağı

Bu bir salatdırŞükran günü menyunuz üçün idealdır. Qovurulduqda, balqabağın təbii şirinliyi həm keçi pendirindən, həm də balzamdan əncirlə ləzzətli şəkildə birləşən karamelize olur. Xırtıldayan, təravətləndirən göyərti və yaşıl soğan, yalnız doğru toxunuşu əlavə edir. Yummy Beetdən ilhamlanaraq. Yan olaraq təxminən 4 ədəd xidmət edir.

Salat üçün:

  • Yarım orta balqabaq qabığı, soyulmuş, toxumlanmış və 1 düymlük kublara kəsilmiş (təxminən 2 ilə 2 1/2 fincan vermək üçün)
  • 1 osh qaşığı. Sigona'nın Fresh Press Əlavə Sızma Zeytun Yağı
  • Dadmaq üçün duz və istiot
  • 4 oz. qarışıq göyərti
  • 2 ilə 3 oz. Laura Chenelin incə şevr, incə dilimlənmiş (ucu: kütükdən asanlıqla kəsmək üçün düz ipdən istifadə edin - bıçaqdan daha təmiz kəsər)
  • Dilimlənmiş 4 qurudulmuş qara missiya ənciri (onları Sigona'nın qurudulmuş meyvələri və qoz -fındıq bölməsində axtarın)
  • 1/4 fincan çiy, qabıqlı fıstıq (onları Sigona'nın qurudulmuş meyvələri və qoz -fındıq bölməsində axtarın)
  • Üzərinə kəsilmiş 1-2 yaşıl soğan
  • Dəniz duzu, çiləmə üçün

Əncir Vinaigrette üçün:

  • 1 osh qaşığı. Sigonanın əncir balzamı
  • 1 1/2 çay qaşığı. təzə limon suyu
  • 1 1/2 çay qaşığı. Dijon xardal
  • 1/2 çay qaşığı. doğranmış sarımsaq
  • 2 osh qaşığı. Sigona'nın Fresh Press Arbequina Əlavə Sızma Zeytun Yağı
  • Dadmaq üçün duz və istiot

İstiqamətlər: Fırını 400 ° F -ə qədər qızdırın. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Kərə yağı kublarını zeytun yağı, duz və istiotla yaxşıca örtülənə qədər çörək qabına qoyun. 30-35 dəqiqə qızardın və ya qızarana qədər qızardın.

Bu arada, vinaigrette başlayın. Böyük bir qabda balzam, limon suyu, dijon və sarımsağı qarışdırın. Çırparkən, zeytun yağına tökün. Duz və istiot əlavə edin.

Vinaigrette'nin təxminən yarısından üçdə birini göyərti ilə tökün, göyərtiləri bir xidmət qabına qoyun.

Yaşılları qovrulmuş balqabaq, dilimlənmiş keçi pendiri, dilimlənmiş əncir, fıstıq və yaşıl soğan ilə doldurun. Qalan vinaigrettdən bir az qaşıqlayın və üzərinə dəniz duzu səpin. Xidmət edin.

Fırında Qovurulmuş Toyuq Toyuq İncir Ərikli Sır ilə

Fırında Qovurulmuş Toyuq Toyuq İncir Ərikli Sır

Balzam və mürəbbə azaldıqca, dadları toyuqa payız üçün mükəmməl olan şirin, lakin ləzzətli bir ləzzət verən dərin, zəngin bir şirəyə çevrilir. Ağcaqayın çırpılmış şirin kartof və sadə geyimli yaşıl salatla xidmət edin. 4 xidmət edir.

Tərkibi:

  • 2 xörək qaşığı kərə yağı
  • 1 ədəd soğan, doğranmış
  • 1 budaq təzə rozmarin, üstəgəl isteğe bağlı bəzək üçün daha çox
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • Honey Hole Honey Co. -dan alınan çiy, yerli bal kimi 2 yemək qaşığı bal, yalnız Sigonada satılır
  • 1/2 fincan Sigona'nın Blenheim ərik mürəbbəsi
  • 1/2 fincan Sigona balqabağı
  • 4 sümüksüz, dərisiz toyuq göğsü və ya 6 sümüksüz, dərisiz toyuq budu
  • Dadmaq üçün duz və istiot

İstiqamətlər: Fırını 425 ° F -ə qədər qızdırın. Kərə yağı böyük bir sobada, sobada etibarlı, ağır dibli bir qabda, tercihen çuqun içərisində əridin.

Soğan əlavə edin və şəffaf olana qədər bəzən qarışdıraraq bişirin. Sarımsağı əlavə edin və təxminən 30 saniyə daha bişirin. Bal, cem və balzamı qarışdıraraq rozmarin budağını əlavə edin. İstiliyi orta-aşağıya endirin və qarışığın təxminən yarıya, təxminən 8-10 dəqiqəyə qədər qarışdıraraq bişməsinə icazə verin. Bibəriyəni çıxarın və atın.

Toyuğun hər iki tərəfini duz və istiotla ədviyyat edin, sonra tavaya tavaya əlavə edin, üzərinə bir az balzam qarışığı tökün. Tavanı sobaya qoyun və toyuğun ən qalın hissəsində daxili istiliyi 165 ° F olana qədər təxminən 30-35 dəqiqə qızardın.

Toyuğun dilimlənməsindən və xidmətdən təxminən 5 dəqiqə əvvəl dincəlməsinə icazə verin.

Portağal Ətli Honeydew, Fennel və Sigona'nın Fesleğen Yağı ilə Fig & amp Prosciutto

Prosciutto və cantaloupe, şübhəsiz ki, klassik bir birləşmədir - prosciutto -nun duzluluğu, şirin cantaloupe yoldaşı tərəfindən qarşılaşdırılaraq iki sadə tərkibdən gözləməyəcəyiniz ləzzətli bir ləzzət yaradır. Bu iki maddəni götürdük və bir neçə başqa ləzzət və doku əlavə etdik-şüyüd fantastik xırtıldayan əlavə edir-adi bir qovun-prosciutto iştahaaçan salat yaratmaq üçün. 4 -dən 6 -a qədər xidmət edir.

Tərkibi:

  • 1 stəkan qarışıq göyərti
  • 1/2 portağal ətli balqabaq, qovrulmuş toxum
  • 1/4 düymlük dilimlərə kəsilmiş 4-6 əncir
  • 2 ilə 4 oz. incə dilimlənmiş prosciutto
  • 1/4 fincan nazik dilimlənmiş rezene, üstəgəl 1-2 Çorba qaşığı. şüyüd yarpağı, bəzək üçün
  • 1 osh qaşığı. incə dilimlənmiş soğan
  • 1 osh qaşığı. Sigona'nın Fesleğen Yağı
  • 1-2 çay qaşığı. Sigonanın əncir balzamı
  • Dadmaq üçün duz və istiot

İstiqamətlər: Yarım qovunu yarıya bölün və sonra yarısını ortadan kəsərək dörddə bir hissə yaradın. Təxminən 1/4 düym qalınlığında dilimlərə kəsin, qabığını çıxarın və atın.

Yaşılları böyük bir plaka üzərinə yayın. Yaşılları bir qat qovun dilimləri və sonra əncir dilimləri ilə bərabər şəkildə üst -üstə qoyun. Qat -qat prosciutto, şüyüd və soğan əlavə edin.

Yeməyi fesleğen yağı ilə, sonra isə balzamla tökün. Duz və istiot əlavə edin. Şüyüd yarpaqları ilə bəzəyin.

Chevre, Arugula və Əncir Balsamik Azaldılması ilə Toskana Bitki Tostları

Chevre, Arugula və Əncir Balsamik Azaldılması ilə Toskana Bitki Tostları

Əgər keçi pendirinin pərəstişkarı deyilsinizsə, bir krem ​​və ya sadəcə krem ​​pendir məsləhət görürük. Hər halda, dad qönçələriniz bu sadə maddələrin birləşməsindən zövqlə rəqs edəcək. Arugula, ısırığa Toskana otu zeytun yağı ilə gözəl bir şəkildə bibər qazı və incirin balzamik azalmasının şirinliyini verir. Bir ordövr olaraq 4 xidmət edir.

Nə lazımdır:

  • 1/4 fincan Sigona'nın ənciri Balsamik, bölünmüş
  • Təxminən 1/4 düym qalınlığında 8-12 dilim şirin bir baget
  • Fırçalamaq üçün Sigona'nın Toskana otu zeytun yağı
  • Arugula, tost başına 2-3 yarpaq
  • Şevr olaraq bilinən yayılabilir keçi pendiri və ya alternativ olaraq yeyilə bilən pendir, məsələn, krem ​​-friş və ya qaymaqlı pendir
  • Qurudulmuş qara vəzifə ənciri, dörddə biri

İstiqamətlər: Add the balsamic to a small sauce pan over medium-high heat. Bring to a boil then reduce to low and simmer for 5 to 7 minutes, stirring occasionally. The reduction is done when it is reduced by nearly half and nicely coats the back of a spoon. Qeyd:The balsamic will continue to thicken and reduce when removed from heat. A good consistency will resemble thick chocolate syrup. Sərinləmək üçün kənara qoyun.

Heat an indoor grill pan or griddle over high heat.

Brush both sides of the slices with Tuscan herb oil and grill for about 1 minute per side, turning once, so the outside is just crisp-brown. Bir boşqaba çıxarın və bir kənara qoyun.

Place 2 or 3 leaves of arugula on top of each toast. Gently spread a generous teaspoon or more, to taste, of the cheese on the arugula and place a piece of the cut fig on top.

Arrange the toasts on a serving dish. Use a spoon to drizzle some of the fig balsamic reduction on top of each toast. Xidmət edin.

Fig-Balsamic Roasted Cauliflower with Black Mission Figs

It is not uncommon to see cauliflower paired with golden raisins, especially served as a side dish in the home of a Sicilian (like the Sigona family!). Dried figs have that same sticky sweetness as raisins, but their flavor is a little more layered and their texture is more toothsome. Pairing these ingredients with our fig balsamic makes for an incredible dish. Dairy-free, gluten-free, paleo and vegan friendly! 6 -dan 8 -ə qədər xidmət göstərir.

Tərkibi:

  • 1 head cauliflower, cut or torn into florets
  • 3 to 4 Tbsp Sigona’s Fresh Press Extra Virgin Olive Oil, depending on size of cauliflower, plus a tsp or more for finishing, if desired
  • 1 çay qaşığı. dried marjoram
  • 10 to 12 dried figs, stems removed, quartered lengthwise
  • 2 Tbsp Sigona’s Fig Balsamic
  • Dadmaq üçün duz və istiot
  • Chopped parsley for garnish, optional

İstiqamətlər: Fırını 400 ° F -ə qədər qızdırın.

In a large bowl, toss the florets with olive oil and marjoram to coat evenly. Spread the cauliflower out on a rimmed baking sheet. In the same bowl add the figs and balsamic set aside and to allow figs to reconstitute while cauliflower roasts.

Roast cauliflower about 15 minutes, shaking pan once, until the florets have begun to soften and brown a little. Remove from oven and scrape into the bowl with the figs and balsamic. Toss everything together to coat evenly. Return the mixture to the baking sheet, spreading it out in a single layer. Roast another 6 to 8 minutes.

Season cauliflower with salt and pepper, tossing gently. Transfer the cauliflower to a serving dish, top with chopped parsley, finish with a drizzle of olive oil and serve.

Roasted Pork Tenderloin with a Fresh Figs and a Balsamic Reduction

Just typing out this recipe makes my mouth water. While the ingredients and preparation are simple, the flavors are fantastic, making this a great dish for a quick weeknight dinner or an impressive one that will suit dinner guests. Serves 2 to 4.

Tərkibi:

  • 1 pork tenderloin (about 1 pound), excess fat and silver skin removed
  • Dadmaq üçün duz və istiot
  • 2 osh qaşığı. Sigona’s Fresh Press Extra Virgin Olive Oil
  • 2 osh qaşığı. duzsuz yağ
  • 1 large shallot, diced
  • 1 Tbsp chopped fresh rosemary
  • 4 to 6 fresh, locally grown Black Mission figs, halved lengthwise
  • 1/4 cup Sigona’s Fig Balsamic

İstiqamətlər: Fırını 400 ° F -ə qədər qızdırın.

Rub pork with salt and pepper. Heat oil in a large, oven-safe skillet over medium-high heat. When hot, add pork to pan and cook, rotating about every 2 minutes, to brown all sides.

Roast pork in the oven for about 20 to 25 minutes or until a thermometer registers between 145°F and 160°F (it will still be slightly pink). Set aside and let stand for 10 minutes before cutting.

While pork is done and resting, begin the fig and balsamic sauce.

Add butter to a skillet over medium-high heat. When melted, stir in the shallots and rosemary and cook for one minute. Add the figs and balsamic increase heat to high and bring to a light boil. Reduce heat to a simmer and cook, stirring occasionally, for about 5 minutes. The mixture will thicken a bit as it reduces. Turn off the heat and allow the mixture to sit for about 5 minutes, while you slice and plate the pork.

Slice the pork on the diagonal into one-inch slices and arrange on a serving platter. Drizzle the fig and balsamic mixture over the sliced pork, serve immediately.

melon and prosciutto skewers with fig balsamic

Melon & Prosciutto Skewered Hors d’oeuvres

Melon and prosciutto is a classic Italian pairing. I love the salty-sweet combination, especially when drizzled with our reduced fig balsamic. It presents just the right flavor…delicious! I have two time-saving tips for this dish: 1). Balling melon takes time (and a bit of skill) so feel free to cube instead of ball the melon. 2). If you don’t want to take the time to make skewers, simply arrange the ingredients in a nice pattern on a large serving tray and allow guests to use toothpicks to skewer up the treat themselves. Makes about 9 skewers.

Tərkibi

  • 1 (4 oz.) package prosciutto, each slice cut lengthwise into 3 strips
  • 1/2 orange-flesh honeydew melon, halved, seeded and balled or cubed
  • 4 TBL Sigona’s fig balsamic (lusciously sweet and syrupy, delicious!)
  • 4-6 large mint leaves, chiffonade (optional)

İstiqamətlər: Add the balsamic to a small sauté or sauce pan. Bring to a light boil then reduce heat to a simmer. Cook, stirring occasionally, until reduced by half and it has thickened, becoming more syrup-like. About 10 minutes.

Skewer on the melon and prosciutto (weaving on the prosciutto), alternating pieces, to fill a skewer. You’ll use about three pieces of melon and three pieces of prosciutto for each skewer. Repeat until all ingredients are used. Place finished skewers in a line on a cookie sheet.

Drizzle the completed skewers with the balsamic reduction. Arrange on a platter, either stacked in a pyramid or in a single layer in a circle pattern and sprinkle with the mint, if using. Xidmət edin.


Videoya baxın: chef marco porceddu prepares prosciutto and melon appetizer


ƏvvəLki MəQalə

Körpə havuç və kolbasa ilə noxud güveç

Sonrakı MəQalə

Xəritədə Manilanın kokteyl səhnəsini qoyan Bartenderlə tanış olun