We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Unu süzün.Maya 4 xörək qaşığı isti süd və 3 çay qaşığı şəkərlə əriyir. Süd və qatığı qızdırın, yağı ilə qarışdırın və əridin. Hər şeyi hazırladıqdan sonra yoğurmağa başlayırıq: unun üzərinə ərinmiş maya əlavə edirik, yumurtaları, duzu, şəkəri, mahiyyəti əlavə edirik və südlə qarışdırılmış qatıqla yoğurmağa başlayırıq.

Yumşaq torta bənzər bir xəmir əldə etdikdə, yağı yavaş-yavaş qarışdıraraq yoğuraraq əlavə edə bilərik.

Bütün yağı daxil etdikdən sonra, hava qabarcıqları əmələ gələnə qədər başqa 10-15 dəqiqə xəmiri çox yaxşı yoğurun, həcmi ikiqat artana qədər qalxmasına icazə verin. Hamur qalxdıqda parçaları parçalayın, yuvarlanan pinlə yaydırın və üzərinə balqabaq tökün, balqabağa şəkər əlavə edin, yuvarlayın və yağla yağlanmış tavaya qoyun.

Pastanı döyülmüş sarısı ilə yağlayın və sobaya qoyun. Fırın isti olmalıdır. Almalardan da istifadə edə bilərsiniz.



Balıq pastası

1 & # 8211 Fırın ızgarasını 5/190 grdC həddinə qədər qızdırın və 2 litr tutumlu dayanıqlı bir qabı yağlayın. Fırınınızda ızgara üçün alov yoxdursa, qazanı ən üst səviyyəyə qoyun.
Kartofu yumşalana qədər bir çimdik duz ilə suda qaynadın. Süzün və əzin, kərə yağı və süd əlavə edin. Duz püresi ilə uyğunlaşdırın və bir kənara qoyun. Bir tavada, atəşdə, yağı yağı ilə birlikdə əridin və kərəvizi yumşaq olana qədər qızardın (təxminən 5 dəqiqə). Çıxarın və möhkəm bir qaba qoyun.

2 & # 8211 Eyni tavada, unu əlavə edin və daim qarışdıraraq 2 dəqiqə qızardın. Şərabı əlavə edin və qaynamağa başlayanda südü əlavə edin və başqa 2 dəqiqə qaynatın. Xama və cəfəri əlavə edin və duz və istiot əlavə edin. Nəticədə çıxarılan sous olduqca qalın olmalıdır, çünki balıq su buraxır.

3 & # 8211 Balıq və dəniz məhsullarını & # 8211 istifadə edirsinizsə möhkəm qabda qoyun, kərəviz ilə qarışdırın və sousu tökün. Üstünə püresi bərabər bir təbəqəyə qoyun, yeməyi sobaya qoyun və 40 dəqiqə buraxın (cızıltılı və qəhvəyi olana qədər).


Qayınananın pastası-Reseptlər

Bu reseptin əvvəldən qeyd etmək istərdim Balqabaq pastası tamamilə Anca nənəyə aiddir (qayınanam və qızımın nənəsi Ana). Pasta ləzzətlidir, oruclu olmasına baxmayaraq bişirilməsi sadədir və çox qənaətcildir.

İşdə belə görünür:
& # 8230 və bu belə edilir:

  • Hər bir təbəqə və tepsiyə toz əlavə etmək üçün 600 qr un + bir az daha
  • Hər bir təbəqəni və tepsini yağlamaq üçün 220ml yağ + bir az daha
  • 220 ml su
  • 20 q təzə maya + bir çay qaşığı şəkər
  • bir çimdik duz

Tepsini orta istilikdə təxminən 45-50 dəqiqə və ya pasta qızılı rəng alana qədər sobaya qoyun. Fırındakı istiliyi söndürün və içərisində sərinləyin. Dilimləyin və şəkər tozu ilə xidmət edin. Ümid edirəm ki, xoşunuza gəlir və istəyiniz var!


Duzlu pendir pastası

Bəli, bu pastanın həqiqətən yaxşı olduğunu bilirəm. Və tez -tez bişirirəm. Yalnız yaxşı.

Daha əvvəl etməmişdim, indi əvvəllər tortu sınamağa cəsarət etmədiyim üçün peşmanam.

,, Kişilər & # 39 & # 39 Bir kişinin belə zövqlə yemək bişirməsini görmək çox xoşuma gəlir! Əslində niyə təəccübləndiyimi bilmirəm, ən "güclü" aşpazlar kişilərdir, məsələn Horia Varlan! bişirin amma şirin deyil. Evdə olmadığımda və mən olduğumda tək bişirir, mənə kömək edir (uzun illər parezi olan bir anası vardı və atası ilə yemək bişirməli idi, indi heç kim yoxdur). istədiyim yerə çatmaq üçün: zəhmət olmasa bir marağı təmin edə bilərsiniz, neçə yaşınız var? Sizin bir çox reseptlərinizi oxudum (onlar haqqında da yazmışam) və. Mən bilmirəm. Sənin neçə yaşında olduğun maraqlandı, məncə, daha yetkin bir şey!

:)) Mütləq get dediniz, bir az əvvəl məni təriflədiniz ki, maraqınızı təmin etsin. Hələ burada qarşılıqlılıq olmalıdır, özümə öz yaşımı deyirəm - sən imza at) 33 yaşım var.

Əvvəllər səni tərifləmişəm hiss etdiyim kimi, təqdir olunmalısınız. Yemək bişirəcək bir çox kişi yoxdur (bu gün qadın deyil.), amma bunları bilən və tanıyanlar üçün təşəkkür edirəm (arvadının bişirdiyi yeməyi belə qəbul etməyən birini tanıyıram) , soyuducudan qızdırmaq üçün soyuq yemək yeyir və yeməyi qızdırmaq üçün evə gəlməsini gözləyir). Sən. cavab verə bildiniz və ya verə bilmədiniz, bu sizin ixtiyarınızdadır. Və "həqiqi" yaşınızı elan etməyiniz də sizin ixtiyarınızdadır. 40, max.45) iki səbəbdən: 1 etdiyiniz işlərə çox ehtiraslısınız İndiki gənc bir oğlan əslində oturmur ,, tencerede & # 39 & # 39, başqa məşğuliyyətləri var2 çox qrammatik cəhətdən düzgün yazırsan ki, bu gün bir çox gəncdə o qədər də çox rast gəlinmir. Bilmirəm ki, mənə imza atmağınıza kömək edəcək, hər hansı bir ad verə bilərəm. uydurma. Mən sizə nə deyə bilərəm, əslində & # 39 & # 39; uydurma deyiləm ki, 38 yaşım var, evliyəm, bir uşaqam, Banatlıyam (Banatean get-beget) və imzaladığım adın baş hərfləri jhi. Bilirsən. "Bloage" mövzusunda ümumiyyətlə çox şey yazmıram və yazanda (olduqca nadir hallarda) şərhlərim layiqli, mədəni olmasına baxmayaraq imza atmıram. GATAAAAA. YETƏRDİM (ÇOX ÇOX)! YAXŞI SAĞLIQ VƏ PİŞİRMƏDƏ ARTIŞDIR! KUÇAQ! JHI.

JHI mənə mükəmməl görünür. Keçmişdə "ünsiyyət qurduğumu" bəzən başa düşsəm də, kimin şərh yazdığını əvvəldən bilmək istəyirəm. Bloqumun sizi şərh etməsinə sevindim, əks halda reseptlərin Banat xalqı tərəfindən bəyənildiyini öyrənməzdim? :)
Başqa bir yaş elan edə bilməyəcəyimi başa düşürsən, bəlkə də həmişə fikrimi dəyişib aldığım təklifləri (müəyyən layihələrdə iştirak etmək təklifləri) izləyəcəyəm. O vaxt dediyimdən daha gənc və ya yaşlı göründüyüm kimi. :))) Yaşım həm blogda, həm də bloqun facebook səhifəsində bir neçə şərhdə görünür.
Etdiyim işlərə ehtiraslıyam, çünki bu mənim həyat tərzimdir. Düşünürəm ki, bir şeyi ehtirasla etməsəniz, etməsəniz daha yaxşı olar, bəlkə də buna görə çox az ciddi işlər görürəm :) Yemək mənim üçün bir növ oyundur və hətta uduzduğumu düşünmürəm vaxt, çünki hər halda yemək lazımdır. Təəssüf ki, blog üçün həftədə bir dəfə yemək bişirirəm - əslində mənim üçün də, çünki yuxarıdakı pendir pastası artıq yeyilmişdir :( 2 -ci nöqtədə, müdafiəm üçün nə deyəcəyimi bilmirəm: D uzun illər məktəbə getdim, dedim ki, heç olmasa dəyərsiz kağızları deyil, bir şey seçərəm.

Sizdən kulinariya sahəsində ("uyğun" bir restoranda) işləyib -çalışmayacağınızı soruşmaq istəyirdim, ancaq yuxarıda yazdıqlarınızdan bir həftə sonu hobbi olduğunu başa düşdüm. Tək sən deyilsən və nadir hallarda yemək bişirirəm. həftə ərzində sadə bir şey, çox təəssüflənirəm. Əla olan reseptlərinizi oxuyanda hər gün kulinariya arzularımı təmin edə bilərdim, amma bunun üçün evdə qalmalıyam (və sonra düşünürəm ki, mənim çəkim 100 kq olardı!) Axşam yemək bişirməkdən çox zövq almıram, gələnə qədər yemək yeyirəm. Horia başlayır (kulinariya sahəsində bildiyi hər şeyə heyran olduğum və sevdiyim başqa bir "tavada adam") və yemək bişirənləri tənqid etdiyi üçün onun verilişini izləməyi xoşlayıram. hiylələr. yalnız şənbə günü günortadan sonra (13: 00 -a qədər işləyirəm) və bazar günü səhər daha çox "mürəkkəb" bişirirəm (pizza, tortlar, tortlar, langoustines, balıq və digərləri sobada və s.). facebookda bir çox şərhlər yoxdur belə bir şey, cazibədar deyiləm, iş yerimdə internetdən istifadə edirəm (xüsusən də.) faydalı məlumatlar əldə etmək üçün (reseptlər, xəbərlər, məişət texnikası və maşın sifarişi, ətirlər, geyimlər və s.). haradan gəldiyinizi bilmək çox xoşuma gəldi amma düşünsəm Konstansadan olduğunuzu bir yerdə oxudum. HAZIR! YETƏR! Hər kəsin oxuya biləcəyi çox şəxsi şeylər yazdım (bu səbəbdən bloglarda yazmıram, istəyirəm anonim qalın!). KUŞAQ! PİŞİRMƏYƏ GƏLƏCƏM!

Valideynlərim daha çox köhnə fikirlidirlər (zibil olduqlarını söyləmək olmaz: D) və əgər mənim üçün heç bir qızla & quot; kollecsiz & quot; aşpaz :)))
Tamam, "vəhyləri" bitirdim, burada pasta haqqında danışmalıyam: P Bəlkə hələ də bir fb hesabın var, başqa nə bildiyini kim bilir) Məsələn, təxminən 3 gün əvvəl orada elan etdim bu gün tiramisu hazırlayıram :)

İstəyirəm ki, həyat yoldaşınız olsun, eyni zamanda valideynlərinizin zövqünə uyğun olacaq bir qız tapın.
Bəlkə də Facebook -da hesab açacam, amma indiyə qədər bunu tamamilə zəruri hesab etməmişəm.
PİŞİRMƏDƏ YAXŞIYAM! JHI
PS.Bu həftə sonu Radauti şorbası, donuz əti gulaşı + toyuq (ərimin istədiyi budur) un köftəsiylə və bu tortu BESTİAL görünən duzlu pendirlə hazırlamaq istəyirəm!

Təşəkkürlər, amma hər zaman hamıya təşəkkür edə bilmərəm, buna görə icazə ver ən azından həyat yoldaşım haqqında eqoist olum :)
Bir fb hesabınız yoxdursa çox şey itirmirsiniz, düşünürəm ki, mənim pendiri sınamasanız daha çox itirərsiniz: D
Gecikdiyimiz üçün üzr istəyirik, amma eyni anda bir neçə şərh toplandı və yalnız indi sizin təsadüfən daha çox gördüm (artıq növbəti səhifədə idi).


Göbələkli pasta & # 8211 Evdar Xanımlar üçün asan resept

Göbələkli pasta hazırlamaq asandır. Bu resepti qaynanamdan aldım. Dadlı dadını çox bəyəndiyim üçün hər həftə hazırlayıram. Aşağıdakı resepti sınayın, heç də çətin deyil.

Tezgah üstü maddələr:

  • 400 qr buğda unu, 25 qr maya
  • 2 xörək qaşığı süd, 1 çimdik şəkər
  • 100 qr xama 18%, 1/3 çay qaşığı duz
  • 50 ml kolza yağı, 2 yumurta

Göbələk doldurulması üçün maddələr:

  • 1 kq göbələk, 20 qurudulmuş göbələk
  • 1 böyük soğan, duz, qara bibər
  • Qızartma yağı

Hazırlanma üsulu:

Qurudulmuş göbələkləri soyuq suda bir neçə saat isladın, sonra eyni suda qaynadın.

Qaynadıqdan sonra incə doğrayın və ya ət dəyirmanına qoyun. Bəzi göbələklər daha böyük parçalara buraxıla bilər.

Bütün göbələkləri bütün suyu onlardan buxarlanana qədər tavada qızardın. Bütün göbələklər tavaya sığmırsa, onları bir -bir qızardın.Soğanı soyun və incə doğrayın. Yağı tavada qızdırın və doğranmış soğanı əlavə edin. Soğanı yüngül qəhvəyi qədər qızardın. Qurudulmuş və doğranmış göbələkləri çox kiçik parçalara əlavə edin. Digər göbələkləri də əlavə edin. Qarışığı duz və yer qara bibər ilə qarışdırın.

Mayanı doğrayın və üzərinə isti süd və şəkər tökün. 10 dəqiqə kənara qoyduq. Yumurtaları döyün və xama əlavə edin. Süzülmüş un, duz və kolza yağı əlavə edin. Sonda maya əlavə edib xəmir yoğurun.Hamuru bir pambıq parça ilə örtün və təxminən bir saat qalxması üçün isti yerdə saxlayın.

Xəmir kifayət qədər qalxdıqdan və həcmi ikiqat artdıqdan sonra onu un səpilən iş masasına köçürürük. Xəmiri yarıya bölün.

Hər bir xəmir parçasını təxminən 21 x 30 sm olan düzbucaqlı bir təbəqəyə yayın. İlk xəmiri tepsiyə qoyun və üzərinə göbələk dolmasını yayın. Doldurmağı ikinci xəmir parçası ilə örtün.

Pastanı pambıq çubuqla örtün və bir saat isti yerdə qoyun. Pastanı südlə yağlayın və 180 dərəcədə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Tortu təxminən 40 dəqiqə bişirin.

Pasta bişdikdən sonra sərinləyin. Soyuq pastanı dilimlərə kəsin və xidmət edin. Yaxşı iştaha və yeməyi artırın!


Tava içərisində duzlu və ya şirin pendir ilə pasta

Daha sadə nə ola bilər? Bir yumurta, bir az un, iki stəkan süd, bir az pendir və yağ.

Qızardılmış duzlu pendir pastası

Bir neçə maddədən çox dadlı bir pasta, duzlu və ya şirin bir məzə çıxır. Hazırlanması çox asandır və 20 dəqiqədən çox davam etmir. Budur Haplea Tariflərindən bir resept!

Maddələr

  • 500 qr un
  • 300 ml süd
  • yumurta
  • quru maya zərfidir
  • 30 ml yağ
  • bir çimdik duz
  • 400 qr telemea
  • 2 budaq yaşıl soğan.

Hazırlanma üsulu

Əvvəlcə xəmiri hazırlayırıq: mayanı isti südlə qarışdırıb unun üzərinə tökün. Bir çimdik duz və yumurta ilə birlikdə bir neçə dəqiqə yoğurun. Yağı əlavə edin və daxil olana qədər yoğurmağa davam edin və əllərinizə yapışmayan bir xəmir əldə edin.

Hamuru həcmi iki qat artana qədər isti bir mühitdə təxminən 30 dəqiqə qalxmasına icazə verin.

Telemanı çəngəl ilə doğrayın və incə doğranmış yaşıl soğanla qarışdırın.

Xəmiri 8 "topa" bölün. İncə yuvarlaq bir pasta vərəqi yaranana qədər yuvarlanan pinləri hər topun üstündən keçirik. Pendir və soğan qarışığını ortasına qoyun.

Çarşafın kənarlarını doldurmanın üzərinə bağlayırıq və təxminən yarım santimetrlik nazik bir təbəqə əldə edənə qədər yenidən yuvarlanan pinlə keçiririk.

Tencereyi yağla yağlayın və yağ qızana qədər odda buraxın. Pastaları hər tərəfdən təxminən iki dəqiqə qızardın, bu müddət ərzində onlar qəhvəyi olur.


Adelina Pestrițu qayınanası ilə necə ünsiyyət qurur

Ulduzun qayınanası hələ gənc və gözəldir və nəvə istəmək normaldır. Adelina, ərinin anasını son dərəcə dinamik olaraq xarakterizə edir.

"Virgilin anası bizimlə üç kəsişmədə oturur və hər dəfə soruşanda bizə kömək edir. Dansa axşam evinə gedir, baxmayaraq ki, mən onu qalmağa dəvət etmişəm, amma özünü yaxşı hiss etmir. Bu enerji partlayışıdır ... Həmişə bizdən ütüləyəcəyimiz, yuyacağımız, Zenini çimdirməyimiz lazım olduğunu soruşur ... Bir neçə gün əvvəl Zenaidanı çarpayıda, papaqda və papaqda tutduğumda gülüş tutdum. Uşağı on dəqiqə nənənin yanında qoyanda belə olur "dedi Adelina bir neçə il əvvəl.

Ötən gün Adelina qayınanasının tortlarla necə ərköyün olduğunu etiraf etdi. Fotoşəkillərdə də göstərdi.

Hazırda ərinin valideynləri Almaniyaya köçüblər. Adelina bu səbəbdən ikinci uşağı üçün Tay dayə istifadə etməyi düşünür.

Adelina Pestrițu və Virgil Șteblea keçən il evləndilər, üç illik münasibətlərindən sonra birlikdə kiçik bir qızı var.


Evdə hazırlanmış Rumıniya pasta vərəqləri

Bu yazıda Gina Bradea'nın pasta vərəqləri üçün reseptini təqdim edirik

Evdə hazırlanan Rumıniya pasta vərəqləri: Ticarətdən hazır pasta almaq daha rahat olduğunu bilirəm, bunu dəfələrlə etdiyimi də etiraf edirəm, amma evdə hazırlanan bu çarşaflarla müqayisə olunmur.

Bir çox insanlar üçün Rumıniya pasta vərəqi bilinməyən bir şeydir, çünki pasta vərəqləri bir çox şəkildə hazırlanır: mayalı xəmirlə, mayasız xəmirlə, kövrək xəmirlə, xəmir xəmirlə, tüklü pandispan xəmirlə.

Bu çarşafları orta məktəbdə öyrəndim (anası Iofca ilə pendirli - cacophonous adı, gözəl resept, mən də bunu sənə verəcəyəm, amma kulinariya texnologiyasında mənim qədər böyük bir 3 aldım və bunu əbədi unutmayacağam və heç vaxt).

20 il əvvəl əsasları, xəmirləri, kremləri öyrəndim, texnoloji analiz etdim, buna görə danışa bilərəm.

Evdə hazırlanan Rumıniya pasta vərəqləri çox incədir, az miqdarda hazırlanır, amma bəzi sirləri var, indi sizə deyəcəyəm.

Rumıniya pasta resepti üçün lazım olan maddələr:

• -1 kq
• -1 çay qaşığı duz
• -650 ml azca isti su
• 2 xörək qaşığı sirkə
• 2 xörək qaşığı yağ
• & # 8211 400-500 qram kərə yağı + yağ + yağın bərabər miqdarda yayılması və ya yayılması üçün qarışığı və ya oruc tutduqda yalnız yağ

Rumıniya pastası üçün resept necə hazırlanır?

Hamur, un, su, sirkə, yağ və duzu çox yaxşı yoğurun və hövzə xəmirini 50 dəfə dilimləyin (Tanti Kokanın dediyi kimi 49 və 51 deyil, tam 50).

Çarpmaya diqqət yetirin, bütün qəlbinizlə və məsuliyyət hissi ilə vurun, qayınananızı, patronunuzu (və ya bu sizi məmnun edəcəksə) sındırdığınızı düşünün, amma hövzəni sındırmamaq üçün diqqətli olun, çünki mən Stan ördəkəm.

Hamuru bıçaqla kəssəniz, içərisində hava kabarcıklarının olduğunu gör. Xəmir əldən çıxanda yaxşı yoğrulur və yumşaq və elastikdir, qulaqcığın sınağı: qulaqcıq qədər yumşaq olmaq (videoya baxın)

Hamuru 8-10 hissəyə bölün, toplar düzəldin və kərə yağı və yağ qarışığı ilə yaxşıca yağlayın. Lövhədə / masada 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Xəmirin isti qalması idealdır, buna görə qızdırılan bir plaka ilə örtün.

Bu müddətdən sonra əllərinizi kərə yağı ilə yaxşıca yağlayın və xəmiri, keks kimi, bir boşqab ölçüsündə düzəldin və hər şeyi hələ 30 dəqiqə daha isti saxlayın.

DİQQƏTLİ. Xəmir parçaları arasında çoxlu donuz əti olsun, əks halda yapışarlar.
Və indi, böyük əyləncə başlayır! Hər bir xəmir parçasını yağlı masanın üzərinə qoyun, bezi ilə yüngülcə yayın və sonra yayın. Normalda kənarları tutub çarşafı başınızın üstünə atmalısınız, amma bunu məsləhət görmürəm.

Qalatidəki Şirniyyat Laboratoriyasında, Pasta bölməsində, şöbə müdiri Tanti Coca ilə işləyirdim və mənə pasta ilk dəfə verəndə… auuu və vai-vaii-vaiii ömrüm boyu və anam məni etdi.

Kim bilir, bu çarşaflar necə hazırlanır və oxunur, şübhəsiz ki, göz yaşları ilə gülün və bunun səbəbini sizə deyim. Çarşafları düzəltmək asan deyil, baxmayaraq ki, belə görünür.

Həmkarlarımın xəmir vərəqini götürdüklərini, başlarının üstünə çevirdiklərini, masanın üstünə tutduqlarını gördüm və bu da təsvir edilə bilməyəcək bir incəlikdən ibarət idi. Yaxşı, mən də tələsdim, çünki qorxmadan Ginuta idim, elə deyilmi?

İlk növbədə sizə Tanti Kokanın çox sevən bir vərdişinin olduğunu söyləyim: səhv bir şey etdikdə başınızda bir qutu ilə oyandınız və avtomatik olaraq Çin dilində Luceafarul oxumağa başladınız! Və bu, tezliklə, keçərkən, zolaqdan silindi ki, bu çox iş idi və ev tapşırığını etməsəniz, artıq işdə idiniz - bu istilərdə - bu heç də xoş deyildi!

Evdə hazırlanan Rumıniya tortları

Uzun saçlarım vardı, dibimdən keçdi və qalın bir quyruqda, arxada örgülü saxladım və ya boynumdan sıx bir çörək düzəltdim. Mən tələsdim, millət, xəmiri sərt şəkildə yuvarladım və həyəcanlandım ... və artıq nəfəs ala bilmədiyim üçün başıma yapışdı, xəmiri üzümdən necə çıxaracağımı bilmirdim ...

Başınıza bir pancake düşəndə ​​bu qulağınızda bir çiçəkdir, amma bütün xəmir parçası, xoşbəxtliyin zirvəsində olduğuma inanın.

Xüsusilə həmkarlarımın gülüşündə olduğu kimi, Tanti Coca da 2 yaxşı nişanlanmış qutu ilə məni dərhal oxşadı.

İndi nəinki nəfəs alırdım, həm də rəngli ulduzları görürdüm!

Həmkarlarım mənə kömək etdilər, Tanti Coca mənə nə etməli olduğumu izah etdi (çox güldükdən sonra) və nəhayət bunu bacardım.

Ancaq saçlarım xəmirlə dolub evə getdim və o zaman bilirsən ki, hətta soyuq su deyil, sonra isti idi, anam məni qızdırmaq və başımı yumaq üçün qonşularımdan su istəməli idi. Su cheta da etdim.

Özümü yaxşı hiss etməyim üçün, tək dəstə olmadığımı bilmək üçün bütün yeni başlayanlar bu çarşafları götürdülər.

Sadəcə onu tanıyıram və hər xatırlayanda çox əylənirəm.

Çarşaflar necə idi, ilk dəfə etdiyinizdə, freze maşınında neçə dəfə götürdünüz?

Mənim üçün saysız -hesabsız idi, amma sonda yenə də aldadıldım, çünki təslim olmadım.

Hamuru masaya yaymağın ən asan yolu (500 qr undan 5 hissəyə bölünür, belə ki çarşaflar çox böyük deyil), merdeneya ilə yüngülcə yayılır və sonra əlləri ilə çəkilir. hissələr. Yemək çox yaxşı yağlanmalıdır.

Çarşafın necə uzandığını və incələdiyini görəcəksiniz, o qədər gözəl olacaq ki, Tanti Kokanın dediyi kimi qəzetdən oxuya biləcəksiniz.

Bacardığınız qədər yayın - xəmir çox elastikdir, daha qalın olan kənarları qırın, sonra təbəqənin ölçüsündən asılı olaraq 3-4 -ə qatlayın və istədiyiniz doldurulmanı qoyun.

Pasta vərəqlərini necə yağlayırıq?

Yağlanmışlar üçün bərabər nisbətdə kərə yağı, yağ və kərə yağı istifadə etmək daha yaxşıdır və oruc tutursunuzsa və ya başqa səbəblərdən donuz əti yeyə bilmirsinizsə, yağdan istifadə edin.

Heç bir halda ananın hərəkətsiz olmasını tövsiyə etdiyimi çatdırmaq istəmirəm. Çauşesku dövründə biz hər şey üçün marqarin istifadə etməyi təşviq edirdik, amma orijinal resept əslində yalnız donuz əti verir. Bir az yağlı olurlar, yalnız piy yağı ilə, buna görə də yağ + yağdan bərabər miqdarda istifadə etmək yaxşıdır.

Başınızın üstünə atmaqla məşğul olmaq istəyirsinizsə, necə olduğunu görmək üçün nəm və yaxşı sıxılmış bir dəsmal və ya nazik bir parça istifadə etmək yaxşıdır və sonra xəmirə keçə bilərsiniz.

Ehtiyatlı olun, kənarları barmaqlarla deyil, xurma və uzanan barmaqla tutulur, çünki dərhal qırılır.

Çarşaf qırılırsa, soyuqda qoyun və sərtləşsin.

İstifadə olunan una çox diqqət yetirin, əgər çox yaxşı un deyilsə, çarşaflar yaxşı çıxmayacaq, qırılacaq, özünüzə əzab verəcəksiniz və mənə də əfsanəvi və günahsız olaraq söyüş söyəcəksiniz.

Hər halda, bu çarşaflar möhtəşəmdir, aldığınız çarşaflardan daha incədir və bir dəfə düzəltmisinizsə, zəmanət verirəm ki, həmişə hazırlayacaqsınız, hazırlamaq heç də çətin deyil, sadəcə sizi qorxudum.

Və NCIS -dən DiNozzo kimi sizi sındıracaq Tanti Coca da yoxdur. ..

Çarşaflar hər cür pasta və ya qəlyanaltı üçün istifadə olunur (pendir, alma, ət, meyvə, göbələk, ispanaq, balqabaq və s.).

Bu resepti bəyəndiniz və ya bəyənmədinizsə, aşağıda mənə deyin və başqa hansı reseptlərdən yazmağımı istərdiniz?

Mənbə: Gina Bradea tərəfindən yaxşı iştaha

* Bu yazının məzmunu yalnız məlumat üçündür və tibbi məsləhətin əvəzi deyil. Doğru bir diaqnoz üçün bir mütəxəssislə məsləhətləşməyi məsləhət görürük.


Balqabaq pastası. Mümkün olan ən asan və sağlam resept. Sizi ilk ... fəth edir!

Sadə və asan bişirilən balqabaq pastasından alma və ya qoz ilə "birləşdirilmiş" və ya heyva sarısı ilə karamelizə edilmiş balqabaqlı pasta reseptlərindən birini, öz əsərində təsvir edən mərhum Radu Anton Romanın reseptini seçdim. olduğu kimi şübhəsiz üslub "Ən iddialı gurmanın ərköyünlüyü üçün ətirli və zərif bir Ialomita tartı".

Balqabaq pastası üçün maddələr

  • 1 kq un
  • 4 yumurta: 3 xəmir üçün və biri yağlanmış üçün
  • 400 q şəkər
  • 1 maya qoz
  • 1 böyük fincan süd
  • 3 xörək qaşığı xama
  • 1 qabda qızardılmış balqabaq
  • Xəmir üçün 1 paket yarım kərə yağı və yağlanmış tepsi üçün 50 qr

Balqabaq pastasına hazırlıq

"Mayanı isti süddə və kremdə həll edin, sonra köpüklənənə qədər kərə yağı şəkərlə ovuşdurun. Yumurtaları şəkərlə ovuşdurulmuş yağın üzərinə, sonra süd və kremlə mayanı əlavə edin. Yaxşı birləşdirildikdə unu, vanil şəkərini və qızardılmış limon qabığını əlavə edin. İstəyənlər dadını artırmaq üçün darçın tozu və bir az duz əlavə edə bilərlər. Kompozisiyanı ümidlə yoğurun, sonra istirahət edin. Bu vaxt, bir tepsiyi 50 qram kərə yağı ilə yağlayın, xəmiri pasta bükmək üçün kifayət qədər divarlar da daxil olmaqla böyük tepsi qədər yayın. Vərəq daha sonra balqabaqla doldurulur, zərf kimi bağlanır və kərə yağı və yumurta ilə yağlanır. Hazır olana qədər bir saat yarım, ən çoxu iki dəfə aşağı istilikdə bişirin! Daha sonra şəkər tozu və bir kaşığı xama ilə örtülmüş şəkildə verilir. Yaxşı iştaha! " - Radu Anton Roman


Albalı ilə doldurulmuş tepsi pastası

Ənənəvi Rumıniya reseptinə görə hazırlanan Linco Patisero albalı pastası dadlı bir desert üçün əla seçimdir.

Tərkibi: Xəmir (55%): ağ un buğda (AB mənşəli), su, təmizlənmiş günəbaxan bitki yağı, qarğıdalı nişastası, yodlu duz. Doldurma (45%): albalı & # 8211 50% & # 8211 AB mənşəli, alma, şəkər, qarğıdalı nişastası, irmik buğda, ətir.
Rumıniya istehsalıdır.

Doldurmada istifadə olunan meyvələr doğranmış albalıdır.
Bununla birlikdə, məhsulda tırtıllar ola bilər.

Qidalanma məlumatları:

* CR- Adi bir yetkinin gündəlik istinad istehlakı (8400kJ / 2000 kcal)
8 porsiyon X 100g ehtiva edir

SAXLAMA TƏLİMATLARI:

Tez dondurulmuş məhsul
• ± 3 ° C -də icazə verilən dəyişikliklərlə -18 ° C -də saxlayın.
• Eriyəndən sonra yenidən donma.
• Məhsul yalnız termal hazırlıqdan sonra istehlak olunur.
• Bu məhsul mikrodalğalı sobada bişirilə bilməz.
Dondurucuda evdə necə saxlamaq olar: -18 ° C -də, paketdə yazılan tarixə qədər.
Tercihen qutunun yan tərəfində yazılmış tarixdən əvvəl istehlak edilməlidir.

HAZIRLANMA TƏLİMATLARI:

1. Fırını 190 ° C -yə qədər qızdırın (orta istilikdə).
2. Pastanı dondurucudan çıxarın və xarici qablaşdırmanı (karton qutu və şəffaf folqa) çıxarın.
3. Dondurulmuş pastanı tepsi ilə birlikdə sobaya qoyun.
4. Fırının səmərəliliyindən asılı olaraq 40-50 dəqiqə qəhvəyi olana qədər bişirin.
5. Xırtıldayan, qızıl pasta üçün, hazır olmasından 10 dəqiqə əvvəl, tortu 20-30 ml süd və döyülmüş yumurta sarısı ilə yağlayın.
6. Pişirdikdən sonra pastanın üzərinə nəm bir dəsmal qoyun və təxminən 20 dəqiqə soyumağa buraxın.


Video: şilləni yeyən gəlinlər


ƏvvəLki MəQalə

Körpə havuç və kolbasa ilə noxud güveç

Sonrakı MəQalə

Xəritədə Manilanın kokteyl səhnəsini qoyan Bartenderlə tanış olun