We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bu şorba bayram şorbası hesab oluna bilər və bütün yemək yeyənlər tərəfindən böyük iştaha ilə yeyilə bilər. Ardıcıl və son dərəcə yüksək qiymətləndirilən bir şorbadır. Bucovina bölgəsində ənənəvi olaraq "xama vətəni" olaraq da adlandırılan bir bölgə

  • 1 ədəd toyuq göğsü
  • 1 ədəd soğan
  • 3 ədəd marcovi
  • 1 ədəd cəfəri
  • 1/2 ədəd kərəviz
  • 3 diş sarımsaq
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 xörək qaşığı un
  • 150 ml xama

Porsiyalar: 10

Hazırlıq vaxtı: 90 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Radaute şorbası:

Toyuq göğsünü yuyun və tərəvəzləri təmizləyin.

Atəşə bir soyuq su tökün və su qaynadıqda ətləri tərəvəzlərlə birlikdə əlavə edib qaynadın. zaman -zaman deyilir.

Tərəvəzləri bişirdikdən sonra boşqabdan çıxarın və sərinləmək üçün buraxın. Tərəvəzlərdən yalnız kublara kəsdiyim yerkökü saxladım və əti zolaqlara seçdim.

Bir qabda yumurta sarısını un və xama ilə qarışdırdım və üzərinə yavaş -yavaş qarışdıraraq isti bir şorba əlavə etdim ki, topaqlar əmələ gəlməsin və sonradan şorbaya əlavə edəcəyimiz kompozisiyanı şorba istiliyinə gətirməsin. qaynadanda yenidən verin, ətlə birlikdə doğranmış tərəvəzləri əlavə edin, dadmaq üçün acı bibər suyunu əlavə edin və şorbanı hər kəsin istəyinə uyğun olaraq duz və istiotla bitirin.

Məsləhət saytları

1

rəng üçün 1 yerkökü qızardın və 3 xörək qaşığı yağda bişirin və bərkiyənə qədər bişənə qədər qalan şorbaya əlavə edin.

2

Kim istəsə, tərəvəzdəki ağartıcıyı şorba halına da kəsə bilər, amma o qədər də xoşumuza gəlmir.


Toyuq göğsünü 4 böyük parçaya bölün və 3 xörək qaşığı yağda bir kaşığı duz və bir kaşığı bibər əlavə edərək 15 dəqiqə bişirin.
Bu müddət ərzində tərəvəzlər böyük parçalara kəsilir.

Tərəvəzləri toyuq göğsü ilə birlikdə qazana əlavə edin və tərəvəz və ət örtülənə qədər suyu tökün və 50 dəqiqə bişirin.

Qaynadıqdan sonra əti çıxarın və tərəvəzləri qalın şorba qatılığına çatana qədər qalan suyu ilə qarışdırıcıya qoyun, çox qalın olarsa əriyənə qədər isti su əlavə edə bilərsiniz.
Şirəyə keçən tərəvəzləri 10 dəqiqə qaynatmaq üçün geri qoyun, bu müddət ərzində qatıq, sirkə, 1 xörək qaşığı duz əlavə edin.

Toyuq göğsünü kublara və ya kiçik zolaqlara kəsin, üzərinə qablara əlavə edin, suyu və bir çay qaşığı sarımsağı tökün.

Tercihlərinizə görə xidmət etməzdən əvvəl birbaşa bir qaba bir kaşığı sirkə və bir kaşığı xama əlavə edə bilərsiniz.


Radauti şorbası - Reseptlər

Sən qız: 0) və biz şorba hazırlayanlar, xurafatçılar.
Şorba ilə məni vurdun.

Bəli, bu mənim üçün çox xoşagəlməzdir.

Çox yaxşı şorba!
Mən şorba aşbazı deyiləm, amma yenə də bir hissəsini yeyərdim!

Bu şorbanı da bəyənirəm.
O super yaxşıdır

Mən bu şorbanı çoxdan görürəm, ona görə hazırlamalıyam!

Vio. Təəssüf ki, şorba nə qədər gözəl görünür. təbriklər

Əla görsənir! Dərhal bunu edəcəyik və enterokolitlə düzəldəcəyik!
Blogumuzda bəzi mükafatlar sizi gözləyir!

Mary, Bianca, Pansy, Felis, AndraSaraOtilia, dəyərləndirdiyiniz üçün ürəkdən təşəkkür edirəm! Mən bu şorbanın böyük bir pərəstişkarıyam.

Bu şərh müəllif tərəfindən silinib.

Bu şorba reseptini sınadım, yalnız qarışdırıcıda əzilmiş tərəvəzləri əlavə etdim. Restoranlarda tapdığınız ardıcıllıqla çox yaxşı çıxdı. Təşəkkürlər :)

Anonim, bəyəndiyinizə sevindim, qarışıq tərəvəzlərlə fikir çox yaxşıdır, növbəti dəfə də sınayacağam!

görürsünüz ki, maddələrə toyuq deyil, toyuq döşü lazımdır !!

anonim, yanılmamışam, bu çox yaxşıdır, 1 böyük toyuq. Yaxşı, yalnız döş qoysaydım, şorbanın dadının nə olacağını anlayacaqsan. xüsusilə quşçuluqdan olmaq?
Sonda toyuğu çıxarın və yalnız doğranmış döş qoyun.Mənim olmadıqda ətləri də budun üstünə qoyuram.

Sabah 25 nəfər üçün bişirməli olduğum üçün bu çəkidən neçə porsiya çıxır?

Toyuq bibərindən və ya donuz gulaşından neçə hissə çıxdığını da bilmək istərdim. 25 nəfərlik yemək bişirmək vəzifəm də var.Öncədən təşəkkürlər

vay, 25 nəfərlik işiniz var! Əla seçim etdiniz, həm Radauti şorbasını, həm də bibəri sevirəm. Şorbada orta hesabla 12 porsiya və bibərdə (və gulaşda) təxminən 6 porsiya var.
Yeməkdən zövq alıram!

içdikdən sonra kişilər üçün yaxşıdır və ertəsi gün xəstələnirlər

Çox yaxşı şorba və bişirmək asandır, sınamaq üçün səbirsizliklə gözləyə bilərəm!

Çox yaxşı, Yeni il gecəsi təkrarlayacağam, resept üçün təşəkkürlər!

Şirəsi ilə əlavə edirəm

2 limon, qaynadılmış tərəvəzləri bir qarışdırıcıya qoyun, sonuna yaxın 3 xörək qaşığı düyü qoyun və cəfəri yerinə şüyüd qoyun Ləzzətlidir. qalan maddələr mənim üçün eynidir. Xüsusilə tərəvəz görmədikləri üçün uşaqlar tərəfindən çox bəyənilir

Gördüyüm kimi, soğan ümumiyyətlə istifadə edilmir?

Başqa nə bişirəcəyimi bilmədiyim üçün bu gün eyni şeyi etməyə başlayıram :))) İndiyə qədər təxminən 4 dəfə Radauti şorbası hazırlamışam. Tərəvəzləri qaynadanda bütün soğanı qoyuram və sonra tərəvəzləri blenderlə keçirirəm :)

Salam, qeyd olunan maddələr üçün neçə litr su istifadə olunur?

Dəfələrlə etdim, yaxşı ol, qarın şorbası kimi yerkökü və qırmızı bibər qoyuram

Mən bunu edirəm və mütləq əla görünürəm.

Axşamınız xeyir. Şorbanın "şorbası" ilə bağlı bir sualım var :)
Ailəmizdə yalnız qayınatamla mən qarın şorbası yeyirik və mən & quotqufulful & quot :) Sualım budur: qarın şorbasına krem ​​və yumurta tərkibini qaynadmadan sonda əlavə edirəm. Kompozisiyanı əlavə etdikdən sonra hər dəfə qaynadanda kəsildiyini gördüm. bu halda eyni olmamalıdır? (Hər dəfə yaxşı krem ​​istifadə etdim, ancaq qarışığı əlavə etdikdən sonra şorba qaynadıqdan sonra kəsildi)
Sual bir az qəribə olsa, üzr istəyirəm, amma ümumi mədəniyyətim üçündür :)
Əlavə olaraq 5 nəfərlik milləti saxta qarın şorbası ilə təəccübləndirmək istərdim :) :)
Gözəl bir axşam,
George

Salam! Kremi sarısı ilə bir qabda qarışdırıram. Sonra şorbadan şirəni cilalayaraq götürürəm və eyni zamanda qarışdıraraq yavaş -yavaş qaba əlavə edirəm. Yalnız iki yemək qaşığı suyu əlavə etdikdən sonra qarışığı əlavə edirəm. Krem və sarısı qarışığını əlavə edərkən və ya çox aşağı odda buraxanda qazanı odun üstünə qoymaq ən yaxşısıdır.
Ümid edirəm köməkçi oldum. Hamısında artım!


Radautean şorbası

Dadlı bir şorba və qarın şorbası qədər məşhur olan Radauti şorbası hər mövsüm üçün idealdır.

Adından da göründüyü kimi, Radauti şorbası ilk dəfə 70 -ci illərdə Suceava County Radauti bələdiyyəsində hazırlanmışdır. Evdar qadın, toyuq ətirli qarın şorbası istəyən ərinin təkidi ilə qarın şorbasına toyuq təqdim etdi. Tezliklə işlədiyi restoranın menyusunda resepti təqdim etdi. Şorba resepti istəyən xarici turistlər tərəfindən də bəyənildi. Bir çox aşpaz və ya restoran sahibi resepti öz yerlərində təqdim ediblər.

Güclü bir dad üçün bəzi məsləhətlər

Sarımsağı doğrayın və şorbaya əlavə edin və ya dadına görə ayrıca xidmət edin. Sarımsağı qaynatmaq istəmirəm, metal bir dad alır. Sonda bir az əlavə edib qalanını masaya qoymağı üstün tuturam.

Tərəvəzləri çəngəl ilə doğrayın və şorbaya əlavə edin. Ət sümükdən çıxarıla bilər, kiçik zolaqlara kəsilərək şorbaya əlavə oluna bilər və ya hər hansı bir şorbada olduğu kimi sümüklə birlikdə buraxıla bilər. Hər iki variant da doğrudur.

Bir təzyiq ocağınız varsa, istifadə etməkdən çəkinməyin, ət quşdan asılı olaraq 1 saatdan çox olmayaraq qaynar. Ticarət bir toyuqdursa, tez qaynar, quş əti olsa daha bişirər, amma dadı daha yaxşı olar.

Bəziləri sürfəni üstünə qoyur, bəziləri qoymur. Bu şorba, qaraciyər ilə və ya olmadan böyükdür.

İsti, xama və acı bibərlə xidmət edin və bir az ev çörəyi əlavə etsəniz - burada reseptlərə baxın, daha da yaxşıdır.


Radauti şorbası - Reseptlər

Sən qız: 0) və biz şorba hazırlayanlar, xurafatçılar.
Şorba ilə məni vurdun.

Bəli, bu mənim üçün çox xoşagəlməzdir.

Çox yaxşı şorba!
Mən şorba aşbazı deyiləm, amma yenə də bir hissəsini yeyərdim!

Bu şorbanı da bəyənirəm.
O super yaxşıdır

Mən bu şorbanı çoxdan görürəm, ona görə hazırlamalıyam!

Vio. Təəssüf ki, şorba nə qədər gözəl görünür. təbriklər

Əla görsənir! Dərhal bunu edəcəyik və enterokolitlə düzəldəcəyik!
Blogumuzda bəzi mükafatlar sizi gözləyir!

Mary, Bianca, Pansy, Felis, AndraSaraOtilia, dəyərləndirdiyiniz üçün ürəkdən təşəkkür edirəm! Mən bu şorbanın böyük bir pərəstişkarıyam.

Bu şərh müəllif tərəfindən silinib.

Bu şorba reseptini sınadım, yalnız qarışdırıcıda əzilmiş tərəvəzləri əlavə etdim. Restoranlarda tapdığınız ardıcıllıqla çox yaxşı çıxdı. Təşəkkürlər :)

Anonim, bəyəndiyinizə sevindim, qarışıq tərəvəzlərlə fikir çox yaxşıdır, növbəti dəfə də sınayacağam!

görürsən ki, maddələrə toyuq deyil, toyuq döşü lazımdır !!

anonim, yanılmamışam, bu çox yaxşıdır, 1 böyük toyuq. Yaxşı, yalnız döş qoysaydım, şorbanın dadının nə olacağını anlayacaqsan. xüsusilə quşçuluqdan olmaq?
Sonda toyuğu çıxarın və yalnız doğranmış döş qoyun.Mənim olmadıqda ətləri də budun üstünə qoyuram.

Sabah 25 nəfər üçün bişirməli olduğum üçün bu çəkidən neçə porsiya çıxır?

Toyuq bibərindən və ya donuz gulaşından neçə hissə çıxdığını da bilmək istərdim. 25 nəfərlik yemək bişirmək vəzifəm də var.Öncədən təşəkkürlər

vay, 25 nəfərlik işiniz var! Əla seçim etdiniz, həm Radauti şorbasını, həm də bibəri sevirəm. Şorbada orta hesabla 12 porsiya və bibərdə (və gulaşda) təxminən 6 porsiya var.
Yeməkdən zövq alıram!

içdikdən sonra kişilər üçün yaxşıdır və ertəsi gün xəstələnirlər

Çox yaxşı şorba və bişirmək asandır, sınamaq üçün səbirsizliklə gözləyə bilərəm!

Çox yaxşı, Yeni il gecəsi təkrarlayacağam, resept üçün təşəkkürlər!

Şirəsi ilə əlavə edirəm

2 limon, qaynadılmış tərəvəzləri bir qarışdırıcıya qoyun, sonuna yaxın 3 xörək qaşığı düyü qoyun və cəfəri yerinə şüyüd qoyun Ləzzətlidir. qalan maddələr mənim üçün eynidir. Xüsusilə tərəvəz görmədikləri üçün uşaqlar tərəfindən çox bəyənilir

Gördüyüm kimi, soğan ümumiyyətlə istifadə edilmir?

Başqa nə bişirəcəyimi bilmədiyim üçün bu gün eyni şeyi etməyə başlayıram :))) İndiyə qədər təxminən 4 dəfə Radauti şorbası hazırlamışam. Tərəvəzləri qaynadanda bütün soğanı qoyuram və sonra tərəvəzləri blenderlə keçirirəm :)

Salam, qeyd olunan maddələr üçün neçə litr su istifadə olunur?

Dəfələrlə etdim, yaxşı ol, qarın şorbası kimi yerkökü və qırmızı bibər qoyuram

Mən bunu edirəm və mütləq əla görünürəm.

Axşamınız xeyir. Şorbanın "şorbası" ilə bağlı bir sualım var :)
Ailəmizdə yalnız qayınatamla mən qarın şorbası yeyirik və mən & quotqufulful & quot :) Sualım budur: qarın şorbasına krem ​​və yumurta tərkibini qaynadmadan sonda əlavə edirəm. Kompozisiyanı əlavə etdikdən sonra hər dəfə qaynadanda kəsildiyini gördüm. bu halda eyni olmamalıdır? (Hər dəfə yaxşı krem ​​istifadə etdim, ancaq qarışığı əlavə etdikdən sonra şorba qaynadıqdan sonra kəsildi)
Sual bir az qəribədirsə, üzr istəyirəm, amma ümumi mədəniyyətim üçündür :)
Əlavə olaraq 5 nəfərlik milləti saxta qarın şorbası ilə təəccübləndirmək istərdim :) :)
Gözəl bir axşam,
George

Salam! Kremi sarısı ilə bir qabda qarışdırıram. Sonra şorbadan şirəni cilalayaraq götürürəm və eyni zamanda qarışdıraraq yavaş -yavaş qaba əlavə edirəm. Yalnız iki yemək qaşığı suyu əlavə etdikdən sonra qarışığı əlavə edirəm. Krem və sarısı qarışığını əlavə edərkən və ya çox aşağı odda buraxanda qazanı odun üstünə qoymaq ən yaxşısıdır.
Ümid edirəm köməkçi oldum. Hamısında artım!


Radauti şorbası - Reseptlər

Ölkədə və xaricdəki bir çox Rumıniya restoranının menyusundakı Milli Restoranın aşpazı usta Cornelia Dumitrescunun ən məşhur məhsulu, yaradıcıya Rădăuți Bələdiyyəsinin Fəxri Vətəndaşı diplomunu gətirdi.

"14 Fevral 1982 -ci ildə öz reseptinə əsasən hazırlanmışdır (O.J.T. Suceavanın həmin tarixdən rəsmi resept kitabında tapılmışdır). Onun fikri, o zaman qarın çorbasının demək olar ki, qadağan edildiyindən, "çökmüş" hesab edildiyindən və hazırlanması üçün xammalın tapılmasının çox çətin olmasından irəli gəlirdi.

Beləliklə, o dövrlər üçün məqbul olan fərdi uyğunlaşma, hətta uşaqlar üçün yaxşı bir resept düşündük. Toyuq hələ də mövcud idi, əcnəbi turistlər və hətta romalılar bölgəyə çoxlu gəlirdi və məmurlar mümkün qədər yaxşı qarşılanmaqda maraqlı idilər, buna görə də öz reseptlərinə görə hazırlanan digər məhsullara əlavə olaraq turş kələm də tanıya bilərdim. Urda və ya Rădăuțean antricot, yerli mətbəx. Nordic Restaurant o vaxt Radauti şəhərinin nümayəndəsi olduğu üçün Radauti atributu burada yaradılan yeni reseptlərə verildi.

Belə oldu Radauti şorbası çox tez bir zamanda böyük bir populyarlıq qazandı, hətta o dövrdə yalnız Rădăuţi'de, hətta O.J.T. Suceava, şəbəkədəki digər restoranlar, ümumi bir resept olsa da, bu işi öz üzərinə götürmədi, çünki bu gün olduğu kimi, restoranların öz evlərinə və ya "ev" və ya "aşpaz" xüsusiyyətlərinə sahib olması adət idi.

1989 -cu ildən sonra resept daha populyar və geniş yayılmışdır. Coğrafi addan ibarət olduğu üçün qanunvericiliyimiz təsdiqə icazə vermədi. Ancaq məmnunam ki, ölkə daxilində və ya xaricdə xidmət edildiyi hər yerdə adını saxladığı üçün (çünki Radauti xalqı hara getsələr də özləri ilə aparıblar) və beləliklə şəhərimizin əsl markasına çevrilib. Sonda bu da məqsəd idi: orijinal mətbəxi olan bənzərsiz bir turizm sahəsini tanıtmaq.

Kulinariya sənətləri ustası,
Cornelia Dumitrescu

Rădăuţene Çorbasının yaradıcısı

İctimai iaşə və turizm sahəsində 45 ildən çox təcrübəsi olan usta aşpaz Cornelia Dumitrescu, Milli Restorandan gələn məhsulların keyfiyyətinin təminatçısıdır. Zaman keçdikcə, 1968 -ci ildən Nordic Restoranında aşpaz, sonra baş aşpaz olana qədər, Milli Restoranın meneceri olduğu günə qədər, ölkədə və xaricdə çoxlu kulinariya sərgilərində, təcrübələrdə iştirak etdi, orijinal reseptlər yaratdı. yerli turizm üçün bir ad.


Ən yaxşı Radauti şorbası resepti

Bir Radauti şorbası şərəfli bir bayram menyusuna daxil edilə bilər və bütün yemək yeyənlər tərəfindən bəyəniləcəkdir. Ən çox bəyənilən və son dərəcə ardıcıl yeməklərdən biridir. Radauti şorbası, xama vətəni olaraq da adlandırılan Bukovina bölgəsi üçün ənənədir. Bu yemək adi bir toyuq şorbası qədər tez hazırlanır.

Qarın şorbasından bişirmək daha asan olan Radauti şorbası ən tələbkar gurmeler tərəfindən də yüksək qiymətləndirilir. Tarifin ixtiraçısı xanım Cornelia Dumitrescu'nun bu dad qarışığını doğaçlama yolu ilə kəşf etdiyi deyilir. Xüsusilə, əri üçün qarın şorbasının daha yaxşı və daha iştahaaçan bir versiyasını axtarır.

Radauti şorbası üçün inanılmaz

Hazırlanma üsulu:

Tərəvəzləri soyun və daha böyük parçalara kəsin. Bir tencereye iki litr su tökün və bir az duz əlavə edin. Suyu odun üzərinə qoyun və tərəvəz parçalarını və toyuq döşünü əlavə edin. Kitaba görə bir Radauti şorbası üçün sümüksüz toyuq göğsü tövsiyə edilmir. Əksinə, Radauti şorbasına daha çox ləzzət vermək üçün toyuq döşünün tamamilə dərili olması məsləhət görülür. Tərəvəz və toyuq göğsünü təxminən 40-50 dəqiqə qaynatın (ət sümükdən çıxmağa başlayana qədər). Sonra istiliyi söndürün, tərəvəzləri və toyuq göğsünü tavadan çıxarın, sonra sərinləyin. Kərəviz, soğan, kartof və iki havuçdan birini keçirin. Radauti şorbasının xoş bir görünüş əldə etməsi üçün digər yerkökü və bibəri doğrayın (bibəri soymaq daha yaxşıdır). Soyuduqdan sonra toyuq döşünün dərisini çıxarın və zolaqları əllə qırın və ya parçalara ayırın. Sonra püresi tərəvəzləri, doğranmışları və doğranmış toyuq göğsünü Radauti şorbasına əlavə edin. Şorba ilə tavanı yenidən qaynatın və təxminən 10-15 dəqiqə buraxın. İki yumurta parçalayın, sarısını bir qaba qoyun və 300 ml qaymaq əlavə edin (Radauti şorbasının resepti üçün yağ tərkibi yüksək olan bir kremdən istifadə etmək daha yaxşıdır - və pendirin qarşısını almaq üçün yemək üçün xüsusi olaraq kremdən istifadə edin) ). Sarısını kremlə qarışdırın və üzərinə doğranmış sarımsaq mixəkləri əlavə edin. Sarısı pıhtılaşmaması üçün tavada olan şorbanın temperaturuna yaxın olana qədər tədricən isti şorbanın bir hissəsini (bir neçə cilalamaq) tökün. 10-15 dəqiqə keçdikdən sonra ocağı söndürün və yumurta, krem ​​və sarımsağın tərkibini Radauti şorbasına qoyun. Yaxşı qarışdırın, sonra 2-3 xörək qaşığı sirkə və incə doğranmış cəfəri əlavə edin. Sonra şorbanı dadın və seçimlərinizə görə duz, istiot və ya sirkə əlavə edə bilərik.


Radauti şorbası - Reseptlər

Sən qız: 0) və biz şorba hazırlayanlar, xurafatçılar.
Şorba ilə məni vurdun.

Bəli, bu mənim üçün çox xoşagəlməzdir.

Çox yaxşı şorba!
Mən şorba aşbazı deyiləm, amma yenə də bir hissəsini yeyərdim!

Bu şorbanı da bəyənirəm.
O super yaxşıdır

Mən bu şorbanı çoxdan görürəm, buna görə hazırlamalıyam!

Vio. Təəssüf ki, şorba nə qədər gözəl görünür. təbriklər

Əla görsənir! Dərhal bunu edəcəyik və enterokolitlə düzəldəcəyik!
Blogumuzda bəzi mükafatlar sizi gözləyir!

Mary, Bianca, Pansy, Felis, AndraSaraOtilia, dəyərləndirdiyiniz üçün ürəkdən təşəkkür edirəm! Mən bu şorbanın böyük bir pərəstişkarıyam.

Bu şərh müəllif tərəfindən silinib.

Bu şorba reseptini sınadım, yalnız qarışdırıcıda əzilmiş tərəvəzləri əlavə etdim. Restoranlarda tapdığınız ardıcıllıqla çox yaxşı çıxdı. Təşəkkürlər :)

Anonim, bəyəndiyinizə sevindim, qarışıq tərəvəzlərlə fikir çox yaxşıdır, növbəti dəfə də sınayacağam!

görürsünüz ki, maddələrə toyuq deyil, toyuq döşü lazımdır !!

anonim, yanılmamışam, bu çox yaxşıdır, 1 böyük toyuq. Yaxşı, yalnız döş qoysaydım, şorbanın dadının nə olacağını anlayacaqsan. xüsusilə quşçuluqdan olmaq?
Sonda toyuğu çıxarın və yalnız doğranmış döş qoyun.Mənim olmadıqda ətləri də budun üstünə qoyuram.

Sabah 25 nəfər üçün bişirməli olduğum üçün bu çəkidən neçə porsiya çıxır?

Toyuq bibərindən və ya donuz gulaşından neçə hissə çıxdığını da bilmək istərdim. 25 nəfərlik yemək bişirmək vəzifəm də var.Öncədən təşəkkürlər

vay, 25 nəfərlik işiniz var! Əla seçim etdiniz, həm Radauti şorbasını, həm də bibəri sevirəm. Şorbada orta hesabla 12 porsiya və bibərdə (və gulaşda) təxminən 6 porsiya var.
Yeməkdən zövq alıram!

içdikdən sonra kişilər üçün yaxşıdır və ertəsi gün xəstələnirlər

Çox yaxşı şorba və bişirmək asandır, sınamaq üçün səbirsizliklə gözləyə bilərəm!

Çox yaxşı, Yeni il gecəsi təkrarlayacağam, resept üçün təşəkkürlər!

Şirəsi ilə əlavə edirəm

2 limon, qaynadılmış tərəvəzləri blenderə qoyun, sonuna yaxın 3 xörək qaşığı düyü qoyun və cəfəri yerinə şüyüd qoyun Ləzzətlidir. qalan maddələr mənim üçün eynidir. Xüsusilə tərəvəz görmədikləri üçün uşaqlar tərəfindən çox bəyənilir

Gördüyüm kimi, soğan ümumiyyətlə istifadə edilmir?

Başqa nə bişirəcəyimi bilmədiyim üçün bu gün eyni şeyi etməyə başlayıram :))) İndiyə qədər təxminən 4 dəfə Radauti şorbası hazırlamışam. Tərəvəzləri qaynadanda bütün soğanı qoyuram və sonra tərəvəzləri blenderlə keçirirəm :)

Salam, qeyd olunan maddələr üçün neçə litr su istifadə olunur?

Dəfələrlə etdim, yaxşı ol, göbələk şorbası kimi yerkökü və qırmızı bibər qoyuram

Mən bunu edirəm və mütləq əla görünürəm.

Axşamınız xeyir. Şorbanın "taytları" ilə bağlı bir sualım var :)
Ailəmizdə yalnız qayınatamla mən qarın şorbası yeyirik və "əylənirəm" :) Sualım budur: qarın şorbasına qaymağı və yumurta tərkibini qaynadmadan sonuna əlavə edirəm. Kompozisiyanı əlavə etdikdən sonra hər dəfə qaynadanda kəsildiyini gördüm. bu halda eyni olmamalıdır? (Hər dəfə yaxşı krem ​​istifadə etdim, ancaq qarışığı əlavə etdikdən sonra şorba qaynadıqdan sonra kəsildi)
Sual bir az qəribədirsə, üzr istəyirəm, amma ümumi mədəniyyətim üçündür :)
Əlavə olaraq 5 nəfərlik milləti saxta qarın şorbası ilə təəccübləndirmək istərdim :) :)
Gözəl bir axşam,
George

Salam! Kremi sarısı ilə bir qabda qarışdırıram. Sonra şorbadan şirəni cilalayaraq götürürəm və eyni zamanda qarışdıraraq yavaş -yavaş qaba əlavə edirəm. Yalnız iki yemək qaşığı suyu əlavə etdikdən sonra qarışığı əlavə edirəm. Krem və sarısı qarışığını əlavə edərkən və ya çox aşağı odda buraxanda qazanı odun üstünə qoymaq ən yaxşısıdır.
Ümid edirəm köməkçi oldum. Hamısında artım!


Toyuq göğsünü 4 böyük parçaya bölün və 3 xörək qaşığı yağda bir kaşığı duz və bir kaşığı bibər əlavə edərək 15 dəqiqə bişirin.
Bu müddət ərzində tərəvəzlər böyük parçalara kəsilir.

Tərəvəzləri toyuq göğsü ilə birlikdə qazana əlavə edin və tərəvəz və ət örtülənə qədər suyu tökün və 50 dəqiqə bişirin.

Qaynadıqdan sonra əti çıxarın və tərəvəzləri qalın şorba qatılığına çatana qədər qalan suyu ilə qarışdırıcıya qoyun, çox qalın olarsa əriyənə qədər isti su əlavə edə bilərsiniz.
Şirəyə keçən tərəvəzləri 10 dəqiqə qaynatmaq üçün geri qoyun, bu müddət ərzində qatıq, sirkə, 1 xörək qaşığı duz əlavə edin.

Toyuq göğsünü kublara və ya kiçik zolaqlara kəsin, üzərinə qablara əlavə edin, suyu və bir çay qaşığı sarımsağı tökün.

Tercihlərinizə görə xidmət etməzdən əvvəl birbaşa bir qaba bir kaşığı sirkə və bir kaşığı xama əlavə edə bilərsiniz.


Toyuq göğsünü 4 böyük parçaya bölün və 3 xörək qaşığı yağda bir kaşığı duz və bir kaşığı bibər əlavə edərək 15 dəqiqə bişirin.
Bu müddət ərzində tərəvəzlər böyük parçalara kəsilir.

Tərəvəzləri toyuq göğsü ilə birlikdə qazana əlavə edin və tərəvəz və ət örtülənə qədər suyu tökün və 50 dəqiqə bişirin.

Qaynadıqdan sonra əti çıxarın və tərəvəzləri qalın şorba qatılığına çatana qədər qalan suyu ilə qarışdırıcıya qoyun, çox qalın olarsa əriyənə qədər isti su əlavə edə bilərsiniz.
Şirəyə keçən tərəvəzləri 10 dəqiqə qaynatmaq üçün geri qoyun, bu müddət ərzində qatıq, sirkə, 1 xörək qaşığı duz əlavə edin.

Toyuq göğsünü kublara və ya kiçik zolaqlara kəsin, üzərinə qablara əlavə edin, suyu və bir çay qaşığı sarımsağı tökün.

Tercihlərinizə görə xidmət etməzdən əvvəl birbaşa bir qaba bir kaşığı sirkə və bir kaşığı xama əlavə edə bilərsiniz.


Radautean şorbası

Dadlı bir şorba və qarın şorbası qədər məşhur olan Radauti şorbası hər mövsüm üçün idealdır.

Adından da göründüyü kimi, Radauti şorbası ilk dəfə 70 -ci illərdə Suceava County Radauti bələdiyyəsində hazırlanmışdır. Evdar qadın, toyuq ətirli qarın şorbası istəyən ərinin təkidi ilə qarın şorbasına toyuq təqdim etdi. Tezliklə işlədiyi restoranın menyusunda resepti təqdim etdi. Şorba resepti istəyən xarici turistlər tərəfindən də bəyənildi. Bir çox aşpaz və ya restoran sahibi resepti öz yerlərində təqdim ediblər.

Güclü bir dad üçün bəzi məsləhətlər

Sarımsağı doğrayın və şorbaya əlavə edin və ya dadına görə ayrıca xidmət edin. Sarımsağı qaynatmaq istəmirəm, metal bir dad alır. Sonda bir az əlavə edib qalanını masaya qoymağı üstün tuturam.

Tərəvəzləri çəngəl ilə doğrayın və şorbaya əlavə edin. Ət sümükdən çıxarıla bilər, kiçik zolaqlara kəsilərək şorbaya əlavə edilə bilər və ya hər hansı bir şorbada olduğu kimi sümüklə birlikdə buraxıla bilər. Hər iki variant da doğrudur.

Bir təzyiq ocağınız varsa, istifadə etməkdən çəkinməyin, ət quşdan asılı olaraq 1 saatdan çox olmayaraq qaynar. Ticarət bir toyuqdursa, tez qaynar, quş əti olsa daha bişirər, amma dadı daha yaxşı olar.

Bəziləri sürfəni üstünə qoyur, bəziləri qoymur. Bu şorba, qaraciyər ilə və ya olmadan böyükdür.

İsti, xama və acı bibərlə xidmət edin və bir az ev çörəyi əlavə etsəniz - burada reseptlərə baxın, daha da yaxşıdır.


Video: Göbələk supu necə hazırlanır


ƏvvəLki MəQalə

Pernod Absinthe

Sonrakı MəQalə

Ted Allen -dən möhtəşəm yay əyləncəli məsləhətlər