Paine Indiana Naan

Mayanı bal və 50 ml su ilə qarışdırın. Köpüklənməyə başlayana qədər buraxın

Un, duz, yağ və qatığı qarışdırın. Süd, maya və qalan 50 ml su əlavə edin

Əvvəlcə bir qaşıqla qarışdırın, sonra qabığı elastik olana qədər əllə yoğurun. Qabıq çox sərtdirsə, yumşalana qədər bir az daha su əlavə edin.

Qabığı bir qabda təxminən 1 saat qalxmaq üçün və ya həcmi ikiqat artana qədər buraxın

Bu müddət ərzində sobanı maksimum temperatura qədər qızdırın və içərisinə böyük bir tepsi qoyun ki, yaxşı qızsın. Bir pizza daşınız varsa, istifadə edin.

Əllərinizi yağla (və ya bir az unla) yağlayaraq qabığı qabdan çıxarın və 10 hissəyə bölün.

Pişirdikdən sonra çox quru çıxmaması üçün çox nazik olmayan 3 ədəd oval formalı qabığa yayın

3 parçanı isti tavaya qoyun və 225 C -də (çox sərt) 7 dəqiqə bişirin, sonra digər tərəfə çevirin və başqa 7 dəqiqə bişirin (cəmi təxminən 15 dəqiqə)

Çörəyi sobadan çıxarın və yenidən qızdırmaq üçün tepsini yenidən sobaya qoyun. Daha 3 ədəd bişirin. Bütün qabığı bitirməyinizə qədər davam edin.

İstədiyiniz köri ilə isti çörəyi xidmət edin