We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Qapaqlı hündür bir tencereyi əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və çörək xəmiri hazır olana qədər saxlayın.

Böyük bir qabda unu çörək soda ilə birlikdə süzün. Duz səpin və qatıqla qarışdırılmış südü əlavə edin. Yuvarlaq bir forma verilən yapışmayan xəmir yoğurun. Kəskin bir bıçaqla böyümək.

Diqqətlə qabı sobadan çıxarın, xəmiri içinə qoyun, qapağı taxın və sobaya 45 dəqiqə qoyun, sonra qapağı çıxarın və gözəl qəhvəyi olması üçün başqa 10-15 dəqiqə buraxın.

Tencereden çıxarın və bir az soyumağa buraxın, sonra xidmət edin.

Yaxşı iştaha!



Resept Xülasəsi

  • 4 stəkan çox məqsədli un
  • 2 xörək qaşığı şəkər
  • 1 1/2 çay qaşığı kimyon toxumu
  • Kosher duzu (2)
  • 1 stəkan qızıl kişmiş
  • 1 3/4 fincan ayran
  • 1 xörək qaşığı əridilmiş duzsuz yağ

Orta bir qabda un, şəkər, kimyon toxumu və 2 çay qaşığı duzu qarışdırın. Üzümləri və ayranını xəmir əmələ gələnə qədər qarışdırın. Xəmiri unlu bir səthə köçürün və 6 dəqiqə yoğurun. Hamuru bir disk halına salın və perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına köçürün. Kəskin bıçaqla xəmirin içinə X işarəsi kəsin, sonra kərə yağı ilə fırçalayın.

Təxminən 40 dəqiqə çörəyi qızıl rəngə çevrilənə qədər bişirin. Çörəyi tamamilə soyudun, təxminən 2 saat, sonra xidmət edin.


İrlandiya Soda Çörək Reseptinə Baxış

Bacarıq səviyyəsi: Başlanğıc | İstifadə olunan Texnikalar: Yağda kəsmə

İrlandiya soda çörəyi, maya əvəzinə maya kimi çörək soda ilə hazırlanan çox asan bir çörək növüdür. Ənənəvi çörək yalnız un, duz, çörək soda və ayrandan ibarətdir. Bu müasir versiyada çörəyə daha çox incəlik və zənginlik əlavə etmək üçün un qarışığına kəsilmiş yağ da daxildir.

Ayran, turşu xüsusiyyətlərinə görə soda çörəyinin əsas tərkib hissəsidir. Ayranda olan süd turşusu, çörəyi yüksəldərək karbon qazını yaratmaq üçün çörəkçilik soda qələvi xüsusiyyətləri ilə reaksiya verir.


    1. Fırını 375 ° F -ə qədər qızdırın. Yapışmayan sprey ilə 8 düym diametrli keks qabını sprey edin. Böyük bir qabda un, 4 xörək qaşığı şəkər, qabartma tozu, duz və soda qarışdırın. Kərə yağı əlavə edin. Parmaklarınızın ucundan istifadə edərək qaba yemək yaranana qədər ovuşdurun. Un qarışığının ortasında yaxşı hazırlayın. Ayran əlavə edin. Tədricən quru maddələri qarışdıraraq süd halına salın. Üzümlə qarışdırın.
    2. Unlu əllərdən istifadə edərək xəmiri top halına salın. Hazırlanmış tavaya köçürün və bir az düzəldin (xəmir tavanın kənarlarına gəlməyəcək). Qalan 1 xörək qaşığı şəkərlə xəmir səpin.
    3. Qəhvəyi olana qədər və çörək mərkəzə qoyularaq təmiz çıxana qədər təxminən 40 dəqiqə bişirin. Çörəyi tavada 10 dəqiqə sərinləyin. Rəfə köçürün. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.

    Bu resepti yenidən tapdığım üçün çox şadam! Keçən yay istifadə etdim və ailəmdə heç kəsin ən dadlı İrlandiya soda çörəyini hazırladım! Resepti heç vaxt saxlamadım və bir az axtardım və nəhayət yenidən tapdım! Bu həftə təkrar etmək üçün gözləyə bilmirəm, həqiqətən ən mükəmməl reseptdir! Yaratdığınız üçün təşəkkür edirəm.

    Bu resept əladır! İrlandiya soda çörəyini sevirik və etiraf edək ki, bu reseptin bir az şirinliyi var, yəqin ki, ənənəvi İrlandiyadan daha çox Amerikadır, heç də çox şirin deyil. Əgər sizi həqiqətən narahat edirsə, şəkəri azaldın. Ayran ona kişmiş kimi nəm verir. Yalnız iki stəkan unla "top" yaza bilməyəcəyiniz şərhlərə görə bu doğrudur, amma həqiqətən "quotball" etməməlisiniz. Özümü unlu əllərimlə qabdan yuvarladım və mənim çörək qabına düşəndə ​​daha çox höyük etdi, bu da soda çörəyinə bənzəyir - bir höyük. Xəmirin yoğurduğunuz və şəklə saldığınız maya çörəyinə bənzəyəcəyini gözləməyin.

    Bu ləzzətli, orijinal və ya deyil! Unun 1/3 hissəsini tam buğda unu ilə əvəz etdim və üstünə çiy şəkər istifadə etdim, amma başqa şəkildə deyildiyi kimi hazırladım. Ənənəvi İrlandiya soda çörəklərindən bir az daha şirin idi, amma İrlandiya çedarı ilə yediyimin o qədər də şirin olduğunu düşünmədim və çox dadlıdır. Daimi qarışdırıcı avar ilə KitchenAid istifadə etdi və əla işlədi. İnsanların qeyd etdiyi kimi, xəmir yapışqandır, amma göstərişlərə uyğun olaraq unlu əllərlə işləmək asandır. Son məhsula əsasən, daha çox un əlavə etməzdim.

    2012 -ci ildən bu resepti istifadə edirəm. Həmişə böyük bir hit. Hamur hazırlayanda daha çox un əlavə edirəm və bu da budur! Hazırlanması çox sadədir.

    Çörək pudrası tələb edən bir şeyin olduğunu deyə bilərdim. Həm də unun ağırlığını verməyən reseptlərə inanmaq çətindir, 2 stəkan üçün ən ağır, çömçə və çalma ölçüsü. Hamur kimi işləyirdi, amma çox əzilmişdi. Dilimləmək mümkün deyil. Kəməri kəsmək yalnız mümkündür. Bir nəhəng kimi, çox dadlı bir çörək deyil.

    Bu reseptin niyə bu qədər yüksək qiymətləndirildiyini anlamıram. 2 stəkan un, bir top halına gətirmək mümkün olmayan yumşaq bir xəmir hazırladı & quot; Əlavə bir fincan un əlavə etdim və hələ çox boş idi. Çox məyus oldum! Epicurious ümumiyyətlə etibarlıdır.

    Mənim 80 yaşlı İrlandiyalı / İskoç qayınanam deyir ki, bu, nənəsinin onun üçün hazırladığı vaxtdan bəri sahib olduğu ən yaxşı soda çörəyidir .. Mən artıq 4 ildir hazırlayıram və heç vaxt artıq qalıqlarım yoxdur.

    Ləzzətli! Bu resepti 17 Mart 2020-ci ildə, koronavirus böhranı zamanı özünü təcrid edərkən hazırladım. Mənim unum, çörəkçilik soda və qabartma tozu kimi, 2018 -in son istifadə tarixini keçmişdi. Mənim "südüm" yarı xama və yarı krandan su idi. Bu yaxınlarda aldığım yeganə maddələr kişmiş və kərə yağı idi. Soda çörəyi o qədər yaxşı idi ki, qızım və kürəkənim üçün başqa bir çörək hazırlayıram. Çantaya qoyub eyvanın üstündə qoyub qapının zəngini çalacağam. Evdə uşaqlardan cansıxıcı olsanız, çörəkçilik onları cəlb etmək və istiqamətləri oxumaq və kəsrlərlə işləmək üçün əla bir yoldur. Bu pandemiya gedənə qədər təhlükəsiz qalın.

    Üzümdən ayrandan əvvəl əlavə etməyi üstün tuturam, yayılmasını asanlaşdırır.

    Delish, bir az nəm olsa da təxminən 1/4 fincan daha çox un əlavə etdim.

    Onu da əlavə edəcəyəm ki, düz 30 dəqiqədən sonra sobadan çıxartdım. Düşünürəm ki, 40 çox uzun olardı.

    Bunu düzəltməyi bitirdim və təxminən 10-15 dəqiqə soyuduqdan sonra bir az nümunə götürdüm. bu, soda çörəyindən daha çox çörəyə bənzəyir! Soda çörəyimin daha sıx və ləzzətli olmasını üstün tuturam, buna görə yəqin ki, bunu bir daha etməyəcəyəm, amma çox dadlıdır! son dəfə soda çörəyi hazırladığımda burada tapdığım bir reseptdən aldım və kimyon toxumu olduğunu xatırlayıram. Bunu bir daha tapmalıyam.

    Bu yaxınlarda İrlandiyada idim və orijinal soda çörəyinin üzümləri yoxdur və üstünə şəkər səpilmir. Orijinal sıx, dadlıdır və nahar və ya şam yeməyi ilə yeyilə bilər. Bu resept ümumiyyətlə Amerikadır və mən onu yalnız səhər yeməyində yeyərdim. Orijinal İrlandiya soda çörəyinə üstünlük verirəm.

    Əla! Təklif edildiyi kimi qızıl kişmiş istifadə edin. Bəyəndi.

    Ayran yox idi, buna görə 1 stəkan "ayran" etmək üçün 1 xörək qaşığı ağ sirkə və yarısı istifadə olunur. Əla çıxdı. Hamur toxuması çörək və ya biskvit xəmirinə çox bənzəyir. Bəli, bir az qarışıqdır, amma buna dəyər! Yaşadığımdan daha şirin, amma bir şeyi dəyişdirəcəyimi düşünmürəm.

    Əla! Çox ağır və dadlı deyil! Bir az daha kərə yağı və bir az portağal ləzzəti əlavə edildi, ləzzəti bir az da artırdı. Möhtəşəm!

    Uzun illərdir bu reseptdən istifadə edirəm. Əslində hardan aldığımı bilmirəm amma dəqiqdir. Bəzən quru quşüzümü və ya qurudulmuş qırmızı qarağat əvəz etdim və hər ikisi də gözəldir. Pişirməzdən əvvəl üstünə yumurta sarısı yuyuram və tavanı atlayıram. Sadəcə xəmir topunu bir çerez vərəqinə qoyub təxminən 1 "düzəldin, vurun, yumurta yuyun və üstünə Demerara şəkəri səpin.

    İrlandiyalı anamın Cork mahalından gətirdiyi soda çörəyindən daha yaxşı və əla çörəkçi idi. Bu resept onları bir az daha zəngin və əhəmiyyətli bir quruluşa sahib olduğu üçün qabaqlayır, çünki hələ də təvazökar və sadə dadarkən çörək pudrası ilə yanaşı çörək soda da istifadə edir. Üzümün şirinliyini balanslaşdırmaq üçün şəkəri yalnız iki yemək qaşığı qədər azaldıram, ancaq bu mənim şəxsi seçimimdir. Ənənəvi qaranlıqlardan daha çox qızıl kişmiş istifadə etmək bu çörəyə xüsusi zövq verir. Bu resepti ildə bir neçə dəfə hazırlayıram və hər bir ailə və ondan zövq alan qonaqlar üçün həmişə xoş qarşılanır.

    Hazırlanması asan və ən yaxşı İrlandiya soda çörəyi ərim və ya indiyə qədər yedim. İrlandiyalı soda çörəklərini ən yaxşı olaraq təqdim edən irlandiyalı dostlarım tərəfindən qorxudulduqdan sonra sınamaqdan çəkinmədim. İndi bu reseptlə bu İtalyan qızı hamısını üstələdi! Çox sağ ol!

    Çox yaxşı! Bu hər il mənim gedəcəyim yer olacaq. Əlinizə un qoyun, yoxsa böyük bir qarışıqlıq olacaq.

    Yazıldığı kimi bu resept xəmir yox, hamur yaradır. Bu reseptin yaradıcısının onu top halına gətirməsini çox sevirəm! Əlavə edildikdən sonra idarə olunan bir tutarlılıq əldə olunana qədər qarışdıraraq daha çox un əlavə etdim. Hələ də top halına gəlmək mümkün deyil, amma heç olmasa pancake əvəzinə kek bişirərdim. İnsanların bu reseptin möhtəşəm olduğunu və kvotaların olduğunu iddia etdiyinə və bunun əslində necə çörək hazırladığına təəccüblənirəm. Mənimki indi çörək bişirir və ümid edirəm ki, ən yaxşı halda İrlandiya soda qazanı olsun.

    Əla resept-tam olaraq izlədi. Bütün maddələri dəyişdirən və bunu möhtəşəm adlandıran insanları heç vaxt anlaya bilmərəm. Olduğu kimi yaxşıdır.

    Ləzzətli! Daha aşağı bir yüksəklikdə və ya dəniz səviyyəsində yaşayırsınızsa, bir az daha aşağı temperaturda bir az daha uzun müddət bişirməyi düşünə bilərsiniz. 375 mənim üçün çox isti idi.

    Bu çox asandır, gözəl bir sadə amma dadlı reseptdir! Üzümləri RUM -da isladım :) üstünü ağır kremlə fırçaladım və RAW şəkər səpdim - Xəmir çəngəlimi mikserimə qoydum, sonra unlu əllərimlə şəkilləndirdim və püskürtülmüş şüşə pasta qabına yığdım - amma mükəmməl idi!

    Məsləhətləri bir neçə araşdırmadan aldım və əla oldu! Ailə bəyəndi. 2 1/2 Tb təbii şəkər (hamuru qarışdırıb üstünə əlavə etmədik), 3/4 çay qaşığı duz, 1/2 tam ağ buğda və 1/2 çox məqsədli, 1 Tb torpaq kətan toxumu əlavə etdim, bir az turşudum badam südü, doğranmış soyuq kərə yağı (kəsmək əvəzinə) və bir az da kişmiş. Hamur yoğurmadım, sadəcə qarışdırdım və yaxşı yağlanmış bir dəmir tavaya çevrildim. Bu dadlı idi! Mütləq təkrar edəcək.


    İrlandiya soda çörəyinin tarixini və İrlandiya mədəniyyəti üçün əhəmiyyətini araşdırın

    Michele: Mən Michele və Heritage Gourmet -in ev sahibiyəm. Bu gün İrlandiya soda çörəyi hazırlayırıq. Bu resept İllinoys ştatının Çikaqo şəhərində bir ailə dostum Mary Niemiecin anasından gəlir. Məryəmin anası İrlandiyanın Kerry əyalətində böyüyüb. Və bu onun resepti.

    Quru maddələrimizi qarışdıraraq soda çörəyinin hazırlanmasına başlayacağıq. Beləliklə, unumuz, şəkərimiz, qabartma tozumuz var. İrlandiya Soda Çörəyinin Qorunması Cəmiyyətinə görə, İrlandiya soda çörəyindən ilk söz 1836 -cı ildə İrlandiya qəzetinə istinad edən bir London jurnalından gəlir.

    İrlandiya soda çörəyinin müxtəlif növləri var. Şirin var. Dadlı var. Ağ un var. Buğda unu var, kişmiş, kişmiş yoxdur. Hamısının ortaq tərəfi, mayalanma maddəsi olan çörək soda- çörək sodadır.

    Çörək soda istifadə etmək fikri İrlandiyada yaranmamışdır. Çörək soda olaraq bildiyimiz şeylərin xəbərçiləri arasında kalium, inci külü və ya kalium karbonat, əsasən sərt ağac külü ilə qarışdırılmış qatı maddələr var.

    1840 -cı illərdə İrlandiyada böyük aclıq baş verdikdə maya əldə etmək daha da çətinləşdi. İrlandiyalılar, daha sərt buğda istifadə edən İngilislərdən fərqli olaraq, Amerikadan tez -tez idxal olunan daha yumşaq bir buğda növündən istifadə etməyə meyllidirlər. Ancaq yumşaq buğdaya çörək soda əlavə etsəniz, etibarlı bir çörək çıxardığı məlum oldu.

    Soda çörəyində kişmişlə bağlı iki fikir məktəbi var. Mən komandanın kişmişiyəm. Amma sən yoxsan, tamamdır. Onları tərk edə bilərsiniz.

    İrlandiyada olanda Kerridə bir fermada kottec kirayələmişəm. Sevimli ev sahiblərim səhər yeməyində mənə təzə kərə yağı, təzə mürəbbə və qəhvəm üçün inəklərindən təzə krem ​​ilə birlikdə İrlandiya soda çörəyi qoydular. Ölkədə əla süd məhsulları yaratmaq üçün uzun bir tarix var.

    Əfsanəyə görə, ənənəvi bir bahar bayramı olan 1 May günü, pərilər görünüb yağınızı oğurlaya bilərlər. İrlandiya Fermerlər Assosiasiyasına görə, İrlandiyada 18 min müasir südçü var, hamısı ölkənin tanındığı yağ və pendir məhsullarını istehsal etmək üçün çalışır.

    Kərə yağından danışsaq, xəmirimizə 2 xörək qaşığı soyuq, kərə yağı əlavə edirik. Və yalnız böyük qırıntılara bənzəyənə qədər işləyəcəyik. Mənim kimi bir pasta kəsici və ya iki çəngəl və ya sadəcə barmaqlarınızdan istifadə edə bilərsiniz. Kərə yağını xəmirə çevirmək üçün bir -iki dəqiqə çəkir, xüsusən də kişmiş ətrafında gəzirsinizsə. Mükəmməl- yaxşı görünür.

    İndi xəmirə iki döyülmüş yumurta əlavə edirik. Və yalnız buna yaxşı bir qarışıqlıq vermək istəyirsən. İndi buna ayranımızı əlavə edəcəyik. Yavaş -yavaş xəmirə tökün. Orada. İndi taxta qaşıqla qarışdırın ki, artıq qarışdıra bilməyəcəksiniz. Bu xəmir həqiqətən qalınlaşacaq.

    İndi nəm tərkibli maddələrimizin çoxu daxil olduqdan sonra, xəmiri yüngülcə unlu bir səthə çevirib bir az yoğurun ki, bir araya gəlsin. Sadəcə yapışmasını istəmirsən. Yapışqan, xırtıldayan xəmirdir. Ancaq birlikdə tutmalıdır. Bu yaxşı görünür.

    Hamurumuz bir araya gəldikdən sonra yağlanmış bir dəmir tavaya qoyacağıq. 10 ilə 12 düymlük bir tava istəyirsən. Sadəcə xəmiri ora yığın. Bu çörəyi çuqun tavada bişiririk. Çuqun istiliyi saxladığına görə bu çörəyə əla, xırtıldayan xarici bir qabıq verəcək.

    İndi iti bıçaqla üstünə vuracağıq. Üstünə 2 xörək qaşığı kərə yağı əlavə edəcəyik. Bu, bütün qızıl qəhvəyi və xırtıldayan bişirməyə kömək edəcək. Beləliklə, indi bu, 350 dərəcə əvvəlcədən isidilmiş sobada 45 dəqiqədən bir saata qədər hazırdır.

    İndi təxminən bir saat sərinləşəcək. Bəzən Amerika Birləşmiş Ştatlarında olduğu kimi, İrlandiya soda çörəyi, Louis ətrafında baqqal və çörək bişirən xüsusi bir mövsümi müalicədir. Patrick Günü. Ancaq İrlandiyada, il boyu təsadüfi ailə yığıncaqlarında verilir. İndi bu reseptə sahib olduğunuz üçün, siz də bu çörəyi il boyu yeyə bilərsiniz. Yalnız pərilərə diqqət yetirin.


    İrlandiya soda çörəyi

    Güveç, souslar və ya qaymaqlı İrlandiya yağı ilə təqdim olunan ənənəvi, 4 tərkibli İrlandiya soda çörəyi.

    Tərkibi

    • 3 1/2 fincan çox məqsədli un
    • 3/4 çay qaşığı. çörək soda
    • 1/2 çay qaşığı. sıçrayış
    • 1 1/2 - 1 3/4 fincan ayran

    Təlimatlar

    1. Fırını əvvəlcədən 450 dərəcəyə qədər qızdırın.
    2. Böyük bir çörək qabını yüngülcə unlayın və kənara qoyun.
    3. Bütün quru maddələri böyük bir qarışdırıcı qabda süzün.
    4. Quru maddələrin ortasında bir quyu düzəldin və 1-1 / 2 stəkan ayran tökün. Xəmir bir araya gəlməyə başlayana qədər bir tərəfdən bir az daha çox ayran əlavə edərək una ayran əlavə edin.
    5. Hamuru yaxşı unlu bir səthə qoyun və yuvarlaq bir forma verin (təxminən 6-7 düym diametrində və ortasında 1-1 / 2 düym yüksəklikdə).
    6. Kəskin bir bıçaqla xəmirin xaç şəklində 14 düym dərinliyində iki kəsik edin.
    7. Hamuru hazırlanmış çörək qabına köçürün və 15 dəqiqə bişirin. Fırının temperaturunu 400 dərəcəyə endirin və təxminən 20-30 dəqiqə daha çörək qəhvəyi olana qədər bişirin.
    8. Soyuducuya qoyun və tamamilə soyudun.

    Qeydlər

    İrlandiya Beef Stew və ya Shepherd & rsquos Pie üçün əla bir əlavə. Yeməklərinizi hazırlayın


    St üçün İrlandiya soda çörəyi necə hazırlanır. Patrick və rsquos Günü

    İrlandiya soda çörəyi St. Patrick & rsquos Günü, amma əslində bütün il boyu hazırladığımız bir şey olmalıdır: Tez hazırlanan bir reseptdir, yəni hazırlamaq üçün maya və ya bir başlanğıc və ya hər hansı bir xüsusi tərkibə ehtiyacınız yoxdur. Və çox az iş üçün çox təsir edici görünür. Hamuru bir neçə dəqiqə ərzində çırpa bilərsiniz, sonra möhtəşəm bir qızıl çörək əldə etməzdən əvvəl səbrlə gözləmək kifayətdir (55 uzun dəqiqə!). Qəhvə ilə birlikdə əla və ya səhər yeməyi ilə verilir.

    İrlandiyada, İrlandiya soda çörək reseptləri kişmişdən çox qarağatla hazırlanır (bəzi İrlandiyalılar bunu ldqu Currant çörəyi və rdquo adlandırırlar), lakin qarağat tapmaq həmişə asan olmur, buna görə də bu resept qızıl kişmiş və qurudulmuş qarışığın hazırlanmasını tələb edir. zoğal. Meyvələri kiçik parçalara ayırdığınız müddətcə bu resept üçün bəyəndiyiniz hər hansı bir qurudulmuş meyvədən istifadə edə bilərsiniz. (Qara kişmişin qabığa bir az quru və acı verə biləcəyini unutmayın.) Böyük bir soda çörəyinin digər sirri çox məqsədli və tort ununun qarışığından istifadə etməkdir. Çörəyin toxuması, adi bir çörək ilə xəmir və ya biskvit arasındakı xaç kimidir, bir az tort unu istifadə edərək bitmiş çörəkdə sizə daha yüngül, daha yumşaq bir qırıntı verəcəkdir. Tort ununuz yoxdursa, bu un əvəzedicilərini yoxlayın və çox məqsədli un və bir az qarğıdalı nişastasından istifadə edin. Sodalı çörəyi dəmir qabda bişirmək, dibinin gözəl və xırtıldayan olmasına kömək edəcək, ancaq perqamentlə örtülmüş bir təbəqə qabında da bişirə bilərsiniz.

    Bu möhtəşəm resept böyük bir ailə üçün kifayət qədər çörək hazırlayır, buna görə də artıq yeməkləriniz var. Qalan çörəyi plastiklə sarın, sonra ertəsi gün dilimləri qızardın və yağ və mürəbbə ilə xidmət edin.

    İrlandiya soda çörəyi həqiqətən İrlandiyadır?

    St ilə sıx bağlıdır. Patrick & rsquos Günü demək olar ki, yaşıl pivə qədər. Ancaq əslində soda çörəyi hazırlayan ilk insanlar Yerli Amerikalılar idi. Maya istifadə etmədən çörəyin yüksəlməsinə kömək etmək üçün təbii bir soda formasından istifadə etdilər. 1800 -cü illərin ortalarında çörək soda hazır olana qədər İrlandiyalılar onu bişirməyə başladılar. Bir çox İrland ailəsi üçün məşhur bir resept halına gəlmədiyini söyləmək və təvazökar çörək tez bir zamanda İrlandiyada bir ev məhsulu halına gəldi və çörəyin mədəni irsini qorumaq üçün bir cəmiyyət də var.

    İrlandiya soda çörəyinin dadı nədir?

    Soda çörəyinin erkən versiyaları dəmir qablarda və ya bir qızartma qabda bişirilirdi ki, bu da onlara sıx bir toxuma və sərt qabıq verirdi. Aşağıdakı resept çörəyə eyni bənzərsiz bir tutarlılıq vermək üçün bir dəmir tava tələb edir. Çörəyin biskvitlərə bənzər yumşaq bir ləzzəti var, yarım stəkan ayrandan bir az xırtıldayan. Qurudulmuş meyvə də ona şirinlik verir.

    İrlandiya soda çörəyini necə yeyirsiniz?

    Soda çörəyi ən yaxşısı isti halda, sobadan çıxarılaraq və ya ertəsi gün dilimlərdə qızardılır. Günün istənilən vaxtında və səhər yeməyi, nahar, axşam yeməyi və hətta xüsusi bir St. Patrick Günü deserti! Öz -özünə çox yaxşıdır, amma kərə yağı və mürəbbə ilə xidmət edildikdə daha da yaxşıdır. Ayrıca bir dilim pendir və qalan qarğıdalı mal əti ilə də sınaya bilərsiniz və ya bu doyurucu çörəyi bu şorba reseptlərindən biri və ya dana güveç və mdashitin batırmaq üçün mükəmməl bir şəkildə təqdim edə bilərsiniz!


    İrlandiya soda çörəyi hazırlamaq üçün məsləhətlər

    Gerekirse, kimyon toxumlarını atlayın - Əlinizdə kimyon toxumu yoxdursa, narahat olmayın. Çörəyə əlavə edirlər, amma lazım deyil. Onları fərqli, lakin eyni dərəcədə dadlı bir ləzzət üçün 1 xörək qaşığı portağal qabığı ilə əvəz edə bilərsiniz.

    Qanuni ayran istifadə edin - Bir çimdikdə onlayn tapa biləcəyiniz çoxlu ayran əvəzediciləri var, amma bu İrlandiya soda çörək resepti, əsl ayran istifadə etsəniz ən yaxşı olduğu qədər sadədir. Ayran bu çörəyə əla bir ləzzət verir və onu gözəl və bahar saxlayır.

    Tam buğda unundan istifadə etməyin - İrlandiya soda çörəyi olduqca sıx olduğu üçün buğda unundan çox məqsədli istifadə etmək istəmirsiniz. Ancaq un nisbətləri ilə oynayırsınızsa, bəyəndiyiniz şeyi aşağıda mənə yazın!

    Dərhal zövq alın - Bu çörək ən yaxşısı onu yeyəcəyiniz gün hazırlanır. Və yalnız iki nəfər olsanız - və ya bir ton çörək istəmirsinizsə - bu resept asanlıqla yarıya endirilə bilər, beləliklə bir çörəklə nəticələnirsiniz.

    Nəhayət, bu çörəyi fıstıq yağı və bal ilə doldurdum və çox dadlı oldu!


    Resept Xülasəsi

    • 4 stəkan çox məqsədli un
    • 2 xörək qaşığı şəkər
    • 1 1/2 çay qaşığı kimyon toxumu
    • Kosher duzu (2)
    • 1 fincan qızıl kişmiş
    • 1 3/4 fincan ayran
    • 1 xörək qaşığı əridilmiş duzsuz yağ

    Orta bir qabda un, şəkər, kimyon toxumu və 2 çay qaşığı duzu qarışdırın. Üzümləri və ayranını xəmir əmələ gələnə qədər qarışdırın. Xəmiri unlu bir səthə köçürün və 6 dəqiqə yoğurun. Hamuru bir disk halına salın və perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına köçürün. Kəskin bıçaqla xəmirin içinə X işarəsi kəsin, sonra kərə yağı ilə fırçalayın.

    Təxminən 40 dəqiqə çörəyi qızıl rəngə qədər bişirin. Çörəyi tamamilə soyudun, təxminən 2 saat, sonra xidmət edin.


    FAQ və Ekspert İpuçları

    Çörəyə bir az havadarlıq vermək üçün çörək soda və qabartma tozundan istifadə edən sürətli çörək növüdür. Bu çörəyin qalxmasını gözləməyə ehtiyac yoxdur, çünki mayaya ehtiyac yoxdur! Çox tez yoğurduqdan sonra sobaya çıxmağa hazırdır.

    İrlandiya soda çörəyinin gözəl bir qabığı, sıx və yumşaq bir daxili var. Ağır çörək deyil və günlər keçdikcə bir az çeynənərək günlərlə yaxşı saxlayır.

    Həqiqətən sizə və nəyi sevdiyinizə bağlıdır. Qurudulmuş zoğal və ya albalı, bəlkə də bir az quru ərik əlavə etməyə çalışın. Günəbaxan toxumu və ya balqabaq toxumu bu çörəkdə əla olardı. Səma sərhəddir!

    Qabıqda gözəl, açıq qızıl qəhvəyi rəng axtarırsınız. Çörəyi diqqətlə tərs çevirin və aşağıya vurun. Əllərinizi istidən qorumaq üçün bir -iki təmiz dəsmal istifadə edin. Tamamilə bişirildikdə içi boş səslənməlidir. Çörəyin ən qalın hissəsinə daxil edilmiş ani oxunan termometrdən də istifadə edə bilərsiniz. Çörək hazır olduqda 200ºF oxuyacaq.

    1. Xəmiriniz çox nəmdirsə, bir az daha un əlavə edin.
    2. Sirr budur xəmiri çox yoğurmamaq üçün! Tava içərisinə yerləşdirmək üçün bir top meydana gətirmək üçün kifayət qədər bir araya gələnə qədər yoğurmaq istəyirsən.
    3. Tava yoxdur? Bunun əvəzinə adi bir çörəkçilik təbəqəsindən istifadə edə bilərsiniz!
    4. Sadəcə bir şirinlik ilə bu çörəyi səhər yeməyində gözəl bir fincan qəhvə və ya çay ilə yeyə bilərsiniz (əlbəttə ki, İrlandiya kreminin sıçraması ilə).

    İrlandiya soda çörəyi

    Bu yazıda ortaq bağlantılar ola bilər. Zəhmət olmasa açıqlama siyasətimi oxuyun.

    Bu İrlandiya soda çörəyi resept heç bir maya tələb etməyən köntöy, yumşaq şirin tez çörəkdir. Bir yerə yığmaq çox asandır və çox sürətlidir, əla qabıqlı bir xarici görünüşə malikdir və günlərlə yaxşı saxlayır.

    St. Patrick günü demək olar ki, yaxınlaşır, ən çox sevdiyim resepti sizinlə bölüşmək düzgün olardı İrlandiya soda çörəyi bu & # 8217s a bişmiş tava. Bir tavada hazırlanan hər şeyi sevdiyim üçün niyə çörək deyil?

    Təzə bişmiş çörəyin ətrindən daha yaxşı bir şey yoxdur, sizi qonşularınızla, hətta qonşularınızla da mehriban edəcək! Sadəcə bir pəncərə aç və nə danışdığımı görəcəksən.


Video: Azərbaycanda bu kənd çörəyi ilə tanınır - çəkisi 3-5 kq, qiyməti 3-4 manatdır


ƏvvəLki MəQalə

Pernod Absinthe

Sonrakı MəQalə

Ted Allen -dən möhtəşəm yay əyləncəli məsləhətlər