- drinktoglow.com
- Sui-istifadəni bildirin
We are searching data for your request:
Fırını 400 dərəcəyə qədər qızdırın.
Çörək qabığını kəsin və çörəyi 1 düymlük parçalara ayırın. Əllərinizi istifadə edərək, 6 xörək qaşığı zeytun yağı ilə çörəyi əllərinizlə sıxaraq zeytun yağının udulmasına kömək edin. Bir çörəkçilik təbəqəsinə köçürün və sobada 12-15 dəqiqə tost edin, çörəklər xaricdən qızıl qəhvəyi və xırtıldayan, lakin içərisində bir az yumşaq və yumşaq olana qədər tez-tez atın. Krutonlar soyuduqda onları böyük bir qaba qoyun.
Bu arada, şüyüd toxumlarını kiçik bir tavada orta istilikdə 2-3 dəqiqə qızardın, toxumları aromasını buraxana və açıq bir qızıl qəhvəyi rəng alana qədər tavanı tez-tez silkələyin. Toxumları bir havan və havaneli və ya ədviyyat öğütücü ilə incə doğrayın.
Böyük bir qızartma qabını 2 dəqiqə yüksək odda qızdırın. Qalan zeytun yağı və pancetta əlavə edin. Taxta bir qaşıq ilə qarışdıraraq 1-2 dəqiqə qızardın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin, rozmarin və çili əlavə edin və tavada bir dəqiqə qızardın. Soğan, rezene, rezene toxumu və kəklikotu əlavə edin. ¼ çay qaşığı duz və bir neçə bibər üyüdün.
Tərəvəzlər yüngülcə karamelize olana qədər təxminən 8 dəqiqə qızardın. Limon qabığını qarışdırın və bütün qarışığı krutonlara əlavə edin. Tava yüksək atəşə qoyun və ağ şərab tökün. Şərabı bir qaynağa gətirin və ¾ azaldın. Toyuq filesi əlavə edin və qaynadək gətirin.
Tərəvəz və tərəvəzlərin üzərinə qaynar maye tökün və yaxşıca qarışdırın. Tencereyi kağız dəsmallarla silin və orta istidə sobaya qaytarın. 2 xörək qaşığı kərə yağı ilə qarışdırın və köpükləndikdə şabalıd əlavə edin. Şabalıd qızıl rəngə çevrilənə qədər 4-5 dəqiqə qızardın. Bir çimdik duz və istiot əlavə edin və içliklərə əlavə edin. Qarışdırın və ədviyyat üçün dadın. Yumurta və cəfəri əlavə edin. Yaxşı atın və içini keramika qabına və ya güveçə qoyun.
Folqa ilə örtün və 40 dəqiqə bişirin. Folqa çıxarın və qalan 2 xörək qaşığı kərə yağı ilə doldurun, kiçik kublara kəsin. Doldurmağı sobaya qoyun və üstü xırtıldayanadək təxminən 20 dəqiqə bişirin.
La Maison Bazas bütün şabalıdları incədir. Bütün təbii, patentləşdirilmiş prosesimiz şabalıdı heç bir qoruyucu və qatqısız hazırlayır. Bu şabalıd quru və ya sərt deyil, şirəlidir. İçliklərdə, şorbalarda, salatlarda və ət və ya tərəvəz ilə qovrulmaq üçün idealdır. Aşağıdakı dadlı reseptlərdən bəzilərinə baxın!
Ənənəvi bayram içliklərində dadlı bir bükülmə. Şükran günü üçün və ya hər hansı bir gün rahatlatıcı bir garnitür üçün xidmət edin.
Böyük bir tavada kərə yağı orta istidə əridir. Kərəviz, soğan və yerkökü əlavə edin 7-10 dəqiqə və ya yumşalana qədər, bəzən qarışdırın. Cəfəri (istəsən), quş əti və bibər qarışdıraraq istidən çıxarın.
Çox böyük bir qabda kərəviz qarışığı, çörək kubları və qovrulmuş şabalıdı birləşdirin. Nəmləndirmək üçün 1 ilə 1/3 fincan suyu kifayət qədər çiləyin, birləşdirmək üçün yüngülcə atın. Doldurmağı 2 litrlik bir güveçə qoyun. (Bu gün xidmət etmək üçün 3 -cü addımı atın və 30-45 dəqiqə və ya mərkəzdə [165 & degF] isti olana qədər bişirmə istisna olmaqla, Addım 4 -də göstərildiyi kimi davam edin.)
24 saata qədər plastik sarğı ilə örtün.
Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Soyudulursa, plastik sarğı çıxarın. İstəyirsinizsə, nəmləndirmək üçün əlavə 1/4 fincan toyuq suyu ilə doldurun. 40-50 dəqiqə və ya mərkəzdə (165 ° F) isti olana qədər qapaq altında bişirin.
Bu, qızardılmış toyuq, ördək, hinduşka və ya qazda istifadə etmək üçün fantastik bir içlikdir. Şabalıd, kəpəkli çörək, kərəviz, alma, quşüzümü və təzə otlardan hazırlanır. Növbəti bazar günü nahar və ya Milad yeməyində sınayın.
Ləzzət və toxuma ilə dolu olan bu içlik az yağlıdır və lif və karbohidrat baxımından yüksəkdir. Bir quşun içinə doldurulsa və ya yanında bişirilirsə, daha az miqdarda ət - çoxlu tərəvəz ilə xidmət edə bilərsiniz - bu, yeməyinizin düzgün, sağlam nisbətlərdə olacağı deməkdir. Böyük bir quşunuz varsa, doldurulma miqdarını artırın.
Resept: Norma MacMillan
Hinduşka üçün nəmli, ətirli şabalıd dolması. Bu resept evimizdə bir Milad ailəsi ənənəsidir!
Bu içlikdə donuz əti, kolbasa, göbələk və şabalıd var. Ümid edirəm ki, başqaları bizim kimi zövq alsınlar!
Limon, portağal və naringi suyu ilə ətirli, ət, qovrulmuş şabalıd və sıyıq ilə doldurulmuş ləzzətli qızardılmış hinduşka üçün qranımın köhnə resepti budur. Yunan mətbəxini sevənlər üçün əla resept.
Resept: Penelope Karagouni
Sadə, lakin ciddi dadlı. Bütün bir hinduşka, şabalıd və ləzzətli otlar və ədviyyatların qarışığı ilə doldurulur. Daha sonra mükəmməl bir şəkildə qovrulur və mükəmməl bir Milad yeməyinin mərkəzinə çevrilir.
Kestane haqqında oxudum və yeməli olanları seçdiyimə əmin oldum! Bunlar tikanlı yaşıl örtüyə bürünmüş şirin olanlardır. Bir golf topu və tennis topu arasında bir yerdə olan tikanlı topun üstündə durun - bu cür bir tikişdə parçalanır və şabalıdı qazmağa imkan verir. Açıldıqda üçə qədər şabalıd əldə edirsiniz, amma əsasən iki layiqli ölçüdə və yəqin ki, atacağınız üçdə birinin bir hissəsini alırsınız.
Bu kiçik poussins şabalıd, armud və təzə marjoram ilə doldurulur və ağ şərabda qovrulur. Şam yeməyi və ya xüsusi bir yemək üçün mükəmməl bir incəlikdir.
Farofa Braziliyada məşhur bir garnitürdür və eyni zamanda quş əti olaraq da istifadə olunur. Normalda kərə yağında qızardılmış özü olmayan maniok (manyok) unundan hazırlanır. Bu şabalıd versiyası Milad zamanı çox populyardır. Qızardılmış manioc unu tapmasanız, çörək qırıntılarını əvəz edə bilərsiniz.
Milad hinduşanız üçün ləzzətli şabalıd dolması. Bu, həmişə qonaqlar tərəfindən rəğbətlə qarşılanan sağlam, klassik bir reseptdir.
Öncədən isidilən soba 200C/400F/Qaz 6. Sobaya dayanıqlı olmayan dayaz bir qabda kərə yağı.
Soğan və ərik olan bir tavaya 600 ml/1 pint su əlavə edin. Qaynadın, sonra istiliyi azaldın və təxminən beş dəqiqə bişirin. Drenaj edin.
Çörək qırıntılarını böyük bir qaba qoyun. Kərə yağı bir qızartma qabda əridin və yarısını çörək qırıntılarına tökün.
Qalan kərə yağında şabalıdları yüngül qızarana qədər yüksək odda qızardın. Çörək qırıntıları ilə qaba tökün. Qabığa ərik, soğan və cəfəri əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin.
Yağlı, dayaz bir sobaya davamlı qaba çevirin və əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən 25-30 dəqiqə xırtıldayanadək istilənənə qədər bişirin.
Dondurmaq üçün: sərinləyin və yeməyi folqa ilə örtün, Milad ərəfəsinə qədər dondurun.
Eritmək üçün: istifadə etməzdən əvvəl gecəni çıxarın və bir gecədə əridin. İsti bir sobada (yuxarıdakı kimi) təxminən 10-15 dəqiqə bişirin.
İcazəsi ilə yenidən nəşr olundu Martha Stewart 's Cooking School: Ev Aşpazı üçün dərslər və reseptlər Martha Stewart tərəfindən. Müəlliflik hüququ © 2008 Martha Stewart tərəfindən. Crown Publishing tərəfindən nəşr edilmişdir. Bütün hüquqlar qorunur.
Şabalıd Doldurmağı südsüz pəhrizlərdən istifadə etmək olar.
Worcestershire sousunu və kəpəkli çörək qırıntılarını uyğun glutensiz alternativlərlə əvəz etdiyiniz müddətdə, özü pulsuz diyetlər üçün uyğunlaşdırıla bilər.
Henderson's Relish -dən Worcestershire sousuna glutensiz bir alternativ olaraq istifadə etməyi sevirik, çünki çox yayılmışdır və olduqca bənzər bir dadı var.
Allergiyası olan insanlar üçün yemək bişirirsinizsə, tərkibini yoxlayarkən və yemək hazırlayarkən çox diqqətli olun!
Göstərişlər: Doldurma qarışığı, yuxarıda göstərilən reseptə əməl etsəniz, tək bir yemək olaraq bişirilə bilər, ancaq 4 -cü addımda toplara yuvarlanmaq əvəzinə qarışığı yağlanmış qaba sıxın.
Bu klassik qarğıdalı çörəyi şabalıd içliyi nəmli, yüngül, tüklüdür və güclü ləzzətlərə malikdir! Şabalıddan zəngin və ləzzətli, kolbasadan ətli, qarğıdalı çörəyindən şirin və kərə yağı, təzə otlardan isə otlu. Əsasən, ləzzətli və şirin mükəmməl qarışığıdır!
Tamamilə mükəmməl dadmaqla yanaşı, bu şabalıd kolbasa dolmasını hazırlamaq daha asan ola bilməz! Bundan əlavə, daha böyük bir kütləni bəsləsəniz, resept asanlıqla iki qat artırıla bilər!
Doğranmış çörəyi bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobada 300 ° F -də bişirin.
Kolbasa ətini qızardıncaya qədər tavada qızardın. Soğan və kərəviz əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə aşağı alovda bişirin.
Kolbasa ətini kubik çörəklə birlikdə bir qaba qoyun.
Kərə yağı kiçik bir tavada əridin, şəkər əlavə edin və alma təxminən 2 dəqiqə qızardın, şabalıd əlavə edin və başqa 2 dəqiqə birlikdə bişirin.
Alma və şabalıdı digər maddələrlə birlikdə qaba qoyun. Hindistancevizi, sirkə, yumurta və otlar əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.
