We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Başlayanlar
  • Dəniz məhsulları başlayanlar
  • Balıq başlayanlar

Təzə istiridyə ən təbii halında ləzzətlidir, istəsəniz bir az limon və bir az duz, istiot və Tabasco® ilə. Sular soyuq olanda ən yaxşısı Milad, Yeni il və əlbəttə Sevgililər Günü üçün əla bir müalicədir.

Bunu 3 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 3

  • 12 təzə istiridye
  • 1 limon, dilimlərə kəsilmiş
  • dəniz duzu və təzə qara bibər, dadmaq üçün
  • Tabasco®, dadmaq üçün (isteğe bağlı)

MetodHazırlıq: 20 dəq ›Hazırlıq: 20 dəq

  1. İstiridyələri sıxmaq üçün bir əlinizə çay dəsmalını sarın və istiridyəni yuvarlaqlaşdırılmış tərəfini aşağıya doğru doğrayın. Bıçağı digər əlinizlə tutun və üst və alt qabığın arasındakı menteşəni axtarın, bıçağı buraya daxil edin və açıldıqda bıçağı menteşədən kənarda sürüşdürün, sonra üst qabığı almaq üçün bıçağı çevirin. açmaq Üst qabığı atın.
  2. İstiridyələri alt qabıqlarına buz yatağının üzərinə qoyun. Duz və istiot əlavə edin və limon dilimləri və Tabasco® ilə xidmət edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(1)

İngilis dilində rəylər (1)

Milad tətilində bundan zövq aldıq; istiridye olmalıdır kimi mükəmməl sadə! Paylaşdığınız üçün təşəkkürlər! -14 Yanvar 2015


Resept Xülasəsi

  • 3 stəkan əzilmiş duzlu kraker
  • ¾ fincan duzsuz yağ, əridilmiş
  • 4 stəkan içki ilə kiçik istiridyə sıxdı
  • ⅛ çay qaşığı cayenne bibəri
  • dadmaq üçün duz və qara bibər
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə italyan yarpaqlı cəfəri
  • 1 stəkan ağır krem

Fırını 375 dərəcəyə (190 dərəcə C) qədər qızdırın.

Duzlu kraker və kərə yağı bir qabda birləşdirin, bütün qırıntıları kərə yağı ilə doyana qədər qarışdırın.

Tuzlu qarışığın 1/3 hissəsini 9x13 düymlük güveç qabının altına yaydırın. İstiridyələrin yarısını içki ilə duzlu qarışığın üzərinə tökün. Cayenne bibəri, duz və qara bibər ilə mövsüm. Növbəti 1/3 duzlu tuz və qalan istiridye ilə təkrarlayın. Cayenne bibəri, duz, qara bibər və İtalyan cəfəri ilə mövsüm.

İstiridyələrin üzərinə qalan duzlu qarışığı səpin. Kremi yavaş -yavaş və bərabər şəkildə yuxarıya sürün.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada 40-45 dəqiqə köpüklənənə qədər bişirin. Xidmət vermədən 10 dəqiqə əvvəl istirahət edin.


2 çay qaşığı soğan, incə doğranmışdır

Qabıqları sərt bir fırça ilə ovuşdurun.

Yelləmək üçün: İstiridyəni, dərin qabığını aşağı salın, əlinizdə bir peçete saxlayın. İstiridyənin sivri ucundakı qabıqların arasındakı menteşəyə bıçağın ucunu daxil edin. Bıçağı açmaq üçün çevirin və üst qabığı menteşə əzələsini kəsmək üçün kifayət qədər qaldırın. Açmaq üçün mərmi arasındakı bıçaq ucunu işlədin.

Açıldıqdan sonra istiridyəni qabığından cızın, amma çıxarmayın. Qabıqları içəri qoyun
bəzi qaya duzlarında.

Kiçik bir qabda dadmaq üçün sirkə, soğan, qara bibər və duzu qarışdırın. Yan tərəfdə sirkə sousu və əhəng püresi xidmət edin.


Qeyd: Bu reseptdə bir neçə addım olsa da, bu yeməyi hazırlamaq və bişirmək üçün daha yaxşı planlaşdırmağınıza kömək etmək üçün işlək kateqoriyalara bölünür.

İstiridyələri sıxmaq üçün təmiz bir mətbəx dəsmalına və yaxşı saplı qısa iti bıçağa ehtiyacınız var. Dəsmal əlinizi bıçaqdan qoruyacaq və istiridyəni yerində saxlamağa kömək edəcək.

Bütün istiridyə qabıqlarının möhkəm bağlandığından əmin olun. Açıq və ya açıq görünən istiridyələri yoxlayın və atın. Şübhə olduqda, təhlükəsiz yola gedin və şübhəli istiridyələri atın. Açıq istiridyə təhlükəli bakteriyalar saxlaya bilər.

Sərt bir fırçanın köməyi ilə istiridyələri soyuq axan suyun altında güclü şəkildə ovuşdurun. Bu, hələ də səthinə yapışdırıla bilən zibil və ya qumdan qurtulmanıza kömək edəcəkdir.

İstiridyeyi yuvarlaq bir tərəfi aşağı salınmış bir dəsmalın üzərinə qoyun. İstiridyeyi havluda tutaraq istiridyənin düz tərəfindəki menteşəyə istiridye bıçağının ucunu daxil edin. Bıçaq menteşəyə girəndə bıçağı möhkəm bükün. İstiridye asanlıqla açılmalıdır. Qalan istiridye ilə davam edin.

Hər istiridyenin suyunu kiçik bir qaba boşaltın. İstiridye ətini qabıqlardan bir boşqaba sürtün.


Resept Xülasəsi

  • 1 stəkan su
  • Qabıqlarda 20 təzə istiridye, yuyulur və təmizlənir
  • 2 çay qaşığı Meksika tipli isti sous (Valentina® kimi)
  • ½ çay qaşığı qurudulmuş cəfəri lopası
  • 4 xörək qaşığı duzsuz yağ, əridilmiş

Çox funksiyalı bir təzyiq ocağına su tökün (Instant Pot & reg kimi) və içərisinə trivet qoyun. İstiridyələri çubuğun üzərinə qoyun. Qapağı bağlayın və bağlayın. İstehsalçının təlimatına uyğun olaraq 2 dəqiqə müddət qurmaq üçün Steam funksiyasını seçin. Təzyiqin yaranması üçün 15 dəqiqə vaxt verin.

Bu vaxt isti sousu və cəfəri yaxşıca qarışdırılana qədər əridilmiş kərə yağına qarışdırın.

İstehsalçının göstərişlərinə uyğun olaraq 3 ilə 5 dəqiqə arasında sürətlə boşaltma təzyiqini buraxın.

İstiridyələri bir xidmət boşqabına qoyulmuş bir qaşıqla diqqətlə açın. Üstünə kaşığı yağ tökün.


Yarım Qabıqda

İstiridye restoranı resepti

Hazırlıq vaxtı:ꀰ dəqiqə, o cümlədən   üçün 10 dəqiqəLimon otu yağı. 6 yemək və ya 12 qəlyanaltı hazırlayır

  • 3 dənə canlı istiridye
  • Limon otu yağı
  • Şampan, quru ağ şərab və ya brendi
  • 3 Limon, nazik dilimlərə kəsilmiş
  • Təzə rəndələnmiş Parmesan pendiri
  • Kokteyl Sosu və ya Şampan Sirkəsi Mignonette Sosu (resept aşağıda)
  • Fırını 375 dərəcəyə qədər qızdırın
  • Qabığın daha böyük yarısını hər istiridyədən qoruyan təmiz və istiridyələr
  • Qabıqları yuyun və qabıqları yerində saxlamaq üçün qaya duzu ilə yayılmış çörək qablarına qoyun
  • Hər bir qabığa bir istiridye qoyun və hər birini bir çay qaşığı limon otu yağı ilə doldurun
  • Bir az şampan və ya quru ağ şərab və ya brendi əlavə edin və sonra 1/2 çay qaşığı təzə rəndələnmiş Parmesan pendiri əlavə edin.
  • Təxminən 10 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin

  Limon dilimləri ilə xidmət edin və Kokteyl Sosu və ya Şampan Sirkəsi Mignonette Sosu

Şampan Sirkəsi Mignonette Sosu

Hazırlıq vaxtı:ਅ dəqiqə. Yan daldırma sousu olaraq 6 xidmət edir

  • 1 stəkan şampan sirkəsi
  • 1 fincan quru ağ şərab
  • 2 xörək qaşığı doğranmış soğan
  • Dadmaq üçün təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 çay qaşığı bitki yağı
  • Sote soğanını karamelize olana qədər bitki yağında qızardın
  • Sirkə və şərabı isti tavaya əlavə edin və 2 dəqiqə qaynamaq
  • Dadmaq üçün təzə yer bibəri əlavə edin və sousu soyudun
  • Daldırma üçün kiçik fərdi qablarda xidmət etməzdən əvvəl (soyuqda) yaxşıca qarışdırın

İstiridye reseptinizdən və paylaşdığınız insanların şirkətindən zövq alın!

"Dünyanın niyə istiridyəniz olduğunu başa düşmək çətindir, amma gələcəyiniz clamdır."


Təzə istiridye resepti - Reseptlər

Kərə yağı kiçik bir tavada əridin və kərəviz, soğan və cəfəri yumşaq olana qədər təxminən 4-5 dəqiqə qızardın. İstiridye əlavə edin və istiridyələr qızdırılana qədər bişirin. Qalan maddələrlə yüngülcə qarışdırın.

Bir hinduşka doldurmaq üçün: Ana hinduşka boşluğunu və boyun boşluğunu içlik ilə doldurun. Qalan sarğı aşağıda göstərildiyi kimi bir qabda bişirin.

Tava içərisində sarğı bişirmək üçün: Fırını 350 F -ə qədər qızdırın. 15 x 10 düymlük bir çörək qabını yağlayın. İçliyi hazır yeməyə köçürün. Yağlı folqa ilə örtün və təxminən 45 dəqiqə qızdırılana qədər bişirin. Üstünü qızıl qəhvəyi olana qədər açın və təxminən 15 dəqiqə bişirin.

Donuz yağını 3 litrlik bir tencereye orta istidə qoyun. İsti olduqda doğranmış soğan əlavə edin. Soğanı təmiz olana qədər bişirin, amma qəhvəyi deyil. İstiridyələri maye ilə əlavə edin və istiridyələr qıvrılana qədər bişirin. Bu vaxt, bir ovuc doğranmış soğan üstü və cəfəri əlavə edin. Süd əlavə edin və qızdırın. Dərhal xidmət edin.

İstiridyələri qabıq hissəciklərini çıxarmaq üçün təzə suda yuyun. İstiridyələri döyülmüş yumurtaya batırın və sonra kraker yeməyinə tökün. On iki (12) düymlük bir tavanı orta yüksək istilikdə qızdırın, tava isti olanda yağ əlavə edin. İstiridyələri isti yağda yumşaq bir şəkildə qoyun və qızıl qəhvəyi olana qədər hər tərəfdən 3-4 dəqiqə bişirin. Çıxarın və artıq yağı çıxarmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Tartar sousu və ya kəpək kimi sevdiyiniz ədviyyatlarla xidmət edin (aşağıya baxın)


Xırtıldayan Qızardılmış İstiridyələrdən zövq alın

Xırtıldayan xarici qabığın içindən və qızardılmış istiridyənin yumşaq mərkəzindən dişləməklə çox sevindirici bir şey var. Qulaqlarınız xırtıldayan qabığın çırpıldığını eşidəndə, ağzınız istiridyədən çıxan turş şirələrlə dolduğunda və burunlarınız duzlu bir okean küləyinin qoxusu ilə dolduğunda keçici bir andır.

Bütün günü limon suyu səpərək yeyə bilsəm də, onlar salatlarda, dəniz məhsulları şorbalarına əlavə olunmaqda və ya bir tərəfdən qızardılmış kartof ilə xidmət etməkdə çox yaxşıdır. Qarğıdalı unu tozlu cənublu həmkarları kimi, bu panko qabıqlı qızardılmış istiridyələr də Po'boy sendviçlərində üstündür.

Təzə sıxılmış istiridyələrə heç bir şey qalib gəlməsə də, bu resept üçün əvvəlcədən qurudulmuş çeşid də işləyəcək. Bir qabığa dişləməkdən daha pis bir şey yoxdur, buna görə çörək etməzdən əvvəl istiridyələri duzlu suda yuyun.


Dadlı istiridye reseptləri

Tamam, bütün istiridye sevənlər. Yeməklərdə və partiyalarda hazırlamaq və xidmət etmək üçün burada yüksək qiymətləndirilən istiridye reseptləri. Masada təzə dəniz məhsulları ilə həyəcanlandıran qonaqları və ailəni heç vaxt qaçıra bilməzsiniz.

Paylaşmaq istədiyiniz öz reseptləriniz varsa, mənə göndərməkdən çəkinməyin. Onları bura daxil etməkdən məmnun olaram.

Qidalanma Məlumatı

Getdikcə daha çox insan daha sağlam yeməyə başladıqca dəniz məhsullarının diyetlərinə daxil etmək üçün mükəmməl olduğunu kəşf edirlər. İstiridye reseptləri və bənzəri ilə ən yaxşısı ilə dəniz məhsulları və dəniz məhsulları yemək kitabları yerli kitab mağazanızın qapılarından uçur.

Milli Ürək və Ağciyər İnstitutu, istiridyələri aşağı xolesterollu bir diyetə daxil etmək üçün əla bir yemək olaraq siyahıya alır və yağ, xolesterol və kalorili olaraq quş ətindən daha aşağıdır. Çox yaxşı bir zülal, karbohidrat, kalsium qaynağıdır və A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niasin), C (askorbin turşusu) və D (kalsiferol) baxımından yüksəkdir.

Dörd -beş orta boy istiridye tövsiyə olunan gündəlik dəmir, mis, yod, maqnezium, kalsium, sink, manqan və fosforla təmin edir.

Servis = 100 q çiy yeməli qida, yabanı növlər

Məlumat, Təklif və Məsləhətlər

İstiridyələri hər zaman hərtərəfli bişirməlisiniz ki, bu da zərərli bakteriyaların tamamilə məhv olmasını təmin edəcəkdir. Qaraciyər xəstəliyi, xərçəng, immun çatışmazlığı, hepatit və diabet kimi tibbi xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlar çiy istiridyə yeməkdən çəkinməlidirlər. Onları bu şəkildə sevirsinizsə, heç bir problem yaşamadığınızdan əmin olmaq üçün əvvəlcə həkiminizlə məsləhətləşin.

Təzə qıvrılmışlar, hər hansı bir istiridye reseptində ən sadə və ya mürəkkəb bir dad əldə edəcəklər. Kiçik və kiçik olanlar ən həssas ətə sahib olacaqlar.

Onları bişirdiyiniz zaman çox yüngül bişirin. Yalnız mantiya qıvrılana qədər bişirin, əks halda çox kauçuk bir toxumaya sahib olacaqsınız. Heç qələm silgi yedinmi? Vay! Başqa sözlə, onlara diqqət yetirin. )

İstiridyələr təbii olaraq duzlu kiçik yırtıcılardır, buna görə də onları duzlamaqdan çəkinmək lazımdır. Onlarla yaxşı gedən otlar kəklikotu, rezene toxumu, bibər və cəfəri.


Zövq almaq üçün bir neçə dadlı resept

İstiridye tərifləri: Sakit okean istiridyəsi

12 oz konteyner təzə Sakit istiridyə, doğranmışdır
2 xörək qaşığı kərə yağı
3 stəkan süd
1/4 fincan ani kartof püresi qranulları
1 dəfnə yarpağı
1 yumurta, ayrılır
1 çay qaşığı sarımsaq duzu
1 10 1/2 oz konservləşdirilmiş pomidor şorbası
2 çay qaşığı Worcestershire
Cəfəri lopası və ya qırmızı bibər
Dash muskat

İstiridyələri əvvəlcədən bişirin, boşaltın və doğrayın. İstiridyələri kənara qoyun.

Qaynadılmış süd, ədviyyat və yağ. Ani püresi kartof qranullarını qarışdırın. Bir az döyülmüş yumurta sarısına az miqdarda süd qarışığı əlavə edin, sonra qalan süd qarışığı ilə birləşdirin.

Qatılaşdırılmış pomidor şorbasını qarışdırın və yaxşı qarışdırın. Doğranmış istiridyə əlavə edin və aşağı atəşə qayıdın. Bu vaxt yumurta ağını bərkiyənə qədər çalın. Döyülmüş yumurta ağını şorbaya qatlayın. Cəfəri və ya bibər ilə bəzəyin və dərhal xidmət edin.

İstiridye tərifləri: İstiridye və Ham ilə Haşlanmış Yumurta

8 qaynadılmış yumurta
Dadmaq üçün ədviyyatlar
2 dilim soyuq jambon, çox incə doğranmışdır
2 stəkan qalın ağ sous
Kabukdan çıxarılan 8 istiridye, yarıya bölün

Ağ sous hazırlamaq üçün: 1 litr süd qaynadın. Bir tencerede 3 xörək qaşığı kərə yağı əridin. Yarım çay qaşığı duz, 4 xörək qaşığı un əlavə edin və daim qarışdıraraq bir dəqiqə bişirin. Süd az -az əlavə edin, qaynana qədər yumşaq qarışdırın. 3 dəqiqə qaynadın.

Ağ sous bitdikdə və hələ də pişirərkən istiridyə, ədviyyat və vetçina əlavə edin. Yavaş -yavaş 5 dəqiqə bişirin. Qarışığı qaynadılmış yumurtaların üzərinə tökün və xidmət edin.

İstiridye tərifləri: Oyster Casino

Mümkünsə yarım qabıqda 2 dənə Sakit okean istiridyəsi
2 osh qaşığı. şeri
4 dilim nazik kəsilmiş, yağsız donuz əti, doğranmışdır
1 osh qaşığı. istiridye suyu
2 osh qaşığı. kərə yağı
1 çay qaşığı. Worcestershire sousu
2 sm. çox incə doğranmış və ya doğranmış soğan
4 damcı limon suyu
1 c. çox incə doğranmış yaşıl və ya qırmızı bibər
Duz silkələmək
Yaxşı bibər doğrayın

Doğranmış donuz ətini xırtıldayanadək qızardın. Kərə yağı bir tencerede eritin, soğan və bibər əlavə edin, duz əlavə edin (donuz və istiridye suyunun duzlu olduğunu unutmayın) və bibər. Tərəvəz yumşaq olana qədər 5 dəqiqə bişirin. Donuz əti, istiridye suyu, sous, limon suyu və şeri əlavə edin.

İstiridye qabığı yoxdursa, mayonezlə yüngülcə yayılmış tarak qabıqlarından və ya qızardılmış çörəklərdən istifadə edin. Hər bir qabığa və ya alternativə bir istiridye qoyun. Üstünə bir qaşıq pastırma qarışığı əlavə edin. İstiridyələri möhkəm tutmaq üçün onları tənəffüs qablarına qoyun.

Tələb olunmazdan əvvəl, əvvəlcədən isidilmiş bir ızgaranın altına qoyun. 3 dəqiqə qızardın. İncə dilimlənmiş kərə yağı və ya çovdar çörəyi ilə xidmət edin. Bu istiridye resepti 8 -i bir giriş olaraq təqdim edir.

İstiridye tərifləri: Hangtown Fry

Bu istiridye resepti 1800 -cü illərin əvvəllərində ac Kaliforniya mədənçiləri üçün seçim yeməyi idi. Zəngin olduqlarına və atmaq üçün qızıllarına sahib olduqlarına işarə idi.

Bir omlet kimi birlikdə bişmiş qızardılmış, çörəkli istiridyə, yumurta və donuzdan ibarətdir. Tezliklə, Hangtown Fry, zəngin zənginlərin ən populyar yeməklərindən biri olaraq Sakit Okean sahilində aşağı və aşağı süpürüldü.

1 (12 oz.) Təzə və ya dondurulmuş istiridyə yeyə bilərsiniz
1/3 c. quru çörək qırıntıları
3 dilim donuz
1/3 c. un
6 yumurta, döyülmüş
4 damcı limon suyu
1/4 c. su
2 osh qaşığı. kərə yağı
1/4 çay qaşığı. duz
Cəfəri
Bibər parçası

Dondurulmuş istiridyələri əridin. İstiridyələri yaxşıca boşaltın. Donuz ətini 10 düymlük qızartma qabda xırtıldayanadək qızardın. Emici kağıza tökün. Donuz yağını tökün və ehtiyat edin. Tava yuyun.

Yumurta, su və ədviyyatları birləşdirin. Qırıntıları və unu birləşdirin. İstiridyələri yumurtaya batırın və qırıntı qarışığına yuvarlayın. Kərə yağı və pastırma yağını qızartma qabda əridin. İstiridyələri isti yağda 2-3 dəqiqə və ya yüngül qəhvəyi olana qədər qızardın. Diqqətlə çevirin və 2-3 dəqiqə daha uzun və ya yüngül qəhvəyi olana qədər qızardın. İstiridyələrin üstünə donuz əti doğrayın.

Yumurta qarışığını donuz əti və istiridyə üzərinə tökün. Aşağı istilikdə bişirin. Pişməmiş yumurtanın tavanın altına axması üçün omletin kənarını yumşaq bir şəkildə qaldırın. yumurta qoyulana qədər bişirin. Omletin kənarlarını və dibini bir spatula ilə gevşetin. Omleti yuvarlayın və isti bir xidmət qabına çevirin. Cəfəri ilə bəzəyin. Dərhal xidmət edin.

İstiridye tərifləri: Ənənəvi İstiridye Rockefeller

Bu, indiyə qədərki ən məşhur istiridye reseptlərindən biridir. Zəngin dadlı dəniz məhsullarını sevirsinizsə, bunu bəyənəcəksiniz.

1-1/2 stəkan yaxşı isladılmış ispanaq
1/2 çay qaşığı duz
1/3 fincan təzə çörək qırıntıları
Dash Tabasco
1/4 fincan doğranmış yaşıl soğan
3 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
2 dilim bişmiş donuz əti, əzilmiş
1 çay qaşığı Pernod və ya digər anason ətirli likör
1 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri

Fırını 450 dərəcəyə qədər qızdırın.

Bir qida prosessorundan istifadə edərək ispanaq, çörək qırıntıları, yaşıl soğan, donuz əti və cəfəri doğrayın. Qalan maddələri əlavə edin və incə doğranana qədər, təxminən 10 saniyə püre olunana qədər emal edin.

İstiridyələri yarım qabıqlarında qaya duzu olan bir tavaya qatlayın. Bir az ispanaq qarışığının bir hissəsini bir istiridye qaşıqlayın. Hazır olana qədər 10 dəqiqə bişirin, sonra üstü qızarana qədər qızardın. İsti xidmət edin.

İstiridye tərifləri: Acılı Szechuan Sousu ilə İstiridyələri qızardın

1 stəkan soyulmuş istiridye
1/4 çay qaşığı çili tozu
1 xörək qaşığı quru şeri və ya düyü şərabı
1 xörək qaşığı yağ
1 xörək qaşığı azaldılmış natrium soya sousu
1 xörək qaşığı yaşıl soğan, incə doğranmışdır
1 xörək qaşığı tomat pastası
1 çay qaşığı rəndələnmiş zəncəfil kökü
1 çay qaşığı şəkər
1/4 çay qaşığı susam yağı
Xidmət etmək üçün isti bişmiş düyü və ya düyü əriştə
İstiridye qurudun və qurudun.

Sos hazırlamaq üçün düyü şərabı, soya sousu, tomat pastası, şəkər və çili tozu ehtiyatını birləşdirin. Yağı yapışmayan böyük tavada orta yüksək istilikdə qızdırın. Yaşıl soğan və zəncəfil qarışdıraraq təxminən 15 saniyə əlavə edin. İstiridye əlavə edin və 45 saniyə qızardın.

Sos əlavə edin və 3-4 dəqiqə və ya istiridyənin kənarları bükülənə qədər qızardın. Susam yağı əlavə edin və 30 saniyə daha qızardın. İsterseniz düyü və ya düyü əriştə ilə isti xidmət edin.

Gördüyünüz kimi, hər növ təzə dəniz məhsulları dadlı və qidalıdır. Kəşf edilməyi gözləyən son dərəcə dadlı istiridye və dəniz məhsulları reseptləri var. Üzərinə keçdiyinizə əmin olun Dəniz məhsulları bəzi böyük yengeç və clam məlumat və reseptlər üçün səhifə.


Resept Xülasəsi

  • 2 pint istiridye (4 stəkan), süzülməmiş
  • 2 xörək qaşığı kərə yağı
  • ⅔ fincan dilimlənmiş pırasa (2 orta boy)
  • 2 xörək qaşığı çox məqsədli un
  • ½ çay qaşığı duz
  • ¼ çay qaşığı qurudulmuş tarragon, əzilmiş
  • 2 ½ fincan yarım yarım, yüngül krem ​​və ya tam süd
  • Croutons (isteğe bağlı)

İstiridyələri boşaltın, maye ayırın. Mayeni incə gözlü bir ələkdən süzün. Süzülmüş mayenin üzərinə 2 stəkan ölçmək üçün kifayət qədər su əlavə edin. Kənara yığmaq. İstiridyələri hər hansı bir qum və ya qabıqdan təmizləmək üçün yaxşıca yuyun.

Böyük bir tencerede, kərə yağı orta istilikdə qızdırın. Pırasa bişənə qədər bişirin, tez -tez qarışdırın. Un, duz və tərxun qarışdırın. Yavaş-yavaş yarımda qarışdırın. Qarışıq bir qədər qalınlaşana və köpüklənənə qədər bişirin və qarışdırın. 1 dəqiqə daha bişirin və qarışdırın. İstidən çıxarın. Üstünü örtün və isti saxlayın.

Orta bir tencerede, ayrılmış 2 fincan istiridye mayesi və istiridyeyi birləşdirin. Yalnız orta istilikdə qaynadın, istiliyi azaldın. 3 ilə 5 dəqiqə bişirin və ya istiridyələr vaxtaşırı qarışdıraraq kənarları bükülənə qədər bişirin. Yemək mayesinin səthindən yağ çıxarın və atın. İstiridye qarışığını krem ​​qarışığına qarışdırın. İçindən istilənmək. İstəyirsinizsə, hər xidməti krutonlarla bəzəyin. 10 iştahaaçan və ya 6 əsas yeməkdən ibarət porsiyon hazırlayır

İstiridye mayesini süzün və göstərişlərə əsasən istiridyələri yuyun. Üstünü örtün və 2 saata qədər soyudun. Təlimata uyğun olaraq güveç hazırlayın.


Videoya baxın: İstiridye Mantarlı gözleme nasıl yapılır tarifi misafir var Şadiye anne yemekleri


ƏvvəLki MəQalə

Danielle Nierenberg'in James Beard Vəqf Konfransında Panelə qatılmasını izləyin

Sonrakı MəQalə

Ən Yaxşı Banana Ananas Tarifləri