Lüks amaretti peçenye resepti

• Reseptlər
• Yemək növü
• Biskvit və peçenye

Başlamaq üçün, şokoladı istiliyədavamlı bir qaba bölün, kremi tökün və qabı azca qaynayan suyun üzərinə qoyun, qabın əsasının suya toxunmadığından əmin olun və şokolad əriyənə qədər buraxın.

Sonra qabı alovdan çıxarın və elektrikli əl qarışdırıcıdan istifadə edərək şokolad və kremi soyuq, kremli bir qarışıq yaranana qədər çırpın. Sonra, brendi və şirəni qarışdırın və dayaz bir qaba tökün, sonra peçenyeləri bir -bir, əvvəlcə içkiyə, sonra şokolad kreminə batırın və puding hövzəsinin altına bir peçenye qoyun. İndi peçenyenin birinci qatına bir qat şokolad qarışığı sürtün, sonra 4 qat olana qədər bütün prosesi təkrarlayın.

Qarışığın üstünə bir boşqab (hövzənin kənarına uyğun olan) qoyun, üzərinə 2 və ya 3 lb (900 g/1 kq) çəki qoyun və soyuducuda bir gecədə buraxın. Xidmət vermədən əvvəl, hövzəni təxminən 3 saniyə isti suya batırın və pudingini düz bir xidmət boşqabına çevirin. Sonra çörəyin yenidən möhkəmlənməsinə imkan vermək üçün tortu yenidən soyuducuya 15 dəqiqə qoyun və nəhayət kakao tozu ilə tozlayın.

Amaretti çərəzləri üçün lazım olan maddələr

Asan reseptlər mənim ən sevdiyimdir və bunu etmək üçün yalnız yeddi maddəyə ehtiyacınız olacaq Amaretti peçenye resepti.

Hamur hazırlamaq üçün ağardılmış badam unu, şəkər tozu, dənəvər şəkər, aquafaba (konservləşdirilmiş noxuddan boşaldılmış maye), duz, limon qabığı və Amaretto likörünə ehtiyacınız olacaq.

Çerezləri örtmək üçün bir az daha şəkər tozu lazımdır. Sənə dedim ki, asandır!

Vegan Amaretti çərəzləri

Pişirmə vaxtı: 35 dəqiqə

Ümumi Vaxt: 1 saat

Bu yumşaq və çeynənən badam çerezləri, tipik yumurta ağlarının yerinə çırpılmış aquafaba (noxud mayesi) ilə hazırlanan tamamilə veqandır.

Tərkibi:

• 2 1/2 fincan (240 q) badam unu və ya çox incə üyüdülmüş badam, süzülür
• 3/4 fincan (170 q) dənəvər şəkər*
• çimdik duz
• 1/4 fincan (60 q) aquafaba*
• 1/4 çay qaşığı limon suyu
• 1/2 çay qaşığı badam ekstraktı
• lazım olduqda qənnadı məmulatları

İstiqamətlər:

1. Fırını 300 dərəcəyə qədər qızdırın. İki uyğun, ağır, yüngül və orta rəngli çerez vərəqlərini bir -birinin arasına yığın (iki çerez vərəqini bir -birinə yığmaq, çərəzlərin dibinin çox qəhvəyi olmasına mane olur). Perqament kağızı və ya silikon bişirmə matı ilə örtün.
2. Böyük bir qabda, badam unu, şəkər və duzu bərabər şəkildə qarışdırıncaya qədər qarışdırın.
3. Bir qarışdırıcı qabda və ya çırpma qurğusu ilə təchiz edilmiş bir qarışdırıcı qabda, aquafaba və limon suyunu sərt zirvələri tutana qədər çırpın (sürüşməyə başlayırsa, tərs çevirsəniz qabda qalmalıdır. biraz daha uzun).
4. Quru maddələrə aquafaba və badam ekstraktı əlavə edin və qarışıq yumşaq, yapışqan bir xəmir əmələ gələnə qədər qarışdırın, lazım olduqda əllərinizlə yoğurun.
5. Əllərinizi şəkər tozu ilə yüngülcə yuyun. Hamuru 1 düymlük toplara bölmək üçün kiçik bir çerez kaşığı istifadə edin. Hamar bir topa yuvarlayın, sonra şəkər tozu ilə yuvarlayın. Çörəklər arasında 1 düym boşluq qoyaraq perqament və ya silikon astarlı çörəkçilik təbəqələri düzün.
6. Üstləri çatlayana və dibləri qaralmağa başlayana qədər 30 ilə 35 dəqiqə bişirin (ikiqat çerez vərəqlərindən istifadə etmirsinizsə, çərəzləriniz daha tez qəhvəyi olacaq, buna görə 25 dəqiqədən sonra yoxlamağa başlayın). Fırından bir neçə dəqiqə soyudun, sonra tamamilə soyumaq üçün tel çarxlara köçürün.
7. Çerezler 5 günə qədər hava keçirməyən bir torbada və ya konteynerdə otaq temperaturunda saxlanılır.

* Bunlara veganlara xidmət edirsinizsə, xüsusi olaraq vegan olaraq etiketlənmiş üzvi şəkər və ya şəkər alın. Qeyri-üzvi ağ şəkər və toz şəkərin çoxu sümük kömürü ilə işlənir ki, bu da qəti şəkildə vegan olmur.

* Aquafaba, bir noxud qutusundan boşaldılmış mayedir. Zülalların bərabər paylanmasını təmin etmək üçün qabı boşaltmadan əvvəl yaxşı silkələdiyinizə əmin olun. Bu resepti qurudulmuş noxuddan bişmiş noxudla yox, konservləşdirilmiş noxuddan olan maye ilə sınamamışam.

Bu resepti siz etdinizmi?

Fikirlərinizi bizə bildirin!
Aşağıda bir şərh yazın və ya bir şəkil paylaşın və məni hashtag ilə İnstaqramda etiketləyin #sevgivesevgim.

Lüks amaretti peçenye resepti - Reseptlər

Ən yaxşı 10 İtalyan biskvit resepti

İtalyan dilində 'biscotti' olaraq bilinən biskvitlər ailə evində olması lazım olan bir şeydir. 'Bis-cotto' sözü əslində “ iki dəfə bişmiş ” deməkdir, qədim Roma dövründə olduğu kimi, sobada bişmiş məhsullar qurudulmaq üçün iki dəfə bişirilmişdi ki, bu da daha uzun saxlama üçün idealdır. Bu cür tez xarab olmayan qidalar uzun səfərlərdə və müharibələrdə faydalı idi. Bu gün biscotti termini, bir və ya iki dəfə bişmiş olsun, hər cür İtalyan biskvitinə (və ya çərəzinə) aiddir.

Evdə biskvit bişirmək sadədir, uşaqlar üçün əyləncəlidir və gözəl ətirlidir! Biscotti çox yönlüdür - onları səhər yeməyi üçün qəhvədə və ya çayda islatmaq, qəlyanaltı kimi qablaşdırmaq və ya Milad və ya xüsusi tədbirlərdə hədiyyələr üçün hədiyyə qutusuna düzmək olar. Biskvit kavanozunuzu sadə və tez hazırlanan İtalyan Qaşıqlı peçenye ilə doldurmaq istəyəcəksiniz. Budur, hər zövqə uyğun fərqli ləzzətlərə sahib 10 resept. Gizli istedadınızla sevdiklərinizi təəccübləndirin! Bu gün çılğın dadlı biskvit reseptlərimizi bişirin!

Sadə çörək biskviti

Girelle (Şokoladlı və vanilli fırlanan qısa çörək biskvitləri) – Şokoladımız və vanilya ilə fırlanan qısa çörək biskvitlərimiz dadlı və bişirilmək üçün sadədir. Ləzzətli şokolad və vanil təbəqələri ləzzətli bir müalicə üçün incə və heyrətləndirici qıvrımlara bükülür.
Biscotti və daha çox – Sevilən biriniz üçün mükəmməl bir hədiyyə axtarırsınız? Ləzzətli bir yemək üçün qara şokolad və vanil paxlasını birləşdirərək biskvit d'amore çərəzlərimizi bişirin.

Fındıq ilə biskvit

Cantucci – Toskana tərzi biskvit – Cantucci, Toskanadan iki dəfə bişmiş badam çərəzləridir-onlar şirin şərab (Vin Santo) və ya qəhvəyə batırmaq üçün mükəmməl peçenyedirlər.

Biscotti ‘di mandorla ’ (badam biskvitləri) – Günortadan sonra qəhvə içmək üçün biskvit axtarırsınız? Bu zərif və möhtəşəm biscotti di mandorla (badam biskvitləri) günorta yeməyiniz üçün idealdır.

Şokolad sevən biskvit

Nutella şokoladlı çərəzlər – Şokoladlı Nutella çərəzlərimiz şokolad və Nutella istəklərinizi sıralayacaq. Şokoladlı peçenye və ləzzətli Nutella dolması üçün bu izdihamlı resept günorta çayı üçün ideal qəlyanaltıdır.

Biscotti Vyana – Günortadan sonra qəhvə içmək üçün biskvit axtarırsınız? Bu zərif və yağlı peçenyelər şokolada batırılır və günorta yeməyiniz üçün idealdır.
Şokolad və fındıq cantucci – Şokolad və fındıq Cantucci, Toskanadan iki dəfə bişirilmiş çərəzlərdir - onlar mükəmməl şokolad sevənlərin biskvitidir.

Doldurulmuş biskvit

Ərik mürəbbəsi ilə Biscottini – Günortadan sonra qəhvə içmək üçün biskvit axtarırsınız? Bu zərif və dadlı peçenye ərik mürəbbəsi ilə doludur və günortadan sonra yeməyiniz üçün idealdır.

Limon blueberry biskvitləri – İtalyan limon yaban mersini peçenyesi, təzə bişmiş mükəmməl yeməkdir. Cəmi 35 dəqiqə ərzində, təzələnən limon və ləzzətli yaban mersini partlayışı ilə İtalyan biskvitləriniz var! Onları bu gün sınayın!

Qurudulmuş meyvələrlə biskvit

Florensiya biskvitləri – Florensiyalı biskvitlərimiz ləzzətli və hazırlanması asandır. Tünd şokoladlı ləzzətli düz xırtıldayan badam biskvitləri və şəkərli portağal qabığı inanılmaz dərəcədə təəccüblüdür və ləzzətli bir yemək üçün idealdır.

Vanessa Bottaro

Gözəl İtaliyada olmağın ikinci ən yaxşı tərəfi nədir? İtalyan yeməkləri haqqında yemək və yemək yazmaq!

Həyat yoldaşım Simone və iki uşağımla Avstraliyanın Melburn şəhərində yaşayıram. Onlar mənim ilk sevgimdir! İtalyan qaşığı İtalyan yeməkləri hazırlamaq və blog yazmaq üçün ikinci sevgimi canlandırır və sevirəm!

İtalyan ev yemək ənənəsini davam etdirmək üçün sizə ilham verəcəyimi ümid edirəm. İştahaaçan!

Steven ’s Amarspressi Biskvitləri

Macaroon azarkeşləri üçün mütləq bir! Bu xırtıldayan, borulu biskvitlər çırpılmış yumurta ağı, üyüdülmüş badam, irmik və amaretto toxunuşundan hazırlanır, hamısı qəhvə və rəndələnmiş şokoladla ətirli kremli, İtalyan tərzli bir dolma ilə sıxışdırılır.

Tərkibi

Biskvit xəmiri üçün:

Bəzəmək üçün 1 xörək qaşığı qabıqlı badam

Krem doldurulması üçün:

125 q tam yağlı mascarpone pendiri

½ çay qaşığı çox incə üyüdülmüş qəhvə dənələri

4-5 çay qaşığı ani espresso qəhvə tozu

4-5 çay qaşığı şəkər tozu, üstəgəl tozdan əlavə (isteğe bağlı)

15 q 70% tünd şokolad, qızardılmış

Avadanlıq

Sizə də lazım olacaq:

Çörək kağızı ilə örtülmüş 2 çörəkçilik təbəqəsi

Hər biri 1,25 sm yuvarlaq bir burun ilə təchiz edilmiş 2 böyük boru torbası

Kitabı al

Bu, Böyük Britaniya Bake Off: Dostlar və Ailə üçün Pişirmə Alın. Daha çox bəyənmək üçün kitabı satın alın.

Metod

Addım 1
Fırını 190 ° C/170 ° C fan/375 ° F/Qaza qədər qızdırın 5. Qələm istifadə edərək, çörək vərəqlərinizin hər birinin altından 6 sm diametrli 8 dairə çəkin (cəmi 16 dairə verin) .

Addım 2
Bir qabda üyüdülmüş badam, şəkər və irmik qarışdırın. Kənara yığmaq. Yumurta ağlarını bir qarışdırıcı qabına qoyun və sərt zirvələr yaratmaq üçün çırpın. Badem, şəkər və irmik qarışığına tökün və qatlayın. Birləşdirildikdə, amaretto qatlayın. Qarışığı 1.25 sm yuvarlaq bir burun ilə təchiz edilmiş böyük bir boru torbasına köçürün.

Addım 3
Biskvit hazırlamaq üçün boru ucunu çörək kağızına kifayət qədər yaxın tutun. Çizilmiş dairələrdən birinin kənarına nazik bir xətt çəkin. Dairənin əvvəlinə çatanda dayanmayın - mərkəzdə bitən bərabər bir spiral yaratmağa davam edin. Kiçik bir zirvə vermək üçün çantanı tez çəkərək bitirin. Qalan 15 dairə üçün təkrarlayın.

Addım 4
Cırıq kənarları və mərkəzi zirvəni təmizləmək üçün yaş barmağınızla istifadə edin. Sonra hər biskvitin ortasına qabıqlı bir badam qoyun.

Addım 5
Biskvitləri 15 dəqiqə və ya açıq qızılı rəngə qədər bişirin, bərabər bir bişirmə üçün 10 dəqiqədən sonra çörəkçilik təbəqələrini fırladın. Tepsiləri sobadan çıxarın və biskvitləri bir az soyumağa buraxın və tamamilə soyumaq üçün bir tel çarxına köçürmədən əvvəl bərkidin.

Addım 6
Krem dolmasını etmək üçün mascarpone -u bir qarışdırıcı qaba tökün, gevşetin, sonra həm qəhvə dənələrini, həm də qəhvə tozunu əlavə edin və yenidən qarışdırın. Ləzzətlərin dəmlənməsini təmin etmək üçün örtün və təxminən 10 dəqiqə soyudun.

Addım 7
Pudra şəkərini qəhvə-krem dolması ilə qaba süzün, sonra şokoladı əlavə edin və qarışdırın. Dadın və lazım olduqda daha çox qəhvə və ya şəkər tozu əlavə edin. Qarışığı 1.25sm nozzle ilə təchiz edilmiş ikinci böyük boru torbasına köçürün.

Addım 8
Biskvitləri eyni ölçüdə, forma və rəngdə cütləşdirin. Hər cütdən birini aşağıya çevirin və ətirli kremdən ibarət böyük bir təpəyə tökün. Kremi peçenyelər arasında bərabər paylamaq üçün digər biskvitin üstünə qoyun və birlikdə basın. İstəsəniz xidmət etmək üçün şəkər tozu ilə tozlayın.

1. Əvvəlcə yumurta sarısını şəkərlə qarışdırın

2. Mascarpone pendiri və rom əlavə edin və sıx bir krem ​​alınana qədər qarışdırmağa davam edin

3. Yumurtanın ağını çalın və yumşaq bir şəkildə kremə əlavə edin

4. Südü bir parça vanil ilə kiçik bir qazanda qaynadın, istidən çıxarın və doğranmış şokoladı əridin, çırpma ilə yaxşıca qarışdırın.

5. Tortu ayrı -ayrı qablara yığın və ya desertlər üçün bir yemək istifadə edərək, şokolad südünə batırılmış mascarpone kremi və amaretti ilə birinci qat düzəldin, başqa bir krem ​​təbəqəsi və bir kakao tozu səpin, sonra başqa bir təbəqə ilə örtün. amaretti, krem ​​və nəhayət kakao səpin.

7. Tiramisu xidmət etməzdən əvvəl soyuducuda bir neçə saat dincəlsin.

Amaretti necə hazırlanır

Amaretti nə qədər bişirsəniz, bitmiş toxumasını təyin edəcək - ya xırtıldayan, ya da ortada yumşaq və sərt. Bir həftəyə qədər hava keçirməyən bir qabda saxlayın.

20 edir
Ağartılmış 300 q badam
Üstünə səpmək üçün əlavə olaraq 300 q şəkər tozu
5 yumurta ağı
Bir çimdik duz

1 Fırını 180C/350F/qaz işarəsinə qoyun. Badamı qarışdırın. Motor hələ də işləyərkən, yaxşı birləşənə qədər az -az şəkərin yarısını əlavə edin.

2 Yumurta ağlarını bərkiyənə qədər çalın. Qalan şəkər və duzu qatın.

3 Çırpılmış yumurta ağlarının bir hissəsini gevşetmek üçün badam qarışığına qatın, qoz qarışdırın və sonra badam qarışığını qalan yumurta ağlarına qatlayın. Qarışıq vahid olana qədər yumşaq, lakin qətiyyətlə qarışdırın.

4 İki çörək qabını perqament kağızı ilə düzün, sonra bir çay qaşığı xəmir yuvarlaq və ya oval halına salın və tepsiyə qoyun. Nuggetları 2 sm aralığa qoyaraq təkrarlayın.

5 Amaretti şəkillərini bolca şəkərlə səpin. 25-30 dəqiqə bişirin, sobada bir dəfə çörəkçilik təbəqələrini fırladın, beləliklə açıq qızıl qəhvəyi və xırtıldayanadək bərabər şəkildə bişirin. Xidmət vermədən əvvəl bir tel ızgarada sərinləyin.

AMARETTI ÇEREZLƏRİ NƏDİR?

Siz macaroons deyirsiniz, İtaliya deyir Amaretti Cookies - İtalyan Fransız makaronunu götürür. Adı Amaretti İtalyanca "bir az acı" olan amaretto sözündən qaynaqlanır və həmçinin badam ətirini göstərir. Badem yeyərkən ağlınıza gələn ilk şey acı olmaya bilər (xüsusən də ABŞ -dan olsanız), amma acı badam həqiqətən də mövcuddur.

Acı badam şirin badamdan daha güclü bir badam dadına malikdir və badam ekstraktı, likör və marzipan hazırlamaq üçün istifadə olunur. İtalyan Amaretti Çerezleri acı badam tələb etsə də, bu maddə ABŞ-da mövcud deyil və bu peçenyelərin badam ləzzətini artırmaq üçün kifayət qədər çox miqdarda badam ekstraktı tapa bilərsiniz!

Amaretti çərəzləri badam ləzzəti ilə doludur. Makaron kimi yüngül və zərifdirlər, lakin bu çərəzlər yumşaq və çeynənən bir toxuma malikdir. marzipan tipli mərkəz. Tez-tez xırtıldayan, şəkərlə örtülmüş bir xarici görünüşə malikdirlər, ancaq şəkər tozu ilə bir rulonla da bitirə bilərlər.

1. Badamı qida prosessorunda şəkərlə incə bir toz halına salın.
2. Badam ekstraktı badama əlavə edin.
3. Yavaş -yavaş yumurta ağlarını əlavə edin, hamur bir yerə gələnə qədər.
4. Hamuru nəmləndirmək üçün lazım olduğu qədər yalnız yumurta ağını istifadə edin.
5. Nəmli əllərdən istifadə edərək kiçik parçaları götürün və 1 1/2 düymlük toplar halına salın.
6. Bunları perqamentə və ya az yağlanmış çörək qabına qoyun.
7. Otaq temperaturunda 2 saat dayanmasına icazə verin.
8. Fırını 300 dərəcəyə qədər qızdırın.
9. Çerezləri təxminən 25-30 dəqiqə bişirin. və ya yüngül qızılı rəng alana qədər.
10. Hərtərəfli soyudun və hava keçirməyən qablarda saxlayın.

Bu yazını bəyəndinizmi?Siz də zövq ala bilərsiniz.

Ərinmiş Pendirli Bruschetta & Kolbasa

Yazılmış Qan Portağal Qəlyanaltı Tortu

Limon Şərbət

& LdquoSoft Amaretti & rdquo haqqında 3 şərh

Yumşaq amaretti reseptinə görə təşəkkür edirəm. Bunları sevirəm və həmişə özüm etmək istəyirəm. Əla nəticələr verən əla resept.

Bademləri özüm üyütmək əvəzinə mağazadan alınan badam yeməyindən istifadə edə bilərəmmi? Əgər belədirsə, ekvivalent məbləğ nə qədər olardı? Düşünürəm ki, 2 stəkandan daha azdır.

Əlbəttə ki, mağazadan satın alınan badam yeməyi yaxşıdır və mən onu eyni dərəcədə əvəz edirəm.

Bir cavab buraxın Cavabı ləğv edin

Bu sayt spamı azaltmaq üçün Akismet -dən istifadə edir. Şərh məlumatlarınızın necə işləndiyini öyrənin.

Sevinci yaşayınitalyan mətbəxindən.

Bu gün İtalyan mətbəxinin mahiyyəti sadəlikdir. Yeməyin təbii ləzzətini artırmaq üçün biri ən təzə mövsümi maddələrdən və əsas yemək texnikalarından istifadə edir.