We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Əti yuyun və qaynar suya tökün; zaman zaman köpüyü götürün! Tərəvəzləri doğrayın və şorbaya əlavə edin, qaynadın. Borscht əlavə edin. Sarısını kremlə qarışdırın və qarışdırın .Alov minimuma endirilir və qarışıq qazana tökülür, güclü qarışdırılır!

Doğranmış cəfəri ilə xidmət edin!


Soğanı kiçik parçalara ayırın və yerkökü, kərəviz və ağartıcı daha böyük, kəndli kəsilir. Bir çay qaşığı Knorr Delikat ilə suyu qaynatın.

10-12 dəqiqə qaynadın, sonra incə doğranmış bolqar bibəri, qabığı soyulmuş və doğranmış balqabaq, doğranmış pırasa və kələm, doğranmış kartof və doğranmış yaşıl lobya əlavə edin.

Bütün maddələr qaynadıqdan sonra soyulmuş və doğranmış pomidorları, borscht və ya qaynadılmış kələm suyunu ayrıca əlavə edin. Xama və döyülmüş yumurta əlavə edin, qarışdırın və bir neçə dəqiqə daha qaynadın. Dadı duz ilə uyğunlaşdırın və xidmət etməzdən əvvəl incə doğranmış ağcaqayın əlavə edin.


Bu, bir ovuc tərəvəz və bir az borscht ilə edə biləcəyiniz ən yaxşı nümunədir: dadlı bir şorba, yazda sərin, qışda vitaminləşdirməliyik. Və yumurta və xama ilə düzəltsək, əlbəttə ki, bir hissədə dayanmırıq.

Tərkibi:

5-6 orta ölçülü kartof
1 böyük soğan
1 qırmızı bibər və ya çörek
2 yerkökü
1 ədəd kərəviz
1 ağcaqayın kökü
1 link cəfəri
1 qaraciyər bağlantısı
bibər və yer
500 ml çanta
200 ml yemək üçün xama
2 sarısı
duz
1 xörək qaşığı yağ
şirin Boya

Tərəvəzləri təmizləyirik, yuyuruq və kublara kəsirik, yerkökü yalnız kiçik sürtgəcdən keçiririk.

Bibər, şüyüd və kərəvizi başqa bir dəqiqə qoyun.

Su və kartof əlavə edin. Tencereyi orta istilikdə qaynatmaq üçün qoyun. Bu müddət ərzində yumurtaları döyüb kremlə qarışdırırıq. 20 dəqiqədən sonra tərəvəzlərin qaynadılmış olub-olmadığını yoxlayın, duz, istiot əlavə edin, borscht ilə qarğıdalı və turş qoyun (girovdan əvvəl qaynadılmış). Bir neçə dəqiqə daha qaynadın, xama ilə döyülmüş yumurta (sarısı) əlavə edin ki, tədricən böyük bir isti şorba cilası əlavə edək. maksimum 7-10 saniyə qaynadın, sonra qazanı oddan çıxarın. Yemək üçün xama yox, adi, yağlı xama varsa, qazanı odda saxlamadan sarısı ilə xama əlavə edirik.


Xama ilə Loboda şorbası

Woloda şorbası və Radauti şorbası mənim favoritlərimdir.

Ölkənin digər bölgələrində bu şorba kremsiz olaraq verilir, qırmızı rəngə malikdir, çox gözəldir, amma biz kremsiz şorba vermirik. Onsuz xidmət etdiyimiz yeganə şorba fasulye şorbasıdır.

Kartof ilə versiyanı təqdim edirəm, ancaq kartofu bir fincan düyü ilə əvəz edə bilərsiniz. Eyni dərəcədə yaxşı bir şorba çıxacaq.

[maddələrin adı = & # 8221Loboda Çorbası Tərkibi & # 8221]

  • yağ
  • soğan
  • bir havuç
  • bir dilim kərəviz kökü
  • 5 ədəd kartof
  • loboda (seçimə görə, şorbanı nə qədər tutarlı tutmağınızdan asılıdır)
  • tərxun
  • yaşıl çəyirtkə (çəyirtkə pastası qoydum)
  • yaşıl cəfəri
  • 25% -dən çox yağ olan 250 ml xama
  • limon şirəsi
  • duz bibəri

[istiqamət başlığı = & # 8221Loboda Hazırlıq Şorbası & # 8221]

  1. Bütün tərəvəzləri təmizləyin və yuyun. Loboda quyruqlarından təmizləyir və bir çox suda yaxşı yuyur. Soğan, yerkökü və kərəviz kökünü incə doğrayın və kartofu kublara kəsin.
  2. Bir az yağ qızdırın.
  3. Soğanı əlavə edin, 2-3 dəqiqə bişirin, sonra yerkökü və kərəviz əlavə edin. Başqa 2-3 dəqiqə buraxın, qarışdıraraq 3 litr su əlavə edin.
  4. İstiliyi yüksək səviyyəyə gətirin və qaynana başlayanda istiliyi azaldın və tərəvəzləri 10 dəqiqə qaynatın. Kartof əlavə etməyin vaxtı gəldi.
  5. Başqa 10 dəqiqədə zolaqlara kəsdiyiniz lobodanı əlavə edin.
  6. 10 dəqiqə daha qaynadın və bir kaşığı qarağat pastası, doğranmış yaşıl cəfəri, limon suyu və doğranmış tərxun ilə qarışdırdığınız kremi əlavə edin. Kremin keyfiyyətindən əmin deyilsinizsə, pendirin qarşısını almaq üçün isti şorbadan bir cilalı əlavə edin, qarışdırın və yalnız sonra çorba qabına əlavə edin.
  7. Homojenləşdirin, qaynadın, duz və istiot dadını tənzimləyin və atəşi söndürün.
  8. İsti də, soyuq da bir o qədər yaxşıdır!

DİQQƏT: Xüsusi bir dad üçün, 3 diş sarımsağı doğrayın, qabın üstündə saxladığınız bir süzgəcə qoyun və sarımsağın üzərinə tökdüyünüz şorbadan cilalayın.


Yumurta və krem ​​ilə gicitkən şorbası

Yüngül və dadlı bir yemək olan yumurta və kremlə çiləyən gicitkən şorbası üçün resept.

Dostlarınla ​​paylaş:

Baharın gəlişi ilə yaşıl yeməklər mövsümü açılır ki, a gicitkən şorbası yumurta və qaymaqla çiləyir soyuq və uzun bir qışdan sonra vitamin və minerallar üçün əsl müalicədir. Üstəlik, dadlı, yüngül və təzə bir yeməkdir, yalnız bədənin detoksifikasiya müalicəsi üçün faydalıdır.

Həm də indi bazar çiy tərəvəzlərlə zəngindir, yalnız yüngül yeməklər və ya qəlyanaltılar üçün yaxşıdır. Sağlam bir həyat tərzi üçün lazım olan ispanağı, xüsusən ispanaq şorbasını və ya salatlarını qaçırmamalısınız.

Gicitkən dəmir, vitamin və xlorofil baxımından çox zəngin bitkilərdir, buna görə bahar asteniyası, anemiya, depressiya və ya ağır yorğunluqla mübarizədə mükəmməl bir müttəfiq olacaqlar. Həm şorba, həm püresi, həm yeməklərdə, həm də çay və tinctures şəklində bir çox şəkildə istehlak edilə bilər. Gicitkən çayları və tinctures iltihab əleyhinə və müalicəvi təsiri olan, xaricdən kompres və ya təkrar durulama şəklində istifadə olunur.

Dadlı yemək hazırlamaq üçün gicitkən şorbası yumurta və qaymaqla çiləyir ilk növbədə gənc və təzə yığılmış gicitkənə ehtiyacınız var. İki və ya üç dəqiqə qaynar suda qaynadılacaq, boşaldılacaq, əzilmiş və sonra şorbaya əlavə olunacaq. Gicitkən vitamin və minerallarını saxlaya bilməsi üçün çox bişməməlidir. Bu səbəbdən digər tərəvəzlər artıq bişirildikdən sonra şorbaya sonuna qədər əlavə olunacaqlar.

Gicitkən şorbası, bu reseptdə göstərildiyi kimi həm limon suyu, həm də borscht ilə, istəyinizə görə qaynaqlana bilər. Yeməkdə sarımsağı sevirsinizsə, şorbaya bir diş sarımsaq və ya bir neçə yarpaqlı yarpaq əlavə edə bilərsiniz.

Oruc tutanlar üçün gicitkən çorbası yumurta və qaymaqla ədviyyatsız olaraq oruc versiyasında da bişirilə bilər. Zövqünüzə görə bir, iki yemək qaşığı bulyon və ya tomat suyu əlavə edə bilərsiniz.


Üzərinə xama qoyulmuş tərəvəz şorbası

Tərəvəz şorbası çox yönlü bir yeməkdir: bir qayda olaraq, istədiyiniz tərəvəzdən istifadə edə bilərsiniz! Əlbəttə ki, mövsümi tərəvəzlərdən istifadə etmək, təravətini dadmaq, həm də pula qənaət etmək məsləhətdir.

Ancaq bəzi tərəvəzləri sevirsinizsə, hər hansı bir supermarketdə tapa biləcəyiniz dondurulmuş maddələrdən də istifadə edə bilərsiniz. Buradan belə nəticəyə gələ bilərik ki, mövsümdən asılı olmayaraq, tərəvəz qırığı etməmək üçün heç bir bəhanəniz yoxdur. Bundan əlavə, aşağıdakı sətirlərdə görəcəyimiz kimi, hazırlanması olduqca asandır.

Tərkibi (4 porsiyon)

  • 2 uyğun yerkökü
  • 2 uyğun ağ kartof
  • 2 pomidor (və ya öz şirəsində 1/2 banka pomidor)
  • 1 böyük soğan
  • 1 uyğun kərəviz
  • 1 cəfəri kökü
  • 1 ağcaqayın
  • 1 bolqar bibəri
  • 1 pırasa ipi
  • sarı lobya (bir tərəfdən)
  • Yemək üçün 200 ml krem
  • 2 sarısı
  • 1 limon
  • 1 dəstə ağcaqayın
  • yaşıl soğan yarpaqları
  • 50 q kərə yağı
  • dadmaq üçün duz

Hazırlanma üsulu

Kökləri, soğanı, bibəri, lobya və pırasa kublara kəsin. Ərinmiş kərə yağına batırın və yumşaldıqdan sonra üstünə ayrıca 2,5 l qaynadılmış su tökün. Kartofu əlavə edin və bir çimdik duz əlavə edin, sonra hamısını təxminən dörddə bir saat qaynatın.

İlk maddələr yumşalmağa başlayanda incə doğranmış pomidorları əlavə edin və başqa 15 dəqiqə atəşə qoyun.

Bu vaxt sarısını krem ​​və bir çimdik duz ilə çalın. Gerekirse, tərəvəz şorbasının suyu ilə seyreltin. Süzülmüş limon suyunu qoyun və qarışığı tərəvəz şorbası ilə qazana tökün.

Bir qaynadək gətirin və alovu söndürün.

Xama ilə doldurulmuş tərəvəz şorbası doğranmış yaşıl soğan və sürfə yarpaqları ilə verilir.


Yunan tərzi toyuq şorbası, əla resept Jamila Mətbəxi

Yunan üslublu toyuq şorbası, ləzzətli bir resept, hazırlanması asan və çox dadlıdır. Çox tərəvəz ilə xama və sarısı olan yumşaq və düz toyuq hər hansı bir nahar üçün idealdır. Mükəmməl bir dad üçün çoxlu təzə göyərti əlavə edin!

Video reseptini burada addım-addım izləyin: https://jamila.ro/ciorba-a-la-grec

Jamila Mətbəxi опубликовал (-а) видео в плейлисте Məzə reseptləri.


Krem və yumurta ilə balıq şorbası - resept

maddələr

  • 1 kq balıq (cod, yayın balığı, cod, pike və s.)
  • 4 ədəd kartof
  • 2 yerkökü
  • 1 qırmızı bolqar bibəri
  • 1 portağal və ya sarı bibər
  • 1 ədəd soğan
  • 3 litr su
  • 100 ml krem
  • 1 sarısı
  • şüyüd və yaşıl larch, dadmaq üçün

Hazırlanma üsulu

Təmizlənmiş balıq kublara və ya uyğun olaraq böyük parçalara kəsilir. Onlara duz verilir. Bu şorba üçün balıq başından da istifadə edə bilərsiniz.

Suyu tavaya qoyun. Təmizlənmiş və incə doğranmış və ya istədiyiniz kimi soğan, kartof və yerkökü əlavə edin.

Kartof dörddə üçdə yumşaldıqda, balıq parçalarını qazana qoyun və sonra bolqar bibərini zolaqlara və ya kublara kəsin.

Şorbanı 10 dəqiqə qaynatın və ya balıq bişənə qədər.

Yanğını söndürün. Yumurta sarısını krem ​​ilə bir qabda çalın.

Bir neçə yemək qaşığı şorba götürün və yumurta və krem ​​qarışığına əlavə edin, sonra tavaya köçürün.

Şorba tamamilə qəhvəyi olması üçün yaxşıca qarışdırın. Sonda üstünə incə doğranmış göyərti səpin.

Turş şorbaları sevirsinizsə, yemək borscht və ya xidmət edərkən limon suyu / sirkə əlavə edin.

Balıq yeməyin faydaları

Balıq keyfiyyətli protein ehtiva edən yağsız bir ətdir.

Balıqların bizə verdiyi ən qiymətli qidalar bunlardır:

  • Omeqa-3
  • selenium
  • kalsium
  • D vitamini.
  • vitamin B2
  • fosforik
  • sink
  • dəmir
  • yod
  • maqnezium
  • kalium

Balıqları daha tez -tez yemək nə qədər vacibdir. Ürək və beyin sağlamlığını dəstəkləyir.

Yüksək qan təzyiqi, vuruş və infarktın qarşısını alır.

Amerika Ürək Dərnəyi həftədə ən az 2 porsiyon balıq məsləhət görür.

Omega-3 ürək-damar xəstəliklərinin və ya hadisələrin qarşısını almağa kömək etməklə yanaşı diabet, depressiya və demans riskini azaldır.

Bu yağlar da iltihab əleyhinə təsir göstərir.

Omega-3 əsas yağ turşularının ən yüksək tərkibinə sahib olan balıq yağlı balıqlardır. Somon, siyənək, orkinos, sardalya və ya alabalıq seçin.

1. Carmen Paraschivescu, Storceag-Sfântu Gheorghe-də olduğu kimi Nərə balığı şorbası, Culinary Guard: https://www.gardaculinara.ro/storceag-ciorba-de-sturion-ca-la-sfantu-gheorghe/
2. Vaşinqton Dövlət Sağlamlıq Departamenti, Balıqların Sağlamlıq Faydaları: https://www.doh.wa.gov/communityandenvironment/food/fish/healthbenefits

* Bu saytda mövcud olan məsləhətlər və sağlamlıq məlumatları məlumat məqsədlidir, həkim tövsiyələrini əvəz etmir. Xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkirsinizsə və ya dərman qəbul edirsinizsə, qarşılıqlı təsirdən qaçınmaq üçün bir müalicəyə və ya təbii müalicəyə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyinizi məsləhət görürük. Klassik tibbi müalicələri təxirə salmaq və ya dayandırmaqla sağlamlığınızı təhlükəyə ata bilərsiniz.


Hazırlanması:

1. Tərəvəzləri doğrayın (kiçik doğranmış yerkökü və kərəviz, daha böyük doğranmış kartof, balqabaq, kartof kimi).

2. Soğanı və ya yemək prosessorunda mümkün qədər incə doğrayın, sonra şəffaf olana qədər 2 xörək qaşığı yağda qızardın.

3. Kartof, kərəviz, yerkökü və bir çimdik duz, 2 L su əlavə edin və çorba ilə kartofa asanlıqla girə bilənə qədər şorbanı qaynadın (

4. Sonra doğranmış bibər və balqabağı əlavə edin və 10 dəqiqə bişdikdən sonra borscht əlavə edin və duz əlavə edin.

5. Şorbanı qapaqla aşağı istilikdə başqa 5 dəqiqə bişirin.

6. Bir çimdik şorba suyunu çıxarın və çırpılmış kremin üzərinə əlavə edin. Yumurtanın pıhtılaşmasını və ya ayrılmasını maneə törətmək üçün güclü bir şəkildə qarışdırın, sonra kremi şorba içərisinə çevirin və yenidən tez qarışdırın.

7. Doğranmış cəfəri şorbaya yaydırın və dincəlmək üçün 10 dəqiqə üstü örtün.

8. Balqabaq şorbasını isti və ya soyuq kremlə, dadmaq üçün, croutons ilə xidmət edin.


Video: Şorba Qaragöz lobya ilə ləzzətli şorba Ramazan süfrələrinə yaraşan şorba.


ƏvvəLki MəQalə

Hansı qarışdırıcılardan istifadə etməyəcəyiniz barədə mütəxəssis tövsiyəsi

Sonrakı MəQalə

Amsterdamın Jansz -da təsadüfi qabiliyyəti olan zərif yemək.