Hal -hazırda oxumaq üçün 5 Kulinariya Məzmun Şəbəkə Hekayəsi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sizi möhtəşəm yeməklər və xalqlar dünyasından xəbərdar etmək

Kulinariya Məzmun Şəbəkəsindən təriflər, məqalələr, rəylər və daha çox.

The Daily Meal's Culinary Content Network ilə tanış deyilsinizsə, bilməlisiniz. Reseptlər və yemək zamanı səyahət məsləhətlərindən ev sahibliyi fikirlərinə qədər, içməli və içməməyiniz üçün tövsiyələr, restoran araşdırmaları və tövsiyələri ilə hər şeyə sahib olan Kulinariya Məzmun Şəbəkəsi hər şeyə malikdir.

Oxunması lazım olan 5 hekayəni görmək üçün bura vurun!

Hər gün yeni reseptlər, məqalələr və rəylər təqdim olunur və onları sizə müxtəlif yollarla təqdim edirik. Həmişə ana səhifədə (xüsusiyyətlərin altında), hər bir kanal səhifəsində (Yeyin, İçin, Bişirin, Səyahət edin və Əylən) paylaşılır və eyni zamanda bülletenlərimiz vasitəsilə birbaşa poçt qutunuza çatdırılır.

Bu həftə, digər tanıtım səylərimizlə sizə çatmamış ola biləcək bəzi sevdiklərimizi (çox olsa da) vurğulayırıq. Bir neçəsini adlandırmaq üçün əlimizdə var: yazın ləzzətləri ilə bir sangria resepti, bir Asya toyuq gofret panini və orijinal foccacia çörəyi.

Daha çox öyrənmək üçün slayd şousuna daxil olun!

Haley WIllard The Daily Meal -ın redaktor köməkçisidir. Onu Twitterdən @haleywillrd izləyin.


Beş Gizli Cənub Tərkibi

Xüsusilə mətbəxdə ixtiraçılıq mövzusunda bir cənubluya qalib gələ bilməzsiniz. Burada, Güneydən gələn beş aşpaz və kulinariya səlahiyyətliləri, təəccüblü yeməkləri paylaşırlar qamış şərbətiQanlı Mary qarışığıqalan düyüayranduzlular- Həqiqətən mahnı oxuyan yeməklər hazırlamaq üçün təkrar -təkrar müraciət edirlər.

Mənbə: Isaac Toups

Etimadnaməsi: Şef, Toups Meatery, New Orleans Müəllif, Gatoru təqib etmək

New Orleandakı Toups Meatery və South Toups-un aşbaz sahibi və yeni yemək kitabının həmmüəllifi Isaac Toups ilə bir maddə haqqında danışacaqsınız. Gatoru təqib etməkLouisiana kökləri öz kökləri qədər dərin olsa kömək edir. Çorbalar Rayne'de böyüdü və ailə tarixi üç əsr əvvələ gedib çıxır, buna görə də ən çox sevdiyi maddələrdən birinin olması təbiidir. Steenin qamış siropu. 1910-cu ildən bəri yaxınlıqdakı Abbeville şəhərində, ölkədə qalan azsaylı ailəyə məxsus qamış-şərbət əməliyyatlarından biri tərəfindən hazırlanan Steen's, demək olar ki, dumanlı-şirin dərin, qaranlıq bir ləzzətə malikdir. Toups deyir: "Mən böyüyəndə anam onu ​​pancake və ya gofretə qoydu". Sadə bir maddəni daha yüksək bir təyyarəyə qaldırmaq üçün bir aşbazın öhdəsinə buraxın. Şorba, bir az sirkə ehtiva edən, azalan sosun şirin bir adı olan, mətbəxin əsas tərkib hissəsidir. Bunu etmək üçün qamış siropunu başqa bir Steen məhsulu qamış sirkəsi ilə birləşdirir, baxmayaraq ki, tapa bilmirsinizsə, sirkə sirkəsi ilə əvəz edin. "Bir şey ağcaqayın siropu və ya bal istəsə, ora bir az Steen şərbətini qoyuram" deyir Toups. "Hətta buzlu qəhvəmin içinə də qoydum. Daha çox Cajun ala biləcəyinizi bilmirəm. "

İstifadə etmək üçün daha 3 yol:

Pecan pastası: Toups kitabında, qamış şərbəti əl pastaları üçün bir resept var, doldurulması pecan pasta ilə bənzəyir. "Mən onu çörək pastasına qoydummu? Xeyr. Bəli. ”

Türkiyə şorbası: Gözəl bir karamelize hinduşka istəyirsinizsə, duzlu suya şəkər əvəzinə qamış şərbəti əlavə edin.

Nanə Julep: "Şəkər şərbətini qamış şərbəti ilə əvəz edin" deyir Toups.

Etimadnaməsi: Aşbaz, Chauhan Ale & amp Masala House, Nashville

Maneet Chauhan Music City -yə çox uzun bir yol aldı. Pəncabda doğulmuş, iyirmi yaşında Amerika Kulinariya İnstitutunda təhsil almaq üçün ABŞ -a köçmüşdür. Bundan sonra, 2014 -cü ildə Chauhan Ale & amp Masala Evini açmaq üçün cənubdan Nashvilleə getməzdən əvvəl əvvəlcə Çikaqoda, sonra New Yorkda, Vermillionun aşbazı kimi tənqidi rəğbət qazandı. Bu, Chauhan -ın Gulchdə başladığı üç restorandan biridir. , Franklindəki evindən otuzdan qırx dəqiqəlik məsafədə olan yoldaşı Vivek Deora ilə birlikdə iki uşaq böyüdür. "Və bu yaxşı bir gündədir" dedi Chauhan gediş -gəliş haqqında. "Bu, yavaş bir ocağı qiymətləndirməyimin səbəblərindən biridir." Vaxt dar olduğunda, "unut-unut" qurğusu zəncəfil, kimyon və bibər ilə ətirli bu üç lobya bibəri kimi masada nahar etməyə kömək edir. Tarifdə, Chauhan'ın başqa bir sevimli kəşfi də var: Qanlı Mary qarışığı. "Düşünürəm ki, bu osmos idi" deyir. "Qanlı Məryəmlər Vivekin ən çox sevdiyi içkilərdən biridir." Tərkibin vaxt qənaətçisi olması cazibəni daha da artırır. "Qarışığın ləzzəti - kərəviz, soğan, sarımsaq və jalapeño, təpik üçün - ədviyyatlı bibər üçün idealdır."

İstifadə etmək üçün daha 3 yol:

Toyuq Tikka Masala: Bloody Mary qarışığı bu hind klassikası üçün təbiidir. "Toyuq bişirməzdən əvvəl baza üçün bir az krem ​​və ya qatıq ilə qarışdırın" deyir Chauhan.

Qızardılmış toyuq: Toyuq ununu un və qızartmadan əvvəl ayranda islatmaq əvəzinə, dadlı bir bükülmə üçün Qanlı Məryəm qarışığından istifadə edir.

Pirinç: Düyü yağda qızardın və sonra yemək mayesi olaraq su və ya bulyon əvəzinə Bloody Mary qarışığını əlavə edin.

Mənbə: Todd Richards

Etimadnaməsi: Aşpaz, Richards'ın Cənub Fried, Atlanta Müəllifi, Ruh

"Dünyadakı ən yaxşı yeməklər qalıqlardır" deyir Todards Richards, Richards’s Southern Fried of Atlanta və kitabın müəllifi Ruh: 150 Tarifdə Bir Aşbazın Kulinariya Təkamülü, bu ilin əvvəlində nəşr olundu. "Ləzzətlər bir araya gəlir və ya birləşir, yoxsa yemək tamamilə başqa bir şeyə çevrilə bilər." Richards, iki James Beard Mükafatı namizədi ilə hörmətli bir aşpaz olmamışdan əvvəl, Çikaqoda böyüyən bir oğlan idi, valideynlərinin soyuducundakı hər şeyi axşam yeməyində yedikləri ilə qarışdırmaq və uyğunlaşdırmaq üçün çıxardıqları bir dərs idi. Richardsın ixtiraçılığı. Onun göyərti ilə qızardılmış düyü üçün hazırladığı resept Yapon texnikasını klassik Cənubi maddələrlə və Richardsın atasından öyrəndiyi qənaətcilliklə qarışdırır. "Biz heç vaxt atmamışıq bir şey uzaqlaşın "deyir. Gizli tərkib hissəsi bişmiş düyü. "Həmişə qalıq düyü var" deyir. Və qızardılmış düyü artıqlığından istifadə etməyin ən yaxşı yollarından biridir. Bişmiş düyü qurudulmalı və soyuducuda bir gün saxlanmalıdır ki, nişastaların bərkiməsinə şərait yaradılsın, belə ki taxıllar yenidən bişdikdə qabarmaz. Richards deyir: "Əgər hələ də ilıqdırsa, karamelize olmaz". "Çox yapışqan olur və çox maye udur."

İstifadə etmək üçün daha 3 yol:

Səhər yeməyi düyü: Richardsın anası səhər saatlarında bal, yağ və bir az duz ilə qalan düyü xidmət edirdi. "Heç vaxt yulaf ezmesi və ya belə şeylər etməmişik" deyir.

Sıyıq: Bir az Çinli səhər yeməyi olan kongee bənzəyir: Bişmiş düyü toyuq filesi, ağır krem, kimyon, köri tozu və bala qarışdırın, sonra qaymaqlı olana qədər təxminən 10 dəqiqə bişirin.

Düyü tortları: Bişmiş düyü yumurta, rəndələnmiş pendir və doğranmış soğanla qarışdırın, sonra 30 dəqiqə soyudun və köftə halına gətirin və qovurun.

Etimadnaməsi: Müəllif, Ayran, Carolina Catch, Raleigh

Şimali Karolina Universitetinin Press -in ilk yemək kitablarından biri üçün Cənubdan zövq alın Yazıçı Debbie Moose, hər biri tək bir tərkib hissəsinə diqqət çəkən serialı götürməkdən xoşbəxt idi ayran, Winston-Salemdə böyüdüyü bir maddə. "Anam çox aşpaz deyildi," Moose deyir, "amma hər dəfə qarğıdalı çörəyi hazırladıqda, hətta qarışıqdan da ayran istifadə edirdi. Hətta nə olduğunu xatırlayıram: Sealtest. Axşam atam qarğıdalı çörəyinin qalan hissəsini bir stəkana parçalayaraq pudinqə bənzəyənə qədər üzərinə ayran tökərdi ”. Kitabın Moose tərəfindən edilən araşdırması, ayranın ev yeməklərində tutduğu yerə və yeməyin nə etdiyinə, xüsusən də turşuluğunun həm ləzzətli, həm də şirin yeməklərə ləzzətli ləzzət verməyə kömək etməsinə verdiyi hörmətə daha çox hörmət bəxş etdi. Ayran pastası ilə bağlı dəyişikliyi indiyə qədərki ən cənublu desert cütlüklərindən biri ola bilər: Pasta hazırlamadan əvvəl ayran içərisində çay yarpaqlarını dikləyir. Başqa kitablara keçməsinə baxmayaraq, son vaxtlar Carolina CatchTar Heel State dəniz məhsullarını qeyd edən ayran, mətbəxində hər zaman xüsusi bir yerə sahib olacaq. "Mənim üçün," Moose deyir, "Cənub yeməklərinin belə bir hissəsidir."

İstifadə etmək üçün daha 3 yol:

Qızardılmış toyuq: Toyuqları un və qızartmadan əvvəl ayranda islatmaq nəinki ləzzət qatacaq, ayandakı turşuluq da toyuğu yumşaldır.

Qovurulmuş Balıq: Vəhşi tutulan yayın balığı kimi güclü balığın balıq dadını azaldır. "Ayran ləzzəti bərabərləşdirəcək və bir az zənginlik qatacaq" deyir Moose.

Çırpılmış Krem: Bir şirniyyat etmək üçün 1/3 fincan ayran və 2/3 fincan ağır krem ​​çəkin. "Bu, çox şirin pastanın şirinliyini balanslaşdıra bilər" deyir Moose.

Etimadnaməsi: C hef, Atlanta Müəllif, Cənub masasının sirləri

Corc əsilli və Fransız təhsilli Virginia Willis, James Beard Mükafatı qazanan kitablardakı incə mətbəx texnikaları ilə Cənubun maddələrini başlarına çevirməklə bir karyera qurdu. İşıqlandırın, hamınız və onun ən son Cənub masasının sirləri. Martha Stewart və Nathalie Dupree kimi televiziya mətbəxlərini də idarə etdi. Ancaq bu, truffle peçenyelərinin hamısının kremli olması ilə əlaqəli olduğu anlamına gəlmir. Odur ki, bəlkə də buna uyğundur duzlular, yağlı Ritz krakerləri deyil - "minlərlə" qaymaqlı "güveçdən yuxarı olanlar" ən sevdiyi maddələr sırasında yer aldı. Düzdür, onlar hər zaman nibbles olurlar. Geyinib klassik bir Milad konfetinin əsasını qoyurlar - duzlu kraker toffee, Willisin "qoxuya" qarşı çıxa bilməyəcəyi bir resept. Cayenne ilə toffee ədviyyat, qara şokolad qara bibər əlavə, sonra qurudulmuş albalı və pecans ilə bütün üst. Və başqa bir sirr var: "Duzlu duzları yerə qoymaq bir az OKB kimi görünə bilər," Willis deyir, "amma duzun parlaqlığının əvvəlcə dilə dəyməsinə imkan verir, sonra da turş, acı, şirin və ləzzətli "

İstifadə etmək üçün daha 3 yol:

Kərə yağı və bişmiş: Duzluları təmizlənmiş kərə yağı ilə fırçalayın və daha qəhvəyi olana qədər bişirin.

Qələm: Şimali Karolinanın Chapel Hill şəhərindəki Crook's Corner -dən olan aşbaz Bill Smithdən ilhamlanan Willis, limon turşusu üçün duzlu bir qabığa uyğunlaşdırır. Əzilmiş krakerlərin 1½ qolunu ½ fincan ərinmiş kərə yağı və 3 xörək qaşığı şəkərlə qarışdırın, bir pasta boşqabına sıxın və doldurmadan əvvəl 15 dəqiqə bişirin.

Süni Karides S alad: Bu köhnə məktəbin sevimlisi üçün, əzilmiş duzlu tuzları, doğranmış təzə və ya konservləşdirilmiş pomidorları və mayonezləri qarışdırın.


Ən yaxşı 5 PD James kitabı

Jane Austen'in sonundan sonra Qürur və xurafat, Ölüm Pemberleyə gəlir bir sirr ölümünün və bir neçə tanınmış personajın geri qayıtmasının hekayəsini təsvir edir.

Üzünü örtün PD Jamesin və kurgusal qəhrəmanı Baş Müfəttiş Adam Dalglieshin karyerasına başladı.

Gənc, sərt bir qadın bir detektiv agentliyini miras alır və əlbəttə ki, çətinliyə qalxır Bir qadın üçün uyğun olmayan bir iş.

Daha sonra Clive Owen'in oynadığı Hollivud filminə uyğunlaşdırıldı. Kişilərin Uşaqları 2021 -ci ildə distopiya dünyasının narahat edən portretidir.

Yavaş bir başlanğıc, Qara Qüllə Dalglieshin bir sirri səy göstərməyə dəyər.


Latinx Müəlliflərinin 20 Kitabı Hal -hazırda Oxunur

Oxumaq siyahınızı genişləndirmək istəyirsənsə (mənim kimi), TBR yığınınızı Latinx müəlliflərinin kitablarına həsr edərək başlamağı təklif edə bilərik. Kimin mədəni mənşəyindən asılı olmayaraq, təcrübəmiz və baxışlarımız fərqli olan insanların kitablarını oxumaq bizi yeni fikirlərlə, dünyanı gəzmək yolları ilə, həm də əvvəllər düşünmədiyimiz sevinc və çətinlik mənbələri ilə tanış edə bilər. Marjinal səsləri dəstəkləməyin ən yaxşı yollarından biri, bu səslərin yalnız sosial media yazılarını paylaşmaqla və vəkillik təşkilatlarına özəl ianələr etməklə deyil, həm də yaradıcıları əsərlərini satın alaraq və paylaşmaqla paylaşaraq ndash etməyi qəbul etməkdir. Və bu tamamilə eqoist bir hərəkət deyil: Bu siyahıda paylaşdığımız kitablar maraqlı, güclüdür və bir çox hallarda oxumaq çox əyləncəlidir.

Təəssüf ki, ağ olmayan müəlliflərin kitablarını tapmaq üçün hələ də bir az iş görmək lazımdır və bu, bütövlükdə sənayenin quruluşu ilə çox əlaqəlidir. Lee & amp Low Books -un ən son müxtəliflik araşdırmasına görə, nəşriyyatçıların, agentlərin, marketinq nümayəndələrinin və hətta rəyçilərin demək olar ki, 80% -i ağ rəngdədir, Latınxlı insanlar xüsusilə az təmsil olunur və bu sənayenin yalnız 6% -ni təşkil edir. Ancaq hamımız müxtəlifliyin vacib olduğunu dərc edə bilərik. Bu seçimləri oxuyaraq başlayın və öz sevimlilərinizi tapmaq üçün filiallara bölün.

Julia bacısı Olqanın işi olan mükəmməl qızı deyil. Ancaq Olga faciəli bir avtobus qəzasında öldükdə, Julia anasının kədərinin ağırlığını çəkməli olur. Olga həqiqətən anasının düşündüyü qədər mükəmməl idi? Bu yaşa yaxın hekayə, Meksikalı bir ailədə böyüməyin nə olduğunu, həm göz yaşlarını silməyinizi, həm də silməyinizi təmin edəcək.

Möhtəşəm bir debütanta çevrilmiş həvəskar sleuth, Meksika kəndində bir zamanlar möhtəşəm bir ev və sirli bir əzabdan qaçmaq istəyən yeni evlənəndən qorxmuş bir məktub: Bu möhtəşəm romanda, yeni sevdiyiniz şübhə nağılının bütün əlamətləri var. son səhifədən xeyli sonra xəyallarınızı həyata keçirin.

Çikaqoda böyüyən gənc bir qız olan Esperanza Cordero ilə bağlı bu yaşa bağlı hekayə olmadan heç bir oxu siyahısı tamamlanmır. Kiçik yaşlarında olan hər kəs, mənşəyindən asılı olmayaraq, bəzilərini bu gözəl, bəzən ürək açan kitabda tanıyacaq.

Antonia Vega çətin anlar yaşayır: Müəllimlik işindən təqaüdə çıxdıqdan sonra əri gözlənilmədən ölür, bacısı müəmmalı şəkildə yoxa çıxır və sənədsiz, hamilə bir gənc qapının ağzında görünür. Həmişə hekayələrdə təsəlli axtaran bir qadın, adi dəstəyi olmadan çox real problemlərlə mübarizə aparmalı olduğu üçün bu hekayəyə girin.

İzabel və Martin Dia de los Muertosda evləndikdən sonra, Martinin çoxdan itkin düşmüş atası Ömərin arzuolunmaz ruhu cütlüyə özünü göstərir. Ancaq yalnız İsabelə görünməyə başlayır, özündən, xüsusən də mərhum həyat yoldaşı Elda ilə kömək etməsini xahiş edir. Kədər, bağışlanma və sevgi haqqında bu hekayə ürəyinizə girəcək.

Bir sıra qısa, yarı tərcümeyi-hal fəsillərində, bu roman, 40-cı illərdə bir çox çətinliklə də olsa, səyini itirməyən gənc bir miqrant işçidən bəhs edir. 1971 -ci ildə çıxmasına baxmayaraq, bu gün də dərin rezonans doğurur.

Şiddətli ortağı ilə uçucu bir əlaqəni qeyd edən bu yenilikçi xatirələr, o dövrü bir ev, Disney caniləri, Ulduz yolu, qəribə münasibətlərdə sui -istifadə tarixi və dini uşaqlığı. Oxucuya möhkəm əsaslandırılmış vəziyyətdə qalmaqla, sevilən biri tərəfindən istismar edilməsinin səbəb ola biləcəyi yöndəmsizliyi hiss edir.

Portuqaliyalı gənclərə və analara diqqət yetirən müstəsna qısa hekayələr toplusu, hamısı aşiq qadın olmağın nə demək olduğunu anlamağa çalışır.

Bir qaçqın, itirilmiş sevgisinin qardaşı ilə birlikdə qruplaşır və İspaniya vətəndaş müharibəsindən xilas olmaq üçün Pablo Neruda tərəfindən kirayəyə götürülmüş bir gəmidə Çiliyə yola düşür. Sürgündə, sınaqdan sonra mühakimə olunur, eyni zamanda bir -birlərində güc tapırlar. Ehtiyac duyacağınız toxumaları tutun.

Cinsi zorakılıq, maddə asılılığı və ruhi xəstəliklə əlamətdar olan bir qızlıq dövrü içərisində, ümidsizlikdən və ümüddən çıxan bir qadına gedən ağrılı, işıqlı bir səyahətə çıxın. Diazın hekayəsi xam, vicdanlıdır və təkcə öz həyatının deyil, Puerto Riko və Miami Beachin özünün gözəl bir şəkilini çəkir.

Rahat bir şeylə məşğul olun və bu ədviyyatlı romantikanı yeməyə hazır olun. Düğün planlayıcısı Carolinanın bir problem olmadığı halda şirin bir karyera qurma şansı var: O, uğursuz nikahlarından keçmiş ən yaxşı adamla əməkdaşlıq etməlidir. Necə olduğunu öyrənmək üçün oxumalı olacaqsınız bu gedir.

Yazıçının cəmiyyətimizlə bağlı alçaq mizahı və dişləyən müşahidələri ilə yazdığı məqalələr toplusunda, Kuba-Amerika ailəsinin sözdə Amerika Xəyalından xaric edilməsinin yollarını araşdırır. Nebraska rodeosundan Disney World -ə qədər, insanların qəlibə necə uyğunlaşmalı olduqlarını araşdırması, bir çoxumuzun görməyimizə icazə verməyən Amerikanın bir tərəfini ortaya qoyur.

Ana Cancion, Juan Ruizin həyat yoldaşı olaraq Nyu Yorka köçmək şansı əldə etdikdə, özündən daha çox ailəsi üçün şansa tullanır. Ancaq özünü Nyu -Yorkda tələyə düşmüş və tənha hiss edir, yəni Juanın kiçik qardaşı Cesarla dostlaşana qədər. Əri müvəqqəti olaraq Dominikan Respublikasına qayıtdıqda, azadlıq dadından zövq alır. Ancaq geri dönməzdən əvvəl etmək çətin bir seçim var.

Böyüyən Macondo kəndindəki yeddi nəsil Buend & iacuteas -ı izləyin, çünki izolyasiya edilmiş icması getdikcə xarici dünyanın siyasətinə və korrupsiyasına məruz qalır. Bu sehrli kitab, insanlığın özünün bir salnaməsi kimi hiss olunur və bunun nə üçün kanonik olaraq oxunması lazım olduğunu tezliklə anlayacaqsınız.

Bu nefes kəsən kolleksiyada yerli kökləri olan Latinx qadınları, Koloradonun tez-tez çətinləşən mənzərəsini həyatları ilə eyni şəkildə gəzirlər: lütf, dözüm və cəsarətlə. Hekayələr konkret olsa da, evin, qadınlığın və aidiyyətin araşdırılması hamımız üçün bir şey deməkdir.


Tapıldı: Hal -hazırda oxumalı olduğunuz bir məqalə

İyul ayında oxumaq üçün çoxlu böyük jurnalistikalar var idi. O ay nəşr olunan çoxsaylı uzun oxuları daraltmaq istədik. Və sizin köməyinizlə bacardıq. Longreads Bracket -in ilk qalibi M.H. Millerin "Mənə Borca bənzəyir" kimi uzun müddətdir.

Ən yüksək səviyyəli iki əsərimizin müəllifləri, M. H. Miller və Jiayang Fan, hekayələrinə onları cəlb edən şeyləri və bunları yazarkən öyrəndiklərini bizə izah edirlər.

Sentyabr Kitab Klubumuzu elan edirik


Sentyabr ayında Masthead kitab klubu üçün iki seçim qərar verdik.

Qeyri -bədii: Siyasi tayfalar Müəllif: Amy Chua Ən yeni kitabında, Chua, tayfaçılığın - fərdlərin öz partiyasına, dininə və ya etnik mənsubiyyətinə hiss etdikləri şiddətli sədaqətin - həm xarici, həm də daxili Amerika siyasətinə ziyan vurduğunu iddia edir. "Kitab vasitəsilə" Atlantik okeanıDavid Frum üçün yazır New York Times"Qəbilə iddialarının ABŞ -da milli iddiaları artıq üstələdiyi açıq bir narahatlıq doğurur." Söhbətə qoşulun Siyasi tayfalar burada


Uydurma: Florida Lauren Groff tərəfindən. Ən çox satılanlardan sonra Qədərlər və qəzəblər (Barak Obamanın şəxsi sevimlisi) Groff, əksəriyyəti Günəşli Dövlətdə baş verən qısa hekayələr toplusu ilə geri döndü. Floridada Lisa Zeidner yazır The Washington Post, "Təhlükələr hər yerdə gizlənir." Groff, panteralar, ilanlar, çuxurlar və oğrular tərəfindən doldurulmuş bir vəziyyəti təsvir edir. Zeidner yazır: "Bu kolleksiya ilə Floridanın qeyri -rəsmi şair mükafatçısı olduğunu iddia edir", Joan Didion Kaliforniya üçün olduğu kimi. Floridadakı söhbətə buradan qoşulun.

Hakimlər ən çox sevdikləri İyul ayıdır

Pul haqqında hekayələri canlandırmaq çox çətin və ya çox mücərrəddir. M.H. Millerin tələbə borc öhdəlikləri ilə bağlı yazısında maddi borcun nə qədər təsir edici olması təəccüblüdür. Əsərin əvvəlindən oxucunu borcun klostrofobik hissinə, yükün ümidsizliyinə, hər yerdə tapılmasına gətirir. - Matt Thompson, İcraçı Redaktor, Atlantik okeanı

Jiayang Fan, JD.com-un əhatə dairəsini genişləndirməkdə çətinlik çəkən iqtisadi və texnoloji qüvvələri insan ölçüsündə hiss etməyə imkan verir-hətta anlaya biləcəyiniz qədər, hətta empatiya üçün də. Sosial, iqtisadi və texnoloji tendensiyalar arasında geniş və spesifik arasındakı əlaqələri aydınlaşdıran əsaslı, cəlbedici bir hekayə qurur və heç vaxt qarışıq və ya ezoterik hiss etməz. Məlumatlıdır, amma heç vaxt əhəmiyyətli deyil, lakin çox böyük deyil. Başqa sözlə, tamamilə qane edən uzun oxu. - Annika Neklason, Atlantik okeanı

Bu əsəri oxumadan əvvəl, insanın mifologiyaya inancının fiziki mənzərəmizə necə təsir etdiyini düşünməyi heç düşünməmişdim. İndi daha ətraflı araşdırmaq istərdim. Məsələn, bu qədər insanın Bigfoot'a inandığı insanlıq haqqında nə deyir? Bu əsər, müasir "kriptovalyut ovçular" haqqında çox maraqlı bir hekayə ilə ətrafımız haqqında və yox olana qədər nəyə sahib olduğumuzu bilməməyimiz haqqında daha geniş bir dərslə qarışdırdı. - Hanna, üzv

Greene bizi Hammacher Schlemmer-in Wonka fabrikinə bənzər qərargahında "qəribə gadget'lar, ezoterik tchotchkes və özünəməxsus sağlamlıq müalicələri" mövzusunda ləzzətli bir tura aparır. bazarda hər hansı bir ağacın ən plastik iynələrinə sahib olduğundan əmin olun. Mövzusuna uyğun əyləncə və təmtəraqla yazır. - Karen Yuan, Atlantik okeanı

Fəxri adlar

Rebekka Traister tərəfindən "Davamlılığın lideri", New York jurnalı

Traister, Warrenin enerjisini və şiddətini əks etdirən canlı və hərəkətə yönəlmiş bir dil istifadə etməkdə xüsusilə bacarıqlıdır. Bu əsər, Warren -in tarixini dövrün siyasəti ilə əlaqələndirir və cəmiyyətdən güclü reaksiyalar verən bir qadını insanlaşdıran bəzi şəxsi lətifələri özündə birləşdirir. Nəsri sürətlə və oxumağı asanlaşdıran görüntülərlə dolu gördüm. - Barbara, üzv

Günəşi necə profilləşdirirsiniz? Düz baxsanız gözlərinizi yandırar. Taffy Brodesser-Akner özünü Gwyneth Paltrowun yanına qoyur və o ulduzun parıltısını-heç olmasa böyük bir qaz topu-əks etdirməyə imkan verir. Paltrowun ayaqlarında "Romalıların düşündüyü kimi" bir tağ var. Müəllif sualtı qayıqlardır. Paltrowun qızı Wes Anderson obrazı qədər cazibədardır. Müəllifin iki uşağı var, "onlardan biri əlini sıxa bilər, digəri isə tez tüpürər". Bu ağrıyan aşağılıq hissi Paltrowun həvəsidir və markası Goop onu ustalıqla qazandı. Müəllifə günəş yanıqlarını yazın, amma oxucuların mövzunu aydın görməsinə icazə verdiyinə görə təşəkkür edirəm. - Matt Peterson, Baş Redaktor, Atlantik okeanı

Doug Bock Clark, öyrəndiyi və bilmədiyi və yəqin ki, heç vaxt bilinməyəcəyi ilə bağlı gərginlik və intriqa ilə dolu bir əsər yazdı. Clark, Warmbier haqqında həqiqətən qayğı göstərir. Warmbierin beyin ölümü ilə nəticələnən şeyə dair ən yaxşı təsəvvürü və baş verə biləcək hadisələrə dair nəzəriyyəsi bihuşedici idi. - Vernon Loeb, Siyasət Redaktoru, Atlantik okeanı

Parul Sehgal tərəfindən "Gənc Jean Lee'nin Təhlükəsiz Yerləri", New York Times jurnalı

Şəxsiyyət siyasəti haqqında yazmaq ümumiyyətlə nankor bir işdir. Bu problemi həll etməyə çalışan yazarlar, ümumiyyətlə başlanğıcdan başqa hamı üçün anlaşılmaz olan jarqonlarla dolu şərhlər və ya antaqonist bir mühitdə "özünə sadiq qalmağın" romantik povesti kimi tropları yerləşdirirlər. Parul Sehgal, xanım Lee'nin sənətinin bütün kompleksliyini təmiz, birbaşa və əlçatan nəsrdə çatdırarkən, bu çətinliklərdən qaçınmaq üçün diqqətəlayiq bir iş görür. Şəxsiyyət, sənət və siyasət haqqında yazdığı üslub və ton həm "içərisində" olanlara, həm də özlərini tapanlara müraciət etməlidir. - Sergio Marxuach, Üzv

Qalanların ən yaxşısı

Jason Willick tərəfindən "Tutula biləcək bir Mərkəz", Milli işlər

Təqdim edirik ... Uzun Ömürlü Finalçılarımız

İlk iki əsərimizin müəllifləri Jiayang Fan və M.H. Millerdən yazma prosesləri haqqında bir az daha danışmalarını istədik. İşdə "E-Ticarət Kənd Çini Necə Dəyişdirir" kitabının müəllifi Jiayang:

Bu hekayəni yazmaq istəməyinizə nə səbəb oldu? Hesabat vermək üçün ildə bir neçə dəfə Çinə gedirəm. Bir nöqtədə, çox keçməmiş yerli sakinlərdən bir şeyi haradan tapacağını soruşduğumda - paketli qəlyanaltı, məsələn, vanna ayaqqabısı və ya çətir - hərdən bir veb saytını sındıracağını gördüm. Niyə yalnız bir kərpic dükanına gedə bilmədiyimi soruşduqda, Çinli dostlar mənə sıx olduğumu söyləyəndə tanışlar nəzakətlə gülümsəyərdilər. E-ticarətə keçidin yalnız beş il ərzində baş verməsi məni heyrətləndirdi. Onun yayılması Çinin çevikliyi və uyğunlaşması haqqında bir şey dedi. Əvvəldən bilirdim ki, vaxtınızın çox hissəsini maliyyə məmurları ilə söhbət etməklə keçirtdiyiniz ənənəvi bir şirkət profili yaratmaq istəmirəm. Ən çox sevdiyim iş hekayələri mədəni və sosioloji ölçülərə malikdir. Bu hekayənin ən böyük çəkilişlərindən biri, tez -tez qaranlıq qalan və ya göz ardı edilən həyatları nəzərdən keçirməyimə imkan verməsi idi: bu vəziyyətdə, arxa su bölgələrində yuxulu şəhərlərdə və kəndlərdə yaşayan kuryerlər.

Əsəri yazmağın ən çətin hissəsi nə idi? Beş gün ərzində, ölkənin tamamilə fərqli üç bölgəsindəki üç fərqli əyaləti gəzdim, hamısı qatarla Los -Ancelesə, Nyu -Yorka və DC -yə gedəcəkdi! Əslində hesabat verməkdən daha çox yolda vaxt keçirəcəyimə görə üzüldüm. Əlbətdə ki, uğurlar da çox idi. Onlardan müsahibə almadan əvvəl bu kuryerlərlə heç vaxt görüşməmişəm və onların şəxsi hekayələrinin nə qədər cəlbedici olacağını bilmirdim. İşlədikləri üçün istədiyim qədər vaxtım olmadı və növbəti görüşümə tələsirdim. Və sonra tanış olduğum insanların müxtəlif hekayələrini, oxucuların Çində e-ticarətin necə inkişaf etdiyini anlayışlı bir vahid bir hekayə halına gətirmək çətinliyi var idi.

Xəbər verərkən öyrəndiyiniz ən maraqlı şey nə oldu ki, son hissəyə düşmədi? Əsərin ilk layihəsini tamamladıqdan sonra xatırladım ki, yeniyetməlik illərimdə anam əslində doğulduğum Çin xəstəxana binasında kiçik bir ana və pop tipli bir baqqal mağazasının açılmasına kömək etdi! Əsərimi oxusanız, bunun nə qədər qəribə olduğunu görə bilərsiniz. Əsərdə danışdığım hər bir insanın paylaşa biləcəyi çox maraqlı həyat məlumatları vardı. Bir məqalə üçün hesabat verməyin ən yaxşı və ən pis tərəfi budur. Başqalarının hekayələrində özünü itirəndə, bir müsahibə deyil, bir dostla söhbət kimi hiss etdiyində bir yerə çatdığını bilirsən. Ancaq sonra müəyyən bir mövzuda yazmaq və buna görə vaxtınızı idarə etmək tapşırığını aldığınızı xatırlamalısınız. Buna görə də çox istəyərdim ki, hər bir döngəni daxil edim.

Bu hekayəni yazmaq istəməyinizə nə səbəb oldu? Son on ildə kollecdən borclu olmağım və bu borcun təkcə öz maddi yox, ailəmin maddi vəziyyətinə təsir etməsi mənim üçün böyük utanc mənbəyi oldu. Düşünürəm ki, bu biabırçılığın çoxu tələbə borcu böhranının-Amerikalıların cəmi 1,5 trilyon dollar borclu olması və milyonlarla borclunun önümüzdəki bir neçə il ərzində defolt vəziyyətinə düşməsi ilə əlaqədardır-əsasən mücərrəd terminlərdə və statistikada müzakirə olunur. borcun özündən qazanc əldə edən şirkətlər baxımından. İnsanların tələbə borcunun nə dərəcədə sistemli, həm də şəxsi bir problem olduğunu anlamaları vacibdir. Düşünürəm ki, bunu daha aydınlaşdırmağın bir yolu, bir bakalavr dərəcəsi qədər günahsız bir şeydən açıq şəkildə rüsvayçı bir borc sahibi olmaq təcrübəsi və bununla birlikdə gedən lazımsız əzablardan danışmaqdır.

Əsəri yazmağın ən çətin hissəsi nə idi? Xüsusilə maliyyə böhranı və o hadisənin bir çoxları ilə birlikdə ailəmə vurduğu bədbəxtliyi yenidən nəzərdən keçirmək çətin idi. Valideynlərim həm işlərini, həm də evlərini itirdilər və milyonlarla insan kimi yaşamağa və perspektivə malik deyildilər. Əsərdə yazarkən ingilis ədəbiyyatını öyrənmək üçün məktəbə getdiyimə görə peşman deyiləm - bir yazıçı olmaq istəyirdim və düşünürəm ki, ali təhsilim məni The New -də hazırkı işimə aparan yola başlamışdır. York Times, uşaqlıqdan işləmək istədiyim bir yer. Yenə də 21 yaşında, altı borc rəqəmi və əvvəllər təsəvvür edilə bilməyən bir azalma yaşayan bir ailə ilə, Chaucer'i orijinal Orta İngilis dilində əzbərləməyim, bütün bu itkilər qarşısında xüsusilə yararsız hiss edirdi.

Xəbər verərkən öyrəndiyiniz ən maraqlı şey nə oldu ki, son hissəyə düşmədi? Bu, reportaj zamanı öyrəndiyim bir şey deyil və "maraqlı" bəlkə də bunu təsvir etmək üçün istifadə edəcəyim söz deyil, ancaq əsərin nəşrindən dərhal sonra TruTV şəbəkəsi Pullu Ödəniş adlı bir oyun şousunu təqdim etdi. məzunların kreditlərini ödəməyə kömək etmək üçün pul qazanmaq üçün xırda problemlərlə yarışdığı. (Atlantik okeanı Bunu "2018 -ci ilin Ən Amerikalı Televiziya Şousu" elan etdi.) Hər bölüm, üç yarışmacının kollecə hara getdiklərini, hansı ixtisasa yiyələndiklərini və bunun nəticəsində nə qədər borcları olduğunu söylədikləri üçün qışqırmaqla başlayır. Saylar artdıqca canlı bir tamaşaçı çox kədərlənir. Şou, ev sahibi Michael Torpeyə görə, "tələbə krediti böhranının sona çatması üçün işləyən yeganə oyun şousudur" və bu, gülünc bir fikir kimi səslənirsə-bəli, amma federal hökumətimizdən daha yaxşıdır. etmək, yəni: heç nə.

Necə mötərizə edirsiniz?

İlk Masthead Longreads Mötərizəmiz üçün bizə qoşulduğunuz üçün təşəkkür edirik! Üzvlər üçün ayın ən yaxşı hekayələrini ortaya çıxarmaq üçün bunları daha çox edəcəyik. Bu arada: Bu xüsusiyyət haqqında fikirləriniz nədir? Longreads Bracket'i sizin üçün daha yaxşı bir təcrübə edə biləcəyimiz bir yol varmı? Bu 10 saniyəlik anketi burada doldurun.

Bugünkü Xülasə

Bugünkü Sual: İyul ayından bəri ən çox sevdiyimiz uzun oxuları tərtib etdik. Avqust ayından bəri ən çox bəyəndiyiniz nədir? Tövsiyənizlə bu e -poçtu cavablandırın.

Nə Gəlir: Texnologiya və mədəniyyət yazarı Taylor Lorenz, texnologiya sənayesinin internet mədəniyyətini inkişaf etdirmək üçün son səyləri haqqında məlumat verəcək.

Geribildiriminiz: Bir neçə saniyə ayırın və ilk Masthead Longreads Mötərizəmizlə bağlı sorğumuzu doldurun!


Clifford Pugh

Sərbəst yazıçı və keçmiş qurucu redaktoru Mədəniyyət xəritəsi, Pugh həyat yoldaşı ilə birlikdə keçən yaz Yunanıstanda tətil edərkən şəxsi Həftəlik Kitab İşinə başladı. Hal -hazırda 52 nömrəli kitabı oxuyur.

“O möhtəşəm final üçün e -poçt göndərir, “Mən seçdim Oktyabrın Sonu Austin yazıçısı və Pulitzer mükafatı laureatı Lawrence Wright. Dünyanı bürüyən bir pandemiyanın uydurma bir versiyasıdır. Yeni nəşr olundu, 2017 -ci ildə üzərində işləməyə başlaması heyrətləndiricidir və çox qorxuncdur. Etiraf edim ki, pandemiya zamanı pandemiya haqqında oxumaq qəribə görünür, amma başqa bir pandemiya kitabını yeyirdim. Onbir stansiyası Emily St. John Mandel tərəfindən hazırlanmışdır və çox əyləncəli və hətta bir az ümidverici idi.

“Pandemiya bir yana, Andre Leon Talleyin xatirələrindən zövq aldım, Şifon Xəndəkləri, Anna Wintour və Karl Lagerfeldin ona necə rəftar etdiyinə dair yeməklər. Bu, həqiqətən də kədərli, lakin vicdanlı, moda dünyasının nə qədər cazibədar olacağına dair bir hesabdır və bir daha görməyəcəyimiz bir dövrə sahibdir.

“Və sevdim Düzəlişlər müəllif Jonathan Franz. Heç kimin bir araya gəlmədiyi bir Midwestern ailəsi haqqında bir fikir var, amma ana hər kəsin son bir Milad üçün bir araya gəlməsini israr edir. Son dərəcə yaxşı yazılıb və itirə biləcəyiniz bir kitabdır. Təxminən 20 il əvvəl Oprah Winfrey kitabı üçün böyük bir müvəffəqiyyət qazanan Oprah Kitabı üçün kitabı aldıqdan sonra onu rüsvay etdiyi üçün çıxdı. Club, so she ‘unpicked’ it.”


Baked Bean Casserole and 10 Other Comforting Amish Casseroles

Hmmmm, not sure how I feel about this casserole. Baked beans done right, though, are very good. I like to take potato chips and dip them into baked beans. That, I would think, would taste better than the tortilla chips that my daughter Aster was dipping into applesauce last night.

Now, if you want to make your own baked beans, there's a super, super Amish recipe here for them. I posted a picture of these baked beans below. I tried them at an Amish schoolhouse fund-raiser once. Mmmm, they were amazing.

Casseroles are deeply ingrained in Amish culinary life. Even though the word casserole is decidedly French, the dish has been adopted by the Amish heartily because of its convenience, portability, and ease in assembly. Plus, casseroles are comforting by nature and ingredients can easily be adjusted to feed large groups of people if need be.

These Amish four-bean baked beans are delicious, I bet these could be used in this casserole recipe! You might have to adjust a few of the ingredients.


First Editions Club — September Selection

The Underground Railroad

Every once in a while, a book comes into the store and gets passed from hand to hand among the staff. We all read it and love it and say the same thing: This book is important. We can’t wait to see the conversation it will start. The Underground Railroad is such a book, and that’s why I am so happy to pass this book to you now.

Cora is a slave on a plantation in Georgia. Ostracized even by her fellow slaves, Cora is just biding her time and contenting herself with the small patch of dirt where she grows vegetables. Then Caesar joins the plantation and approaches her about running away. Caesar can read and has knowledge of the world beyond the plantation — not to mention dreams of being free. So they decide to run and risk their lives on the Underground Railroad, a literal network of underground tunnels with running trains, to find a freedom that may not exist.

This novel is inventive, captivating, and full of memorable characters. But even more than that, it’s all the ideas Whitehead packs into this book that resonated with those of us who read it. We can’t wait for you to fall in love with this book too.

Yours in Reading,
Catherine Bock
Special Sales and Office Manager


Does Bianca’s story sound familiar to you?

At certain pivotal times in our lives it is common to be hit with a severe case of the ‘Who Am I’s?’

A major problem is that we aren’t all hit at the same time and for the same reasons, which can add to a sense of isolation.

  • Some people find connection and meaning through parenthood and when their kids are little is the most joyous time of their lives. Others find the first years of parenthood uber-challenging. They struggle in their relationships (new and old) and don’t enjoy the repetition of parenting toddlers.
  • Sometimes a separation or divorce creates a sense of identity loss, especially later in life. Who are they without being the partner of this person (even if it wasn’t a great relationship)?
  • Perhaps it’s simply age and stage of life. Some folks find themselves winding back on the partying or the socialising in their mid-30’s. That might be because work is incredibly consuming or friendships have changed or their just simply feeling more tired and less inclined to be a victim of FOMO. They would like to develop new interests, but don’t know where to begin.

Tips for Stuffing Chicken Breast

  • Hold the stuffing in place. After you stuff your chicken full of goodies, you need to make sure all the filling doesn’t leak out. Seal the chicken breasts with a toothpick to prevent any spillage. Make sure to remove the toothpicks before serving.
  • Don’t overcook your chicken. Cook chicken to an internal temperature of 165 °F. If you are nervous about under- or over-cooking your chicken, invest in a meatthermometer to take the guesswork out. It’s a lifesaver, trust me!
  • Use up that leftover spinach dip. Did you just host a party and have a ton of spinach dip leftover? Don’t let it go to waste. Skip making your stuffing homemade and use it instead.
  • Brown the chicken to up the flavor. Brown your stuffed chicken breasts in a skillet preheated with butter. This not only adds a ton of flavor, but a lovely texture as well.
  • Use fresh or frozen spinach. You can use fresh or frozen spinach for this recipe. However, if you use frozen, make sure to squeeze as much water out of it before adding it to your mixture. You don’t want it to dilute the flavor of your filling!
  • Soften your cream cheese. To make the mixing process easier, allow your cream cheese to soften at room temperature. Also, now that we are on the subject of cheese, feel free to substitute the parmesan for your favorite shredded cheese.

Best Poetry Audio Books

Now that you’ve seen our list of the best poetry books and movies, I’m sure you’ll be interested in trying out more of the best poetry books in audio!

1)Love Her Wild: Poems by Atticus Poetry and Simon & Schuster Audio

Book Summary: Love Her Wild is a collection of new and beloved poems from Atticus, who has captured the hearts and minds of well over 300k followers on his Instagram account, @atticuspoetry, including superstars like Karlie Kloss and Shay Mitchell. With honesty, poignancy, and romantic flare, Love Her Wild captures what is both raw and relatable about the smallest and the grandest moments in life: the first glimpse of a new love, a late-night drive singing along to a car radio, the irrepressible exuberance of the female spirit, the simple pleasure of a good whiskey. Atticus distills the most exhilarating highs and the heartbreaking lows of life and love into a few short lines, ensuring that his words will become etched in your mind – and will awaken your sense of adventure.

Book Reviews:

2)The Poets’ Corner: The One-and-Only Poetry Book for the Whole Family by John Lithgow, Morgan Freeman, et al.

Book Summary: John Lithgow has compiled an outstanding collection of memorable poems and has gathered his famous friends to read them. The wide variety of carefully selected poetry in this audiobook provides the perfect introduction to reel in those who are new to poetry, and for poetry lovers to experience beloved verses in a fresh, vivid way. Lithgow offers insightful and sometimes poignant commentary to accompany each poem. His essential criterion is that “each poem’s light shines more brightly when read aloud”.

Book Reviews:

3)Crime and Poetry: Magical Bookshop Mystery Series, Book 1 by Amanda Flower, Rachel Dulude, et al.

Book Summary: Rushing home to sit by her ailing grandmother’s bedside, Violet Waverly is shocked to find Grandma Daisy the picture of perfect health. Violet doesn’t need to read between the lines: Her grandma wants Violet back home and working in her magical store, Charming Books. It’s where the perfect book tends to fly off the shelf and pick you…. Violet has every intention to hightail it back to Chicago, but then a dead man is discovered clutching a volume of Emily Dickinson’s poems from Grandma Daisy’s shop. The victim is Benedict Raisin, who recently put Grandma Daisy in his will, making her a prime suspect. Now, with the help of a tuxedo cat named Emerson, Violet will have to find a killer to keep Grandma from getting booked for good.

Book Reviews:

4)The Poetry of Robert Frost by Robert Frost, Susan Anspach, et al.

Book Summary: Two roads diverged in a wood, and I – I took the one less traveled by, And that has made all the difference. Drawing upon everyday incidents, common situations, and rural imagery, Robert Frost fashioned poetry of great lyrical beauty and potent symbolism. His language is simple, clear, and colloquial, yet dense with meaning and wider significance. This brilliant collection features some of Frost’s greatest works, including “The Road Not Taken”, “Into My Own”, “Asking for Roses”, “Mending Wall”, “The Death of the Hired Man”, “In the Home Stretch”, “Meeting and Passing”, and more. The words of this quintessential American poet come to life in the performances by Alfre Woodard, Arte Johnson, Elliott Gould, Joel Grey, Melissa Manchester, and others.

Book Reviews:

5)A Beautiful Day in the Neighborhood: The Poetry of Mister Rogersby Fred Rogers and Luke Flowers

Book Summary: From funny to sweet, silly to sincere, the lyrics of Mister Rogers explore such universal topics as feelings, new siblings, everyday life, imagination, and more. Through these songs—as well as endearing puppets and honest conversations—Mister Rogers instilled in his young viewers the values of kindness, self-awareness, and self-esteem. But most of all, he taught children that they are loved, just as they are. Perfect for bedtime, sing-along, or quiet time alone, this beautiful book of meaningful poetry is for every child—including the child inside of every one of us.

Book Reviews:



ƏvvəLki MəQalə

Baş komandir

Sonrakı MəQalə

Mini şokoladlı tortlar