Ananas və şokoladlı şirin cheesecake

Əvvəlcə ağ şokoladı buxar banyosunda əridin. Yanmaması üçün bu üsula üstünlük verirəm. Əriyəndən sonra kənara qoyun. Jelatin konservləşdirilmiş ananas suyunda nəmləndirilir. Zəncəfil çörəkləri bir robotla incə üyüdülür. Kərə yağı əridin və biskvit çörək qırıntılarının üzərinə əlavə edin və qarışdırın. Alınan kompozisiya çörəkçilik formasında (tercihen sökülə bilən halqa ilə), nazik və bərabər bir təbəqədə yerləşdirilir. 160 dərəcə C-də 5-6 dəqiqə bişirin, sonra çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.

Ayrı olaraq şəkəri əridin; * Karamelizasiya edərkən diqqətli olun, şəkəri yandırmayın!

Ərindikdən sonra kərə yağı əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın, sonra kənara qoyun. Soyuduqdan sonra peçenye üzərinə tökün. Xama bir qarışdırıcı ilə çırpın. Tutarlılıq əldə etdikdə və tüklü olduqda şəkər tozu əlavə edin. Krem pendir əridilmiş şokoladla qarışdırılır və əvvəllər əldə edilən kremə daxil ediləcək. Nəmləndirildikdən sonra jelatin əriyənə qədər qızdırılır (diqqət: qaynadılmamalıdır, əks halda xüsusiyyətlərini itirir) və qaymaqlı pendirin tərkibinə daxil edilir. Ayrı olaraq konservləşdirilmiş ananas meyvələrini kiçik parçalara ayırın. Kartofu soyun və doğrayın və kublara kəsin. Meyvələri krem ​​tərkibinə qoyun, əlavə edin və şokolad bəzəklərini qarışdıraraq bərabər paylayın.

* Bir az konservləşdirilmiş ananas suyu əlavə edə bilərsiniz!

Son krem, soyudulmuş peçenye üzərinə yüngülcə tökülür. Kompozisiyanı bərabər yerləşdirmək üçün masanın üstündəki çörəkçilik təbəqəsini yumşaq bir şəkildə döyün, sonra soyuq yerə qoyun. Maye kremi buxar banyosunda qızdırın, doğranmış şokoladı əlavə edin və əriyənə qədər qarışdırın və incə, homojen bir krem ​​alın. İstiləşməyə buraxın. Cheesecake, şokoladlı krem ​​ilə, qaba doğranmış badam şokoladı ilə bəzədilib. Zövqə görə bəzəyin. Şirin maddələrə baxmayaraq, ləzzətli, ətirli və çox təzə bir cheesecake.

Qoy sizin üçün faydalı olsun!