Zucchini, Zucchini Blossoms və Caramelized Soğan ilə makaron



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tərkibi

  • 20 balqabaq çiçəyi, gövdəsi çıxarılır (təxminən 3 unsiya)
  • 2 xörək qaşığı (1/4 çubuq) duzsuz yağ
  • 1 böyük soğan, incə doğranmışdır
  • 3 1/2 yemək qaşığı sızma zeytun yağı, bölünmüşdür
  • 3 fincan 1/4 düymlük balqabaq (təxminən 3 orta)
  • 1 1/4 kilo pomidor, toxumlu, iri doğranmışdır
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş qırmızı bibər
  • 1/4 fincan rəndələnmiş Parmesan pendiri
  • 1 xörək qaşığı incə doğranmış təzə italyan cəfəri

Resept Hazırlanması

  • Zucchini çiçəklərini yumşaq bir şəkildə yuyun və qurudun. Kərə yağı böyük bir tavada orta istilikdə əridin. Soğan əlavə edin, duz səpin və dərin qızıl rəngə qədər təxminən 20 dəqiqə qızardın; kənara yığmaq.

  • Penni qaynar duzlu suda böyük bir qabda bişirin, amma ısırana qədər bişirin, bəzən qarışdırın. 1/2 fincan yemək mayesi ayıraraq makaronu boşaltın. Makaronu qazana qaytarın.

  • Bu vaxt, 1 1/2 xörək qaşığı yağı böyük yapışmayan tavada orta-yüksək istilikdə qızdırın. Balqabaq çiçəkləri əlavə edin və təxminən 1 dəqiqə dönənə qədər sote edin. Kağız dəsmallara köçürün və yumşaq bir şəkildə silin. Qalan 2 xörək qaşığı yağı eyni tavada orta-yüksək istidə qızdırın. Balqabaq kublarını əlavə edin; duz səpin və xırtıldayanadək sote edin, təxminən 3 dəqiqə. Zucchini qarışığına pomidor, karamelize soğan və əzilmiş qırmızı bibər əlavə edin; 2 dəqiqə qızardın. Duz və istiot əlavə edin.

  • Tərəvəz qarışığı və 1/4 fincan ayrılmış makaron bişirmə mayesini makarona əlavə edin və quruduqda daha çox maye əlavə edərək örtün. Pendirlə qarışdırın. Makaronu böyük bir xidmət qabına köçürün; çiçəkləri ilə üstə cəfəri səpin.

Baxışlar Bölməsi

Zucchini Çiçəyi Frittata

Balqabaq bitkisinin yeməli, parlaq narıncı çiçəyi olan balqabaq çiçəkləri haqqında eşitmisinizmi? Öz bağçanız varsa, bu zərif çiçəklərlə çox tanış olacaqsınız.

Digər tərəfdən, bunları reseptlərə necə daxil edəcəyinizi bilmirsiniz. Bu yüngül və zərif dadlı balqabaq çiçəyi frittata, bu gözəl, yeməli çiçəklərin ləzzətini və toxumasını vurğulamaq üçün əla bir reseptdir.

Zucchini çiçəkləri yaz fermerlərinin bazar tapıntılarıdır! O kiçik havadar çiçəklərin yanından keçib onları strateji olaraq sadəcə bəzək üçün yerləşdirildiyini düşündünüz, amma əslində yeməli.

Onlara tez -tez qızardılmış yemək verilir (mən onları qızardıb prosciutto və mozzarella ilə doldurmuşam!) Amma bağçanızdakı bu gizli incinin incə ləzzətindən və gözəl rəngindən zövq almağın bir çox fərqli yolu var! Bu yollardan biri sadəcə sote edilir və ya yüngül və sağlam bir yay frittatasına qarışdırılır.

Bu sağlam frittata, yaz bağçanızda qalan balqabaq və balqabaq çiçəklərini nümayiş etdirmək üçün mükəmməl bir yoldur və səhər yeməyi, nahar və ya axşam yeməyi üçün xidmət edilə bilər.

Kiçiklər üçün yemək asan, dolu nahar seçimi etmək və qeyd etməmək asandır! İş həftəsində doyurucu bir nahar üçün bu yüngül və tüklü frittataları iki ədəd təzə çörək arasına yığdım.

İşdə daha sağlam frittata reseptləri:

Bu resepti sınayırsınızsa (və bəyənirsinizsə!) Bir şəkil çəkdiyinizdən və məni İnstaqramda etiketləməyinizdən əmin olun #yeməklər üçün yeməklər Mən sənin yaradılışını görə bilərəm!


Qızardılmış balqabaq və ispanaq

Yazın sonlarına doğru çoxşaxəli balqabaq reseptləri portfeli ilə girmək daha yaxşıdır. Hər ehtimala qarşı. Bir qonşunun və ya dostunun gülümsəyərək və kiçik bir səbətlə bir neçə il əvvəl əkdikləri sevimli kiçik zərərsiz üzümdən altı yük maşını əlavə yaz balqabağı vəd edən bir kağız parçası olduğu halda nə vaxt yanından keçə biləcəyini heç vaxt bilmirsən. ev bağçılıq mərhələsi. Ya da öz zərərsiz görünüşlü üzümünüz susuzluqdan melodramatik şəkildə yellənməyi dayandıranda və gözlənilmədən öz dostlarınız və qonşularınızın üstünə yapışdırmalı olduğunuz on-on iki milyard balqabaq çıxaranda. Bunlar olur. Üçüncü həftədə ızgara, içlik, lazanya, çörəkçilik və əlbəttə ki, bütün balqabağı yediyiniz zaman bunu istəyəcəksiniz. İnan mənə. Bəyənəcəksiniz. Burada bir yük maşını balqabaq al.

Tərkibi
Zeytun yağı
Çubuqlara kəsilmiş 1 orta və böyük balqabaq
Üzüklərə eninə kəsilmiş 1 orta soğan
(və ya təxminən 1/4 fincan dörddə biri və dilimlənmiş qırmızı soğan)
1 diş sarımsaq, əzilmiş
1-2 ovuc Aztek ispanağı (və ya alt ispanaq)
Duz və təzə doğranmış ağ bibər

Geniş bir tavanı orta istilikdə qızdırın. Çox isti olanda bir stəkan zeytun yağı əlavə edin. Yağ çox isinənə qədər gözləyin (bir az parlayacaq), sonra balqabaq çubuqlarını əlavə edin və yağla örtün. Tava içərisinə bərabər paylayın və yüngül qəhvəyi olana qədər bir neçə dəqiqə bişirin. Fərqli bir tərəfi qızartmağa başlamaq üçün onları çevirin və bir yerə sarımsaq əlavə edin (cızıltıya başlamaq üçün adətən mixəyin üstünə bir az daha çox zeytun yağı tökün). İstiliyi orta səviyyəyə endirin.

Bir dəqiqə sonra, balqabaq çubuqlarının əksəriyyəti qızılı olduqda, soğanı əlavə edin. Soğan yumşalana və şəffaflaşana qədər bəzən qarışdıraraq sote etməyə davam edin. Balqabaq bir anda qurumağa başlayırsa, daha çox maye və/və ya bir az daha çox yağ çıxarmaq üçün bir çimdik duz əlavə edə bilərsiniz.

Balqabaq yaxşı qəhvəyi olduqda və soğan karamelizə edildikdə ispanaq əlavə edin. Ispanaq solmağa başlayana qədər (bəzi yarpaqlar solur, bəziləri hələ də yoxdur) qədər qarışdıraraq qarışdırın və qarışdırın. İstiliyi söndürün, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, yenidən qarışdırın və xidmət edin.


Bəli, edə bilərsiniz, amma xoşlamıram. Doku eyni deyil və balqabaq il boyu mövcuddur, buna görə ehtiyacım olanı alıram.

Bağçanızda balqabaq yetişdirirsinizsə və istifadə etməyiniz lazım olan bol miqdarda balqabağa sahibsinizsə, onu balqabaq çörəyi, kek və ya digər bişmiş mallarda bişirmək daha yaxşıdır, sonra gələcəkdə dadmaq üçün dondurun.

Balqabağı güveç və ya şorba üçün dondurmaq istəyirsinizsə, toxumanı yaxşılaşdırmaq üçün donmadan əvvəl ağartmağı nəzərdə tutan The Kitchn -dən balqabağın necə dondurulacağına dair bir yazı var.


Spiral Squash və Caramelized Soğan Galette

Bu ləzzətli yay qaleti, zirvədə olan balqabaq və sarı balqabaq bəxşişinizi nümayiş etdirməyin ən dadlı yoludur. Doldurma üçün yaylı balqabaq, bu rustik torta hər hansı bir tökmə və ya yemək hazırlamaq üçün əla bir əlavə olacağına əmin olaraq super əyləncəli bir görünüş və mdashit və rsquos verir. Dadlı-şirin karamelize soğan və albalı pomidorları ilə vurğulanmış bu & ldquozoodle & rdquo dolu galette, bir az daha zərif, tərəvəz qabaqcası & ldquospaghetti pastasına bənzəyir. & Rdquo Aşırı nəmliyi minimuma endirmək üçün bir spiralizator ucu: Zucchini və sarı balqabaq, ipləri təmiz bir mətbəx dəsmalına qoyun və yaxşı bir şəkildə sıxın və sonra qalan maddələrinizi hazırlayarkən böyük bir qabın üstünə qoyun.


Ən yaxşı balqabaq reseptlərimiz

Fotoşəkil: Marshall Troy & copy2012, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Şəkil: Alice Gao & copy2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Şəkil: Brian Kennedy & copy2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Şəkil: Matt Armendariz & copy2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Fotoşəkil: Stephen Johnson & copy2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

& copy2012, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Şəkil: Renee Comet & copy2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Şəkil: Brian Kennedy & copy2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

/>
/>

Şəkil: Matt Armendariz & copy2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Şəkil: Matt Armendariz & copy2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Şəkil: Renee Comet & copy2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Fotoşəkil: David Katz, David Katz

Şəkil: Matt Armendariz & copyTelevision Food Network, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Şəkil: Matt Armendariz & copy2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Şəkil: Matt Armendariz & copy2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Şəkil: Matt Armendariz & copy2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Fotoşəkil: Sifarişçi Fotoqraf və surət2015, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Zucchini Tart

Zucchini nazik yuvarlaq bu möhtəşəm tart kremli Dijonnaise bir işarə var və yaratmaq üçün bir neçə dəqiqə çəkir.

Resepti əldə edin: Zucchini Tart

Balqabaq çörəkli vafli

Balqabaq çörəyini sevirsiniz, amma mükəmməl bişənə qədər nə qədər gözləməli olduğunuza nifrət edirsiniz? Bu balqabaq çörəkli vafli sizə lazım olan şeydir. Onlar rəndələnmiş balqabaqdan hazırlanır və istədiyiniz darçın və hindistan cevizi ilə ədviyyat edilir və onlar yalnız yarım saat ərzində hazır olurlar.

Resepti əldə edin: Zucchini Çörək Waffle

Zucchini Gratin

Resepti əldə edin: Zucchini Gratin

Balqabaq ilə spagetti

Amalfi Sahilinə səyahət etdikdən sonra Katie Lee mümkün olan ən yaxşı suvenirlə evə gəldi: sevimli restoranlarından birindən balqabaq makaron resepti. Sahibi, eyni olmayacağını söylədi, çünki bizdə onların balqabağı Ştatlarda yoxdur, ” Katie deyir. “Ancaq məncə bu təxminən 98% -dir! ”

Resepti əldə edin: Zucchini ilə spagetti

Qızardılmış balqabaq

Resepti əldə edin: Qızardılmış balqabaq

Qovurulmuş Pomidorlu Pendirli Balqabaq Paketleri

Təzə balqabağın incə zolaqları olan ravioli üzərinə yaz fəsli qoyun. Bu pendir üçlüyü öz başına ləzzətli olardı, ancaq balqabaq lentlərinə büküldükdə və bişənə qədər bişirildikdə tamamilə qarşısıalınmazdır.

Resepti əldə edin: Qovurulmuş Pomidorlu Pendirli Zucchini Paketləri

Marinadlanmış balqabaq və yay balqabağı

Resepti əldə edin: Marinadlanmış balqabaq və yay balqabağı

Zucchini Parmesan Crisps

Resepti əldə edin: Zucchini Parmesan Crisps

Zucchini Parmesan

Resepti əldə edin: Zucchini Parmesan

Ot Duzu və Feta ilə Qızardılmış Balqabaq

Yenidən hazırladığınız ləzzətli bir tərəvəz yeməyi üçün qurudulmuş oregano və kəklikotu ilə hazırlanan bibər pendirini və evdə hazırlanan ot duzunu səpin.

Resepti əldə edin: Ot Duzu və Feta ilə Izgara Balqabaq

Limon Bal Yağı ilə Zucchini Çörəyi

Resepti əldə edin: Limon Bal Yağı ilə Zucchini Çörəyi

Balqabaq lentli makaron

Resepti əldə edin: Balqabaq lentli makaron

Bişmiş balqabaq

Resepti əldə edin: Bişmiş balqabaq

Doldurulmuş balqabaq və qırmızı bibər

Hinduşka ilə dolduraraq və marinara sousunda əzərək, mövsümdə balqabaqdan (və rəngli bolqar bibərindən) ən yaxşı şəkildə istifadə edin.

Resepti əldə edin: doldurulmuş balqabaq və qırmızı bibər

Otlar və Pendir ilə qızardılmış balqabaq rulonları

Resepti əldə edin: Otlar və Pendir ilə qızardılmış balqabaq rulonları

Balqabaq-qarğıdalı börekləri

Resepti əldə edin: Zucchini-Corn Fritters

Bulgur Doldurulmuş Yaz Tərəvəzləri

Resepti əldə edin: Bulgur Doldurulmuş Yaz Tərəvəzləri

Yüngül ədviyyatlı balqabaq və pomidor güveç

Resepti alın: Yüngül Baharatlı Balqabaq və Pomidor Güveç

Zucchini “Hash Browns ”

Qızardılmış yumurta və tam buğda tostu ilə müşayiət olunan bu qəhvəyi qida qida məhsullarında adi kartofun yerini balqabaq tutur. Dondurulmuş meyvə və qatıq ilə asan bir banan giləmeyvə hazırlayın və səhər yeməyi verilir!

Resepti əldə edin: Zucchini “Hash Browns ” və Berry-Nana Smoothie ilə Yumurta

Zucchini Carpaccio

Zucchini nazik dilimlərini qırxmaq üçün iti tərəvəz soyucusundan istifadə edin, sonra limonlu bir vinaigrette ilə çiləyin və super ləzzətli bir yay tərəfi üçün qırxılmış Parmesan pendiri ilə çiləyin.

Resepti əldə edin: Zucchini Carpaccio

Balqabaqlı pancake

Ina, balqabağın bir az darıxdırıcı ola biləcəyini qəbul edir, ancaq pancake şəklində qırmızı soğanla birləşdirildikdə şam yeməyi garnitürü kimi yeni bir həyat qazanır.

Resepti əldə edin: Zucchini Pancakes

Kartof və Zucchini Frittata

Resepti əldə edin: Kartof və Zucchini Frittata

Tam Buğda Albalı Pomidor və Zucchini Pan Pizza

Resepti əldə edin: Tam Buğda Albalı Pomidor və Zucchini Pan Pizza

Parmesan qabığı ilə qovrulmuş balqabaq və kartof

Resepti alın: Parmesan qabığı ilə qovrulmuş balqabaq və kartof

Balqabaq çörəyi

Resepti əldə edin: Balqabaq çörəyi

Balqabaq və reyhan şorbası

İpucu: Zəngin və kremli bir quruluş əldə etmək üçün bu şorbaya bir az kartof qarışdırın.

Resepti alın: balqabaq və reyhan şorbası

Ricotta, Squash və Honey Freadbread

Həm tərəvəzlər, həm də düz çörəklər qızartmaq üçün demək olar ki, vaxt ayırmır, bu da son anda bir araya gəlməsini təmin edir.

Resepti əldə edin: Ricotta, Squash və Honey Freadbread

Bocconcini ilə Bağlı Makaron

Resepti əldə edin: Bocconcini ilə Bağlı Makaron

Zucchini Fritters

Kəsmikdən alınan bu sağlam yemək o qədər xırtıldayan və ləzzətlidir ki, sizi unudursunuz və əslində tərəvəz yeyirsiniz.

Resepti əldə edin: balqabaq börekləri

Şokoladlı-balqabaqlı tort

Ana həmişə tərəvəzlərinizi yeməli olduğunuzu söylədi, elə deyilmi? Kakao tozu, şokolad cipsi və sadə şokolad şirəsi köməyi ilə dediklərimizi edirik!

Resepti əldə edin: Şokoladlı-Zucchini tortu

Yaz Zucchini və Pomidor Panzanella Salatı

Resepti əldə edin: Yaz Zucchini və Pomidor Panzanella Salatı

Türkiyə və Zucchini Burgers

Yerli hinduşkasını qızardılmış balqabaq və doğranmış soğan ilə birləşdirərək arıq, lakin şirəli bir burger hazırlayın.

Resepti alın: Türkiyə və Balqabaq Burgerləri

Limon Spagetti və Zucchini

Əriştə-nazik balqabaq və limonla atıldıqda spagetti özünü yüngül və təravətli hiss edir.

Resepti əldə edin: Lemony Spagetti və Zucchini

Bitki xama ilə balqabaqlı tortlar

Trisha xırtıldayan kekslərindəki balqabağın Parmesan və təzə otların ləzzətini necə aldığını sevir. Qızıl qəhvəyi tortların sərin şüyüd və şüyüd dolu xama sousu ilə birlikdə nə qədər asan və qarşısıalınmaz şəkildə təqdim olunmasını sevirik.

Resepti əldə edin: Bitki xama ilə balqabaqlı tortlar

Zucchini Rollati

Təzə otlar, qaymaqlı ricotta və doğranmış mozzarella ilə doldurulmuş balqabaq dilimlərindən daha yaxşı alınmır. Onları marinara və daha çox mozzarella ilə doldurun və bir saatdan çox bir ailəniz var.

Resepti əldə edin: Zucchini Rollatini

Balqabaq bibəri

Resepti əldə edin: Zucchini Chili

Pomidor Soslu Zucchini “Fettuccine ”

Resepti əldə edin: Zucchini “Fettuccine ” Pomidor Soslu

Limon-Ot Vinaigrette və Təraş Romano və Qızardılmış Şam Fındıqlı Qovurulmuş Zucchini Salatı

Uzunlamasına dilimlənmiş balqabaq gözəl şəkildə bişirilir. Mükəmməl bir garnitür yaratmaq üçün bir az Romano pendiri, xırtıldayan çam fıstığı və incə bir vinaigrette atın.

Resepti əldə edin: Limon-Ot Vinaigrette və Təraş Romano və Qızardılmış Şam Fındıqlı Qovurulmuş Zucchini Salatı

Zucchini Lasagna

İncə kəsilmiş balqabaq zolaqları bu vegetarian lazanya içindəki əriştələri əvəz edir. Zucchini zolaqlarınız sulu görünürsə, istifadə etməzdən əvvəl artıq nəm udmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyduğunuzdan əmin olun.

Resepti əldə edin: Zucchini Lasagna

Balqabaq Pizza yeməkləri

Siz həm böyükləri, həm də uşaqları sevindirəcək ləzzətli kiçik ısırıqlardan yalnız üç maddədən uzağsınız.

Resepti əldə edin: Zucchini Pizza Bites

Balqabaq salatı

Resepti əldə edin: balqabaq salatı

Sağlam balqabaq çörəyi

Resepti əldə edin: Balqabaq çörəyi

Zucchini Sote

Resepti əldə edin: Zucchini Saute

Yaz Squash Carpaccio

Resepti əldə edin: Yaz Squash Carpaccio

Zucchini Muffins

Bu nəmli kekler boyunca kiçik şirinlik üçün qızıl kişmişi meyvəyə qarışdırın.

Resepti əldə edin: Zucchini Muffins

Zucchini Agrodolce

Dilimlənmiş balqabaq bu qəlyanaltının ulduzudur. Dilimlərinizi zeytun yağında bişirin, sonra qalan yağdan agrodolce (şərbətli İtalyan sousu) hazırlayın. Sousu balqabağın üzərinə tökün və üzərinə çam fıstığı və təzə nanə əlavə edin.

Resepti əldə edin: Zucchini Agrodolce

Zucchini Enchiladas

Tortilla yoxdur? Problem deyil. Yaz və#8217 -lərin balqabaq lütfündən faydalanın və enchiladanı balqabağa doldurun.

Resepti əldə edin: Zucchini Enchiladas

Balqabaq Panini

Doğru şəkildə dilimlənmiş balqabaq, bir sendviçin əsas tərkib hissəsi kimi toyuq, biftek və ya hətta deli əti kimi müalicə edilə bilər. Ləzzətinin keçməsi və çörəyin içərisində itməməsi üçün yaxşı dadlandırmağı unutmayın!

Resepti əldə edin: Zucchini Panini

Balqabaq cipsi

Bu xırtıldayan tərəvəz cipsləri yalnız bir tərkibə ehtiyac duyur: balqabaq. Kiçik bir balqabağı incə doğrayın və məmnun bir qəlyanaltı üçün dilimlərinizi sobaya qoyun.

Resepti əldə edin: balqabaq cipsi

Keçi Pendirli Zucchini Balqabaqlı Əriştə ilə Çiçəkləyir

Zucchini, Anne ’s ləzzətli yeməkdə ikiqat vəzifə yerinə yetirir. Zucchini əriştələrini zeytun yağı, pomidor, hamsi, sarımsaq, oregano və qırmızı bibər ləpələri ilə tökün, sonra üzərinə pendirli, qızardılmış balqabaq çiçəkləri əlavə edin.

Resepti əldə edin: Balqabaqlı Əriştə ilə Keçi Pendirli Zucchini Çiçəkləri

Zucchini Roll-Ups

Xidmət vermədən üç saat əvvəl yığılıb soyudula bilən Ree & rsquos asan zucchini roll-ups və mdash ilə qonaqlarınızı heyran qoyun.

Resepti əldə edin: Zucchini Roll-Up

Zucchini Carbonara

Klassik bir karbonaranın bu versiyasını yüngülləşdirmək üçün Pioner Qadın ənənəvi makaron məhsullarını zoodle ilə əvəz edir. Ya iki böyük balqabağı spiralləşdirə və ya bir kilo təzə, əvvəlcədən hazırlanmış balqabaq əriştə istifadə edə bilərsiniz.

Resepti əldə edin: Zucchini Carbonara

Balqabaqlı tort

Bu ən yüksək qiymətləndirilən müalicə bir səbəbdən pərəstişkarı tərəfindən sevilir: meyvəyə iki stəkan qızardılmış, qabığı soyulmamış balqabaq əlavə etməklə tortu tüklü və nəmli saxlayır.


Scotto Ailəsindən Zucchini Tarifləri Üçlüyü

NYC Fresco By Scotto restoranlarının sahibləri olan Scotto ailəsinin bu üç ləzzətli reseptləri ilə yumşaq şirin balqabaq çeşidinin bamper məhsulundan faydalanın.

Pomidor Sousu ilə Bişmiş Ricotta, Parmesan, Pecorino və Mozzarella ilə Zucchini Çiçəkləri

18 və ya təxminən 1 kilo balqabaq çiçəyi

Pendir doldurulması üçün:
2 stəkan təzə ricotta pendiri
4 unsiya rəndələnmiş təzə parmesan pendiri
4 unsiya rəndələnmiş Pecorino Romano pendiri
1 kilo təzə mozzarella kiçik kublara kəsildi
Dadmaq üçün duz və istiot

Yumurta yuma üçün:
2 yumurta döyülür
1 fincan hər məqsədli un
Dadmaq üçün duz və istiot

1/2 fincan sızma zeytun yağı
3 stəkan hazırlanan pomidor sousu

Pendir doldurulmasının bütün maddələrini qarışdırın. Duz və bibər ilə yaxşıca doldurun və ucu olmayan bir pasta torbasına qoyun. Bir pasta çantanız yoxdursa, balqabaq çiçəklərini doldurmaq üçün kiçik bir çay qaşığı istifadə edə bilərsiniz.

Hər bir balqabaq çiçəyinin gövdəsindən tutaraq çiçəkləri yumşaq bir şəkildə açın, xəmir torbasını daxil edin və pendirlə doldurun. Doldurmamaq üçün diqqətli olun. Hamısı doldurulana qədər proseduru təkrarlayın.

Zucchini çiçəyini yumurta yuyucusuna yumşaq bir şəkildə batırın və sonra örtmək üçün una sürün.

Zeytun yağı böyük bir qızartma qabda orta istilikdə qızdırın. Balqabaq çiçəklərini tavaya qoyun və hər iki tərəfi bir qədər qızılı rəngə qədər qızardın. Porsiyon qabının altına nazik miqdarda pomidor sousu yaydırın və üstünə çiçəklər qoyun. Parmesan pendiri səpin və xidmət edin.

Karamelizasiya edilmiş soğan, limon qabığı və çörək qırıntıları olan Calabrian tərzli balqabaqlı makaron

3/4 fincan sızma zeytun yağı
2 unsiya və ya 8 yemək qaşığı dadsız çörək qırıntıları
2-3 kilo kiçik və orta ölçülü balqabaq, ucları çıxarılır, 1/4 düym geniş dilimlərə kəsilir
1 1/2 fincan doğranmış şirin soğan
1 limonun qabığı
1 kilo Fusilli makaron
Dadmaq üçün duz və istiot

Təxminən 1/4 fincan sızma zeytun yağı tökün, az odun üzərinə qoyun, duz və istiot əlavə edin və çörək qırıntılarını yüngül qızıl rəngə qədər qızardın, təxminən 1-2 dəqiqə. Çörək qırıntılarını bir qaba köçürün və bir kənara qoyun.

Orta istilikdə böyük bir qızardılmış qabda, zucchini qızıl qəhvəyi qədər bişirin, sonra soğan əlavə edin və bişirmə sonuna qədər şəffaf olana qədər bişirin, təzə qızardılmış limon qabığı əlavə edin.

Paket istiqamətlərinə uyğun olaraq makaron bişirin, boşaltın, tavaya əlavə edin və balqabaq və soğan ilə yaxşıca çırpın. Xidmət vermədən dərhal əvvəl qızardılmış çörək qırıntılarına səpin və dərhal xidmət edin.

Şokoladlı Zucchini Qoz Çörəyi

8 x 4 x 2 1/2 düymlük çörək qabı
1 fincan çox məqsədli un
1 çay qaşığı darçın
1/2 çay qaşığı duz
1/2 çay qaşığı soda
1/2 çay qaşığı yer bibəri
2 unsiya kakao tozu (Hollandiya Prosesi)
1/4 çay qaşığı qabartma tozu
1 1/4 fincan dənəvər şəkər
3/4 fincan bitki yağı
2 böyük yumurta
1 çay qaşığı vanil ekstraktı
1 çay qaşığı rəndələnmiş limon qabığı
1 fincan qaba rəndələnmiş balqabaq
1/2 fincan qoz, qızardılmış, iri doğranmışdır

Fırını 325 ° F -ə qədər qızdırın. Kərə yağı və unlu çörək qabı.

Orta bir qabda un, darçın, duz, çörək soda, bibər, kakao tozu və qabartma tozunu birlikdə süzün.

Böyük bir qabda şəkər, bitki yağı, yumurta, vanil və limon qabığını qarışdıraraq qarışdırın. Un qarışığını çırpın, sonra balqabaq və qoz qarışdırın. Hazır xəmiri tavaya tökün.

Test cihazı mərkəzə daxil olana qədər təmiz, təxminən 1 saat 15 dəqiqə çörək bişirin. 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin, sonra çörəyi rəfə çevirin və tamamilə soyudun.


NƏŞİRÇİLƏR HƏFTƏYƏ 16 SEP 2019

Bu ilk yemək kitabında, Chasing the Seasons blogger Marie yazır, & quot; Düşündüyümüzü artırmaq və makaronla bişirmək üçün bir yemək kitabı yaratmaq istəyirdim & quot; və o uğurla uğur qazandı. & quotMakaron məhsulunu ən saf halında hesab edirsinizsə, bu olduqca aydındır (yaxşı mənada) & quot; Marie yazır. & quot; Makaronu, gözlənilməz dərəcədə ləzzətli ləzzət birləşmələri üçün mükəmməl bir baza halına gətirən də məhz budur. & quot; Marie, təzə məhsulları reseptlərinin çoxuna birləşdirərək, mövsümi olaraq hər bir məhsulun, məsələn, port şərablı mantı kimi, zirvədə mövcudluğunu nəzərə alaraq birləşdirir. və payız üçün göbələk sousu, qış üçün qızardılmış spagetti aglio e olio, yaz üçün qovrulmuş qulançar pesto ilə tortellini salatı və yay üçün karamelize balqabaq və balqabaq çiçəkləri ilə makaron. Oxucular şirin maddələr, xüsusən də kolbasa və qızardılmış qırmızı üzümlü makaron, karamelize edilmiş portağal və escarole ilə ravioli, roka və çiyələkli makaron və rozmarin ilə qovrulmuş badımcan və qaralmış albalı olan rigatoni olan bəzi yeməklərlə xoş təəccüblənə bilərlər. Əsas makaron xəmirinin resepti və qaymaqlı balqabaq sousu ilə gnocchi, xırtıldayan salam və burrata ilə spagetti və ispanaq fettucine karbonara kimi bir ovuc təzə makaron xəmir resepti də var. Bu əla kolleksiya oxucuları unudulmaz, ixtiraçı makaron yeməkləri yaratmağa ilhamlandıracaq.


Vejetaryen

Sitenize Aralıq dənizi Quinoa Salatı bağlantısını izlədim və vegetarian reseptlərinizə baxdım. Təzə maddələr, parlaq rənglər və sağlam reseptlər inanılmazdır. Bu gecə quinoa salatını sınayıram və gələcək ziyarətləriniz üçün kitabınızı saytınıza işarələdim (və “foodie ” dostuna e -poçtla). Şam yeməyi üçün təşəkkürlər!

Pinterest olsa da saytınıza rast gəldim, vegetarian bölməsinə görə çox sağ olun. Sacda böyüdüyüm SF sahəsini darıxıram. Şəkillərə görə təşəkkür edirəm və böyük işi davam etdirin (iş və oyun).

Şərhiniz üçün çox sağ olun, Molly! Məni tapdığınıza sevindim!

Bir cavab buraxın Cavabı ləğv edin

Bu sayt spamı azaltmaq üçün Akismet -dən istifadə edir. Şərh məlumatlarınızın necə işləndiyini öyrənin.

Xoş gəldiniz

Salam! Mən Kristianne: ana, əczaçı və Thermomix® ABŞ məsləhətçisi. Sağlam reseptlər və arada bir desert hazırlamağı sevirəm! Instagramda @thecookingrx -ə qoşulun


Zucchini ilə sevgi əlaqəsi

Keçən həftə sonu Ithaca Farmer ’s Marketini ziyarət edərkən çox sevdiyim balqabaq çiçəkləri ilə rastlaşanda həyəcanımı cilovlaya bilmədim.

Balqabaq bitkisinin bu sevimli, yeməli, açıq narıncı çiçəkləri, şübhəsiz ki, bir incəlikdir, çünki bildiyimə görə, yalnız yayda qısa müddətə mövcuddur. Çiçək yeməyin özünəməxsus bir xüsusiyyəti var, xüsusən də garnitürdən çox yeməkdə bir xüsusiyyət olaraq hazırlanma potensialına sahib olduqda.

Onları bişirmək üçün bir gün gözləmək məcburiyyətində qaldım, buna görə də bir az susdular. Ancaq artıq soyuducumda ricotta var idi, çiçəkləri dolduracağımı bu vaxta qədər planlaşdırırdım.

Uyğun olaraq soyuducumda balqabağın özü də vardı. Bunu bir neçə həftə əvvəl gördüyüm Smitten Kitchen reseptinə əlavə etdim, “Pomidorlu Bir Pan-Farro. ” Bu resepti hazırlamaq üçün çox vaxt ölürdüm. (O qədər çeynənir və ləzzətli və#8230 şəkilli orzo makaron kimi, lakin daha sıx bir toxuma ilə, taxıl kimi. Arpa bir qədər oxşardır). Həm də Deb etibarlı testlərinə əsaslanaraq bir tavada bişirmək üçün çox faydalı bir bələdçi verdiyinə görə. Görürsünüz, insanların çoxu (özüm də daxil olmaqla) taxılın öz qazanda bişiriləcəyini və sonra tərəvəzlərin ikinci tavada ayrıca qovrulmasını gözləyirlər. Onu yox!

Tam açıqlama: Balqabağımı qovurmaq üçün ikinci bir tava istifadə etdim, çünki bir az qızartmaqdan və əvvəlcədən yumşaltmaqdan faydalana biləcəyini düşündüm, çünki birbaşa ana tavaya düşəndə ​​bataqlıq halına düşdü. İlham almaq üçün əvvəlcə Smitten Kitchen ’s balqabaqlı digər reseptlərdən birinə baxdım. Bu reseptdə balqabağın bir tortda bitməsi var və bir qızartma qab istifadə etməyi tələb edir. Çiçəyi qızartmaq üçün ən azından eyni qızardılmış qabdan istifadə etdim ki, bu da məni lavabomdakı qabların yığılmasını minimuma endirməkdə kifayət qədər səmərəli oldu!



Ricotta ilə Doldurulmuş Squash Çiçəkləri

epicurus üzərində Gourmet -dən uyğunlaşdırılmışdır
Daldırma üçün ən sevdiyiniz pomidor sousu ilə verilə bilər.

1 fincan ricotta, təzə hazırlanmış ən yaxşısıdır və bütün süd daha yaxşıdır, amma yarımçıq (İstifadə etdim) yaxşıdır
1 böyük yumurta sarısı
1/4 fincan təzə nanə və ya reyhan və ya qarışıq, incə doğranmışdır
2/3 fincan rəndələnmiş Parmigiano-Reggiano pendiri, bölünmüş
12 ilə 16 böyük balqabaq balqabağı çiçəyi
1/2 fincan plus 1 xörək qaşığı çox məqsədli un
3/4 fincan soyudulmuş seltzer, soda və ya pivə
Bitki yağı qızartmaq üçün

Tövsiyə olunan avadanlıq: qızartma/konfet termometri.

Doldurma üçün ricotta, sarısı, otlar, 1/3 fincan parmesan və hər biri 1/8 çay qaşığı duz və istiot qarışdırın.

Əlavə bir doldurma ilə nəticələnə bilərsiniz, buna görə sahib olduğunuz çiçəklərin təxminən sayına uyğun olaraq kiçiltməkdən çekinmeyin. Bəli, bunun bir yumurta sarısının bir hissəsini istifadə etməyi nəzərdə tutduğunu başa düşürəm və qalanını bişirib yeyə bilərsiniz (niyə olmasın?). Əks təqdirdə, yumurtaların kifayət qədər ucuz və bioloji olaraq parçalana biləcəyini düşünürəm ki, bir hissəsini atsanız çox israf etməzsiniz.

Bağımdan təzə nanə və təzə fesleğen kombinasiyasından istifadə etdim.


Diqqətlə hər bir çiçəyi açın və ricotta dolğusu ilə doldurun, çiçəyin ucunu yumşaq bir şəkildə bükərək doldurun. Bir qaşıq istifadə etməyi məsləhət görmürəm. Çiçəyə daxil edə biləcəyiniz bir konik ucu olan bir şeyi əlinizə ala bilsəniz, proses daha asan olacaq. Bəzi rəyçilər, Ziplock çantası küncdən kəsilmiş üsulla istifadə etdilər.

Kiçik bir qabda 1/3 fincan Parmesan, 1/4 çay qaşığı duz və qazlı maye qalan unu birlikdə çalın.

Yalnız kiçik bir hissəsini istifadə etmək üçün yeni bir şüşə seltzer açmaq istəmədim! Bəs pivə açıb istifadə etmək? Bunu təşkil etmək olardı.


Çiçəklərinizin yarısına uyğun ölçülü ağır bir tavada 1/2 düym yağı 375 ° F -ə qədər qızdırın. Bu vaxt, çiçəkləri xəmirə batıraraq incə örtün.

Qızardılmış, cəmi 1 ilə 2 dəqiqəyə qədər bir dəfə yumşaq bir şəkildə çevrilərək partiyalar şəklində qızardılmış çiçəklər.

Maşaları boşaltmaq üçün kağız dəsmallara köçürün. (Yağın temperaturunu partiyalar arasında 375 ° F -ə qədər geri qayıtması üçün yoxlayın.) Duz ilə mövsüm edin. Tək başına və ya pomidor sousu ilə xidmət edin.

Yaz bağçası tərəvəzləri ilə Farro
Smitten Mətbəxdən hazırlanmışdır

1.5 stəkan su
3/4 Kubok yarı inci/bütün farro
1/2 orta soğan
(Təxminən 3 unsiya istifadə etdim)
2 diş sarımsaq
4 unsiya üzüm və ya albalı pomidor
4 unsiya balqabaq
, doğranmışdır
1 çay qaşığı kosher və ya qaba dəniz duzu
1/4 çay qaşığı qədər qırmızı bibər lopası (dadmaq üçün)
2 çay qaşığı zeytun yağı, üstəgəl çiskin üçün əlavə
Reyhan yarpaqları, şifonada kəsilmiş, xidmət üçün
Qızardılmış parmesan pendiri, xidmət üçün

Digər maddələri hazırlayarkən əvvəlcədən islatmaq üçün orta tencereye su və farro qoyun.

Bir az zeytun yağı əlavə edərək orta istilikdə qızardın. Doğranmış balqabağı əlavə edin və bir qədər yumşalana qədər bişirin, təxminən 3 dəqiqə.

Farro ilə tencereye əlavə edin.

Yenidən yarıya bölünmüş soğanı yarıya bölün və çox nazik şəkildə dörddə birə bölün. Farro ilə qazana əlavə edin. Sarımsağın mixəklərini incə doğrayın və qazana əlavə edin.

Bağçamdan təzə!



Tavaya duz, istiot bibəri (dadına görə) və 1 xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin.

İstiliyi orta yüksəkliyə yandırın və 30 dəqiqə bir taymer təyin edin. Açılmamış tavanı bir qaynadək gətirin, sonra bəzən qarışdıraraq yumşaq bir atəşə salın. Farro ’s toxumasını yoxlayın 30 dəqiqədən sonra yumşaq olmalıdır, amma yenə də çeynənəcək və suyun çox hissəsi udulmalıdır. İstiliyinizin çox yüksək olmasına və suyun qaynadılmasına icazə verərsinizsə, əlavə maye əlavə etməli ola bilərsiniz.

Bir xidmət qabına köçürün. Əlavə olaraq zeytun yağı, fesleğen və parmesan əlavə edin.

Balqabaq + makaron/taxıl çılğınlığı! New York Times qəzetindən Melissa Clark da bu həftə reseptində balqabaq və pomidor istifadə etdi.


Videoya baxın: طريقة عمل سباغيتي الكوسا بكرات اللحم مع منال العالم وماغي بوغصن. مطبخ سيدتي


Şərhlər:

  1. Sobk

    sözün əsl mənasında təəccübləndim və sevindim, hətta bunun baş verəcəyinə heç vaxt inanmazdım

  2. Caley

    Very good information

  3. Kathy

    belə təbrik edirəm ... =)

  4. Jayna

    Nə əyləncəli mövzu



Mesaj yazmaq


ƏvvəLki MəQalə

Bişmiş tərəvəz ilə bıldırcın

Sonrakı MəQalə

Omletli Pizza