We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kateqoriyadan osanza ilə xəmir hazırladım və indi onu yemək üçün gəmilərlə gedirəm .... və bu münasibətlə '' fan klubum-Adi və Nikodan '' hədiyyə olaraq aldığım yeni kameramı da sınayıram .. ...

  • 450 q osanza ilə xəmir
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 100 q qoyun pendiri
  • Makintoş

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Osanza ilə xəmir duzları:

Hamuru düzbucaqlı bir təbəqəyə yayırıq, zeytun yağı ilə yağlayırıq, qoyun pendirini doğrayırıq və sonra çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyulmuş uyğun zolaqlara kəsirik.Tepsini sobaya qoyaraq təxminən 15-20 dəqiqə sobaya qoyun. hər birinin sobası ....

Xəmir reseptini burada tapa bilərsiniz ... http: //www.bucataras.ro/retete/aluat-cu-osanza-55921.html


Başqa nə bişirirəm?

Qaynanamdan çox köhnə bir yemək kitabım var, təsadüfən osanza ilə xəmir reseptini gördüm, başqa bir resept axtararkən. Oxuduqda və bu xəmirin pasta və salat şəklində hazırlana biləcəyini görüb başımda ilişdi, çünki fransız xəmirinə bənzər çox maraqlı görünürdü. Bu səbəbdən kimsə məndən osanza istədiyimi soruşduqda, resepti xatırladım və məmnuniyyətlə aldım, buna görə də bu xəmiri də sınaya bilərdim. O vaxt mətbəxdə çox təcrübəm yox idi və osanzanın nə olduğunu belə bilmirdim, amma mənim üçün yaxşı işləyən bəzi dadlılar hazırladım. Ancaq olduqca mürəkkəb tapdım, çünki bu xəmirin hazırlanması uzun çəkir.
Keçən ilə qədər osanza tapmaq imkanım yox idi, amma bütöv bir donuz aldığım üçün mütləq dondurucuda saxladığım osanza istədim. Bu münasibətlə bir donuzun necə göründüyünü və nə qədər sağlam olduğunu gördüm - çox şey!
İstifadəni təxirə salmağa davam etdim və bu il başqa bir donuzdan başqa bir osanza aldım, buna görə narahat idim: bu qədər osanza ilə nə edəcəyəm? İstifadə etməmək ayıb deyilmi? Uzun düşündükdən sonra osanza ilə xəmir hazırlamağa və ondan pendirlə bir neçə pasta hazırlamağa qərar verdim. Problem osanza olan çantaların olduqca böyük olması idi, çünki onları kiçik çantalara qoymaq ağlıma gəlməmişdi. Əslində, doğranmış donuz əti evə gətirəndə bütün ətləri daha tez dondurucuya necə qoyacağımı bilmirdim, buna görə də lazım olan kimi yağları bəzi çantalara atdım və qayğı göstərəcəyəm Vaxtım olanda onun haqqında. İndi nəhayət osanza ilə xəmir hazırlamaq qərarına gəldim, dondurucudan bir çanta çıxarıb xəmiri hazırlamaq qərarına gələnə qədər yavaş -yavaş əriməsi üçün soyuducuda qoydum. Osanzanı təxminən bir həftə soyuducuda saxladım, amma heç bir əziyyət çəkmədi, çünki oraya qoyanda donmuşdu. Bu həftə tədricən əridi və yalnız istifadəsi yaxşı oldu.
Nəhayət hamur hazırlamağa qərar verdiyim bir şənbə günü idi. Başqa heç bir işim yox idi və bütün günortadan sonra yalnız pasta hazırlamaq üçün vaxtım vardı. Reseptdə deyildiyi kimi gülməyə başladım. O deyir ki, ya dərini cızıb dəriləri bir kənara qoya bilərsən, ya da dərini bir az təmizləyib sonra dərini maşından keçirə bilərsən. Uzun müddət, təxminən bir saat və daha yaxşı olan osanzanı qırmağı seçdim.
Osanza, donuzun qarın dərisinə yapışdırılmış yumşaq bir yağdır. Donuz əti qədər çətin deyil və barmaqlarınızın arasına sıxarsanız çökər. Sadəcə yağsız qalması üçün bir kənara qoyulması lazım olan bir dərisi var.

2 pate tepsisi üçün maddələr

İkinci xəmir üçün

- 500 qr un
- 150-200 ml su (kiçik stəkan)
- kiçik bir limonun suyu
- 2 yumurta
- 1 çay qaşığı duz
- 2 xörək qaşığı yağ

Pendir doldurulması üçün

- 100 qram inək və ya qoyun
- 100 qram inək pendiri

Bir kiloqram osanza aldığım üçün xəmirdən ikiqat miqdarda hazırlamalı oldum. Bu səbəbdən bütün miqdarları ikiqat artırdıq. Amma dərimi təmizlədikdən sonra yaranan dərini ölçənə qədər bilmirdim.
Ağacın dibinə sığdırmaq və işimi asanlaşdırmaq üçün kiçik parçalara ayırdığım torbada bir parça osanza vardı.
Bir tərəfdə sümüyün bağlandığı dəri, digər tərəfində isə sümükdür.

Açıqca osanza tərəfində yerkökü kimi bıçaqla qırdım. Bıçaqdan yağ çıxarmaq üçün qaşıyarkən kifayət qədər sıxdım. Sümüyü sıyıraraq parçalanır və donuz ətinə bənzəyir.

Osanza yığınları arasında, qırıntı zamanı qırılan başqa dərilər də var və onları bir kənara qoyuram.

Təbii ki, mən o dəriləri "qanda" təmizləməmişəm, amma bacardığım qədər onlardan qurtulmaq üçün. Yaranan osanzanı bir qaba qoydum.

Gülməyi bitirdikdən sonra onu çəkdim və nə qədər olduğunu öyrəndim. Bu şəkildəki çəkim yarım kiloqramdı. Sonra digər yarısını çəkdim.

Qalan dəriləri də doğramaq üçün istifadə etdim.

Bütün proses olduqca "çirkli" bir işdir, çünki əllərimdə daim yağlı olduğum üçün, xüsusilə də sümüyü əlimlə, qiymə vasitəsi ilə sıxmaq məcburiyyətində qaldım. Və sonra bütün qabları yağla doldurmaq məcburiyyətindəyəm, üstəlik qiyməçini - əsl zövq!

Maşın vasitəsilə verilən osanzanı bütün un daxil olana qədər unla, çəngəllə qarışdırdım.

Daha böyük bir miqdar aldığım üçün daha yaxşı qarışdırmaq üçün hər şeyi daha böyük bir qaba köçürməliydim. Bu sözdə xəmir daha çox kremə bənzəyir.

İkinci xəmir, bir top kimi birlikdə oturmaq üçün tortdan daha güclü olmalıdır. Bu xəmirə bir az diqqət yetirməli oldum, çünki hamurun möhkəm olması və yumşaq olmaması vacibdir. Osanzadan iki qat çox olan 2 porsiyon xəmir hazırlamalı oldum. Bu çox yaxşı idi, çünki nə qədər su tökəcəyimi dəqiq bilmədiyim bu xəmiri bir az tətbiq etdim və lazım olduğu qədər sərt çıxdı. Reseptdə deyilir ki, bişirmək üçün sərt xəmir qədər suya ehtiyacınız var. bundan nə başa düşürsən? Təcrübədən və təcrübədən aydınlaşdırmaqdan daha çox. Düşündüm ki, adətən 500 qr una 250 qr maye əlavə olunur. Limonun suyunu əlavə etməli olduğumu nəzərə alaraq, təxminən 200 ml su, kiçik bir fincan əlavə etməyi düşündüm.

Hər halda, dəqiq bilmək üçün məzun şüşə ilə ölçdüm. Su daxil olmaqla bütün maddələri mikserin qabına qoydum və robotun qarışmasına icazə verdim.

/>

Ya limon çox böyük idi və çox suyu var idi, ya da yaxşı ölçmədim, çünki xəmir çox yumşaq çıxdı. Bir qabda götürüb xəmirin ikinci hissəsini hazırladım. Bu dəfə xəmirin düzgün çıxmasını təmin etmək üçün yarım stəkan su qoydum. Bütün maddələri qoydum və mikserlə qarışdırdım. Su çox az idi, buna görə bir az daha əlavə etdim, təxminən 150 ml və xəmir olduqca sərt bir top kimi düzgün çıxdı.

Hamurun birinci hissəsini kifayət qədər sərtləşdirmək üçün bir neçə yemək qaşığı unla qarışdırdım və sonra xəmirin iki hissəsini əl ilə qabda yoğuraraq qarışdırdım.

İndi osanza ilə xəmiri düzəltmək üçün iki xəmirə qoşulmağa başlayacaqdım.
İkinci xəmiri yuvarlanan pinlə, 1/2 sm qalınlığında, üstünə un səpilmiş düzbucaqlı bir təbəqədə yaydım.

İkiqat məbləğdən mətbəx sayğacını çətinliklə aldım, amma düzəldildi. Vərəqi 3 bərabər hissəyə böldüm, hamuru sonuna qədər kəsmədən yalnız pizza çarxı ilə xətlər çəkdim.

Xəmirin bir qabda olduğunu nəzərə alaraq bir dairəni 3 -ə böldüyüm üçün osanza ilə xəmiri bir qədər bərabər 3 hissəyə böldüm, buna görə də dairə və ya kürəyə bənzəyir.

Hamurun 1/3 hissəsini götürüb bitişik xəmir vərəqinin ilk 2/3 hissəsinə yaydım.

Üçüncü hissəsini tam ortasında osanza ilə örtülmüş sağ hissənin sərbəst buraxdım.

Sonra osanza ilə örtülmüş ilk üçdə birini - solda olanı - ikisinin üstünə gətirdim.

Xəmiri bu şəkildə qatlanmış vəziyyətdə 10 dəqiqə dayandım, sonra yenidən xəmirin üzərinə və dəzgahın üzərinə səpərək 1/2 sm qalınlığında düzbucaqlı bir təbəqəyə yaydım.

Çarşafı üçüncü dəfə yaydım, 3 -ə böldüm və osanzanın üçüncü hissəsini də yaydım. Xəmiri eyni şəkildə qatladım və yenidən 10 dəqiqə oturmasına icazə verdim.
Hamuru yenidən 1/2 sm düzbucaqlı bir təbəqəyə yaydım və sonra 4 -ə qatladım. 10 dəqiqə yenidən oturmasına icazə verdim.

Nəhayət çoxdan gözlənilən hissə gəldi, yəni nəhayət pasta hazırlamaq. Xəmir dincəldikdə, "Poale-n brau" pastalarında olduğu kimi, duzlu və şirin pendirdən bərabər miqdarda 100 qr və 100 qram pendir doldurdum. Mən dəqiq ölçməmişəm, amma gözlə baxsam, bunun dəqiq miqdarı olub -olmaması vacib deyil. Telemanı bir çəngəl ilə keçdim və daha sonra daha homojen bir pasta olması üçün kəsmiklə qarışdırdım, buna görə də yumurtanı qoymadım ki, lövhənin yanında sızmasın. içəridə möhkəm qalın.
Fırını 200C -də yandırdım ki, pirojnaları hazırlayana qədər isinməyə vaxtım olsun.
Xəmiri olduğu kimi qatlanmış şəkildə 3 bərabər hissəyə böldüm, bıçaqla kəsdim.

İlk üçdə birini pizza çarxı ilə kəsdiyim 5/5 sm kvadratlara ayırdığım 1/2 sm qalınlığında bir təbəqəyə yaydım.

Əlbəttə ki, mənim üçün bir təbəqədən bir neçə kvadrat çıxdı, çünki iki qat xəmir hazırladım.
Hər kvadratın üzərinə 1/2 çay qaşığı pendir doldururam.

Daha sonra hər kvadratı kitab kimi qatladım, yüngülcə basdım, amma kənarlarını yapışdırmadan, paralel buraxdım.

Onları bir çörəkçilik təbəqəsi qoyduğum tepsiyə qoydum. Pastaları eyni istiqamətə qoydum, aralarında bir az boşluq buraxdım, amma çox deyil, çünki böyrəklər yanal deyil, daha yuxarıya doğru böyüyür.

İlk pirojnaları çox isti olanda, 200C-də, 25-30 dəqiqə, gözəl qəhvəyi olana qədər sobaya qoydum. Pastaların sobanın dibinə doğru açılması lazımdır ki, gözəl açılsın.

Bu vaxt başqa bir pasta pastası hazırladım, xəmirin ikinci hissəsini yaydım və daha iki qab hazırladım, gec olana qədər və hamurun üçüncü hissəsini növbəti günə buraxmaq qərarına gəldim. Plastik torbaya büküb soyuducuda qoydum.

Kifayət qədər pendirim yox idi, buna görə də boklu xəmir ilə oruclu tortlar kimi daha qalın zolaqlara kəsilmiş boklu iki keks tortu hazırladım. Bu xəmir üçün lazım olduğu kimi daha qalın bir mürəbbə və ya marmeladım yox idi, amma bokla yaxşı idilər. Onları sobadan çıxardıqdan sonra şəkərlə tozladım.

Ertəsi gün xəmirin üçüncü hissəsindən pate hazırladım, ərimin təklifi ilə ətlə hazırladım. Dərhal planımı hazırladım, çünki hər halda köftə etmək istədim, buna görə də köftədən bir az ət saxladım və tortları doldurdum.

Onları digərləri kimi bişirdim və çox dadlı çıxdı. O qədər yaxşı ki, onların şəklini belə çəkə bilmədim!

Əlbəttə ki, bir həftə ərzində çoxlu turta yedim və sonunda bok olanları saxladım.

Bu pirojnaların bir neçə gündən sonra daha yaxşı olduğunu gördüm, yəni təzə olduqlarından daha incə idi. Onların üzərində çox çalışdım, amma buna dəyərdi! Ancaq növbəti dəfə, çox vaxtım olandan daha çox xəmir hazırlamıram, amma çox çalışmamaq üçün normal miqdarı reseptdən hazırlasam daha yaxşı olar.
Yaxşı iştaha və yaxşı iş, kim bu pastaları sınamaq istəyir! Deyirəm buna dəyər!


Evdə hazırlanan tortlar və tortlar üçün təzə xəmir

Bu, pendir və ya alma ilə doldurulmuş tortlar üçün rustik tender xəmir üçün əsas reseptdir və ən əsası ev tortları üçün. "Figaro" Tortunun xəmirini qoz -fındıqlı, kakaolu və mürəbbəli beze istifadə etdim. Buna görə, pate brisée, tarts üçün xırda xəmir üçün resept deyil.
Xəmir heç də iddialı deyil, işləmək asandır və problemsiz işlənə bilən bir təbəqəyə yayılır. Soyuducudan çıxarıldıqdan sonra belə görünür.

Hazırlıq müddəti 15 dəqiqə

Maddələr

  • 300 q ağ un
  • 200 q kərə yağı
  • 100 q köhnə toz
  • 3 yumurta sarısı
  • 100 q fermentləşdirilmiş xama
  • 1 çanta vanil şəkər

1. Bir qabda quru maddələri qarışdırın: un, şəkər və vanil şəkər.
2. Ortada krem, sarısı və doğranmış kərə yağı qoyduğunuz bir yuva düzəldin.
3. Tərkibləri əllə qarışdırın və homojen bir xəmir yaranana qədər maddələri yoğurun. Çox yapışqan olarsa (unun növündən asılı olaraq) unu səpin və topa sıxın. Bir qabın altına un səpin, xəmiri qoyun və yapışqan filmə sarın. Soyuducuda 1 saat dincələcək.
4. Bu müddətdən sonra iş masasını yuvarlayın (topu xəmirlə nə etmək istədiyinizə bağlı olaraq iki hissəyə verin və ya verməyin) və tortu bişirəcəyiniz tepsinin formasına və ölçüsünə bir təbəqə düzün.
Yaşa (e) elə!

Sizə bu xəmirdən hazırlanan qoz -fındıqlı, kakao və marmeladlı (şəkilə vurun) "Figaro" tortunu da göstərim.


Hazırlanma üsulu

Böyük bir qabda 250 qr unu su və duz ilə qarışdırın. Un ilə səpilən iş masasına köçürün, yaxşı, tüklü, lakin tüklü bir xəmir alınana qədər 5 dəqiqə yoğurun. P & acircnă, bu çox sadədir, Muntenia şəhidlərinə etdiklərini icircl edənə bənzəyir və yalnız daha böyük miqdarda.

Hamuru 30 dəqiqə soyudun.

Xəmiri soyuducudan çıxarın, nazik bir təbəqəyə yaydırın, çörək ilə döyülən kərə yağı blokunu bir təbəqə halına gələnə qədər ortasına qoyun. Baba mənə deyir ki, anası bunu belə edirdi, yalnız sümükdən istifadə edirdi, başa düşürsən ki, onlar bu yolla daha yaxşıdır və hər kəs nəyi və nəyi bəyənirsə onu da istifadə edir!

Hamuru yayın və qatlayın, bu prosesi 3 dəfə təkrarlayın, sonra soyudun. Soyuducuya bir gecədə qoydum, çünki hazırlamaq üçün bir neçə reseptim vardı və onları mərhələlərlə hazırladım (hamısı son gündə bir araya gəlməsin deyə).

Ertəsi gün, işləmək asanlaşması üçün xəmiri kiçik parçalara bölün. Bundan əlavə, tərkibindəki yağ qızdırılıbsa, onunla işləmək çətindir.

Fırını əvvəlcədən qızdırın. İş masasına un səpin və xəmiri un bıçağı və ya yuvarlanan pinlə kəsilmiş qalın bir təbəqəyə yayın.

Çalınmış yumurta ilə yağlayın, sonra üzərinə rəndələnmiş pendir səpin.

Duzluları bir çörəkçilik təbəqəsi ilə hazırlanmış bir tepsiyə qoyun, təxminən 18 dəqiqə və ya qızıl rəng alana qədər sobaya qoyun.


Duzlu pendirlər

Br & acircnz & # 259 s & # 259rat & # 259 ilə duzlar, dadlı qəlyanaltı, kiçiklər tərəfindən sevilən qəlyanaltı və yalnız onlar tərəfindən deyil. Bu duzlara horseradish səpilir, amma başqa bir çox seçimimiz var: haşhaş toxumu, kimyon, küncüt toxumu, günəbaxan toxumu və s.
Kimyon toxumları 5000 il əvvəl İsveçrədə var olduqlarına şəhadət edərək Avropada ilk ədviyyatlar arasında idilər. İmperatorluğun ərazilərinin genişləndirilməsi uğrunda döyüşləri aparan rumınlar, demək olar ki, bütün Avropanı fəth etməyi bacardılar.
kimya Müqəddəs Kitabda, Yeşaya kitabında qeyd olunur. Mətbəxdə istifadə edilməsə də, kimyon toxumu həzm sağlamlığı üçün dərman kimi faydalı olduğunu sübut etdi. 12 -ci əsrə aid Alman sənədlərində kimyon mədə üçün tonik, meteorizm və kolit üçün bir vasitə kimi qeyd edilmişdir. Toxum adlandırdığımız meyvələr əvvəlcə boz rəngdədir, çünki yay günəşinin altında yetişəndə ​​qəhvəyi olur.

Şəkil: Saleuri cu br & acircnz & # 259 s & # 259rat & # 259 & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i olmalıdır:
350 q telemea & # 259rat & # 259
200 q kərə yağı
150 q qatıq
3 və ya & # 259
1 paket (7 q) quru maya və # 259
pu & # 355in & # 259 duz
800-900 g & # 259in və # 259
Tıraş atı olaraq 50 qr
2 yemək qaşığı isti süd
1 osh qaşığı & # 355 & # 259 Provence otları
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Mayanı buzlu süddə təxminən 1-2 dəqiqə həll edin. Kərə yağı və kərə yağı kiçik ağ boşqaba qoyun. Daha böyük bir qabda pendir, yağ, 2 döyülmüş yumurta, qatıq, Provence otları və mayanı qarışdırın. Tədricən unu əlavə edib xəmiri və artıq xəmirə yapışmayan uyğun sərt xəmiri qızardın. Pendir çox duzlu deyilsə, dadmaq üçün bir az daha duz əlavə edin. Xəmirin 1/2 dəqiqə qalxmasına icazə verin, sonra sobaya qoyun.
Xəmiri 1 sm qalınlığında bir təbəqəyə yayın və 15 sm uzunluğunda kəsin, döyülmüş yumurta ilə yağlayın və rəndələnmiş at kimi səpin. Onları bir çörək qabına qoyun və orta istilikdə 15-20 dəqiqə bişirin.


Duzlar

Susamlı salatlar & # 8211 bir ailə filmi üçün uyğun sürətli qəlyanaltı.

Susamlı salatlar & # 8211 bir ailə filmi üçün uyğun sürətli qəlyanaltı.

Məxfiliyə Baxış

Veb saytın düzgün işləməsi üçün lazımi çerezlər tamamilə vacibdir. Bu çerezlər anonim olaraq veb saytın əsas funksiyalarını və təhlükəsizlik xüsusiyyətlərini təmin edir.

COOKmüddətTəsvir
cookielawinfo-checbox-analitikası11 ayBu çerez, GDPR Cookie Consent plagini tərəfindən təyin edilir. Çerez, "Analytics" kateqoriyasındakı çerezlər üçün istifadəçi razılığını saxlamaq üçün istifadə olunur.
cookielawinfo-checbox-funksional11 ayÇerez, "Funksional" kateqoriyasındakı çerezlər üçün istifadəçi razılığını qeyd etmək üçün GDPR çerez razılığı ilə qurulur.
cookielawinfo-checbox-başqaları11 ayBu çerez, GDPR Cookie Consent plagini tərəfindən təyin edilir. Çerez, "Digər" kateqoriyasındakı çerezlər üçün istifadəçi razılığını saxlamaq üçün istifadə olunur.
cookielawinfo-onay qutusu lazımlıdır11 ayBu çerez, GDPR Cookie Consent plagini tərəfindən təyin edilir. Çerezlər "Lazımdır" kateqoriyasındakı çerezlər üçün istifadəçi razılığını saxlamaq üçün istifadə olunur.
cookielawinfo-onay qutusu-performans11 ayBu çerez, GDPR Cookie Consent plagini tərəfindən təyin edilir. Çerez, "Performans" kateqoriyasındakı çerezlər üçün istifadəçi razılığını saxlamaq üçün istifadə olunur.
Viewed_cookie_policy11 ayÇerez, GDPR Çerez Razılığı plagini tərəfindən təyin edilir və istifadəçinin çerezlərin istifadəsinə razılıq verib -vermədiyini saxlamaq üçün istifadə olunur. Şəxsi məlumatları saxlamır.

Funksional çerezlər veb saytın məzmununu sosial media platformalarında paylaşmaq, rəy toplamaq və digər üçüncü tərəf xüsusiyyətləri kimi müəyyən funksiyaları yerinə yetirməyə kömək edir.

Performans çerezləri, ziyarətçilər üçün daha yaxşı bir istifadəçi təcrübəsi təqdim etməyə kömək edən veb saytın əsas performans indekslərini anlamaq və təhlil etmək üçün istifadə olunur.

Analitik çerezlər, ziyarətçilərin veb saytla necə əlaqə qurduğunu anlamaq üçün istifadə olunur. Bu çerezlər ziyarətçilərin sayı, sıçrama dərəcəsi, trafik mənbəyi və s.

Reklam çerezləri ziyarətçilərə müvafiq reklam və marketinq kampaniyaları təqdim etmək üçün istifadə olunur. Bu çerezlər veb saytlarda ziyarətçiləri izləyir və xüsusi reklamlar təqdim etmək üçün məlumat toplayır.

Digər kateqoriyalara aid olmayan çerezlər təhlil olunan və hələ bir kateqoriyaya təsnif edilməyənlərdir.


Rumıniya reseptləri: Osanza ilə təzə qarğıdalı

Rumıniya reseptləri bişirmək istəyirsinizsə, ən təmiz Rumıniya maddələrinə ehtiyacınız var! Bu səbəbdən də onları axtarmağa başladım. Və Buzav dağlarında itən Bihorlu Tata Lice, Gojăce'dən chojdu və bir az osanzica & # 8230 incə yağ kəsdikdə İgnatı bir kənara qoyduğu üçün yalnız ondan hazırlamaq yaxşıdır & # 8230 tortlar, bu doğru istiqamət. Hər bir təcrübəli ev xanımı bilir ki, ən yaxşı kərə yağı belə vaxtında (dekabrda) əridilmiş sümükdən alınan və təmiz, soyuq bankalarda saxlanılan piylə müqayisə oluna bilməz.

Dediyim kimi, bu qış qənnadı məmulatları üçün ən gözəl çörəyi haradan əldə edə biləcəyimi bilirəm və bu günlərdə nənəmin reseptinə görə tender kruvasan hazırlamağa hazır olmayacağam. Və adətən bütün kulinariya möcüzələrini ağalarınızla bölüşdüyüm üçün, miqdarı və sirləri ilə sizə də verirəm.

Təzə süzülmüş yarım kilo yaxşı buğda unu və 400 qr kərə yağı lazımdır. Hələ də 100 qr şəkər tozu və vanil zərfinə, qoz kimi yumurta və pivə mayasına, dörddə bir litr südə, doldurmaq üçün cem və ya mürəbbə, duza ehtiyacınız var.

Osanza, təzə olsa, qiymə vasitəsi ilə iki dəfə veriləcək. Ərinərsə, bu şəkildə istifadə edilə bilər. 300 q sümüyü 100 qr unla qarışdırın və bir kənara qoyun (soyumasına icazə verməyin). Sümük və unun qalan hissəsi süd, maya, yumurta və duzla yaxşıca qarışdırılaraq daha yumşaq bir xəmir hazırlanır və qalxır. Hamur qalxdıqda, bir rulonla düzəldin, əvvəlcədən kənara qoyulmuş un və çörək qırıntılarının qarışığına yayın. Vərəqi dördə qatlayın və dörddə bir saat sərinləyin, sonra çıxarın və əməliyyatı təkrarlayın. Bu 4-5 dəfə ediləcək.


Hamısı ətirli və aşağı nöqtələrlə çəki izləmə ilə 2 tərkibli 11 simit xəmir resepti

Foto Qalereya 11 -i işə salın

Çəki İzləyicilərinin Diyet Planına əməl edirsinizsə, bu barədə mütləq hər şeyi bilirsiniz Simit üçün 2 tərkibli xəmir . Öz-özünə böyüyən un və az yağlı yunan qatığının birləşməsi bu iki tərkibli xəmirin əsasını təşkil edir. Qatıq, Sərbəst Çəki İzləyiciləri Proqramında sıfır bal sayıldığından, xəmir reseptlərdə istifadə üçün ən cazibədar hala gəldi. WW təriflərinin insanların bu 2 tərkibli xəmirdən hazırladıqlarını görmək çox xoşuma gəldi!

Yuxarıdakı reseptlərin slayd şousunda, Səhər yeməyi üçün Pizza, Hər şey üçün simitlər, Sarımsaq düyünləri, Naan Çörəyi və Sarımsaq ilə Sarımsaq Bites kimi Çəki Dostu İzləyə biləcək şeylər tapa bilərsiniz. Yüngül iki tərkibli xəmirdən istifadə etmək üçün bir çox yeni üsul sınayarkən niyə sadəcə simit hazırlayırsınız?

Yuxarıdakı təqdimata klikləməklə 2 Tərkibli Simit Xəmiri ilə hazırlayacağınız 11 Çəki İzləyicilərinə Dost Tariflər.


Pendir ilə puff pasta

Hər halda, burada İtaliyada və ya İngiltərədə olmuş və necə tərcümə edəcəyini bilməyən və ya orada tapdıqlarınızın əslində burada olmadığı heç bir yerə zərər verməyən bir çox təhsilsiz, agramati, hədəfli Lenute qoydum. Ancaq böyümək üçün ən azı bir cazibədar reseptlə belə özümüzü ələ salmağa hazırıq. İşin gülməli tərəfi odur ki, o aberasiyanı bişirdiklərini yazmağın başqa vaxtları da var: D

Patentli bir axmaq üçün. Bu qədər axmaqsan, evdə qal və sus. Hələ də dəqiqləşdirmək istədiyin üçün sənə resepti verəcəyəm: pendir ayaqların arasında istədiyin kimi "qoyulur", isti saxlanılır. 1 dəq. Bundan sonra yoğrulur və sarımsaq, şist qoxusu gələnə qədər əmilir. vəziyyət kimi, balıq. Doymuşam (a0? Ümid edirəm ki, xüsusən bütün detallara sahib olduğunuz üçün. Yeri gəlmişkən, qulağımla deyil, dodaqlarımla əmməyi və burnumla, dilimlə iy verməyi unutmuşam. Düşünürəm ki, bacarmaram Sizə daha konkret məlumatlar təqdim edirik, qalanları isə sizin təsəvvürünüzdədir.


Nənə kimi donuz əti ilə qızardılmış xəmir

Etiketlər: xəmir xəmir, osanza xəmir, çörək reseptləri. Sadə bir resept, amma əla nəticə. Həddindən artıq kaloridən çəkinsək də, heç vaxt xəmir yeməyin. Sizcə, kərə yağının yarısını piy yağı ilə əvəz etmək olarmı? Xəmir xəmir (gəlin).

Sadə və dadlı, çox yoğurmaq lazım deyil və qənaətcildir. Sadə və sürətli puff pasta resepti. Evdə hazırlanan xəmir pastasından tortlar və kruvasanlar.


Video: Perviz Bulbule u0026 Turkan Velizade - Nazlı Duzlu


ƏvvəLki MəQalə

Əsas Deviled Yumurta

Sonrakı MəQalə

Slayd Şouda Qril Olmamalı