Gourmet Çörək Arasında Çıxar



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Çörək arasında ən yaxşı şəkildə seçilən gurme var

Dükan, Ricky Eisen'in Aşağı Manhettendə bir mağaza qurduğu 1979 -cu ildən bəri nahar yeməyini mükəmməlləşdirdi.

Manhattan Midtown -da işləyirsinizsə, Çörək arasında heç bir girişə ehtiyac yoxdur. Hər gün boş karbohidratlar və pizza, burrito və Çin kimi doymuş yağlarla dolu hər bir bloku əhatə edən cazibələrlə uğurla rəqabət aparan sağlam nahar hazırlamaq üçün vaxt yoxdur.

Çörək arasında aşbaz/sahibi Ricky Eisen Aşağı Manhettendə dükan qurduqdan sonra 1979 -cu ildən bəri ən mükəmməl şəkildə təqdim olunan gurme var. 11 sentyabrdan sonra 145 W 55th Street -də bu bir restoranı idarə edir, lakin Manhattanın ən nüfuzlu korporativ yeməyi olaraq qalır. Bu inkişaf edən sağlam fast food məkkəsinin arxasındakı beyinlər, Günaydın Amerika, Çıraq və Bu gün Şou kimi çoxsaylı şoularda iştirak etdi və 4,5 ulduzlu Yelp reytinqi qazandı.

Təcrübəsizlər üçün, Çörək Arasında nahar vaxtı ən çox küçədə növbə gözləməkdən ibarətdir. Qapının içinə girəndə və yaşıl noxudlu arpa, quinoa və qarğıdalı, ızgara tərəvəzlər və ətin şüşə arxasında nümayiş etdirilən heyrətamiz penne makaronlarını, tam taxıl və baklagiller salatlarını yoxlamağa başladıqdan sonra hər şey sürətlə hərəkət edir. Tava bir neçə növ təzə bişmiş vegan keksindən ibarətdir. Sürətli yanğın məqsədəuyğunluğu ilə xidmət alırsınız və daimi müştərilər düşünmək üçün vaxt itirmirlər. Ancaq təsəlli verin ki, seçdiyiniz heç bir şeylə səhv etməyəcəksiniz.


Yay üçün 12 Mükəmməl Sandviç

Bu təzə açıq üzlü sandviçlər, sizi tipik sandviç rutundan qurtaracaq. İnanılmaz bir yayılma üçün bir, iki və ya hər üçünü düzəldin.

Krem pendir və lox, Dumanlı Somon və Pomidor Tartines (şəkil solda) üçün daha bir gurme götürmək üçün qırılmış keçi pendiri və təzə pomidor dilimləri daxildir.

Əsas tərkib hissəsi kimi bir parça yengeç əti istifadə edərək adi nahar vaxtı sandviçinizi bəzəyin. Alma və soğan ilə birlikdə Crab Salat Toasts (şəkil mərkəzində) yüngül və təravətləndiricidir.

Adi qızardılmış mal əti sendviçi, qızardılmış sousu və qovrulmuş qırmızı bibər ilə Roast Beef and Pepper Relish Tartines (sağdakı şəkil) ilə yüksəldilmişdir.


27 Noyabr 2019, Çərşənbə

Sizin Baqqal Mağazanız İşlənmiş Zibil Şəkərli Mədən Sahəsidir

Normal ərzaq alış -veriş qaydam son bir ildə dəyişdi.

Əvvəllər demək olar ki, yalnız Giant -da ShopRite -də ara verərək alış -veriş edirdim və ya otoparka girmək istəyirdimsə (və onların makaron salatını istəyirdim) – Wegmans.

Ancaq bir mil aralıda bir ALDI -nin açılması mənim alış -verişimi kəskin şəkildə dəyişdi. Əvvəlcə şübhə ilə yanaşsaydım və ALDI-nin təklif etdiyi şeylərə çox yalnış baxsaydım, bu nöqtədə tam bir ALDI-vangelistəm. Məhdud seçim və aşağı qiymət nöqtələri, təxminən 20 dəqiqə içərisində olduğumu və həftəlik ərzaq hesabımı 30% -dən 50% -ə endirdiyimi bildirir.

Əminəm ki, hələ də sevdiyim ALDI-da əldə edə bilməyəcəyim şeylər var, amma ehtiyaclarımı qarşılayan Giant-a həftənin ortasında bir səfər etsəm.

Bu o deməkdir ki, mövsümi məhsulların ən az məhdud sayda buraxıldığı müddətdə ən azından təcrübədən kənarda qalmışam. Keçən gün hinduşka qanadları üçün Mega-Wal-Mart yolunda dayanmaq məcburiyyətində qaldığımda, koridorların nə qədər şəkərli buzlu canavarlar keçirdiyinə heyrətləndim.

Xoşbəxtlikdən, qızım heç vaxt şəkərli dənli bitkiləri sevmir, soda içmir və hələ yeniyetməlik illərinə çatmazdan əvvəl 6 -da bağlanmasına baxmayaraq qəlyanaltılarını bayırda saxlamaqda hələ də çox yaxşıdır, buna görə də bu şeylərdən biri bizim kilerimizdə görünmürsə Mən belə bir işarəyəm.

Bu bayram mövsümündə sizi gözləyən işlənmiş "ləzzətlərdən" yalnız bir neçəsi.

Rəfdəki Elf, "Şimal qütbünün rəsmi taxılından" bir neçə qabdan sonra uşaqlarınızı aparmağa kömək edə bilər.

Bu taxıl heç bir korporativ şillə və ya bir növ sağlamlıq faydasının arxasında gizlənməyə çalışmır.

Səhər yeməyindən sonrakı qəza, sağlam bir nahar üçün vaxtında bitməlidir. Yoxsa bunu onlara verə bilərsiniz.

Düşünürəm ki, bunlar FROZEN 2 ilə bir növ bağlama idi, amma indi paketə baxanda o qədər də əmin deyiləm. Bəlkə də danışan bir qar adamını qutuya sillə vurmaq üçün csahdan öskürmədən sadəcə çırpıntıdan istifadə etməyə çalışırdılar. Hər halda doldurma diş pastasına bənzəyir.

Alış -veriş səfərlərinizdə hər hansı bir məhdud sayda buraxılış (?) Görürsünüzmü? Onları adınızla və gördüyünüz yerlə birlikdə [email protected] ünvanına göndərin və oxucularımızla paylaşacağıq. – Dan Taylor

Dan Taylor The Hungover Gourmet jurnalının redaktoru/naşiridir. Şəkərli yeməklərə ən yaxşısı ilə müqavimət göstərə bilər, amma həqiqətən də hazırda McRib -i axtarır.

Türkiyə Qanadlarını Axtarıram. Toyuq pəncələri tapıldı.

Bunu öz gözlərimlə görməsəydim buna inanmazdım. Dörd mağazada (ALDI, Giant, Shoprite, MOM'S Organic) hinduşka qanadlarını vurduqdan sonra, Wegmans və Cəhənnəmdəki Park Otağından qaça biləcəyim ümidiylə Wal-Marta getdim.

Şükran günü hinduşkası üçün hazırladığım zəhmli sos üçün lazım olan qanadları tapdım, amma bunları da gördüm və şəkil çəkmək məcburiyyətində qaldım.

Onlara "Toyuq Pəncələri" deməyin onlara daha yeməli görünməsini təmin etməli deyilmi? Bu, tanış olmadığım regional bir şeydirmi – Mən təxminən iyirmi ildir burada yaşayıram və heç vaxt belə adlandırıldığını görməmişəm və eşitməmişəm. – Dan Taylor

Dan Taylor The Hungover Gourmet jurnalının redaktoru/nəşriyyatçısıdır və özü də bəzi orqan ətlərini sevir. Ancaq xətti toyuq ayaqlarına çəkir. Ya da pəncələr.


Qızardılmış Toyuq Sandviç Gourmet Makeover əldə edir

Mənim üçün ən sadə, eyni zamanda ən ləzzətli zövqlərdən biri, bayırda olduğum zaman kiçik bir bistro/kafe və ya gurme sendviç dükanına rast gəlməkdir.

Nahar vaxtı və ya axşam tezdən aclığa başlayanda belə bir yerin menyusu ilə tanış olmaq mənim ağzımı sulayır, xüsusən də dadlı sandviçlərin heyrətamiz səsləndirici maddələrlə təqdim edildiyini düşündüyüm zaman.

Bu dadlı sandviçlərdən hansını sifariş edəcəyimə qərar verməkdə çətinlik çəkirəm!

Bir az daha əhəmiyyətli və hələ də yüngül bir şey üçün əhvalım varsa, adətən bir növ ızgara toyuq sandviçi seçərəm və daha yaradıcı və cəsarətli maddələr daha yaxşı olar.

Yeni bir kiçik yeməkxananı kəşf etməyi dayandırmaq təcrübəsinə sahib olmaq nə qədər gözəldirsə, bizim üçün həqiqətən minnətdaram ki, bir az ilham toplayaraq özümün gələcək reseptimi inkişaf etdirmək üçün özümlə birlikdə götürüm.

Bu şəkildə, evdə dadmaq üçün bistro tərzində ləzzətli bir yemək hazırlaya bilərəm, zövq aldığımıza bənzəyirəm, ancaq öz təsəvvürümün tərkib hissəsi ilə doludur.

Fikrimcə, qızardılmış toyuq sendviçi həqiqətən yaradıcılıq əldə etmək üçün mükəmməl bir kətandır, çünki əlavələrə gəldikdə imkanlar sonsuzdur.

Pesto, parlaq rəngi və ləzzəti ilə, günəşdə qurudulmuş pomidor və ləzzətli, dünyəvi ləzzət üçün dumanlı mozzarella kimi qızardılmış toyuq üçün mükəmməl bir ortaqdır. İdeal qızardılmış toyuqlu sendviç reseptimi hazırlamaq mövzusunda maddələr üçün seçimlərim bunlardır.

İki rustik tərzli çörək arasına yığılmış bu ləzzətli sandviç, mərkəzlərim üçün mükəmməl bir yeməkdir və bistro tərzində "sammy" üçün ac olduğumuz zaman zövq ala bilərəm, amma evdə əşyalar saxlamaq və əyləncəli bir yeməkdən zövq almaq istəyirəm. birlikdə

Evdə hazırlanan Pesto Soslu Qızardılmış Toyuq Sandviç Tarifim

Əlbəttə ki, bu sendviç üçün heç bir problem olmadan yüksək keyfiyyətli, mağazadan satın alınan pesto sousundan istifadə edə bilsəniz də (qəti şəkildə mühakimə etməyəcəyəm!), Ləzzətə gəldikdə, evdə hazırlanan pesto sousu kimi bir şey yoxdur.

Pesto -nu qida prosessorunuzda bir anda hazırlamaq çox sadədir, çünki bütün maddələri əlavə edib qarışdırana qədər zeytun yağı ilə qarışdırana qədər qarışdıra bilərsiniz.

Buradakı pesto sousum üçün arugula-reyhan pesto sousu yaratmaq üçün fesleğen yaprakları və təzə arugula istifadə etmək istəyirəm. Bu pestodakı ləzzətlər gözəl və balanslıdır və dadmaq üçün çox şeyin olduğundan əmin oldum.

Evdə hazırlanan pesto hazırladığımda təzə fesleğen yarpaqlarımı qaynar suda cəmi 5-10 saniyə ağartmağı sevirəm - tez bir zolaqdan sonra çıxın - sonra fesleğeni buzlu suya salıb qurudun ki, canlı olsun. yaşıl rəng. (Tamamilə isteğe bağlı, amma bir növ gözəldir.)

Toyuğa gəldikdə, əlavə ləzzət vermək üçün ızgara etmədən əvvəl limonlu, sarımsaqlı və otlu ədviyyatlarla tez marinad etməyi sevirəm.

Sonra, bu gurme ızgara toyuq sandviçinə əlavə ləzzət və ləzzət gətirən bitirmə işləri haqqında!

Pesto ilə qızardılmış toyuqlu sendviç reseptimə diqqətlə baxın: (və ya sadəcə reseptə keçin.)


GURMET ÇIXIŞI ÜÇÜN YENİ Ləkələr

'TIS, əyləncəli bir mövsümdür -və yemək yemək işindəsinizsə, məşğul olmaq üçün. Əyalət sakinlərinin indiyə qədər evə aparılmağa hazır olan bu qədər geniş təzə yeməkləri olmayıb. Şirniyyat məmulatlarının üstündə və üstündə gurme gediş -gəlişi olan yemək mağazalarının ' 'gentrification ' ' - bir il əvvəl başlamışdı, lakin 1982 -ci ildə xeyli sürətləndi.

Bu dükanların bəziləri kulinariya təchizatı mağazalarından yaranıb və onlardır. Əksər ərzaq dükanlarında moruq sirkəsi, qeyri -adi yağlar və otlu xardal kimi gurme ştapelləri də var.

Aşağıdakı mağazalar bu il gurme yemək yeməyi səhnəsi üçün yenidir.

CHESTER Charcuterie du Village, 53 Main Street 526-5469.

Qonşuluqdakı gözəl Fransız restoranının bir uzantısı olan bu kiçik dükan iyul ayının sonunda açıldı. İndi binalarda gavalı pudingləri, buche de Noel (10 -dan 12 -ə qədər xidmət edən bir günlük üçün 15 dollar), stollen (hər kiloqram üçün 3 dollar) və digər ləzzətli bişmiş məhsullar var. Standartlar bişmiş gündəlik Fransız çörəyi, Linzer torte, şokoladlı mous tort və limon mousudur.

İngilis tərzi donuz əti kolbasası, ördək qaraciyəri pate kimi evdə hazırlanır. Hams və hinduşka sifarişlə bişirilir. Hər gün dana əti Marengo, fərdi biftek və böyrək pastaları, dana Bourguignon, coq au vin və ya dovşan güveç kimi iki təzə yemək var. Giriş qiymətləri, ikiyə xidmət edən hissələr üçün 7.50 ilə 12.50 dollar arasında dəyişir.

Mağazada, həmçinin Branfordda hazırlanan çoxlu miqdarda xaricdən kəsilmiş kəsiklər və pendirlər, sirkələr, xardallar, salat yağları və konservləri, habelə ambrosiya mürəbbələri var. Hədiyyə səbətləri və isti havalarda piknik səbətləri sifarişlə yığılır.

Saat: 10.00 axşam 6 -ya qədər Çərşənbə axşamı və cümə axşamı, səhər 10 -da. axşam 7 -yə Çərşənbə və Cümə günləri, 9:00 axşam 6 -ya qədər Şənbə, səhər 8 -də saat 1 -ə qədər Bazar günləri. Bazar ertəsi bağlıdır. Kredit kartları qəbul edilir: 25 dollardan yuxarı sifarişlər üçün MasterCard. DARIEN The Good Food Store, 865 Post Road 655-7355.

Bu geniş (2000 kvadrat metr) dükan, qonşu qonşusu olan Komple Mətbəxin kulinariya təchizatı və bişirmə məktəbindən böyüdü. Avqustun əvvəlindən etibarən açılan mağaza, təzə hazırlanan müxtəlif cazibədar şirniyyatlarla doludur.

Bunlar arasında salamlı tarragon toyuq ziti, yerkökü parçaları, vetçina və bibər pendir yaşıl lobya, göbələk və otlar və xardal-şüyüd sarğı ilə marinadlanmış bütün jumbo karides (hər kilo üçün 20 dollar) kimi salatlar var.

Günün təzə bir şorbası var (bişmiş jambon, soğan və kimyon toxumu ilə qarğıdalı çörəyi qaymaqlı və yağlı idi). Yenidən qızdırılan yeməklərə toyuq-düyü-zəncəfil-soğan-badam güveç, dəniz məhsulları Newburg, qar noxud və yerkökü ilə toyuq fricassee və sümüksüz doldurulmuş toyuq göğsü daxildir.

Bişmiş məhsullar arasında yerkökü tortu (yüngül, zəngin, ədviyyatlı və kişmiş və qozla dolu), İrlandiya soda çörəyi (kişmişlə bəzədilmiş), xırtıldayan qranola və üstün qabığı olan alma pastası, limonlu çörək, qısa çörəklər və tünd kişmiş var. çörək. Səmavi rom kişmişi və digər evdə hazırlanan fudgeslərdən danışmaq olmaz.

Köhnə kərpic divarlar, taxta döşəmələr və ağ sıxılmış qalay tavan, xaricdən gətirilən xardal, sirkə (La Posada ispan şeridi sirkəsi və Dijon qırmızı şərab sirkəsi də daxil olmaqla), yağlar, konservlərin əla seçimi üçün cəlbedici bir şərait yaradır (Clearbrook Farms-a diqqət yetirin. mürəbbə və jele) və digər xüsusi məhsullar.

Kaliforniyadakı Crinklaw Farms -dan uzun qurudulmuş acı bibər, 80 idxal olunan pendir, Grand Finale desert sousu (zəngin və məxmər), ​​bir sıra qəhvələr, qurudulmuş meyvələr və xaricdən gətirilən ət, hisə verilmiş qızılbalıq və patesdən hazırlanan yaxşı yeməklər var.

Sandviçlər və ya kruvasanlar, evdə hazırlanan çörəklər və ya İtalyan çörəklərinə möhtəşəm təzə pomidor, pesto və tofu və şampan xardallı Vestfaliya jambonu daxildir.

Bir ev Grand Marnier trüfünün qiyməti 50 qəpikdən, moruq liköründə 1 funt başına 12 dollardan saxlanılan bütün moruqlara qədər dəyişir. 125 qramlıq bir qutu Petrossian Beluga kürüsünün qiyməti 90 dollardır.

Saat: 9:30 A.M. saat 19: 30 -a qədər Bazar ertəsindən Cümə gününə qədər, 9:30. saat 18: 30 -a qədər Şənbə günləri. Kredit kartları qəbul edilir: MasterCard və Visa. GUILFORD Barnaby J & amp Company. Fərqlilik Edibles, 63 Whitfield Ave. 453-9074.

Bu məşğul, kiçik dükan iki il yarımdır açıqdır və bu yaxınlarda Hamdendə 1630 Whitney Ave. (248-4100) daha böyük bir qol meydana gətirdi.

Hər iki dükanda ev bişmiş çörəklər, pates və salatlara diqqət yetirilir. Salatlara küncüt soya sosu ilə Şərq düyü əriştə və soğan, təzə şüyüd və qırmızı bibər ilə qırmızı bibər əlavə edilmiş yeni kartof salatı (əla) daxildir.

Dörd pate arasında ən qeyri -adi, donuz əti və dana əti ilə hazırlanmış, qaraciyər qaraciyəri və mərkəzdən keçən qatlanmış bademli Deluxe -dir. Üçdə bir funt dilim üçün 3,25 dollardır.

Evdə hazırlanmış cheesecakes, çiyələk qapıları, meyvəli tortlar və tartletlər və yüngül, nəmli qızılcık və qoz çörəyi var. Barnaby J, öz xardallarını (Düsseldorf kimi 12 qramlıq bir banka üçün 4,50 dollar, 12 unsiya üçün 4,25 dollar) və üç sirkə (ağ şərab, moruq, yaban mersini) istehsal etməyə yeni başlamışdır.

Saat: Guilfordda, Çərşənbədən Bazar gününə qədər 10 AM. saat 17: 00 -dək, qışda bazar ertəsi və çərşənbə axşamı bağlanır. Hamden şəhərində: Çərşənbə axşamından Şənbə gününə qədər 10 AM. axşam 5 -ə, bazar günləri 9 -a qədər. saat 1 -ə qədər Kredit kartları yoxdur. NEW CANAAN Ehrenkrantz and Yost Ltd., 6 Forest St. 972-1699.

19 Noyabrdan bəri hələ də bir qədər boş görünən səxavətli, yüksək tavanlı bir məkanda açılan bu ən yeni ərzaq mağazası hələ də rəflərini saxlayır. Bu, böyük bir yerli iaşə işi ilə məşğul olan böyük mətbəxin, osso buco, toyuq Florensiya, mal əti və ya badımcan-vegetarian güveç kimi gündəlik spesiyalların səkkiz unsiyası üçün 4 ilə 7 dollar arasında dəyişməsinə mane olmur.

Hər gün bir vegetarian giriş (qoz yarısı, balqabaq və mango çutneyi olan düyü - incə və ləzzətli) və bir ət və ya quş əti (toyuq Divan bir az mülayim olsa dadlı idi) var. Gündəlik salatlar da var (yabanı düyü, kolbasa, fıstıq və keşniş ilə ördək mərcimək kimi əla idi), gözəl bir göbələk strudel, zəngin şokoladlı kekslər, qızılcıq yulaf ezmesi meydançaları, qarağatlı tort və bayram üçün alma şabalıdı rom tortu və evdə hazırlanmış panforte di Siena (İtalyan reseptindən hazırlanmışdır).

Tərəfdaşlardan birinin İngilis mənşəyini (Cynthia Ehrenkrantz) və digərinin (Megan Yost) kulinariya təhsili və çörəkçilik bacarıqlarını əks etdirən mağaza, çoxsaylı mal əti və vetçina fərdi tortlar və xırda şeylərlə birlikdə təzə hazırlanmış Korniş pastaları təklif edir.

Fortnum & amp Mason məhsulları, treacle, Lyle 's Golden Syrup, Branston turşuları, Bendick 's şokoladlı xırtıldayanlar və digər Britaniya idxalı da var. İngilis pendirləri təklif olunan 70 xarici pendir arasındadır.

Saat: 9:30 A.M. saat 17: 30 -a qədər Bazar ertəsindən şənbə gününə qədər. Kredit kartları yoxdur. Əziz damaq, 44 Şərq prospekti 966-1185.

New Canaan 's -in digər yeni gurme ərzaq mağazası keçən ilin aprel ayında açıldı. Parlaq və şən bir künc yeri, təzə hazırlanan simitlərin, qarğıdalı ilə qarğıdalı çovdar çörəyinin, çedar pendiri çörəyinin (xüsusilə yaxşı qızardılmış) və Miami soğan rulonlarının və bir neçə incə dipsin (xüsusilə rahib balığı kürüsünün, horseradish-cheddar və qara zeytun və bibər pendiri).

Hər gün təklif olunan üç şorba var (bir fincan 1.75 dollara, bir barda bir pintə 2.50 dollar). Canlı pisto və qaymaqlı borschtdan həddindən artıq yağlı gazpachoya qədər. Gündəlik çoxlu salatlar var, amma keyfiyyəti fərqli ola bilər. Nanə və pomidor salatı olan tabbuli sevirik, amma düyü və buğdanın qəribə, acı bir dadı vardı.

Çörək məhsulları forte kimi görünürdü. Üzüm-qoz-yulaf ezmesi peçenyeleri və alma tortu qaliblərdir. Saat: 9.00 axşam 6 -ya qədər Bazar ertəsindən şənbə gününə qədər, səhər 9 -da. saat 2 -yə Bazar günləri. Kredit kartları yoxdur. RIDGEFIELD Food Chandler, 90 Danbury Road 438-9671.

Kifayət qədər dar bir məkanda, bu kompakt yemək mağazası, evdə hazırlanan məhsullarda xeyli təsəvvür nümayiş etdirir. Salatlara xüsusi diqqət yetirilir, hər gün 10 -dan 12 -ə qədər. Ən yaxşıları arasında: qoz ilə bişmiş çuğundur, pomidor və cayenne bibəri ilə tofu, otlu ricotta ilə tortellini, cəfəri və Bermuda soğanı ilə qaymaqlı bratwurst.

Şabalıd, parçalanmış noxud və ya vichyssoise kimi kremlər ola biləcək bir çox pendir və soyuq yemək və günün şorbası (hər kubok üçün 1.95 dollar, hər kvart üçün 4.95 dollar) var. Məhdud məkanda idxal olunan mürəbbə, jöle, sirkə, yağ və xardal, eləcə də bəzi kulinariya ləvazimatları tapa bilərsiniz.

Saat: 10.00 saat 9 -a qədər Çərşənbə axşamından cümə axşamına qədər, səhər 10 -da. axşam 10 -a qədər Cümə, 9:00 axşam 10 -a qədər Şənbə, səhər 8 -də saat 3 -ə qədər Bazar günləri, 10.00 saat 5 -ə qədər Bazar ertəsi. Kredit kartları qəbul edilir: MasterCard və Visa. WESTPORT J. G. CRISTADA, 160 Main Street 227-6690.

Hər kəs üçün hər şey kimi görünən bu təmtəraqlı ərzaq mağazası səhər yeməyi, nahar, qəlyanaltılar və şam yeməyi də verir və isti havalarda səkidə bir kafe rolunu oynayır.

Böyük, cazibədar, yüksək tavanlı bir mühitdə çox şey davamlı olaraq baş verir. Demək olar ki, hər şey binada hazırlanır. Bura gündə üç şorba daxildir (borscht, havuç-zəncəfil və ispanaq şorbaları xüsusilə yaxşıdır), hər kvart üçün 8-12 dollar.

Gündəlik dörd dəstə qızardılmış korniş toyuğundan (5 dollar) qızardılmış qızılbalıq (hər kiloqram üçün 10 dollar) və ya mürver soslu qovrulmuş ördək balasına (xidmət başına 11 dollar) qədər dəyişir.

Müxtəlif salatlar var. Böyük ət parçaları, xiyar və yaşıl üzümdən ibarət toyuq salatı möhtəşəm idi. Bir az yumşaq, lakin limonlu bir tabbule belə idi. Makaron verde -balqabaq və cılız yay balqabağı kubları və metal dadlı konservləşdirilmiş qara zeytun ilə bişirilmiş yeməklər -yox idi.

Zəngin bir bişmiş məmulatlara muffinlər və ləzzətli çörəklər (yaban mersini, kəpək, soğan ilə çedar), xama-qəhvə tortu, kolbasa rulosu, rom tortu və çoxsaylı tortlar və tortlar daxildir. Linzer torte burada incə bir qabıq ilə xüsusilə yaxşıdır. Dolce a la Chocolate (amaretto peçenye və yarı şirin şokolad qarışığı) da xüsusi bir şeydir.

Hər səfərdə yeni və dadlı bir şey tapmağa hazır olun. Portağal-rom sərt sousu ilə buxarlanmış portağal pudingi və ya yeni bir salat istehsalı ola bilər. Cristada 's sürprizlərdə ixtisaslaşmış kimi görünür. Hal -hazırda bir bayram menyusunda xüsusi olaraq hazırlana biləcək 200 məhsul var. Sümüklü əmzikli donuz, ıstakoz quiche və fillo qabığında toyuq Mornay daxildir.


Yelp San Francisco

Mən əminəm ki, bu örtük örtülüdür, amma mövzuda tapa bilmirəm.

Çin, Hindistan, Pizza və ya Tayland olmayan bir yemək yeri axtarıram. Və adi şeylərdən daha yaxşıdır. Gregoire bənzər bir şey, ancaq şəhərdə. Burada bir az qışqırırsan?

Missiyada Bi-Rite-ə qismən iştirak edirəm

Dondurma qədər yaxşıdır?

Ümumiyyətlə olduqca yaxşıdır, amma hazırlanmış yeməklərin bəziləri bahalı tərəfdədir. Quzu və üç ucu məni vay etmədi, amma toyuq, siciliya ət topları kimi əladır. Tərəflər və salatlar olduqca möhkəmdir, çuğundur salatını və pastırma ilə göyərti göyərtisini ən yaxşı bəyənirəm. Ən çox sevdiyim şey evdə hazırlanan romanesco sousudur. ah, ağlım yalnız bu barədə düşünür. Yarım pint üçün 5.99 -da bahalı, amma buna dəyər.


Qovrulmuş tərəvəzlər əlavə ləzzət və qida əldə etmək üçün əla bir yoldur, üstəlik onları hazırlamaq çox asandır. Biftek bişirilərkən onları sobaya atın!

Balzam sirkəsi və zeytun yağı ilə səpilən yerkökü, çuğundur və kartof qarışığını sevirəm.

Sirkə, yeməyinizə şirəli biftekinizdəki güclü ləzzətlərə qarşı duracaq güclü bir ləzzət verir.

Alternativ olaraq, rozmarin və ya adaçayı kimi təzə və ya qurudulmuş otlar da o qədər dadlıdır.


Blok Səbəbi: Bölgənizdən giriş təhlükəsizlik səbəbləri ilə müvəqqəti olaraq məhdudlaşdırılıb
Vaxt: Paz, 24 May 2021 2:35:23 GMT

Wordfence haqqında

Wordfence, 3 milyondan çox WordPress saytına quraşdırılmış bir təhlükəsizlik plaginidir. Bu saytın sahibi, saytına girişi idarə etmək üçün Wordfence -dən istifadə edir.

Wordfence və#039s bloklama vasitələri haqqında məlumat əldə etmək üçün sənədləri oxuya bilərsiniz və ya Wordfence haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün wordfence.com saytına daxil ola bilərsiniz.

Wordfence tərəfindən Mon, 24 May 2021 2:35:23 GMT -də yaradılmışdır.
Kompüterinizin vaxtı və#039:


İndi Good Food - Newsletter -dən yeniliklər alacaqsınız

Ən son xəbərləri və yenilikləri birbaşa poçt qutunuza göndərin.

E -poçtunuzu göndərməklə Fairfax Media -nın şərtləri və məxfilik siyasətini qəbul edirsiniz.

Üç il əvvəl açıldığından bəri, Earl Canteen'in çırpılmış başlı donuz əti, ləzzətli göbələk və solğun gümüş çuğunduru ilə hazırlanan donuz əti göbələyi klassik bir hala çevrildi-sahibləri Simon O'Regan və Jackie Middleton, təxminən 35.000 satdıqlarını təxmin edirlər.

Məktəb yeməkləri, qəhvəyi çantalı ofis naharları, pəhrizdən əziyyət çəkən həftə sonu partlayışları və ya barmaqla hazırlanan yeməklər olsun, Middleton hər hal üçün bir sandviç olduğuna inanır.

İşə başlamaq üçün 25 fikir var.

1. Balıq barmağı Middleton deyir: '' Əsl tartar sosunu bir araya gətirin, döyülmüş balıq və cips üçün yerli balıq və çip dükanını ziyarət edin və hamısını yaxşı ciabatta arasında bişirin.

2. Waldorf salatı ilə qovrulmuş toyuq Uşaqlıqda Neil Perry dilimlənmiş dilim, xardal və turşu soğan ilə doldurulmuş qəhvəyi çörək ifaçıları ilə məktəbə getdi. İllər sonra, aşpaz-restavatorun Guangxi donuz əti (brioche çörəyində yavaş-yavaş bişmiş donuz əti) Melburn və Sidney Spice Temple restoranlarında qaçan bir hitdir. Ancaq ofis işçiləri üçün Perry, Waldorf salatı ilə qızardılmış toyuq təklif edir. '' Waldorfun içərisində çoxlu mayonez olduğundan əmin olun və yaxşı, qalın dilimlənmiş qəhvəyi çörəyə xidmət edin. ''

Langhamdakı Stuart Longdan toyuq və soğan. Şəkil: Mark Chew

3. Gorgonzola, xəmir üzərində armud və qoz Başqa bir Perry sevimlisi, armud və qozun sızma zeytun yağı və bir sıxma limonu ilə bəzədilməsini və çörəyi gorgonzola və yaxşı tərəvəz yağı ilə yayılmasını əhatə edir.

4. Aioli olan tərəvəzli omlet Bir səhər yeməyi yeməyi olaraq Perry, "gözəl xırtıldayan aysberq salatı" olan bir bagetdə ən yaxşı olduğunu söyləyir.

5. Qırmızı bibər salsa, salam və cos kahı Canberra's Silo Bakery, 15 ildir yaradıcı sandviçlər təqdim edir və ortaq sahibi Graham Hudson, çörəyin keyfiyyətinin doldurulması qədər vacib olduğunu söyləyir. Bir baqeti qırmızı bibər salsa (ızgara və soyulmuş qırmızı capsicums, capers, qırmızı soğan, yağ və sirkədən hazırlanmış), Veneto salami və marul ilə doldurmağı təklif edir.

/> Bill Granger, gəncliyinin Strasburq və sous sendviçlərindən köçdü.

6. Qızardılmış qulançar, limon mayonez, pecorino və bibər Melburnlu Phillippa Grogan 1994 -cü ildə Armadale -də bir çörək zavodu açdı və o vaxtdan etibarən iş Melburn şəhərinin mərkəzi Brightonda bir mağaza və Richmond -da topdan bir çörək fabrikinə çevrildi. Grogan, qulançarın kiçik və şirin olduğu zaman yazda bu birləşmənin çox gözəl olduğunu söyləyir.

7. Xırtıldayan pancetta, karamelli qoz, körpə kərəviz və mayonez Qozu karamel etmək üçün onlara qəhvəyi şəkər və soya sousu səpib səkkiz ilə 12 dəqiqə bişirin.

8. Meyvə çörəyi və pendir Grogan, təzə keçi pendiri, çedar və ya gruyere ilə üzüm meyvəli çörək və incə çörək ilə yumşaq mavi və ya keçi pendirini sınamağı təklif edir.

9. Doğranmış yumurta, şirin qarğıdalı, parmesan qırıntıları və hisə verilmiş bibər Grogan görə, bir klassik üzərində bir bükülmə.

10. Dilimlənmiş göz filesi, qızardılmış yumurta, kahı, pendir və sarımsaq aioli Sidneyin mərkəzində, Pathi Rodrigues və Maria Barona, Encasa Deli-də yarım saatlıq nahar fasiləsinin hər dəqiqəsi dəyərində olan ənənəvi bocadilloslara (ispan sandviçləri) xidmət edirlər. Pepito onların ən böyük satıcısıdır. Və uğurunun sirri nədir? Xırtıldayan bagetlər hər 10 dəqiqədən bir sobadan təzə çıxarılır və isti şəkildə verilir.

11. Qalın aioli olan bagetdə yüngülcə unlu və qızardılmış kalamar Bu Rodriguesin İspan yurdundan bir favoritdir. '' Sandviç hazırlamaq sadəlikdir. Sadə saxlayın və keyfiyyətli maddələrdən istifadə edin, səhv edə bilməzsiniz. ''

12. Ciabatta üzərində qaynadılmış toyuq, çiyələk, nanə və limon kreması Melbourne mərkəzli iaşə və hadisələr şirkətinin direktoru Bright Young Thingsin direktoru Kate Stewart deyir ki, "şampan içənlər" həmişə partiyalarda populyardır. Toyuq-çiyələk birləşməsi bu yazın ən çox seviləni oldu. "Məşhur aşpazların və televiziya yemək şoularının yüksəlməsi, insanların maddələrlə daha yaxşı təhsil aldıqları və bir meraklısı sendviçlə daha rahat olduqları deməkdir" deyir. '' Yalnız bu deyil, indi də bunu gözləyirlər. ''

13. Çovdarda yabby, creme fraiche və qoz Stewart deyir ki, bu bubbly ilə yaxşı bir cütləşmədir.

14. Bibəriyə, əncir mürəbbəsi və brie tosti Partiyanın başlamasına zəmanət verilir, Stewart deyir.

15. Donuz əti və şüyüd köftəsi, provolon və pasato Stüart deyir ki, ürəkaçan bir birləşmə həmişə məşhurdur.

16. Donuz əti, Asiya lahanası, turşu zəncəfil, daikon, şirin bibər mürəbbəsi və bagetdə mayonez Brisbane's Lady Marmalade kafesindən olan Mal Gill, qızardılmış donuz əti, beş ədviyyatlı alma, brie, donuz əti, adaçayı mayosu, xaş qəhvəyi və şüyüd salatı ilə dolu bir rulonla milli sandviç yarışmasında yarışdı. Stones Corner kafesindəki menyuda tapa bilməyəcəksiniz, ancaq donuz əti qarın bageti layiqli bir əvəzedicidir. '' David Chang'ın donuz əti qarın reseptindən istifadə edirik, çünki bu, sadəcə rəqibsizdir. ''

17. Şüyüd ləpəsi və jalapeno mayo ilə çəkilmiş donuz əti Bill Granger'in donuz qurbanı bir izdiham üçün yaxşıdır. Donuz qarnını qəhvəyi şəkər və duz ilə bişirməyi və şüyüd və alma ləpəsi və yumşaq çörək içərisində turşu jalapenos ilə səpilmiş mayo ilə xidmət etməyi əhatə edir.

18. Marine edilmiş biftek rulonları və barbekü sousu Dana filesi ilə hazırlanan Granger'in rulonu Asiya maddələrindən ibarətdir və rəndələnmiş yerkökü, daikon, təzə otlar və beş ədviyyatlı ətirli yapışqan sousu olan bir bagetdə verilir. '' Bu günlərdə kimsə iddialı yemək istəmir və sandviç, 'gurme' olsa da, əsla laqeyd olmayacaq. ''

19. Tuna mozzarella və ənginar ilə əriyir, üstünə cəfəri və zeytun salatı qoyulur Sadə bir sendviçə salat vermək, Granger -in günahsız olaraq qızlarına nahar üçün xidmət edə biləcəyi deməkdir.

20. Qabıqsız ağ çörək üzərində xiyar, hisə verilmiş qızılbalıq, krem ​​pendir və yumurta Stuart Long, Melbourne's Langham -da həftədə 2500 sandviç xidmət edən günorta çaylarına nəzarət edir. Long deyir ki, lentlə kəsilmiş barmaqlı sandviçlər olmasa, təbii ki, qabıqlar kəsilsin.

21. Iberico jamon və manchego pendiri Məşğul ofis işçiləri üçün Longun təklifi, köhnə vetçina və pendirin yüksək qiymətə sahib olmasıdır.

22. Tuna, şirin qarğıdalı, aysberq kahı və sitrus mayonez Langham aşbazı, orkinos salatından hazırlanan sandviçlərə ləzzətli mayo əlavə edir. "Salatın xırtıldayan olduğundan əmin olun" deyir.

23. Vanil lobya mayonez, vəhşi raket və ızgara prosciutto ilə xərçəng barmaqları Bu, şübhəsiz ki, caterer Fergus McPeake -in lüks çeşidindədir. İrlandiya əsilli aşbaz, 15 il əvvəl Melburnun maliyyə bölgəsində sifarişli sandviçlər təqdim edən bir kafe açdı. Bu, sendviç sahəsində ixtisaslaşan korporativ və ticarət iaşə şirkəti The Sandwich Group-un bir addımdır. Ziyafət barmaqlarının məclislərdə 'vay' cazibəsi var. Qaya lobya (və ya bişmiş olaraq satın alın) və vanil toxumlarını yaxşı mayonezlə qarışdırın. Mayo ilə yaxşı buğda unu çörəyini yayın, raket yarpaqlarına, xırtıldayan prosciutto və xərçəngə qoyun və lentlərə kəsin.

24. Panko, kəklikotu, şüyüd və parmesan qırılmış şnitzel və limon ləpəsi McPeake deyir ki, hər kəs bir şnitzel sangerini sevir. '' Keyfiyyətli məhsullarla sadə saxlamaq əsasdır. Toyuq filesi və panko qırıntılarından istifadə edirik.

25. Qovurulmuş balqabaq, keçi pendiri, raket və dukka McPeake deyir ki, bu doldurmadan zövq alan yalnız vegetarianlar deyil. Hazırlanması asandır, amma ləzzətlə doludur.

Sınanmış və sınanmış məsləhətlər

Avstraliyanın sendviç işinin ən yaxşısı, qalib bir sendviç hazırlamaq, saxlamaq və xidmət etmək üçün məsləhət və fəndlərini açıqlayır.

■ Kərə yağının otaq temperaturunda olduğundan əmin olun, əks halda çörəyə yapışacaq və sandviçinizdə deşiklər açacaq. Stuart Long

■ Öz mayonezinizi hazırlayın. Yalnız bir neçə dəqiqə çəkir. Sonra hər hansı bir sandviç canlandırmaq üçün ləzzət əlavələri ilə dəli olun. Mal Gill

■ Piknik üçün sandviç yığırsınızsa, nahar qutusuna nəmli (nəm olmayan) bir dəsmal əlavə edin. Çörəyi nəm saxlayacaq. Mal Gill

■ Çörəyi kəsmək üçün iti dişli bıçaqdan istifadə edin. Sandviçin üstünə basmayın. Bıçaq kəsmə işini etsin. Stuart Long

■ Həmişə təzə çörək istifadə edin və doldurmağı dəyişə bilmirsinizsə çörəyi dəyişin. Mayalı və mayalı, toxumlu, çovdar, taxıl və qarğıdalı çörəkləri arasında seçim edin. Xüsusilə uşaqlar üçün yaxşıdır. Phillippa Grogan

■ Kərə yağı, cem, aioli, ricotta, humus və ya sitrus meyvəli avokado olsun, sandviçi bir-birinə bağlamaq üçün həmişə nəm bir şey olduğundan əmin olun. Kate Stewart

■ Sandviçlerinizdə çoxlu təzə otlar və təzə və ya qovrulmuş tərəvəzlərdən istifadə etməkdən qorxmayın. Əksər hallarda, salata girə bilsə, sendviçə də gedə bilər. Neil Perry

Bill Grangerin sandviç reseptləri:

Şüyüd ləpəsi və jalapeno mayo ilə çəkilmiş donuz əti

1,5 kq donuz əti qarın, sümük üzərində, dəridə xırdalanmışdır

75 q yumşaq tünd qəhvəyi şəkər

Jalapeno mayo üçün

Kiçik kavanoz keyfiyyətli mayonez

3 x.q. jalapeno bibəri, incə doğranmışdır

Şüyüd və alma lahanası üçün

1 incə dilimlənmiş soğan

1 Nənə Smith alma, incə dilimlənmiş

1. Şəkər və duzu donuz ətinin dərisinə və ətinə sürtün. Donuz ətini bir tepsiyə qoyun, yumşaq bir şəkildə örtün və sonra ən azı iki saat, 24 saata qədər dayanmasına icazə verin.

2. Fırını 160 dərəcəyə qədər qızdırın. Artıq sürtgəcdən təmizləyin və toplanan suyu boşaltın. Donuz ətini yüksək tərəfli bir çörək qabına qoyun və tepsiyə 200 ml su əlavə edin. Folqa ilə örtün və 3½ saat bişirin və ya çəngəl qoyulub bükülmüş əti çıxarana qədər bişirin. Pişirmə zamanı suyun səviyyəsini yoxlayın və lazım olduqda doldurun - mayenin tamamilə qurumasına icazə verməyin. Folqa çıxarın və başqa 30 dəqiqə bişirin. Donuz ətini sobadan çıxarın və əti bir neçə çəngəl ilə doğrayana qədər 20 dəqiqə istirahət edin.

3. Mayo hazırlamaq üçün maddələri bir az ədviyyatla qarışdırın və bir kənara qoyun.

4. Ləzzət üçün, bütün maddələri bir qaba qoyun, limon suyunu sıxın və zeytun yağı çiləyərək bitirin.

5. Hər kəsin özünün hazırladığı donuz əti və yumşaq, unlu çörəklər ilə mayo və ləpəyə xidmət edin.

Tuna əriyir

Əsas yemək statusuna qaldırılan təvazökar sandviç ilə Bill Granger, üç qızına tuna ərimiş yeməyinə xidmət etməkdə özünü günahkar hiss etmir.

Zeytun yağında 225 q orkinos, qurudulmuş və qabıqlı

Doldurulmuş və dilimlənmiş bir kavanozdan 4 ədəd ənginar ürəkləri

½ x 125 qram xırdalanmış camış mozzarella

4 xırda xama

Bir çimdik qurudulmuş bibər qabığı

Kiçik dəstə düz yarpaqlı cəfəri, doğranmışdır

½ soğan, çox incə doğranmışdır

Bir ovuc yaşıl zeytun, doğranmışdır

Zeytun yağı əlavə edin

1. Fırın ızgarasını orta səviyyəyə qədər qızdırın.

2. Tuna və ənginarı həm mozzarellalar, həm də çoxlu qara bibər ilə qarışdırın. Xəmiri hər iki tərəfdən yüngülcə qızardın, sonra orkinos və mozzarella qarışığı ilə yığın. Çili bibərləri səpin, sonra pendir əriyənə və üstündə köpüklənənə qədər qızardın.

3. Kiçik bir qabda, cəfəri, soğan və zeytunu bir dəstə zeytun yağı və limon suyu ilə qarışdırın və qaynar tuna əriyib əriyib xidmət edin.

* Daha çox yemək qutusu fikirləri üçün məcmu reseptimizə baxın.


Gourmet Take Out Between the Bread - Recipes

Dominican born chef, Elvis Jimenez-Chavez considers himself a “citizen of the world”

“I was born in the Caribbean but raised pretty much all over the world. So when asked where I’m from I say ‘citizen of the world’.”

And after cooking his way around the globe, he decided to take all of that flavor back to his current hometown of Amesbury, Massachusetts.

“I didn’t want the restaurant to be specifically from one country. I just wanted to have a range of options from the Caribbean, South America all the way to Argentina.”

And you can find a true taste of Latin America at The Coop Rotisserie.

Situated in on Main Street in the heart of Amesbury, The Coop is a casual come as you are type of place with a laid back vibe and friendly service to help you navigate the menu.

“When I have to come out to the dining room and greet customers and they ask questions and I am able to respond whatever I know about what they are eating. It’s something that I grew up with…It’s very very flavorful. Â Crispy on the outside but nice and moist on the inside. It’s exciting.”

So Phantom tasted it all in search of THE PERFECT MEAL.

Appetizers range from crispy chicken wings slathered in a house made Caribbean chili sauce….

To beautiful arepas overflowing with chicken, aged cheddar, avocado and diced tomato….

And for something different, there’s the Coop Montaditas- a grilled corn tortilla stuffed with cheese, chicken and all of the usual taco fillings.

“That is a marriage between a taco and a quesadilla. All of the filling you would put in a taco- but instead of folded…it’s grilled flat like a quesadilla but it’s crispier than a quesadilla. And that is topped with salsa verde, salsa roja mixed chili sauce and pickled red peppers and cilantro. It melts in your mouth.”

But for a true taste of the Coop, you have to order some of Elvis’ empanadas- a treat he’s enjoyed since childhood.

“The ones that we have here are typical from the Caribbean. Just flour, white flour and they are deep fried. It’s a pastry you can stuff with pretty much anything you want. It’s flaky. It’s buttery. It’s a little spicy. A little sweet, not heavy even though its deep fried. To make it a more round appetizer we pair it with a nice light refreshing salad of greens that has been tossed with orange vinaigrette.”

The Sandwich section of The Coops menu should not be missed.

There’s a delicious crab burger- always fresh and served with plenty of sliced avocado….

And a Cuban that’s packed with flavor.

“Between the pork being marinated just right and roast to perfection, it’s a great marriage. It taste delicious”.

But you’ve really got to lay your lips on the Cariburger. Topped with green cabbage, cotija cheese, garlic serrano aioli and chimichurri, this burger brings the flavors of the Caribbean to an American staple.

“When you bite into the Cariburger, you’ll taste a little bit of garlic…a little tanginess from the chimichurri. A little spiciness from the garlic serrano aioli and a little crunchiness from the shredded green cabbage. Çox yaxşı. Very very good.”

The handhelds also make their way onto the entree menu with an oversized, overstuffed Beef Burrito, a meal is so big, the kitchen has to cut it in half just so customers can pick it up.

“Look how big this thing is. It is big and therefore I thought that it was not practical to serve it whole because it would not be good to have someone eating a burrito that size so we cut it in half. With the size of this burrito, it’s obscene to put it all in your mouth. I eat a lot. I eat a lot and sometimes it’s not possible for me to eat a whole burrito.”

There are also tender marinated beef tips served with mashed potatoes and grilled vegetables.

But since you’re at the Coop, a taste of their signature dish, the Caribbean Style Roasted Chicken should be on your list. This poultry has been a crowd pleaser since day one.

“People that come here say that this is the best roasted chicken I’ve ever had which is very humbling. They say that not only is it flavorful, it’s most inside and there’s a little bit of spiciness. A little bit of smokiness and tangy at the same time. It’s crunchy. Moist inside. Distinctfully flavorful because the chicken marinates for at least 32 hours. It’s a must try. “

And at dessert, you can opt for the Mango Creme Brulee or the Caramel Tres Leches Cake but if you ask Elvis, he’ll recommend his great grandmother’s recipe for Caribbean Pineapple Rum Bread Pudding.

“I wish I could take credit for that. Â When I first had it as a child it was the most wonderful dessert I’ve ever had. So much so it has stayed with me ever since. You can taste rum. You can taste pineapple. You can taste caramel. Some people prefer the tres leches or the mango creme brulee, but I would get the bread pudding.”

Empanadas. The Cariburger. Caribbean Roasted Chicken and the Pineapple Rum Bread Pudding make for the PERFECT MEAL at The Coop.


Videoya baxın: Süd Çörəyi Resepti, Şirin Çörəyin Hazırlanması


ƏvvəLki MəQalə

Fasulye yeməyi

Sonrakı MəQalə

Brokoli, Çam Fıstığı və Qırmızı Bibər Flakesli Linguine