We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Süzülmüş unu yoğurma qabına qoyun.

Ortada qoyduğunuz bir çuxur açın: su, yağ, duz, şəkər, maya və yoğurun.

Təxminən bir saat qalxmaq üçün buraxın.

Bu vaxt soğanı və zeytunu incə doğrayın.

Hamur qalxdıqdan sonra 8 -ə bölün.

İş masasına bir az un səpin, əlinizlə bir parça xəmir yayın, üzərinə zeytunla qarışdırılmış bir çay qaşığı soğan qoyun və bir az yoğurun ki, soğan və zeytun xəmirə daxil olsun.

Yaranan hər bir çörəyi çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyduq.

Bütün çörəklər hazırlandıqdan sonra təmiz bir dəsmal ilə örtün və 10-15 dəqiqə qalxmasına buraxın.

Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 150 dərəcədə 40-45 dəqiqə qoyun.

Çörəklər bişirildikdə, sobadan çıxarın, bir dəsmalın üzərinə qoyun və sarın.

Dadlıdırlar.



Mika Blogu

Bu gün bir burger istəyim var idi. Mən vegetarian, falafel tərzi seçdim. Yaxşı bir burgerə sahib olmaq üçün çörəklərə ehtiyacım var idi. və mən Laura Laurentiu'nun reseptinə gəldim. Resepti veb saytında tapa bilərsiniz: www.retetecalamama.ro

10 çörək üçün maddələr:
500 qram adi un
20 qram təzə pivə mayası
1 çay qaşığı şəkər
1 çay qaşığı duz
50 qram zeytun (toxumsuz çəkilmiş)
1 kiçik soğan (50-60 qram)
100 ml zeytun yağı
275 ml su
1 çay qaşığı sirkə
iş səthini səpmək üçün un

Başlanğıc üçün mayo hazırlanır. Təzə mayanı maye halına gələnə qədər şəkərlə ovuşdurun. Üzərinə 4 çay qaşığı isti su tökün və hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Maya mayonezini unun miqdarının ortasına tökün (çəkin) və maya aktiv olana qədər (maya köpüklənəndə) isti yerdə saxlayın.

Mayanın aktivləşməsini gözləyərkən, soğanı və zeytunu hazırlayın. Soğanı xırda doğrayın və 50 ml yağda bişirin.Soğanın üzərinə duz əlavə edin və soğanı yandırmamaq üçün qarışdırın. Soğan şüşəli olduqda, ocağı söndürün və soyumağa buraxın. Zeytunları mümkün qədər kiçik doğrayın və qalan 50 ml yağı tökün.

Maya aktivləşdikdən sonra xəmiri hazırlamağa başlayırıq. Mayonez unla qarışdırılır.Sirkə ilə qarışdırılmış təxminən 275 ml suyu, tercihen hamısını bir az tökün. Hamuru yaxşıca yoğurun, nəticədə olduqca möhkəm, möhkəm olmalıdır. Unutmayın ki, ona zeytun, soğan və yağ əlavə olunacaq.

Xəmirə bir çay qaşığı üyüdülmüş kəklikotu da əlavə etdik, çünki aromasını çox sevirik.

Sərt xəmirin üzərinə soğan və bişdiyi yağı, həmçinin zeytun + yağ qarışığını əlavə edin.

Hamuru olduqca çətin yağla yoğurun. Düzünü desəm, bir nöqtədə böyüyəcək bir xəmir çıxacağını düşünmürdüm. Yağa batırılmış xəmir "kəsilmiş" görünürdü. Təxminən 3-4 dəqiqə yoğurduqdan sonra, xəmir yalnız şəkilləndirmək üçün gözəl bir tutarlılıq əldə etməyə başladı.

Bu vaxt soba 210 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırılır. Bir buxar filmi meydana gətirmək üçün sobaya bir fincan su qoyun. Fırın istədiyiniz temperatura çatdıqda, qabı su ilə çıxarın və çörəkli tepsini qoyun. Gözəl qəhvəyi qədər 20-25 dəqiqə bişirin.

Bişmiş çörəklər sobadan çıxarılır və soyuducu dəstəyə qoyulur. Onları suya batırılmış fırça ilə taxırıq və üstünü örtürük.

Bu çörəklər möhtəşəmdir! Onlar ətirli və tüklüdür. Çox qurudulmadan 2-3 gün yaxşı saxlayırlar. Yalnız soğanla və ya yalnız zeytunla hazırlana bilər, ancaq soğan / zeytun miqdarının iki qat artırılması da nəzərə alınmalı və yağ da 100 ml olmalıdır.


Oxşar reseptlər:

Sousda hisə verilmiş sazan

Süd və xama və xırda pomidor ilə hazırlanan hisə verilmiş sazan, dəfnə yarpağı, bibər və soğan ilə ədviyyata alınmışdır

Sazan fırçası

Sazan bulyonu kartof, yerkökü və soğan ilə bibər, dəfnə yarpağı və yaşıl cəfəri ilə bişmiş

Sazan il sobasında

Ağ şərab, təzə və ya konservləşdirilmiş pomidor, tomat pastası, sarımsaq soğan və cəfəri ilə hazırlanan il bişmiş sazan


Acılı kuskus salatı resepti

130 qram kuskus
200 ml su
dörddə bir çay qaşığı duz

acı bibər
orta ölçülü qırmızı soğan
100 qram düz və ya doldurulmuş yaşıl zeytun (hamsi ilə birlikdə istifadə etmişəm)

bir kaşığı badam və ya iki yemək qaşığı badam lopası
badamı qızartmaq üçün bir çimdik şəkər və bir çimdik duz

iki xörək qaşığı zeytun yağı
bir kaşığı şərab sirkəsi (və ya şərab sirkəsi)
bir diş sarımsaq
bir çay qaşığı bibər
dörddə bir çay qaşığı bibər
dörddə bir çay qaşığı duz


Oxşar reseptlər:

Gicitkən çörəyi

Gicitkən çörəyi Fransız pendirləri ilə və ya mesh və ya cem ilə səhər yeməyi üçün əladır.

Blueberry çörəyi

Yaban mersini, çırpılmış krem, badam və portağal qabığı ilə çörək resepti

Haşhaş toxumu və reyhan ilə oruc çörəyi

Kəpəkli un və sızma zeytun yağı ilə hazırlanan haşhaş toxumu və fesleğenli oruc çörəyi


Tərkibi chifle moi:

  • 500 qram un
  • 350 ml. ilıq su
  • 15 qram təzə maya
  • 1 xörək qaşığı şəkər tozu
  • 1 çay qaşığı duz
  • 50 ml. zeytun yağı
  • əlavə olaraq, yağ məsh olunmuş iş planı

Yumşaq çörəklər hazırlayın:

1. Unu çəkin və bir qabda süzün, duz ilə qarışdırın (şəkil 1).

2. Unun üzərinə 200 ml əlavə edin. ümumi miqdarı 350 ml olan su. sadəcə bir qaşıqla qarışdırıb kənara qoyun (şəkil 2).

3. Bir fincanda mayanı şəkərlə yaxşıca ovuşdurun, sonra qalan 150 ml əlavə edin. su (şəkil 3).

4. Xəmir yumşaq olacağından, onu bir qida prosessorunda və ya çörək maşında yoğurmağı məsləhət görürəm, amma eyni zamanda əzmlə və səbrlə əllə işləyir. Nəmli unu seyreltilmiş maya ilə qarışdırıb yaxşıca yoğurun (şəkil 4).

5. Xəmir homojen olduqda, yağı incə bir iplə əlavə edin (şəkil 5). Xəmirə tam daxil olana qədər yoğurun (hamurun robot qabının divarlarından soyulmasını unutmayın ki, yağ hər yerə daxil olsun).

6. Yoğrulmuş xəmiri yağla yağlanmış bir qaba qoyun (şəkil 6), nəm bir peçete ilə örtün və böyüyənə qədər isti və qorunan yerdə saxlayın (bir qazanın yanında 40 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoysanız) isti su, yarım saatdan az müddətdə həcmi iki qat artacaq).

Hamuru sobada saxladım və tez gəldi:

Yağla yağlanmış iş səthində, xəmiri çevirin və çörəklərin nə qədər böyük olmasını istədiyinizdən asılı olaraq 6 ilə 10 bərabər hissəyə yağlanmış bir bıçaqla bıçaqla kəsin.

1. Hər bir parça ortasına basılaraq kənarları içəriyə qədər gətirilən bir disk alınana qədər xurma ilə düzəldilir (şəkil 1).

2. Nəhayət, xəmiri yapışdıraraq yaxşı basın (şəkil 2).

3. Beləliklə, lehimlərlə meydana gələn çörəyi iş səthinə çevirin və ətrafına yuvarlayın. Yüksək çörəklər istəyirsinizsə, artıq onları düzəltməyinizə ehtiyac yoxdur, amma mənə elə gəlir ki, burger və sandviçlər üçün o qədər də uyğun olmaz, buna görə də onları çörək bişmiş qaba qoymadan əvvəl ovucumla düzəldim. kağız və ya xüsusi silikon. xəmir üçün (şəkil 3).

Yumşaq çörəklər bişirin

Fırını yandırın və 220 dərəcəyə qoyun və altına isti su ilə bir qazan (tava) qoyun.

Fırın qızana qədər çörəkləri peçete ilə örtün və cərəyandan uzaq bir yerdə qalxsın.

Fırın istiləndikdən sonra tepsini orta hündürlükdə sobaya qoyun. İlk 15 dəqiqə bişdikdən sonra sobanı qaynar su ilə çıxarın. Özünüzü yandırmamaq üçün çox diqqətli olun. Başqa 5 dəqiqə bişirməyə davam edin. Çörəklər qəhvəyi və yaxşı bişmiş olacaq.

Tepsini sobadan çıxarın. İncə və parlaq bir dəriyə sahib olmaq üçün dərhal çörəklərin isti səthini su ilə fırçalayın.

Çörəkləri bir ızgaraya sərinləmək üçün qoyun. İsti və ya tamamilə soyuq halda böyük məmnuniyyətlə istehlak olunur. Yeri gəlmişkən, ertəsi gün onlar da o qədər yaxşıdırlar (bundan çox evdə məni saxlaya bilmədilər).

Aşağıdakı bölmədə gördüyünüz kimi daxili çox tüklü və havadardır.


Soğan və zeytun ilə susuzlaşdırılmış çörək

Bəyəndiyim susuzlaşdırılmış çörəklərin birləşmələrini tapmaq bir az vaxt aldı.
İndi fərqli ləzzətləri sınamağı sevdiyimi kəşf etdim.
Başqa bir ləzzətli birləşmə kərəviz kökü və soğandır.

Dehidratatorda hazırlanan çörəklərdən xoşladığım şey doymuş olmasıdır, amma normal çörəkdən aldığım şişkinliyi hiss etmirlər.

Tərkibi:

1 fincan yarım badam
1 fincan yarım günəbaxan toxumu
2 su iti
1 fincan kalamata zeytun (toxumları ilə)
2 qırmızı soğan (orta boy)
1 Lg aktiv olmayan maya lopaları
1 lg provence otları (və ya digər qurudulmuş ədviyyatlar)
3 lg kətan toxumu
2 Lg psyllium kəpəyi
dadmaq üçün bibər

Badem və günəbaxan toxumlarını bir gecədə suya batırdım.
Zeytun çox duzlu olarsa, onları bir neçə saat suda buraxın.

Badem və ayçiçəyi toxumlarını 2 stəkan su ilə birlikdə blenderə qoydum və hər şey bir pastaya çevrilənə qədər işlətdim. İstifadə etdiyiniz qarışdırıcı çox güclü deyilsə, narahat etməmək üçün məbləği ikiyə bölmək daha yaxşıdır.

Makaron aldıqdan sonra zeytunların qabığını soyub maya pulcuqları və ədviyyatlarla birlikdə blenderə əlavə etdim.

Kompozisiyanı böyük bir qaba qoydum, mümkün qədər kiçik soğanı kəsdim, sonra üyüdülmüş kətan toxumu və psyllium kəpəyi əlavə etdim. Homojenləşmə üçün bir spatula ilə yaxşıca qarışdırdım və kətan toxumu və psyllium kəpəyi üçün işlərini yerinə yetirmək və sudan udmaq üçün onları bir az kənara qoydum.

Sonra kompozisiyanı quruducunun qablarına bərabər payladım və bir gecədə 40 dərəcəyə buraxdım.
Ehtiyatlı olun, onları qalınlaşdırsanız daha çox tərk etməli olacaqsınız. Yaxşı qurudulmadıqda otaq temperaturunda turş dadına baxacaqlar, ancaq soyuducuda yaxşı qalacaqlar.

Ayrıca, çörəkləri daha qalınlaşdırırsınızsa, ertəsi səhər daha asan susuzlaşdırmaq üçün onları digər tərəfə çevirmək yaxşıdır.

Saxlamaq üçün onları soyuducuda bir güveçdə saxlayıram.
Boş yerə çeynəməyi, salatın yanında yeməyi və ya üstünə avokado pastası, badımcan salatı və s. Qoymağı sevirəm.

Ən çox hansı kombinasiyalar xoşunuza gəlir?
Dehidratatorda dadlı çörəklərin necə hazırlanacağına dair bir sirriniz varmı? Maraqlandıq və bunu sizinlə bölüşməkdən çox məmnun olarıq.


Soğan ilə çörəklər

Soğanı incə doğrayın və 4 xörək qaşığı yağda qızılı qədər qızardın, sonra kəklikotu əlavə edin. Xəmirə əlavə etmək vaxtı gələnə qədər soyumağa icazə verin.

Maya şəkər, duz, bir çay qaşığı un və 50 ml isti su ilə qarışdırılır. Bütün bunları çırpma ilə yaxşıca qarışdırın, sonra üzərinə bir az un səpin və maya böyüməyə başlayana qədər örtün. Böyüməyə başlayanda tədricən unu və suyun qalan hissəsini əlavə edin. Alınan kompozisiya əllə qarışdırılır, bundan sonra yağ tədricən əlavə olunur. Homojen bir xəmir əldə etdikdə təxminən 30 dəqiqə yaxşı yoğurun.

Hamuru yaxşıca yoğurduqdan sonra ortasına bir deşik düzəldin və soğanı əlavə edin. Başqa 15 dəqiqə yoğurun, sonra bir dəsmal ilə örtün və qalxmaq üçün buraxın. Təxminən bir saatdan sonra xəmiri bir neçə topa bölün, onlar tepsiyə qoyulur və çox iti bıçaqla qaldırılır. Bir az zeytun yağı ilə yağlayın və küncüt toxumu səpin.
Təxminən 15 dəqiqə saxlayın, sonra əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və aşağı istilikdə bişməsinə icazə verin. Qəhvəyi olmağa başladıqda sobadan çıxarın və hər kəsin istəyinə uyğun olaraq isti və ya soyuq xidmət edin.


Soğan və zeytun ilə marinadlanmış uskumru

Salat marinadlanmış uskumru, duzlu uskumru və ya hisə verilmiş uskumru ilə hazırlana bilər. Ən incə, marinadlı uskumru ilə hazırlanan salatdır. Noyabr & # 8211, bu uskumru kommersiya olaraq almaq üçün ən yaxşı vaxtdır. Təzə skumbriya may-iyun aylarında tapılır. Təzə skumbriya almaq, siqaret çəkmək, duz etmək, marinat etmək imkanı olan, bütün il boyu balıq yeməklərinin ən zərif zövqlərini təmin edə bilən xoşbəxt bir insandır.

Təzə skumbriya folqa ilə bükülmüş ızgara üzərində duz, istiot, limon suyu və bir dilim acı bibər ilə hazırlanır. İsti, açıq folqa içərisində və burun deliklərinə xoş təsir edən heyvan miyasmaları ilə verilir.

Dumanlı skumbriya da salat kimi hazırlanır. Resepti başqa bir dəfə yazdım. Arxivdədir.

Dünən tapdım Tuna mavi uskumru, şoraba. Mavi rəngini saxlayaraq sərt ətlə birlikdə 500-600 qramdan böyük parçalar alın (sümüklərin çıxdığını və ya balığın qarnının yumşaq olmadığını görməyin). Uskumruyu marinad etmək çox qurudulmamaq üçün çox duzlanmamalı olan yağlı bir balıq olmaq çox tələbkar bir işdir. Balığın verildiyi duzlu suyu dadsanız pis olmaz. Duzlu suda moruq olmamalıdır (çox duzlu). Balıq o qədər duzlu olmalıdır ki, bişirərkən artıq duz əlavə etməyinizə ehtiyac yoxdur.

İçindəki balığı təmizləyin, başını atın. Yaxşı yuyun və bütün sümükləri çıxarmaq üçün iplə yuyun. Balıq filesi vasitəsilə son sümükləri axtardığınız zaman da eynək taxırsınız. Bir ələk içində çırpınmasına icazə verdin.

Qırmızı soğanı və ağ soğanı soyun, incə tərəziyə kəsin. Qara zeytun, mamut yuyun və boşaltın.

Uskumru 0,5 sm dilimlərə kəsin və soğanla qarışdırın. Zeytun və bir neçə incə buğda və ya çörek əlavə edin (qastronomik təsir üçün). Yaşıl bir cəfəri incə doğrayın və ovucu üzərinə səpin.

Bal ilə zeytun yağı və alma suyu sirkəsi hazırlayın. Tincture mayelərinin qarışığını dadın, doğrayın və 2-3 bibər noxudu. Hazırlanmış tortu skumbriya üzərinə qoyun və uskumru və soğan dilimlərinin qırılmaması üçün diqqətlə qarışdırın (yeməyin şəklini korlayın). Bir neçə cəfəri yarpağı ilə bəzəyin.

Balsamik sirkə istifadə etsəniz, alma sirkəsi əvəzinə bal əlavə edin, sarğıya bir az bal və ya şəkər qoymalısınız. Geyinmək üçün xüsusi bir qabınız yoxdur, maddələri qarışdırmaq üçün yaxşı sarsıtdığınız qapaqlı bir kavanozdan istifadə edə bilərsiniz. Kiçik bir çırpma ilə qarışığı döydüyünüz bir qabdan da istifadə edə bilərsiniz.


Xam pate - resept

maddələr

  • 100 q çiy günəbaxan nüvəsi
  • 2-3 budaq yaşıl soğan
  • 50 q qurudulmuş pomidor
  • 30 qram Kalamata zeytunu
  • 1 diş sarımsaq
  • 2-3 ip yaşıl şüyüd
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş reyhan
  • 30 ml su
  • dadmaq üçün duz və istiot

Hazırlanma üsulu

Günəbaxan nüvəsi bir neçə saat ilıq suda yuyulmalı və islanmalıdır.

Onları axşamdan səhərə qədər nəmləndirmək daha yaxşıdır. Daha yaxşı yumşalacaq və keçməsi daha asan olacaq.

Nəmlənmiş toxumlar bir neçə dəfə yuyulur və qarışdırıcı bankaya yerləşdirilir.

Qurudulmuş pomidor, zeytun (toxumları çıxardığınız), yaşıl soğan, şüyüd, reyhan, duz, istiot, su və yağı əlavə edin.

Tərkibi yaxşıca üyüdülənə qədər bir neçə dəqiqə qarışdırın. Zərif bir pasta almalısınız.

Robot işləmirsə, bir az daha su əlavə edin. Yaranan pate tartnine istifadə etmək üçün kifayət qədər qalın olmalıdır.

Bir az limon suyu da əlavə edə bilərsiniz.

Toxum, zeytun və yaşıl soğan dilimləri çörək, düyü dilimləri və ya tərəvəz dilimləri və ya tərəvəz zolaqları (xiyar, balqabaq, gulaş, bibər, yerkökü və s.) İlə verilir.

Sandviç üçün və ya çubuqlar, bolqar bibəri və ya pomidor doldurmaq üçün istifadə edə bilərsiniz.

Başqa bir fikir, onu marul yarpaqlarına yaymaq və yuvarlamaqdır. Çox yaxşı xam-vegan rulonları alacaqsınız!

Çiy bir hazırlıq olduğu və tərkibində su olduğu üçün soyuqda yalnız 2-3 gün davam edir.

Artıq qalıqlarınız varsa, bir qazana qoyun və soyuducuda saxlayın. İdeal olaraq, hamısını eyni gündə istehlak etməlisiniz. Məhz buna görə maddələrin miqdarı azdır, təxminən 2-3 porsiya.

Bu pate bir hissəsində 413 kilokalori, 17.5 q karbohidrat, 11 q protein və 35.7 q yağ var.

Günəbaxan toxumlarının faydaları

Günəbaxan toxumu və zeytundan hazırlanan pate zülal, yağ, lif, vitamin və minerallarla zəngindir.

Günəbaxan toxumu təsirli bir qida profilinə malikdir. Çox yaxşı E vitamini, B vitaminləri və minerallar mənbəyidir.

Nutrition & You -a görə, 100 qram qurudulmuş günəbaxan nüvəsi:

  • Tövsiyə olunan gündəlik müavinətin 234% -i E vitamini
  • RDA -nın 200% -i mis
  • RDA -nın 172% -i FATS
  • RDA -nın 123% -i vitamin B1
  • RDA -nın 103% -i vitamin B6
  • RDA -nın 96% -i selenium
  • RDA -nın 94% -i fosfor
  • RDA -nın 85% -i manqan
  • RDA -nın 63% -i dəmir
  • RDA -nın 81% -i maqnezium
  • RDA -nın 57% -i folik turşusu
  • RDA -nın 52% -i vitamin B3
  • RDA -nın 45% -i sink
  • RDA -nın 37% -i zülallar
  • RDA -nın 29% -i kalori
  • RDA -nın 27% -i vitamin B2
  • RDA -nın 23% -i lif
  • RDA -nın 22% -i vitamin B5
  • RDA -nın 14% -i kalium
  • RDA -nın 8% -i kalsium

Günəbaxan toxumlarında serotoninin böyüməsi və istehsalı üçün əhəmiyyətli bir amin turşusu olan triptofan var.

Digər qiymətli birləşmələr sərbəst radikal molekullarını və xlorogen turşusunu, kinik turşusunu və kofein turşusunu çıxaran antioksidantlardır.

Tərkibindəki kalorilərin çoxu linoleik turşu və oleik turşusu kimi çoxlu doymamış və çoxlu doymamış yağ turşularından gəlir.

Bu toxumların istehlakı qanda LDL xolesterinin azalmasına və koroner ürək xəstəliyinin qarşısını almağa kömək edir.

Böyük dozalarda istehlak edilməməlidir. Bir xidmət demək olar ki, bütün lazımi kateqoriyalardan kifayət qədər qida təmin edir.

Məqalə mənbələri:

1. Resept: RawCoco, Günəbaxan toxumlarından Pate raw, Kaufland: https://www.kaufland.ro/retete/cauta-o-reteta/reteta.pate-raw-seminte-floarea-soarelui.r_id= Recipe_1907647. html
2. Tərcümə: Qidalanma və Sən, Günəbaxan Toxumu Qidalanma Faktları: https://www.nutrition-and-you.com/sunflower-seeds.html

* Bu saytda mövcud olan məsləhətlər və sağlamlıq məlumatları məlumat məqsədlidir, həkim tövsiyələrini əvəz etmir. Xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkirsinizsə və ya dərman qəbul edirsinizsə, qarşılıqlı təsirdən qaçınmaq üçün bir müalicəyə və ya təbii müalicəyə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyinizi məsləhət görürük. Klassik tibbi müalicələri təxirə salmaq və ya dayandırmaqla sağlamlığınızı təhlükəyə ata bilərsiniz.


Video: خبز بالزيتون والبصل او خبز الفوكاشيا بدون عجن قطني وهشوش و مذاق رهيب ناجحة 100%


ƏvvəLki MəQalə

Günün qəlyanaltı: Kruvasan

Sonrakı MəQalə

Şeytanın Musiqisi Kokteyli