Dondurulmuş qızılbalığı necə bişirmək olar



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dondurulmuş qızılbalıq almaqdan utanırsınız? Olma! Dondurulmuş qızılbalığı niyə birbaşa sobaya qoymalı olduğunuzu oxuyun.

Q: Əvvəlcədən dondurulmuş qızılbalıq alıram - utanmalıyam?

A: Heç olmasa. Lisey fizika müəllimimin mənə öyrətdiyi ən yaxşı dərs, tənbəl olmağın yaxşı olması idi. Yaxşı, tam deyil. Dediyi şey, "Əgər zəhmətli və zəhmətli bir şəkildə olduğu kimi sürətli və asan şəkildə eyni nəticələr əldə edə bilsəniz, bunu asan bir şəkildə edin."

Sağlam yemək hələ də dadlı olmalıdır.

Daha böyük məqalələr və dadlı, sağlam reseptlər üçün gündəlik bülletenimizə üzv olun.

Məsələ: somon bişirmək. Ən çox sevdiyim sürətli yeməklərdən biri, şirin bir miso və sake ilə örtülmüş və broiler altında çörəklənənə qədər bişirilən və mərkəzdə orta dərəcədə nadir olan somon filetosudur. Təxminən yarım saat çəkir, bitirməyə başlayın. Ancaq burada bir şey var: Təzə balıq uzun sürmür, yəni bu yeməyi bişirmək istədiyim zaman bişirmək istədiyim gün balıq piştaxtasına getməliyəm ki, bu da onu spontan kateqoriyadan çıxarır. şam yeməyi.

Az bilinən fakt: Bir supermarketdən aldığınız qızılbalıqların çoxu parazitləri məhv etmək və saxlamaq üçün saxlamaq üçün bir anda dondurulmuşdur. Bu pis bir şey deyil. Müasir dondurucular, balığı son dərəcə tez soyudur, bu da incə ətə zərər verə biləcək buz kristallarının əmələ gəlməsini minimuma endirir. Və aşağı temperaturda, ləzzəti və toxumasını poza bilən bakterial və enzimatik hərəkətlər, demək olar ki, dayanır.

Diqqətlə əridilmiş dondurulmuş qızılbalıq təzə tutulanlardan demək olar ki, fərqlənə bilməz, lakin diqqətli əritmə vaxt aparır. Somon filetosunu birbaşa dondurucudan bişirsəniz nə olar?

Dondurulmuş filetonu miso şoraba ilə ovuşdurub broylerin altına qoydum. Vaxtla bir az məşğul olmaq lazım idi, amma təəccübləndim ki, cazibədarlıq kimi işləyir. Əslində, əridilmiş fileto bişirməkdən daha yaxşı işlədi, mənə hələ də xaricdə böyük bir çörək alarkən o qədər də gözəl olmayan orta hissəni saxlamağa imkan verdi. Bu, son dərəcə sağlam, asandır və - gəlin etiraf edək - tənbəl nahar.

Budur Pişirmə işığı Ən sevdiyim somon hazırlığının versiyası: 3 xörək qaşığı ağ miso pastası, 2 xörək qaşığı şəkər, 2 xörək qaşığı sake, 2 xörək qaşığı zeytun yağı və 1 çay qaşığı limon suyunu birləşdirin. Bu qarışığı 4 (6 unsiya) dondurulmuş somon filesi üzərinə sürtün. Üstləri yanana qədər fileto bişirin, təxminən 12 dəqiqə. Tencereyi folqa ilə örtün və əlavə 15 dəqiqə və ya istədiyiniz qədər hazır olana qədər qızardın.


Fırında ərimədən Dondurulmuş Somon bişirmək necə

Fırında ərimədən donmuş qızılbalığı necə bişirirsiniz? Demək olar ki, eyni şəkildə əridilmiş somon bişirirsiniz.

Dondurulmuş qızılbalıq bişirməyi öyrəndiyim vaxtdan bəri, məşğul gecələr metodum olaraq istifadə edirəm. Sobada bir tava istifadə edirəm və qızılbalıq mükəmməl çıxır.

Çox vaxt yerli supermarketinizdə və ya balıq satıcınızda gördüyünüz balığın daha əvvəl dondurulduğunu görəcəksiniz. Onu əridirlər və sonra dərhal istehlak üçün alırsınız.

Dondurulmuş qızılbalıq ilə möhtəşəm bir şam yeməyi yeyə bilərsiniz! Balıqçı balıqları soyuqda saxlayır və sonra emal olunur (həm də soyuq emal müəssisəsində). Fileto dondurulur və təzə dadına baxırsınız.

Dondurulmuş qızılbalıqınızı da əridib burnunuzu buraya qoymusunuzmu? Söz verirəm ki, balıq qoxusu gəlmir (korlanmış kimi). Əksəriyyətimiz dəniz məhsullarını dənizdən təzə almaq iqtidarında deyilik, belə ki donmuş növbəti ən yaxşı məhsuldur.

Ancaq sobadan istifadə etməyi xoşlayıram, buna görə evdə olduğum zaman çox iş görə bilərəm. Məsələn bişmiş qızılbalıq və kuşkonmaz reseptim çox asandır və qızılbalıq mükəmməlliyi üçün sobadan istifadə edir.

Bu da çox asandır və qızılbalığı lazımi anda sobadan çıxardığınız müddətdə somon mükəmməlliyi əldə edə bilərsiniz.

Dondurulmuş somonun üzərinə bir az limon və şüyüd qoyub güveç qabına qoyursunuz.

Tencereyi alüminium folqa və ya qapaq ilə örtün və hazır olana qədər bişirin. Sadə? Sən bahis et!

Yemək bişirərkən isti soba üzərində dayanmaq əvəzinə bir salat hazırlaya, itini gəzdirə, uşaq corablarını götürə və ya başqa maraqlı işlər görə bilərsən.

Bunu düyü, limon və salatla xidmət edirəm. Vinaigrette ilə kahı üzərində xidmət etmək və bir az zeytun, feta və ya qarpız əlavə etmək çox dadlı olardı. Yaz gəlir və qarpız çeynəməyə başlamaq üçün gözləyə bilmirəm.

Keta adlı bir qızılbalıq istifadə etdim - vəhşi, lakin növün digər üzvləri kimi çəhrayı deyil. Satışda hər kiloqramı 8 dollara və çöl somonu üçün yaxşı bir şey olduğunu gördüm.

Somon növləri arasındakı fərqi anlamaq çox gözəldir, çünki tərkibində fərqli miqdarda yağ var, buna görə bir az fərqli bişirirlər.

Sos balığı somonunu da sevirəm, amma Norveçdən gəlmədiyi təqdirdə əkilmiş somondan uzaq dururam. Bəzi əkilmiş Atlantik qızılbalıqlarının dadını sevmədiyimi və qida boyası əlavə etdiklərini gördüm (çox qəribədir!).

Kaş ki, qızılbalıq daha az bahalı olsaydı, daha yaxşı yeyə bilərdim, çünki omega-3 yağ turşuları və zülalların çox yaxşı mənbəyidir (və kalorisi çox aşağıdır!).


DONDURULAN SOCKEYE SALMON İLİ DÖVRƏSİNDƏ PİŞİRMƏ

Bristol Bay çorabının əksəriyyəti məhsul yığımından dərhal sonra dondurulur ki, bu da qızılbalıqların təravətini və keyfiyyətini qaynaqda tutur və bütün il boyu Bristol Bay çorba balığından zövq almağa imkan verir. Bristol Körfəzinin prosessorları və balıqçılar, tutduqdan sonra (adətən məhsul yığımından bir neçə saat sonra) çuxur gözünü mümkün qədər tez təmizləmək üçün yaxından işləyirlər. Somon təmizləndikdən sonra, qızılbalıqların təzə tutulan təravətinin və keyfiyyətinin kilidləndiyi və qorunub saxlanıldığı son dərəcə aşağı temperaturda donaraq dondurulur.

Qaçışın pik həftəsində (bəli, cəmi bir həftə), balıqçılar Bristol Körfəzində gündə iki milyondan çox çorba somonu yığırlar!

Məhsulun böyük hissəsi təxminən altı həftədə baş verir və təxminən 30 milyon balıq yığılır - bu hər gün orta hesabla bir milyona yaxın balıqdır! Bu qədər uzaq bir ərazidə bu qədər böyük miqdarda balıq qısa müddətdə tutulduqda, balıqçılar təravət və keyfiyyətini qorumaq üçün yüksək keyfiyyətli dondurma üsullarına güvənirlər.

Dondurulmuş çorbalı qızılbalıq, savadlı aşpazlara və dəniz məhsulları bazarlarına rahatlıq və il boyu mövcudluq gətirir. Dondurucularını və kilerlərini yüksək keyfiyyətli sağlam məhsullarla doldurmaq istəyən sağlam şüurlu aşçılar, həftəlik alış-veriş səfərlərində dondurulmuş corab gözü satın ala bilər və sonra bu məhsulu həftə ərzində lazım olduğu qədər ev dondurucusundan çıxara bilər, vaxta qənaət edər və hazırlıq asanlaşdırar. gündəlik menyu planlamasında daha sağlam seçimlər.


Somon burgerlərinizi hərtərəfli və təhlükəsiz bir daxili temperaturda bişirdiyiniz müddətcə, təhlükəsizlik baxımından təzə qızılbalıqdan heç bir fərq yoxdur.

Diqqət yetirməli olan yeganə şey, "təhlükə zonasında" keçirəcəyi uzun müddət səbəbiylə donmuş dəniz məhsullarını yavaş ocaqda bişirə bilməməyinizdir. Bu, bakteriyaların ən sürətlə böyüdüyü 40 ° F - 140 ° F aralığındadır. Somon burgerləriniz üçün hər halda daha yaxşı istifadə var, bizə etibar edin.

Dondurulmuş qızılbalıq burgerini sobada, hava qızardıcısında və tavada bişirməyi öyrədəcək üç sadə dərslik.

Dondurulmuş qızılbalıq burgerini sobada bişirmək daha asan ola bilməz. Budur sadə bir bölmə:

  1. Fırını 400 ° F -ə qədər qızdırın.
  2. Çörək bişirmə qabınızı istədiyiniz yüksək temperaturlu yağla yüngülcə yağlayın.
  3. Dondurulmuş qızılbalıq burgerlərini 18-20 dəqiqə bişirin, yarısını çevirin.

Hava Fritözü

Dondurulmuş qızılbalıq burgerini hava fritözündə bişirmək, sobada bişirməklə təxminən eynidir. Yeganə fərq burgerləri daha az vaxtda bişirməkdir. Budur proses:

  1. Fritözünüzü 400 ° F -ə qədər qızdırın.
  2. Dondurulmuş qızılbalıq burgerlərini bir təbəqəyə qoyun, həddindən artıq olmamasına diqqət edin.
  3. Somon burgerlərini 12 ilə 13 dəqiqə havada qızardın, yarısını çevirin. Köftənizin ölçüsündən asılı olaraq 10 dəqiqə ərzində hazırlığını yoxlaya bilərsiniz.

Skillet

Dondurulmuş qızılbalıq burgerlərini bişirməyin ən sürətli yolu olduğundan, tava istifadə edərkən köftələrə diqqət yetirmək istəyəcəksiniz. Gediş üsulumuz budur:

  1. İstədiyiniz yemək yağını bir tavada orta-yüksək istilik üzərində qızdırın.
  2. Dondurulmuş qızılbalıq burgerlərinizi bişənə qədər 4-5 dəqiqə bir tərəfə qızardın.

İtlər üçün somon bişirmək

Buradakı əsas qayda budur ki, it üçün təhlükəsiz bir maddə istifadə edərkən (sarımsaq və ya soğan yoxdur) və qızılbalığı 145 dərəcə daxili bir temperaturda bişirirsinizsə, insanlar üçün somon bişirdiyiniz kimi, itlər üçün də somon bişirirsiniz.

Tipik olaraq, bir çox ədviyyat istifadə etməyəcəksiniz, amma bunların xaricində üsulları olduqca oxşardır.

İPUCU: Evdə it yeməyi hazırladığınız zaman resepti baytarınızla yoxlayın. Heyvanınız, kifayət qədər vitamin və minerallar və digər qida maddələri aldığından əmin olmaq üçün tez -tez qidalandırıcı bir it əlavəsi (Amazon kimi) tövsiyə edər.

Evdə Somon İt Yeməyi

Bu it yeməyi resepti yaxşı balanslaşdırılmış bir yanaşmada yüksək keyfiyyətli, təzə maddələrə malikdir.

Tərkibi

  • Dəri ilə 1 lb somon
  • 1 osh qaşığı. hindistan cevizi yağı (zeytun yağı və ya digər yemək yağı ilə əvəz edə bilərsiniz)
  • 1 baş brokoli
  • 3 şirin kartof
  • 2 yerkökü
  • 1 balqabaq

Birincisi, yapışmamaq üçün hindistan cevizi yağından istifadə edərək qızılbalığı tavada bişirməlisiniz.

Balqabağı, yerkökü və brokkoli doğrayın və yumşaq olana qədər buxarlayın. Şirin kartofları yumşalana qədər bişirin. Dəridə faydalı qidalar (lif və kalium kimi) olduğu üçün dərini kartofun üstünə qoyuram. Kartof yumşaq olduqda onları əzin.

Bütün hazırlıq işləriniz bitdikdən sonra, qızılbalıq və brokkoli it yeməyi hazırlamaq üçün maddələri birləşdirməyin vaxtı gəldi. Somonu böyük bir qarışdırıcı qabda doğrayın. İndi brokoli, balqabaq və yerkökü əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.

Nəhayət, şirin kartof əlavə edin və hər şey tamamilə qarışana qədər qarışdırın. Yemək soyuduqdan sonra ev heyvanınıza yedirə bilərsiniz.

Bu resept üçün xidmət ölçüsü 25 kilo ağırlığa təxminən 1/2 fincandır. Unutmayın ki, evdə hazırlanan it qidalarına gəldikdə, ölçüləri verməyi tövsiyə etmək çətindir. Heyvanınızın xüsusi qidalanma ehtiyaclarını öyrənmək üçün baytar həkiminizlə məsləhətləşmək daha yaxşıdır.

Qalanları soyuducuda təxminən 5 gün hava keçirməyən bir qabda saxlaya bilərsiniz. Yuxarıda qeyd etdiyim kimi, qalıqları təxminən 2-3 ay saxlama üçün hava keçirməyən qabda dondurmaq olar.

Bu resept üçün topdogtips.com saytına təşəkkür edirəm.

Somon İt Yemək Resepti

İstəyirəm ki, bu reseptdə quinoa həm insanlar, həm də itlər üçün yaxşı bir super taxıl istifadə edir. İçində balqabaq da var ki, əksər itlər onu çox sevirlər.

Tərkibi

  • 2 kilo qızılbalıq
  • 1 stəkan quinoa
  • 1 balqabaq
  • 1 kiçik balqabaq
  • 1 böyük yerkökü
  • 1 qutu (15 unsiya) balqabaq
  • 2 unsiya ərinmiş hindistan cevizi yağı

Somonu 15 dəqiqə bişirin. Somon sobada olarkən, quinoanı paketdəki təlimatlara uyğun olaraq bişirin.

Balqabağı, balqabağı və havuçu bir qida prosessorunda doğrayın. Somon və quinoa bişirməyi bitirdikdə, bütün maddələri böyük bir qarışdırıcı qabda qarışdırın. Soyuduqdan sonra bu ev heyvanı yemini ev heyvanınıza verə bilərsiniz.

Bu resept üçün topdogtipsə təşəkkür edirəm.

Somon və Şirin Kartof İt Yeməyi Resepti

Bu məhdud tərkibli reseptin birləşdirilməsi olduqca asandır və həm itlərə, həm də insanlara xidmət edir. Hətta insanların varyasyonlarını da ehtiva edir!

Tərkibi

  • 1 fileto Tasmaniya Somonu adam/it başına (kiçik itlər, yem 1/4-1/2), dəri
  • 1 baş brokoli
  • 1 böyük Şirin kartof
  • 1 çay qaşığı hindistan cevizi yağı

Şirin kartof püresi üçün, çiy halda xidmət etsəniz, şirin kartofu doğrayın və bir qida prosessoruna və ya güclü qarışdırıcıya qoyun. Hamar olana qədər qarışdırın. Yemək bişirirsinizsə, qaynar su tenceresine 10 dəqiqə qoyun və ya yumşalana qədər. Sonra püre edin (itinizə təxminən 2 xörək qaşığı payladıqdan sonra əlbəttə ki, özünüzə süd və yağ əlavə edə bilərsiniz).

Çiy xidmət etsəniz, brokolini incə doğrayın və itiniz üçün 1 xörək qaşığı bölün. İnsanlar üçün bir az ayranla çiləyin. Yemək bişirirsinizsə, 10 dəqiqə buxarlayın və sonra xidmət edin.

Çiy xidmət edərkən somonu 2 sm kublara kəsin və kiçik bir it üçün 4, böyük bir it üçün 6 ədəd şirin kartof və brokkoli üzərinə qoyun. Ərinmiş hindistan cevizi yağı ilə çiləyin.

Yemək bişirirsinizsə, hindistan cevizi yağını orta istilikdə bir tavada qızdırın və somonu bütöv və ya doğranmış halda 3-6 dəqiqə bişirin. Kiçik bir it üçün 4 ədəd və böyük bir it üçün 6 ədəd şirin kartof və brokkoli üzərinə qoyun. İnsanlar, bir topuz sarımsaq və ya zəfəran yağı əlavə edin və zövq alın!

Bu resept üçün furfresh.com saytına təşəkkür edirəm.

Somon və Pirinç Köpək Qida Tarifi

Bu resept, itinizin sevəcəyi dadlı bir yemək üçün ağ balıq, somon və düyü birləşdirir. Mədələrində asan və yüksək keyfiyyətli protienlərlə doludur.

Tərkibi:

  • 2 kilo dondurulmuş ağ balıq filesi - Dondurmaq yaxşıdır.
  • 1 və ya 2 banka çəhrayı somon
  • 3 bütöv yumurta, çiy və ya bişmiş
  • 3 fincan doğranmış tərəvəz - Bəzi əla seçimlərə kələm, bişmiş balqabaq və ya balqabaq, noxud, yaşıl lobya və kələm daxildir. İki və ya daha çox istifadə edə bilərsiniz.
  • 1 fincan bişmiş düyü (ağ və ya qəhvəyi) - Əgər itiniz yaxşı dözürsə. Əks təqdirdə bişmiş yulaf ezmesi, quinoa və ya mərcimək sınayın.

Yenə də balığı doğraya və ya doğrayaraq bişirə bilərsiniz. Seçilmiş tərəvəzləri bir qazana qarışdırın, bir qaynağa gətirin və digər maddələri əlavə etməzdən əvvəl təxminən 5 dəqiqə bişirin. Qarışdırın və sərinləyin. Soyuducuda yaxşı möhürlənmiş bir qabda üç günə qədər saxlayın və ya dondurun.

Bu resept üçün heavy.com saytına təşəkkür edirik.

İtlər üçün bişmiş qızılbalıq

Mən özüm üçün somon hazırladığım kimi itlərim üçün də qızılbalıq hazırlayıram. Bir az zeytun yağı ilə yağlayıram, üzərinə duz və istiot səpirəm və ortasını bitənə qədər bişirirəm.

Unutmayın ki, itlər üçün 145 dərəcə daxili bir temperatura çatmalıdır və ya təhlükəli ola bilər.


Dondurulmuş qızılbalığı necə bişirmək olar

Günün gec vaxtı gəlir. İşdən çıxıb uşaqları götürməyə gedirsən və bir ton kərpic kimi sənə dəyir. Soyuducu somonunu dondurucudan çıxarmağı unutmusan [alnına vurur]. Əllər aşağı salınmalı, dünyanın ən sinir bozucu hisslərindən biri olmalıdır. Siz & hellipcrap & hellipnow düşünürsünüzsə nə etməliyəm? B planım yoxdur! Qorxma dostum! Dondurulmuş qızılbalıq bişirməyi sizə öyrədəcəyəm. Və həqiqətən də çox dadlıdır.

Mən Costco'nun böyük bir pərəstişkarıyam. Böyük. Həmişə mənim rotasiyamda olan əşyalardan biri də qızılbalıqların bütün tərəfidir. Üç nəfərlik ailəm üçün 2-3 yemək əldə edə bilərik ki, bu da hər yemək üçün təxminən 10 dollara başa gəlir. Büdcəyə qənaət etsəniz, bunu məğlub edə bilərsiniz.

Tipik olaraq, o gün balığı evə gətirəndə onu bişirirəm və sonra qalan somonu iki əlavə hissəyə bölürəm və dondururam.

İndi bu reseptin ən üstün cəhəti yalnız 5 maddədən ibarətdir. Qızılbalıqdan və ndashdan başqa, çox güman ki, kilerinizdə hər şey var. Whole Foods və ya başqa bir baqqal mağazasına xülya yeməkləri ilə səyahət tələb edən heç bir xülya məhsulu yoxdur. Beş maddə, iyirmi dəqiqə və bum. Nahar və şam yeməyi hazırdır. Yan salat ilə xidmət edin və hellipdoesn & rsquot bundan daha asan olsun.

Səkkiz yaşlı oğlum da bu resepti çox sevir. Bir az somon ata bilər. Uşaq lotereyasını vurmalıyam və hər cür balığı sevən bir sinif şagirdi ndash? Yaxşı, uşaq lotereyasını vurduğumu bilirəm (qürurlu ana). Düşünürəm ki, uşağınız da bu qızılbalığı sevəcək.

Bunun kimi daha asan reseptlər istəyirsiniz? Bir şeyi əldən verməmək üçün e -poçt cəmiyyətimə qoşulmağınızdan əmin olun!


Sobada qızılbalıq burgerləri necə bişirilir

Butcher Box-un dondurulmuş qızılbalıq burgerləri yüksək keyfiyyətli və heyrətamiz dadı var, amma mənim üçün ən əlverişli olan odur ki, onları dondurulmuşdan düz bişirə bilərəm! Budur bunu necə edəcəyim:

Sobada bir qızartma qabını (və ya bir qızartma qabından istifadə edə bilərsiniz) orta istilikdə qızdırmaqla başlayıram və bir az yağ əlavə edirəm. İsti olduqdan sonra qızılbalıq köftesi əlavə edib hər tərəfdən təxminən 4-5 dəqiqə bişirmələrinə icazə verirəm. İstədiyinizə görə bişirin, amma unutmayın ki, balıq mal ətindən daha tez bişirilir!

Olar bişirərkən, sriracha mayo və sadə yan salatımı çırpıram (aşağıda paylaşılır). Və bu sözün əsl mənasında - nahar 15 dəqiqədən az müddətdə hazır olur! Bişmiş köftələri sous və doldurmalarla birlikdə salat qablarına yükləyirəm, salatı yan tərəfə qoyuram və bu asan qızılbalıq burger yeməyi tamamlandı.


Hava Fritözündə Donmuş Somon Necə Bişirilir

Dondurulmuş qızılbalıq bişirmək heç vaxt asan olmamışdır. Düzünü desəm, onu fritözdə bişirdiyiniz halda, ilk növbədə dondurulduğunu xatırlayırsınız!

Hava fritöz səbətinin altına yapışmayan bir yemək spreyi ilə çiləyərək başlayın.

Dondurulmuş qızılbalıq filetosunu fritöz səbətinin altındakı bir təbəqəyə yerləşdirin.

Hava fritözünü 5 dəqiqə 400 dərəcəyə qoyun.

Hava fritözü bişirdikdən sonra somon filetosuna duz, istiot və sarımsaq tozu səpin. Kərə yağı 2 hissəyə bölün və hər qızılbalıq filetosunun üzərinə bir parça yağ qoyun.

Hava fritözünü 3 dəqiqə 400 dərəcəyə qoyun. Sonda bişmiş olub olmadığını yoxlayın, yoxsa başqa 3 dəqiqə pişiriciyə göndərin və ya zövqünüzə görə bişənə qədər (dəqiq pişirmə vaxtı somonun nə qədər qalın olduğuna bağlıdır).

Hava fritözü bişirdikdən sonra bişmiş somonu bir plaka üzərinə çıxarın və xidmət edin.

Havada qızardılmış qızılbalıq ilə nə xidmət etmək olar

Bişmiş qızılbalıq ilə naharda xidmət edəcəyim yan yeməklər, bir az qovrulmuş brokkoli və ya qovrulmuş kuşkonmaz ilə birlikdə qızardılmış qızardılmış kartofdur. YUM!

Yüngül bir nahar hazırladığımda, bu fritöz qızılbalıqını o parlaq təravət üçün evdə hazırlanmış mango jicama lahana ilə birləşdirməyi çox sevirəm.

Aşağı karbohidratlı garnitür axtarırsınız? Dadlı bir salat hazırlamağı məsləhət görürəm (bu pomidor xiyar avokado salatı resepti kimi).


Dondurulmuşdan masaya qədər balıq bişirmək!

Balıqları dondurulmuşdan sobaya 30 dəqiqəyə və ya daha az müddətdə necə bişirmək barədə bir çox sual aldım. Mümkün olduğunu və hətta bəzi hallarda üstünlük verildiyini bildirməkdən məmnunam. Dokun yaxınlığındakı təzə balıq ləzzət və toxuma üçün ən yaxşı olsa da, bu həmişə praktik deyil. Balıq tutulan kimi keyfiyyəti aşağı düşməyə başlayır. Əksər hallarda, dondurulmuş məhsullar xamdan daha təzədir, çünki əksər ticarət gəmilərində tutulduqdan sonra bir neçə dəqiqə ərzində donma baş verir.

Son bir neçə həftə ərzində dondurulmuş qızılbalıq, morina, barramundi, tilapiya və karidesdən istifadə edərək reseptləri sınaqdan keçirmişəm. Clams və midye ilə işləmək də əyləncəli idi. Donmuş deyəndə birbaşa dondurucudan gəlirəm. Dondurulmuş möhkəm bir blok. Aşağıdakı bu fotoşəkildə olduğu kimi. Təcrübə yolu ilə öyrəndiklərim, dondurulmuşdan süfrə hazırlığına keçməyin, buzlu şüşəni çıxarmaq üçün balıqları yaxalamaq və 375 dərəcə ətrafında bişirmək kimi bir neçə qaydaya riayət etdiyiniz müddətcə olduqca sadədir. balıq və papillot. Balıqları buxarlayan və nəmini qoruyan yemək üsuludur.

Papillotda yemək

En papillote və ya perqament kağızında yemək illər əvvəl aşiq olduğum və ayda bir neçə dəfə istifadə etdiyim bir texnikadır. Xüsusilə açıq havada yemək hazırlamaq və#8211 asan hazırlıq və təmizləmə üçün mükəmməldir. Banan yarpağına bükülmüş cod və istiridyələr üçün bu linkdən istifadə edərək bu tərzdə bişirdiyim bir videoya baxa bilərsiniz. Baxın və bu resept üçün istinad olaraq istifadə edin.

Paketinizi hazırlamağa gəldikdə, bişirərkən paketin möhkəm bağlanmasını təmin edə biləcəyiniz müddətcə folqa, perqament kağızı və ya banan yarpağı kimi daha ekzotik bir şey istifadə edə bilərsiniz. Əlavə təhlükəsizlik üçün birləşmiş folqa və perqament kağızı istifadə etməyi üstün tuturam. Bu şəkildə bişirməyə başladığım ilk günlərdə perqament kağızımda bir neçə sızıntı var idi və nəticədə sobamı təmizləmək üçün vaxt sərf etməli oldum, bu heç də əyləncəli deyildi.

Buzlu şüşəli dondurulmuş qızılbalıq bölməsi.

Sızmaların qarşısını almaqla yanaşı, paketlərinizdə yaxşı bir möhür yaratmaq, balığın buxarlanmasına və nəm saxlamasına kömək edir. Paketə zeytun və ya zeytun yağı əlavə etmək vacibdir və otlar və limon tövsiyə olunur. Oradakı balıqların şirələri ilə birlikdə bu maddələr gözəl bir sous meydana gətirir və hər şeyi həll etmək üçün yeməyə bişmiş düyü, makaron və ya kartof əlavə etməyi asanlaşdırır.

Dondurulmuş somon və papillot

Dondurulmuşdan masaya hazırlaşmaq üçün addımlar

  • Balığı dondurucudan çıxarın: Balığı dondurucudan və qablaşdırmadan çıxarın.
  • Buz şüşəsini yuyun: İncə qoruyucu buz təbəqəsi çıxana qədər balığı soyuq su altında yuyun.
  • Balığı qurudun: Balığı kağız dəsmal və ya çay dəsmalı ilə qurudun.
  • Balıq hazırlayın: Balıqları incə bir zeytun yağı, zeytun yağı, kərə yağı və ya ən çox sevdiyiniz şoraba ilə ovuşdurun, bir çimdik duz və istiot əlavə edin və ən çox sevdiyiniz ot qarışığı ilə qarışdırın.
  • Paketi yaradın: Ən yaxşı nəticə əldə etmək üçün balığınızı bükmək üçün folqa və perqament kağızından istifadə edin. Bu üsul iki qat qoruma təmin edir.
  • Balıq bişirin: Paketlərinizin bişirmə vaxtı hazırladığınız balığın növündən asılı olaraq dəyişir. Məsələn, zeytun yağı, limon dilimləri və qurudulmuş otlar ilə hazırlanan 4 unsiya dondurulmuş qızılbalıq parçası (şəkildəki kimi) xidmət etməzdən əvvəl 5 dəqiqə istirahət vaxtı ilə 375 dərəcə bişirmək üçün təxminən 15 dəqiqə çəkdi.

Şərhlər

Dondurulmuş balığın təzə balıq kimi qəbul edildiyindən daha yaxşı ola biləcəyini təklif etdiyinizi görməkdən məmnunam. İngiltərədə insanların supermarketlərdən aldıqları və təzə olduqlarını düşündükləri bir çox balıq bir müddət əvvəl tutulacaqdı. Bu, Atlantik cod və haddock üçün adi bir hadisə ola bilər. Dəniz balığı və dulusçuluqda dondurulmuş satın alma, dondurulmamış köhnə fileto ilə müqayisədə dad və qida təmin etmək üçün daha yaxşı bir yoldur. Yuxarıdakı reseptiniz cod üçün uyğun olarmı? https://www.thefishsociety.co.uk/eating-experience/Cod-fillets/cod-fillets.html?sml=1

Təşəkkürlər Stephanie. Bu gecə balıq paketlərim üçün möhkəm Halibut istifadə edəcəyəm. Nəticələri gözləmək olmaz. Mən sizə və digər oxuculara bunun necə baş verdiyini, nəyi qoyduğumu və yemək vaxtını bildirəcəyəm.


Dondurucudan Fırına qədər

Bu metodu Alyaskadakı dəniz məhsullarından öyrəndim və mdashthey ​​veb saytında dəniz məhsulları almaq, saxlamaq və bişirmək haqqında çoxlu məlumatlara sahibdir.

Əsasən, etməniz lazım olan şey, hər hansı bir buz kristalından qurtulmaq üçün dondurulmuş qızılbalığa tez bir durulama vermək, sonra 12-17 dəqiqə isti bir sobada atmaqdır. Bu qədər sadə, elə deyilmi?

Ancaq qızılbalıqda dayanmayın. Bu üsul hər hansı bir balıq filesi üçün işləyir (burada bu barədə bir yazı).

Başqa sözlə, cod, halibut, orkinos, qılınc balığı və sevdiyiniz məhsulların əridilməsindən narahat olmayın. Parçaların qalınlığı təxminən 1 düymdən çox olmadığı müddətdə bu üsul işləyəcək.

Və bu o deməkdir ki, sevdiyiniz şeyi mövsümdə yığa bilərsiniz, dondurucuya yığın, sonra istədiyiniz vaxt bişirin və mdashno uzaqgörənlik tələb olunur!


Dondurulmuşdan masaya qədər balıq bişirmək!

Balıqları dondurulmuşdan sobaya 30 dəqiqəyə və ya daha az müddətdə necə bişirmək barədə bir çox sual aldım. Mümkün olduğunu və hətta bəzi hallarda üstünlük verildiyini bildirməkdən məmnunam. Dokun yaxınlığındakı təzə balıq ləzzət və toxuma üçün ən yaxşısı olsa da, bu həmişə praktik olmur. Balıq tutulan kimi keyfiyyəti aşağı düşməyə başlayır. Əksər hallarda ticarət donanmalarında tutulduqdan bir neçə dəqiqə sonra dondurulma xamdan daha təzədir.

Son bir neçə həftə ərzində dondurulmuş qızılbalıq, morina, barramundi, tilapiya və karidesdən istifadə edərək reseptləri sınaqdan keçirmişəm. Clams və midye ilə işləmək də əyləncəli idi. Donmuş deyəndə birbaşa dondurucudan gəlirəm. Dondurulmuş möhkəm bir blok. Aşağıdakı bu fotoşəkildə olduğu kimi. Təcrübə yolu ilə öyrəndiklərim, dondurulmuşdan süfrə hazırlığına keçməyin, buzlu şüşəni çıxarmaq üçün balıqları yaxalamaq və 375 dərəcə ətrafında bişirmək kimi bir neçə qaydaya riayət etdiyiniz müddətcə olduqca sadədir. balıq və papillot. Balıqları buxarlayan və nəmini qoruyan yemək üsuludur.

Papillotda yemək

En papillote və ya perqament kağızında yemək illər əvvəl aşiq olduğum və ayda bir neçə dəfə istifadə etdiyim bir texnikadır. Xüsusilə açıq havada yemək hazırlamaq və#8211 asan hazırlıq və təmizləmə üçün mükəmməldir. Banan yarpağına bükülmüş cod və istiridye üçün bu linkdən istifadə edərək bu tərzdə bişirdiyim bir videoya baxa bilərsiniz. Baxın və bu resept üçün istinad olaraq istifadə edin.

Paketinizi hazırlamağa gəldikdə, bişirərkən paketin möhkəm bağlanmasını təmin edə biləcəyiniz müddətcə folqa, perqament kağızı və ya banan yarpağı kimi daha ekzotik bir şey istifadə edə bilərsiniz. Əlavə təhlükəsizlik üçün birləşmiş folqa və perqament kağızı istifadə etməyi üstün tuturam. Bu şəkildə bişirməyə başladığım ilk günlərdə perqament kağızımda bir neçə sızıntı var idi və nəticədə sobamı təmizləmək üçün vaxt sərf etməli oldum, bu heç də əyləncəli deyildi.

Buzlu şüşəli dondurulmuş qızılbalıq bölməsi.

Sızmaların qarşısını almaqla yanaşı, paketlərinizdə yaxşı bir möhür yaratmaq, balığın buxarlanmasına və nəm saxlamasına kömək edir. Paketə zeytun və ya zeytun yağı əlavə etmək vacibdir və otlar və limon tövsiyə olunur. Oradakı balıqların şirələri ilə birlikdə bu maddələr gözəl bir sous meydana gətirir və hər şeyi həll etmək üçün yeməyə bişmiş düyü, makaron və ya kartof əlavə etməyi asanlaşdırır.

Dondurulmuş somon və papillot

Dondurulmuşdan masaya hazırlaşmaq üçün addımlar

  • Balığı dondurucudan çıxarın: Balığı dondurucudan və qablaşdırmadan çıxarın.
  • Buz şüşəsini yuyun: İncə qoruyucu buz təbəqəsi çıxana qədər balığı soyuq su altında yuyun.
  • Balığı qurudun: Balığı kağız dəsmal və ya çay dəsmalı ilə qurudun.
  • Balıq hazırlayın: Balıqları incə bir zeytun yağı, zeytun yağı, kərə yağı və ya ən çox sevdiyiniz şoraba ilə ovuşdurun, bir çimdik duz və istiot əlavə edin və ən çox sevdiyiniz ot qarışığı ilə qarışdırın.
  • Paketi yaradın: Ən yaxşı nəticə əldə etmək üçün balığınızı bükmək üçün folqa və perqament kağızından istifadə edin. Bu üsul iki qat qoruma təmin edir.
  • Balıq bişirin: Paketlərinizin bişirmə vaxtı hazırladığınız balığın növündən asılı olaraq dəyişir. Məsələn, zeytun yağı, limon dilimləri və qurudulmuş göyərti ilə hazırlanan 4 unsiya dondurulmuş qızılbalıq parçası (şəkildəki kimi) xidmət etməzdən əvvəl 5 dəqiqə istirahət vaxtı ilə 375 dərəcə bişirmək üçün təxminən 15 dəqiqə çəkdi.

Şərhlər

Dondurulmuş balığın təzə balıq kimi qəbul edildiyindən daha yaxşı ola biləcəyini təklif etdiyinizi görməkdən məmnunam. İngiltərədə insanların supermarketlərdən aldıqları və təzə olduqlarını düşündükləri bir çox balıq bir müddət əvvəl tutulacaqdı. Bu, Atlantik cod və haddock üçün adi bir hadisə ola bilər. Dəniz balığı və dulusçuluqda dondurulmuş satın alma, dondurulmamış köhnə fileto ilə müqayisədə dad və qida təmin etmək üçün daha yaxşı bir yoldur. Yuxarıdakı reseptiniz cod üçün uyğun olarmı? https://www.thefishsociety.co.uk/eating-experience/Cod-fillets/cod-fillets.html?sml=1

Təşəkkürlər Stephanie. Bu gecə balıq paketlərim üçün möhkəm Halibut istifadə edəcəyəm. Nəticələri gözləmək olmaz. Mən sizə və digər oxuculara bunun necə baş verdiyini, nəyi qoyduğumu və yemək vaxtını bildirəcəyəm.


Videoya baxın: Krevetkanin duzgun temizlenib чистить креветки?


ƏvvəLki MəQalə

15.000 Pound Meyvə Salatları və Daha Çox Xəbər

Sonrakı MəQalə

25 dollara (və altında) ən yaxşı corab dolması