We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Buğda:

Yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə çalın. Şəkər əlavə edin və beze kimi parlaq bir köpük əldə oluncaya qədər qarışdırın.

Sarısını mayonez kimi yağ və vanil mahiyyəti ilə qarışdırın, sonra beze üzərinə tökün. Homojenləşdirin və sonra yumşaq qarışdıraraq qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu əlavə edin.

Alınan xəmir çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə (diametri 24 sm) tökülür və qəhvəyi olana qədər orta istilikdə sobaya qoyulur. Diş çubuğu sınaqdan keçirilir.

Krem:

Jelatin 100 ml soyuq suya batırılır.

Ananası kublara kəsin. Mandarinlər soyulur və kublara kəsilir. Şirəni yaxşı boşaltmaq üçün onları bir ələkə qoyun.

Sarısını şəkərlə ovuşdurun, krem ​​halına gələnə qədər. Südü az -az əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və aşağı atəşə qoyun, qalınlaşana qədər, daha incə krem ​​kimi, daim qarışdıraraq bişirin. Tutulmadığından əmin olmaq üçün gəmini bataqlığa qoyun.

Bir az soyumağa icazə verin, sonra nəmləndirilmiş jelatin əlavə edin və qarışdırın. Tamamilə soyumağa buraxın və qalınlaşmağa başlayanda çırpılmış krem, ananas və naringi əlavə edin.

Bişmiş və soyudulmuş üstü 2 hissəyə bölün.

İlk üstü çıxarıla bilən bir üzüklə, kompotdan və meyvədən suyu olan şərbətlə tepsiyə qoyun, sonra kremi qoyun. Düzəldin və ikinci tezgahla örtün, həm də şərbət.

Soyuducuda bir neçə saat saxlayın, krem ​​bərkiyənə qədər.

Sökülə bilən halqanı çıxarın və tortu 2 hissəyə kəsin, sonra iki yarısını da arxaya arxa plaka üzərinə qoyun, beləliklə kəpənəyin qanadlarını əmələ gətirin.

Çırpılmış krem ​​ilə örtün, sonra istədiyiniz kimi bəzəyin.





Diplomat tortu

Salam! yeni başlayanlardır, yumurta ağ kremlə nə edirlər. yumurta sarısı krem ​​və çırpılmış krem ​​ilə qarışdırmaq? Təşəkkürlər!

Salam, kiçik bir səhvdir, yumurtanın ağını kremə qoymayın (yalnız sarısı). Beləliklə, tək bir sarısı və şəkərdən krem ​​hazırlayın, süd əlavə edin və buxar banyosunda qaynadın, sonra çırpılmış krem ​​və jelatinlə qarışdırın (üstəgəl vanil özü).

Təşəkkür edirəm, işlərinizi davam etdirin, fikirlərdən və reseptlərdən məmnunam!

GÖZƏLİ GÜCLƏNDİRMƏK ÜÇÜN QELATİNİ KEK, KREM VƏ KREM QALDIRIRAM? JELATİNİ İSLİ SUYA QOYDUM VƏ KREMİNƏ QOYDUQDAN SONRA PİŞİRDİ. 2 GELATİN ZƏRFİNDƏN KNOXORIGINAL, ƏLAVƏSİZ İSTİFADƏ ETDİM. SOĞUTMALARIN NECƏ QORUNMASINA YARDIM EDİN! QELATİN BÖLMƏLƏRİNİ KREMDƏ YARADIĞIMDA YANLIŞDI. Mən bunu həll etmədim, kremə yaxşı əlavə etmədim. ÇOX SAĞ OL.

Zövqlə, amma həqiqətən çox təşəkkürə ehtiyacınız yoxdur. Başıma gəlir :)

Çılğın görünür :), mütləq sınayacağam.

Görünüşü ilə sizi inandırdığımı görürəm, indi diplomat tortunun dadını necə bəyənəcəyinizi görmək qalır: D

Mmmmmmmmmm kimi, fffffffff yaxşı görünür, gözə xoş gəlir və papilla üçün həyəcanlıdır, əziz R: d.
Hər yazınızda olduğu kimi sevindim.

Diana, düşünürəm ki, burada qarşılıqlı münasibətimiz var :)) Və şərhlərinizi həmişə bəyənirəm)

Bəlkə caltabosi, kolbasa, aya xas bir şey üçün bəzi reseptlər göndərə bilərsiniz. reseptləriniz vasitəsi ilə xüsusi bir şey tapacağam!

Belə bir şey etmək mənim üçün bir az rahatdır, ona görə də heç nə vəd etmirəm :) Halbuki indi mənə elə gəlir ki, bir neçə kolbasa hazırlamaq fikri bir az gülümsəyir.

Mən də cəhd etdim, amma alınmadı. Bu və ya digər səbəbdən, bain-marie şəkərli yumurta kremim sərtləşmədi. Yumurtaları təxminən dörddə bir saat şəkərlə yaxşı döydüm, süd qoydum, amma kremi (südlü yumurta) buxara qoyduğumda tərkibi heç dəyişmədi (maye olaraq qaldı). Və etməli olduğumu düşündüm və kremi çırpılmış krem ​​və jelatinlə qarışdırdım. Ancaq bu qarışıqdan qaymaq (südlü yumurta) qabın dibində qaldı və çırpılmış krem ​​səthə qalxdı. Səbəbini deyə bilərsinizmi? Vallah. : o3

Bəli, edə bilərəm :) Təəssüf ki, tortun kremini kifayət qədər qaynatmadınız. Hətta reseptdə qeyd etdim ki, təxminən 15 dəqiqədən sonra bain-marie kreminin bir az qalınlaşması lazım olacaq, amma bunu qaçırdığınız görünür. Hələ də olur, amma unutmayın ki, xırda detallar fərq yarada bilər - növbəti dəfə diplomatın tortunu heç bir problem olmadan hazırlayacaqsınız.

Və sərtləşmək 15 dəqiqədən çox çəkərsə nə etməliyəm?

Sən heç nə etmirsən, Alex. Krem qalınlaşmağa başladığını görənə qədər atəşə qoyun. 15 dəqiqə göstərici xarakter daşıyır, yalnız vaxt keçdikdən sonra qəbul etmək məcburiyyətində deyilik - elektrik ocağım bir şəkildə qızdırılır, soba başqa cür (hətta qaz təzyiqi bəzən fərqlənir, xüsusən qış aylarında).

Mən də resepti hazırladım ... təxminən iki həftə əvvəl. Eyni qaymaqlı sarısı + şəkər + südlə eyni problemim var idi. Soba qalınlaşana qədər yanında yuxuya gedə bilərəm. amma G E N I A L çıxdı! Dad və asan.

Yemək bişirməyi bilən və sevən kişilərə həmişə heyran olmuşam

Təəssüf ki, həqiqətən heyran deyiləm. Yemək bişirməyi sevirəm, amma necə istədiyimi necə edəcəyimi bilmirəm :)

təvazökarsınız və yemək bişirən kişilərə heyranam, k və ərimin yemək bişirməsini istərdim, amma təəssüf ki, o, hətta kartof qızartması da hazırlamır.

İnsanların düşündüyü qədər tez -tez yemək bişirmədiyimi bilə -bilə realist olmağa çalışıram. Və sonra bilirsən nə olduğunu. Mən mətbəxdə qalsam, ərinin yəqin ki, etdiyi digər ev işləri ilə məşğul olmağa vaxtım yoxdur :)

Hazırladım və çox dadlı çıxdı. Hər kəsdən tərif aldım :)) resept üçün təşəkkürlər :)

Həqiqətən buna ehtiyac yoxdur, alınan tərif yalnız sizin ləyaqətinizdir)

Gözəl təqdimatlar, cəlbedici blog! : D

Reseptlərinizi bəyənirəm, amma yağsız və ya qızardılmış qidalar olmadan heç bir resept etməyin.

Çoxları yoxdur, ancaq blogda yağsız və ya qızardılmamış onlarla yaxşı reseptlər artıq mövcuddur. Çətin tərəfi yüzlərlə digər resept arasında qarışıq olduqlarını düşünərək onları tapmaqdır, ancaq bunları mütləq tapacaqsınız. :)

Tortu da sınadım, amma niyə sarısı + şəkər + südün ümumiyyətlə bişmədiyini bilmirəm. Onları yarım saat su banyosunda saxladım, amma heç nə. Niyə başa düşmürəm. Yumurta + şəkərin qalınlaşana qədər birbaşa atəşə qarışdırmalı olduğum başqa bir tort üçün bir krem ​​də sınadım - 45 dəqiqə birbaşa atəşdə saxlasam da, qalınlaşmadı. Ağlayıram niyə?

Tam olaraq necə etdiyinizi görmək üçün yanında olmasanız da, niyə bir araya gəlmədiklərini sizə söyləmək mənim üçün çətin olduğunu başa düşürsünüz. Ancaq aydındır ki, bir şey səhvdir, çünki hətta bir uşaq bilir ki, yumurta odda saxlanılarsa pıhtılaşar :) Və iki dəfə əziyyət çəkdiyinizi söyləyirsiniz, ikinci dəfə hətta birbaşa olaraq odda saxlayırsınız. Həqiqətən nə deyəcəyimi bilmirəm. amma daha təcrübəli oxucu bizi "işıqlandıra" bilər.

reseptdə krem ​​üçün nişasta və ya un yoxdur. sonra əlavə olunan jelatin miqdarından asılı olmayaraq, sarısı + şəkər + süd & vanil quotsos & quot olur, krem ​​deyil.

Xoşbəxtlikdən, resept şəkilləri yalnız & quotgalbenus + şəkər + südün & vanilin kvotosuna necə çevrildiyini və bişdikdən sonra jelatinlə birləşdirilərək soyuducuda bir müddət qaldıqda sərtləşdiyini göstərir (və resepti olan şəkil) maddələr heç bir un göstərmir). Diplomat tortu üçün unla "qalın krem" hazırlasaydım, onda jelatinin nə mənası vardı. Krem "qalın" olduğu üçün, kifayət qədər uzun müddət soyuducuda saxlanılsaydı, daha da qalınlaşardı. Nəhayət, bu, şəxsən təsdiqlənməmiş bir ehtimaldır (tanıdığımız diplomata bənzəmək üçün kifayət qədər güclü olmaya bilər), buna görə də mətbəxdə çox təcrübəsi olmayanlar (etiraf etdiyim kimi), yuxarıdakı reseptə tam riayət etməlidirlər və jelatinin müddəti bitməmişsə və ya çox qaynadılmamışsa, diplomat tortu mükəmməl çıxmalıdır.

Tortu da hazırladım, ilk cəhdim uğursuz oldu, çünki ehtimal ki, isti kremi çırpılmış kremlə qarışdırdım. Beləliklə, hər şeyi atdım və yenidən başladım. Sonda super, gözəl və dadlı bir tort çıxdı.
İndi təcrübəli və Anonim Xanımı işıqlandırıram. Düşünürəm ki, ocağı açmağı unudub. Başqa izahım yoxdur.

Roxana, bilirəm ki, başqasının dərdinə / uğursuzluğuna gülmək xoş deyil, amma riyakar olmağın və şərhini oxumaqdan zövq aldığımı qəbul etməməyin mənası yoxdur.
Reseptləri mümkün qədər ətraflı izah etməyə və mənim üçün daha vacib görünən bəzi detalları vurğulamağa çalışıram ki, hər kəs - hətta mətbəxdə təcrübəsi olmayanlar da - bu resepti uğurla hazırlaya bilsinlər. Hətta o zaman kimsə problem yaşayırsa, mən onlara kömək etməyə və səbəbini birlikdə öyrənməyə çalışıram (çünki əksər hallarda reseptin çapraz oxunduğunu və ya detallara yetərincə diqqət yetirilmədiyini görürəm - necə görünür diplom tortunun ilk sınağı ilə də əziyyət çəkdi: P). Ancaq yuxarıdakı vəziyyətdə bir az qarışıq hiss etdim.


Diplomat tortu

1. Jelatin paketləri 3-4 xörək qaşığı portağal suyu və ya konservləşdirilmiş ananas şərbətində istədiyiniz kimi həll edin.

2. Sarısını 150 q şəkərlə tencereye aşağı istilikdə qoyun və qarışdırın, sonra süd və unu əlavə edin. Topaqların və yapışmaların qarşısını almaq üçün daim qarışdırın. Kremi qalınlaşana qədər odda saxlayın, sonra soyumağa qoyun (

3. Krem soyuduqdan sonra mikrodalğaya bir az qızdırılan jelatin əlavə edin (ehtiyatlı olun, yandırmayın!) Və yaxşı qarışdırın. 500 ml yaxşı döyün çırpılmış krem 50 q şəkər əlavə edin və sarısı kreminə daxil edin. Tort tepsisini hazırlayın, konservləşdirilmiş ananas şərbətindən verilən peçenyeləri ətrafına və tepsinin altına mümkün qədər bərabər şəkildə düzün, sonra meyvəni kublara kəsin.

4. Bitmiş tortu aşağıdakı kimi yığın: biskvitin üzərinə bir qat krem, bir sıra meyvə qarışığı qoyun, ardınca digər krem ​​və meyvə qatlarını qoyun, sonuncusu krem ​​təbəqəsidir. Tortu 5-6 saat və ya bir gecədə soyudun və krem ​​bərkiyəndə çırpılmış kremi 50 q şəkərlə döyün və tortu bəzəyin.


Diplomat tortu, klassik resept (meyvə, krem ​​və peçenye ilə)

Diplomat tortu, klassik resept (meyvə, krem ​​və peçenye ilə), addım -addım video resept. Vanil köpüyü necə hazırlanır, sadə dekorasiya necə edilir? Ləzzətli bir nəticə üçün yazılı və video reseptlər.

Bir neçə il əvvəl, hara gedirəmsə, Diplomat tortu mütləq alınırdı. Bir anda ondan bezmişdim, ona görə də başqa tortlar hazırlayırdım. Ancaq həqiqət budur ki, Diplomat tortu mənim ən sevdiyim tortdur. Və əgər yaxşı iş görülmüşdürsə tüklü vanil kremi (vanil qabları ilə) və təbii krem ​​və hellip həqiqətən təşəkkür edirəm.

Gina Bradea'dan məsləhətlər

  • Kremə istədiyiniz kimi kompot və ya şəkərli kublardan bir neçə damcı likör və ya meyvə əlavə edə bilərsiniz.
  • Turş olmasını istəyirsinizsə, 2 limon və ya 2 portağalın suyunu və qabığını əlavə edə bilərsiniz və son dərəcə sərin bir desert əldə edəcəksiniz.

Dadı ilahi, vanil toxumlarını görə bilərsiniz, sanki tort toxumlarla qar yağır. Bu tortu ilk dəfə daddıqdan sonra onu heç vaxt unutmayacağınıza zəmanət verirəm, bu, validir! Kim bu tortu mənim üçün daddısa, resepti soruşdu.

Sizi əmin edirəm ki, bu tortla ən şıltaq qonağı belə fəth edəcəksiniz, bəzək çox sadədir, cəmi 10 dəqiqə çəkir. & # 128578

Daha çox resept tortlar burada tapa bilərsiniz . Tezgahlar, kremlər, şəkər pastası, fondant, marzipan və bir çox digər sürprizlər üçün reseptlər tapa bilərsiniz. Və həqiqətən dadlı tortları sevirsinizsə, sizi dəvət edirəm burada da bu şirniyyat reseptlərinə baxın köhnə və ya daha yeni. Burada eclairs, Savarine, Bohemia, Amandine, kruvasan və kərə yağı ilə qoz -fındıq və daha çoxu üçün reseptlər tapa bilərsiniz. & # 128578

Bu resepti bəyəndinizsə, aşağıda bir şərh yazın.

Ziyarət etdiyiniz üçün ürəkdən təşəkkür edirəm və sizi bu Diplomat tort reseptini hazırlamağa dəvət edirəm. & # 128578

Bu bir diplomlu tort resepti blog oxucuları tərəfindən də sınanmışdır:


Diplomat Kəpənək tortu - Reseptlər

maddələr
qaya üçün:

8 yumurta
8 yemək qaşığı şəkər
8 yemək qaşığı yağ 8 yemək qaşığı un
ptr kremi:

1 l təzə çırpılmış krem
100 q vanil şəkər
7 yumurta
14 yemək qaşığı şəkər tozu 4 ədəd jelatin paket
kompot meyvələri

şərbət üçün: kompot suyu

Hazırlanma üsulu

Yumurta ağlarını döyün, sonra şəkər əlavə edin və güclü və parlaq bir beze halına gələnə qədər qarışdırın. Sarısı qalınlaşana qədər yağla ovuşdurun.


Sarısını yumurtanın ağına tökün, unu əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. marqarinlə yağlanmış çörəkçilik tərkibini tökün.


Çırpılmış kremi sərtləşənə qədər çalın, sonra vanil şəkər əlavə edin və döyməyə davam edin. Qarışdırmaq üçün çırpılmış kremin dörddə birini dayandırırıq və qalanını krem ​​üçün soyuducuya qoyuruq.



Jelatini paketdəki təlimatlara uyğun hazırlayın və kremə əlavə edin. Jelatinin kremə bərabər paylanması üçün 1-2 dəqiqə qarışdırın. Kompot meyvələrini yarım saat boşaltın, kublara kəsin və sonra kremə əlavə edin.
Üstünü yarıya bölün və ilk üstünü çıxarıla bilən divarları olan bir tort şəklində qoyun. Kompot suyu ilə şərbət. Sonra kremi üstünə tökün.


İkinci tezgahı üstünə, şərbətə qoyun və ertəsi günə qədər soyudun. Formanın kənarlarını soyun, tortu çırpılmış krem ​​ilə örtün və meyvə parçaları ilə bəzəyin. Kremi yalnız üstünə qoydum, çünki tort uşaqlar üçün idi və çox olmasını istəmirdim.

Video: Торт Бабочка


ƏvvəLki MəQalə

Danielle Nierenberg'in James Beard Vəqf Konfransında Panelə qatılmasını izləyin

Sonrakı MəQalə

Ən Yaxşı Banana Ananas Tarifləri