Ən Yaxşı Füme Somon Slayd Şousu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jane Bruce

Daniel Bouludun hisə verilmiş qızılbalığı, adı çəkilən məşhur Fransız aşpaz üçün hazırlanan, dequstatorlar paneli tərəfindən siyahıda ən aşağı sırada yer aldı. Bir panelist somonu "sərt və xoşagəlməz" olaraq xarakterizə etdi, digərləri isə qəribə bir dadın olduğunu qeyd etdi. Qiymətə gəldikdə, bu hisə verilmiş qızılbalıq, paketin ortasında 2.88 dollar/oz ilə başa çatdı.

#8 Daniel Boulud (8 oz/23.00 dollar)

Jane Bruce

Daniel Bouludun hisə verilmiş qızılbalığı, adı çəkilən məşhur Fransız aşpaz üçün hazırlanan, dequstatorlar paneli tərəfindən siyahıda ən aşağı sırada yer aldı. Qiymətə gəldikdə, bu hisə verilmiş somon, paketin ortasında 2.88 dollar/oz ilə başa çatdı.

#7 Petrossian (8,8 oz/61 dollar)

Jane Bruce

Petrosian, kürü və digər ixtisasların məşhur beynəlxalq tədarükçüsündən, 6.93 dollar/oz ilə siyahının ən bahalı somonu idi. Aşağıdan ikinci yerdə olsa da, bu somon bütün panelistlər tərəfindən mütləq bəyənilmədi. Bəziləri cəsarətli ləzzəti qeyd etdilər, lakin turş, turş bir not verən otlu bir keyfiyyət qeyd etdilər. Digər şərhlər "bir az sönmüş ləzzətdən" "çox xoş olmayan" a qədər dəyişdi və hətta ən yüksək balı verən panelist (87.5 dən) 100) qəribə bir dadla çox duzlu tapdı.

#6 Acme (1 lb/20.00 $)

Jane Bruce

Acme markalı qızılbalıq siyahıda ən bahalı somon idi ($ 1.25/oz). Panelistlər onun olduqca balıq keyfiyyətinə razılaşdılar. Bu qızılbalıq da duzlu idi, tüstü işarələri vardı. Toxunuşa gəldikdə, hamar, bir az yapışqan və bir az quru görünsə, yumşaq deyildi. Bir panelist, "ikinci ısırıq birincisindən daha yaxşı idi" qeyd etdi.

#5 Burren Palıd-Dumanlı (7 oz/13.44 dollar)

Jane Bruce

Burren palıddan çəkilmiş qızılbalıq, İrlandiyadan (7 oz/13.44 dollar) və Dean & Deluca vasitəsilə mövcuddur, üzvi həmkarından bir qədər aşağıdır. Daha qaranlıq, narıncı balığın digər növlərə nisbətən daha güclü bir ləzzəti var idi. Bir panelist işlənmiş bir keyfiyyəti qeyd etdi, digərləri isə lifli və çeynənən olduğunu söylədi. Bu balığın duzu balanslaşdırılmışdı və bir neçə dequstator qismən nəzərəçarpan yağ sayəsində ən təzə göründüyünü qəbul etdilər. Balıq qoxusu var idi, lakin bu, panelistləri ədalətli qiymətlər verməyə mane olmadı.

#4 Burren Organic (7 oz/18.25 dollar)

Jane Bruce

Burren Üzvi Somon qiymət baxımından (7 oz/18.25 dollar) Acme -dən dərhal sonra gəlir, lakin panelin hörmətində qabaqdadır. Tasters, tünd narıncı rəngini razılıqla qeyd etdi. Doku başqa bir hekayə idi. Bəzi panelistlər bunun ətli və hətta bir az yağlı olduğunu düşünürdülər, bəziləri isə bir az qarışıq olduğunu düşünürdülər. İncə dumanlılıq və duzluluqdan biri onu "klassik dadlı qızılbalıq" kimi təsvir etdi.

TIE #3 Forman & Field (7 oz/$ 29.73)

Jane Bruce

Forman və tarla somonu, İngiltərədən idxal etdiyi, ana şirkəti H. Forman & Son ilə binaları paylaşdığı yerlərdə, bir az daha yüksək qiymətə $ 4.25/oz satılır. Bu yağlı İskoç somonu Şərqi Londonda müalicə olunur və digər növlərə nisbətən çox ipək və yüngül hesab olunurdu. Yüngüllük toxuma xas deyildi. Panelistlər bunun "demək olar ki, mülayim olana qədər və demək olar ki, dumanlı bir ləzzətə malik olmadığını" incə hesab etdilər. Bir adam bir simitdə yaxşı olacağını düşündü, bu heç də pis fikir deyil.

TIE #3 Browne Trading Co. (8 oz./$ 23.00)

Jane Bruce

Forman & Field ilə sıralamada bağlı olsa da Browne Trading Co. qiymətdə (2.88 dollar/oz) məğlub edirmi? Bu somon, bu dadda ən tutarlı işarələrə sahib idi, ortalamadan heç bir real sapma yox idi. Bu daha qalın kəsik daha yağlı idi və yaxşı bir standart, yolun ortasında qızılbalıq sayılırdı. "Geri dönərdim" deyən bir panelist, "Doğru toxuması, düzgün duzluluğu və xoş, çox balıqlı olmayan bir ləzzəti ilə" ən çox sevdiyim biri "dedi. Ümumiyyətlə, duz, duzlu su, toxuma və tüstü arasında yaxşı balanslaşdırılmış hesab olunurdu.

#2 Ördək Tələsi (4 oz./10,50 dollar)

Jane Bruce

Dadmaq həqiqətən yaxşı şeylərə keçdikcə panelistlərin sifətləri daha spesifik oldu. Ördək Tələsi qızılbalığı ($ 2.63/oz), mövcuddur Bütün Qidalar Vəhşi yulaf, parıldayan və kərə yağı kimi təsvir edilmişdir. Panelistlər, möhkəm bir toxumadan zövq aldılar, biri yaxşı bir simit üstü olacağını, ancaq asanlıqla yırtıldığını irəli sürdü. Eyni panelist, balığın təzə, həmişəyaşıl bir keyfiyyətini qeyd etdi, digərləri isə dərin, dumanlı bir ləzzət və yalnız lazımi miqdarda duz haqqında fikir bildirdi. Tək müxalifətçi dedi: "Mənə yandırılmış toyuğu xatırladır. Dadı yoxdur və balıqdan gələn bir dad var". Ah, hamını razı sala bilməzsən.

#1 Russ və Qızlarının Gaspe Nova Füme Somon (1lb/35.96 dollar)

Jane Bruce

Bu paketin ən gözəçarpan cəhəti idi Russ və QızlarıGaspe Nova Somon Füme. Orta hesabla 90% və qiymətləri 2.25 dollar/oz ilə gələn şirkət, yüksək qiymətlər aldı. Panelistlər, açıq bir dumanlı və hətta gözəl yağlı kəsikləri olan gözəl, parlaq bir rəngə sahib olduğunu düşünürdülər. Bir alma ağacı notunda spekulyasiya edən bir panelist ilə bütün nümunələrin ən tüstüsü hesab olunurdu. "Açıq narıncıdır, yağdır və mənə suşi xatırladır" dedi başqa biri.


Videoya baxın: مقبلات السلمون المدخن smoked salmon


ƏvvəLki MəQalə

15.000 Pound Meyvə Salatları və Daha Çox Xəbər

Sonrakı MəQalə

25 dollara (və altında) ən yaxşı corab dolması