Donuz əti və qulançar ilə Cellentani



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Qaynamaq üçün bir su qabı qoyduq. Su qaynamağa başlayanda duz və makaron əlavə edin. Makaronun yapışmaması üçün bəzən qarışdıraraq 10 dəqiqə qaynatın.

Eyni zamanda, donuz ətini nazik zolaqlara kəsin, təmizlənmiş və yuyulmuş soğanı incə doğrayın və qulançarı dairələrə kəsin, üstləri bütöv qalsın.

Bir qızartma qabda bir az yağ qoyun və isti olanda soğan və qulançar qoyun və lazım olan odda buraxın.

Duz və istiot əlavə edin (dadmaq üçün).

Ayrı olaraq, yağı başqa bir qabda qızdırın və donuz ətini xırtıldayanadək qızardın.

Makaron bişdikdən sonra yaxşıca boşaltın və soğan və qulançar ilə tavaya qoyun, donuz ətini əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Doğranmış cəfəri və isteğe bağlı olaraq parmesan ilə səpilmiş şəkildə xidmət edin.

Yaxşı iştaha!




  • 400 q təzə somon
  • 400 q qulançar
  • duz
  • bibər
  • zeytun yağı
  • xidmət etmək üçün limon

Somonu limon suyu ilə səpələnmiş qulançar yatağında xidmət edin. Dadlı, yaxşı iştaha!

Bu blogdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə, qrup qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Kuşkonmaz bitkisi

Elmi adı Asparagus officinalis olan qulançar.
& # 8222 kuşkonmaz & # 8221 sözü klassik Latın dilindən və & # 8222sparagus & # 8221 orta əsr Latın dilindən gəlir. Öz növbəsində, Latın termini yunan dilindən gəlir, & # 8222aspharagos & # 8221, həm də fars sözündən gəlir və kök mənasını verir.

Kuşkonmaz, balığın pulcuqlarına bənzəyən ətli kökləri və yarpaqları olan otsu bitki növüdür. Kuşkonmazın vətəni Avropa, Şimali Afrika və Qərbi Asiyadır və gənc, xoş dadlı tumurcuqları üçün bir tərəvəz olaraq yetişdirilir.

Kuşkonmaz necə və harada yetişdiriləcək

Kuşkonmaz bir sıra iqlim və torpaq şərtlərinə uyğunlaşır, lakin Aralıq dənizində və Kaliforniya və Meksika kimi oxşar ərazilərdə ən yaxşı şəkildə böyüyür.

Kuşkonmaz bitkisinin yüngül, qumlu torpaqlara və təbii gübrəyə ehtiyacı var. Birinci ildə gövdəsi yoxdur, yalnız üçüncü ilində saplar istehlak üçün yaxşıdır.

Kuşkonmaz bitkisi - becərmə

Kuşkonmaz gövdəsi təxminən bir tacdan böyüyür. Yerdən 30 santimetr aşağıda. İşığa çıxana qədər ağ rəngdədirlər. Sonra kuşkonmaz gövdəsi yaşıllaşır, çünki fotosintezdə xlorofil inkişaf edir.


Kartof və kuşkonmaz olan çəkiclər üçün əvvəlcə yuxarıda göstərilən maddələri qarışdıraraq sarğı hazırlayın. Zeytun yağı ilə yağladığımız bir soba tepsisi hazırlayın, sonra çəkicləri yuyun, salfetlə silin, sarğı ilə yağlayın və ortada tavaya qoyun.

Kartofu soyun, yarıya bölün, zeytun yağı və duz ilə qarışdırın və çəkiclərin ətrafındakı tepsiyə qoyun. 30-35 dəqiqə bişirin və ya lazım olduqda sobadan asılı olaraq.
Pomidorları yuyun və duzlayın və bütöv buraxın. Kuşkonmaz alt üçdə birində təmizlənir, zeytun yağı ilə yağlanır və duzlanır. Və 20 dəqiqədən sonra tepsini sobadan çıxarın və qulançar və pomidorları kəklikotu üzərinə səpilmiş kartof və çəkiclərin üzərinə qoyun.

Kartof və qulançar olan çəkiclər daha 15 dəqiqə (təxminən) və ya lazım olduğu müddətdə sobada qalır.


Kuşkonmaz ilə qovrulmuş karides

Çox sürətli və çox dadlı bir resept. Mükəmməl bir iştahaaçan və ya yüngül bir şam yeməyi ola bilər. Onları həm birlikdə, həm də ayrı bişirə bilərsiniz.

Tərkibi:
qulançar üçün:
qulançar qalstuk (təxminən 500 qr)
30 qr kərə yağı
3 diş sarımsaq
1,5 litr su
1 çay qaşığı duz

karides üçün:
500 q təzə karides
60 qr kərə yağı
150 ml quru ağ şərab
3-4 diş sarımsaq
5 sm sapı təzə zəncəfil
əhəng

Hazırlanması:

Kuşkonmaz dişlərini hazırlayacağıq. Hazırlanması çox üstünlük verdiyiniz şeydən asılıdır, əgər xırtıldayan, praktiki olaraq çiy & # 8211 sonra, qulançarın qaynadılması və təmizlənməsi, orta hissə isə qulançarın təmizlənməsini tərk etsə də, qızarmadan 3-4 dəqiqə əvvəl qaynadılır. tava, mənim kimi ağzınızda əriyən yumşaq qulançara üstünlük verirsinizsə, aşağıdakı adımları edin.
Beləliklə, 1,5 l su və 1 çay qaşığı duz olan bir tavaya qoyacağıq. Su qaynana qədər qulançarı təmizləyin. Bunu etmək üçün kuşkonmazı su axını altında yaxşıca yuyun, sonra gövdənin daha qalın hissəsini çıxarın, bıçaqla sapdan təxminən 5 sm aralıda kəsə bilərik ki, bərabər olsunlar.

Tərəvəz bıçağının köməyi ilə budaqları soyuruq, bu addım məcburi deyil, ancaq qulançarı təmizləməyi seçsəniz, çox dadlı və incə bir qulançar əldə edəcəksiniz!

Bu vaxta qədər su artıq qaynar olmalıdır. Kuşkonmazı qaynar suya atın və 5 dəqiqə bişirin.
Tencereyi 30 qr kərə yağı ilə qızdırın, üzərinə 3 diş əzilmiş sarımsaq əlavə edin, sonra qulançar əlavə edin, 2 dəqiqə orta istilikdə qızdırın. (Xırtıldayan qulançar seçsəniz, gövdənin daha qalın hissəsini çıxarın və tavada 3-5 dəqiqə qızardın)
Kuşkonmaz hazırdır!

Karides üçün bir az zeytun yağı ilə başqa bir tava qızdıracağıq, 30 qr kərə yağını yağda əridəcəyik və xırda doğranmış üzərinə 3-4 diş incə doğranmış sarımsaq və zəncəfil əlavə edəcəyik. 30 saniyə bişirin, sonra 50 ml ağ şərab tökün, şərabın yarısı buxarlanana qədər istilənsin və yavaşlamadan karidesləri tavaya qoyun (tava kiçikdirsə və daha çox karidesiniz varsa, karidesləri bir qabda bişirin. bir neçə dəstə)

Karidesləri hər tərəfdən bir buçuk dəqiqə yüksək atəşdə qızdırın. Karides hazır olduqda, tavadan çıxarın, tavaya başqa 30 qr kərə yağı əlavə edin və bir spatula ilə divarlara yandırılmış bütün parçaları çox yaxşı yığırıq, sonra başqa 100 ml ağ tökürük. şərab və sousu yaxşı azalana qədər qaynamağa icazə verin. həcmdə krem ​​halına gəlir.

Əhəng, ağ şərab sousu ilə xidmət edin və keyfiyyətli, şirin soya sousunuz varsa, həm karides, həm də kuşkonmaz ilə mükəmməl uyğunlaşacaq!


YUMURTALAR ASPARAGUS VƏ DUTCH SOSU İLƏ QOYULDU

Holland sousu ilə qoyulan yumurtalardan dəli olduğumu və soyuducuda tapdıqlarımdan asılı olaraq fərqli kombinasiyalarda hazırladığım zaman həmişə səhər yeməyi variantları tapdığımı söylədim.

Bu gün sizə qulançar və Holland sousu ilə qoyulmuş yumurtalar üçün bir resept təqdim edirəm ki, bir neçə şəkil çəkməyi unutdum.

maddələr:

  • 2 yumurta
  • 1 litr su
  • 2 xörək qaşığı sirkə
  • ½ çay qaşığı duz
  • 3 ədəd. qulançar
  • 1 çay qaşığı kərə yağı
  • 1 sarısı
  • 1 çay qaşığı xardal
  • limon şirəsi
  • 100 qr. doğranmış kərə yağı
  • duz və istiot
  • 3-4 yanğın soğanı

Müəyyən reseptlər hazırlamalı olduğum zaman çox mütəşəkkil oluram və həmişə resepti hazırlamaq və hazırlamaq müddətini şərh etməkdən çəkinirəm, çünki düşünürəm ki, vərdişdən və çeviklikdən, həm də hər birinin təcrübəsindən asılı olaraq, vaxt fərqlidir. Mətbəx.

Bugünkü reseptdə olduğu kimi, dediyim kimi, reseptin hər üç komponentinin eyni anda hazır olması üçün yeməklərin hazır olması vacibdir.

Sobanın bir gözündə 300 ml -lik qabım var. Hollandiya sousu üçün bain-marie olaraq istifadə edəcəyim su.

Başqa bir gözlə, bir litr su ilə hazırladığım bir qazana duz və 2 xörək qaşığı sirkə qoydum. Əvvəlcə qaynana qədər aşağı istilikdə qoyuram - sonra yumurta qoyacağam.

Daha geniş bir tavada, bütün qulançarımı sığdırmaq üçün kifayət qədər, mən də bir az su qaynadıram.

Holland sousundan başlayacağam. Bir qabda sarısını bir çay qaşığı xardal və təxminən bir kaşığı limon suyu ilə ovuşdurun (nə qədər turş istədiyinizə görə). Bain-marie üzərinə qoydum və bir neçə dəfə qarışdırıb qızdırıb bağlamağa başlayana qədər qarışdırdım. Kərə yağı bir kub əlavə etmək vaxtıdır - hər dəfə tamamilə qarışdırılana qədər qarışdıraraq. Sos getdikcə daha da qalınlaşır və çox gözəl bir mayonezə bənzəyir.

Sonuncu kərə yağı parçasını bir az duz ilə qarışdırdığımda, kifayət qədər turş olub olmadığını görmək üçün dadın və sousu isti saxlamaq üçün qabı qoyaraq istiliyi söndürün.

Bu vaxt 3 dəqiqə duzlu suda ağardığım qulançarı tavaya qoydum.

Yaxşı qurudun, bir çay qaşığı kərə yağı əlavə edin, bir çimdik duz və istiot səpin, sonra eyni tavada 3-4 dəqiqə qızardın (nə qədər qalın olduğuna görə).

Yumurtanı isti suda diqqətlə çevirdiyim bir qabda qırmaq üçün kifayət qədər vaxtım var. Vorteks yaratmaq üçün əvvəlcədən bir qaşıqla 2-3 dəfə qarışdırmağı unutmayın. Yumurta ağı yayılmadan sarısı ətrafında toplanacaq.

Onları ən azı soba atəşi ilə 3 buçuk dəqiqəyə buraxıram. Benedict yumurtalarından köhnə bir reseptdə dediyim kimi, onları bir az da tərk edə bilərsiniz.

Hamısını təxminən eyni vaxtda bitirdim.

Kuşkonmazı bir boşqaba qoyuram və üstünə incə doğranmış soğan səpilmiş qalın bir Holland sousu ilə örtülmüş qaynadılmış yumurta qoydum.


Kuşkonmaz ilə risotto

Kuşkonmaz və gorgonzola ilə niyə risotto? Milad və ya Pasxa tətilləri yaxınlaşdıqca bir şey daha dəqiqdir: DELUXE MƏHSULLARI Lidl -ə qayıdır! Bütün incəliklər, bütün gözəlliklər, dünyanın müxtəlif guşələrindən hər şey, əsas tərkib hissəsindən qəhvə və şirniyyata qədər, hər hansı bir ruhu və qarını əzizləmək üçün yalnız yaxşı məhsullar? Hamısı Deluxe çətiri altında toplandı! ..

Düyü üçün risotto üçün ən uzun gözlədim, çünki məlum olduğu kimi risotto üçün böyük bir zəifliyim var! Mən onu yaşıl qulançar ilə birləşdirdim, ızgara və sirkə ilə turşudum ki, bu, tamamilə dadlıdır! Parmesan əvəzinə gətirdiyi xüsusi ləzzətə əlavə olaraq qulançar ilə risotto hazırlayan və çox kremsi olan şirin gorgonzola istifadə etdim!

4 porsiyon üçün maddələr:
& # 8211 30ml Deluxe Əlavə Sızma Zeytun Yağı
& # 8211 bir az ağ soğan
& # 8211 Deluxe risotto üçün 300 q düyü
& # 8211 100ml ağ şərab Cimarosa
& # 8211 1,5 litrlik toyuq şorbası
& # 8211 dadmaq üçün duz və istiot
& # 8211 2 xörək qaşığı Pilos yağı (82% yağ)
& # 8211 100g Deluxe Yaşıl Kuşkonmaz
& # 8211 70 q gorgonzola Lovilio

Böyük bir qazanda zeytun yağını qızdırın və incə doğranmış ağ soğanı şüşə halına gələnə qədər qovurun. Düyü qarışığını əlavə edin və düyü şəffaf olana qədər soğanla 2-3 dəqiqə bişirin. Şərabla hər şeyi söndürün və 1-2 dəqiqə yüksək odda buraxın ki, şərab buxarlansın. Qarışdıraraq bir anda 200-300 ml toyuq şorbası əlavə etməyə başlayırıq. Pirinç qaynadıqca və şorba azaldıqca yaxından axıra qədər 200-300 ml əlavə edin. Pirinç demək olar ki, hazır olmalıdır (risotto düyü orta və yüksək istidə təxminən 17-18 dəqiqə qaynar. Pirinç tavaya yapışmaması üçün davamlı qarışdırmalıyıq.

Pirinç demək olar ki, bişirilir, ancaq al dente olaraq qalır, yəni taxıllar hələ də ortada bir az sərtdir, tavanı oddan çıxarın və təxminən 2 sm dilimlərə kəsilmiş qulançar və gorgonzola 30 q kərə yağı əlavə edin. Pendir və yağ əriyənə qədər qarışdırın.

Kuşkonmaz risotto 1 dəqiqə istirahət etsin, sonra boşqaba qoyun. Risotto mürəkkəb formalarda qoyulmur, çünki uğurlu bir risotto, masa boşqabını yüngülcə döydüyümüz zaman, öz -özünə gözəl uzanır. Ən yaxşısı ola bilərsən və yarışma üçün şərhlərinizi gözləyirəm! ..


Ispanaq və yaşıl qulançar ilə qaymaqlı arpa

Arpa (düyü kimi görünən qısa makaron), süd, ispanaq, parmesan, yaşıl qulançar və bir az limon bu yeməyin əsas maddələridir ki, bir çox nahar yeməyini və kimə cəhd etsəniz, onu parlaq edəcək.

Çox qab yuymadan, çünki bütün möcüzə bir tavada olur.

Kuşkonmaz mövsümü qısa olduğu üçün tənlikdən əskik ola bilər. Ancaq yanında olsanız, onu gözdən qaçırmayın. Bu birləşmə Cənnətdən qoparıldı.

İŞVANA VƏ YAŞIL ASPARAQLI KREM BARLEYİ:

2 nəfərlik maddələr:

* 1 orta ağ soğan nazik dilimlərə kəsilmişdir

* 3 incə doğranmış sarımsaq mixəyi

* 1 xörək qaşığı zeytun yağı

* 2 ədəd iri doğranmış ispanaq əli

* bir neçə budaq yaşıl qulançar

* duz, istiot və limon suyu

1. Yağı və kərə yağı kubunu birlikdə qızdırın, böyük bir qazanda soğanı əlavə edin və təxminən 10 saniyədən sonra sarımsağı əlavə edin. Qarışdırın və maddələri bir az xəbərdar edin (təxminən 10 saniyə)

2. Süd qoyun, qarışdırın və dərhal arpa və başqa bir fincan isti su əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq yüksək atəşdə bir qaynadək gətirin.

3. Arpa demək olar ki, bişirildikdə, təxminən 1 santimetrlik parçalara kəsilmiş qulançarı əlavə edin və sonra makaron bişdikdə və bütün mayeni udduqda, ocağı söndürün və ispanaq qoyun. Arpa bişməyibsə, qaynana qədər az -az su əlavə edin. Hazırlıq sulu olmamalı, qaymaqlı bir tutarlılığa malik olmalıdır.

4. Duz, istiot, rəndələnmiş Parmesan pendiri və təxminən bir çay qaşığı limon suyu ilə bitirin

Qeyd: Yeməyin daha dadlı olmasını istəyirsinizsə, suyu tərəvəzdən hazırlaya biləcəyiniz tərəvəz şorbası ilə əvəz edin və dondurucuda, dondurmada və ya bir kub şorbada saxlayın. İkinci halda, kubu makaronla birlikdə qaynatmadan əvvəl bir fincan isti suda həll edin.


Belçika, peyvəndlərə gəldikdə başqa bir böyük səhvdir

Belçika əyalətinin ən yüksək səviyyəsində səhvlərin baş verməsi ilk dəfə deyil. 2020 -ci ilin dekabr ayında Belçikanın Büdcə üzrə Dövlət Katibi Eva De Bleeker, şəxsi Twitter hesabında Avropa Birliyinin alqı -satqı müqaviləsi imzaladığı 6 peyvəndin hamısının olduğu bir cədvəl yayımladı.

Brüssel rəsmisi daha sonra bu detallarla "çox şəffaf" olduğunu etiraf etdi və mesajı sildi. Belçika mətbuatı mövqeyində idi və qiymət siyahısını saxladı. Detallar, BURADA .


Ketojenik pəhrizdə icazə verilən qidalar kateqoriyalar:

  • yağlar: zeytun yağı, kərə yağı, soya yağı, susam yağı, donuz yağı kimi yağlar və zülallarla zəngin, lakin karbohidratları az olan pendirlərdən hazırlanan qidalar. Məsələn, süd pulları və ya mozzarella və ya ricotta. Hətta mayonez də yeyilə bilər
  • protein: yumurta, ət, oyun, biftek, quzu, toyuq, kolbasa, burger, hinduşka, konservləşdirilmiş ət (donuz əti), jambon, pancetta (italyan donuz əti), bresaola, hisə verilmiş ət. Balıq, dəniz məhsulları, qızılbalıq, orkinos, siyənək, xərçəng, karides, hamsi
  • tərəvəz (gündə maksimum 500 qram) aşağı karbohidratlar (balqabaq, kuşkonmaz, göbələk, brokoli)
  • yaxşı miqdarda əlavələr çatışmazlıqları ödəmək üçün: süd zülalları (karbohidratların azalması səbəbindən zülalların məhv edilməsinin qarşısını almaq üçün) Glutamin peptidi (protein metabolizmasında əmələ gələn azot tullantıları ilə ziddiyyət təşkil edir) zəncir amin turşularıdallı (bədənin əzələ zülallarından istifadə etməsinin qarşısını almaq üçün) L-karnitin (ketogen metabolizmaya kömək edir) mineral duzlar (pəhrizlə təmin edilməyən, aşağı meyvə tərkibli)
  • su: gündə ən az 2 litr və ya şəkərsiz bitki çayı
  • Qurudulmuş meyvələr
  • Duz, bibər, xardal.


ƏvvəLki MəQalə

Baş komandir

Sonrakı MəQalə

Mini şokoladlı tortlar