We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tezgah:

Yumurtanın ağını sarısından ayırın

Yumurta ağlarını yaxşıca çalın, sonra şəkər əlavə edin və daha da qarışdırın, sonra limon suyunu əlavə edin, sonra bir spatula ilə qarışdırın və 8 sarısı + 5 xörək qaşığı soyuq su əlavə edin, sonra unu yumşaq qarışdırın.

Astarlı və yağlanmış bir tepsidə bişirin (alüminium dilimlər qoyuram) folqa ilə çox asanlıqla işləyin, bişirin və sonra sərinləyin

Çırpılmış kremi yaxşıca çalın, sonra şəkər əlavə edin və lazım gələrsə çırpılmış kremi əlavə edin, qoymayın, hamısı kremin keyfiyyətindən asılıdır.

Meyvələri incə dilimlərə kəsin

Tortun yığılmasıvə:

üstünü yarıya bölün və şaftalı və ya ananas kompotundan suyu ilə yaxşıca şərbətləndirin, sonra 0,5 sm çırpılmış krem ​​ulduzu qoyun, sonra meyvəni və sonra çırpılmış kremi qoyun, sonra ikincisini də şərbətlə qoyun. çox yaxşı bir şəkildə sonra çırpılmış krem ​​ilə bəzədilir və zövqünüzə və xəyalınıza görə bəzədilir.Swwe şokoladlı buzlanma ilə yazır.

Ən son işgəncələr var


Yumurtaları tezgah üçün ayırın. Yumurta ağlarını 5 xörək qaşığı şəkərlə çalın və digər 5 yemək qaşığı şəkərlə birlikdə köpüklü krem ​​halına gələnə qədər qarışdırın. Yumurta ağlarını sarısı, limon qabığı, limon suyu və unda həll edilmiş soda ilə qarışdırın. Sonda yağı əlavə edin. Yumurta ağını tərk etməmək üçün hər şeyi yuxarıdan aşağıya taxta qaşıqla qarışdırın və üstü tüklü olsun. Kompozisiya yağla yağlanmış bir tort şəklində qoyulur. Doğru istidə 30-35 dəqiqə bişirin. Pişirdikdən sonra formada başqa 5 dəqiqə soyumağa buraxın və sonra formadan çıxarın.

Krem üçün: Südü şəkərlə qaynadın və süd qaynadanda puding tozu əlavə edin.

Qatılaşana qədər qarışdırın. Sərinləmək üçün buraxın, sonra marqarin (kərə yağı) ilə qarışdırın. Soyudulmuş üst 3 (üç) hissəyə kəsilir və puding kremi ilə doldurulur. Kremi yaxşıca çalın, tortu çırpılmış kremlə örtün, meyvələrlə bəzəyin (təsəvvürünüzə və seçimlərinizə görə) və meyvənin üzərinə şəffaf jelatin qoyun (paketdəki təlimatlara uyğun olaraq). Portağalı incə dilimlərə kəsdim və güllər əmələ gətirdim və dilimləri bir az çırpılmış krem ​​ilə yapışdırdım.


Yumurtaları tezgah üçün ayırın. Yumurta ağlarını 5 xörək qaşığı şəkərlə çalın və digər 5 yemək qaşığı şəkərlə birlikdə köpüklü krem ​​halına gələnə qədər qarışdırın. Yumurta ağlarını sarısı, limon qabığı, limon suyu və unda həll edilmiş soda ilə qarışdırın. Sonda yağı əlavə edin. Yumurta ağını tərk etməmək üçün hər şeyi yuxarıdan aşağıya taxta qaşıqla qarışdırın və üstü tüklü olsun. Kompozisiya yağla yağlanmış bir tort şəklində qoyulur. Doğru istidə 30-35 dəqiqə bişirin. Pişirdikdən sonra formada başqa 5 dəqiqə soyumağa buraxın və sonra formadan çıxarın.

Krem üçün: Südü şəkərlə qaynadın və süd qaynadanda puding tozu əlavə edin.

Qatılaşana qədər qarışdırın. Sərinləmək üçün buraxın, sonra marqarin (kərə yağı) ilə qarışdırın. Soyudulmuş üst 3 (üç) hissəyə kəsilir və puding kremi ilə doldurulur. Kremi yaxşıca çalın, tortu çırpılmış kremlə örtün, meyvələrlə bəzəyin (təsəvvürünüzə və üstünlüklərinizə görə) və meyvənin üzərinə şəffaf jelatin qoyun (paketdəki təlimatlara uyğun olaraq). Portağalı incə dilimlərə kəsdim və güllər əmələ gətirdim və dilimləri bir az çırpılmış krem ​​ilə yapışdırdım.


Hazırlanması Yoğurt kremli tort

Yumurtanın ağını sarısından ayırın. Yumurta ağlarını çalın və sonra tərkibi sıx, sərt və parlaq olana qədər yarısı miqdarda şəkər və limon / portağal suyu əlavə edin.
Duz tozunun qalan şəkər və 1 paket torbalı vanil şəkəri ilə birlikdə əriyib köpük əmələ gələnə qədər çalın, yağı əlavə edin / əlavə edin.
Kompozisiyanı döyülmüş yumurta ağlarının üzərinə tökün, bütün miqdarda unu bir ələkdən süzün və sonra yuxarıdan aşağıya çevirərək bir spatula ilə qarışdırın və sonra perqamentlə asılmış 24/26/28 sm formaya salın. kağız. bişmiş və orta istilikdə təxminən 20-25 dəqiqə qızıl rəng alana qədər bişirin.
Pişmiş olub olmadığını görmək üçün diş çubuğu testini edin. Soyuduqdan sonra 3 və ya 4 ədəd tezgah almaq üçün kəsin (tezgahın nə qədər icazə verdiyinə görə)

Şəkər əlavə edildiyi kompotdan şirəyə batırılmış jelatini təxminən 15 dəqiqə qoyun, sonra tamamilə maye oluncaya qədər yaxşıca qarışdıraraq bir qaynadək bişirin (qaynadmayın!). Sərinləmək üçün buraxın.
Çırpılmış kremi sərtləşənə qədər döyün.
Qatıq miqdarında, mayeləşdirilmiş jelatini tökün və yaxşıca qarışdırın, sonra yüngülcə qarışdıraraq çırpılmış kremi əlavə edin.
Tezgahın bişdiyi formada, formanın kənarlarını kifayət qədər əks etdirəcək bir qida folqa qoyun (kifayət qədər yüksək deyilsə, nazik karton folqa ilə tamamlanmış / yüksəkdir)
Əzilmiş meyvələrin bolca səpiləcəyi kremli kompozisiyanın töküldüyü tezgah çarşaflarını bir -bir qoyun. Son üst kremlə örtülməmiş qalacaq, çünki sonunda şüşələnəcək.
Soyuducuda 6-8 saat saxlayın.
Lazım olan vaxt soyuducuda qaldıqdan sonra, keks formadan çıxarılacaq və kənarları yapışdırılacaq peçenye ilə bəzədilməsini təmin edəcək qədər geniş bir plaka üzərinə qoyulacaq və təhlükəsizlik üçün ətrafına bir lent bağlanacaq. tort zərifliyi verəcək əlavə bir bəzək ola bilər.
Dekorasiya üçün ağ şokoladı 2-3 xörək qaşığı südün tökülməsi üçün əridib əridin ki, axsın və tezgahın üstünə gözəl səpilsin və peçenyelərin arasına bir az keçsin. Şokolad sərtləşdikdə, peçenye artıq piştaxtadan çıxmayacaq.
Zövq və ilhamla bəzədilib.

Bu video reseptini də sınayın


Moruq və krem ​​tort

Açıq moruq ləzzəti olan şirin-turş tort & # 8230 ilə çox da mürəkkəbləşmədim, çünki Adrian dünyaya gəldiyindən reseptləri mümkün qədər sadələşdirməyə çalışıram :).

  • 6 yumurta
  • 10 yemək qaşığı şəkər
  • 4 xörək qaşığı su
  • 6 yemək qaşığı yağ
  • 20 q kakao
  • 8 yemək qaşığı un
  • 1 bıçaq ucu qabartma tozu
  • 250 ml qaymaqlı krem
  • 500 q dondurulmuş moruq
  • 250 ml süd
  • 15 qr jelatin
  • 6 yemək qaşığı şəkər
  • 100 ml su
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • 2-3 damcı mahiyyət (hansı meyvədən istifadə etdiyinizə görə)

Hələ (isteğe bağlı) 250 q meyvəyə ehtiyacınız var

Üstü üçün yumurta ağını sərt köpüklə döyün və sonra tədricən su ilə şəkər əlavə edin (2 xörək qaşığı şəkər, yaxşıca qarışdırın, bir kaşığı su). Sonra sarısını bir -bir əlavə edin, hər birindən sonra yaxşıca qarışdırın, yağı əlavə edin.

Unu ayrıca kakao və qabartma tozu ilə qarışdırın. Tədricən bir kaşığı un, kakao və qabartma tozu qarışığı əlavə edin və taxta bir qaşıq və ya spatula ilə başınızın üzərinə yüngülcə qarışdırın.

26 sm diametrli yuvarlaq bir forma ilə 180 dərəcə 40 dəqiqə bişirin. Sonda sobadan çıxarmadan əvvəl diş çubuğu ilə üstünü sınayın.

Üstünü bir plaka üzərindən çıxarın və soyudun, sonra üçə bölün.

Çırpılmış krem ​​üçün südü 2 xörək qaşığı şəkər və vanil mahiyyəti ilə birlikdə aşağı atəşə qoyun.

Ayrı-ayrılıqda 2 xörək qaşığı soyuq suda 7-8 q jelatin həll edin. Süd isti olanda atəşi söndürün və həll edilmiş jelatini əlavə edin. Yumşaq qarışdırın və soyumağa icazə verin.

Çırpma kremini yaxşı qarışdırın və az -az soyudulmuş süd qarışığını əlavə edin və kremlə hazır olun :).

Moruqları bir qazana qoyduq (olduğu kimi dondurulmuş) və isti şərbət əldə edənə qədər əriməsinə icazə verin. Toxumları süzün və sonra 4 xörək qaşığı şəkər əlavə edin və aşağı istilikdə yaxşıca qarışdırın.

Ayrı -ayrılıqda 2 qaşıq soyuq suda 7 q jelatin həll edin və isti moruq qarışığına əlavə edin.

Üstün ilk üçdə birini, sonra moruq jelinin yarısını, çırpılmış kremin yarısını qoyduq, təkrarlayırıq və sonunda üstün son üçdə birini qoyuruq. Tortu soyuducuya qoyun və 3-4 saat soyumağa buraxın.

Tezgahı şərbət etməyi unutmayın :).

Təzə meyvələriniz varsa, jele üzərinə bir qat meyvə qoya bilərsiniz.

Buzlanma üçün çırpılmış kremi qızdırın və qırılan şokolad parçalarını əlavə edin. Çözünənə qədər yaxşıca qarışdırın, bir az sərinləsin və sonra tortun üzərinə tökün.

Badam qabığı ilə bəzəyin.

Kremdən bir az daha yumşaq olmasını istədiyim üçün daha az jelatin istifadə etdim.

Hər krem ​​üçün 10 qr jelatin istifadə edə bilərsiniz.

Albalı versiyasının altında, lakin x2 miqdarı bir neçə nəfər üçün bir tort hazırladığım üçün. Dekorasiya üçün 500 ml çırpılmış krem ​​istifadə etdim.

Gündəlik resept tövsiyələri üçün məni Facebook səhifəsində, Youtube -da, Pinterest -də və İnstagram -da tapa bilərsiniz. Sizi bəyənməyə, abunə olmağa və izləməyə dəvət edirəm. Ayrıca, Amalia ilə birlikdə bişirək qrupu, mətbəxdə resept və təcrübə mübadiləsi üçün sizi gözləyir.


Kremli tort, qatıq və meyvə & # 8211 video resepti

Bu resepti sınamısınızmı? Məni @JamilaCuisine -də izləyin və ya #jamilacuisine etiketləyin!

Resepti qaymaqlı tort və qatıq Yeni il gecəsi üçün, həm də hər hansı digər xüsusi hadisə üçün gözəldir. Hazırlanması asandır, şirin və turşdur və kifayət qədər təzə meyvəyə malikdir. Adətən edirik Diplomat tortu Yeni il gecəsi üçün. Meyvəsi də var, amma vanil puding və çırpılmış kremdən hazırlanır. Adətən peçenye olmadan, peçenye istifadə edərək hazırlanır. Uşaqlıqda anamın Yeni il gecəsi və ya ümumiyyətlə qış tətili üçün hazırladığı tort idi. Diplomatdan xoşum gəldi, tort olsun, olmasın diplomat rolu. Və indi onun dadını bilirəm, amma təəssüf ki, bugünkü şirniyyat fabriklərində tapa bilmədim. Bu səbəbdən evdə desert hazırlamağa üstünlük verirəm.

Kremli və qatıqlı bu tortun hazırlanması çox sadə və çox dadlıdır. Bir vanil tortunun üstü və heç də çətin olmayan bir kremə ehtiyacınız var. Tezgah evdə hazırlanmalıdır, çünki kommersiya məhsulundan daha dadlıdır və daha təbii olur. İçinə nə qoyduğumuzu və təzə maddələrlə hazırlandığını bilirik. Əlbəttə mənim reseptim var yarpaqlı tort uzun boylu olmaq üçün 23 sm -lik bir tepsidə hazırlamağı məsləhət görürəm. 26 sm daha böyük bir tepsi seçsəniz, üstünə 8 yumurta qoyun. Həm də zövqünüzə və tezgah dilimlərinin nə qədər qalın olmasını istəyinizə bağlıdır. Bir pandispan olaraq çox tüklü və havadardır, buna görə daha qalın dilim ola bilərlər.


Tortlar və tortlar üçün ən yaxşı qatıq kremini necə hazırlayırıq?

Krem və qatıq olan bu tort üçün krem ​​hazırlamaq çox asandır və çox dadlıdır. Şirin və turş, havadar və çox gözəl. Krem və təbii qatıq əsasında hazırlanır. Çırpılmış krem, inək südü kremindən, təbii olduğu kimi təbii olmalıdır LaDorna. İllərdir istifadə etdiyim və heç vaxt məyus etmədiyim çırpılmış krem ​​markasıdır. Təbii olduğu üçün soyuducuda çox yaxşı soyudulmalı və yüksək sürətlə döyülməlidir. Haqqında daha ətraflı məlumatı dərslikdə tapa bilərsiniz təbii çırpılmış kremi necə düzgün döymək olar. Qatıq təbii, lakin yağlı olmalıdır. Meyvə yoğurtundan da istifadə edə bilərsiniz, ancaq şəkərin miqdarını tənzimləyin, çünki artıq şirin olur.

Soyuducuda qalması və şəklini qoruması üçün bu tortun kremini çırpılmış krem ​​və jelatinli qatıqla sabitləşdiririk. Kremə istədiyiniz hər cür ləzzəti, həmçinin şərbəti də qoya bilərsiniz. Tezgahları çox şərbət etmirəm, çünki şərbətləri çox sevmirəm. Onları zövqünüzə görə şərbət edə bilərsiniz. Əlavə təravət üçün meyvə də əlavə etdim. Çiyələk, moruq, yaban mersini və böyürtkən seçdik, ancaq istədiyiniz meyvədən istifadə edə bilərsiniz. Kompotun içindəkilər də yaxşıdır, amma istifadə etməzdən əvvəl yaxşı boşaltın. Siz dekorasiyanı istədiyiniz kimi hazırlayırsınız, mən həmişə minimum dekorasiyanı seçirəm və onu çılpaq seçirəm zəncəfil çörəyi. Ümid edirəm siz də bəyənəcəksiniz!


Meyvə və krem ​​ilə Diplomat tortu necə hazırlanır təbii olaraq

Aşağıda yazılı formada addım -addım resepti tapa bilərsiniz, onu əlinizdə çap edə bilərsiniz və ya reseptlər kolleksiyanızda saxlamaq istəyirsiniz.

Lazım gələrsə, heç vaxt təbii çırpılmış kremlə işləməmisinizsə, burada çırpılmış kremi necə düzgün vuracağınızı oxuya bilərsiniz.

Yazılı reseptin sonunda, blogun YouTube kanalında yerləşdirilmiş video formatında resepti də tapa bilərsiniz. Orada şampan peçenye ilə necə etdiyimi, meyvəni və kremi necə hazırladığımı görə bilərsiniz.

Video reseptlərindən xoşunuz gəlirsə, YouTube kanalına abunə olmağı məsləhət görürəm, çünki hər həftə 2 yeni resept dərc edirəm. Abunə olmaq üçün bura vurun!


Meyvə və kremli tortlar - Reseptlər


Tərkibi:

Tort üçün 1 ədəd pandispan vanil üstü

Dekorasiya üçün:
Garnitür üçün 5 kivi
15 çiyələk
Tortları bəzəmək üçün 1 paket qırmızı jele
2 xörək qaşığı şəkər
250 ml su

Şaftalı ilə krem ​​üçün:
Kompotdan 400 q şaftalı
150 q köhnə toz
150 ml şaftalı kompotu suyu
2 paket jelatin
2 paket çırpılmış krem
Krem üçün 300 ml süd

Çiyələk kremi üçün:
700 q çiyələk
220 q köhnə toz
250 q mascarpone
2 paket jelatin
2 paket çırpılmış krem
Krem üçün 300 ml süd

Şərbət tezgahı üçün:
200 ml su
80 q köhnə toz

Hazırlanma üsulu:

Şaftalı kreminin hazırlanması.
300 ml südü bir qaba qoyun, çırpılmış tozu əlavə edin və çırpılmış krem ​​bərkiyənə qədər qarışdırın.

Yaranan çırpılmış kremə şəkər tozu əlavə edin və tamamilə qarışana qədər yenidən qarışdırın.

Bir banka şaftalı kompotu açırıq. Meyvəni kompotdan süzgəcin içinə qoyuruq və süzülmüş kompot suyunu saxlayırıq. Şaftalı boşaldıqdan sonra kublara kəsin.

Kompot suyunu bir çini qaba qoyun, 2 paket jelatin əlavə edin, bir qaşıqla qarışdırın və jelatini mikrodalğalı sobaya qoyun, 1 dəqiqə. Çıxardıqdan sonra homojen olana qədər qaşıqla qarışdırın.

Doğranmış şaftalıları bir qaba qoyun, üzərinə ərinmiş jelatin əlavə edin, qarışdırın və 2-3 dəqiqə isinməyincə sərinləyin.

Jelatinlə qarışdırılmış şaftalıların üzərinə çırpılmış kremi əlavə edin və bir spatula ilə kompozisiyanı aşağıdan yuxarıya qədər yüngülcə qarışdıraraq tamamilə qarışdırın, sonra bu kremi olan qabı soyuducuya qoyun və ikinci kremi tez tutun.

Çiyələk kreminin hazırlanması.
Bir qaba 300 ml süd tökün, üzərinə krem ​​şəkər tozu, vanil şəkər torbası əlavə edin və çırpılmış krem ​​bərkiyənə qədər qarışdırmağa başlayın.

Çiyələkləri yuyun, saplarını çıxarın və hər bir çiyələyi 4 -ə bölün.

Çiyələklərin üzərinə şəkər tozu əlavə edin və maye sous alınana qədər hər şeyi şaquli bir qarışdırıcı ilə doğrayın.

Bir çini qaba 150 ml su tökün, 2 paket jelatin əlavə edin, bir qaşıq ilə qarışdırın və jelatini mikrodalğalı sobaya qoyun, 1 dəqiqə. Çıxardıqdan sonra homojen olana qədər qaşıqla qarışdırın.

Jelatini çiyələk sousuna tökün və yenidən qarışdırıcı ilə qarışdırın.

Yaranan çiyələk sousuna 250 q Mascarpone əlavə edin və tamamilə daxil olana qədər şaquli qarışdırıcı ilə yenidən qarışdırın.

Yaranan kompozisiyaya çırpılmış krem ​​əlavə edirik və bir spatula ilə kompozisiyanı aşağıdan yuxarıya qədər yüngülcə tamamilə daxil olana qədər qarışdırırıq, sonra bu kremi olan qabı soyuducuya qoyuruq.

Üstünü şərbət etmək üçün şəkər həll olunana qədər qarışdırdığımız 200 ml su və 80 q toz şəkərdən ibarət soyuq bir şərbət hazırlayın.

Tortun yığılması.
Çıxarıla bilən divarları olan yuvarlaq bir tort tepsisi götürürük, tepsiyə bir səviyyəli tezgah qoyuruq, dadına görə şərbətləyirik (amma çox yapışmamaq üçün).

Kremi şaftalı ilə birlikdə ilk sayğacın üzərinə tökün (diqqət yetirin, hələ də kreminiz ola bilər, bu, tortu yığdığınız tepsinin ölçüsündən asılıdır, tepsinin çiyələk kremi və digərinə də uyğun olması lazım olduğunu unutmayın. tezgahın səviyyəsi), kremi tezgahın bütün səthinə bərabər paylayın.

Şaftalı kreminin üzərinə çiyələk kremi əlavə edirik (ehtiyatlı olun, kremin yalnız bir hissəsini tökmək üçün diqqətli olun, çünki ikinci üstünü əlavə etməli olacaqsınız), lazım olduqda bir spatula ilə gözəl bir şəkildə düzəldin.

İkinci təbəqəni çiyələk kreminin üstünə qoyun, qalan çiyələk kreminin bir təbəqəsi ilə yağlayın. DİQQƏT, tortu yığdıqdan sonra həm şaftalı kremi, həm də çiyələk kremi ilə qalacaqsınız. Bu kremlərdən şaftalı və çiyələk ilə bir neçə ləzzətli Mus qabı hazırlaya bilərsiniz, resepti burada tapa bilərsiniz http://gourmandine.ro/retete-creme-budinci-spume/mousse-cu-piersici-si-capsuni/

Nəhayət, zövqünüzə və ilhamınıza görə meyvə tortunu bəzəməyə başlayırıq. Çiyələk və kivi dilimləri ilə bəzədim və meyvənin üzərinə qırmızı jele tökdüm.

Tortları bəzəmək üçün 250 ml suda 2 xörək qaşığı şəkərlə qarışdırılmış bir paket jele həll edin. Alınan qarışıq 1 dəqiqə qaynadılır. Yaranan jele meyvənin üzərinə tökülür.

Tort yığıldıqdan sonra soyuducuda, tercihen bir gündən digərinə buraxırıq. DİQQƏT, pastanın ətrafındakı tepsinin divarını çıxarmadan əvvəl, çatlamaması üçün bıçağın bıçağını ətrafına çəkin.




Tam resept, şəkillərdə, buradan yükləyə bilərsiniz: Meyvə və mascarpone ilə Diplomate tort (PDF formatı)


Video: ESGER KOYNEYI TORTU!!! Торт Cake


ƏvvəLki MəQalə

Fasulye yeməyi

Sonrakı MəQalə

Brokoli, Çam Fıstığı və Qırmızı Bibər Flakesli Linguine