We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Mal əti
  • Mal əti

Mal əti, paprika və pomidor sousu ilə ənənəvi macar doldurulmuş bibər. Bunları hazırlamaq çox asandır, ləzzətli dadı və gözəl görünür.


Northamptonshire, İngiltərə, Böyük Britaniya

Bunu 16 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 2

  • yemək yağı
  • 2 orta soğan, doğranmışdır
  • 250 q yağsız mal əti
  • 1 fincan pomidor püresi
  • 2 çay qaşığı bibər
  • 1 xörək qaşığı uzun taxıl düyü
  • dadmaq üçün duz və qara bibər
  • 2 böyük bibər
  • 1 ədəd qalay pomidor şorbası

MetodHazırlıq: 6 dəq ›Pişirmə: 1 saat 20 dəq› Hazırlıq: 1 saat 26 dəqiqə

  1. Böyük bir tavada bir az yağ yağı qızdırın və doğranmış soğanı açıq qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər bişirin. Kıyma, yarım fincan püresi və 1 çay qaşığı bibər əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Pirinç və 120 ml su, duz və istiot əlavə edin və 20 dəqiqə qaynamaq.
  2. Bibərin üst hissələrini kəsib təmizləyirik və bir qaşıq istifadə edərək toxumları daxil olmaqla içini çıxarırıq. Bibərin dibini yoxlayın, bəzən bir az (3-4 mm) qara sap var, bu çıxarılmalıdır.
  3. Kıyma doldurulduqdan sonra bibəri doldurub, üzərinə bir qaşıq ilə doldurub basıb yuxarıya doldura bilərsiniz.
  4. Doldurulmuş bibəri yenidən tavaya qoyun, pomidor şorbası, qalan pomidor püresi və bibər və başqa 120 ml su əlavə edin. Zövqə görə mövsüm. Qaynadın və 30 dəqiqə qapaq ilə yumşaq bir şəkildə bişirin.
  5. Bibərləri diqqətlə çevirin və başqa 30 dəqiqə bişirin. Bu belədir! Təzə qabıqlı çörək ilə bir qabda xidmət edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Macar Pendir Doldurulmuş Bal Bibəri (Sajtos Toltott Paprika)

Macar pendiri ilə doldurulmuş mum bibəri üçün bu resept qırmızı bibər, əla vegetarian yeməyidir. Bu cür bibər yemək üçün çox əlverişlidir, çünki çox ədviyyatlı deyillər və ölçüləri böyükdür, bu da içərisinə yaxşı miqdarda içlik qoymağa imkan verir.

Bizim reseptə qəlyanaltı, garnitür, ətsiz Lenten və ya vegetarian əsas yemək kimi xidmət etmək olar. Bir salat atın və tez və ləzzətli bir yemək üçün isti dilim çörəkləri ilə xidmət edin.


Tərəvəz ilə doldurulmuş macar bibəri

Fermerlərdən, xalq rəqqasları kimi cüt-cüt bükülmüş bazar sandıqlarını, nazik, zəng formalı qabıqlardan uzanan boyunlarını yıxırlar. Rəngləri yumşaq kərə yağı sarılarından parlaq göyərtilərə qədər dəyişən Macar bibərləri illik yay tətilinə qayıdır.

Bolqar bibərindən daha yüngül və daha incə olan macar, şirin tərəfdədir, heç bir poblano zərbəsi yoxdur. Yaz salatlarına incə bir xırtıldayan əlavə etmək üçün bir gecə onları kəsin, bir sonrakı saute tərəvəz bağçası ilə doldurun. Təzə bir pomidor güveçində yüngülcə qaynadılmış və ya sadəcə dilimlənmiş və çiy halda verilmiş, parlaq ləzzəti müxtəlif sevimli yay yeməklərində işləmək üçün kifayət qədər çox yönlüdür.

Macar bibərinin cazibədarlığının bir hissəsi, daha az iddialı dadı və daha incə əti ilə ızgarada tez bişirməyə yaxşı cavab verməsidir. Xırtıldayanadək dördbucaqlı və qızardılmış xurma boyundakı qabıqlar, Macar bibəri və kiçik riso və ya orzo (düyü ölçülü makaron) ilə hazırlandıqda gözəl olan toyuq salatına tərif verən dumanlı bir şirinlik əldə edir.

Salat komponentləri əvvəlcədən hazırlana bilər və xidmət etməzdən dərhal əvvəl yığıla bilər. Xidmət verməyə hazır olduğunuzda, bir neçə ovuc cırılmış romain yarpağı və ağardılmış yaşıl lobya ızgara limon ətirli toyuq halına salın. Bu reseptdə kəsmik ilə yüngülləşdirilmiş bir macar kimyon-krem pendiri olan korozott ilə xidmət edin. Bir neçə həftədən çox gözəl yaşlanır, anis qoxusunu səhər simitlərinə və ya günortadan sonra çovdar tostlarına verir - yayılır və təzə doğranmış bibər səpilir.

Mövsümün zirvəsində pomidorla dolan ənənəvi güveç olan lecso-nun yaz versiyasını gücləndirmək üçün Macar bibərindən istifadə edin. Klassik kolbasa və kartofu kiçik bir ovuc doğranmış, ətli Macar kolozsvari (donuz əti) və ya hər hansı bir yüksək keyfiyyətli, yüngül çəkilmiş pastırma ilə əvəz edərək çox ağırlıq olmadan mürəkkəblik əlavə edin.

Şirin soğanı qovurmaq üçün tava damcıqlarını saxlayın, bibər və pomidor əlavə edin (pomidorunuz çox qurudursa, bir o qədər su tökünsə şirəsi daha yaxşı olar) və bibər bantlı sous bibər şirinliyi ilə bişənə qədər bişirin. Buxarlanan düyü qabının üzərinə qaşıq tökün, lecso doğranmış cəfəri ilə yağdırın və son bir neçə damlanı yumşaltmaq üçün qabıqlı bir baget çıxarın.

Macarıstanda tolteni valo paprika ("dolma üçün bibər") adını çox yaxından əlaqəli olduqları ət doldurmalarından aldılar - amma çox rəngli balqabaq, şirin qarğıdalı və torpaq göbələkləri ilə daha da cazibədar olurlar.

Bibərləri yarıya bölün, təməlini və gövdəsini tərk etməməyə diqqət edin və bibər yumşaq, lakin hələ də formasını saxlayana qədər ağardın. Yüngül sote edilmiş tərəvəzlərlə doldurun, şüyüd ilə ədviyyatlı ətirli fesleğen və çörək qırıntıları səpin və qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Təzə pomidor fesleğen sousundan ibarət bir dənizdə xidmət edin.


43 macar dolması bibər tərifləri

Qızardılmış doldurulmuş bibər

Qızardılmış doldurulmuş bibər

İtalyan kolbasa ilə doldurulmuş bibər

İtalyan kolbasa ilə doldurulmuş bibər

Doldurulmuş Macar Acı Bibər

Doldurulmuş Macar Acı Bibər

Macar Doldurulmuş Qırmızı Biber

Macar Doldurulmuş Qırmızı Biber

Macar Dolması Kələm

Macar Dolması Kələm

Dərinin Altında Doldurulmuş Toyuq

Dərinin Altında Doldurulmuş Toyuq

Doldurulmuş Acı Bibər

Doldurulmuş Acı Bibər

Doldurulmuş Bolqar Bibəri

Doldurulmuş Bolqar Bibəri

Doldurulmuş Şirin Bibər

Doldurulmuş Şirin Bibər

Doldurulmuş banan bibəri

Resept Xülasəsi

  • ⅓ fincan doğranmış İtalyan kolbasa
  • 1 (8 unsiya) paket krem ​​pendir, yumşaldılmış
  • ¾ yemək qaşığı sarımsaq duzu
  • 3 xörək qaşığı rəndələnmiş Romano pendiri
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş oregano
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş reyhan
  • ⅓ fincan İtalyan tərzi quru çörək qırıntıları
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 6 Macar acı bibəri, nüvəli və toxumlu

Kolbasa böyük, dərin bir tavaya qoyun. Bərabər qəhvəyi olana qədər orta yüksək istilikdə bişirin. Drenaj edin, parçalayın və kənara qoyun.

Fırını 350 dərəcə F (175 dərəcə C) qədər qızdırın.

Orta bir qabda kolbasa, krem ​​pendir, sarımsaq duzu, Romano pendiri, oregano, reyhan, çörək qırıntıları və zeytun yağını qarışdırın.

Bibərləri kolbasa qarışığı ilə doldurun. Bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobada 20-25 dəqiqə bişirin, içlik yüngül qəhvəyi və köpüklənənə qədər.


Doldurulmuş Macar Acı Bibər

Bu resepti necə hazırlamağa başlamazdan əvvəl, bəyənəcəyinizi düşündüyüm başqa bir möhtəşəm resept haqqında sizə məlumat vermək istəyirəm. Doldurulmuş Mini Şirin Bibər. Cəmi 5 dəqiqə ərzində pendirli, pastırma yaxşılığına qədər bişirilən və çox ləzzətli olan gözəl bir barmaq yeməyi qəlyanaltılarıdır!

Yaxşı, bu doldurulmuş banan bibərinin necə hazırlanacağına qayıdaq. Fırını 350 ° F -ə qədər qızdıraraq başlayın və a çörəkçilik təbəqəsi ilə perqament kağızı. Sonra bibəri yuyun və qurudun.

Doldurma üçün bibəri kəsmək üçün kök və nüvəni kəsərək başlayın. Sonra bibərləri yarıya bölün ki, kano şəklində olsun. Sonra, bibərin ortasından bir qaşıq keçirin, toxum və toxumları çıxarın.

Bir kaşığı zeytun yağı qızdırın tava orta yüksək temperaturda. İtalyan kolbasasını qızardın, bişərkən parçalayın.

Bir orta qab, krem ​​pendir, kolbasa, sarımsaq duzu, romano pendiri, çörək qırıntıları, oregano, reyhan, yağ və qalan zeytun yağını birləşdirin və yaxşı qarışdırın.

Bir qaşıq ilə içliyi hər bibər kanoyuna yığın. Doldurulmuş acı bibəri astarlı çörək qabına qoyun və sobaya qoyun.

25 dəqiqə və ya içlik qəhvəyi və köpüklənənə qədər bişirin. Dərhal xidmət edin.

Əgər qalıqlarınız varsa, onları bir yerə qoyun hava keçirməyən konteyner və soyuducuda 4 günə qədər saxlayın. Düzünü desəm, daha uzun müddət dayana bilərlər, amma tez bir zamanda buralarda yeyilirlər, buna görə dəqiq deyə bilmərəm.

Yenidən qızdırmaq üçün doldurulmuş acı bibərləri folqa ilə örtün və təxminən 8 dəqiqə 300 ° F -də sobaya qoyun.


Macar Dolması Bibər

Macar Dolması Bibər (töltött paprika) ailənin sevimlisidir, nisbətən asan hazırlanır və ləzzətlə doludur! Yaz vaxtıdır və bu, mənim bağçamın bu resept üçün mükəmməl olan çoxlu şirin bibər bibəri ilə dolması deməkdir.

Doldurulmuş bibər resepti

Bu, Şərqi Avropanın sevimlisidir və mənə bir az Doldurulmuş Kələm Rolllarını xatırladır, kələmdən başqa, bibər bibərindən hazırlanır. Xalam Olga Macarıstandandır və bibərin içərisində hər cür dadlı yeməklər hazırlayır. Əvvəlcə bizi macar bişirmə ilə tanış etdi və mən də qucaqladım.

Şirin qırmızı bibər bibərindən və ya ənənəvi şirin sarı bibərdən istifadə edə bilərsiniz, onlar eyni tərəvəzdir, üzümdə yalnız bir dənəsi daha uzun olgunlaşıb və rəngi dəyişib. Bu yeməkdə adətən Sweet Paprika tozu istifadə olunur. Ancaq yeməklərimi daha ədviyyatlı sevirəm, buna görə də isti bibər tozu istifadə etdim, bu sizə aiddir!

Bibər bibər əvəzediciləri

Paprika bibərini qırmızı bibər (capsicums) ilə əvəz edin, çünki bəzən bibər bibərini tapmaq daha çətindir. Bolqar bibəri il boyu supermarketlərdə mövcuddur!

Ənənəvi olaraq Macar dolması bibəri donuz əti ilə hazırlanır, ancaq istədiyiniz ətdən istifadə edə bilərsiniz. Kıyılmış ətdən istifadə etməyi unutdum, amma bu resept doğranmış toyuq və ya hətta hinduşka ilə işləyir.

Sirr Sosdadır!

Bəzi reseptlərdə macar dolması bibərini bişirmək üçün yalnız tomat pastası və su istifadə olunur. Bəzi insanların kələm rulonları ilə etdiklərinə bənzəyir. Amma incə bir pomidor suyu qarışığından daha çox vitamin istəyirəm.

Həmişə Macar doldurulmuş bibər sousu üçün Passata istifadə edirəm. Passata bir şüşə qabda gəlir və təmiz, bişməmiş, püresi pomidordur. Vitaminlərlə və ən əsası ləzzətlə zəngindir! Passatanı bütün kontinental yeməkxanalarda tapa bilərsiniz. Passata tapa bilmirsinizsə nə etməli? Şimali Amerikada, Pureed Pomidorlardan və ya Amerikalıların Pomidor Sosundan dediklərindən istifadə edə bilərsiniz. (Bu Ketçap olan Aussie Pomidor Sosu deyil)!

Macar Dolması Bibərini (töltött paprika) heç sınamamısınızsa, bu resepti sınayın! Klassik Macar yeməyi. Əlavə et! Nuş olsun! Proqram tətbiqləri!


Quinoa ilə Macar Dolması Bibər

Ənənəvi olaraq doldurulmuş bibər hazırlamaq üçün düyüdən istifadə etdim. Burada qozalı bir toxuma və ləzzət verən quinoa istifadə etdim. Doldurma zamanı mal əti ilə göbələk istifadə edirəm.

Resept

Tərkibi

1/2 fincan bütün qırmızı quinoa, bişməmiş, suya batırılmış

1/2 funt keyfiyyətli keyfiyyətli mal əti

1/2 kiloluq cremini göbələkləri, doğranmışdır

1/4 fincan incə doğranmış qırmızı soğan

1/2 çay qaşığı təzə doğranmış kəklikotu yarpağı

1/2 çay qaşığı təzə doğranmış marjoram yarpaqları

1/2 xörək qaşığı yüksək keyfiyyətli Macar şirin bibəri

4-6 dolğun qırmızı şirin bolqar bibəri

2-4 stəkan təzə tərəvəz suyu, qızardılmış odun yanında bişməmiş qırmızı bibər, pomidor, yerkökü, soğan və göyərti

1/2 yemək qaşığı şirin qırmızı Macar bibəri

1 buket təzə otlar (kəklikotu, marjoram, cəfəri)

bəzəmək üçün şirin bibər

xidmət etmək üçün xama, xama və ya fage kuklası

xidmət etmək üçün təzə doğranmış cəfəri

Təlimatlar

Kinoanı bir saat suda isladın və sonra suyu boşaltın. Doldurma üçün mal əti, göbələk, soğan, yerkökü, kəklikotu, marjoram, duz və istiotu quinoa ilə birlikdə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Bibərin yuxarı kənarından təxminən bir düym yüksəklikdə üçbucaqların bir haşiyəsini kəsin. Toxumlarını və daxili membranlarını təmizləyin. Kəsilmiş üçbucaqları götürün və kiçik ölçüdə kəsin. Bunları doldurma qarışığına əlavə edin.

Bibərləri üçbucaqlı haşiyənin əvvəlinə qədər doldurun. Pişirərkən quinoa genişlənəcək.

Bunları böyük bir Hollandiya sobasına qoyun və suyu əlavə edin. Bulyona şirin bibər, dəfnə yarpağı və otlu garni əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, sonra 40 dəqiqə bişirin. Pişirərkən bibərin üstünə bir az bulyon qoyun. Kinoanın tam bişmiş olduğundan əmin olun. İstədiyiniz təqdirdə, bibərləri qablarından soymaq üçün diqqətlə bir qaba çıxarın. Xidmət verilənə qədər isti saxlamaq üçün yenidən bulyona qoyun. Dərilərə fikir vermirsinizsə, sadəcə bu addımı atlaya bilərsiniz.

Bir qabda bol miqdarda bulyon kaşığı ilə xidmət edin. Üçbucaqları içəri qatlayın. Xama, qaymaqlı və ya qalın yunan qatığı, doğranmış düz yarpaqlı cəfəri və şirin bibər ilə bəzəyin.


14 pendir doldurulmuş macar bibəri Tariflər

Doldurulmuş Macar Acı Bibər

Doldurulmuş Macar Acı Bibər

Doldurulmuş Acı Bibər

Doldurulmuş Acı Bibər

Doldurulmuş banan bibəri

Doldurulmuş banan bibəri

Dəniz məhsulları ilə doldurulmuş göbələklər

Dəniz məhsulları ilə doldurulmuş göbələklər

Qızardılmış doldurulmuş bibər

Qızardılmış doldurulmuş bibər

Kartof və Pendir ilə doldurulmuş pomidor

Kartof və Pendir ilə doldurulmuş pomidor

Xorvat göbələyi ilə doldurulmuş pomidor

Xorvat göbələyi ilə doldurulmuş pomidor

İspan Karides və Kartof Bacağı

Macar doldurulmuş bibər resepti - Reseptlər

Macar sarı mum bibəri ailəmdə həmişə qiymətli tərəvəzlər olub. Bu, köhnə ölkə ilə əlaqəmizdir, belə desək, özünüz yetişdirməyincə, əyalətlərdə mənbələr tapmaq olduqca çətindir. Atam həmişə ailənin bağbanı idi, hər il qiymətli bibər və digər tərəvəz yetişdirirdi. İndi bu ənənə mənə miras qalıb və bunu uzun illər davam etdirəcəyimə ümid edirəm. Bu il bağ həm isti, həm də şirin bibərdən gözəl bir bəxşiş təmin etdi. Onları hər cür hazırlıqlarda, sote, qızartma və əlbəttə doldurulmuş bibərdə istifadə etdim.

Macarıstanda evdə hazırlanan ikonik bir yemək, doldurulmuş bibər toyuq paprikaş, gulaş və doldurulmuş kələmdən hazırlana bilər. Əminəm ki, hər evin doldurulmuş bibər üçün fərqli bir resepti var, amma reseptlər hələ də çox oxşardır. Daha əvvəl doldurulmuş bibər yemisinizsə, yəqin ki, italyan üsulu ilə hazırlanan bolqar bibərindən idi, amma bu yeməyin hazırlanması və ləzzəti çox fərqlidir. Hər hansı bir reseptin ən vacib tərəfi olan maddələrlə əlaqəlidir, amma xüsusən də bu ənənəvi reseptdə.


Macar bibəri bu yeməyin mərkəzindədir. Açıq sarı rəngli, sivri formalı və yumşaq, lakin çox təzə bir ləzzətə malikdirlər. Əlbəttə ki, nəticədə bibər bibərinə çevrilən bibərlərdir. Bibər qırmızıya çevrilənə qədər tamamilə olgunlaşır, qurudulur və nəhayət incə bir toz halına gətirilir. Macar dilində bu söz bibər bibər deməkdir, buna görə ümumiyyətlə bibər təzə bibər, qırmızı toz isə qurudulmuş bibər adlanır. Toz, şirin, yarı şirin və isti olmaqla üç gücdə gəlir. Şirin istisna olmaqla demək olar ki, hər bir Macar reseptində istifadə olunur.

Macar tipli doldurulmuş bibərlər üçün bu reseptdə həm təzə bibər, həm də qurudulmuş bibər istifadə olunur. Yaz aylarında anamın hər zaman hazırladığı bir reseptdir. Bibərlər sadəcə ət və düyü ilə doldurulur və doldurulub bişənə və düyü yumşalana qədər sousda qaynadılır. Roux bazası ilə başlayan sous rəngini və ləzzətini təzə və ya konservləşdirilmiş pomidor sousundan və acı bibərdən alır. Ənənəyə görə, hazır yeməyi xama əlavə edin və sousu qalınlaşdırın. Qalan sousu bir dilim qabıqlı çörəklə silməyi unutmayın.

Macar Dolması Bibər

bibər və doldurma üçün:
6-8 Macar şirin sarı mum bibəri
1/4 fincan bitki yağı
1 orta soğan, qızardılmış
1 diş sarımsaq, qızardılmış
1 çay qaşığı bibər
dəniz duzu
təzə qara bibər
1 kiloluq donuz əti (və ya cəmi 1 kiloya qədər hər hansı bir qiymə ət)
1/2 fincan düyü

sous üçün:
3 xörək qaşığı bitki yağı
3 xörək qaşığı un
2 stəkan pomidor sousu
dəniz duzu
təzə qara bibər
şəkər

xidmət üçün:
xama
incə doğranmış cəfəri, bəzək üçün

Bibərləri soyun və toxumları çıxarın və membranı atın.

Doldurmağa başlamaq üçün, orta qızardılmış tavaya qoyun. Soğan əlavə edin, 2-3 dəqiqə qızardın. Sarımsağı əlavə edin və 1 dəqiqə qızardın. Bibər əlavə edin, qarışdırın və istidən çıxarın.

Böyük bir qabda doğranmış ət, qızardılmış soğan, sarımsaq və düyü qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin. 1/2 fincan su əlavə edin. Yaxşı qarışdır.

Əllərinizlə bibər doldurun. Bütün doldurulmadan istifadə etmək üçün kifayət qədər bibəriniz yoxdursa, böyük köftələr hazırlayın.

Sousu hazırlamaq üçün böyük bir qazanı orta istilikdə qızdırın. Roux etmək üçün unu və yağı birləşdirin. Tez -tez qarışdıraraq 1-2 dəqiqə bişirin. Pomidor sousunu əlavə edin və 2 stəkan su qarışdırın ki, yaxşı qarışdırılsın. Bəzən qarışdıraraq bir qaynadək gətirin. Dadmaq üçün duz və istiot. Çox tart varsa, dadına şəkər əlavə edin.

Doldurulmuş bibəri sousa əlavə edin. Bibərin su altında qaldığından əmin olun. Əks təqdirdə daha çox su əlavə edilə bilər. Qapaq altında 1-1/2 saat aşağı istilikdə bişirin. Pirinçin incəliyi onun hazır olduğunu göstərir. Bir kukla xama ilə xidmət edin və doğranmış cəfəri ilə bəzəyin. Məhsul: 6-8 porsiyon.


Videoya baxın: Üç bacı dolmasının dolması. üç bacı dolmasının Resepti


ƏvvəLki MəQalə

Qara Alt Pasta

Sonrakı MəQalə

Doğru yeyib içə biləcəyiniz 8 otel