We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dondurucuda ghebe qaynadım, əridib blenderdə doğradım, bir qaba qoydum və bir ovuc kıyma, isladılmış çörək, doğranmış soğan, doğranmış sarımsaq, incə doğranmış cəfəri və şüyüd, yumurta, duz, bibər bir az yağ dadmaq üçün və yaxşı qarışdırdım.

Tava içərisinə çoxlu yağ tökün, qızdırılsın, köftə halına salın, un halına salın və hər iki tərəfdən orta atəşdə qızardın.

Yaxşı iştaha !!


Oana'dan gözəlliklər

Bu ilin ghebe ilə çox zəngin olacağı gözlənilməsə də, hələ də səxavətli bir hissə edə bildiyim üçün şanslıyam.

Xüsusilə sizin üçün: reseptin sonunda bankalar üçün etiketlər də tapa bilərsiniz!

Zacusca de ghebe


Bəlkə də şanslısan, qaç və əldə et:
- 5 kq ghebe və ya bəyəndiyiniz digər göbələk
- 6 kq gogosari
- 2 kq soğan
- 1 kq yerkökü
- 800 q bulyondan 2 banka
- 1 l yağ
- 3-4 yemək qaşığı şəkər
- duz, istiot, 3-4 dəfnə yarpağı
- isteğe bağlı acı bibər və sarımsağı (2 baş) bişirmə sonuna qədər əlavə edin, incə doğrayın

Bibərləri yaxşı yuyun, yandırın və qoyun, hələ də isti, qapaqlı bir qazana duz səpin. Təxminən 30 dəqiqədən sonra dəri şişir və soyulur. Və onlardan axan suyu atmayın! Yalnız uyğun olan duz üçün yaxşıdır. Əlbəttə ki, onların təmizliyindən qurtulmuruq. Mənim üçün bunu etmək üçün bir cihaz nə vaxt icad edilmişdir?

Soğanı və havuçu incə doğrayın və isti yağda qızardın. Şəffaf bir rəng əldə etdikdə, incə doğranmış bibərləri, həmçinin qida prosessorunun və ya qiyməcin verdiyi göbələkləri əlavə edin. Kiçik göbələkləri seçib zakuskada buraxmağı sevirəm, onları çörək dilimində kəşf etmək çox xoşdur.

Bulyonu əlavə etməyin vaxtı gəldi. Bir aydan az müddətdə qoyduğum bankaları açmaq ürəyimi sındırdı. Mən etməliydim! Başlanğıcdan onların təyinatlarının nə olduğunu bilirdim və yenə də ürək ağrısını məğlub edə bilmədim: qış gəlməmişdi və bankalarda yam verirdim.
Hər şeyi orta istilikdə bir qaynadək gətirin, yapışmaması üçün diqqətlə qarışdırın. Azalmağa başladıqdan sonra ədviyyatlar, duz, acı bibər və əzilmiş sarımsaq əlavə edin.
Zacusca, neft səthə çıxanda hazırdır.


Ispanaqlı küftələr

Ispanaq köftesi, ilham az olduğumuzda və ya daha xüsusi bir şey yemək istədikdə ləzzətli bir alternativ ola bilər. & # 160 Həqiqətən.

Ispanaq köftesi, ilhamımız çatmadıqda və ya daha xüsusi bir şey yemək istədikdə ləzzətli bir alternativ ola bilər. Ispanaq yemək bizi Popeye və ya Dəmir Adama çevirməsə də, yenə də vitaminləri üçün zövqlə yediyimiz bir yeməkdir. kalori.

bizə nə lazım olacaq:

500 q ispanaq
2 yumurta
4-5 diş sarımsaq təmizlənir və əzilir
duz
4-5 yemək qaşığı çörək qırıntıları
Yuvarlamaq üçün 100 q çörək qırıntıları və ya küncüt toxumu
qızartma yağı

işə başlayaq:

Bir az oruclu köftə istəyirsinizsə, yumurtanı bağlayıcı rolunu oynayacaq yaxşı qaynadılmış və püresi ilə əvəz etmək kifayətdir.
Başlamaq üçün ispanağı yaxşı seçib yuyacağıq ki, dişlərimizin arasında qum qaldığı üçün masada yuxudan oyanmayaq. Ispanağımızda artıq çirk izləri olmadığı təəssüratına sahib olsaq da, bizi utandırmaq üçün kiçik bir dünyanın harada gizləndiyini bilmədiyimiz üçün yenidən yuyuruq.
Yarpaqları yaxşı boşaltın, salat kimi doğrayın və buraxdıqları bütün suyu buxarlanana qədər 1-2 xörək qaşığı yağla bərkidin.
Başqa bir yol ispanağı bir az suda 5-6 dəqiqə qaynatmaq və sonra yaxşıca boşaltdıqdan sonra doğramaq olardı, amma təəssüratım var ki, bu yolla tökməli olduğumuz suda vitaminlərin böyük bir hissəsi qalır.

Bu şəkildə əldə edilən ispanaq kütləsini istədiyimiz qədər duz, doğranmış sarımsaq və qızardılarkən şəklini saxlayacaq qədər güclü bir qarışıq əldə edəcək qədər çörək qırıntıları ilə qarışdırırıq.
İndi etməmiz lazım olan şey köftə etmək, ikinci döyülmüş yumurtaya batırmaq və çörək qırıntılarına və ya küncüt toxumlarına yuvarlamaqdır.
Onların qızartması haqqında heç bir şey söyləmək məcburiyyətində deyiləm, çünki hər kəsin bunu necə edəcəyini bilirəm. Qabıq qızılı və xırtıldayan zaman, içindəki artıq yağdan qurtulmaq üçün kağız dəsmalın üstünə çıxarırıq və ən yaxşı bildiyimiz kimi yemək qabına qoyuruq.
Həm əsas yemək, həm də ət və ya balıq üçün qarnir kimi istifadə edilə bilər.

Ən yaxşı ət tortunu necə bişirmək olar

Ac olsanız və soyuducuda yeməyə heç bir şeyiniz yoxdursa, bir ət pastası hazırlaya bilərsiniz. Dadlı, ətirli və hazırlanması çox asandır. Əsas yeməyin yerini alır və çoxlu limon suyu olan böyük bir salat ilə əla gedir.

Mağazadan həm mal əti, həm toyuq, həm də donuz əti və çarşaflardan istifadə edə bilərsiniz, daha tez hazır olmasını istəyirsinizsə. Ayrıca göbələk, pendir, ispanaq, pırasa, pomidor sousu və ya digər tərəvəzlər əlavə edə bilərsiniz.

Sonra, hər birini seçə və ya hətta bir -bir hazırlaya biləcəyiniz üç unikal resept təqdim edirik. Tərkiblərin siyahısı və sonra addım-addım hazırlanma üsulu. Baharatlara gəlincə, onlar sizin təqdirinizdə qalır və hər birindən az -çox qoya bilərsiniz, bəyənmək vacibdir!


Hər yaş üçün köfte

İndiyə qədər yavaş bir ocak əldə etməyinizə inandırmadımsa, bu reseptlə uğursuz olmayacağam.

Mətbəxə qədəm qoyandan bəri yaşımı dəqiq xatırlaya bilmirəm, köftə hazırlamağa nifrət edirdim. Sağlam qızardılmamaları yanında, bütün ev, o cümlədən & # 8222 aşpaz & # 8221 də pis iy verir.

Əlbəttə ki, sobanı sınamışam, amma yeganə üstünlüyü daha sağlam olmasıdır, çünki ev hələ də onları seyr etməli olan kimi qoxuyur.

Bu möhtəşəm qazanla, vaxta qənaət etməklə yanaşı, yavaş ocaq qabları daha sağlamdır, uzun müddət aşağı temperaturda bişirilir.

  • 500-600 qr kıyılmış ət (donuz əti qoyuram)
  • 1 orta kartof
  • 2 orta yerkökü
  • 3 diş əzilmiş sarımsaq
  • 1 və ya
  • Bibər
  • Şirin və isti bibər (tez ata bilərsiniz)
  • Kəklikotu
  • təxminən 100 qr doğranmış mozzarella
  • 350 ml pomidor sousu (kommersiya məqsədli pomidor, basaconii olmayan versiya)
  • 200 ml sümük suyu
  • 3 diş sarımsaq
  • Bibər
  • Dəfnə yarpağı

Kıyılmış ət digər maddələrlə qarışdırılır. Bir yumurta ölçüsündə toplar düzəldin, sonra düzəldin və ortasına bir kub mozzarella qoyun, yumruğunuzu sıxın və beləliklə mozzarella ilə dolu bir köftə meydana gətirin.

Küftələri birbaşa yavaş ocağın qabına qoyun və sonra qazanı qapağın altında emici bir dəsmal ilə 2 saat yüksəkdə yandırın.

İki saatdan sonra tomat pastası, bütün sarımsaq mixəkləri, bibər və dəfnə yarpağı əlavə etdim və başqa 1 saat 30 dəqiqə də havada qaldım.

Döşəmə hər kəsin ixtiyarındadır.

Yalnız sizə deyirəm, bunlar ən dadlı köftələrdir. Yavaş ocağınız yoxdursa, qapaqlı bir qazanda bişirilə bilər.



Bu sadəcə ormanda ghebe partlamasıdır! & # 160

Təbii ki, əvvəlcə ghebe haqqında yazaraq bu sayta başlayacağam - Armillaria mellea - papağın bal rəngindən başlayan ad.

Bir neçə növ armillaria göbələyi var. Elmi olaraq Armillaria mellea adlanır, halbuki bir neçə fərqli növün olduğu qəbul edilir. Bəzi növlərin pullu şapkaları və kiçik üzükləri var, digərlərində tərəzi demək olar ki yoxdur, ancaq böyük ağ üzüklər var.

Bu & # 160 parazit göbələyi, bəzi ağacların çürüməsi ilə meşələrə böyük ziyan vura bilər. Ağacların ən təhlükəli parazitlərindən biri, ağ bir çürüməyə səbəb olur, tez yayılır və nəticədə ölüm baş verir, heç bir müalicə yoxdur və göbələk hər il böyük ağac itkilərindən məsuldur.

Təxminən 3-13 sm diametrli, əvvəlcə qabarıq, yetkinlik yaşına çatdıqda demək olar ki, düz olur, incə zolaqlı, sarı-qəhvəyi rəngdən qəhvəyi rəngə qədər dəyişir, şapkanın ortasında qaranlıq disk daha qaranlıqdır, incə tüklüdür & # 160
Ət ağ və möhkəmdir. Şapka əvvəlcə dərin qabarıqdır, sonra düzləşir və tez -tez dalğalı, yivli olur. Səthdə viskozdur, xüsusən də nəmdirsə.

Əvvəlcə ağ, tədricən sarımtıl olur və sonda yetkinlik dövründə paslı ləkələr əmələ gəlir. yaşlılarda qəhvəyi ləkələr var.

 
KÖK
DE 5-17 sm uzunluğunda, 0,5 - 3,0 sm qalınlığında, böyümə prosesində bazaya doğru daralır, bazada bir ampul kimi uzanır, lifli, pambıq kimi bir örtüklə örtülmüş, üst halqa və qəhvəyi rəngdədir. əsas. aşağıda. & # 160

Sporları 7-9,5 x 5-7 μM, hamar, elliptik, nonamiloid.

Ümumiyyətlə böyük qruplarda, bəzən ayrı -ayrılıqda ağacda və ya basdırılmış ağacda, iynəyarpaqlılarda böyüyür. Payız yağışlarından dərhal sonra görünürlər, don və ya şaxta qədər böyüyürlər.

Yemək qabiliyyəti
Bütün Armillaria növləri yeməli hesab olunur
Yeməklidir və yaxşı hesab olunur. Kiçikləri masaya yığılır və lifli gövdələri atılır. & # 160

Bəzi insanlar bu göbələklər səbəbiylə həzm problemi yaşayır. & # 160

İLƏ BAĞLI ola bilər:

& # 160Hypholoma fasciculare - zəhərli və çox acı bir dadı olan, saxladığı və hər hansı bir yeməyi bişirdikdən sonra xoşagəlməz dadına görə yeyilməz hala gəlir.


Kartof və pendirdən hazırlanan ətsiz köftələr

2 yumurta
200 q rəndələnmiş pendir
500 q qaynadılmış kartof
250 q çörək qırıntıları
1 soğan, 2 diş sarımsaq və ya dadmaq üçün
Dadmaq üçün 1 dəstə cəfəri və ya şüyüd
1 xörək qaşığı çörək qırıntıları
dadmaq üçün duz və istiot
Qızartmaq üçün 500 ml yağ

Hazırlanma üsulu:

Kartofu qabıqda qaynadın. Soyuduqdan sonra kartofu soyun və kiçik bir sürtgəcdən keçirin.

Soğanı və sarımsağı təmizləyirik və hamısını kiçik sürtgəcdən keçiririk, sonra kartofun üstünə qoyuruq.

Kartofu, soğanı və sarımsağı yaxşıca qarışdırın, sonra rəndələnmiş pendiri, döyülmüş yumurtaları, incə yuyulmuş və doğranmış göyərti və çörək qırıntılarını əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin, sonra hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın.

Atəşə dərin bir qızartma qab qoyun, içinə 500 ml yağ tökün.

Yağ isinənə qədər köftələri bir çay qaşığı ilə, sonra bir az isladılmış əllərinizlə şəkilləndirin.

Hər bir köftəni çörək qırıntılarına qoyun, sonra gözəl yağlanana qədər isti yağda qızardın.


Köftəyə belə ehtiyacınız yoxdur! İqtisadi, sürətli və dadlı! Sadə maddələrdən ibarət qeyri -adi bir şam yeməyi!

Çox dadlı bir yemək, hamı resepti soruşur! Yalnız ailə və ya şam yeməyi üçün uyğundur.

Tərkibi:

& # 8211 300 qr un (buz kimi soyuq)

& # 8211 150 q fermentləşdirilmiş krem.

Doldurma üçün:

& # 8211 500 q göbələk göbələyi

& # 8211 150 q fermentləşdirilmiş krem

HAZIRLANMA ÜSTÜ:

1. Unu kalıbın içinə süzün, kərə yağı böyük bir sürtgəcdən keçirin, vaxtaşırı undan keçirin və qırıntıları alana qədər əllərinizlə ovuşdurun.

2. Duz, qabartma tozu, krem ​​əlavə edin, qarışdırın və hamuru yoğurun. Plastik torbaya qoyun və 50 dəqiqə soyudun.

3. Soğanı kublara kəsin və tavada yağla 1 dəqiqə yüksək atəşdə qızardın.

4. Göbələkləri orta parçalara ayırın, tavaya əlavə edin, tərəvəzləri qarışdırın və 5 dəqiqə bişirin.

5. Doldurmağı bir qaba köçürün, yumurta, böyük bir qızartma qabından verilən 100 qr pendir, duz, qara bibər əlavə edin və qarışdırın.

6. Kremi qarışdırın və yenidən qarışdırın.

7. İş səthinə un səpin, xəmiri qoyun və tezgahı yayın.

8. Formanı (31 * 21 sm) kərə yağı ilə yağlayın, xəmiri köçürün və haşiyəni formalaşdırın.

9. Doldurmağı əlavə edib yaydırın, üzərinə rəndələnmiş pendir səpin və kənarını bükün.

10. 180 ° C -də əvvəlcədən isidilmiş sobada 40 dəqiqə bişirin.

11. Tortu tavadan diqqətlə çıxarın və dilimləyin.

Dilimlər nə qədər iştahaaçan görünür və bu yemək nə qədər ətirli olur!


Göbələk olan səbətdən (1): turşu ghebe

Cazibədar görünür, eyni qoxudur. Bir -iki həftə soyuqda oturmalarına icazə verdikdən sonra onu zövqlə necə bitirdiyimizi görəcəyik.

Ghebe'nin ilk seriyası idi. İkincisi, soyuducuda sakitcə oturur və soğan və pişi ilə əkizləşməsini gözləyir. Digər göbələyə nə oldu - Teodoranın mərcan kimi göründüyünü dedi - sabah sənə deyəcəyəm. O vaxta qədər yaxşı iştahınız olsun!

4 şərh:

Diqqətli iş, amma səy göstərməyə dəyər. Ümidverici bir nəticə əldə etdiniz. Dadı görünüşünə uyğun gəlsə, əla! Amma bunun necə ola biləcəyini anlamıram, çünki ədviyyatlar hamısı eynidir.

Dünən gecə Billa Ghebe -ni də gördüm, amma heç də yaxşı görünmürdülər. (Onları bir gecə əvvəl görsəydim, bəlkə də onlara daha çox diqqət edərdim. Arxasını çevirdi. :)

Mərcan qayasının yeməli hala gələ biləcəyini gözləyirəm. :)

Teodora, pərakəndə satıcıların deyil, konservləşdirilmiş məhsul istehsalçılarının satışını azaltmağa başladım. :)) Düşünürəm ki, düzgün çıxacaqlar, texnoloji proses müddətində dadmağa davam etdim. Bu səbəbdən yalnız üç banka çıxdı.
Mercanlar haqqında, sabah sizə deyəcəyimi düşünürəm.

Ghebelee..ah ghebele. Moldovada bir toya getdim və masada ənənəvi turşulardan başqa bir şey tapmağı gözlədim, amma belə olmadı. Ancaq indi düşünürdüm ki, uğurlu bir Moldovalı qadının turşu salmasını gözlədiyim kimi, başqaları da Brailadakı toy haqqında eşidəndə balıq çeşidini gözləyərlər :) Hətta Qabi də, mətbəxinizi bitirdikdə payızda bankaya balıq qoymağa başlaya bilərsiniz, anamdan bəzi reseptlərim var.

Ana B, evdə hazırlanan konserv ətinə çox şübhə ilə yanaşıram, çünki yaxşı konservasiya üçün ətin tərəvəzdən daha kəskin sterilizasiya şərtlərinə ehtiyacı var. Vicdanımda kiminsə olmasını istəmirəm. :))
Narahat olma, titrəyim hələ boşalmayıb. Qış aşpazları da var. : D


Göbələk ilə göbələk (oruc resepti)

Reseptimi sınayarsan Göbələk ilə göbələk, Səni yenidən görmək və nə qədər zövq aldığını söyləmək üçün səbirsizliklə gözləyirəm.

  • 500 q təzə göbələk
  • 2 kartof (200 q)
  • bir yerkökü (100 q)
  • böyük soğan (100 q)
  • & # 189 sarımsaq kapitanı
  • 3 xörək qaşığı çörək qırıntıları
  • bibər
  • bibər
  • duz
  • & # 189 link şüyüd
  • & # 189 cəfəri bağlantısı
  • Küftə yuvarlamaq üçün 2 xörək qaşığı un
  • qızartma yağı



Hazırlanma üsulu:
Göbələkləri təmizləyirik, soyuq su axınının altına qoyuruq və bir çimdik duz əlavə etdiyimiz qaynar suda qaynadırıq. Onları 7-8 dəqiqə qaynatın, sonra süzgəcin içinə qoyun və boşaltın və sərinləyin.
Bu vaxt tərəvəzlərin qalan hissəsini təmizləyin və yuyun. Göbələklər yaxşı qurudulduqda, digər çiy tərəvəzlərlə birlikdə qiyməcdən keçirin və bir qaba qoyun. Onların tərk etdiyi suyu boşaldırıq. Çörək qırıntılarını, incə doğranmış göyərti əlavə edin və bibər, duz və istiot əlavə edin. Bir qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın, sonra tərkibi 10-15 dəqiqə kənara qoyun. Bu müddətdən sonra bir qaşıq tərəvəz qarışığını götürün və bir az un halına salın. Ona oval bir forma (mənim vəziyyətimdə) və ya yuvarlaq bir forma veririk və bir az düzəldirik. Bütün köftələri düzəltməyi bitirdikdə, tavaya yağ tökürük (təxminən bir barmaq). Tava dənizə doğru orta atəşə qoyuruq və qızdıranda alovu azaldırıq və köftə qoyuruq. Onları hər iki tərəfdən gözəl qızarana qədər qızardın. Hazır olduqdan sonra artıq yağı udmaq üçün kağız dəsmalların üstünə çıxarırıq. Bütün köftələri qovurana qədər eyni şeyi edin. Göstərilən maddələrdən 17 kiçik köftə aldım. Əla! İsti və soyuq halda istehlak edilə bilər.
Aşağıda hazırlıqdan bir neçə fotoşəkil əlavə etdim.
Resepti bəyəndinizsə, mənə bir şərh yazın (aşağıda şərhlər bölməsi). Bu şəkildə işimi mükafatlandırırsınız :). Facebook və ya digər sosial şəbəkələrdə paylaşa bilərsiniz. Səni öpürəm və səni mətbəximdə gözləyirəm!
Qoy sizin üçün faydalı olsun!
Unutma, hər gün səni gözləyirəm facebook səhifəm ilham almaq üçün dadlı reseptlərlə.
İstəyirsinizsə qrupa qoşula bilərsiniz "Mətbəximizdən şirniyyatlar"birlikdə yemək bişirmək və məsləhətləşmək.
Burada daha çox POST TƏCİLİ tapa bilərsiniz.


Video: How to Make South African Frikkadel Meatballs


ƏvvəLki MəQalə

Qarpız ilə clafoutis

Sonrakı MəQalə

Qara susam ilə şirin və turş çiyələk Semifreddo