Sağlam Yeməyinizə Yardımçı 9 Kiler Zımbası



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Yaxşı yığılmış bir kiler Xüsusilə vaxt az olanda yaxşı bir evdə bişirilmiş yemək bişirmək vacibdir. Qurudulmuş makaron, əvvəlcədən bişmiş lobya və konservləşdirilmiş orkinos son anda yemək hazırlayarkən əlinizdə olan ən gözəl şeylərdir. Lakin, bütün kiler əşyaları bərabər yaradılmır; Bəziləri əslində bir az yemək yeyərkən belə sağlam qidalanmağınıza kömək edə bilər.

Sağlam Yeməyinizə Yardımçı 9 Kiler Zımbasını görmək üçün buraya vurun (Slayd şou)

Ləzzət artırıcılar sağlam yemək yeyənlər üçün ən çox yayılmış yeməklərdən biridir. Konservlər və ya bulyon və ya bulyon qutuları, tərəvəzləri qızardarkən dənli bitkilər və ya yağ bişirərkən suyu əvəz edə bilər; bu yeməyə əhəmiyyətli miqdarda kalori əlavə etmədən ləzzət verir. Qurudulmuş ədviyyatlar ləzzəti artırmağın başqa bir əla yoludur. Mürəkkəb ləzzət profilləri olan ədviyyatlar seçmək, əlinizdə olan şeylərin sayını məhdudlaşdıra bilər; dumanlı kimyon bu səbəbdən əla seçimdir.

Sağlam yeyənlər üçün faydalı və dolğun qidalar başqa bir kiler olmalıdır. Bütün taxılların uzun raf ömrü var və daha dolğun qalmağınıza kömək edə bilər. Buğdanın yadigar bir çeşidi olan Farro, lif baxımından yüksəkdir və bişirildikdə bir qədər çeynənən quruluşa malikdir; bişirilir və öz başına verilir və ya yarpaqlı, yaşıl salata atılır. Mərcimək sürətli və doyurucu bir yemək üçün başqa bir əla seçimdir; şorbalarda, püresi və ya soyuq salatlarda yaxşı işləyirlər. [slayd şousu:

Hər sağlam kiler də bir neçə şirniyyatla doludur; ağıllı seçimlər istəkləri cilovlamağa kömək edə bilər. Bal, çörəkçilikdə şəkərin əvəzedicisidir, çünki a qan şəkərinin səviyyəsinə minimal təsir göstərir. Tünd şokolad, xüsusən də yüksək miqdarda kakao olan barlarda, süd əsaslılarından daha az şəkər var.

Sağlam qidalanmağa çalışırsınızsa, bu qida məhsullarını yığın:

Bulyon və ya bulyon


(Kredit: Shutterstock)
Toyuq bulyonu və ya tərəvəz suyu kalori sayını əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdirmədən sadə qidalara ləzzət əlavə edə bilər. Qəhvəyi düyü bişirərkən suyu ehtiyatla əvəz etməyə çalışın.

Farro


(Kredit: Shutterstock)
Bu çeynənən mirvari taxıl arpaya bənzər bir ləzzətə malikdir. Hazırlamaq asandır; faronu yaxalayın və sonra istədiyiniz tutarlılığa çatana qədər sobada bir qazanda su ilə qaynadın.

Daha çox məlumat üçün buraya vurun Sağlam Yeməyinizə Yardımçı Kiler Zımbaları (Slayd Şou)

Kristie Collado, Daily Meal'ın aşpaz redaktorudur. Onu Twitter -də izləyin @KColladoCotamam.


Ketodan xilas olmağınıza kömək edəcək 11 əsas Keto kiler zımbası

Keto pəhrizinə yeni başlamağınızdan və ya hələ tam əmin olmamağınızdan asılı olmayaraq, buna başlamaq, məqsədləriniz nə olursa olsun arıqlamağa kömək edəcək. Yalnız kilo vermək üçün yaxşı deyil, həm də artan təbii enerji, aşağı təzyiq və qan şəkərinin səviyyəsi kimi Keto pəhrizinin bir çox faydası var. Keto pəhrizi ilə, işə başlamaq üçün mütləq bir neçə kiler zımbasına ehtiyacınız var.

Hələ də hasarda olsanız, daha sıx oxumaq üçün inanılmaz bir elmi nəşrdir. Keto ilə əlaqəli ən yaxşı şey, 500 lbs və ya 5 lbs arıqlamaq istəsəniz də, sağlamlıq faydaları bu həyat tərzi seçiminə sadiq qalmaq üçün kifayət qədər yaxşı bir səbəbdir.

Necə başlayacağınızı və ya bir Keto pəhrizinin nə olduğunu merak edirsinizsə, mütləq Keto Həyat tərzinə Necə Başlanmalı olduğunu yoxlayın: Tüklənmə Kılavuzu yoxdur.

Bu yazıda ortaq bağlantılar ola bilər. Daha çox məlumat üçün zəhmət olmasa açıqlamamı oxuyun.

Son Yenilənmə: Avqust 2020

Aşağıda arıqlama səyahətinizə davam etmək üçün tərtib etdiyim maddələrin siyahısı var. Bunlar hər Keto-erin kilerində aşkar ət, pendir, yumurta, yaşıl tərəvəz və giləmeyvədən başqa olması lazım olan maddələrdir. Bu maddələr də sağ qalan partiyalar və bayramlar üçün vacib olacaq. Bu siyahıya əlavə edəcəkləriniz varsa aşağıda bir şərh yazın!


Sağlam qidalanmanın çətin və hətta bahalı olması lazım deyil. Müştərilərinizə mətbəxlərini qidalandırıcı ştapellərlə dolduraraq yaxşı yemək necə asan ola biləcəyini göstərin.

Qəlyanaltılar və ya yüksək kalorili, yağlı yeməklərlə cazibədar olmaq asandır, ancaq mətbəxi əsasən qidalı ştapellərlə doldurduqda seçimlər məhduddur. Sağlam qidalar arasından seçim etmək məcburiyyətindəsiniz. Sağlam bir boşqabın necə göründüyünü və hər gün buna nail olmaq üçün mətbəxinizi necə yığacağınızı öyrənin.

Sağlam Yeməyə Nələr Daxildir?

Mətbəx zımbalarınız sağlam və hərtərəfli bir pəhriz üçün hər yeməkdə boşqaba qoymanız lazım olanları əks etdirməlidir. Ancaq əvvəlcə sağlam bir yeməyin necə göründüyünü bilməlisiniz. Bəzi insanların tibbi şərtlər, alerji və ya idman təhsili ilə əlaqədar xüsusi pəhriz ehtiyacları olsa da, ümumi qaydalar hər kəsə uyğundur.

Sağlam bir plaka balanslaşdırılmışdır

Hər yeməyi balanslaşdırılmış bütün qida maddələri olan bir boşqab kimi düşünün. Sağlam bir boşqab üçün əsas nümunəyə sahib olduqdan sonra onu kiler zımbalarınızla doldura bilərsiniz:

Tərəvəz və meyvələr. Hər boşqabın yarısı əsasən tərəvəzdən hazırlanmalıdır. Bəzi yeməklər üçün bunun bütün tərəvəz olmasını və qəlyanaltı üçün bir parça meyvə rezerv etməsini istəyə bilərsiniz. Müxtəlif məhsullar seçin və təzə və ya dondurulmuş istifadə edin. Əvvəlcədən bişmiş tərəvəzlərdən çəkinin və yağ, yağ və duz kimi əlavələrin istifadəsini məhdudlaşdırın.

Bütün taxıllar. Plitənin təxminən dörddə birini tam taxıl ilə doldurun. Şirin kartof kimi nişastalı tərəvəzləri də bu kateqoriyaya daxil edə bilərsiniz. Arpa, qəhvəyi düyü, tam taxıl makaronu və tam taxıl çörəyi kimi şeyləri seçin.

Protein. Plitənin təxminən dörddə biri protein olmalıdır. Təlim və kilo vermə məqsədlərindən asılı olaraq, protein hissəsini artırmaq və tərəvəz və taxıldan karbohidratları azaltmaq istəyə bilərsiniz. Ancaq həddindən artıq balansı aşmamaq əsasdır. Toyuq, balıq, lobya və az yağlı süd kimi yağsız zülalları seçin.

Əsas sağlam lövhə olduqca sadədir. Fındıq, toxum və zeytun yağı kimi sağlam yağları az miqdarda əlavə edin. Ədviyyat üçün duz, yağ və şəkəri məhdudlaşdırın və dadlı ədviyyatlar və otlardan bol -bol istifadə edin. İsti souslar və bibər də sağlam tarazlığı pozmadan çoxlu ləzzət qatır.

Sağlam Yemək üçün Həmişə Əlinizdə Olmalı Zımbalar Yemək Planlamasının Əsasını təşkil edir

Yemək planlaması sağlam qidalanmanı asanlaşdırmaq üçün çox vacibdir. Bir plan olmadan, əvvəlcədən qablaşdırılmış və mütləq qidalandırıcı olmayan bir şey əldə etmək ehtimalı daha yüksəkdir. Mətbəxi zımbalarla dolduraraq və həftəlik yeməkləri planlaşdırmaq üçün bunları istifadə edərək, yaxşı yeməmək üçün heç bir bəhanəniz yoxdur.

Bir gün üçün sadə bir yemək planının altındakı zımbalardan yalnız bir neçəsi belə görünə bilər:

Səhər yeməyi - Brokkoli və qaynadılmış yumurta ilə ləzzətli yulaf ezmesi

Nahar - Tərəvəz və bişmiş şirin kartof ilə qarışdırılmış konserv orkinosu

Qəlyanaltı - əridilmiş, dondurulmuş şaftalı ilə yarım fincan Yunan qatığı

Şam yeməyi - konservləşdirilmiş lobya və pomidordan hazırlanan çili, farro kimi bişmiş taxıl və yan tərəfdə dondurulmuş tərəvəz qarışığı

Qəlyanaltı vaxtı, əzələ qurarkən daha çox protein daxil etmək üçün əla bir fürsətdir. Yolda asan protein qəlyanaltıları üçün bir neçə ipucu.

Sağlam Yemək üçün Həmişə Əlinizdə Olacaq Kiler Zımbaları

Kilerin saxlanılması asandır, çünki bu qidaların uzun raf ömrü var. Kilerinizi bu qidalarla dolu saxlayın və hər gün sağlam yeməklər hazırlamaq üçün qəlyanaltıları məhdudlaşdırın.

1. Bütün taxıl və makaron məhsulları

Bu mağazalar illərdir saxlanılır. Bir torba açdıqdan sonra taxıl saxlamaq üçün yaxşı plastik qablara sərmayə qoyun və onlar daha uzun sürəcək. Qəhvəyi düyü, farro, quinoa, tam taxıllı makaron, yulaf ezmesi və arpanı hər zaman kilerdə saxlayın.

Konservləşdirilmiş fasulye istifadəsi asan bir kiler ştapelidir. Yalnız qızdırın və xidmət edin və ya bişirdiyiniz bir yeməyə əlavə edin. Fasulye protein, lif və digər qida maddələrində yüksəkdir. Sodyumu azaltmaq üçün istifadə etməzdən əvvəl onları yuyun.

Tez yemək və qəlyanaltılar üçün başqa bir asan protein mənbəyidir. Su ilə dolu ton balığı və qızılbalıq seçin və yağ və kalori əlavə edən yağlılardan çəkinin.

Sağlam yağ düzəltmək üçün kilerdə təbii qoz yağı seçimini saxlayın. Bunlar bir parça meyvə və ya taxıl çörəyinin üstündəki fıstıq yağı kimi qəlyanaltılar üçün idealdır.

Bütün qoz -fındıq və toxumlar da əladır. Plastik qablarda bir neçə növ saxla və uzun müddət davam edəcək. Yulaf ezmesi və qəlyanaltılar üçün balqabaq toxumu, günəbaxan toxumu, badam, qoz və digərlərindən istifadə edin.

Şirin kartof kilerdə bir müddət dayana bilər və hər hansı bir yemək üçün yan tərəfə getmək asandır. Təxminən beş dəqiqə ərzində mikrodalğada bişirə bilərsiniz.

Əksər yemək yeyənlər konservləşdirilmiş meyvələri təzə pomidorlardan üstün tuturlar. Təzəlik yüksəkliyində toplanır və konservləşdirilir, buna görə də daha çox ləzzətə malikdirlər. Təzə pomidor bişirmək və soymaqda çətinlik çəkmədən hər cür reseptlərdə konservləşdirilmiş bütöv və ya doğranmış pomidorlardan istifadə edin. Kavanozlarda BPA haqqında narahat olsanız, şüşə bankalarda pomidor axtarın.

Pəhrizdə bir az şəkər yaxşıdır və bal qidalı bir seçimdir. Smoothie kimi qidalara bir az bal əlavə etmək sizi məmnun edəcək və peçenye və desertlərə çatmaq istəyinə qarşı durmağa kömək edəcək.

Sağlam yemək mülayim görünə bilər, amma olmalı deyil. Yeməyin dadlı olması üçün çoxlu şəkər və duza ehtiyacınız yoxdur. Hər yeməyi dadlandırmaq üçün yaxşı ədviyyat və qurudulmuş otlar saxlayın.

Bu evdə hazırlanan salat soslarına, şorbalara, marinadlara və daha çoxuna ləzzət qatmaq üçün istifadə edə biləcəyiniz dadlı və qidalı bir sirkədir. Sindirilməyə kömək edən bütün faydalı probiyotikləri əldə etmək üçün süzülməmiş sirkə axtarın.

Mümkün qədər bütün qidaları seçin. Bəzi konservləşdirilmiş pomidorlarda olduğu kimi işləmək yaxşıdır, amma işlənmiş qidalarla bağlı problemlər də var. İşlənmiş qidalar haqqında daha çox məlumat əldə edin.

Sağlam Soyuducu və Dondurucu Zımbalar

Kilerinizi yığmaq və unutmaq asandır, dondurucu da. Soyuducu bir az daha düşünməyi tələb edir, çünki bu qidalar xarab olacaq. Yaxşı bir müddət saxlaya biləcəyiniz və sağlam yeməklərinizin çoxunda istifadə edə biləcəyiniz bəzi əsaslar.

Yumurta böyük bir protein və vitamin mənbəyidir. Ucuzdur və uzun müddət soyuducuda saxlanılır.

Qatıq da soyuducuda layiqli bir raf ömrünə malikdir. Düz yunan qatığı çoxlu zülala malikdir və bir çox yeməklər üçün dadlı bir daddır. Qəlyanaltı olaraq, səhər yeməyində və ya dips, xama və qatıq əvəzinə yeyin.

Toyuq istifadə etmək üçün ən əlverişli və asan yağsız zülallardan biridir. Çiy toyuğu təxminən iki gün soyuducuda saxlaya bilərsiniz, ancaq istifadə edə bilməyəcəyiniz şeyi bişirirsinizsə və ya dondurursanız, daha sonra orada olacaq.

14. Dondurulmuş Meyvə və Tərəvəz

Lazım olduğu kimi təzə meyvə və tərəvəzləri əlinizdə saxlamalısınız, ancaq dondurulmuş məhsulları sonsuza qədər saxlaya bilərsiniz, buna görə də heç vaxt tükənməyəcəksiniz. Dondurulmuş tərəvəz və meyvələr təzə kimi sağlamdır. İstifadəsi də asandır. Hər hansı bir yeməyə tərəvəz əlavə edin və bir qəlyanaltı üçün qatıq ilə meyvələrə qəlyanaltı verin.

Dondurulmuş məhsulların başqa bir üstünlüyü, daha çox çeşid əldə etməyinizdir. Dondurulmuş giləmeyvə seçin, məsələn, təzə giləmeyvə mövsüm bitdikdə. Bir yeməkdə beş -on fərqli tərəvəz üçün tərəvəz qarışıqları alın.

Balanslaşdırılmış, sağlam bir pəhriz qurmaq üçün mətbəxdə ehtiyacınız olan əsas şeylər bunlardır. Müştərilərinizə sağlam qida seçimləri haqqında daha çox şey öyrədin və onlar öz yaxşı yığılmış kiler və soyuducularını hazırlamağa hazır olacaqlar.


Hər kəsin Stokda Saxlamalı olduğu Kiler Essentials

1. Mərci

100 qr başına təxminən 9 q protein olan mərciməklər əla ucuz protein mənbəyidir və hansı növ mətbəx hazırlamağınızdan asılı olmayaraq çox yönlüdür.

Mərciməklərin gözəlliyi ondadır ki, onlar reseptlərin bir çox vegan versiyası üçün əla bir ət alternativi hazırlayırlar, eyni zamanda dahls kimi Asiya yeməklərində də özlüyündə ştapel olurlar.

Qırmızı mərcimək, əlində olması lazım olan böyük bir kiler ştapelidir və kremli, hindistan cevizi-dəhlidən doyurucu bolognese souslarına qədər hər şeyi bişirmək üçün istifadə edilə bilər.

Yaşıl mərcimək həm körilər, həm də yay salatları üçün, qəhvəyi mərcimilər isə körilər və ət alternativ reseptləri üçün əladır.

2. lobya

Fasulye fantastik bir protein, lif və karbohidrat qaynağıdır və həm qurudulmuş, həm də konservləşdirilmiş olaraq satın ala biləcəyiniz üçün fantastik kilerdir (yəni artıq bişirildiyi üçün hazırlanması daha sürətlidir).

Bitki mənşəli bir pəhriz yeyəndən bəri fasulye pəhrizimin mütləq bir parçası halına gəldi. Qurudulmuş noxuddan toplu bişirmək və vaxta qənaət etmək üçün bir gecədə islatmaq üçün istifadə edirəm, amma yemək üçün nə qədər əlverişli olduğuna görə konservləşdirilmiş lobya çox güvənirəm.

Noxud, köridən Livan yeməklərinə, burgerlərə qədər bir çox fərqli mətbəx üçün fantastikdir. Noxud reseptlərinin bu son siyahısına baxın.

Qara lobya və pinto lobya, burritos, enchiladas və bişmiş lobya hazırlamaq kimi Meksika temalı reseptlər üçün fantastikdir.

Haricot fasulyesi və kərə yağı kimi ağ lobya ədviyyatlı, pomidorlu güveç və şorbalarda heyrətamizdir.

3. Fındıq

Saxlaya bilərsiniz a çox pul toplayın və toplu olaraq qoz -fındıq yığaraq həyatınızın ən yaxşı fındıq yağı olun.

Fındıq, diyetinizə daha çox protein və sağlam yağlar daxil etmək üçün fantastik uzun ömürlü bir məhsuldur və səhər yeməyi, qəlyanaltılar, əsas yeməklər və desertlər üçün istifadə edilə bilən çox yönlü bir tərkib hissəsidir. bir çox digər maddələrlə bir çox seçim!

Fındıqdan istifadə etmək üçün ən çox sevdiyim yollar (qoz yağı hazırlamaqdan başqa), klassik bir tay tayını bitirmək üçün doğranmış fıstıqdan istifadə etmək və kremli makaron sousları hazırlamaq üçün kaju istifadə etməkdir, baxmayaraq ki, qarışıq kajulardan xam veganlı cheesecake hazırlamaq hər kəsin etməli olduğu bir şeydir. heç olmasa bir dəfə sınayın!


Əzələ qazanmağa və saxlamağa kömək edəcək 7 Yüksək Proteinli Kiler Zımbaları

"Kiler zımbaları" haqqında düşündüyünüz zaman çox güman ki, qabıqlı sous, makaron qutuları və ehtimal ki, müddəti bitmiş bütün meyvə və tərəvəz qabları toz yığırsınız.

Və zülal baxımından yüksək olan kiler zımbaları haqqında düşündüyünüz zaman, çox güman ki, çox şey düşünmürsünüz. Konservləşdirilmiş orkinos? Bir qalay hamsi? Bəlkə bir az spam?

Baxın, çətin vaxtlar güc tələb edir. İstədiyiniz bütün konservləşdirilmiş ispanağı yeyə bilərsiniz, ancaq bu maddələrdən əzələ qurmayacaqsınız. Spamın kifayət qədər miqdarda protein ehtiva etməsinə baxmayaraq, qeydiyyatdan keçmiş bir diyetisyen olaraq sizi əmin edə bilərəm ki, əsas protein mənbəyiniz olaraq Spam yemək sağlamlığınız üçün əla bir fikir deyil.

Əla dadlı və eyni zamanda sizin üçün əla olan, dayanıqlı bir protein axtarırsınızsa, deməli sizi aldım. Zülalı yüksək olan kiler yeməkləri üçün yeddi möhkəm variantın siyahısını topladım.

Yaxşı bir həftədə, bütün bunları mənim kilerimdə tapa bilərsiniz, bir məşqdən sonra konserv açarını qaldırmadan yanacaq doldurmağa hazırsınız.


Otlar və ədviyyatlar

Otlar və ədviyyatlar yaxşı təchiz olunmuş mətbəxin əsas komponentləridir. Bu əsas kiler zımbaları yeməklərə ləzzət əlavə etməyə kömək edə bilməz, həm də sevdiyiniz maddələrin sağlamlıq faydalarını artıra bilər.

Getməyinizə kömək etmək üçün bir neçəsi:

  • Dəniz duzu
  • Qara istiot
  • Zerdeçal
  • Şüyüd
  • Bibər
  • Reyhan
  • Şüyüd
  • Cəfəri
  • Keşniş
  • Darçın
  • Fındıq

Təmizləmə vərdişlərinizin sağlamlığınıza zərər verə biləcəyi 6 yol

Yaradıcı gözə sahib olanlar ilhamın ətrafımızda olduğunu özləri bilirlər. Təbiətin yer tonlarından, yerli bir fermer bazarında rəngli bir gəzintidən və ya hətta İnstaqramda sürətli bir şəkildə gəzməkdən enerjiniz olsun, nəyin ola biləcəyini heç vaxt bilmirsiniz. yeni bir yaradıcı layihə yaradın.

Növbəti şah əsərinizə ilham vermə ruhunda, milli dizayn müsabiqəsinə başlayaraq gələcək nəsil rəssam və dizaynerləri gücləndirmək üçün Bounty ilə əməkdaşlıq etməkdən məmnunuq. Qrafik dizaynerləri 2022 -ci ildə satışa çıxarılacaq yeni Brit + Co və Bounty kağız dəsmal kolleksiyasında işlərini görmək şansı üçün müraciət etməyə çağırırıq.

Gələn il Amerikanın hər yerində mağazalarda olacaq kağız dəsmalların üstündəki şəkillərinizin inanılmaz şəkildə ifşa edilməsindən başqa, siz də alacaqsınız $5,000 sənətiniz üçün təqaüd Öz -özünə hazırlanmış, Dizayn karyeranızı yeni bir səviyyəyə qaldırmaq üçün 10 həftəlik sahibkarlıq sürətləndiricimiz (2000 dollar dəyərində) və Brit + Co-da tək bir xüsusiyyət, yaradıcılıq qabiliyyətinizə diqqət yetirir.

The Yaradıcılıqla dizayn müsabiqəsi 21 May 2021 Cümə günü başlayacaq və təqdimatları 7 İyun 2021 Bazar ertəsi gününə qədər qəbul edəcək.

İNDİ MÜRACİƏT ET

Kim müraciət etməlidir: Qadınları tanıdan qrafik dizaynerlər və illüstratorlar. (Orta məhdudiyyətlər səbəbindən, hazırda fotoqraf və ya rəssamların dizayn təqdimatlarını qəbul etmirik.)

Axtardıqlarımız: Dizayn estetikasını əks etdirən rəqəmsal çap və naxış dizaynları. Optimist, ümidli, parlaq düşünün - evinizin içində görmək istədiyiniz bir şey.

Necə daxil olmaq olar: Bura müraciət edin, nəzərdən keçirmək hüququna malik olduğunuz 2x orijinal dizayn sənədlərini təqdim etməyiniz istəniləcəkdir. Qəbul edilə bilən fayl formatlarına daxildir: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD və .TIFF. Maksimum fayl ölçüsü 5 GB. Əlaqə saxlaya biləcəyimiz üçün dizayn ilhamınız və şəxsi məlumatlarınız haqqında da soruşacağıq.

Sənətçi Seçim Prosesləri: Brit + Co və P & ampG Bounty -nin yaradıcı qruplarından olan panelistlər təqdimatları mühakimə edəcək və 2021 -ci ilin yay sessiyamız üçün Selfmade təqaüdü alacaq 50 finalisti seçəcəklər. Daha sonra finalçılardan 8 -ə qədər sənətçi seçiləcək və 18 İyun 2021 -ci ildə bu barədə məlumat veriləcək. Seçilən dizaynerlər 2022 -ci ildə məhsul təqdim etməzdən əvvəl ictimaiyyətə açıqlanacaq.

Hər hansı bir üstün yarışma Qs üçün zəhmət olmasa səhifəmizə baxın əsas yarışma səhifəsi. Uğurlar və xoşbəxt yaradıcılıq!


#6 - Alma Sosu (kavanoz/konservləşdirilmiş)

Alma sousu çörək bişirmək üçün möhtəşəmdir. Şəkərsiz şəkər tərkibinə görə ən yaxşısıdır. Həm də inanılmaz bir yumurta əvəzedicisidir.

Nəmlik əlavə edir, buna görə yağları və yağları azalda bilərsiniz.

Ləzzət incə və təbiidir, buna görə hazırladığınız şeyin dadına hakim olmadan bağlayıcı rolunu oynamağa imkan verir.

Almalarınız varsa, asanlıqla özünüz hazırlaya və dondurub (şəkər əlavə etməyin) və ya bankalarda/qutularda satın ala bilərsiniz.

Satın alsanız, bir kavanoz sousu açdıqdan sonra qalıqlarını buz küplərinə qoyun və dondurucuda saxlayın ki, bir daha ehtiyac duyduğunuz zaman istifadə olunsun - heç bir israf olmayacaq.

Bitki mənşəli istifadəyə aşağıdakılar daxildir:

  • Qəhvəyi
  • Pancake
  • Buzlar
  • Çerezler, kekler və ya tortlar
  • Çörəklər və çörəklər
  • Sağlamlıq çubuqları
  • Burger köftesi

Sağlam Yeməyinizə Kömək edəcək 9 Kiler Zımbası - Tariflər

Son bir neçə gündə, dünyada pandemiya vəziyyəti səbəbiylə işlər daha da narahat olanda, nənəm Oma Lisa haqqında çox düşündüm. Müharibə dövründə və yoxsulluqdakı həyatı haqqında düşündüm və o dövrlərdə kökündən formalaşmış yemək tərzini düşündüm. Ucuz və əlçatan maddələr, altı uşaqdan ibarət böyük bir ailəni çox narahat etmədən qidalandırmaq və bəsləmək üçün hazırlanmış reseptlər. Lisa işlərini davam etdirməli idi, yemək yemək həyat tərzi deyil, bir zərurət idi. Ancaq yenə də bunu o qədər sevincli və özəl bir şeyə çevirməyi bacardı ki, bu hissi altı uşağının hamısına aşıladı, sonra nəvələrinə ötürdü və mən onlardan biriyəm.

Bişirməyin çox rasional yolu idi. Kartof əsas məhsul idi, yaxşı saxlayır, sağlam və çox yönlüdür. Onu nə vaxt ziyarət etsəm, bolca istifadə edərdi,Reibekuchen) və ya soğan ilə bir kukla kuklası ilə, ya da onlara sous ilə püresi verdi və ya donuz və soğan ilə qızardı. Onun dövründə tərəvəzlər fəslə görə, qış aylarında kələm və paxlalı bitkilərdən, bahar qanadlarını açan kimi xiyar salatından istifadə olunurdu. Mətbəxində təbii olaraq təqvimi izləyən yemək sevən bir ana və nənə idi və biz, ac uşaqları və nəvələri, qorxu və həyəcanla onu mətbəxə qədər izlədik.

Keçən həftə Maltada qaldım, Almaniyaya bütün uçuşlar ləğv edildi. Hələ də sərhədlərini Almaniyada və xaricində uçuşlara açıq saxlayan bir çox ölkə yox idi. Budapeştdən yola düşdüm, Berlinlə əlaqəli uçuşumun ləğv olunacağından və həftələrlə Macarıstanda qalacağımdan qorxaraq saatlarla qorxdum. İşə yaradı, amma o gün dəyişən bir gün idi. Dünyanın dəyişdiyini anladığım gün idi.

Nənəmlə öz mətbəxim arasındakı ən böyük fərq, evinin zirzəmisində saxladığı böyük kilerdir. Sərin və qaranlıq, turşu və konservləşdirilmiş meyvə və tərəvəz bankaları, mürəbbə və bişmiş yeməklərlə dolu sonsuz rəflərin evi idi. Lisa o evə köçməzdən əvvəl bir fermada yaşayırdı. Təbiət ona gənc yaşlarında yaxşı öyrətdi. Təvazökarlıqla, ağıllı və minnətdarlıqla bütün həyatı boyu təbiətin ona verdiyi yeməyi istifadə etdi. Heç bir şey boşa getmədi, hər şey istifadə edilməli idi. Lisanın bağçasında dolğun albalı ağacı vardı. Qalın bir budaqdan sallanan köhnə yelləncək yemək bişirərkən oturub xəyal qurduğum xoşbəxt yerim idi. Bu ağacdan məhsul həmişə bol olurdu və hər meyvədən istifadə edirdi. Ailəsi üçün ehtiyac duymadığını başqalarına verdi və ya dəyişdirdi.

Özümü Maltadan sonra Berlin mətbəximdə tapanda bu xatirə geri döndü. Dərhal gələcək həftələr və aylar üçün alış -veriş və yemək planımı düşünməyə başladım. Dostlara və ailəyə ehtiyac duyduqlarını görmək üçün yenidən əlaqə qurdum. Sakit və ağıllı olaraq, heç olmasa çalışdım. Bəs nəyə ehtiyacım var? Böyük bir kilerim yoxdur. Hansı yeməkləri bişirəcəyəm və ya hansı yeməkləri bişirməliyəm? Nə və nə qədər almalıyam? İçimdəki Oma Lisanı kanalizasiya etməyə və həyatın qarşınıza qoyduğu hər şeyə təvazökarlıqla uyğunlaşmaq bacarığını mənimsəməyə çalışdım. Onun nəslindən olan qadınlar, lazım olduğu anda işlər gördülər, bəs niyə indi eyni şeyi etməməliyik? Zaman dəyişsə də, yemək günlərimizdən bəri yemək tərzimiz dəyişdi –, qərarlarım onun kimi məsuliyyətli və qəsdən olmalıdır. Bu vəziyyətdə şəxsi narahatlığımdan başqa, indi yalnız özüm haqqında deyil, həm də ətrafımdakı insanlar haqqında düşünmək vaxtıdır. Kiçik cəmiyyətimizdə yaxın əlaqə saxlayırıq və kiməsə bir şeyə ehtiyac olub olmadığını bir -birimizə bildiririk. Lisa kimi albalı ilə yemək və hekayələri paylaşırıq və dəyişdiririk. Qorxularımızdan danışırıq, birlikdə gülürük və ağlayırıq (telefonda), amma bilirik ki, bu işdə tək deyilik və bu özünü çox yaxşı hiss edir.

Aşağıdakı siyahı bişirmə tərzimi, kiler rəflərimdə, soyuducumda və dondurucuda saxladıqlarımı özündə əks etdirir (bu səbəbdən bu siyahıda quinoa tapa bilməzsiniz). Ümid edirəm ki, bir az kömək və ilham verir, amma bunu öz seçimlərinizə uyğunlaşdırmalısınız. Hər iki yemək kitabımda özümdən istifadə edəcəyim bir çox resept tapa bilərsiniz (365Mətbəximdə Yeyin) və blog arxivində və əminəm ki, internet, orada olan bütün möhtəşəm yemək kitabları və xüsusən ailə və dostlarla olan kulinariya söhbətləri illərlə bişirmək və bişirmək üçün kifayət qədər ilham verir. Bu yazının sonunda iki resept var 365 makaron sevincinə dözür (resept yox. 59 və yox. Kitabdan 102): biri kiler ştapelləri və Günəşdə Qurudulmuş Pomidor və#Püstə Pesto ilə Spagetti –, digəri isə qaymaqlı burrata ilə taclanmış ramp pesto və yaşıl qulançarın mövsümi bayramıdır.

Ancaq özümüzdən başlayaq ALIŞVERİŞ:

Ümumiyyətlə həftədə bir dəfə alış -verişə gedirəm. Xüsusilə də indi başqaları ilə əlaqəni minimuma endirməyə çalışıram. Alış -verişdən sonra ilk günlərdə uzun müddət davam etməyən təzə tərəvəz, ət və balıqdan istifadə edirəm. Kiçik hissələrdə dondurduğum bulyon bişirmək üçün solğun göyərti və qalan sümüklər istifadə olunur. Kiler zımbaları tərəvəz çekmecesi boş olduqda kömək edir.

Hazırladığım yeməklər, önümüzdəki həftə və aylarda karbohidratlar çəkəcək, mövcud olduqları üçün təzə maddələr əlavə edəcək. Köklər, baklagiller (qurudulmuş və konservləşdirilmiş, həmçinin protein üçün) və taxıl/ makaron mənim gündəlik oyun sahəm olacaq.

Kiler və pəncərə eşikləri üçün zımbalar:

Zeytun yağı, qaranlıq və ağ Balsamik sirkə, tahini, xardal

Dəniz duzu (mənimdir Cinis Gozoda)

Baharatlar (qara bibər, dəfnə yarpağı, şüyüd toxumu, keşniş toxumu, hindistan cevizi, ardıc və bibər giləmeyvələri, kimyon, darçın, kakule, qurudulmuş oregano və marjoram)

Fındıq (qəlyanaltılar və pesto üçün fıstıq, kaju və şam toxumu) və qurudulmuş meyvələr (xurma, quru ərik və ərik kıyılmış ətə əla əlavədir)

Çox məqsədli un (mən ağ yazılmış un/ Tip 630 istifadə edirəm), şəkər, sürətli hərəkət edən maya, qabartma tozu, çörək soda, yulaf (çörəkçilik və səhər yeməyi üçün: su, tahini, bir çimdik duz və hər hansı meyvə ilə bişirilir) Xüsusi yemək layihələri üçün incə bərk buğda makaron unu və noxud unu

Maya ilə çörək bişirmək üçün əlavə qeyd (28 Mart): Kiçik bir mətbəx sınağına başladım, öz mayalı mayamızı yetişdirmək qərarına gəldim. Hazırda Berlində maya əldə etmək mümkün deyil, bəs niyə havada və unda olan yabanı mayanı istifadə edib becərməyək? Dünən 1. Gün idi və gündəlik tərəqqimi mənim səhifəmdən izləyə bilərsiniz İnstagram -dan Hekayələr çağırdı ‘Sourdough ’. Hər gün yeni hekayələr paylaşacağam. Bura basın! Və burada ilk pişirmə prosesinin bağlantısı Tartine Əsas Ölkə Çörəyi (Chad Robertson ’s resepti Tartine Çörəyi kitab): Bura vurun!

Yaşıl və qara zeytun, kapari, günəşdə qurudulmuş pomidor, ənginar ürəkləri, hamsi, konservləşdirilmiş sardina (sendviç və pizza üçün) və konservləşdirilmiş ton balığı (bişmiş yumurta ilə qarışıq salatlar üçün)

Təzə otlar (reyhan, kəklikotu, rozmarin, adaçayı, nanə)

Sitrus meyvələri (ləzzət və meyvə suyu üçün limon və portağal)

Kök/ qış balqabağı:

Kartof, şirin kartof, çuğundur, cəfəri və balqabaq (Hokkaydo və balqabaqlı balqabaq hələ də mövcuddur və yaxşı saxlanılır)

Kökləri/ balqabağı sobada qovurub ya da qaynadıb zeytun yağı (və ya süd və yağ) ilə əzib təzə otlar, ədviyyatlar, limon qabığı, doğranmış zeytun əlavə edə bilərsiniz. Hər həftə bir dəstə çuğundur bişirirəm ki, salatlara əlavə edim və ya sadəcə incə doğrayım və zeytun yağı və dəniz duzundan zövq alım. Köklər və balqabaq bir minestronu bir az zənginləşdirir (balqabaq tez -tez Malta dilində istifadə olunur minestra, daha qalın bir toxuma üçün təxminən püresi).

Qurudulmuş və konservləşdirilmiş fasulye (kərə yağı, cannellini, kızılcık/ borlotti və böyrək fasulyesi) və noxud qurudulmuş mərciməkləri islatmağa ehtiyac yoxdur (Fransız yaşıl Puy mərciməkləri, sarı, qırmızı və qara beluga mərciməkləri)

Qurudulmuş paxlalılar kəklikotu və rozmarin kimi təzə otlarla duzsuz suda bişirilə bilər (qurudulmuş fasulye/ noxud əvvəlcə bir gecədə islanmalıdır) sonra zeytun yağı tökün və ya yaşıl qalıqları çorba/ güveçlərə əlavə edin və beluga mərciməkləri köftəyə çevrilə bilər (süzülür, sonra un, yumurta və ədviyyat əlavə olunur)

Konservləşdirilmiş paxlalı bitkilər salat və humus üçün bişməmiş halda istifadə edilə bilər, minestrone və ya digər şorbalara əlavə oluna bilər və ya qısa müddətdə zeytun sıçraması ilə bişirilir və ədviyyatla təmizlənir. Onlara ya birbaşa xidmət edə bilərsiniz, ya da son iki ayda xüsusilə sevdiyim zeytun yağı ilə püre edə bilərsiniz.

Təzə yaşıl lobya, fava lobya və noxud duzlu suda ağardıla bilər və dərhal və ya dondurularaq verilə bilər (dondurucumda həmişə böyük bir çanta dondurulmuş noxud və fava lobya var).

Taxıl və qurudulmuş makaron:

Spagetti, qısa makaron, lazanya çarşafları, polenta, bütün taxıllar (qarabaşaq yarması, yazılı, farro, kuskus, bulqur) və düyü

Makaron üçün heç bir məhdudiyyət yoxdur, ancaq bir kərə yağı, Parmesan və qara bibərdən ibarət sadə spagetti (Cacio e Pepe) yer üzündə cənnət ola bilər. Qalan makaron üçün istifadə edilə bilər Froga tat-Tarja (Malta makaron omleti). Qısa makaron (düyü ölçüsü) bir risotto kimi bişirilə bilər (bax Malta Kusksu qaynadılmış yumurta və keçi pendiri ilə).

Polenta bişirəndə ehtiyacımdan çox bişirməyi sevirəm və ilk gün tərəvəz və ya qızardılmış ət üçün bir tərəf olaraq yumşaq və hamar bir şəkildə təqdim edirəm. Sonra ikinci gün bir çörək qabına (barmaq qalınlığında) yayıb bir neçə dəqiqə bişirin, sonra kvadratlara kəsin və adaçayı yağı ilə xidmət edin və ya polenta lazanya halına gətirin: bişmiş polenta dilimlərini Bolonez sousu ilə qatlayın (və ya hər hansı digər qırmızı sous) və Parmesan və sobada bişirin.

Karabuğday, farro və yazım bir az cansıxıcı görünə bilər, amma duzlu suda qaynadıldıqdan sonra kərə yağı və bir az duz əlavə edildikdə xidmət edildikdə təəccüblü dərəcədə dadlıdır (təzə otlar və ya ədviyyatlar əlavə olunsa da zərər vermir)

Pendir (yaxşı saxlayır):

Parmesan, pecorino, feta (əlavə olaraq mozzarella, raclette və mavi pendir varsa və lazım olarsa)

-Təzə məhsullar və məhsullar-

Təzə tərəvəz və meyvələr:

Həftədə bir dəfə ehtiyacım və ehtiyacım olan şeylərə uyğun olaraq təzə məhsullar alıram və onu çiy və ya bişmiş, pesto ilə qəlyanaltı kimi və ya zeytun yağında qızardılmış, baklagiller və makaron/taxıl ilə qarışdırmaq və ya şorba üçün istifadə edirəm. Həmişə əvvəldən daha çox şorba bişirirəm və qalan qalıqları dondururam. Təravətli tərəvəzlər bulyon üçün istifadə olunur, sonra şorba və risotto üçün dondurulur. Qırmızı və ağ/ yaşıl kələm soyuducuda həftələrcə təzə qalır və parçalanaraq salatlara xırtıldayan bir əlavədir.

Yumurta, qatıq, süd, yağ:

Həftədə bir dəfə ehtiyacım olan şeyləri təzə alıram. Kərə yağından az istifadə edirəm, zeytun yağı mənim ən çox ehtiyacım olan yağdır (eyni zamanda daha asan saxlanılır), ancaq kortəbii çörəkçilik üçün faydalı olan yağı da dondura bilərsiniz.

Ət və balıq:

Adətən həftədə bir dəfə ət və ya balıq yeyirik. Lazım gələrsə, xüsusilə təzə balıqları atlamağımız ilk şeylərdən biri olacaq.

Ət qızardılırsa (mal əti və ya quzu budu/ öküz quyruğu/ bişirmə üçün kobud kəsiklər), əvvəldən daha çox bişirirəm və makaron və kartof üçün əla olan qalıqları dondururam. Qalan sümüklər bulyona çevrilir. Kıyılmış ətin böyük bir pərəstişkarıyam, istər köftə, istərsə də həm soyuq, həm də isti dadlı kiçik köftələr/ burgerlər (orada pırasa və dağ pendiri var) Mətbəximdə Yeyin və içərisində ədviyyat və xurma olan bir ət parçası 365). Uşaqlıqdan bəri ən çox sevdiyim qiymə ət yeməklərindən biridir Labskaus (həmçinin 365), kartof, çuğundur, kıyılmış mal əti və turşu göbələkdən hazırlanan güveç. Böyük gəmilərin vaxtında dənizçilərin səyahətlərində yedikləri ənənəvi bir yeməkdir (qarğıdalı dana ilə hazırladılar). Şimali Almaniyada bəziləri hətta turşu siyənək əlavə edirlər. Qəribə səslənir, amma sevirəm və yaxşı donur.

Kobud kolbasalar (məsələn, salsiccia) yaxşı dondurulur (bişməmiş) və qabığını soyub kiçik hissələrə ayırdığınız zaman onları kiçik polpet şəklində düzəldə və ən sürətli köftəyə çevirə bilərsiniz.

Pastırma və şüyüd toxumu olan pomidor sousu (konservləşdirilmiş pomidor) klassik Bolonya sousunun əvəzedicisidir (spagetti və lazanya üçün təzə şüyüd də əlavə edə bilərsiniz).

PİŞİRMƏ VƏ PİŞİRMƏ

Yemək bişirmək bir ev tikmək kimidir, blokları yığır və özünüz üçün hansı bloklardan istifadə etmək istədiyinizi seçirsiniz. Bu evi qurmağın bir çox yolu var, ancaq bu anda bədəninizi gücləndirməyin və immunitet sisteminizi gücləndirməyin vacib olduğunu unutmayın. Çox vaxt çox sadə, qənaətcil yeməkləri qiymətləndirmirik və indi onları yenidən kəşf etməyin vaxtıdır. Bir neçə ay əvvəl Anna Del Conte -də gül kələm resepti tapdım İtaliyanın gastronomiyası. Ümumiyyətlə gül kələmini o qədər də sevmirəm, amma Annanın vicdanlı İtalyan mətbəxini çox sevirəm, ona görə də onu sınadım: O, soğan və sarımsağı qızardır, pomidor makaronu və bulyonu əlavə edir (bu, fantastik sous hazırlayır) və gül kələmini təxminən 20 dəqiqə bişirir. Sonunda cəfəri, mən fesleğen əlavə etdim. Bu resept brokoli, kartof və yaşıl lobya ilə də işləyir, kapari və ya hamsi də uyğun olar.

Mətbəxdə marağınızı qidalandıran, ən çətin vaxtlarda belə həyəcan və ilham verən xüsusi ənənələr qurmağa çalışın. Hər bazar günü sıfırdan pizza bişiririk və həmişə stokda un və maya olmağımın səbəbidir. Əlavələr dəyişir, zövq realdır. Ailəniz üçün xüsusi bir sandviç günü təqdim edə və bir sendviç sınağı/ yarışma elan edə bilərsiniz (blog və#8217s Sandwich çərşənbəsinə baxın). İllərdir xəmir kimi öyrənmək istədiyiniz bir yemək və ya çörəkçilik texnikası varmı? İndi gedin! Şirin çörəkçilikdən başqa, eyni dərəcədə mükafatlandıran və tərəvəz dolması mövsümlərə (şüyüd, yaşıl lobya, noxud, balqabaq, pomidor, pırasa) uyğunlaşan kiş kimi dadlı yeməkləri də seçə bilərsiniz. Və bir qəzaya yaxın olduğunuzu hiss edirsinizsə, sadəcə peçenye bişirin. Çerez qablarını öz yaradıcılığınızla ağzınıza doldurmaqdan daha məmnun bir şey yoxdur.

-Daimi mətbəx layihələri

Evdə hazırlanan pesto və humus:

Pesto dahi bir şeydir və humus da. Hər ikisi günlərlə davam edir, yaxşı dondurulur və hər cür çiy və qovrulmuş tərəvəzləri, bişmiş taxılları, quşçuluqları, balıqları və sandviçləri bir ləzzətə çevirir. Mətbəximdə ‘pesto 'və ‘hummus' şərtlərini genişləndirməyi və qida prosessorumun bükülə bilən bir şeyə çevrilə biləcəyi hər tərəvəz, baklagiller və otlar üçün istifadə etməyi sevirəm.

Pesto üçün ilham: fesleğen, rampalar (mövsüm yeni başladı), arugula, cəfəri-qara zeytun, qurudulmuş pomidor-fıstıq, tapenade (Fransız qara zeytun dipi), cilantro-fıstıq, ağartılmış noxud və ya fava lobya, qarışıq qalıq otlar, qoz- Cəfəri

Humus üçün ilham: noxud, çuğundur-noxud, ağ və ya fava lobya, mərcimək (mən də havuç humusu görmüşəm, amma özüm heç sınamamışam)

Qorunmuş limonlar:

Kiçik limonlar tapa bilsəniz, bu mükafatlandırıcı mətbəx layihəsinin vaxtıdır. Onları sandviç, pizza, qızardılmış tərəvəz və makaron üçün istifadə edirəm. Resept üçün klikləyin burada, bu da var Mətbəximdə Yeyin).

Maya xəmiri:

Pizza və focaccia hazırlamaq (Bura basın) və ya öz simit çörəkləriniz (bura vurun/ həmçinin Mətbəximdə Yeyin), hər hansı bir müalicədən daha yaxşıdır və bir neçə gün səhər yeməyi, nahar və ya axşam yeməyi ola bilər.

Bloqdakı reseptlərə ümumi bağlantılar

Blogun üst hissəsindəki Axtarış funksiyasından və#8217s Resept səhifəsindən ilham almaq üçün də istifadə edə bilərsiniz (vurun burada): hər hansı bir maddə axtarın və son bir neçə ildə yazdığım əlaqəli yazıları və reseptləri göstərəcəkdir.

Ümumi makaron və taxıl reseptləri (Bura basın)
Ümumi salat reseptləri (Bura basın)
Ümumi tərəvəz reseptləri (Bura basın)
Ümumi şorba reseptləri (Bura basın)
Ümumi ət reseptləri (Bura basın)
Ümumi balıq və dəniz məhsulları reseptləri (Bura basın)
Ümumi tort və desert reseptləri (Bura basın)
Ümumi sendviç reseptləri (Bura basın)
Kiş, pizza və focaccia reseptləri (Bura basın)

Dünyanın hər yerindəki restoranlar bu anda yaşamaq üçün mübarizə aparırlar. Əksəriyyəti fəaliyyətini davam etdirməyə imkan verən alış-veriş təklif edir. Please support them if you can.

Cooking and baking goes beyond necessity, it nourishes our body but the effect it has on our mind and soul is just as essential. It calms us down and puts things in perspective when life feels utterly overwhelming.

Writing these words is a very strange experience. I find myself in a world that I wouldn’t have imagined just a few weeks ago. A world I don’t really know how to deal with, not yet. When I’m absorbed in cooking or writing these days, not thinking about the current situation, it feels like visiting my old life, but I feel physically shocked when reality comes back to mind without warning. It feels like waking up from a dream. The only thing that helps is knowing that we’re all in this together. We are not alone. Despite my fear, there’s a beautiful, strong feeling of togetherness, unconditional help, and solidarity. I guess that’s the same feeling that helped my Oma Lisa to get through.

Stay safe, stay home as much as possible, stay away from others but stay positive and hungry for life.

Sending a big virtual hug,

Spaghetti with Asparagus, Burrata and Ramp Pesto (from 365)

For the pesto*
2 ounces (60 g) ramp or ramson leaves
1 ounce (30 g) Parmesan, finely grated
1/4 cup (60 ml) olive oil
1/4 tsp fine sea salt

For the pasta
1 pound (450 g) trimmed green asparagus
6 ounces (170 g) dried spaghetti
Zeytun yağı
7 ounces (200 g) burrata (or mozzarella di bufala), torn in half
Fine sea salt
Coarsely ground pepper

For the pesto, purée the ramp leaves, Parmesan, olive oil, and salt in a food processor or blender until smooth.

For the pasta, bring a large pot of salted water to a boil and blanch the asparagus for about 3 minutes or until al dente. Using a slotted ladle or spoon, transfer the asparagus to a colander, reserving the cooking water in the pot, then drain and quickly rinse with cold water. Cut each stalk into quarters lengthwise.

Put the pot used to cook the asparagus back on the heat, adding more water if necessary, and bring to a boil. Cook the spaghetti, according to the package instructions, until al dente. Drain the spaghetti and return it to the pot. Add a splash of olive oil and toss to coat. Divide the spaghetti and asparagus among the plates. Add the burrata and drizzle with the pesto. Season to taste with salt and pepper and serve immediately.

* You can double the recipe and use the leftover pesto for sandwiches, potatoes, and salads.

Spaghetti with Sun-Dried Tomato and Pistachio Pesto (from 365)

For the pesto*
2 ounces (60 g) sun-dried tomatoes, preserved in salt
2 ounces (60 g) salted pistachios, plus 1 to 2 tbsp chopped pistachios for the topping
1/4 cup (60 ml) olive oil
1 large clove garlic, crushed

For the pasta
7 ounces (200 g) dried spaghetti
Zeytun yağı
Coarsely ground pepper

For the pesto, bring a small pot of water to a boil and cook the sun-dried tomatoes for 3 to 4 minutes or until soft. Remove the tomatoes with a slotted ladle or spoon and transfer to a plate reserve the cooking water. Drain and rinse the sun-dried tomatoes under cold water, dry with paper towels, and transfer to a food processor or blender. Add 4 tablespoons of the cooking water, 2 ounces (60 g) of pistachios, the olive oil, and garlic and purée until smooth. If the pesto is too dry, add a little more of the cooking water.

For the pasta, bring a large pot of salted water to a boil and cook the spaghetti, according to the package instructions, until al dente. Drain the spaghetti, divide among plates, and drizzle with a little olive oil. Sprinkle with the pesto, chopped pistachios, and a little pepper and serve warm.


New Vegetarian Weeknight Staples, with Lukas Volger

If you’re looking to up your vegetable intake, one of the most effective ways is to commit to a few vegetarian or vegan dinners a week—and you can think of this class as your starter kit. Or if you’re a longtime vegetarian, here’s an opportunity to learn some new tricks and ideas! These new recipes appear in Lukas’ newest cookbook Start Simple. Join cookbook author Lukas Volger in our Hudson Valley – Berkshires cooking class to learn (and eat!) the following…

Menu to include:

  • Squash and Ricotta Dip (appetizer, with crackers & crudités): A simple appetizer that does double-duty by front-loading some of the labor of a future meal.
  • Winter White Bean Salad with Grapefruit: A few pantry staples help this brightly flavored, texture-rich salad—perfect for packed lunches—come together in no time.
  • Cheesy Cabbage and White BeanSoup: A warming, hearty soup that greatly exceeds the sum of its humble parts.
  • Butternut Squash Frittata: With pre-roasted squash on hand, this unique frittata is one of those meals that come together in 10 minutes.
  • Tahini Meringues Over Ice Cream: Tahini is a distinctive enrichment to little meringue cookies, and make for a distinctive topping to a bowl of ice cream.

This demonstration class is limited to 12 people.

About Lukas:

Lukas Volger is the author of three cookbooks, including BowlVeggie Burgers Every Which Way. His new book Start Simple is fresh off the press. He co-founded and serves as the Editorial Director of the award-winning queer food journal Jarry, and previously founded the small-batch, premium veggie burger line Made by Lukas. His accessible, whole foods–based approach to vegetarian cooking has been featured in the New York Times, Time, The Splendid Table, among other print, radio, television, and online publications, and his writing occasionally appears on Taste and Epicurious. He lives in Brooklyn, New York. For more information, follow @lukasvolger on Instagram or visit LukasVolger.com.

Cancellation policy: We do not offer refunds on purchased tickets. Persons who notify us at least seven (7) days in advance that they cannot attend will receive credit and may register for another class of equal value held within the subsequent two months.

Qeydlər: Cooking class attendees receive 10% discount on kitchenware purchases on class day. Classes are geared to adults unless otherwise noted. However, children over 9 are welcome to attend with an accompanying adult.


11 Essential Keto Pantry Staples To Help You Survive Keto

Whether you’re just starting out on a Keto diet or you’re not quite convinced yet, starting this will help you lose weight no matter what your goals are. It’s not only good for weight loss, but there are multiple benefits to the Keto diet such as increased natural energy, lower blood pressure, and improved blood sugar levels. With the Keto diet, you definitely need a few pantry staples to get you started.

If you’re still in the fence, here is an amazing scientific publication for a more intense read. The great thing about Keto is that whether you are looking to lose 500 lbs or 5 lbs, the health benefits are a good enough reason to stick with this lifestyle choice.

If you are wondering how to start or what a Keto diet is, definitely check out this How to Start a Keto Lifestyle: No Fluff Guide.

Bu yazıda ortaq bağlantılar ola bilər. Please read my disclosure for more info.

Last Updated: August 2020

Down below is a list of items I’ve compiled to keep you going on your weight loss journey. These are ingredients that every Keto-er should have in their pantry besides the obvious meat, cheese, eggs, green veggies, and berries. These ingredients will also be essential to surviving parties and holidays. Leave a comment below if you have any to add to this list!


Videoya baxın: Yüksək qan təzyiqini azaltmağa kömək edə biləcək 10 bitki


ƏvvəLki MəQalə

Pendir ilə bolqar kartofu

Sonrakı MəQalə

Chipotle Aioli