Qızardılmış Pomidor Düyü



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bir ovuc pomidor düyü içərisində soğan ilə bişirilir, qalanları isə üstə verilir. Ancaq sirr, dilimlənmiş pomidorları bişirməzdən əvvəl səxavətlə duzlamaqdır - bütün pomidor ləzzətini cəmləşdirir və mayenin bir hissəsini buraxır. Müəllifi Heidi Swanson var 101 yemək kitabı, bu ildırım sürətilə həftəlik axşam yeməyi resepti üçün təşəkkür edirəm.

Tərkibi

  • 1 lb. İstənilən rəngli albalı və/və ya üzüm pomidoru
  • 2 osh qaşığı. qızardılmış küncüt yağı, bölünmüşdür
  • 3 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
  • 1½ çay qaşığı. incə doğranmış zəncəfil
  • 2½ fincan soyudulmuş bişmiş uzun taxıllı ağ və ya qəhvəyi düyü
  • 3 böyük yumurta, qarışdırmaq üçün döyülmüşdür
  • Sızma zeytun yağı (çiləmə üçün)
  • Əzilmiş qırmızı bibər lopa (xidmət üçün; isteğe bağlı)

Resept Hazırlanması

  • Tünd yaşıl zirvələri baş dərisindən kəsin və incə doğrayın; kənara yığmaq. Ağ və solğun yaşıl hissələri incə doğrayın; ayrıca ayırın. Daha böyük pomidorları yarıya bölün və kiçiklərini yarıya bölün. Pomidorların təxminən dörddə birini kiçik bir qaba qoyun; bolca duz ilə qarışdırın və qarışdırın. Kənara yığmaq.

  • 1 osh qaşığı qızdırın. kərə yağı böyük bir tavada orta yüksəklikdə. Sarımsağın ayrılmış ağ və solğun yaşıl hissələrini və qalan pomidorun dörddə üçünü əlavə edin və yumşalana və pomidordan hər hansı bir maye buxarlanana qədər təxminən 4 dəqiqə qarışdıraraq bişirin. Sarımsaq və zəncəfil qarışdırın; təxminən 30 saniyə ətirli olana qədər daim qarışdıraraq bişirin. Düyü əlavə edin və taxılları ayırın. Düyü qızdırmaq üçün təxminən 3 dəqiqə bişirin.

  • Tərəvəz və düyü tavanın 1 tərəfinə sürün, sonra qalan susam yağının yarısını tavaya tökün. Yumurta əlavə edin və tez -tez qarışdıraraq təxminən 1 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Tərəvəz və düyü ilə qarışdırın, sonra soya sousuna tökün və yaxşı qarışdırılana qədər qarışdıraraq bişirin.

  • Qızardılmış düyü böyük bir qaba və ya boşqaba köçürün. Duzlu pomidorları boşaltın, zeytun yağı ilə çiləyin və düyü üzərinə qaşıq tökün. Rezerv edilmiş soğan zirvələri və qırmızı bibər lopaları ilə səpin (istifadə edirsinizsə) və qalan susam yağı ilə çiləyin. Limonun qabığını incə doğrayın.

Baxışlar BölməsiBu əla idi! Həqiqətən yüngül və təzə dadı var və pomidoru həqiqətən yaxşı vurğuladı. Faktdan sonra yeməyə bir az duz əlavə etməli oldum, buna görə soya sousunu əlavə etdikdən sonra hələ də tavada olarkən dadmaq üçün əmin olun ki, daha çox əlavə etmək istəyəsiniz. Əks halda bu əla, asan, dadlı bir resept idi. Bir az buxarlanmış yaşıl lobya və yerkökü ilə birlikdə xidmət edin. Asan, sağlam bir vegetarian şam yeməyi idi, ancaq evə yazmaq üçün bir şey yox idi. Həmişə qızardılmış düyüdə bir ovuc doğranmış cilantro qoydum, limon qabığı parlaqdır. Bəlkə də bir az doğranmış kərəviz bir az əziyyət verərdi. Salata layiq olan albalı pomidorlarından istifadə etməyin əla yolu. Anonim Glendora, Kaliforniya 09/03/19Bu əla idi! Şübhəsiz ki, yemək yeməyimə əlavə edirəm! PrinceGanymedeBoston, MA08/20/19

Qızardılmış Pomidor Düyü

Bu dadlı pomidor qızardılmış düyü, yeməyə maraqlı bir əlavədir və bir çox ət, tərəvəz və s. İlə müşayiət oluna bilər. Cyrus Todiwalanın izni ilə.

Tərkibi

Metod

  1. Bütün pomidorları eyni anda bişirə biləcəyiniz qədər böyük bir tencere və ya güveç götürün
  2. Pomidorları yuyun, yarıya bölün və ya dörddə birinə tökün
  3. Tencereyi yüksək bir atəşə qoyun və təxminən 500 ml qaynar və ya qaynar su əlavə edin və səkkiz -on dəqiqə qaynatın
  4. Bu vaxt bir havan və havaneli içərisində zəncəfil və sarımsaqdan bir pasta hazırlayın və pomidorlara əlavə edin
  5. Pomidorları püre halına salın və ya süzgəcdən keçirin. Püresi olan bir çubuq qarışdırıcı dəriləri ilə belə incədir
  6. Kiçik bir tavada və ya kadhai və ya wokda yağı qızdırın və incə doğranmış soğanı qızardın
  7. Bu vaxt düyü süzgəcdə yuyun və boşaltın
  8. Mətbəx dəsmalının yarısını çıxarın və tavaya bibər, mixək əlavə edin
  9. Pirinç əlavə edin və düyü soğan və ədviyyatlarla iki -üç dəqiqə qızardın
  10. Bütün bunları zəncəfil və sarımsaq püresi ilə püresi halına salınmış pomidorun içinə əlavə edin və atəşə qayıdın
  11. Başqa 4-500 ml qaynar su, duz əlavə edin və qazanı yüngülcə örtün
  12. Qaynama başlayan kimi yaxşıca qarışdırın və dibində bir şeyin olub olmadığını yoxlayın
  13. Kenarları bir spatula ilə təmizləyin, kənarları təmizləyin, qazanı indi sıx bağlayın və istiliyi azaldın
  14. Düyü on beş -iyirmi dəqiqə aşağı istilikdə bişirilsin
  15. Dibinə yapışmamaq üçün ara -sıra qarışdırın
  16. Pirinç bişirildikdə ya üzərinə qızardılmış soğan və keşniş səpin və ya xidmət edin və ya qızardılmış soğan və doğranmış keşnişi düyü ilə qarışdırın.
  17. Pomidorlu düyü, qatıqla verilən soyuqdan da dadlı olacaq

Oxşar reseptləri kəşf edin


Balqabaq, pomidor və parmesan ilə qızardılmış düyü

Qızardılmış düyü bacarıqlılığın zəfəridir. Büdcəyə uyğundur, bütün qalıqları qəbul edə bilərik və heç bir ciddi formul və ya tərkib siyahısı yoxdur, sadəcə bişmiş düyü ətrafınızdakı hər şeylə qızardın — yumurta, tərəvəz qırıntıları, dəniz məhsulları və ya ət — və çoxunu soya sousu və sarımsaq ilə ədviyyat edin. Bu tək tava/wok yeməyi 10 dəqiqə ərzində parçalanmağa hazırdır.


Şərq, Cənub -Şərqi və Cənubi Asiya mətbəxindən olan bu maddələrin qeyri -müəyyən İtalyan/Aralıq dənizi ilə heç bir əlaqəsi yoxdur, ancaq Zucchini, Pomidor və Pirinç Gratin hazırladığım qədər uzun illərdir ki, (2008 -ci ildən) Gourmet Magazine, buna görə də: çoxları) bir növ vəhşi orijinal olmayan İtalyan qızardılmış düyü olmasını arzulayırdı. Orijinal yemək yazılı olaraq bir az qarışıqdır və#8212 iki çörəkçilik təbəqəsi, düyü bişirmək üçün bir qazan, soğan və digərləri üçün qızardılmış tava, ardınca yığılmış gratin üçün bir çörək qabı və#8212 Bu səy böyükdür, səy səviyyəsi, təxminən iki ildə bir dəfə etməyimi təmin edir, bütün maddələr avqust ayında asanlıqla hazır olduqda utanc verər.


Həftə içi düzəliş versiyasıdır. Qızardılmış düyü üçün iki fərqli yanaşma var, bunlardan biri, ayrı -ayrı ləzzətlərini qorumaq və hər birinin son mərhələdə və daha sürətli bir şəkildə bir tavaya yığılmadan əvvəl ideal rəngə/toxumaya çatmasını təmin etmək üçün ayrı -ayrılıqda bişirilir. qatlı şəkildə. Bunu hər iki yolla etdim. Qəhvəyi kənarlı bir blisterə bişirilən hər bir tərkib hissəsi ilə birincisi inanılmaz dərəcədə yaxşı idi və#8230 və olduqca iyrənc idi. Bu fotoşəkilsiz bir yemək blog olsaydı, heç bir şey olmazdı, amma təəssüf ki, belə idi. Daha sonra daha sürətli bir şəkildə düzəltdim və bəlkə də gözlərdə bir dərəcə daha az sərt, lakin dad baxımından daha az mürəkkəb idi. Ancaq hər ikisi də yeyildi, yeni bir ştapel olacağımı gözlədiyim, dolğun və ləzzətli bir yaz rahatlığı yeməyi. Düşünürəm ki, hamımızın bu axşam yeməyinə ehtiyacı var.

Balqabaq, Pomidor və Parmesan ilə qızardılmış düyü

Yumurtalara hər partiyada iki yolla yaxınlaşdım, yarısı içərisində çırpılmış yumurta ilə qızartma (daha uşaq dostu) və yarısı üstündə xırtıldayan qızardılmış yumurta (salam, ILY).

Yemək yığmaq üçün heç vaxt toyuq-to-it düşərgəsinə girməmişəm, burada bu işlə məşğul olsanız əla ola biləcəyini düşünürəm. Ancaq onsuz da bilməyin, bir şeyin əskik olduğunu görməməlisiniz.

Pirinç etmək üçün əslində bu üsuldan istifadə etdim və çox bəyəndim, baxmayaraq ki sobamdakı hər şey daha az vaxtda bişirilir.

  • Zeytun yağı
  • 1 orta boy şirin soğan, doğranmış və ya 1/2 böyük soğan
  • Duz və təzə üyüdülmüş qara bibər, üstəgəl istəyə görə qırmızı bibər lopa
  • 3 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 kilo balqabaq və ya digər yay balqabağı (təxminən 2 kiçik/orta), doğranmışdır
  • 1 çay qaşığı incə doğranmış kəklikotu yarpaqları
  • 1/2 fincan kiçik qırmızı albalı və ya üzüm pomidorları, böyük olduqda 1/4 düym qalınlığında, kiçik olduqda yarıya bölünür
  • 2 1/2 ilə 3 fincan bişirilmiş, ideal olaraq bir günlük, qısa taxıllı ağ və ya qəhvəyi düyü
  • 1/2 fincan rəndələnmiş Parmesan, bölünmüş
  • Bir ovuc doğranmış düz yarpaqlı cəfəri
  • 2 böyük yumurta (pişmiş üsul üçün) və ya 4 böyük yumurta (hər hissənin üstündəki yumurta üçün)

Daha yavaş üsul: Böyük, ağır bir qızartma qabını orta istiyə qədər qızdırın. İsti olduqdan sonra 1 xörək qaşığı yağ əlavə edin, sonra soğan əlavə edin və kənarları tamamilə qızarana qədər 5-10 dəqiqə qarışdıraraq bişirin. Duz və istiot ilə yaxşıca qarışdırın. Sarımsağı əlavə edin və 1 dəqiqə daha bişirin. Soğan və sarımsağı bir qaba doğrayın.

Tavaya başqa bir kaşığı yağ əlavə edin. Balqabaq əlavə edin və tavaya bərabər paylayın. Duz və bibər ilə yaxşıca qarışdırın və qarışdırın, təxminən 3 ilə 5 dəqiqə arasında qəhvəyi ləkələr görünənə qədər bişirin. Balqabağı qarışdırın və çevirin, sonra kəklikotu əlavə edin və qəhvəyi ləkələr yaranana qədər 3-5 dəqiqə daha bişirin. Pomidor əlavə edin və 2-3 dəqiqə bişirin. Pomidor və balqabağı bir qabda doğrayın.

Tavaya başqa bir yağ yağı əlavə edin və bir təbəqədə sıxaraq düyü əlavə edin. Qəhvəyi və xırtıldayanadək, təxminən 5-7 dəqiqə bişirin. Bir qarışdırın, duz və istiot ilə yaxşıca qarışdırın və bir neçə dəqiqə daha sıx və sıx bir şəkildə təkrarlayın. Soğan/sarımsaq və balqabağı/pomidoru tavaya qaytarın və bir dəqiqə birlikdə bişirin. Parmesan və maydanozun yarısını qarışdırın.

Pişmiş yumurta üçün hər iki üsul: Mənim super tənbəl üsulum, qızardılmış düyü kənara itələmək və yumurtaları birbaşa təmizlənmiş sahəyə çırpmaqdır. Bir çəngəl və ya spatula istifadə edərək parçalayın və tavada yarıya qədər qarışdırın (bir az qarışdırılmamış kimi bəyənirəm), sonra doğranmış çörəyi yenidən qızardılmış düyüə qarışdırın. Üstündə qalan parmesan ilə xidmət edin.

Qızardılmış yumurta üçün hər iki üsul: İstədiyiniz kimi (və ya istədiyim kimi) bişirməzdən əvvəl düyüləri qablara və ya lövhələrə yığın və hər hissəni bitmiş yumurta ilə üst -üstə qoyun. Üstündə qalan parmesan ilə xidmət edin.


BASIL BASIL, BASIL!

Fesleğen əslində olduqca a incə ot və bunda bişirməyi xoşlamır (ləzzət itkisi, qara, solğun və kədərli olur), buna görə də təzə istifadə edilməli olan hər hansı bir şeyə yaxşı fesleğen ləzzəti almaq üçün.

Fesleğen dadına baxan bir Pomidor Fesleğen Pirinçini hazırlamaq üçün onu 3 yolla alıram:

Qurudulmuş Fesleğen soğan və sarımsaq ilə qızardılır

Düyü ilə bişmiş səxavətli fesleğen budağı və

Xidmət verməzdən dərhal əvvəl yaxşı bir təzə reyhan.


Resept Xülasəsi

  • 2 çay qaşığı bitki yağı
  • ½ fincan incə doğranmış təzə göbələk
  • 6 stəkan soyudulmuş bişmiş düyü
  • ¼ fincan bitki yağı, bölünmüşdür
  • 1 ½ fincan doğranmış donuz əti
  • 2 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
  • 1 (1 düym) parça təzə zəncəfil, incə doğranmışdır
  • 3 budaq kərəviz, doğranmışdır
  • ½ xırda doğranmış kiçik soğan
  • 1 böyük yerkökü, doğranmışdır
  • ½ qırmızı bolqar bibəri, doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı soya sousu
  • 3 yaşıl soğan, incə doğranmışdır

2 xörək qaşığı bitki yağını tavada orta istilikdə qızdırın və göbələkləri suyu buxarlanana qədər qarışdırın və göbələklər təxminən 15 dəqiqə qızardın. Göbələkləri kənara qoyun.

Düyüləri bir çəngəl ilə tökün və taxılları ayırmaq üçün 1 xörək qaşığı bitki yağı ilə qarışdırın. Qalan 3 xörək qaşığı bitki yağı böyük bir tavada qızdırın və ya orta istilikdə bişirin. Donuz əti, sarımsaq və zəncəfili ətirli olana qədər bişirin və qarışdırın, təxminən 1 dəqiqə kərəviz, soğan və yerkökü əlavə edin. Tərəvəz yumşalmağa başlayana qədər 3-4 dəqiqə bişirin və qarışdırın. Qırmızı bibər və bişmiş göbələkləri qarışdırana qədər qarışdırın.

Düyü qızdırılana və donuz əti və tərəvəz ilə yaxşıca birləşdirilənə qədər bişmiş düyü ilə qarışdırın. Soya sousunu qarışdırın, istidən çıxarın və üzərinə yaşıl soğan səpin.


Bu Klassik Tayland Qızardılmış Pirinç reseptinə ləzzətli Tay yeməyi üçün soğan, sarı soğan, sarımsaq və xiyar garnitürləri, pomidor, kişniş və əhəng dilimləri daxildir!

Tərkibi

Sos üçün:

Pirinç üçün

  • 1 xörək qaşığı susam və ya fıstıq yağı
  • 1 ədəd dilimlənmiş 4 baş soğan, tünd yaşıl parçalar bir kənara qoyulur
  • 1 fincan doğranmış sarı soğan
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 2 yumurta, döyülmüş
  • 4 stəkan soyuq bişmiş yasemin düyü
  • 2 fincan cırılmış Tay fesleğen yarpağı (Tayland Fesleğenli Qızardılmış Düyü üçün seçim - aşağıda qeydlərə baxın)

Xidmət üçün:

  • 1 əhəng, dilimlərə kəsilmiş
  • 1 xiyar, dilimlənmiş
  • 1 ədəd pomidor, dilimlənmiş
  • 1/2 fincan doğranmış təzə cilantro yarpaqları
  • Təzə bibər pastası (sambal oelek) və ya dilimlənmiş quşlar balıq sosunda bibər və ya Sriracha (və ya hamısı yuxarıda!)

Təlimatlar

  1. Yüksək atəşə bir çörək qoyun. Tava çox qızdırıldıqdan sonra yağı tökün. Dilimlənmiş soğanın ağ və açıq yaşıl hissələrini, sarı soğanı və doğranmış sarımsağı tavaya əlavə edin. Soğanlar şəffaflaşmağa başlayana qədər iki dəqiqə qızardın.
  2. Tərəvəzləri yan tərəfə itələyin və yumurtaları tökün. Yumurtaları tez qarışdırın və sonra tərəvəzlərin üstünə yığın. Tava quru görünürsə, bir az daha yağ əlavə edin.
  3. Bişmiş düyü və sousu tavaya yaxşıca atın. Düyü qızdırın, vaxtaşırı qarışdıraraq qızdırın (təxminən 3 dəqiqə).
  4. Bir xidmət yeməyinə köçürün. Tabağı əhəng dilimləri, dilimlənmiş xiyar, dilimlənmiş pomidor və cilantro yarpaqları ilə bəzəyin. Bir tərəfdən sambal oelek, dilimlənmiş bibər və ya sriracha ilə xidmət edin.

Qeydlər

Pirinç bişirməyi bitirdikdən sonra yeməyə 2 stəkan cırılmış Tay fesleğen yarpağı əlavə edərək, Tay Fesleğenli Qızardılmış Pirinç hazırlaya bilərsiniz, oddan çıxarın və fesleğen yarpaqlarını tez əlavə edin. Yarpaqları düyü ilə qarışdırın, onlar solacaq və yeməyə hazır olacaqlar. Bunu yuxarıdakı 3 və 4 -cü addımlar arasında edin.

Qidalanma Məlumatı

Qidalanma məlumatları sizin rahatlığınız üçün avtomatik hesablanmışdır.

Bu resepti siz etdinizmi?

Bir şəkil çəkdirin və @thewanderlustkitchen -ı İnstaqramda etiketləyin və #thewanderlustkitchen etiketini etiketləyin. Versiyanıza baxmaq üçün gözləyə bilmirəm!

Siz də Sevəcəksiniz:


Meksika Qızardılmış Düyü (Vegan)

Bu sürətli və asan vegan Meksika qızardılmış düyü etmək və yemək çox əyləncəlidir! Ənənəvi Meksika düyülərindən aldığım fikir budur. Düyü ilə nə qədər dadlı olduğunu sevdiyim üçün qarğıdalı yerinə noxud istifadə etdim. Yemək üçün garnitür və yemək hazırlama reseptinin bir hissəsi olaraq yeyin.

Bu resepti Jenny Melrose Family ’s Blogunda qonaq yazısı üçün hazırladım. İcazə ilə Healing Tomato üzərində yenidən nəşr olundu

Mən düyü həvəskarıyam və bunun üçün üzr istəməmişəm. Hindistanlı olduğum üçün düyü qanımdadır!

Bu dəfə ənənəvi Çin qızardılmış düyü üzərində bir bükülmə və bu məşhur düyü yeməyinin Meksika versiyasını hazırlayıram. Bu qədər rəngarəng görünmür?

Yan qeyd: Çox bəyənəcəyiniz ananaslı qızardılmış reseptim var. Şirin və ədviyyatlı, qarşısıalınmaz bir birləşmədir.

Bu, evimdəki hər kəsi yalnız ona baxmağa məcbur edən dadlı Meksika reseptlərindən biridir. Fotoşəkil çəkilənə qədər yeyə bilməyəcəklərini söylədiyim zaman kədərli üzlər yaratdılar!

Bu mənim evimdə və demək olar ki, bütün qida bloggerlərinin evlərində tez -tez baş verdiyindən gülməlidir! Kamera həmişə lens gözü ilə ilk növbədə “yeyir və#8221 alır!

Bu düyü evdə hazırladığım zaman həmişə məşhurdur. Enchiladalara və hətta quesadillalara qoymağı sevirik. Bu düyü o qədər çox yönlüdür ki, onu hər gün hazırlaya bilərsiniz və heç vaxt cansıxıcı olmaya bilərsiniz.

Niyə qızardılmış düyü adlanır?

Bəs niyə qızardılmış düyü adlanır? Bəli, düyü əvvəlcə necə bişirilir. Düyü əlavə edərkən suyu əlavə etməzdən əvvəl bir neçə dəqiqə qızardıram. Bu, onları bir az xırtıldayan və daha az isladıcı hala gətirir.

Bu reseptdəki Meksika ləzzətlərinə taco ədviyyatı daxildir. Fajita və hətta Kuba ədviyyatlarından da istifadə etmişəm. İmkanlar hədsizdir!

Pirinç üçün basmati düyü ilə getdim. Ən çox bəyəndiyim düyüdür və nadir hallarda başqa düyü növlərindən istifadə edirəm. Basmati yoxdursa, bu reseptdə hər hansı uzun taxıl düyü işləyəcək. Sağlamlığınız varsa, uzun taxıl qəhvəyi düyü ilə gedin. Yadda saxlamaq lazım olan tək şey, düyü aşağıdakı reseptdən bir az az su tələb edə bilər.

Cinco de Mayo reseptləri axtarırsınızsa, bu Meksika qızardılmış düyü menyunuzdakı demək olar ki, hər hansı bir yeməklə işləyəcək. Hər hansı bir ət resepti üçün ən uyğun garnitür və ya tortilla ilə sarın və bir vegetarian burrito kimi dadın.

İçərisinə noxud qoyduğumu görürsünüzmü? Bu tamamilə taxıl əleyhinə görünür, bilirəm. Ancaq bu, düyü ləzzətinə əlavə edir və bu reseptdə qarğıdalıdan başqa bir şey sınamaq istədim. Düyüdə noxuddan ikinci dəfə istifadə edirəm. Hindistancevizi düyü reseptim noxuddan daha dadlıdır.

Qarğıdalı təhlükəsiz seçimdir, buna görə də noxud həvəskarı deyilsinizsə, onu mütləq noxudla əvəz edin. Ancaq bir dəfə sınamağınızı və nə qədər dadlı olduqlarını görməyinizi xahiş edirəm. Ən yaxşı nəticə üçün körpə şirin noxuddan istifadə edin.


BÜLTENİMİZƏ ABUNƏ OLUN

Bu reseptin əsas tərkib hissəsi:

- Toyuq döşü, düyü, pomidor, zeytun yağı, soğan

POMIDO PİRİNİ İLƏ QIZIQILAN TAVUK MƏDƏSİNİ NECƏ YAPMALI:

Toyuq göğsünü dilimlərə kəsin və duz, doğranmış sarımsaq, limon suyu, zəfəran və bibər əlavə edin. Təxminən 30 dəqiqə marinat edək.
Düyü üçün: Bu vaxt, zeytun yağı, doğranmış soğan və pomidoru kiçik parçalara kəsilmiş bir tencereye qoyun və pomidor parçalanmağa başlayana qədər aşağı odda qızardın. Düyü əlavə edin və duz əlavə edin. Qarışdırın və təxminən bir dəqiqə qızardın. Su tökün (düyü həcmindən iki dəfə çox) və orta yüksək istilikdə qaynadın. Qaynamağa başlayanda, aşağı istiliyə endirin və düyü təxminən 10-12 dəqiqə bişirin.
Bir qızartma qabda zeytun yağı və doğranmış soğanı qoyun və soğan bir qədər qızılı rəng alana qədər aşağı istilikdə qızardın. Qəhvəyi şəkər və toyuq parçalarını şoraba ilə birlikdə əlavə edin. Toyuq bir az qızıl qəhvəyi olmağa başlayana qədər təxminən 10 dəqiqə qarışdıraraq orta istilikdə qızardın. Sonra düyü tavaya əlavə edin, qarışdırın və istiliyi söndürün. Kekik səpin və xidmət edin.


Omurice (Omlet Rice) (Video) オ ム ラ イ ス - ‘Gecə Yeməyi: Tokyo Hekayələri ’

Yumşaq nazik bir omletə bükülmüş şirin və ləzzətli pomidor əsaslı qızardılmış düyü, qərbdən təsirlənmiş Yapon yeməyi Omurice və ya Omelette Rice, hər yaşdan Yapon xalqı arasında məşhurdur. Yapon dramından ilhamlanaraq - Midnight Diner.

Yapon dilində ən yaxşı şəkildə "mash-up" rahat yemək. Taxıl, tərəvəz, zülal və qızardılmış düyü yandırıcısının ac qalxması üçün kifayət qədər parlaq bir günəşli xasiyyətə sahibdir.

Bu ləzzətli Omurice məşhur “ adlı Yapon televiziya dramında yer aldıShinya Shokudo (深夜 食堂) ” və ya “Gecə Yeməyi: Tokyo Hekayələri və#8221 Netflix -də mövcuddur.

Midnight Diner, yerli Yapon restoranlarınızda görmədiyiniz Yapon ev reseptlərini daha çox təmsil edən yeməklər təqdim edir. “Omelette Rice ” epizodu Netflix -də 1 -ci Sezon 4 -cü Bölümdür.

オ ム レ ツ) və Pirinç (raisu, ラ イ ス). Bu reseptdə, qızardılmış düyü ketçup və pomidor püresinin şirin və turş ləzzəti ilə ədviyyatlanır və qızıl tüklü bir omletin nazik bir yorğanına batırılır. Şirin və ləzzətli, bütün Omurice ansamblı bir çox yapon xalqına o qədər təsəlli verir ki, ən populyarlarından biri hesab olunur. yoshoku(Qərb tərzi Yapon yeməkləri).

Yoshoku, Yaponiyanın təcridçi xarici siyasətini bitirdikdən və limanları Qərbə açdıqdan sonra Meiji Dövrü ətrafında (1868-1912) görünməyə başladı. Tonkatsu, Korokke, Hambagu, Curry Rice, Doria (düyü gratin), Kələm Roll, Spagetti Napolitan və Omurice kateqoriyadakı tanış yeməklərdən yalnız bir neçəsidir. Misal üçün “gohan ” (ご 飯, düyü) əvəzinə “raisu ” (ラ イ ス, düyü) sözünü istifadə edərək xarici olduqlarını vurğulamaq üçün katakana adları var. Bu yeməkləri fərqləndirməyin başqa asan yolu? Çox vaxt çubuqlar yerinə çəngəl, bıçaq və qaşıqla verilir.

O dövrdə Yaponiyada xarici maddələr tapmaq çətin idi, buna görə də insanlar hazırladılar yoshoku yerli maddələrdən istifadə etməklə. Yeməklər qərb yeməklərinə bənzəsə də, dadı hələ də açıqca Yapon dilindədir. Düşünürəm ki, istəmədən yoshoku yeməklərini bənzərsiz yapon etdi.

Qərb tərzi Yapon yeməklərində ketçupun bol miqdarda istifadə edildiyini görmüş ola bilərsiniz. İkinci Dünya Müharibəsindən sonra Yaponiyaya gələn Amerika ordusu tərəfindən gətirilən ketçup, o vaxtlar əlçatmaz olan pomidor sousunu əvəz etmək üçün qablarda istifadə olunurdu. Rahat və dadlı olduğu üçün, ketçap Yapon mətbəx kilerinin əsas dayağı olmağa davam edir.

Omurice (omlet düyü) – 2 Yolları

Ümumiyyətlə, Omurice etmək üçün iki yol var. Orijinal zəng etdi Ganso Omurice (元 祖 オ ム ラ イ ス), bu gün paylaşdığım kimi, qızardılmış düyü nazik bir omletlə sarmaqdır. Bəzi insanlar açıq sarı omletə (yanma nöqtəsi yoxdur) üstünlük verirlər, amma şəxsən mən özümün bir az qızılı rəngə malik olmağı üstün tuturam (bu da ləzzət qatır) və omletin içi hələ də yumşaqdır.

Omurice'nin ikinci üslubu adlanır Fuwatoro Omurice (ふ わ と ろ オ ム ラ イ ス). Əvvəlcə ketçupla qızardılmış düyü hazırlayıb boşqaba köçürürsünüz. Sonra omlet bişirirsiniz və tüklü olarkən (fuwa) və axar (toro), ketçup qızardılmış düyü üzərinə qoyun. Xidmət vermədən əvvəl, qızardılmış düyü örtmək üçün omletin və axan yumurta sarısının ortasını dilimləyin. Filmdə Omurice'nin bu üslubunu görmüş ola bilərsiniz Tanpopo. Buna görə də ’s də çağırdı Tanpopo Omurice (タ ン ポ ポ オ ム ラ イ ス).

Ən çox sevdiyiniz stil hansıdır?

Omurice üçün yemək üsulu həqiqətən olduqca sadədir. Qısa müddətdə çırpa biləcəyiniz üçün məşğul analar, kollec tələbələri və subaylar üçün mükəmməl bir tək yeməkdir. İnanın, tüklü yumurta ilə yaxşı qızardılmış düyü ilə heç bir şey üstələyə bilməz. Ümid edirəm evdə Omurice etməkdən zövq alırsınız!


Meksika düyü

Meksika restoranlarından birində menyudan düyü sifariş verəndə çox vaxt məyus oluram. Yaxşı, bundan məyus olmayacaqsınız, çünki biz orijinal üslubda gedirik!

Uzun taxıllı ağ düyü istifadə etməyi sevirəm. Bir çox insanlar bunu bir qazana qoyacaqlar, amma mən çuqun dəmirçiyəm, ona görə 12 düymlük Hollandiyalı sobada bişirəcəyəm.

Pirinç qızarana qədər qızardın

3 xörək qaşığı qarğıdalı yağı ilə başlamalıyıq və Hollandiya sobasına qoymalıyıq. Qoy yaxşı və isti olsun, sonra da bu düyü olduqca açıq qızıl qəhvəyi olana qədər qızardacağıq. Yemək bişirərkən gözəl bir qoz ətri verəcəkdir. Düyü daim qarışdırmalısınız, çünki yandırılmasını istəmirik.

Daim qarışdıraraq düyü qızıl və qəhvəyi rəng alana qədər qızardın.

Pomidor Sosunu hazırlayın

Çölə çıxmayın və bir tomat pastasından bir qutu almayın və#8211 yox! Biz evdə qırmızı sous hazırlayırıq. Pomidor, sarımsaq və serrano bibərini qovurduğunuzdan əmin olun ki, bu da onların ləzzətini ortaya qoyacaq. Bunları bir alovda və ya mənim etdiyim kimi, çuqun qabda qızardıncaya qədər qızardın.

Tərəvəzləri sousda qarışdırmadan əvvəl bir az qızardın.

Bu qızardılmış tərəvəzləri kiçik bir soğan, ¼ fincan isti su, əzilmiş ancho chilie, 1/2 çay qaşığı oregano və 1/2 çay qaşığı kimyonla qarışdırıcıya və ya qida prosessoruna əlavə edin. Hamısını yaxşı və hamar olana qədər qarışdırın!

Düyü qızardandan sonra davam edin və 1 1/2 fincan isti su ilə birlikdə qırmızı sousu əlavə edin. Bir çox insan bunu toyuq bulyonunda bişirəcək- amma ən yaxşı istifadə etmək üçün Knorr toyuq bulyonudur. Bundan 2 1/2 çay qaşığı qarışdıraraq qarışdırın.

Daim qarışdıraraq, düyü yenidən bir qaynağa gətirin.

Taymeri çıxarın!

Düyü yaxşı bir qaynağa gətirin, daim qarışdırdığınızdan əmin olun.

Yaxşı bir qaynağa gəldikdə, bir qapaq ilə örtün və istiliyi ən aşağı səviyyəyə çevirin. Taymeri çıxarın və 20 dəqiqə bişirin.

Toxunma, bu barədə düşünmə, baxma! Yalnız 20 dəqiqə ərzində onu rahat buraxın.

Sonra, buxarı buraxmaq üçün istiliyi söndürün və qapağı çıxarın. Qapağı tez bir zamanda dəyişdirin və əlavə 10 dəqiqə düyü qoyun.

Bundan sonra, bir çəngəl ilə bir az tükəndirin. İndi ənənəvi olaraq içərisində yaşıl noxud və yerkökü olardı, buna görə istəsəniz əlavə edə bilərsiniz, amma düyüümü olduğu kimi bəyənirəm.

Beləliklə, bu bitmiş bir razılaşmadır! Pirinçdən zövq alın və videonun addım-addım təlimatını və düşərgəmizi gəzməyi yoxlamağı unutmayın! Əmin olun və resepti və yeməyi paylaşın, çünki bu, insanları bir araya gətirməkdir!


Videoya baxın: Omelet Wrapped Tomato Fried Rice.  أرز مقلي بالطماطم مع الأومليت


ƏvvəLki MəQalə

Ben & Jerry'nin Dadlarının Tam Siyahısı

Sonrakı MəQalə

Del Maguey Subay Kənd Mezcal