Nyu Yorkda bir Çin ruhuna həsr olunmuş bir bar



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Williamsburg'un ilk rom çubuğu, Roneria Caracas və Rusiyadakı altı tiki bar daxil olmaqla tək ruhlu fokuslu barların arxasında duran əsas vəzifəsi Orson Salicetti çətinlik çəkmir. Onun son layihəsi, Baijiu kütlələrə çatdırmaq üçün bir səy göstərməsi, bu günə qədər ən çətin ola bilər.

Adətən sorqudan ayrılan bir Çin ruhu olan Baijiu, ABŞ-da nisbətən qaranlıqdır, lakin bu, Salicetti'nin Lumos'u, Keçən Aprel ayında New York'un West Village'də yerləşən Baijiu mərkəzli barını açmasına mane olmadı. Açılışdan əvvəl, o, çoxlu araşdırma apardı: Çin konfetinin ləzzətlərini araşdıraraq Çinatown ətrafında qaçdı, "çünki kokteyllər nostaljikdir və uşaqlığınızı xatırlatmalıdır." Çində müntəzəm olaraq istehlak edilən badamdan düyüyə qədər düyə qədər müxtəlif alternativ südlərdən nümunə götürdü, sonra barda özünə başladı. Əlbətdə ki, çox bijiu içdi.

Ənənə ilə oynamaq

Sonra Salicetti əlindən gələni etdi: ruhu əks etdirən möhtəşəm kokteyllər hazırlamağa başladı. Çində, Baijiu adətən düz istehlak olunur, həm evdə, həm də ziyafətlərdə verilir. Lakin Salicetti, kokteyllərin Nyu-Yorkluları baijiu ilə əyləndirmək üçün bir yol olduğunu bilirdi.

Mianzhu Daqu Baijiu ilə hazırlanan badam kokteyli, ulduz anisinin əlavə edilməsi ilə inkişaf etdirilmiş marzipan kimi bir ləzzətə malikdir. Goji giləmeyvə ilə infuziya edilmiş HKB Baijiu, mescal, çəhrayı qreypfrut suyu, agave və portağal acıları olan Goji, meyvəli Hələb istiotunun tozlanması ilə tamamlanır və xırdalanmış və çiçəklənmiş çəhrayı Himalay duzu ilə yuyulur.

Baijiu'nun çox hissəsi mayalanmış sorğudan təmizlənsə də, düyü, buğda, darı və ya arpadan hazırlana bilər. Ümumiyyətlə keramika qablarında yaşlanır, lakin skotç ya da burbonlu adətlərə görə daha çox alışan Orson, Benediktin və vermut ilə müalicə olunan kiçik Amerika palıd çəlləklərində qocalmağa başladı. O, həmçinin xurma və dəfnə yarpağı və siçan dilimləyən, ədviyyatlı, ədviyyatlı bir infuziya və ciddi Qanlı Məryəm potensialı olan cilantro ilə qara bibər cücərtilərindən ibarət ləzzətlərdə baijiu infuziyaları edir.

Salicetti Lumos'u 1920-ci illərdə Şanxayda modelləşdirdi və qaranlıq, dar bir məkan, pilləkənlərin dik bir uçuşu ilə Hyuston küçəsində gizləndi. Gizlədici ölkələrdə əvvəllər görülməmiş 40 növ bijiu saxlayır. Salicetti, ruhun yerli olmayan içki içənlər arasında çətin bir satış ola biləcəyini qəbul edir, ancaq bir anda bir dəfə kokteyl qazanan çevriliş qazanmaq problemi ilə həll edilmir. Axı, Venesuela əsilli barama Rusiyada Tiki barlarını müvəffəqiyyətlə işə sala bilərsə, Çinin ən çox sevilən ruhunu ABŞ-ın kokteyl paytaxtına tanıtdırmaq bir meh olmalıdır.

Lumos

90 W Houston St

Nyu-York, NY 10012

(646) 692-9866


Videoya baxın: A locals guide to NYCS BEST ROOFTOP BARS. The top 5-STAR reviewed bars online


ƏvvəLki MəQalə

Asan Tərkibi Əvəzediciləri

Sonrakı MəQalə

Təzə Balqabaq Şorbası