Bütün qadın qarmaqarışıqlıqlar haradadır?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Neçə dəfə bir bara girmisiniz və ya işləmisiniz və qeyri-kişi barak gördünüz? Bu eşidilmir, amma sonra yenə də ümumi deyil. Axı barama işi asan deyil. Çox ağır iş var: ağır qaldırma, stoklama, hazırlıq, gətirmə. Bütün bunlar xidmətə mane olmamaq üçün özünüzü qüsursuz etmək sənətini mənimsəyərkən edilməlidir. Konsertin göründüyü qədər xoşagəlməz görünsə də, çox vaxt çubuqun arxasında karyera qurmaqda olan bir haldır, bu günə qədər qadınlara giriş imkanı verilmir. Məşğulluq təcrübələri əyilmişmi? Əgər varsa, onu düzəltmək üçün nə edə bilərik?

New York City Union Square Kafedə barmen Megan Fraser, fikir ayrılıqlarının necə yarandığı barədə bir fikir söyləyir. "Barbekyu ənənəvi bir kişi rolundan doğulmuş və sənayenin dəyişməsi ilə hazırlayıcı, quran və barmen üçün düz bir yol olan daha interaktiv bir şeyə çevrilmişdir" deyir. "Bu, xidmətə gələn, bu işi heç düşünməyən və bu işə heç baxılmayan qadınları tamamilə tərk etdi."

Union Square Cafe-də, geri dönüş proqramı, mətbəx server dəyişdirmələri, hazırlıq növbələri və bəzən kokteyl qurmalarına və ya ruslar zamanı sifariş vermək üçün qonaqlar ilə qarşılıqlı əlaqəyə daxil olmaq üçün yenidən quruldu. "Bu, həqiqətən, yaxşı dairəvi bir komanda üzvünü yetişdirməyə kömək edir və üç mərtəbəli restoranda həftədə beş gün buz tutmağın fiziki yükünü aradan qaldırır" dedi. Bartenders-dən planlaşdırılmış növbələrində lazım olduqda barak kimi işləmələri də tələb olunur. Sadəcə karyeramda ilk geri dönüşüm oldu. ” Bu quruluş, barbekü ilə barmenlər arasında bir az ayrılığa imkan verərək, tamamilə yeni bir dinamik meydana gətirməyə və xüsusilə cinsin maraqlandığı yerlərdə daha səviyyəli bir oyun sahəsini inkişaf etdirməyə imkan verir.

"Artıq çubuğun arxasında olan qadınlar və kişilər söhbəti başlamağa məcburdurlar ki, ehtirası olan hər kəs necə əyləşməyi öyrənsin." - Kat Corbo

"Barmen olmaq fürsətini istəyən kişilərin az və ya heç bir təcrübəsi olmayan demək olar ki, hər yerdə barama işi tapmaq və yavaş-yavaş barmen səhnəsinə çıxmaq imkanı var" deyə Speed ​​Rack çempionu və Los Angeles barmen Kat Corbo deyir. “Əlbəttə, illər keçə bilər, ancaq bir qapıdır. Əksər qadınların bu qapıdan çıxışı yoxdur. ”

Corbo vəziyyətində, bir server olaraq mərtəbədəki mövqeyindən çubuğa bir yol açmasına kömək edən bir qadın həmkarı idi. Buna görə müttəfiqlik vacibdir və güc mövqelərində müttəfiqlərin olması (xüsusən də işə götürmə qabiliyyəti ilə) evin qarşısında və arxasına bərabərlik və bərabərlik gətirməyin açarıdır. Corbo deyir: "Ehtirası olan hər kəs necə əylənməyi öyrənə bilməsi üçün söhbəti əvvəlcədən açan qadınlar və kişilərə lazımdır." "Bir qadın bacarıqlıdırsa, kişilərlə birlikdə bu barışma mövqeyinə baxılmalıdır."

The NoMad-da (New York, Los Angeles və Las Vegas), bar işçilərinin hər bir üzvündən barmenə keçməzdən əvvəl barak kimi başlamaları tələb olunur. Siyasət həm barbekü, həm də barmen cəbhələrində bərabərliyə yol açır, eyni zamanda barmenlərin bacarıq dəstlərinə praktik təməl verir.

Cincinnati'deki Sundry və Vitse bənzər bir şəkildə işləyir, hər bar işçisi ilk barmen dəyişikliyindən əvvəl altı aylıq bir şagirdlik müddətini bitirir. "Proqramımız tipik barbekt işi və sıx qonaqpərvərlik, kokteyl, ruh və məhsul təhsili, həm sinif tərzində, həm də real vaxtda bir qarışıqdır" dedi barmen Halichea Edwards. "Hamımız məkanımızın divarlarında yarana biləcək hər hansı bir suala cavab verməyə öyrəşmişik." Mövcud bar heyətinin 50% kişi və 50% qadın olduğunu söyləyir.

NoMad və ya Sundry və Vitse kimi xüsusi bir proqramı ilə bir çubuğu tapmaq, xüsusilə kiçik bazarlarda iş axtaranlar üçün həmişə asan deyil. Kokteyl Vəqfinin dörd pilləli Kokteyl Çağırış Proqramı (CAP) nağılları kimi imkanlar burada.

Alexand Smith, fondun əməliyyatlar direktoru deyir: "[Proqram] 2008-ci ildə inkişaf etmiş və barmenlərə təcrübəli veteranların köməkçisi olmaq üçün bir imkan vermək üçün hazırlanmışdır." "Seminar aparıcıları ilə birbaşa işləməklə proqram şagirdləri eyni zamanda həm sənətinin tarixi, həm də gələcəyi haqqında məlumat əldə edərkən bacarıqlarını artırırlar." CAP üzvləri güclü texniki bacarıqlara və dəyərli şəbəkəyə sahib olan proqramdan uzaqlaşır, həmçinin köhnə şagirdlər üçün müxtəlif layihələr və təşəbbüsləri maliyyələşdirən Cocktail Çağırış Təqaüd Proqramına müraciət etmək hüququ qazanır. Proqramın yarandığı gündən bəri 400-dən çox şagird iştirak etmişdir.

Buradakı alt xətt ikiqatdır: Barbeka daha yaxşı bir barmen üçün başlayır və bu fürsət hamı üçün daha geniş olsaydı, sənaye bunun üçün daha yaxşı olardı.


Videoya baxın: Mevlan Kurtishi Talaa Al Badru Live in Skopje. مولانا - طلع البدر


ƏvvəLki MəQalə

Körpə havuç və kolbasa ilə noxud güveç

Sonrakı MəQalə

Xəritədə Manilanın kokteyl səhnəsini qoyan Bartenderlə tanış olun