Yaşıl bibər, mal əti və ale güveç resepti



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Mal əti
  • Mal əti kəsilir
  • Biftek
  • Bişmiş biftek

Bu, çoxlu yaşıl jalapeno bibəri və ən çox sevdiyiniz ale ilə ətirli bir təpikli bir mal əti güveçidir. Mükəmməl bir qış yeməyi üçün düyü və ya qabıqlı çörək və salat ilə xidmət edin.

Bunu 82 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 9

  • 4 xörək qaşığı bitki yağı
  • 1,25 kq bişmiş biftek, kublara kəsilmiş
  • 2 soğan, doğranmış
  • 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 2 (400 q) qalay bütün gavalı pomidor, suyu ilə
  • 1 (220 q) kavanoz jalapeno bibəri, süzülür və doğranır
  • 330 ml şüşə pivə
  • 250 ml mal əti
  • 2 çay qaşığı qurudulmuş oregano, əzilmiş
  • 1 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 2 yemək qaşığı Worcestershire sousu
  • dadmaq üçün duz və istiot

MetodHazırlıq: 20 dəqiqə ›Pişirmə: 2 saat 30 dəq› Hazırlıq: 2 saat 50 dəq

  1. Bir güveçdə yağı orta istidə qızdırana qədər qızdırın, amma siqaret çəkməyin. Donuz ətini mətbəx kağızı ilə qurudun və bir dəstə qəhvəyi edin, bişmiş donuz ətini qaşıqla bir qaba köçürün.
  2. Qazanda qalan yağda soğanları yumşalana qədər, təxminən 5 dəqiqə bişirin. Sarımsağı qarışdırın və 1 dəqiqə daha bişirin.
  3. Dana ətini qabda hər hansı bir şirəsi olan qazana qaytarın və suyu, bibər, pivə, mal əti, oregano, kimyon və Worcestershire sousu ilə pomidor əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
  4. Qaynadın və istiliyi azaldın. Qismən örtülmüş, 2 1/2 saat və ya ət yumşaq olana qədər bişirin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(220)

İngilis dilində rəylər (178)

Lovecooking tərəfindən

Bu yeməyi hazırlayarkən çox az maddə olduğu üçün bir şey itirdiyini düşünsəm narahat olardım. Ərim də, mən də bu şorbanı çox sevirdik. Çox ləzzətli və doyurucu idi və güveçləri islatmaq üçün qabıqlı çörəkdən başqa heç nə lazım deyildi. Pivə istifadə etmədim, əvəzinə əlavə mal əti əlavə etdim. Ət bişirməzdən əvvəl onu da unladım - sanki güveç qatılaşdı. 3 saat bişirdim, ət yumşaq və mükəmməl idi. Əla resept. -13 İyun 2005

Müəllif: Savannah Natalie

Yum, Yum, Yum! Bu çoooox yaxşıdır! Bir neçə dəyişiklik etdim. Əti, soğanı və sarımsağı qızardıb sobada bişirmək əvəzinə tencereye qoydum. Bir az daha çox pivə istifadə edə biləcəyini hiss edirəm, buna görə də növbəti dəfə yarım şüşə əvəzinə 3 porsiya üçün bütöv bir şüşə istifadə edəcəyəm. -27 Avqust 2007

tərəfindən Lis 'K.

Əla reseptlər - 2 qutu rotel pomidor və 1 qutu sarımsaqlı bütün pomidorlardan istifadə etdim - YUMMY Bunu dörd dəfə və hər dəfə dostlarınızdan və ailənizdən rave rəyləri almışam. Paylaşdığınız üçün təşəkkürlər.-15 Avqust 2005


Biftek Çili

Havalar bir az sərinləşdikcə divanda yorğan, yaxşı bir kitab və isti bibər ilə əyilməkdən daha yaxşı vaxt yoxdur. Gözləmə. İlə isti bibər biftek. Əlbəttə ki, təzə hazırlanmış jalapeno qarğıdalı çörəyi.

Sobadan çıxan kimi bir stəkan çili ilə ciddi şəkildə nəfəs aldım. Ən yaxşı hissəsi? Xeyr, bütün bibərləri islatan şirəli, biftek əti parçaları deyil. Xeyr, bibərdə əriyən garnitürlü jalapeño monterey jack pendirləri ooey gooey yaxşılığa çevrilmir. Qarğıdalı çörəyinin həmkarıdır. Qarğıdalı çörəyinin bibərin içinə tökülməsi və hər şeydən dadmaqdır. subay. dişləmək

Budur, bunu necə edəcəyiniz:

Əvvəlcə biftek ətindən başlayaq. Mən özümü Trader Joe -dan aldım.

Ətin əvvəlcədən isidilmiş Holland sobasında qızardılmadan əvvəl duz və istiotla ədviyyata alındığından əmin olun. Bəli, tam zamanlı bir vegetarian ola bilməməyimin səbəbi budur.

Sonra soğan, sarımsaq və jalapenos tökəcəyik. Ətli maddələrimi çox bəyəndiyim üçün 3 jalapeño əlavə etdim, amma çox olarsa, yalnız 1 əlavə etmək kifayət qədər çox olacaq.

Sonra doğranmış pomidor, pomidor sousu, çili tozu və çoxlu böyrək fasulyesi gəlir. Daha çox "şorba" etmək və maddələrin çoxunu örtmək üçün bir az su əlavə etməyinizə əmin olun. Təxminən 1-2 stəkan əlavə etdiyimi düşünürəm.

İndi qapağı bağlayacağıq, istiliyi minimuma endirəcəyik və tamamilə heyrətləndirici hala gəlməsinə icazə verəcəyik.

Və bu qədər! Səxavətlə Monterey Jack pendiri (Trader Joe's jalapeño sevirəm) və təzə hazırlanmış qarğıdalı çörəyi ilə xidmət edin.


Qırmızı mərciməkli mal əti və Ale Stew

Yanvar ayının ortasında olduğumuza inanmıram, zamanın harada olduğunu !? Evə köçdükdən və Miladdan köçdükdən sonra həyatım bir qədər yavaşlasa da, hələ də çox məşğul görünür və önümüzdəki bir neçə ayın gündəliyi tez dolur və anamın dediyi kimi məşğul olmaq cansıxmaqdan daha yaxşıdır!

Keçən həftə bir az mətbəxdə idim və fərqli maddələr sınadım. Bir az yumurta ağı qaldı, buna görə ilk dəfə bir az beze hazırlamaq qərarına gəldim, mən heç vaxt ’t böyük ümidlə əgər vicdanlıyamsa (bilirəm, bilirəm ki, daha pozitiv olmalıyam, bunun üzərində işləyirəm!), amma həqiqətən yaxşı çıxdılar! Gözəl görünürdülər və ləzzətli dadına baxırdılar və Dean onları yenidən bişirməyimi istədiyi üçün sevirdi!

Hazırlanması çox sadə idi və işə yarayacağını bilmədən çantama bir az çiyələk və şampan mürəbbəsi əlavə etmək qərarına gəldim, amma ləzzətli idi! Sadə bir addım üçün yazının sonuna qədər davam edin ki, bu ləzzətləri necə düzəldəcəyəm və#x1f60a

Bu günlərdə hamımız bir az sosial medianı sevirik və yeməklərin fotoşəkillərini çəkməyi sevirəm, amma səmimi olsam hamı bunu görməz, buna görə də çölə çıxanda yediklərimizi çox paylaşmamağa meylliyəm. Beləliklə, Globe Scoffers ilə İnstagramın həqiqətən lazımlı olduğu yer budur. Artıq daha çox istifadə etməyə başladım və çoxlu yemək şəkilləri göndərmək üçün doğru yeri tapdım! Həm şəxsi həyatımızda, həm də bloqun pərdəarxasında etdiyimiz işləri görə bilərsiniz, buna əmin olun bizi Instagramda izləyin.

Doğrudur, bu dana və bira güveçinə keçək! Əslində bir müddət etmək ağlımda idi. Dean, hazırda olduqca trend görünən bira içməyə alışdı, yoxsa? Bəlkə də yalnız yaşla gəlir? 😂

Bu güveç, Worcester'deki Kral Charles adlı bir pubda aldığımız bir pastaya əsaslanır. Dean zaman zaman dostu Tristanla birlikdə “Pie və Mash gecələri ” üçün ora gedir. Yanvarın əvvəlində ailəmlə birlikdə Yeni il gəzintisinə çıxdıq və sonra bir pasta yeməyə getdik. Maral əti, qırmızı şərab və qırmızı mərcimək olan Deerstalker adlı birinə getdim və ləzzətli idi. Mövcud digər pastalardan bəzilərində ale var idi və mənə bunu qırmızı şərab əvəzinə ale ilə etmək fikri verdi.

İndi kiçik bir sirr açacağam! Bu güveç hazırlayanda, erkən dadına baxdım və bəyənmədiyim üçün çaxnaşmaya başladım. Biranın acı bir dadı vardı və bir an düşündüm ki, “Nə etdim! ”. Ancaq … (xoşbəxtlikdən sizi hazırlamağı təxirə salmağa çalışmıram), bişdikcə dadı tezliklə yumşalır və digər ləzzətlər bir araya gəlir. Nəticə QANLI Ləzzətlidir! Yavaş bişirmək üçün vaxt lazımdır, buna görə şans verdiyinizə əmin olun.

Mənimlə bağla!

Bu mal əti və ale güveç çox isti və çox ürəkaçandır. İçərisində bir şüşə içki olsa da, tərəvəz və mərciməkdən çoxlu xeyir var. Mal əti şirələri ona əsl ləzzət verir, bu da sosun zəngin olmasına imkan verir və mərciməkdən gələn kremlik isə hamısını qalınlaşdırmağa kömək edir.

Bu yeməyi sevdiyim bir şey nə qədər sadə olsa da ləzzətlə doludur. Başqa bir böyük artı nöqtə odur ki, heç bir şey yuyulmayacaq ki, bu bir yemək yeməklərinin gözəlliyi budur. Böyük bir partiya hazırlaya və hətta ertəsi gün bir az yeyə biləcəyiniz üçün paylaşmaq üçün əladır – daha dadlı olacağına inanıram ki, heç bir qalıqımız olmadığı üçün bu barədə mənə məlumat verməyinizə əmin olun!

Yeməyi bir az şirinliklə balanslaşdırmaq üçün mal əti və şorbanı şirin kartof və havuç püresi ilə birləşdirdik. Cücərtilər, kələm və ya lobya kimi yaşıl bir şey yaxşı gedəcək, əgər mənim kimi bir şey etsən daha yaxşı olar və çox tərəvəz sevirəm!


Dumanlı Çili

Həftədə iki dəfə göndərilən ən son məsləhətləri, fəndləri, reseptləri və daha çoxunu almaq üçün bülletenimizə üzv olun.

Qeydiyyatdan keçməklə İstifadə Şərtlərimizi qəbul edirsiniz və Məxfilik Siyasətimizdəki məlumat təcrübələrini qəbul edirsiniz. İstənilən vaxt abunəlikdən çıxa bilərsiniz.

Siqaret çəkilən pivə, qəhvəyi ale, porter və ya stout kimi daha ağır bir pivə tərzini siqaret çəkən maddələrlə aşılamağın nəticəsidir. Almaniyada qədim kökləri var, ancaq bu yaxınlarda köhnə üsluba öz qıvrımlarını qoymaq məqsədi ilə Amerika pivə istehsalçıları tərəfindən yenidən canlandırıldı. Bu resept odun ətirini klassik bibərlə birləşdirir.

Nə almaq lazımdır:
Daha yaxşı baqqal mağazalarında hisə verilmiş toyuq və alma kolbasasına baxın. Aidells markasından istifadə etdik.

Çili tozu baqqalların ədviyyat bölməsində mövcuddur və ya bu reseptlə özünüz hazırlaya bilərsiniz.

Dumanlı pivə bir çox gurme bazarında və içki mağazalarında mövcuddur. Schlenkerla Smokebeer istifadə etdik.

Oyun planı: Fasulye bir gecədə islanmalıdır, buna görə də planlayın.

Dana ətindən istifadə edərək yavaş ocaqlı çili reseptimizlə əlinizi yavaş ocaq varyasyonlarında sınamağı məsləhət görürük.


72 Market Street Chili

Hörmətli SOS: Bir neçə il əvvəl, bəlkə də 10, The Times 72 Market Street bibəri üçün bir resept dərc etdi. İtirdim. Hələ var?

Hörmətli Michelene: Dörd il əvvəl bu resepti indi bağlanan Venesiya restoranında hazırladıq. Reseptləri itirdiyiniz zaman uçur.

Donuz ətini tavada orta istilikdə xırtıldayanadək 5 dəqiqə bişirin. Damcıları süzün və başqa istifadə üçün ayırın. Donuz ətini kənara qoyun.

Fıstıq yağında mal əti və donuz əti təxminən 10 dəqiqə qəhvəyi qədər orta istilikdə bişirin. Soğan və jalapenos əlavə edin və soğan yumşaq olana qədər 10 dəqiqə bişirin.

Zövqə görə kekik, kimyon, serrano və pasilla bibəri, cayenne, sarımsaq və duz əlavə edin. Qarışdırın, sonra pomidor püresi, pomidor, su və bira əlavə edin. Tam bir qaynadək gətirin və istiliyi bir qaynadək azaldın. Ət yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 1 saat. Rezerv edilmiş pastırma ilə qarışdırın. Xidmət vermədən dərhal əvvəl limon suyu ilə səpin.

Yeni Yemək bülletenimizi əldə edin.

Bəzən Los Angeles Times -dan tanıtım məzmunu ala bilərsiniz.


Guinness Beef Pot Pie

Müqəddəs Patricks günü bu ayın əvvəlində olmasına baxmayaraq, hələ də bəzi İrlandiya yeməkləri içindəydim. Guinness Beef Stew -dən daha yaxşı nə ola bilər!

Mən heç bir pivə içən deyiləm, amma onunla bişirdiyiniz zaman verdiyi ləzzəti çox sevirəm. Bira meyilli qızardılmış balıq, yəqin ki, pivə ilə bişirməyin ən çox sevdiyim yoludur, amma bəlkə də bu mal əti ilə başqa bir resept tapmışam. Ginnesin qəti bir zövqü ilə ürəkaçan və ləzzətlidir.

Yeməyi hazırlayarkən fərqli bir şey edərdimsə, əlavə acı istifadə etməyəcəyəm, çünki bu daha acıdır. Amma, pivə yığmağa gəldikdə, çox fərqim yoxdur və buna görə də əvvəllər fərqi bilmirdim. Aşağıdakı reseptimdə gördüyünüz kimi, bütün şəkillərimdə Guinness Extra Stout göstərilsə də, əlavə kök istifadə etməməyi bildirirəm. Sözümü qəbul edin. Hələ bütün güveç yedik və ləzzətli idi, amma daddan sonra bir az acı qoyduq ki, müntəzəm Guinness tərk etmir.

Bu resepti sınayın, əgər bir güveçi və ya#8230 və ya bu mövzuda bir pivə həvəskarısınızsa, peşman olmayacaqsınız!


⏱ Yavaş Ocaqlı Bişirin

Bu güveç yavaş ocaqda bişirmək üçün idealdır və reseptdə bunu necə etmək barədə təlimatlar var. Gününüzün vaxtından asılı olaraq ya yuxarıda 3-4 saat, ya da aşağıda 5-6 saat bişirmək olar.

Yavaş ocaqda sıfırdan bişirildikdə həqiqətən yaxşı bir qalın, parlaq güveç əldə etməyin çətin ola biləcəyini görürəm, buna görə də aşağıdakı təlimatlara uyğun olaraq sobaya başlamağı sevirəm. Soğanları yumşaldın və qəhvəyi olmağa başlayın, göbələklər bir az nəm buraxsın və hər şeyi yavaş ocağa tökməzdən əvvəl sousda bişmiş unu alın.

Cismani bir qədər məğlub etdiyini hiss edə bilərsiniz və yavaş ocaqlar "hər şeyi içəri qoyub unudun" yeməklər üçündür, amma həqiqətən sensasiyalı bir güveç əldə etmək üçün 5-7 dəqiqə əlavə səy göstərərdim.

Ancaq, həqiqətən, vaxtınız azdırsa və hər şeyi başa salmaq istəyirsinizsə, yalnız bir kiçik dəyişiklik fərq edəcək. Unu qarğıdalı unu ilə əvəz edin və bir az tərəvəz bulyonu ilə qalın bir pastaya qarışdırın. Bu, toplu, unlu bir fəlakətin qarşısını alacaq.


Yaşıl bibər, mal əti və ale güveç resepti - Reseptlər

Meksika sousundakı çoxlu tərəvəz və mal əti bu resepti unudulmaz edir.

Bu resept çox yönlüdür. Mal əti yerinə toyuq və tərəvəz əvəz edə bilərsiniz.

Tərkibi
Reseptimizdə bişmiş biftekdən istifadə etdik, çünki çox dadlıdır, amma əla alternativ toyuq və ya hinduşkadır. Bu ruclardan birini istifadə edərsəniz, ilk 2 saatlıq pişirmə vaxtını 40 dəqiqəyə qədər.

PİŞİRMƏ TƏCRÜBƏSİ
1 Orta ölçülü qızartma qab
1 güveç yeməyi

Metod

Soğanı soyub kiçik parçalara ayıraraq başlayın. Bibərləri kəsin, toxumları çıxarın və incə doğrayın. Qırmızı bibər üçün də eyni şeyi edin, ancaq daha doğrayın. Sarımsağı soyun və incə doğrayın. Yerkökü yüngülcə soyun və dilimlərə doğrayın. Nəhayət, artıq yağ biftekini kəsin və 2,5 sm (1 düym) kublara doğrayın. Şəkli böyütmək üçün üzərinə vurun.

Fırını əvvəlcədən 180 ° C / 375 ° F-ə qədər qızdırın.

Tencereyi sobadan götürün və qarğıdalı, şirin bibər, lobya və yerkökü qarışdırın. Yeməyi başqa 45 dəqiqə bişirin.


Asan Bourguignon

Bu sevimli, istilənən, rahatlaşdırıcı bir yeməkdir - soyuq axşamlar üçün idealdır. Yavaş bişirmə, güveç ətirlərinin daha da dərinləşməsinə kömək edir və mal ətinin əriyən dərəcədə yumşaq olduğunu göstərir. Bu yeməyin sobada 3 saat çəkməsinə baxmayaraq, hazırlanması çox asandır və vaxtın əlləri əslində 30 dəqiqədən azdır - çöl gəzintisinə çıxmadan və ya yeməyi götürməzdən əvvəl hazırlamaq üçün mükəmməl yemək növüdür. məktəbdən gələn uşaqlar. Bir şam yeməyi üçün də əla bir yeməkdir - bütün hazırlıq və yuma vaxtından əvvəl edilə bilər, yəni qonaqlarınızla söhbət etmək üçün daha çox vaxtınız var və mətbəxiniz qüsursuz görünür!


Mən həmişə Beef Bourguignon'un Pinot Noir - Qırmızı Burgundiyada tapılan üzüm çeşidi ilə hazırlanmalı olduğunu düşünürəm, amma Burgundydən qırmızı şərab bahadır və onunla bişirmək israfçı görünür. Bir kompromis olaraq Qırmızı Burgundyaya bənzər bir ləzzətə sahib olan, lakin mal ətinə qarşı durmaq üçün bir az daha çox işi olan və çox baha olmayan Çili Pinot Noir istifadə edirəm, buna görə də bişirməyi düşünmürəm. Ümumiyyətlə Cono Sur Bicicleta Pinot Noir istifadə edirəm, amma hər hansı bir orta bədənli Pinot Noir yaxşı olardı. Alternativ olaraq orta bədənli Merlot da yaxşı işləyəcək. Nə etsəniz də, bu işdə həqiqətən ucuz murdar şərabdan istifadə etməyin, yoxsa dadına baxarsınız və yeməyinizi xarab edər - yaxşı bir qayda olaraq içməyə hazır olmayacağınız şərabla bişirməyin!

Bir çox reseptlər sonunda soğan və göbələklər qoyur, amma bir az təcrübə etdim və əvvəlində qoysanız daha yaxşı işlədiyini görürəm - bu da resepti daha asanlaşdırır, çünki yeməyi qarışdırmaq lazım deyil. yeməyi sobaya qoyduqdan sonra. Mənim reseptimdə daha çox ənənəvi düymə göbələkləri deyil, şabalıd göbələkləri istifadə olunur, çünki ləzzəti üstün tuturam, amma istəsəniz düyməli göbələklərdən istifadə etməkdən çəkinməyin.

Mən adətən bu Bourguignon ətini kartof püresi və yaşıl tərəvəzlə xidmət edirəm, amma daha sürətli bir şam yeməyi üçün qabıqlı Fransız çörəyi və bir stəkan Çili Pinot Noir (və ya güveçdə istifadə etdiyiniz hər şey) ilə xidmət edin.


İrlandiya mal əti və Guinness güveçini necə bişirmək olar

Bu İrlandiya Beef və Guinness Stew bişirmək üçün vaxt tələb etsə də, çox sadədir. Adımlar klassik Beef Stew kimi adi güveçlərdən fərqlənmir:

Mal əti qəhvəyi – yaxşı qəhvəyi, bu ləzzətin açarıdır. Yalnız qızardılmış mal ətinin özü deyil, həm də qazanın altındakı qəhvəyi bitlər (fond) sousa əlavə ləzzət qatır.

Sauté ləzzət bazası – soğan, sarımsaq, donuz əti (ləkə və ya pancetta), havuç və kərəviz

Un və tomat pastasını qaynadın

Maye əlavə edin – pivə, bulyon və otlar

Qaynar mal əti çox yumşaq olana qədər 2 saat örtün, sonra sousu bir az azaltmaq və dana ətinin yumşalması və#8221 olmasını təmin etmək üçün üstünü örtmədən 30 dəqiqə daha bişirin.

Bəli, saatlar çəkir, amma səbriniz mal əti ilə mükafatlandırılır, bir qaşıqla yeyə bilərsiniz!

Ən ənənəvi İrlandiya reseptləri də daxil olmaqla əksər Guinness Beef Stew reseptlərindən fərqli olaraq etdiyim şey budur: sousu unla bir az qalınlaşdırın. Bu addımı atmasanız, sous olduqca incə və sulu olur və ləzzəti hələ də gözəl olsa da, sosun daha incə bir sos kimi olmasını daha çox sevirəm.


Videoya baxın: اللحم بالليمون مزين بالخوخ معسل


ƏvvəLki MəQalə

Navan Smash

Sonrakı MəQalə

Qızardılmış bibərdən salat