Sarımsağı necə bişirmək olar



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Çorba ilə xidmət etmək üçün qabıqlı tostun üzərinə xam bir mixək sürtün və ya bazar günorta yeməyinizə əlavə ətir vermək üçün böyük ət birləşmələri ilə bütün sarımsaq soğanlarını qızardın.

SARIQ NECƏ HAZIRLANIR

OXUYUN: Yeməkçilər üçün yemək - vəhşi sarımsaq hekayəsi

SARIQ NƏDİR?

Sarımsaq çiçəkli bir bitkidir və allium ailəsinə aiddir. Alliumlara soğan, soğan, soğan və pırasa da daxildir. Sarımsaq yeməyə fantastik bir ləzzət qatır və tez -tez əsas yer tutmaq əvəzinə reseptlərdə köməkçi rol oynayır. Yarpaqları və ya "ləkələri" də dadlı olmasına baxmayaraq, ümumiyyətlə ampul yeyirik. Yeni mövsüm və ya 'yaş' sarımsağın ləzzəti daha yumşaqdır. Nəhəng Elephant sarımsağının böyük konkers ölçüsündə qərənfilləri var, amma adına baxmayaraq, əslində pırasa ilə daha yaxından əlaqəlidir.

MARZUNDA QARLIQ NEDIR?

Sarımsaq iyuldan oktyabr ayına qədərdir, lakin qurudularaq saxlanıldığı üçün bütün il boyu mövcuddur.

SARIQ NECƏ SAXLANIR

Sarımsaq qaranlıq və sərin yerdə saxlanılmalıdır.


Sağlamlığın faydaları nələrdir?

Sarımsaq kalium adlanan böyük bir mineral mənbəyidir. Kalium, hərəkət etmək üçün əzələlərimizin düzgün işləməsinə kömək edir. 80 q sarımsaq tərəvəzin bir hissəsi sayılacaq, ancaq bir dəfədə yemək çoxdur! Buna görə gündə 5 dəfə yeməkdən daha çox sağlam bir ətir kimi düşünün.


Sarımsağı necə qızartmaq olar 5 asan yol

Kim qovrulmuş sarımsağı sevmir və apost? Onun şirin, karamelizə edilmiş ləzzəti hər hansı bir yeməyi adi haldan qeyri -adi hala gətirir. Qovurulmuş sarımsaq da çox yönlüdür - istər Qovurulmuş Sarımsaq Çörəyi üçün ağız sulandıran bir yeməyə çevirsəniz, istər Sarımsaqlı Kartof Püresi və ya Qızardılmış Sarımsaqlı Karnabahar üçün incə doğrayın, bunun çox dadlı istifadəsi var.

Sarımsaq yeməyin də çoxlu sağlamlıq faydaları var: Antioksidanlarda yüksəkdir və xolesterolunuzu aşağı salmağa kömək edə bilər.

Sarımsağın qovrulmasının çoxsaylı üsulları var - sobadan ızgaraya qədər - hər bir ev aşpazının asanlıqla mənimsəyə biləcəyi. Amma hansının ən yaxşısıdır? Yoxsa ən sürətli? Sarımsağın qovrulması üçün bu lazımlı bələdçidə bilmək lazım olan hər şey var -və#sarımsağı qovrulmuş mükəmməlliyə çevirmək üçün beş asan yol, üstəgəl dadlı sarımsaq reseptləri.


Sarımsaqla Bişirməyin Etməli və Etməməsi

Yeməyinizə bir çox fayda verən bir ləzzət gücüdür - düzgün istifadə etsəniz.

Kristen Eppich Yenilənib 26 Sentyabr 2017

Sarımsaq bizə bir qida zərbəsi verən və bir çox reseptə gözəl bir ləzzət verən super ulduz tərkib hissəsidir. Allium olaraq, soğan, soğan, soğan və pırasa ilə eyni ailədədir. Lampasının fərqli bir ləzzəti üçün yetişdirilmiş, mətbəxdə də güc mənbəyi.

Nə almaq lazımdır
Sarımsaq il boyu mövcud olduğu üçün ən yaxşı göründüyü zaman fərqli bir mövsüm yoxdur. Alış -veriş edərkən, sıx dişləri olan dolğun, möhkəm ampüller seçin. Dərinin asanlıqla töküldüyü yerdə daha quru görünən ampüller, ehtimal ki, qocalmışdır. Sarımsağınızı kəsib içərisində yaşıl bir sap olduğunu görürsünüzsə, bu, sarımsağınızın cücərdiyini və zirvəsini keçdiyini göstərir. Bəziləri bu yaşıl gövdənin acı və kəskin olduğunu düşünürlər, amma hələ də mixəyi istifadə etməyə icazə verilmir - yeməkdən əvvəl yaşıl sapı çıxarın. Yaz və yaz aylarında, fermerlər bazarında yerli yetişdirilmiş sarımsaq axtara bilərsiniz. Bu çeşid ümumiyyətlə daha möhkəmdir və ləzzəti biraz daha yumşaq olur.

İdarəetmə 101
Sarımsaq doğrandıqda, şəkər və yağların sərbəst buraxılması yapışqan bir xarici görünüşə səbəb ola bilər və bu, bəzən işləməyi çətinləşdirir. Sarımsağa qulluq etməyi xoşlamırsınızsa, bir sarımsaq maşını təmizləmək üçün bir az daha çox çalışdıqları əla bir həlldir, amma tez bir zamanda bərabər şəkildə doğranmış sarımsaq istehsal edirlər.

Baxın: Sarımsağı soymağın üç yolu

Dos: Sarımsaq ilə necə bişirilir

1. Qovurmaq. Sarımsağın qovrulması ondan zövq almağın ən dadlı yollarından biridir. Bu proses ampulün kəskinliyini yumşaldır və şəkərləri sərbəst buraxaraq zəngin bir karamel ləzzəti verir. Ən son qızardılmış sarımsaq üçün toyuğumuzu qovrulmuş sarımsaqla sınayın. Sarımsaq da bütünlüklə qovrula bilər. Bunu etmək üçün sarımsağın başının üst hissəsini kəsin və zeytun yağı ilə çiləyin. Duz və istiot əlavə edin və folqa ilə sarın. Təxminən 40 dəqiqə 350F -də bişirin. Qovurulmuş sarımsaq soyuduqdan sonra sarımsağın başının altını sıxın və qovrulmuş mixəklər çıxacaq.

2. Çiy halda yeyin. Bir çox insanlar çiy sarımsaqdan çox qorxurlar, çünki reseptlərdə çox vaxt çox olur. Doğru turşuluq və ədviyyat balansı ilə, çiy sarımsağın əlavə edilməsi evdə hazırlanan salsa verde kimi xoş ətirli və xoş ola bilər.

’s etməyin: Necə yox sarımsaq ilə bişirmək

1. Yandırın. Yanmış sarımsağın çox fərqli, acı və xoşagəlməz bir dadı var. Bir qızartma qabda bişirərkən sarımsağınızın yandırılmasının qarşısını almaq üçün həmişə prosesinizin sonuna qədər əlavə edin. Sarımsaq ızgara şoraba əla bir əlavə ola bilər, ancaq asanlıqla yandırıldığından (xüsusilə ızgarada), marinadınızı qarışdırarkən, ızgaraya başlamazdan əvvəl çıxararaq bütün əzilmiş mixəklərdən istifadə etmək ən yaxşısıdır.

2. Çox istifadə edin. Bir çoxumuz sarımsağın dadından zövq alırkən, çox vaxt çox istifadə edilən bir tərkib hissəsidir. Bəziləri deyir ki, dadına baxa bilsəniz, reseptdə çox şey var. Mən bununla razılaşmadığım halda, sarımsağın digər ləzzətləri maskalayaraq yeməyi çox sıxdığı üçün ağıllı şəkildə istifadə edilməlidir.

Və daha bir şey:
Fil sümüyü rəngli sarımsağınız birdən mavi-yaşıl rəngdədirmi? Sarımsağın xam şəklində doğrandığı və bir turşu (limon suyu, sirkə) ilə təmasda olduğu zaman, turşu tərkibini dəyişərək sarımsağı parçalamağa başlayır. Bu dəyişiklik sarımsağın amin turşuları ilə reaksiya verir və mavi-yaşıl rəngli nəticələr verir. (Bu rəng dəyişikliyi yeməyinizin görünüşü istisna olmaqla zərərsizdir.)


Sarımsaqdan ən çox faydalanan reseptlər

Özünüzü "WTF budurmu?" Deyə düşünərək sarımsağa baxırsınızsa. narahat olma Sən tək deyilsən. Çoxları üçün bir sirr ola bilər, amma sarımsaq ləkələri ilə tanış olmağa dəyər. Sarımsağın ampüllərindən çıxan qıvrım, qıvrım, parlaq yaşıl saplardır. Onlara bəzən sarımsaq tumurcuqları, gövdələr, nizələr və ya ən sevdiyimiz ilan sarımsağı da deyilir.

Hamımızın bildiyimiz və sevdiyimiz sarımsağın ayrı qərənfilləri və kağızlı dərisi var. Bu şeylər olgunlaşmadan əvvəl yaşıl sarımsaq (və ya yaz sarımsağı) kimi başlayır. Lampa və köklər yerin altında böyüyür, gövdə, yarpaqlar və üzüklər günəş işığını yuxarı qaldırır.

Aydındır ki, sarımsaq bir çox səbəbdən heyrətləndiricidir, amma burada ən çox sevdiyimiz budur bütün bitki yeməli olur. Bura hər yazın əvvəlində bazarlarda və CSA -da gələn yeməklərdir. Bütün bitkinin istifadəsi yalnız moda deyil, həm də məsuliyyətlidir və üfüqlərinizi açacaqdır. Sarımsaq qaşları, bunu qazanırsınız.

Scapes sarımsağın dadına bənzəyir, lakin onun parlaq, təzə, yaşıl versiyasıdır. Onları adi sarımsaqdan istifadə edə biləcəyiniz hər yerdə istifadə edə bilərsiniz. Beləliklə, sarımsaq yerinə sarımsaq ləkələri almağınızın əsl səbəbi varmı? Sarımsaq ləpəsi ilə bişirmək, sarımsağın dadına bənzəyən soğanlara sahib olmaq kimidir - buna görə də, gedin bir az ətrafda olanda!


Sarımsağın dadını və faydalarını artırmaq üçün necə hazırlanacağına dair 4 göstəriş

Sarımsağın dadını və sağlamlığını qorumaq üçün onu necə hazırlayacağınızı öyrənin. Üstəlik, onu necə əzmək, doğrayıb əzmək və sarımsaq nəfəsi ilə necə mübarizə aparmaq barədə məsləhətlər əldə edin.

Bir çox reseptin sarımsağa ehtiyac duyması təəccüblü deyil, çünki bişirdiyiniz hər şeyə dadlı ətir və ləzzət dərinliyi əlavə edir. Populyar allium, aromasından məsul olan sarımsağın tərkibindəki allisin olması səbəbindən çoxlu sağlamlıq faydalarına malikdir. Sarımsağın müəyyən yollarla hazırlanması həm ləzzətini artıra bilər, həm də sağlamlıq faydalarını artıra bilər. Sarımsağın maksimum gücü üçün necə hazırlanacağını və necə bişiriləcəyini öyrənmək üçün oxuyun. Üstəlik, sarımsaq nəfəsini necə müalicə edəcəyinizi və xoşagəlməz sarımsaq əllərindən necə qurtulacağınızı öyrənin.

1. Şişelenmemiş, təzə sarımsaq istifadə edin

Sarımsağın ən çox sağlamlıq faydaları əldə etmək üçün həmişə təzə olanı şişelenmişdən seçin. Allicin, immunitet sistemini gücləndirən və xərçənglə mübarizə aparan, ən yaxşı təzə qərənfillərdə ən təsirli vasitədir. Yapon tədqiqatçıları, suda saxlanılan əzilmiş sarımsağın bitki yağında saxladığı altı gün ərzində allicinin təxminən yarısını itirdiyini, üç saatdan az müddətdə itirdiyini tapdılar.

2. Maksimum Sağlamlıq Faydaları üçün Sarımsağı kəsib gözləyin

Bir sarımsağın kəsilməsi hüceyrələrini parçalayır və oksigenlə reaksiya verən saxlanılan fermentləri buraxır. Bu, allisin kimi sağlam sulfid birləşmələrinin əmələ gəlməsinə səbəb olur. Pişirmədən əvvəl doğranmış sarımsağın 10-15 dəqiqə dayanması, istilik fermentləri təsirsiz hala gətirməzdən əvvəl birləşmələrin tam inkişaf etməsinə imkan verir.

3. Sarımsağı Hazırlamağın Ən Yaxşı Yolu Nədir: Əzmək, Kıymaq və ya Püre etmək?

Sarımsağa və hüceyrə divarlarına nə qədər çox ziyan vurursanız, bir o qədər sulfidi dəyişdirən fermentləri buraxırsınız və onlarla birlikdə daha kəskin sarımsaq ləzzəti əldə edirsiniz. Əzilmə ən çox hüceyrəni qırdığı üçün əzilmiş sarımsaq mixəklərinin dadı daha güclü, xırda doğranmış və ya dilimlənmiş sarımsaq mixəklərinin dadı daha yumşaqdır. Sağlam sarımsaq mixəkləri ən yumşaqdır. Kıyılmış sarımsağın bir çimdik qaba duzla yuyulması sərt ləzzəti ram etməyə kömək edə bilər.

Sarımsağı necə əzmək olar

Sarımsağı sıxmaq əvəzinə, aşpaz və aposs bıçağı istifadə edərək sarımsağı əzə bilərsiniz. Bu üsulla, əvvəlcə kağızlı dərini çıxarmaq üçün sarımsağı soymaq məcburiyyətində deyilsiniz, bu da təsirli bir üsuldur.

Bunu etmək üçün bıçağın düz tərəfini bir diş sarımsağın üzərinə qoyun. Əlinizin dabanını bıçağın belinə doğru (bıçağın üstünə deyil) qoyun və əlinizlə bıçağı aşağı çəkin, mixəyi dəridən ayırın. Dərini çıxarın, sonra kök ucunu kəsin.

Sarımsağı necə əzmək olar

Sarımsağı əzmək üçün addımları izləyin. Dərini çıxardıqdan sonra sarımsağı incə doğrayın, doğranmış sarımsağı bir yığın içərisinə itələyin və bıçaq bıçağınızdan topladığınız hər şeyi yenidən kəsmə taxtasına silin. Sarımsağın parçaları istədiyiniz ölçüdə doğranana qədər bıçağınızı davamlı olaraq qalaqdan keçirin.

Sarımsağı necə yapışdırmaq olar

Sarımsağı əzmək və əzmək üçün addımları izləyin. Kıyılmış sarımsağa bol miqdarda duz səpin. Bıçağın (və ya çəngəlin) geniş tərəfini istifadə edərək yapışana qədər sıxın və sürtün. Birdən çox mixək əzmək lazımdır? Sadəcə mixəkləri sarımsaq ampulündən çıxarın, qərənfilləri soyun və sonra fermuarlı bir torbaya qoyun. Çantadan havanı çıxarın və birdən çox mixək əzmək üçün bir ox istifadə edin.

4. Sarımsaq nəfəsindən və sarımsaq qoxusundan əllərdən necə qurtulmaq olar

Sarımsaq nəfəsindən qurtulmaq üçün: Fırçalayın, diş ipi çəkin, cəfəri çeynəyin və ya süd içirin-yağları və suyu uçucu birləşmələri deodorize etməyə kömək edir.

Əllərinizdən sarımsaq qoxusundan qurtulmaq üçün: Mətbəx kranınız kimi sarımsaq qoxulu əlləri limon, duz, çörək soda və ya hətta paslanmayan poladdan sürtün (poladdakı molekulların qoxu çıxaran reaksiyaları maneə törətdiyi düşünülür) . Əllərinizi su ilə yaxşıca yuyun.


Resept Xülasəsi

  • 1 ½ yemək qaşığı zeytun yağı
  • 1 kilo karides, soyulmuş və incə hazırlanmışdır
  • dadmaq üçün duz
  • 6 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
  • ¼ çay qaşığı qırmızı bibər lopası
  • 3 xörək qaşığı limon suyu
  • 1 xörək qaşığı caper salamura
  • 1 ½ çay qaşığı soyuq yağ
  • ⅓ fincan doğranmış italyan düz yarpaqlı cəfəri, bölünmüşdür
  • 1 ½ yemək qaşığı soyuq yağ
  • su, lazım olduqda

Zeytun yağını tüstü çəkməyə başlayana qədər yüksək bir tavada qızardın. Karidesləri tavanın dibinə bərabər bir təbəqəyə qoyun və qarışdırmadan 1 dəqiqə bişirin.

Karidesləri duz ilə bişirin və karides təxminən 1 dəqiqə çəhrayı olmağa başlayana qədər qarışdırın.

Sarımsağı və qırmızı bibər qabığını qarışdırın və 1 dəqiqə qarışdırın. Limon suyu, kapari duzlu su, 1 1/2 çay qaşığı soyuq kərə yağı və cəfəri yarısını qarışdırın.

Kərə yağı əriyənə qədər təxminən 1 dəqiqə bişirin, sonra istiliyi minimuma endirin və 1 1/2 yemək qaşığı soyuq yağı qarışdırın. Bütün yağ əriyənə qədər bişirin və qarışdırın, qalın bir sous və karides təxminən 2-3 dəqiqə çəhrayı və qeyri -şəffaf olur.

Karidesləri yivli bir qaşıqla çıxarın və bir qaba köçürün, yağ sousunu bişirməyə davam edin, çox qalın olarsa 1 çay qaşığı su əlavə edin, təxminən 2 dəqiqə. Dadmaq üçün duz əlavə edin.

Tava sousu ilə doldurulmuş karidesə xidmət edin. Qalan düz yarpaqlı cəfəri ilə bəzəyin.


Sarımsaq nə qədər bişirilir

Sarımsaq mixəkləri ümumiyyətlə suda və ya süddə qaynadılır. Maye növü pişirmə müddətinə təsir etmir. Orta hesabla bu hazırlama üsulu ilə sarımsaq maksimum 10 dəqiqə ərzində hazır olur. Bişmiş sarımsaq qəlyanaltı kimi istifadə olunur və ya digər maddələrə əlavə olunur.

Sarımsaq oxlarının bişirmə vaxtı şəxsi üstünlüklərdən asılıdır. Xırtıldayan olmaları planlaşdırılırsa, onları 15 dəqiqə qaynatın. Daha yumşaq bir tutarlılıq əldə etmək üçün yemək prosesi 30 dəqiqəyə qədər artırılır. Ənənəvi olaraq, oxlar 15-20 dəqiqə qaynadılır. Bu müddət ərzində çox yumşaq olmurlar, eyni zamanda sərtliklərini itirirlər.

Çox bişirmə, ikiqat qazan və ya mikrodalğalı sobada sarımsaq oxlarının bişirmə müddəti 20-25 dəqiqə, qərənfil isə 15-20 dəqiqə olacaq. Bir təzyiq ocağında hər iki hissə 15 dəqiqədə bişirilir. Sarımsağı çox bişiricidə bişirmək üçün “Bişirmək ” və ya “Sıyıq ” rejimini seçin.


Yaşıl sarımsaq nədir?

Yaşıl sarımsaq sadəcə yetişməmiş sarımsaqdır. Bir az böyüyən soğan və ya yaşıl soğana bənzəyir və ümumiyyətlə bir az çəhrayı rəngli ağ rəngli bir ampulə malikdir. Məhsullar inceltilərkən yetişdiricilər tərəfindən çəkilir və getdikcə öz başına bir məhsul olaraq yetişdirilir. Yaşıl sarımsaq ümumiyyətlə mülayim və ya daha isti iqlimlərdə yetişdirilən yumşaq boyunlu sortlardan, sarımsaq isə soyuq yerlərdə yetişdirilən sərt boyunlu sortlardan gəlir. Onun pik mövsümü erkən yazdır. Yaşıl sarımsaq adi sarımsağa nisbətən daha bahalı ola bilər, amma o qədər də bahalı deyil. Hazırlamaq üçün sadəcə alt hissəsini (köklü ampulü) kəsin və sonra ağ və açıq yaşıl rəngli hissələri istədiyiniz kimi istifadə edin.


Sarımsaq Qızardılmış Düyü

Sarımsaqlı Qızardılmış Pirinç və ya Sinangag, çoxlu sarımsaq ilə qızardılmış buxarda hazırlanmış düyüdür. Bu, Filippində və Asiyanın əksər hissələrində ən sevimli yerdir, çünki düyü əsas yemək hesab olunur, ümumiyyətlə Filippinlilər üçün səhər yeməyi hesab olunur, bu şəkildə düyü bişirmə üsulu Tocino, Longganisa, Beef Tapa, Tuyo, Daing, Danggit. Ayrıca, mal əti bu olmadan tamamlanmayacaq.

Pirinçlə həqiqətən tanış olmayan, lakin bu yemək üsulunu sınamaq istəyən insanlar üçün buxarda bişmiş düyüdən (bişmiş düyü) istifadə etməyinizə əmin olun. Yerli baqqal mağazanızda (adətən Asiya və ya Meksika adasında) çiy ağ düyü (Jasmin kimi) ala və ya ala bilərsiniz. Pirinç ocağı bunun üçün istifadə etmək üçün ən yaxşı mətbəx avadanlığıdır (xüsusilə yeni başlayanlar üçün). Bununla birlikdə, bir qazan istifadə edərək düyü buxarlamağı yaxşı bilirsinizsə, daha yaxşı olar. Əlavə bir qeyd olaraq, bu resept üçün ani və ya mikrodalğalı düyü tövsiyə edilmir.


Yaşıl sarımsaq tərifləri: nədir və necə bişirilir (FOTOLAR)

"WTF, CSA?" Dövri olaraq, bu CSA mövsümündə, daşan CSA səbətlərinizdən istifadə etməyinizə kömək edəcəyik. Sən soruş, biz cavab verək. Bu belə işləyir. Daha doğrusu, "WTF?" CSA qutunuza daxil edin və indi yer üzündə yaşıl sarımsağın nə edəcəyini söyləyəcəyik.

İlin bu vaxtında, həm fermer bazarlarında, həm də CSA qutularında, yer üzündə ən çox sevdiyimiz şeylərdən biri olur - yaşıl sarımsaq mövsümə gəlir. Yaşıl sarımsaq (və ya bəzən adlandırıldığı kimi yaz sarımsağı) həyəcanlı və ekzotik səslənsə də, həqiqət budur ki, hamımızın bildiyimiz və sevdiyimiz sarımsağın gənc versiyasıdır. Sarımsağınız özünü ayrı -ayrı mixəklərə ayırmadan, yığıb qurudub dünyanın hər yerindəki supermarketlərə göndərməzdən əvvəl, əvvəllər "WTF, CSA" ilə məşğul olduğumuz bir sapı, yarpağı və sarımsaq ləkələri olan yaşıl bir bitki olaraq başlayır? ". Yaşıl sarımsağın xoşlanacağı çox şey var, amma bu gün ən böyük ikisini vurğulamaq istəyirik:

  1. Yaşıl sarımsaq adi sarımsaqdan istifadə edə biləcəyiniz hər yerdə istifadə edilə bilər, ancaq qoyduğunuz hər şeyə bir az daha sıx, bir az daha yaşıl bir ləzzət bəxş edəcək. Tez -tez reseptlərdə adi sarımsaqdan bir az daha çox yaşıl sarımsaq istifadə edirik, amma sarımsağı həqiqətən sevdiyimizi də qeyd etmək vacibdir.
  2. Yaşıl sarımsağın ən çox sevdiyimiz xüsusiyyəti, bütün bitkinin soğandan tutmuş sapa, yarpağa, qabığa qədər yeməli olmasıdır. Sapı nə qədər yuxarı qalxsanız, o qədər də odunlaşır - çeynəmək çox çətin olacağı yerə çatdıqda onu kəsin və bu hissəni dondurucuda saxladığınız tərəvəz qırıntıları torbasına atın. stok. Hamınız bunu edirsiniz, elə deyilmi?

Yaşıl sarımsaq demək olar ki, hər şeydə əla olsa da, bu soğan ailə üzvünün spesifik, bahar, yaz xüsusiyyətlərini vurğulayan reseptlər hazırlamağı çox sevirik. Aşağıda inanılmaz fikirlər tapdıq, amma şərhlərdə yaşıl sarımsağı istifadə etmək üçün sevdiyiniz bir yolunuz varsa bizə bildirin!

HuffPost Taste -dən daha çox oxumaq istəyirsiniz? Bizi Twitter, Facebook, Pinterest və Tumblr -da izləyin.


Fil Sarımsağından Necə İstifadə Edilir

Adi sarımsaq kimi nəhəng "fil sarımsağından" istifadə edə bilərsinizmi?

Adına baxmayaraq, fil sarımsağı əslində sarımsaq deyil. Hər iki aromatik allium cinsinin bir hissəsi olsa da, fərqli növlərə aiddir. Fil sarımsağı ampeloprasuma aiddir, pırasa sarımsağı ilə eyni növ sativum növündəndir. İlk baxışdan fil sarımsağı steroidlərdə sarımsağa bənzəsə də (iki -üç qat böyükdür), yaxından araşdırma bəzi fərqləri ortaya qoyur. Adi sarımsaq başları 20 -ə qədər qərənfil ilə öyünə bilər, lakin fil sarımsağında heç vaxt təxminən altıdan çox olmamaqla yanaşı, mixəklərində sarımtıl tökmə var.

Zövqlərinin necə müqayisə edildiyini görmək üçün aïoli və sarımsaq-kartof şorbası hazırladıq. Aolidə çiy, fil sarımsağının yumşaq, sarımsaqlı soğan ləzzəti vardı. Bu zəif ləzzət şorba içərisində qaynadıqda demək olar ki, yox oldu. İştirakçılar hər iki reseptdə adi sarımsağın daha kəskin və daha kəskin dadına üstünlük verirdilər. Fil sarımsağının hər növdən daha az soğan və pırasa tərəfindən hazırlandığı kimi əzildikdə adi sarımsaq ilə eyni ləzzət birləşmələri istehsal etdiyi ortaya çıxdı. Nəticə budur ki, fil sarımsağı allium əmiuşağıları qədər güclü dadı yoxdur.

Qısacası: Fil sarımsağı əsl sarımsağın əvəzi deyil. Daha yumşaq sarımsaq ləzzəti istəyirsinizsə, əsl şeylərdən daha az istifadə edin.

ŞƏRTİ

Fil sarımsağı uzun boylu olsa da ləzzəti kiçikdir. Adi növə yapışırıq.


Videoya baxın: Hər gün sarımsaqlı süd içməyin faydaları, Xeberdar olun


ƏvvəLki MəQalə

Amerikanın ən Duzlu Fast Foodları

Sonrakı MəQalə

Appleton Estate Yamayka Rum