Folqa içərisində donuz əzələləri



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Əzələ parçasını hazırlayırıq, sarımsağı təmizləyirik, ətdə kiçik deliklər açırıq və sarımsağı gizlədirik. Folqa hazırlayırıq, yağla yağlayırıq ... sonra əti dadmaq üçün ədviyyatlarla doğrayırıq. Təxminən 45-50 dəqiqə bişirin.



2 böyük donuz əti əzələsi
3 yerkökü
4 soğan
4 ədəd kartof
və ya kərəviz
5 ədəd pomidor
2 bibər
dadmaq üçün duz, istiot

Donuz ətini duz, istiot ilə ədviyyat edin və tavaya qoyun.

Tərəvəzlər təmizlənir, yuyulur, dilimlərə kəsilir və ətin yanında bir tepsiyə qoyulur.

Tepsini isti sobaya qoyun.

Ət yaxşı nüfuz edənə qədər sobada buraxın.

Bu video reseptini də sınaya bilərsiniz


Qızartma qabda donuz əti

Donuz əti tava, o sürətli resept və dadlı, bəyəndiyim kimi. Donuz əti çox kövrəkdir və buna görə də uzun bişirmə vaxtına ehtiyac yoxdur.

Ərimin ən çox sevdiyi garnitür olan sarımsaq və cəfəri sousu ilə qızardılmış badımcan ilə yedik.

  • 1 ədəd donuz əti (600 q)
  • 1 diş sarımsaq
  • 2-3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • bir kərə yağı
  • təzə kəklikotu
  • bibər
  • təzə duz və istiot

Hazırlanma üsulu tavada qızardılmış donuz əti

Donuz ətini hər hansı bir dəridən təmizlədik və çox incə olmayan dilimlərə kəsdik, bibər, bibər və təzə kəklikotu yarpaqları səpdik.

Zeytun yağını kərə yağı ilə birlikdə qızdırın və cızılmağa başlayanda yüngülcə əzilmiş sarımsağı əlavə edin və rəngini dəyişənə qədər buraxın.Bu yolla yağ sarımsaqla ətirlənir və ət daha dadlı olacaq.

Əzələni bəyəndiyinizə bağlı olaraq orta istidə təxminən 6-10 dəqiqə qızardın.Əti söndürməzdən əvvəl əti hər iki tərəfdən yaxşı duzlayın.

Sevdiyiniz garnitür və ya qarışıq salatla xidmət edin. Əla! Yaxşı iş və yaxşı iştaha!

Bu blogdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə sizi qrup qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Donuz ətindən, onurğanın hər iki tərəfindəki bütün əzələlər ızgara üçün istifadə olunur, boyun eninə qədər ən yumşaq əzələləri olan ətdir.

Ət 2-3 sm qalınlığında dilimlərə kəsilir. Dilimləri bu qədər qalın qoyun, çəkiclə döyməyin, yağdan keçirməyin, boşqabın üzərinə qoymayın və ya fırça ilə yağlamayın, xüsusən ət lifləri arasında yağ olmayanları isti peqratari duzsuz qoyun, və sərin.

Biftek hazır olduğu halda, yağ və limon dilimləri ilə və ya sarımsaq sousu ilə verilir, ləzzətini və ətirini itirdiyindən bütün parçaların soyumasını gözləməyin.

Donuz əti əzələləri qalınlığında 3-4 sm qalınlığında dilimlərə kəsilir, sonra sıxılır, sonra yumruqla düzəldilir, yağdan keçir və ızgaranın üzərinə qoyulur, hər iki tərəfi qızardılana qədər qalıb . 15 dəqiqə. Barbekü üçün inək və baldırdan onurğanın hər iki tərəfindəki əzələlər istifadə olunur, sonra müvafiq vertebra ilə birlikdə 2-3 sm qalınlığında dilimlərə kəsilir.

Qabırğalı hissəsi qarışqa yuvalarını, qabırğasız hissəsi isə 2-3 sm qalınlığında dilimlərə kəsiləcək sərçələri əmələ gətirir.

Qəssabın həm donuz ətini, həm də mal əti qabırğasını və ya sərçəni kəsməsi məsləhət görülür, çünki sümüyü kəsmək daha çətindir.Əti sümüyü ilə birlikdə qızardılaraq şəklini daha yaxşı saxlamaq üçün (sıxılmamaq üçün).

Böyrək bölgəsində, onurğaya yaxın olan gənc və ya yetkin mal -qaranın əzələləri də manqal üçün çox uyğundur.

Mal əti dana ətindən hazırlanır. Ət eninə, liflər üzərində 5-6 sm qalınlığında dilimlərə kəsilir, sonra yumşalmaqla bir az sıxılır və təxminən 3 sm qalınlığında qalır. Dilimlər yağdan yaxşı keçir, isti ızgaraya qoyulur, duzsuz qoyulur, əzələ təzə olarsa, hər tərəfdən 5-6 dəqiqə qızardılır, beləliklə ortası daha az qızardılır. Ortanın qanda olmasını istəyirsinizsə, daha az vaxt qızarta bilərsiniz.

İncə doğranmış cəfəri və limon dilimlərindən keçən kərə yağı parçaları ilə xidmət edin.

3-5 kq-lıq gənc quzu ətindən hazırlanan hissə çox dərisi olmayan qızartmaq üçün uyğundur. Qalınlığı 2-3 sm-dən çox olmayan doğru ölçüdə parçalara kəsin, yağdan keçirin, isti bir ızgaraya qoyun və hər iki tərəfi qəhvəyi rəngdə edin. Hazır olduğu kimi dərhal xidmət edin, əks halda ət sərtləşir, ləzzətini və ətirini itirir. Ləzzət üçün, bir plaka üzərinə qoyulmuş biftek, zövqə görə sarımsaq sousu və ya bir az kəklikotu əzildiyi bir az duzlu su ilə və ya ətirli kərə yağı ilə səpilir.


Donuz əti - ənənəvi resept

Donuz əti güveç maddələri - ənənəvi resept: 1 kq sümüklü donuz əti, 10 dəstə soğan və 10 diş sarımsaq, böyük bir stəkan borscht, bir kaşığı tomat pastası, beş yemək qaşığı yağ, duz, bir az bibər, rozmarin.

Donuz ətinin hazırlanması - ənənəvi resept: donuz əti bir neçə dəqiqə aşağı istilikdə yuyulur və qızardılır, sonra uzunluğu 3 sm -dən çox olmayan dilimlərə kəsilmiş soğan və sarımsağı əlavə edin, qarışdırın və başqa 5 dəqiqə buraxın. Əvvəlcədən hazırlanmış borscht, tomat pastası və bir fincan su qoyun. Qaynadın və ət olduqca yumşaq olduqda, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, bir az rozmarin əlavə edin və azaltmaq üçün təxminən 30 dəqiqə sobaya qoyun. Təzə göyərti və bir çay qaşığı mürəbbə ilə verilə bilər.


Böyük bir ət parçasını necə düzgün hazırlamaq olar? Bu sadə sirlər hər evdar qadın üçün faydalı olacaq.

Komandamız sizə bişmiş donuz əti bişirmək üçün dadlı bir resept təqdim edir. Jamie Oliverin reseptinə görə hazırlanan pastrami inanılmaz dərəcədə dadlı, çox yumşaq və şirəlidir. İstifadə olunan ədviyyat və tərəvəzlər sayəsində ət qeyri -adi aromatik və iştahaaçan bir dad əldə edir. Ət üçün qarnir olaraq doğranmış yetişmiş tərəvəzləri püresi şəklində istifadə edə bilərsiniz. Zövqlə zövq alın!

Donuz pastası

Tərkibi

-20 q təzə rozmarin

-2 yemək qaşığı qara bibər

-6 yemək qaşığı portağal mürəbbəsi

-dadmaq üçün qara qara bibər

HAZIRLANMA METODU

1. Əti iplə bağlayın və siçanı yuxarı qaldıraraq şəklini verin. Üstünə qaynar su tökün ki, formanın 1/3 hissəsini əhatə etsin.

2. Yerkökü, soğanı və kərəvizi soyun. Yerkökü və kərəvizi parçalara ayırın, soğanı dörddə birinə doğrayın. Tərəvəzləri dəfnə yarpağı, bibər, rozmarin və kəklikotu ilə birlikdə ətə əlavə edin.

3. Limon və portağal qabığını rəndələyib ət formasına salın.

4. Limon suyunu 2 xörək qaşığı duz ilə qarışdırıb kalıbın içinə tökün.

5. Kalıbı folqa ilə örtün və əti 170 dərəcə qızdırılmış sobada 75 dəqiqə bişirin.

6. Əti sobadan çıxarın və folqa çıxarın. Ətin 30 dəqiqə formada qalmasına icazə verin, sonra bir kıyıcıya köçürün.

7. Ətin qabığını kəsin. Xaç şəklində kəsiklər edin və dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Əti 20 dəqiqə bişirin.

8. Əti portağal mürəbbəsi ilə yağlayın və rozmarin səpin. Əti 60 dəqiqə bişirin.


Donuzda qızartmaq I Recipe + Video

Salam əziz ehtiraslar. Bu gün tavada donuz qızartması hazırladım (ən sevdiyim). Bu biftek bir parça polenta, qoyun pendiri və mujdei ilə əla gedir. Tez -tez anamdan bu resepti mənim üçün hazırlamağı xahiş edirdim. Ümid edirəm ki, xoşunuza gəlir və məmnuniyyətlə hazırlayırsınız. Qarşıda daha dadlı bir gün diləyirəm.

Tərkibi

  • 1 kq. - donuz əti və ya donuz boynu
  • 2 soğan (böyük) və ya 3 soğan (orta) təxminən 350 qr.
  • 8-10 diş sarımsaq
  • 3 dəfnə yarpağı
  • 1 budaq - rozmarin (isteğe bağlı)
  • 100 ml. & # 8211 quru qırmızı şərab
  • 150 ml. & # 8211 düz su
  • 2 yemək qaşığı & # 8211 günəbaxan yağı
  • Duz və qara bibər

Çətinlik: kiçik

Hazırlıq vaxtı: 5 dəqiqə

Pişirmə vaxtı: bir saat 20 dəqiqə

Ümumi vaxt: Bir saat 25 dəqiqə

Porsiya sayı: 4-6

Hazırlanma üsulu:

  1. Əti təxminən 4 sm kublara kəsin.
  2. Soğanları yarıya, sonra nazik halqalara kəsin. İncə dilimlərə və sarımsağa kəsin.
  3. Çaydanı yüksək odda qızdırın və içinə yağ tökün. Əti əlavə edin və 4-5 dəqiqə qızardın. Üzərinə şərab tökün və spirt buxarlanana qədər qaynadın.
  4. Əti qoyun: soğan, dilimlənmiş sarımsaq, dəfnə yarpağı, daha çox ləzzət üçün rozmarin budağı, duz, qara bibər, üzərinə su tökün, hər şeyi qarışdırın və 5 dəqiqə yüksək odda bişirin.
  5. Sonra qapağı qoyun, yavaş -yavaş atəşi yandırın və bir saat 20 dəqiqə və ya ət yumşaq olana qədər bişirin.
  6. Biftekə polenta, pendir və mujdei ilə xidmət edin. Yaxşı iştaha!

Bu resepti hazırlayırsınızsa, onun şəklini çəkməyi və #valeriesfood hashtagını istifadə etməyi unutmayın


Mikrodalğalı sobada donuz əti - reseptlər

Mikrodalğalı sobada donuz əti çox sadədir. Folqa və ya bişirmə qolu ilə narahat olmayın, sobaya baxın və əti qurutmaqdan qorxursunuz. Başqa bir mübahisəsiz artı bişirmə sürətidir. Yarım saat ərzində iki nəfər üçün tam bir şam yeməyi (və çox vaxt mikrodalğalı sizin üçün işləyəcək) - bu heç də fantastik deyil, amma reallıqdır!

Mikrodalğalı sobada kartof ilə donuz əti

  • donuz əti (ət) - 400 q
  • kartof - 2 ədəd
  • sərt pendir - 50 q
  • kərə yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
  • mayonez - 6 osh qaşığı. qaşıqlar
  • soğan - 0,5 ədəd
  • sarımsaq - 1 bala
  • duz, qara bibər - dadmaq üçün.

Donuz əti yuyulur, kağız dəsmal ilə yumşaldılır və liflər üzərində kiçik parçalara kəsilir. Əti yağlı bir şüşə çörək qabına qoyun. Üst hissədə sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın və mayonezlə örtün. Bir təbəqə soğan, halqaların yarısına yayın və yenidən mayonezlə örtün. Sonra dairələrə kəsilmiş nazik bir kartof təbəqəsi. Üzərinə mayonez qoyun və üzərinə rəndələnmiş pendir səpin. Mikrodalğalı sobaya 20-30 dəqiqə göndərdim (maksimum gücdən asılı olaraq).

Mikrodalğalı sobada donuz əti necə bişirilir?

  • donuz çiyni üçün donuz - 1 kq
  • su - 2 ədəd
  • kişmiş - 2 çay qaşığı.
  • sarımsaq - 3 diş
  • bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
  • dəfnə yarpağı - 0,5 masa
  • qara bibər - 1 çay qaşığı
  • duz - 2 çay qaşığı.

Mikrodalğalı sobada qızardılmış donuz əti necə bişirəcəyimizi anlayaq. Yuyulmuş ət və promakivaem. Sarımsaq mixəklərini, kişmişimi bir neçə hissəyə bölürük. Sarımsaq və kişmiş ilə doldurduğumuz iti bıçaqla - "ciblər" ilə donuz ətində dərin kəsiklər edilir. Qızdırılmış qabda bir az yağ əlavə edin və əti iki hissəyə qızıl qabığa (sözün əsl mənasında bir neçə dəqiqə) qızardın.

Çörək bişirmək üçün şüşə forma (həmişə qapaqlı!) Dəfnə yarpağı ilə örtülmüşdür, oraya ət qoyulur və 2 stəkan qaynar su tökülür. Mikrodalğalı sobada örtün və maksimum gücdə (1000 vat) 20 dəqiqə bişirin. Aldıqdan sonra donuz ətini çevirin və eyni zamanda mümkün qədər bişirin.

Bu reseptə görə soyuq qaynadılmış donuz əti hər zaman çox şirəli və incədir, xırtıldayan qızardılmış qabığa malikdir. Yan plaka qaynadılmış kartof, düyü və ya kahı ilə isti şəkildə verilir. Soyuq qaynadılmış donuz əti səhər sandviçləri üçün qəlyanaltı kimi də uyğundur.


Qovrulmuş donuz əti

Donuz əti biftekini sevirik, ən incədir və bu həftə sonu bir Tavada qızardılmış donuz əti resepti.

Donuz ətini çoxlu sarımsaq ilə doldurdum, iki dilim hisə verilmiş jambon əlavə etdim və çox dadlı çıxdı.

Tava içərisində, əvvəlcə sobada, möhürlənənə qədər bişirdim, sonra sobada, eyni tavada bitirdim.

İstənilən sobada, hətta sobada da istifadə edə biləcəyiniz yaxşı bir qabın olması çox vacibdir.

Mətbəxdə ən çox sevdiyim bu cür tavalar dəstinə sahib oldum.

Daha əvvəl onlar haqqında danışdım:

Bu barədə Regis Stone Diamond Maestro tava dəstiki, dərhal aşiq oldum.

Səbəbini sizə deyim:

  • Tava davamlı və cızılmaya davamlıdır, 5 yapışmayan təbəqədən ibarətdir
  • Paslanmayan poladdan hazırlanmış bir bazaya malikdirlər
  • Tencerenin bütün səthində istiliyin səmərəli və vahid paylanmasını təmin edən almaz hissəcikləri olan xüsusi yapışmayan bir örtüyə malikdirlər.
  • Premium, parlaq almaz kimi bir örtüyə malikdirlər
  • Təmizləmək və qulluq etmək asandır
  • Əlavə yağ / yağ əlavə etməyə ehtiyac yoxdur
  • Əl rahatlığı üçün xüsusi olaraq hazırlanmış, erqonomik paslanmayan polad qolu var
  • Qaz, induksiya, elektrik, keramika sobalarında belə sobada istifadə edilə bilər.

Düşünürəm ki, ilk istifadədən onları sevmək üçün kifayət qədər səbəblər var, buna görə də onları bütün qəlbimlə tövsiyə edirəm.

Və test etməyi məsləhət görürəm və tavada qızardılmış donuz əti resepti!



Kiçik ev reseptləri

Donuz və donuz əti ilə kiçik

maddələr

  • 700 q mal əti
  • 300 q yağlı donuz əti
  • 20 q duz
  • 1 çay qaşığı bibər
  • 1 xörək qaşığı kəklikotu
  • 5 ədəd yenibahar
  • 1/2 çay qaşığı keşniş toxumu
  • 1 çay qaşığı kimyon toxumu
  • 2 çay qaşığı bibər
  • 7 diş sarımsaq
  • 1 çay qaşığı soda
  • 300 ml mal əti suyu

Birincisi, əgər varsa dərilərin, membranların və sümüklərin ətini təmizləyin. Bütün ətləri kublara kəsin və iki dəfə kıyıcıdan keçirin. Maşında soyulmuş sarımsaqdan da istifadə edə bilərsiniz.

Baharatları toz halına gələnə qədər doğrayın və digərləri ilə qarışdırın. Ət pastasını yoğurmaq üçün mikserə qoyun. Ət və çörək soda üzərinə ədviyyatlar qoyun, sonra yoğurmağa başlayın, bunu əl ilə də edə bilərsiniz. Yavaş -yavaş soyudulmuş sümük suyu əlavə etməyə başlaya bilərsiniz.

Kiçik ev istehsalı, xardal ilə verilir

Pasta çox homojen olduqda, onu yapışqan filmlə örtüb ən azı bir gün soyuducuya qoya bilərsiniz. Sonra ətdən istifadə etməzdən 30 dəqiqə əvvəl çıxarın. Əllərinizi yağla yağlayın və yağla yağlanmış bir tavaya qoyduğunuz kiçik əlləri düzəltməyə başlayın. Sonra tepsini bişirməyə hazır olana qədər sərinləmək üçün buraxın. Bir tavada və ya ızgarada qızardın, hazır olana qədər tez -tez çevirin.

Kiçik donuz və qoyun

maddələr

  • Donuz ətindən 200 qram kıyılmış ət
  • 800 q qoyun ayağının yağlı kıyılmış əti
  • 2 çay qaşığı soda
  • 200 qram donuz əti
  • 300 ml mineral su
  • 20 q duz
  • bibər
  • şirin Boya
  • Zirə kimyonunun 1 bıçaq ucu
  • 1/2 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
  • 6 ardıc giləmeyvə
  • bir neçə keşniş toxumu
  • 1 baş sarımsaq

Hazırlanma üsulu

Bütün əti iki dəfə maşından keçirin, sonra əzilmiş taxıl ədviyyatlarını, sonra incə təmizlənmiş və əzilmiş sarımsağı, çörək soda, bir az limon suyu əlavə edin və mineral suyu az -az əlavə edərək təxminən 30 dəqiqə yoğurun.

Əl ilə və ya bir qida prosessoru və ya bir qarışdırıcı ilə bir az daha yoğurun. Baharatları dadmaq üçün kiçik bir parça qızarda bilərsiniz.

Qarışığı örtün və bir neçə gün soyuducuda saxlayın. Əti çıxarın, 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin, sonra yağlı əllərlə mititləri düzəldin və tavaya qoyun. Onları ızgarada bişirir və kartof, xardal və soyuq bir pivə ilə xidmət edirsiniz.

Dana və qoyun ilə kiçik

maddələr

  • 500 q yağlı mal əti
  • 500 q yağlı qoyun əti
  • 30 q sarımsaq
  • 100 ml mal əti suyu
  • 10 q çörək soda
  • 10 q duz
  • 1 çay qaşığı bibər
  • 1 çay qaşığı bibər
  • 1/2 çay qaşığı kəklikotu

Əti ədviyyat və çörək soda ilə qarışdırın, həm də incə doğranmış sarımsaqla qarışdırın və bir -iki gün soyuducuda saxlayın.

Sonra qiymədən keçirin və dana şorbası ilə qarışdırın. Əl ilə yaxşıca yoğurun və bir neçə saat dincəlməyə buraxın, sonra qızardın və xidmət edin.

Kiçik & # 8211 orijinal resept

maddələr

  • 1 kq inək boynu
  • 8 qram təzə bibər
  • 12 qram qurudulmuş kəklikotu
  • 4 qram xırda doğranmış enibahar
  • 2 qram xırda doğranmış keşniş
  • 2 qram incə üyüdülmüş kimyon
  • 1 qram incə doğranmış ulduz anis
  • 8 qram çörək soda
  • 1 çay qaşığı limon suyu 1
  • 1 xörək qaşığı yağ
  • 1 baş sarımsaq

Hazırlanma üsulu

Kıyma vasitəsi ilə əti iki dəfə verin. Çox yağsız ətiniz varsa, hər kiloqram ətə təxminən 100 qram mal əti və ya qoyun yağı əlavə edin. Çox azalan ilikli inək sümüklərindən bir şorba qaynadın.

Ədviyyatları hazırlayın və hamısını sarımsaqla birlikdə doğrayın. Əti ədviyyat və limon suyu ilə söndürülmüş soda ilə yoğurun. İnək şorbasının yarısını qoyun və yaxşıca ovuşdurun.

Soyuducuda bir gecədə buraxın, sonra şorbanın digər yarısını əlavə edin və yoğurmağa davam edin. Kiçikləri yağla düzəldin və ızgarada qızardın, tamamilə hazır olana qədər üç dəfə çevirin.



ƏvvəLki MəQalə

Olduğunuz qədər Sevdiyiniz Rum Oldu?

Sonrakı MəQalə

Məşğul Arı