We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ət soyuq suda aşağı istilikdə yuyulur və qaynadılır. Pişirmənin yarısında doğranmış tərəvəzləri və yuyulmuş düyü əlavə edin və hazır olana qədər bişirin. Borscht bir qaynar qazana və tomat pastasına qoyun. Dadı incəlik ilə uyğunlaşdırın və şorbanı başqa 10 dəqiqə bişirin. Yanğını söndürün və doğranmış göyərti əlavə edin.

Soğan və ya acı bibər ilə xidmət edin.


  • Havuç köməyi ilə şorbanın rəngini idarə edə bilərsiniz. Daha qaranlıq bir yemək istəyirsinizsə, yeməyə başlamazdan əvvəl havuçu ayrıca qızardın. Hazır olmasından 5 dəqiqə əvvəl şorbaya əlavə edin.
  • Tərəvəzləri kəsməməyi və daha sonra çıxarmamağı və ya qaynadıqdan sonra çıxarıb ələkdən və ya rəndədən keçirməyi seçə bilərsiniz.
  • Sonda 3 litr şorba alacaqsınız. Qaynama zamanı suyun səviyyəsi aşağı düşərsə, isti su ilə doldurmaq olar.
  • Əlavə ləzzət almaq üçün, qarışığa krem ​​ilə bir kaşığı un əlavə edə bilərsiniz.
  • Krem qarışığını birbaşa qaynar suya əlavə etməyin, çünki temperatur fərqləri səbəbindən ayrılacaq.

Bu Radauti toyuq şorbası resepti dad, rəng, qoxu ilə zəngin bir yeməyə gətirib çıxarır. Zövqə görə hər yeməkxana aksesuarlardan birini əlavə edə bilər. Əlavə bir dad və vizual ləzzət üçün, ev çörəyi ilə bir qabda xidmət etməyi məsləhət görürük.

Çox vaxt qarın şorbası ilə müqayisə edilir və hazırlanması daha asan olduğu üçün bəzən üstünlük verilir. Radauti toyuq şorbası, xüsusən orijinal resept, Bucovinalıları və turistləri sevindirir. Tezliklə sizin üçün ola bilər, xüsusən soyuq mövsüm üçün uyğun olduğu üçün.


& # 8211 Təzə donuz əti və ya donuz ayağı
-soğan
-1 yerkökü
-1-4 kərəviz
-1 cəfəri kökü
-1/2 bolqar bibəri
-2 ədəd kartof
-1 xörək qaşığı noxud, giləmeyvə
& # 8211 100 yaşıl lobya (isteğe bağlı)
-borch
& # 8211sare
-təzə cəfəri yarpaqları
-smantana (isteğe bağlı)

Donuz ətini yuyun, parçalara ayırın, əti bir stəkan soyuq su ilə bir qaynadək gətirin və əvvəlcə köpüyü yığın, sonra tərəvəzləri yuyun, təmizləyin və rəndəyə qoyun. böyük deşiklər və ya robotun içinə qoyun (kartof olmadan) | (onları dilimlərə kəsdikdən sonra robota verirəm) tərəvəzləri qızdırın və qaynadıqdan sonra borscht əlavə edin və başqa 5 dəqiqə buraxın, söndürün və incə doğranmış yaşıl cəfəri əlavə edin və başqa 10 dəqiqə örtün.
İsteğe bağlı olaraq xidmət edərkən xama əlavə edə bilərik.


  • Doğranmış hissələrə əlavə edin kartof daha ürəkli bir şorba üçün.
  • Zəmin dana əti köfte üçün əla bir əlavədir, əvəzinə onu əvəz edə və ya dana və donuz əti ilə birləşdirə bilərsiniz.
  • Əgər şorbaya xama əlavə etmək istəyirsinizsə, sonunda əlavə edilmiş döyülmüş yumurta ilə qarışdırın və xidmət etməzdən dərhal əvvəl əlavə edin. Qarışdırmadan bir dəqiqə əvvəl saat yönünde sürətlə qarışdırın.

Hava keçirməyən bir qabda bu Rumıniya küftə şorbası saxlanacaq 3 & # 8211 4 gün soyuducuda saxlamadan əvvəl soyudulduğundan əmin olun. Bu yeməyi də dondura bilərsiniz, yalnız soyuduqda dayaz bir hava keçirməyən qabda saxlayın və saxlayacaq 4 & # 8211 6 ay. Yemək üçün hazır olduqda sobada yenidən qızdırmadan əvvəl soyuducuda bir gecədə əriməsinə icazə verin.


Ciorba nədir?

Rumın dilində biz bu növ şorbalara & # 8220ciorba & # 8221 deyirik. & # 8220Ciorba & # 8221 Rumın dilində ümumiyyətlə tərəvəz və bir növ ət olan turş şorbalara aiddir. Limon suyu, & # 8220bor & # 8221 mayalanmış buğda kəpəyi, ləzzətli kələm suyu və ya bəzən sirkə əlavə edərək turş halına gətirirlər. & # 8220Köfte şorbası & # 8221 əsasən köfte şorbası deməkdir.

Bu şorbaya gəldikdə yalnız limon suyundan istifadə edirəm və bu şorba a verir çox gözəl turş dad. Küftələr olduqca sadədir və bu reseptlərdə donuz əti istifadə etməyimə baxmayaraq, istənilən növ qiymə ət işləyəcək. Mən onları dana əti, kıyma əti və ya hətta toyuq və ya hinduşka ilə hazırladım, hətta ətləri qarışdıra bilərsiniz.


Bu toyuq şorbası üçün hansı ətdən istifadə edirik?

Oltenian toyuq şorbası üçün ən yaxşı ət ölkə və ya təbii olaraq həyətdə yetişdirilir. Təbii olaraq dənli bitkilərlə yetişdirdiyi toyuq alan atamla çox şanslıyam. Buxarestdə böyüdülsələr də, daha sağlam, daha dadlı və əlavə olaraq təzə yumurtalarımız da var. Ölkə toyuğu dadlı və ətirli bir şorba üçün idealdır. Xatırlayıram ki, nənəm şorbaya çox tərəvəz qoymamışdı və yenə də onun şorbası möcüzə idi. Tərəvəzlə zənginləşdirirəm, çünki Sarah da yeyir və mümkün qədər çox tərəvəz yeməsini istəyirəm. Təəssüf ki, hələ də çiy tərəvəz yemirlər, buna görə də bacardığım hər yeməyə qoyuram. Xoşbəxtlikdən, hamısını belə yeyir.

Əvvəldən əti yaxşı qaynadıb tez -tez köpürtmək çox vacibdir. Ət qaynadıqda və köpük artıq əmələ gəlmədikdə tərəvəzləri əlavə edə bilərik. Soğan, kartof və kök tərəvəzlərdən başlayırıq, sonra daha tez qaynayanları əlavə edirik. Sonda balqabaq əlavə etdim, amma noxud və ya yaşıl lobya da əlavə edə bilərsiniz. Toyuq şorbasını sevmirəm, ona görə də qoymuram. Ayrıca son 5 dəqiqədə soyulmuş pomidorları əlavə edirik və kiçik kublara və əlbəttə ki, əriştə kəsirik. Yumurtanın "bezləri" olması üçün 1-2 döyülmüş yumurta qoya bilərsiniz, amma mən onlardan imtina etməyi üstün tuturam. Kimi Küftə şorbası, göyərti əskik olmamalıdır, buna görə cəfəri, qaraciyər və ya ikisinin birləşməsini qoymalısınız.


Quşlar təmizlənir, yuyulur, hissələrə bölünür və soyuq suda qaynadılır. Köpük, duz əlavə edin və 20-30 dəqiqə bişirin.

Tərəvəzləri kiçik parçalara ayırın və bir az su ilə yağda bişirin. Quş əti demək olar ki, nüfuz edildikdə qaynağa əlavə olunur. 7-8 dəqiqədən sonra incə doğranmış bolqar bibəri, doğranmış kələm, doğranmış kartof və dilimlənmiş lobya əlavə edin.

Bütün maddələr yaxşı bişdikdən sonra soyulmuş və dilimlənmiş pomidorları əlavə edin. Başqa 10 dəqiqə daha doğru istidə buraxın. Kartof yerinə əriştə istifadə etməyi seçmisinizsə, indi əlavə edin.

Ayrı olaraq qaynadılmış borsch əlavə edin və duzu duzla uyğunlaşdırın. Xidmət vermədən əvvəl, incə doğranmış ağcaqayın əlavə edin.


Kəndli toyuq şorbası

Klassik bir reseptə görə dadlı və sağlam bir şorba mükəmməl bir yemək üçün ən yaxşı seçimdir. Bu gün sizə çoxlu tərəvəz və ləzzətlərin və rənglərin və icircn boşqabının olduğu bir kəndli toyuq şorbası təqdim edirik. Çox sadədir və toyuq yerinə hər cür ətdən istifadə edə bilərsiniz. Donuz əti və ya hinduşka ilə əvəz edə bilərsiniz və eyni reseptdən başlayaraq dadmaq üçün dadlı və fərqli ənənəvi şorbanız olacaq.

Soyuducuda varsa və taxmaq istəsəniz noxud və ya yaşıl lobya kimi digər tərəvəzlərdən də istifadə edə bilərsiniz. Ölkə toyuğundan istifadə etsəniz idealdır, amma şorba çox dadlı və alınmış ətlə çıxacaq.

  • 1 orta toyuq
  • 2 ədəd soğan
  • 1 yerkökü
  • 1/2 kərəviz
  • 1 bolqar bibəri
  • 1 ağcaqayın
  • 3 ədəd pomidor
  • 2 kartof
  • 1 fincan borscht
  • qurudulmuş kəklikotu
  • 2 dəfnə yarpağı
  • xidmət etmək üçün qaraciyər
  • duz
  • bibər
  • 2-3 yemək qaşığı yağ

Toyuqları soyuq suda yaxşıca yuyun. Tərəvəzləri incə doğrayın, yerkökü rəndələyə bilərsiniz. Pomidor və kartofu daha sonra buraxın.

Tərəvəzləri bir neçə xörək qaşığı yağa qoyun. Sərtləşdikdə üzərinə 2-3 litr su əlavə edin və toyuğu tavaya qoyun. Səthdə əmələ gələn köpüyü çıxarın və ətin ən azı bir saat qaynadılmasına icazə verin.

Duz, istiot, qurudulmuş kəklikotu və dəfnə yarpağı ilə mövsüm edin. Kartofu soyun və doğrayın. Pomidor, kartof və borscht qazana əlavə edin və başqa 15-20 dəqiqə qaynamaq. İstiliyi söndürün və ehtiyac hiss edirsinizsə daha çox duz əlavə edin.

Şorbanı qarağat və ya təzə doğranmış cəfəri və krem ​​ilə xidmət edin.

Bunu da görmək lazımdır.


Kəndli toyuq şorbası

Ət və tərəvəz bol, zövqlə qarışdırılır və həqiqətən kənd ləzzəti ilə yuyulur, bu da dərhal evin ləzzəti haqqında düşünməyə imkan verir.

Tərkibi:
toyuq göğsü, soğan, kapia bibəri, bolqar bibəri, yerkökü, kərəviz, kartof, noxud, yaşıl lobya, tomat pastası, borscht, larch, duz, ədviyyat.
Allergenlər: kərəviz, buğda kəpəyi (özü).
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Ət və tərəvəz bol, zövqlə qarışdırılır və həqiqətən kənd ləzzəti ilə yuyulur, bu da dərhal evin ləzzəti haqqında düşünməyə imkan verir.

Tərkibi:
toyuq göğsü, soğan, kapia bibəri, bolqar bibəri, yerkökü, kərəviz, kartof, noxud, yaşıl lobya, tomat pastası, borscht, larch, duz, ədviyyat.
Allergenlər: kərəviz, buğda kəpəyi (özü).
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Digər ləzzətlər

Yunan tərzi toyuq şorbası

Klassik şorbalar: limonlu turş, yumşaq və təzə toyuq və qaymaqlı qaymaqlı yunan tərzi toyuq şorbası ilk yudumdan zövqlərinizi şımartır.

Tərkibi:
toyuq göğsü, soğan, kapia bibəri, bolqar bibəri, havuç, kərəviz, limon, xama, yumurta, şüyüd, ədviyyat.
Allergenlər: süd, yumurta, kərəviz.
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Toyuq köftesi və sarımsaq sousu

Xırtıldayan və ləzzətli, təzə toyuqdan hazırlanmış, orta dərəcədə ədviyyəli, ancaq ləzzəti hiss etmək üçün kifayətdir - xüsusən də sarımsaq sousu ilə xidmət edildikdə.

Tərkibi:
toyuq göğsü, yumurta, mineral su, un, çörək qırıntıları, yemək taxıl, sarımsaq, duz, ədviyyat.
Allergenlər: un (özü), yumurta, süd, soya sousu.
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Boeuf salatı

Həmişə bayram masasında və ondan kənarda, incə mal əti və evdə hazırlanan mayonez ilə hazırlanmış mal əti salatı hər kəsin zövqünü oxşayır.

Tərkibi:
mal əti, kartof, yerkökü, sirkədəki xiyar, sirkə içərisində donuts, evdə hazırlanmış mayonez (yumurta, xardal, limon), xardal, ədviyyat.
Allergenlər: xardal, yumurta.

Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Mal əti yarpaqlarında sarımsaq

Kələm yarpaqlarında ləzzətli kələm üçün məşhur alternativ, eyni dadlı donuz əti və mal əti ilə yaxınlarınızla yeməkdə danılmaz hala gətirir.

Tərkibi: donuz əti, mal əti, düyü, tomat pastası, soğan, üzüm yarpağı, kəklikotu, ədviyyat.
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Evdə hazırlanan şokoladlı dondurma

Tərkibi: tünd şokolad, kakao, süd, təbii çırpılmış krem, yumurta sarısı, şəkər, ters şəkər, qlükoza siropu.
Allergenlər: süd, yumurta.
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Lazanya

Klassik bir İtalyan yeməyi, hər kəsin zövqünə görə, pomidor sousu və qaymaqlı Bechamel sousu ilə, təzə kıyılmış ətdən hazırlanan addım-addım reseptə uyğun olaraq sobada bişirilir.

Tərkibi: mal əti, donuz əti, makaron, parmesan, mozzarella, yağ, süd, təzə fesleğen, muskat, tomat suyu, soğan, un, yerkökü, kərəviz, sarımsaq, duz, ədviyyat.
Allergenlər: kərəviz, süd (laktoza), yumurta, un (özü). Xardal və soya izləri ola bilər.
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Göbələk lazanya

Tərkibi: göbələk, parmesan, sarımsaq, yağ, mozzarella, süd, lazanya çarşafları, un, zeytun yağı, şərab, yaşıl cəfəri, ədviyyat.
Allergenlər: un, yumurta, süd, şərab (sulfitlər).
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Mal əti şorbası

Zərif mal əti, qarışdıra bilməyəcəyiniz bir ətirlə gəlir və kartof, bibər, yerkökü, noxud və yaşıl lobya ən çox sifariş edilən üçüncü yerdən şorbada zövqlə balanslaşdırılmışdır!

Tərkibi:
mal əti, kartof, soğan, bolqar bibəri, kapiya bibəri, yerkökü, kərəviz, tomat pastası, borscht, noxud, yaşıl lobya, qaraciyər, duz, ədviyyat.
Allergenlər: buğda kəpəyi (özü), kərəviz.

Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Marine edilmiş donuz əti

Donuz ətindən hazırlanan köftələr, pomidor və kapia bibəri ilə birləşdirilərək onları mükəmməl dad qarışığına çevirir. Yaxşı bir yemək üçün onları kremli bir kartof püresi əlavə edin.

Tərkibi: donuz əti, sarımsaq, kartof, yumurta, un, tomat suyu, bibər, soğan, yağ, şüyüd, duz, ədviyyat.
Allergenlər: yumurta, un (kleykovina), kərəviz, yağ.

Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Siz də bəyənə bilərsiniz.

Cəfəri püresi

Tərkibi: şüyüd, kartof, süd, yağ, ədviyyat.
Allergenlər: süd
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Polenta

Tərəvəz güveçlərindən donuz əti, toyuq və ya hinduşka yeməklərinə qədər çoxlu yaxşı yeməklərlə zəngin olan bol yağ sayəsində ənənəvi və kremli bir qarnir. Necə üstünlük verirsiniz?

Tərkibi: qarğıdalı, yağ, duz.
Allergenlər: yağ.
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Bişmiş lobya

Evdə hazırlanır, dadlı və tutarlı, ədviyyatların balanslaşdırılmış aroması ilə uyğun miqdarda qarışdırılır. Eyni ənənəvi, lakin tüstüsüz yemək, bir günlük oruc üçün idealdır.

Tərkibi: lobya, soğan, sarımsaq, tomat pastası, bolqar bibəri, dəfnə yarpağı, tərxun, duz, ədviyyat.
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Tərəvəz qabları

Yüngül, lakin doyurucu bir qabda vitaminlərlə dolu tərəvəzlərin qarışığı, oruc tutanlar və ya vegetarian olanlar üçün garnitür və ya əsas yemək kimi xidmət etmək üçün idealdır.

Tərkibi: balqabaq, pomidor, yerkökü, kapiya bibəri, bolqar bibəri, soğan, tomat pastası, sarımsaq, dəfnə yarpağı, duz, ədviyyat.
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Kartof güveç

Çoxlarının sevimliləri arasında təzə kartof güveç pomidor sousunda hazırlanır və soğan, sarımsaq və kəklikotu ona xüsusi bir ləzzət verir.

Tərkibi: kartof, soğan, sarımsaq, tomat pastası, dəfnə yarpağı, kəklikotu, duz, ədviyyat.
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Göbələk ilə pilaf

Kiçiklər və böyüklər tərəfindən eyni dərəcədə sevilən qaymaqlı plov, xidmət etdiyiniz hər hansı bir yaxşılığın ətirini mükəmməl şəkildə tamamlayacaq zövqlər qarışığında, Champignon göbələkləri və digər təzə sote edilmiş və ədviyyatlı tərəvəzlərlə birlikdə gəlir.

Tərkibi: düyü, təzə göbələk, soğan, yerkökü, bolqar bibəri, kapiya bibəri, duz, ədviyyat.
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Yaşıl lobya yeməyi

Yaşıl lobya və digər təzə tərəvəzlərdən ibarət olan yüngül, vegetarian, lakin dadlı bir yemək, evdə olduğu kimi tomat pastası sousunda bişirilir.

Tərkibi: yaşıl lobya, soğan, yerkökü, sarımsaq, tomat pastası, bolqar bibəri, kapia bibəri, şüyüd, duz, ədviyyat.
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Kartof püresi

Klassik resept, təzə kartofdan hazırlanır, püresi halına gətirilir və süd və yağla qarışdırılır, qaymaqlı və məxmər püresi ilə hər kəs tərəfindən sevilir.

Tərkibi: kartof, süd, yağ, duz, ədviyyat.
Allergenlər: süd.
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Rustik kartof

Ət yeməyinin yanında garnitür olaraq masaya əlavə edilə bilər və ya əsas yemək olaraq yeyilə bilər: soğan və hisə verilmiş ət ilə bişmiş kartof hər kəsin zövqünə uyğun olacaq!

Tərkibi: kartof, soğan, hisə verilmiş donuz əti, cəfəri, duz, ədviyyat.
Ağırlıq: (aşağıda seçin)

Premium Club Plus +

Premium Club Plus + a qoşulun və eksklüziv hədiyyələrdən, endirim çeklərindən və bir çox digər sürprizlərdən zövq alın. Pulsuz qeydiyyat!


Video: حساء الدجاج المغذي والصحي مفيد لنزلات البرد والانفلونزا


ƏvvəLki MəQalə

Navan Smash

Sonrakı MəQalə

Qızardılmış bibərdən salat