Küləkli Şəhər Siqaret Çikaqoya Barbeküdə ən yaxşısını gətirir



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Çikaqonun ən yeni barbekü festivalı, 12-14 iyul tarixlərində möhtəşəm musiqi və ölkənin ən yaxşı pitmasterlərini təqdim edir

Dördüncü İyul geridə qaldı (və qaraciyərlərimiz dincəlsin), amma yay yeni başlayır. Mövsümdən ən yaxşı şəkildə istifadə etməyin ən yaxşı yolu festivallar, yaxşı musiqi və yaxşı yeməklərdir və hər şeyi gələn həftə sonu Windy City Smokeout -da keçirə bilərsiniz.

Lettuce Entertain You's ev sahibliyi edir Bub şəhəri, Küləkli Şəhər Smokeout, Çikaqodakı barbekü şənliklərinə yeni bir perspektiv əlavə edir. Buradan gələn heyət də daxil olmaqla şəhərin ən yaxşı pitmasterlərini qeyd edir SmoqueLillie'nin Q, həmçinin Bub City -nin öz aşpazı Doug Psaltis. Ləyaqətli şəhər sakinləri ağız sulayan dəstəyə bir az ədviyyat əlavə edirlər: Tuz yalamaq, əfsanəvi Texas barbeküsünə və üç qat Barbekü Dünya Çempionu Myron Mixona xidmət edir. Şənbə və bazar günləri izdiham üçün bir donuz qovuracaq.

Cənub üslubunun qeyd edilməsinə əlavə olaraq, Windy City Smokeout, ölkə musiqisindəki ən yaxşı aktyorların performanslarını təqdim edəcək. Jerrod Niemann, David Nail, Pat Green və daha çoxunun rəhbərlik etdiyi yaxşı bir vaxt gözləyirik. R.J. və Marul Əyləncə Jerrod Melman Çikaqoya yerli sevimliləri ölkənin təqdim etdiyi ən yaxşısı ilə birləşdirən bir festival gətirməkdən həyəcanlanırsınız. Babaları ilə qarışıq qabırğa ilə bağlı uşaqlıq xatirələrini və evdəki mahnılara olan ehtirasını ilham olaraq xatırladan restoratorlar, əsl barbekü təcrübəsini nümayiş etdirəcək bir tədbir təqdim etməyi ümid edirlər.

Biletləri buradan əldə etmək olar Küləkli Şəhər Tüstü veb sayt. 30 dollar bir günlük bilet alır və 60 dollar bütün həftə sonu sizi əhatə edəcək.


Bu il iştirak edəcək 5 ən yaxşı barbekü tədbiri

Bu keçən həftə sonu, keçən il ləğv edildikdən sonra May Dünya Çempionatı Yemək Yarışması ilə Memphis ilə barbekü cəmiyyətinə qayıtdı. Barbeküdə ən çox tanınan adlar Myron Mixon və Jack's Old South Barbekü komandası baş mükafatı alaraq hadisə üçün toplandı. (Ətraflı məlumatı İsti Bağlantılar bölməmizdə tapa bilərsiniz.)

Barbekü tədbirlərinin qismən yenidən artması ilə COVID-19 peyvəndləri və azalma halları ilə əlaqədar olaraq, bu ilin sonunda ölkə daxilində baş tutmalı olan barbekü şənlikləri və yarışlarından bəzilərini vurğulamağın mənalı olduğunu düşündük.

İşdə, 2021-ci ildə baş verməli olan beş yüksək səviyyəli barbekü tədbiri.

Kanzas şəhərindəki məşhur Jones Bar-B-Q-nin Jones Sisters, yeni Kansas City Barbekü Festivalının başlıqlarından biri olacaq.

Kansas City Barbekü Festivalı
Kansas City, 9-11 İyul 2021-ci ildə böyük bir yeni barbekü festivalı alacaq. "KCQ", Kansas City və bir çox digər barbekü şəhərlərindən gələn manqalın qeyd olunduğu rəqabətsiz bir barbekü tədbiridir. Şeflərin oynadığı Arrowhead Stadionunun dayanacağında baş tutacaq. KC-nin əsas aparıcıları Joe's Kansas City, Jones Bar-B-Q və Plowboys BBQ başlıqlar olacaq, ancaq 2M Smokehouse, Black's BBQ, Central City Barbekü və Sugarfire Smokehouse da daxil olmaqla şəhər xaricində olanlar da orada olacaq. Tədbir "barbekü paytaxtı" olduğu üçün Kansas City üçün diqqətəlayiqdir, lakin bunun kimi geniş miqyaslı rəqabətsiz bir tədbiri yoxdur. (KCQ -nin sentyabr ayında Denverdə, oktyabrda Sent -Luisdə və dekabrda Jacksonville -də baş tutacaq qardaş tədbirləri də var, buna görə də bunlara diqqət yetirin.) Tədbir haqqında daha çox məlumat əldə edin.

Çikaqodakı kütləvi Windy City Smokeout, bu il böyük yemək və musiqi aktları ilə geri dönəcək.

Küləkli Şəhər Tüstü
İllik Windy City Smokeout Barbekü və Ölkə Musiqi Festivalı bu il Çikaqoda geri döndü. 8-11 İyul 2021 tarixlərində, həm tanınmış, həm də yeni gələn ölkə musiqi sənətçilərinin yanında barbeküdə ən böyük adlar Birləşmiş Mərkəzdə olacaq. 2019 -cu ildə festivaldakı təcrübəmizin hər dəqiqəsini bəyəndik və bu il daha da əyləncəli görünür. Tədbir haqqında burada daha çox məlumat əldə edin.

Pitmaster Ed Mitchell, Şimali Karolinada yeni Pinehurst Barbekü Festivalının bir hissəsi olacaq.

Pinehurst Barbekü Festivalı
Əmək Günü Həftə sonu 2021 -də debüt edən Pinehurst Barbekü Festivalı, Şimali Karolinanın Pinehurst şəhərində "hər şeyi barbekü" ilə qeyd edir. Şərqi Şimali Karolina sirkəsindən Qərbi Şimali Karolina pomidoruna qədər olan tədbirdə ən çox sevdiyiniz souslar və üslublar yer alacaq. Pinehurst Barbekü Festivalı, bütün Şimali Karolinanın ən mənzərəli yerlərindən birində mükafat qazanan pitmasterlərin iştirak etdiyi "dad və ənənə bayramıdır". İştirakçılar üç gün davam edəcək festivalın tam təcrübəsini əldə edə və ya yalnız bir tədbirə qatıla bilərlər. Ən maraqlı hadisələrdən biri, bazar günü "Ed Mitchell Pitmaster Invitational" olacaq, burada insanlar donuz əti, qabırğa, brisket və daha çoxunu əfsanəvi barbekü aşpazı Ed Mitchelldən sınayacaqlar. Tədbir haqqında daha çox məlumatı buradan əldə edin.

Pig Island NYC -də təsəvvür edə biləcəyiniz bütün donuz, çəkilmiş donuz əti və hər növ hisə verilmiş donuz əti var.

Pig Island NYC
Pig Island NYC, on ikinci ilini 11 sentyabr 2021 -ci ildə qeyd edəcək. 84 hektar ərazisi olan Staten Islanddakı Snug Harbora qayıdacaq. İştirakçılar, bütün ulduz pitmasters və aşpazlardan hər şey daxil olan yemək və içkilərə qoşula bilərlər. Adından da göründüyü kimi, qida ümumiyyətlə donuz əti, donuz əti, donuz qarnının yanmış ucları və əlbəttə ki, donuz qabırğası ilə donuz əti ətrafında mərkəzləşdirilir. Yerli pivə fabrikləri, damıtma zavodları və şarapxanalar da sizə nümunələr vermək üçün ətrafında olacaq. Aşpazlar və pitmasters də ən yaxşı yeməkləri qazanmaq üçün yarışırlar, buna görə də əlavə əyləncə elementi var. (Xüsusilə, Donuz Adasının bacısı 5 Boro PicNYC tədbiri 29 Mayda baş verir, buna görə də bunu təqviminizdə qeyd etməyinizə əmin olun.) Hadisə haqqında daha çox məlumat əldə edin.

Barbeküdə ən böyük adların çoxu Amerika Kral Dünya Barbekü Seriyasında yarışmaq üçün səyahət edir.

Amerika Kral Dünya Barbekü Seriyası
Dünyanın ən böyük barbekü yarışması olan American Royal World Barbekü Seriyası, 16-19 Sentyabr 2021-ci il tarixində Kanzas Speedway-ə qayıdacaq. Tədbir, əfsanələri, çempionları, elit rəqibləri və hətta təsadüfi həvəskarları bir araya gətirərək American Royal yarışmasına qatılacaq. Dəvət və açıq müsabiqələr. Xaricdəki komandaların bu il iştirak etmək qabiliyyəti hələ də qeyri -müəyyəndir və ictimaiyyətin tədbirə qatılması bir qədər fərqli görünə bilər. Bununla birlikdə, Kanzas Sürət Yolundakı yer, sosial uzaqlaşma üçün çox yer təmin edir. Tədbir haqqında burada daha çox məlumat əldə edin.

2021 -ci ildə və daha sonra baş tutacaq daha əyləncəli toplantılar və yarışlar üçün aşağıda yerləşən Tədbirlər bölümümüzə diqqət yetirin. Onlayn təqvimimizi də yeniləmək üçün əlimizdən gələni edirik. Tədbirinizin siyahıya alınmasını istəyirsinizsə buradan bizə bildirin.

Sean Ludwig (NYC Barbekü) və Ryan Cooper (Barbekü Turisti)
Həmtəsisçilər, Tüstü vərəqi


Windy City Smokeout 2018: Ölkənin Ən Yaxşı Barbekü və Pivə Birləşmələri üzrə Usta Pitmasterlərindən 15 -i

Mənim kimi bir viski içən belə, barbekü ilə soyuq bir pivədən daha yaxşı bir şey olmadığını başa düşür. Və orada olan hər bir barbekü çeşidi üçün - Texas, Kansas City, Şimali Karolina - bunu adlandırırsınız - seçim etmək üçün saysız -hesabsız pivə üslubları var. İstəklərimlə hansı dəmin birləşəcəyini öyrənmək üçün Çikaqonun Windy City Smokeout-dan olan 15 pitmasterin kollektiv müdrikliyindən istifadə etdim. altıncı ilidir.

Chicago Windy City Smokeout, möhtəşəm olan hər şeyi qeyd edən bir festival növüdür. [+] yay: barbekü, biralar və qruplar.

Şəkil: Windy City Smokeout

Çikaqonun Bub City və mükafat qazanan Joe's Bar tərəfindən ev sahibliyi edilən, üç günlük ekstravaganza (13-15 iyul tarixlərində baş tutacaq), yazın ən yaddaqalan hadisələrindən biri üçün barbekü ustalarını bir araya gətirəcək.

Bub City -dən Doug Psaltis, "Festivala 2013 -cü ildə başladığımızdan bəri, Windy City Smokeout, Çikaqonu ən yaxşı barbekü, yüksələn musiqi istedadı və ən yaxşı sənət biraları ilə tanış etməyə davam etdi" dedi. "Ən yaxşı barbekü tapmaq üçün ölkə daxilində səyahət etdikdən sonra, bu ilki siyahıya yeni və maraqlı istedadlar əlavə etməkdən məmnunuq. Brett Eldredge və Osborne Qardaşları kimi ölkə musiqisinin ən yaxşılarını nümayiş etdirməklə yanaşı, ölkə musiqisində növbəti böyük şey olacağına əmin olan Walker Hayes kimi yüksələn ulduzları nümayiş etdirməyə davam etməkdən də qürur duyuruq. "

Burada ən yaxşı bilən pitmasterlərdən 15 keyfiyyətli barbekü və pivə cütü. (Bəli, yerli məsləhət vermək üçün kifayət qədər lütfkar idilər milli dəmləmələr.)

FOX BROS BAR-B-Q (ATLANTA, GA) | Barbekü və pivə cütlüyü: Louis üslubunda barbekü Sweetwater 420 Əlavə Solğun Ale

"Bira və Barbekü ... barbekü hazırlamaq üçün əla bir pivə içməkdən daha yaxşı bir səbəb nədir? Barbekü hazırlamaq vaxt aparır, bəs o vaxtı soyuq bir pivə içməkdən daha yaxşı nə doldurur? Yaxşı, bəlkə də o barbekü yeyərkən xırtıldayan soyuq pivədən zövq alırsınız! Arxada oturub hazırladıqlarımdan zövq almaq şansım olanda və zövq almaq üçün əla bir sənətkarlıq pivəsi axtarıram, ümumiyyətlə Cold Sweetwater 420 Əlavə Solğun Ale Qaralaması ilə gedirəm - Fox Brosumuzla əla gedir. Qabırğalar! St Louis qabırğalarımızın bir rafında yemək istədikdə Sweetwater 420 ən yaxşı işləyir, çünki xırtıldayan və yüngül solğun ale, hop toxunuşu ilə. Hamar və təmiz bir şəkildə bitirir və şirin dumanlı şirəli donuz qabırğası ilə yaxşı birləşir. Və Fox Bros. Bar-B-Q kimi, SweetWater 420 də Atlanta-nın sevimlisidir-biz bunu mükəmməl cütlük hesab edirik. " - Jonathan Fox, pitmaster

SALT LICK BARBEKİ (DRIFTWOOD, TX) | Barbekü və pivə cütlüyü: Dumanlı brisket və yanmış ucları ilə Twisted X Brewing -dən Kölsch (yerli cütləşmə) və Ballast Point Kaliforniya Kölsch (milli cütləşmə)

"Twisted X Brewing -dən olan bu Kölsch, Duzlu Yalanın tüstüsünün yanmış ucları və sümüksüz, nəmli hinduşka döşü ilə mükəmməl birləşir. Bu pivənin daşıdığı çiçək aroması, Duz Yalamaq barbeküsünün tüstüsünü açmağa kömək edir. Acı və şirinliyin bu dəqiq tarazlığı ağ və qaranlıq ətləri tamamlayır. Buna bir az da ədviyyatlı barbekü sousumuz əlavə edin və zövq alın! Barbekümüzü dumanlı ləzzəti artırmaq üçün isladılmış pecan qabıqları ilə açıq atəş üzərində bitiririk. Damlalar ətdən düşüb aşağıdakı közlərə dəyəndə alovlar ət vermək üçün ətlərin yanından keçərək tüstüyə çevrilir " -Miriam Wilson, pitmaster

LEROY & amp LEWIS (AUSTIN, TX) | Barbekü və pivə cütlüyü: Texas tərzi dana yanaqları ilə Austin Beerworks tərəfindən Pearl Snap (yerli cütləşmə) və Sierra Nevada tərəfindən Kellerweis (milli cütləşmə)

"Yağlı barbekü balanslaşdırmaq üçün təravətləndirici bir şey tövsiyə etməyi sevirik. Kellerwies by Sierra Nevada və ya Austinli olsanız, Pearl Snap by Austin Beerworks hər ikisi də dumanlı ətimizi yüngül, xırtıldayan ləzzətlərlə tamamlayır .. Pivənin Evanın imzalı yeməklərindən birinə çevrilmiş dana yanaqları ilə birləşdirilməsi nəzərdə tutulur. Göbəyə bənzəyirlər, lakin daha çox sarsılmazdırlar. LeRoy və Lewis ilə məqsədi, "Yeni Məktəb Barbekü" nin gəldiyi ənənəvi göğüs, qabırğa və kolbasa yerinə daha çox alternativ kəsiklərə diqqət yetirməkdir. Bu, mətbəxin sərhədlərini itələyir və davamlılığa da önəm verir. . ” -Evan Leroy, pitmaster

MARTININ BARBEKİ QOŞULU (NASHVILLE, TN) | Barbekü və pivə cütlüyü: West Tennessee tam donuzlu barbekü (bu üsluba xidmət edən yalnız üç pitmasterdən biri) ilə Yazoo Dos Perros Qara Abbey Gül

"Həm Yazoo Dos Perros, həm də Black Abbey Rose çuxurlarımızdan çıxan hər ətlə son dərəcə yaxşı birləşirlər. Açıqca ləzzətinə görə cütləşirlər, amma mənim də səbəbim odur ki, yemək yeyərkən içməyə davam edə bilərəm. Bu biraların tərzləri donuz əti və göğsü ilə yaxşı ödəyir və bir stəkan koka və ya şirin çay içdiyim kimi zövq ala bilərəm. " -Patrick Martin, pitmaster

17th Street BARBECUE (MURPHYSBORO, IL) | Barbekü və pivə cütlüyü: Applewood Füme barbekü körpə bel qabırğaları ilə hickory və Scratch Brewing tərəfindən Chambourcin və Freestone

"17th Street Barbeküdə, körpəmizin arxa qabırğaları ilə tanınırıq, ticarət nişanı Magic Dust ilə qurudulmuş ovuşdururuq və ətrafdakı bağlardan alma ağacının üstünə çəkirik. Hamımız yerli biriyik və sənət pivəmizi də bu şəkildə sevirik. Scratch Brewing, yaxınlıqdakı Ava, İllinoys ştatında, öz mülklərində yetişdirilən və ya hazırlanan maddələrdən pivə hazırlayır. Təzə, dünyəvi tatlar hər ay dəyişir və barbekümüzü mükəmməl şəkildə tamamlayır. Yerli üzüm bağlarında yetişdirilən üzümlərə baş əyən Chambourcin, bu barbeküdə istifadə olunan ağacdan ləzzət alan Hickory və dadmadığınız ən şirəli, ən şirin şaftalıdan hazırlanan Freestone, xüsusilə də bu üç dəmlənmənin xüsusi favoritləridir. mövsümdəyik. " -Amy Mills, pitmaster

Taxılın QARŞISINDA (LOUISVILLE, KY) | Barbekü və pivə cütlüyü: Louisville stil brisket (Texas və Carolina barbekü bir twist) ilə Citra Ass Down IPA (yerli cütləşmə) və Bellin İki Ürəkli Ale (milli cütləşmə)

"Louisville şəhərindən olduğumuz üçün heç bir ənənə və ya barbekü tərzi ilə bağlı deyilik. İstədiyimi istədiyim kimi etmək azadlığım var. Bununla Carolinas və Texasdan çox ilham alıram, amma həmişə Louisville BBQ -nin nüanslarını verdiyini düşündüyüm ağacdan istifadə edirəm. Brisketimiz, Texas mərkəzindəki bölgələrdə Texas BARBEKİ ilə eyniləşdirilən, birinci dərəcəli mal ətidir. Duz və bibərdən başqa bir şey istifadə etmirik, ancaq Texas bölgəsinin ortasında olan post palıddan istifadə etmirik. Burada Kentuckiana bölgəsində olan hickory istifadə edirik. Citra Ass Down IPA, brisketimizlə həqiqətən yaxşı birləşən biralarımızdan biridir. Şirin, səməni onurğası tüstünü tamamlayır və meyvəli bir şeyiniz olduqda yağlı hissələrlə birlikdə gedəcək və dadlı olacaq. Eyni şəkildə, Bells Two Hearted Ale -ni tövsiyə edərdik, çünki bu Amerika standartı IPA eyni xüsusiyyətlərə malikdir. Jordan Delewis, pitmaster

UBON’S (YAZOO CITY, MO) | Barbekü və pivə cütlüyü: Tənbəl Maqnoliya tərəfindən Southern Pecan Ale ilə Mississippi Style Baby Back Ribs

"Ən sevdiyimiz sənətkar pivə evdə yetişdirilir! Mississippi'nin öz Lazy Magnolia Southern Pecan Ale, Mississippi üslublu qabırğalarımızla gözəl birləşir. Tənbəl Magnolia Southern Pecan Ale, qovrulmuş pecans ilə dəmlənmiş yumşaq maltiness ilə şirindir. Qabırğalarımız ədviyyatlı quru ovuşdurma və qəhvəyi şəkərlə ədviyyatlıdır, sonra yavaş -yavaş peçen ağacından, kəpək qabıqlarından və bir az qoz -fındıqdan ibarətdir. Yavaş bişmiş qabırğaları altı saat gözlədikdən sonra soyuq bir pivə ilə oturub o rəfə hücum etməyə hazır olacaqsınız! Hospitality State hər zaman açıqdır və özünüzü evdə hiss etməyinizə hazırdır və kifayət qədər uzun müddət gəzsəniz, yeməyinizi bitirmək üçün bir az peçenye alacağıq. Bilməlisən. burada Mississippi'de "Puh-kahn" deyirik. Yazoo City'deki masamızda bir yer saxlayırıq! " -Leslie Roark Scott, pitmaster

HOMETEAM BARBEKİ (CHARLESTON, SC) | Barbekü və pivə cütlüyü: Alabama ağ sousu ilə dumanlı quru ovucu qanadları və Revelry Brewing Company tərəfindən Gullah Krem Ale

"Ölkənin müxtəlif yerlərindən gələn texnikaları vurğulayaraq və seçimləri qonaqlara həvalə edərək üslubumuza stilistik olaraq eklektik bir yanaşma tətbiq edirik. Bu səbəbdən, Home Team BBQ -də yeməklərin əsas hissəsini təşkil edən ünsiyyət aspektini evə apararaq, bir anda masada çoxlu müxtəlif ləzzət və toxumaların olması bizim üçün normadır. Bu baxımdan, aşağı çəkisi olan "sessiyaya girə bilən" pivələri çox sevirik və həqiqətən bir az içə biləcəyiniz digər biralarla yaxşı oynayırıq. Ən sevdiyimiz nümunələrdən biri, Alabama Ağ Sousu ilə xidmət edilən Dumanlı Quru ovucu qanadlarımızla Revelry Brewing Company -nin Gullah Krem Ale'dir. Yerli favoritlərin bir cütüdür və ağ sousun tangası, pivənin kremli toxuması ilə inanılmaz dərəcədə yaxşı oynayır, çünki hər ikisi də tüstü və qanadların çırpınması ilə inanılmaz bir ziddiyyət təşkil edir. Aaron Siegal, pitmaster

SMOQUE BARBEKİ (CHICAGO, IL) | Barbekü və pivə cütlüyü: Louis üslubunda qabırğalar Old Irving Brewing Co. -dan Scentinal IPA.

"Yaxşı, həmişə deyirəm ki, sevdiyin şeyi yeyirsən və sevdiyini içirsənsə, beynin onları bir araya gətirmək üçün bir yol tapacaq. Açığını deyim ki, pivə və barbeküyə yapışsanız, sizin üçün çox yaxşı başa çatacaq. Bununla birlikdə, bəzi cütlər hər ikisini də qaldıra bilər. Mənim üçün Old Irving Brewing Co. -dan Scentinal IPA ilə St. Louis qabırğalarımız olduğu qədər yaxşı bir matçdır. Qabırğaların incə bir şirinliyi var, lakin əsasən Scentinalın yumşaq meyvələri və böyük şirəli ləzzəti ilə mükəmməl balanslaşdıran ləzzətli incə bir üslubdur. " - Barri Sorkin, pitmaster

BUB CITY (CHICAGO, IL) | Barbekü və pivə cütlüyü: Yemək Bub City-nin Karolina tərzi Berkshire Donuz Çiyinidir. Barbekü tərzinə gəldikdə, Bub City "digərlərindən ən yaxşısını götürür", yəni Amerikanın ən yaxşı barbeküsünü götürür və ona öz toxunuşunu qoyur. Texasda etdikləri kimi brisket, Carolinasdakı kimi donuz əti, Orta Qərbdə olduğu kimi bütün donuz və s. İlə cütləşdirin Ağacın Yerli Seçimi

"Bu Carolina tərzi Berkshire donuz əti çox yüngül çəkilir, doğranır və bir az şirinlik əlavə etmək üçün alma sirkəsi ilə qarışdırılır. Bub City -də bu donuz ətini təkbaşına və ya çəkilmiş donuz əti sendviçimizdən sifariş edə bilərsiniz. Yaşlanma prosesində təzə Amerika palıdından istifadə edən Local Option Mourning Wood və donuz əti mükəmməl oynayan pivəyə aromatik, lakin kifayət qədər incə komponentlər verən Dark Matter El Salvador San Jose xammalı təbii qəhvə ilə birləşdirin. " - Doug Psaltis, pitmaster

Kiçik MISS BARBEKİ (PHOENIX, AZ) | Barbekü və pivə cütlüyü: Valley Texas Birliyi ilə Mərkəzi Texas Stil Barbekü Wren House Brewing Co. (yerli cütləşmə) və Coors Ziyafəti (milli cütləşmə)

"Driftwood, TX -də The Salt Lick -ə ilk səfərimizi etdikdən bəri Little Miss BBQ, Texas Texas üslubunda barbekü ilə əlaqədardır. Dünyada buna bənzər bir şey yoxdur. Xüsusi Camelback 1000 gallon ofset siqaret çəkənlər üçün Arizona palıd və peek ilə satın ala biləcəyimiz və çəkə biləcəyimiz ən yaxşı baş ət və ətlərdən istifadə edirik. Ədviyyatları sadə saxlayırıq və mükəmməl yumşaq ətin danışmasına icazə veririk. İnanılmaz möminik ki, möhtəşəm göğsümüzdəki ədviyyatlar kimi, içdiyiniz pivə də yeməyi tərifləməli, dadlarınızı götürməməli və ya üstələməməlidir. yaratmağa çalışırlar. Phoenix -də Wren House Brewing Co adlanan müstəsna bir yerli pivə zavodumuz var. Preston Valley Beer adlı bir Amerika lagerində işləyir və xırtıldayan və yüngül, təravətləndirici, lakin hələ də ləzzətlə dolu olduğu bir yerə qədərdir. Siqaret çəkənin üstünə qabırğa bişirərkən ailə və dostlarla çöldə asılmaq mənim işimdir. Milli olaraq, Amerika lager çempionu Coors Banketdir. " - Scott Holmes, pitmaster

HOMETOWN BAR-B-QUE (BROOKLYN, NY) | Barbekü və pivə cütlüyü: Mal əti ilə Folksbier Moruq Berliner Weisse Parlayır

"Raspberry Glow up, indiyə qədər yaşadığım ən yaxşı pivə və barbeküdür. Berliner Weisse tərzindəki pivənin turş, lakin xırtıldayan və turşuluğu bibərli, lakin şirin qabıqları kəsir və dumanlı əriyir. - Billy Durney, pitmaster

PEG LEG PORKER (NASHVILLE, TN) | Barbekü və pivə cütlüyü: Peg Leg Porker ilə Quru Qabırğalar Oskar Blues Pinner

"Pinner, qurudulmuş ədviyyatımızın ləzzətini artıraraq quru qabırğalarımızla mükəmməl birləşən, hələ də ABV% 4.9 -da əzilə bilən bir geri çəkilmə IPA -dır"Carey Bringle, pitmaster

SAM JONES BARBEKİ (WINTERVILLE, NC) | Barbekü və pivə cütlüyü: Şərq NC bütün donuz ilə Fullsteam Brewing tərəfindən oyma

"Bütün barbekü ənənələri içərisində, Şərqi Şimali Karolinanın bütün donuzu, şübhəsiz ki, ən incədir. Həm də ən dadlıdır. Çox şirəli, turş və ya dumanlı biralar tüstü, yağ, ət və duz balansını aşar. Durhamda Fullsteam tərəfindən dəmlənmiş şirin kartof lageri olan Carveri sevməyimizin bir səbəbi budur. Öz -özünə içmək çox asan olan hamar, bir az dünyəvi lagerdir. amma pivənin yüngül şirinliyi hisə verilmiş donuz əti ilə mükəmməl bir cütlükdür. Şirin çayın müasir ekvivalenti. Pivə zavodunun şirin kartofunu Şərqi Şimali Karolinadan buradan almasını çox sevirik. - Sam Jones, pitmaster

LILLIE'S Q (CHICAGO, IL) | Barbekü və pivə cütlüyü: "Mən əslində Cənubi Karolinadanam və barbekünü yalnız donuzlardan gəldiyini bilirik. Beləliklə, çiyin mənim Carolina stilimə çox uyğun gəlir. Ən yaxşı ilə birlikdə Bütün Gün IPA -nın təsisçisi. ”

"Lillie's Q, May ayında Donuz Çiyin/Çəkilmiş Donuz əti üzrə iki qat dünya çempionu Memphisdir. Qurucular Bütün Gün IPA, Lillie'nin Q Donuz Çiyini ilə çox yaxşı gedir. Solğun ales çılpaqdır və omuzda istifadə olunan Carolina Dirt ovucumuzun ədviyyatlarını kəsə bilər. LQ -də bişirdiyimiz xüsusi donuzların Sweet Natural ləzzəti ilə yaxşı oynayan şirin notlar da var. " - Charlie Mckenna, pitmaster


Windy City Smokeout, Çikaqoya milli olaraq tanınan barbekü restoranları gətirir

Windy City Smokeout, Chicago ’s hər il çəkilən ət, pivə və ölkə musiqisi festivalı, 2017 -ci il üçün heyətini açıqladı.

14-16 İyul tarixlərində davam edəcək festival, Çikaqo çayı yaxınlığındakı Grand Avenue yaxınlığındakı böyük bir dayanacaqda yerləşir.

Gözlənilən 45.000 qonağı qidalandırmaq üçün əlinizdədirmi? Lillie ’s Q, Smoque və Bub City daxil olmaqla bir neçə məşhur yerli barbekü qovşağı qeydiyyatdan keçdi. Ancaq əsl çəkiliş, adətən bura gətirə bilməyəcəyiniz barbeküdür: Ölkənin hər yerindən hörmətli restoran kolleksiyasında qabırğa, donuz əti və daha çox satan kabinələr olacaq.

Bura Murphysboro, Ill., 17th Street Barbekü, Driftwood, Texasdan Salt Lick BBQ və Nashville, Tenndən Skylight Inn daxildir. Festivala yeni gələnlər Fox Bros Bar-BQ Atlanta, Ga. Və Phoenixdən Little Miss BBQ, Ariz.

Həftə sonu boyunca səpələnmiş hadisələrə Myron Mixon Aşpazlıq Məktəbinin bütün gecə dərsləri daxildir, burada $ 400 üçün əsl pitmaster olmağı öyrənə bilərsiniz. 60 dollarlıq donuz əti, viski və şampan brunchına da qatıla bilərsiniz. Xüsusi tədbirlərin tam siyahısına buradan baxın.

Üç günlük ümumi qəbul bileti 110 dollardır, bir günlük ümumi qəbul keçidi cümə və ya şənbə günləri 40 dollar, bazar günü isə 45 dollardır. Yoxsa “on-site konsyerj ” kimi bir çox varlıq rahatlığı və ən yaxşı kölgəyə tam giriş imkanı verən VIP biletlər üçün bahar edə bilərsiniz. Üç günlük VIP bilet 500 dollara başa gəlir, bir günlük VIP biletin qiyməti 175 dollardır.

Bütün biletlərə Jake Owen, Kip Moore və Lee Brice daxil olmaqla onlarla ölkə musiqisi sənətçilərinin çıxışları daxildir. Bütün musiqi əsərlərinin xülasəsi üçün buraya vurun.

Windy City Smokeout -da iştirak edən barbekü restoranlarının tam siyahısı aşağıda verilmişdir:


Küləkli Şəhər Tüstü

Ölkə musiqisi, barbekü və sənətkar pivə - yaz həftəsonunu Çikaqoda keçirmək üçün daha yaxşı bir yol düşünmək çətindir. Küləkli Şəhər Tüstü bütün bunları bir əfsanəvi Çikaqo həftə sonuna birləşdirir. Açıq havada keçirilən festival, ölkə super ulduzları və gələcək istedadları özündə cəmləşdirən təsirli bir musiqi dəsti ilə, ikonik Birləşmiş Mərkəzin kölgəsində baş verir.

The 2021 festivalının siyahısı daxil olmaqla sənayenin ən böyük adlarından bəzilərini ehtiva edir Brett Eldredge, Darius Rucker, Dierks BentleyJon Pardi.

2021 sırası

Bu il dörd günə uzadılmış bütün ulduzlar siyahısına baxın:

  • Cümə axşamı: Brett Eldredge, Larry Fleet, Walker County
  • Cümə: Darius Rucker, Morgan Evans, Ryan Hurd, Lainey Wilson, Tyler Booth
  • Şənbə: Dierks Bentley, Riley Green, Cody Canada & The Departed, Ross Ellis, Angie K
  • Bazar günü: Jon Pardi, Cody Johnson, Randy Rogers Band, Hailey Whitters, Kolby Cooper, Jillian Jacqueline

Pivə və barbekü

Bu gün ’ -nin ən isti ölkəsi hərəkətləri ilə yanaşı, sıraya bir çoxları da daxildir dünyanın ən yaxşı pitmasterləri. Ölkənin hər yerindən olan barbekü ustaları, Kentukki, Nashville, Missouri və Çikaqodan olan üslubları vurğulayaraq qabırğa, brisket, hisə verilmiş ətlər və daha çox xidmət edəcəklər. Yerli barbekü satıcılarına Bub City, Lillie ’s Q və Pearl ’s Southern Comfort daxildir.

Federales, Sushi-san, Tallboy Taco, Cafe Ba-Ba-Reeba, Happy Camper, Three Dots and Dash və daha çoxu kimi yerli sevimlilərdən hazırlanan müxtəlif yeməklər də olacaq.

Seçdiyiniz ət və tərəfləri soyuq bir stəkan pivə ilə cütləşdirin Amerikanın ən yaxşı pivə zavodlarıChicago ’s öz Goose Island daxil olmaqla.

Sağlamlıq və təhlükəsizlik tədbirləri

Bu il festival, bütün qonaqların sağlamlığını və təhlükəsizliyini təmin etmək üçün şəhər və yerli/CDC rəhbərliyi ilə koordinasiya olaraq işləyir. The hərtərəfli təhlükəsizlik planı daxildir:


Windy City Smokeout, Çikaqoya milli olaraq tanınan barbekü restoranları gətirir

Çikaqoda hər il çəkilən ət, pivə və ölkə musiqisi festivalı olan Windy City Smokeout, 2017 -ci il üçün heyətini açıqladı.

14-16 İyul tarixlərində davam edəcək festival Çikaqo çayı yaxınlığındakı Grand Avenue yaxınlığındakı böyük bir dayanacaqda yerləşir.

Gözlənilən 45.000 qonağı qidalandırmaq üçün əlinizdədirmi? Lillie's Q, Smoque və Bub City daxil olmaqla bir neçə məşhur yerli barbekü qovşağı qeydiyyatdan keçdi. Ancaq əsl çəkiliş, normal olaraq buraya gələ bilmədiyiniz barbeküdür: Ölkənin hər yerindən hörmətli restoran kolleksiyasında qabırğa, donuz əti və daha çox satan kabinələr olacaq.

Bura Murphysboro, Ill., 17th Street Barbekü, Driftwood, Texasdan Salt Lick Barbekü və Ayden, NC -dən Skylight Inn daxildir. Festivala yeni gələnlər Atlanta'dan Fox Bros Bar-B-Q və Phoenix-dən Little Miss BBQ-dir.

Həftə sonu boyunca səpələnmiş hadisələrə, Myron Mixon Aşpazlıq Məktəbinin bütün gecə dərsləri daxildir, burada 400 dollar qarşılığında "əsl pitmaster olmağı öyrənə bilərsiniz". 60 dollara donuz əti, viski və şampan brunchına da qatıla bilərsiniz. Xüsusi tədbirlərin tam siyahısına buradan baxın.

Üç günlük ümumi qəbul bileti 110 dollardır, bir günlük ümumi qəbul keçidi cümə və ya şənbə günləri 40 dollar, bazar günü isə 45 dollardır. Ya da "yerində konsyerj" kimi bir çox məxluq rahatlığı və ən yaxşı kölgəyə tam giriş imkanı verən VIP biletlər üçün bahar edə bilərsiniz. Üç günlük VIP bilet 500 dollara başa gəlir, bir günlük VIP biletin qiyməti 175 dollardır.


Elliott Moss - Buxton Hall

2001 -ci ildən bəri Çikaqoya etdiyi ilk səfər üçün Moss, Çikaqonun barbekü səhnəsini yaşamaqdan və (əlbəttə) Windy City Smokeout -a qatılmaqdan ən çox həyəcanlanır. Çox həyəcanlandığı digər Chicago hadisəsi Windy City Riotdur. "Şəhərin ortasında bir küçə yarışması olacaq təxminən 150 rollerbladers olacaq, buna görə də ümid edirəm ki, əlimdə bir cüt roller bıçağı ilə qaça bilərəm."

Pitmaster olmaq istəyənlər üçün məsləhət: "Hazırlıqlı gəlin. Bir az yat. Pişirmə vaxtınızı kəsəcək bir şey olacaq, buna görə də həmişə hazır olun və bir az da əlavə vaxt verin. "
Barbekü ilə birləşdirmək üçün ən sevimli pivə: Buxton Hall ilə birlikdə Fonta Flora'dan Hoppin 'John (Lager Birası)


Küləkli Şəhər Tüstü

Dostluq xəbərdarlığı! Dəqiq olmaq üçün çox çalışırıq. Ancaq bunlar qeyri -adi vaxtlardır, buna görə də hadisələrin hələ də baş verdiyini yoxlayın.

Windy City Smokeout -da barbeküdən hazırlanan ətin ətirini, ölkə musiqisinin incə suşlarını və qızdırılan istini seyr etmək üçün kifayət qədər vaxt sərf edin və özünüzü Texasa aparıldığını hiss edə bilərsiniz. Birləşmiş Mərkəzin xaricində bir dayanacaqda keçirilən bu illik festival, ölkənin ən istedadlı pitmasterlərindən bir neçəsini və Nashville tərəfindən təsdiqlənmiş musiqiçiləri bir araya gətirir. Bu il Texasdan Salt Lick BBQ, St. Louis -dən Pappy's Smokehouse və Phoenix -dən Little Miss BBQ, hisə verilmiş ətlərə xidmət edəcək (Bub City və Lilie's Q kimi yerli sakinlərlə birlikdə). Üstəlik, Brett Eldredge, Darius Rucker, Dierks Bentley və Jon Pardi -dən başlıq dəstləri əldə edə biləcəksiniz.

Windy City Smokeout, COVID-19 peyvəndi vəziyyətini təsdiqləmək üçün CLEAR tətbiqetməsi ilə Health Pass istifadə edəcək. Bütün iştirakçılar tam peyvənd edilməli və ya girişdən 72 saat sonra alınan bir COVID-19 testindən mənfi nəticə verməlidirlər.


Windy City Smokeout -da barbekü favoritləri arasında hamarlayın

CHICAGO (WLS) - Küləkli Şəhər Smokeoutu saat 2 -də açılır. River West -də cümə günü burbon, barbekü və ölkə musiqisi ilə dolu bir həftə sonu deməkdir.

Old Irving Parkın favoriti də daxil olmaqla, bu il həmişəkindən daha çox iştirakçı var. Steve bu yaxınlarda mətbəxinə qayıtdı, necə hazırlaşdıqlarını görmək üçün.

River North dayanacağında həmfikir barbekü fanatiklərinin təsadüfi bir toplantısı olaraq başlayan şey, musiqi səhnələri, burbon çəlləkləri və bir çox barbekü ilə böyük bir tədbirə çevrildi. Bu həftə sonu River West -də təxminən 15 restoran və rəqabət barbeküləri bir araya gəldi və onlardan biri, indi şəhərdə bir veteran sayılır, Çikaqonun ən yaxşı döşlərindən bəzilərini hazırlayır. Siqaret çəkməyə, dilimləməyə və xidmət etməyə hazırdırlar.

Smoque Barbeküdə demək olar ki, hər gün məşğul bir işdir. İndi doqquz yaşında, yerli siqaret çəkən bir səhnə, hər həftə sonu böyük bir hadisə kimi davranırlar. Ancaq Windy City Smokeout -a gəldikdə, bu fərqli bir top oyunu.

Sahib Mike McDermott, "Çikaqonun bəzi aparıcı yerlərindən, eləcə də bəzi möhtəşəm yerlərdən və əfsanəvi yerlərdən bir çox fərqli barbekü çıxarmaq və insanlar üçün əla bir yerdir" dedi.

McDermott və ortaqları bilirlər ki, daimi müştərilər bir tədbirdə görəndə bir şey tələb edirlər.

"Çikaqoda bizi xəritəyə qoyan bir şey olan hisə verilmiş mal əti və biz də burada çedar pendiri və jalapeno ilə ədviyyəli Texas kolbasası hazırlayırıq" dedi.

Brisket, bibər və qara bibərdən ibarət sadə bir quru ovuşdurma əldə edir, bir neçə digər ədviyyatlar arasında, çölü tar kimi qara olana qədər təxminən 13 saat ərzində yavaş -yavaş çəkirlər. Ancaq içəri girin və nəyə görə belə yüksək tələbatın olduğunu dərhal görürsünüz: hər dilim şirəli, incə, ətli, dumanlı və nəmdir, xarici "qabığa" saatlarla nüfuz edən tüstünün ləzzəti ilə doludur. jello kimi yumşaq, əzələdaxili toxuma.

Texas isti bağlantıları, yağla zəngin olan donuz əti və çedar ilə birlikdə bir təpik təklif etməklə lağ etmək üçün heç bir şey deyil, ancaq gəldikləri budur və bir neçə illik təcrübədən sonra dərslərini öyrəndilər.

"Tədbirdə yerimizdə olan 500 kiloluq siqaret çəkənlərimiz var və biz onları sadəcə brisketlə doldururuq və hər gün satmağı gözləyirik" dedi.

Əlavə Kursunda Steve, Old Irving Parkdakı restoranlarına getməyə qərar verdiyiniz təqdirdə, Smoque'nin diqqət çəkən yan yeməklərindən bəzilərini göstərir.


İstiqamətlər və Dayanacaq

1901 W. Madison Street

İstiqamətlər

Etibarən

I-90 East-dən Madison Street çıxışına gedin və Madison Street-ə doğru sağ olun. Bina solunuzda olacaq.

I-55 Şimaldan Damen çıxışına gedin və təxminən 7 dəqiqə şimala gedərək sola dönün. Bina sağınızda olacaq.

Döngədən qərbdəki Madison Street -ə gedin.

28A (Damen prospekti) çıxmaq üçün I-290 Şərqi götürün. Damen prospektini şimaldan Madison küçəsinə aparın. Madison Street -ə doğru sağa gedin və bina sizin sağınızda olacaq.

İctimai nəqliyyat

İctimai nəqliyyat

Narıncı, Yaşıl, Bənövşəyi və ya Qəhvəyi xətləri Madisona aparın. 20 nömrəli Madison avtobuslarını qərbə aparın.

Birləşmiş Mərkəzə: #19 United Center Express Bus oyun günlərində işləyir. Service begins 90 minutes prior to game time, runs every 10 minutes until 30 minutes until start of game. Board at stops starting southbound on Michigan and Randolph. Connections are made with Metra trains at Millennium Station, Ogilvie Center and Union Station. The #20 Madison Bus travels west on Madison Street, starting downtown at Wabash Street and runs every few minutes, making all stops to the United Center.

From the United Center: The #19 United Center Express and the #20 Madison buses run every few minutes, departing from the eastbound side of Madison Street. Buses make all stops.

General Parking

General Parking

All prices are subject to change without advance notice.

Cash and all major credit cards accepted.
The United Center offers free parking for select family shows in all official United Center parking lots. All Parking Policies outlined below remain in effect.

Purchase parking via Ticketmaster in advance HERE.

For details on handicap parking, please see the United Center Accessibility Guide.

EV Charging Stations
EV Charging Stations are available in Lot H and Lot K. Charging is free. Please be courteous and maintain parking/charging for the posted time limits.

Parking Policies
No in/out privileges.
No overnight parking unless related to event activites and approved in advance.
No solicitation allowed.
No consumption of alcoholic beverages on lot or in parked vehicles.
No tailgating or similar activities.

BOOK PARKING IN ADVANCE

Suites Parking

Suites Parking

Two reserved parking passes will be valid in lots C and K. The other two reserved parking passes will be for parking in lots A, B, D, E or L. Holders of these passes will be directed to A, B, D, E or L lots by traffic police and parking attendants based on traffic conditions. Parking passes are good for one space each. Please attach parking pass to the rear view mirror of your car to allow traffic police and the parking attendant(s) to recognize you as an Executive Suite Holder.

For all special events, each Executive Suite Holder will receive two complimentary parking passes per event ordered. These two passes will be for reserved parking located in lots C and K. In addition, Executive Suite Holders will also receive the option to purchase four additional parking passes in lots C and K for special events.

Suite Holder parking passes are also valid for buses or limousines under specific guidelines.

Lexus Club Parking

Lexus Club Parking

Lexus Club Seat members have reserved parking in fenced, well-lit and clearly marked parking lots adjacent to the United Center for all Blackhawks or Bulls preseason, regular season and playoff games. All Lexus Club members who purchase tickets to other events may also purchase one preferred parking pass (in lot C or K) for such events. Details on how to obtain parking for other events are included with the fax transmission announcing each event.

Lexus Club Seat members with two to four tickets receive a complimentary, reserved parking space in a closed-in, paved lot for all Blackhawks or Bulls preseason, regular season and playoff games. Lexus Club Seat members with five seats or more will be provided with two parking passes.



ƏvvəLki MəQalə

Navan Smash

Sonrakı MəQalə

Qızardılmış bibərdən salat