Amerikanı təyin edən 10 ikonik resept



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Yeməklə bağlı ən böyük şeylərdən biri, bizi tanımaq qabiliyyətinə malik olmasıdır. Nəsillərdən -nəsillərə ötürülən bir ailə yeməyi, dinimizi qeyd etmək üçün istifadə edilən bir resept və ya mədəniyyətimizi göstərən bir şey olsun, yeməklərin köklərimizi başlanğıclarına qədər izləmək və kim olduğumuzu təyin etmək üçün bir yolu var.

Amerikanı təyin edən 10 İkonik Tarif (Slayd Şou) görmək üçün bura vurun

Yemək bizi yalnız insan olaraq təyin etmir, həm də, xüsusən Amerikanın sərhədləri daxilində haradan gəldiyimizi izah edir. Çikaqonu ziyarət edin və dərhal onların pizza ixtisasları ilə tanış olacaqsınız: dərin qab; bir Boston krem ​​pasta reseptinin haradan gəldiyinə dair heç bir sual yoxdur; Klassik bir cheesesteakin Philly -dən gəldiyini bilməyən hər kəslə görüşmək ehtimalı azdır.

Ən yeni yemək kitabında, Amerikada Tariflər, Evin Dadı Maine -dən Arizonaya qədər bütün ölkəni əhatə edən 700 -dən çox regional reseptlə Amerikanın ən müəyyən yeməklərindən bəzilərinə hörmət edir. Sentyabrın əvvəlində satışa çıxacaq kolleksiya, Taste of Home -un oxucularının reseptlərindən və hansı reseptlərin müəyyən sahələri daha çox müəyyənləşdirdiyini, verilənlər bazasından ən yüksək keyfiyyəti və ən çox rəy alması ilə bağlı çox səyli araşdırmalardan tərtib edilmişdir. saytdakı istifadəçilərdən.

"Taste of Home" qəzetinin baş redaktoru Catherine Cassidy "Daily Meal" qəzetinə verdiyi müsahibədə "Yerli qida hərəkatına töhfəm adlandırmaq istərdim. Bütün reseptlərimiz ölkədən olan oxuculardan gəlir" deyir. Reseptlər yalnız ölkənin müəyyən bir bölgəsinə aid deyil, bəziləri bir şəhər daxilində müəyyən bir məhəlləni təmsil edənə qədər uzanır. Necə ki Cobre Vadisi Güveç Saytda "yüzlərlə versiyası" olan resept, Cassidy deyir ki, oxucunun metodu və maddələr seçiminə əsaslanaraq seçildi və buna görə də həmin oxucunun və onun qonşuluğunun əla nümayəndəsidir.

Kitab, "demək olar ki, bir sosial araşdırma kitabına bənzəyir", Cassidy izah edir, çünki hər reseptin arxasında böyük folklor var; nəyə görə belə adlandırıldığı, oxuculardan və onların reseptlə bağlı təcrübələrindən sitatlar və hər reseptə əlavə etmək üçün istifadə oluna biləcək əlavə bükülmələr. "Kitab həqiqətən bu reseptlərin hər biri ətrafında çox zənginlik təmin edir" deyir Cassidy, çünki "reseptin arxasındakı hekayə reseptin özü ilə əlaqədardır".

Kitabı vərəqləmək sizə nəinki ölkəmizin müxtəlif bölgələri haqqında tarix dərsi verir, həm də mətbəxə girməyiniz üçün ilham verir. Hər bir resept Taste of Home redaktorları tərəfindən diqqətlə seçildi və sınaqdan keçirildi və Taste of Home oxucuları ilə müəyyən bir etibar səviyyəsini təmsil edirlər. Bəzi reseptlər o yeməyin xüsusilə asan bir versiyası olduğu üçün, digərləri Cobre Vadisi reseptində olduğu kimi maddələr üçün, bəziləri də orijinal, ikonik reseptin mənbəyindən gəldiyi üçün seçildi. Məsələn, Pat's King Steaks -dən Philly cheesesteak resepti yalnız yerli Philadelphianın aldığı bir şey deyil - əslində qurucunun nəvələrindən birindən Taste of Home -a verilmiş və kitaba daxil edilmişdir. (və burada) Klassik sendviçin orijinal və mükəmməl bir reseptini sınamağınız üçün.

Evin Dadı Amerika daxilində resept mətbəxinizdə bir Amerika səyahətinə çıxmaq kimidir və Amerika yeməklərinin nə olduğunu dadmaq üçün bu gün bizimlə 10 qəti resept paylaşdılar. Hansı reseptlərin Amerikanı təyin etdiyini görmək və evin dadını ziyarət etmək üçün bağlayın və bizə qoşulun veb sayt 12 sentyabr satışa çıxmazdan əvvəl yemək kitabını əvvəlcədən sifariş edin.

Anne Dolce The Daily Meal -da Cook redaktorudur. Onu Twitter -də izləyin @anniecdolce


Denenmesi Gereken 50 Yemək Ştatı

Alabamadan Wyomingə qədər, ABŞ-ın hər əyalətini ən çox təyin edən yeməklər.

İlə bağlı:

Şəkil: Jackie Alpers & surəti © 2016, Television FoodNetwork, G.P. Bütün hüquqları qorunur

Şəkil: Kat Robinson & copy2016, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Şəkil: VisitDelaware.com

Şəkil: Lauren Carnes Fotoqrafiya

Fotoşəkil: Sarah Jane Sanders

Şəkil: Justin Tsucalas & copy2017

Fotoşəkil: Spencer Pernikoff

Fotoşəkil: Ann Rachel Vibar

Fotoşəkil: Sergio Salvador & surəti © 2016, Televiziya Qida Şəbəkəsi, B.P. Bütün hüquqlar qorunur

Şəkil: Willamette Valley Pie Company

Fotoşəkil: Stephen Stinson/FishEye Studios

Fotoşəkil: Marion County Convention & Visitors Bureau

Şəkil: Shoshone Rose Casino və Otel

Birləşmiş Amerika Plitələrinə xoş gəldiniz

Getdiyiniz hər yerdə eyni yeməyə razı olmayın: Hər əyalət öz tarixini bölüşən və coğrafiyasını təyin edən ikonik yerli ləzzətlərlə doludur. Alabama barbekü, Alaskan dəniz məhsulları və ya Arizonada çox qızardılmış bir yemək istəsəniz, burada hər əyalətdə sınamalı olduğunuz yeməklər və onları tapmaq üçün ən yaxşı yerlər var.

Hello Neighbor Designs tərəfindən illüstrasiya

Alabama: Toyuq və Ağ Barbekü Sosu

Barbekü sousu Alabamada müxtəlif formalarda olur. Ancaq dövlətin rsquosun sənət formasına bənzərsiz töhfəsi, hisə verilmiş toyuq üzərində xidmət edilən kremli, mayonez əsaslı ağ sousdur. Heç eşitməmisinizsə, tək deyilsiniz: Çoxlu qırmızı souslar Cənubi baqqal mağazalarında çoxdur, lakin ağ sous Alabama xaricində nadir hallarda olur. Decatur-da Big Bob Gibson Bar-B-Q-nin qurucusu Bob Gibson, 1925-ci ildə ağ sousu icad etməsi ilə tanınır və orijinal Decatur yeri o vaxtdan bəri bunu edir.

Alyaska: Kral Yengeç

Biskvitlər, tortlar, rulonlar, ayaqlar, kovalar, qruplar və taraklar: Alyaskalılar yengeçlərini çox sevirlər. Juneau'daki Tracy's King Crab Shack -də, Bering Sea kralı yengeç ulduzdur. Tracy'nin yengeç tortları, bir kovada bir kral yengeçinin yarısını və bir qatil pençəsini tutan şirin və ədviyyatlı daldırma sousu ilə gəlir. Həm də "şəhərin ən yaxşı ayaqları" ilə öyünürlər.

Arizona: Chimichangas

1950-ci illərin ortalarında bir gün El Charro Caf & eacute & rsquos-un qurucu şefi Monica Flyn, fritözə bir burro (böyük bir burrito) atanda təsadüfən chimichanga icad etdi. O gün bir əfsanə doğuldu. İndi xırtıldayan, qablaşdırılmış yeməyi Tucson və Oro Valley restoranlarında kiçik ölçülü mini-dən tutmuş USA Today chimi-yə qədər, toyuq, mal əti, karideslə dolu bir qəzetin ölçüsü qədər mövcuddur. , vegetarian lobya və ya karnit.

Arkanzas: Qızardılmış turşu

1963-cü ildə, Düşes Sürücüsü olan Bernell "Fatman" Austin, əvvəlcə döyülmüş və qızardılmış şüyüd turşusu dilimlərini 15 qəpiyə 15 ədəd səbətlə yaxınlıqdakı Atkins Turşu Zavodunun işçilərinə satdı. Həm restoran, həm də sahibinin çoxdan getməsinə baxmayaraq, qızardılmış turşular Arkanzas ştatının dayağı halına gəldi və Fayettevildəki Sassy's Red House-da təqdim olunan gofret-nazik versiyalar ən yaxşılarından biridir. Restorana bağlı olaraq remoulade və ya ketçup da tapa bilsəniz də, adətən ranch paltarları ilə verilir.

Kaliforniya: Avokado Tostu

Kaliforniyalılar, qaymaqlı yaşıl meyvələri əbədi bir moda çevirən inanılmaz avokadoları ilə şiddətlə fəxr edirlər. Əyalətin hər yerində rast gəlinən guakamoldan başqa, avokado hamburgerdən dondurmaya qədər hər şeydə özünü göstərir, lakin avokadodan zövq almağın ən populyar yollarından biri də tostun üstündə püresi halına gətirilir. Havyar, feta, turp və sonra bəziləri ilə doldurulmuş avokado tostunu dəyişdirməyin sonsuz yolları var, amma sadə saxlamaq eyni dərəcədə dadlı ola bilər. Los Ancelesdəki Dinette və rsquo moda Echo Park məhəlləsində, avokado tost sifarişi, şili lopa, cəfəri və qar uçqunlarına bənzər incə doğranmış avokadonun təzə bir yığımı ilə doldurulmuş Texas ölçülü bir rustik çörək dilimi alır. duz. Bu tost biftekini kəsmək üçün çəngəl və bıçağa ehtiyacınız var.

Kolorado: Quzu pirzolası

Quzu, Koloradonun ən məşhur yeməklərindən biridir. Keçmiş Denver Broncos oyunçusunun adını daşıyan ətyeyən emporiumlardan ibarət dördlük olan Elway's biftekləri, savurulmağa dəyər gözəl ətirli dana əti ilə bəzədilmiş, gözlərinizi quzu pirzolalarına və fondoya qoyun. Çömçə siyahısındakı başlanğıc, yüngül gamy pirzolalar üçlüyünü təqdim edir - quzu, Greeley'deki bir çiftlik olan Mountain States Rosen -dən qaynaqlanır - bu, ləzzətlə bükülmüş olduqca incə əti ortaya çıxarır. Pirzola həqiqətən bir köməkçi tələb etmir, amma isti pendir fondu, bibər Jack ilə qaymaqlı və müxtəlif təzə çili ilə bibərlənmiş, bir növ burulmaq istəyinizə səbəb olur. Bir çoxları, Koloradonun dünyanın ən yaxşı quzu olduğunu iddia etdiyini söylədilər.

Connecticut: White Clam Pizza

Bir neçə digər pizza, Frank Pepe Pizzacı Napoletana və rsquos ağ clam pizza qədər hörmətlidir. Pepe, 1925 -ci ildən bəri New Haven və rsquos tarixi Wooster Streetdə kömürlü və çeynənən pizzalarına xidmət edir. New Haven & rsquos-un böyük dövlət xadimi, tanınmış pizza səhnəsi olan Pepe & rsquos, kömürlə işləyən kərpic sobalarından New Haven tarixinin ləzzətini almaq üçün blokdan aşağı uzun xəttlər çəkməyə davam edir. Xüsusilə, turş pasta, yüzlərlə təqlidçini, Romano pendiri, təzə sarımsaq, zeytun yağı, cəfəri və istiridyənin sərxoşedici birləşməsi ilə çox az ilhamlandırdı. Pepe & rsquos imzalı çeynənmiş və qızardılmış qabığı ilə Connecticut sahil şeridi və dəniz məhsulları rsquos sevgisini birləşdirərək, orijinal Connecticut pizza təcrübəsi üçün bir yerdir.

Delaver: Sirkə ilə qızardılmış kartof

Çimərlik Delaverdə olarkən hər kəsin hər kəsdən yaz sığınacağıdır və çimərlikdə, taxtada Thrasher's -də qızardılmış bir qızardılmış küvetin dayanması, qumdakı yuxu qədər məcburidir. Sirkə sirkəsi ilə liberal bir şəkildə yuyulmaq o qədər də məcburi deyil, lakin tez, duzlu, yaddaş quran bir nəticə verənlər tərəfindən çox tövsiyə olunur. Yalnız dalğıc bombalanan qağayılar üçün ayıq olun.

Florida: Açar Lime Pie

Portağaldan başqa Florida və rsquosun ən məşhur ixracı Key Lime Pie ola bilər. Adətən Florida Keys ilə əlaqəli olan kiçik, turş, aromatik əhənglərin adını daşıyan beze başlı pasta, hamısı bir graham kraker qabığına tökülmüş, şirinləşdirilmiş qatılaşdırılmış süd və yumurta sarısı ilə incə əhəng suyu birləşdirir. Corciya sərhədinin cənubundakı demək olar ki, hər bir menyuda dəyişikliklər görünür, lakin bütün əsas əhəng tortları bərabər yaradılmır. (Qayda: Parlaq yaşıl doldurulmaya heç vaxt güvənməyin!) İslamorada'daki Ma & rsquos Fish Camp-da tapılan versiya ənənəvi Conch qaydalarına uyğun olaraq hazırlanmışdır.

Gürcüstan: qaynadılmış fıstıq

Yer qozu, goober, pindar qozu və ya fıstıq. Onlara istədiyiniz kimi zəng edin, Gürcüstan və rsquos rəsmi dövlət məhsulu dünyanın ən çox sevilən məhsuludur. Axı, bütün vacib "P" olmadan PB & ampJ harada olardı? Xüsusilə fıstıq ölkələrində qaynadılmış fıstıqlar (cənubda "boll-ed fıstığı" kimi tələffüz olunur) izdihamın xoşuna gəlir. Duz və ədviyyatla bişirdikləri üçün incə toxumalarını edamamaya bənzədə bilərlər, əlavə ədviyyata ehtiyac duymurlar. Augusta & rsquos Finch & amp Beşinci, qaynadılmış fıstıq yeməyə başlamaq üçün il boyu ən sevimli yoldur. Mətbəx, hər ay yaxınlıqdakı bir fermadan təxminən 50 kilo fıstıq qaynağı alır və öz gizli ədviyyat qarışığı ilə Pabst Blue Ribbon pivəsində qaynadır.

Havay: Buz təraş edin

Yerli sakinlərin dediyi kimi, qırxılmış buz və mdash və ya tıraş etmək, qar konusundan daha çox şeydir. Havayda, ən populyar təraş buz stendləri, çox iti bıçaqlarla, demək olar ki, tüklü bir tutarlılığa qədər qırxılmış tüklü buz dağlarını satır. Ululani & rsquos, əlbəttə ki, Maui'nin ən tüklü və ən yaxşısına sahibdir, eyalet olmasa da, lychee, pələng & rsquos qanı, toy tortu, turşu mango və yaş limon qabığı kimi çox populyar və ekzotik tatlar təqdim edərək bir pilləyə qaldırır. Təraş buzu o qədər populyardır ki, Ululani & rsquos -un Maui ətrafında altı yeri var, amma əsası Lahainada, Front Street -də, okeanın yanında.

Aydaho: Jim Spud Bişmiş Kartof

Taxetermized maral və camış başları, Ketchum & rsquos Main Street-də rustik biftek və kartof dayağı olan Pioneer Salonda divarlardan aşağıya baxır. Məkan, həm də atların üstündəki kovboy heykəlləri və Ernest Hemingwayə məxsus ov tüfəngi ilə bəzədilib. Baldy xizək yamaclarında uzun bir gündən sonra, müştərilər, 6 unsiya teriyaki biftek qırıntıları, karamelizə edilmiş soğan, yağ, xama və əridilmiş çedar pendiri ilə dolu bir Aydaho kartofu olan möhtəşəm Jim Spud'a and içirlər. Ancaq yalnız ən ac olanlar tək getməlidir: Bu, ən yaxşı paylaşılan bir heyvandır.

İllinoys: Dərin yeməkli pizza

Ürək sağlamlığınızı təhdid edən bıçaq-çəngəl işi olduğu üçün İllinoysluların əksəriyyəti ildə bir neçə dəfə dərin yeməkli pizza yeyirlər. Ancaq bunu etdikdə, onu əldə etmək üçün ən yaxşı yerlər dərin yeməkli pizza ixtiraçısı Rudy Malnati Sr .: Lou Malnati & rsquos və Pizano & rsquos (Rudy Malnati Jr.-ə məxsus) oğullarının idarə etdiyi restoranlardır. Rudy Jr. & rsquos ləkəsi qardaşının üstünə çıxır, çünki qabığı daha yağlı və qızılı və bir az daha ağırdır. Sos dadlı duzlu və pomidorla yetişir. Hər hansı bir doldurma əldə edə bilərsiniz, amma gerçək saxlamaq istəyirsinizsə, yerli sakinlərin "ssaaah-sidge" kimi tələffüz etdiyinə görə & mdash-ə yapışın.

İndiana: Çörəkli Donuz Ətli Sandviç

Hoosier əyalətində rəsmi bir sendviç olsaydı, bu belə olardı. Dərin qızardılmış çörəkli donuz əti sendviçi İndianada böyükdür və mdash sözün əsl mənasında. Donuz əti doğranır, çörəklənir, qızardılır və adətən ətlə müqayisədə nəzərəçarpacaq dərəcədə kiçik görünən bir çörəkdə verilir, lakin bu da cazibənin bir hissəsidir. Indy & rsquos Irvington məhəlləsində ikinci bir yeri olan Greenfield-də "fermadan kənara çıxma" sürücüsü olan Kupada, donuz əti yerli təsərrüfatlarda otlaqda yetişdirilir.

Ayova: Şirin qarğıdalı

Ayova ştatında bir neçə blokdan çox sürsəniz, çox güman ki, qarğıdalıların bir neçə cücərmiş qulağını görürsünüz. Əslində, "iyulun dördünə qədər diz çökür" deyimi var. Yaz ortalarında gəlin, fermerlər bazarlarda və küçə künclərində satmaq üçün şirin qarğıdalı ilə dolu yük maşını yataqları yığırlar. Hətta ləpələrə həsr olunmuş festivallar da var. Ən çox sevilən hibrid, olduqca şirin ləzzəti ilə tanınan və Grimes Sweet Corn tərəfindən satılan iki rəngli şaftalı və kremdir.

Kanzas: Barbekü qabırğaları

Kanansanlar yaxşı bişmiş barbekü qabırğalarını yeyərək barmaqlarını yapışdırmağı sevirlər. Ən yaxşısı Topeka şəhərinin mərkəzindəki HHB BBQ -dədir. Pit Master Sahibi Ed Moege, körpənin kürəyini öz xüsusi ovucuyla örtür və sonra siqaret çəkənə geri köçürür. Sonuna doğru onları ev sousu ilə boğur. Nəticə, lazımi miqdarda tüstü ilə yıxılmağa yaxın olan incə qabırğalardır. Qabırğalar cümə günləri nahar və hər həftə gecəsi axşam yeməyi üçün mövcuddur. Pendirli kartof və ya hisə verilmiş mac və pendir ilə yaxşı gedirlər.

Kentukki: Qəhvəyi Qəhvəyi

1926-cı ildə Louisville & rsquos Brown Oteldə aşpaz Fred Schmidt, otelin enerjisini doldurmaq və gecə yeməyi rəqs edənlərin yeməklərini dadmaq üçün hazırlanmış, kremli, isti, açıq üzlü hinduşka sendviçi yaratdı. Schmidt, tost üzərində dilimlənmiş hinduşka, Mornay sousu ilə örtülmüş, bəzi Roma pomidor yarılarına və tost nöqtələrinə yapışdırılmış, yeməyi isti broyler altında gəzdirdi və topper olaraq xırtıldayan donuz dilimləri əlavə etdi. Qəhvəyi Oteldə hər gün mövcud olan Hot Brown, orijinal resepti öz veb səhifəsinə malikdir. Birlikdəki restoranlarda kifayət qədər populyar olaraq qalır və özünün ən yaxşı müsabiqələrini yaratdı.

Louisiana: Beignets

Şəkər tozu ilə örtülmüş yastıqlı qızardılmış xəmir: Burada mübahisə edəcək bir şey varmı? Xeyr. Caf & eacute du Monde, qabarıq, qızardılmış beignets üçün qlobal standartı təyin edir. Günün 24 saatı açıq olan French Quarter kafesi, hər dəfə vurduqlarında iştahı təmin etmək üçün gecə -gündüz beignets xidmət edir. Yəqin ki, siz şəkər tozu və bdash pudrasız ayrılmayacaqsınız və vicdanlı, şəkər tozu şalvarı da qoyun. Hindoreya qəhvəsi beignet daldırma xoşbəxtliyi üçün praktiki olaraq məcburidir.

Maine: Lobster Roll

Maine demək olar ki, lobya ilə sinonimdir, yəni əla xərçəng rulonları deməkdir. Red & rsquos Eats, 1954-cü ildən bəri Viskassetdəki 1 nömrəli marşrut boyunca simvolik bir fiqurdur. 2015-ci ildə, kənarda gəzinti masası oturması və məşhur uzun xətləri və mdashı olan kiçik lobster kulübesi və mdash, altı aylıq mövsümündə 14 ton təzə ıstakoz təqdim etdi. . 14 ton. Maine'deki bütün xərçəng bişirmə seçimlərində belə Red & rsquos səxavətliliyi ilə özünü fərqləndirir: Heyət əti ölçmür, sadəcə "yüksək yığılır". Əgər xərçəngkimilər qabıqlarını tökürsə və quyruqları kiçikdirsə, yağlı çörəyinizdə üç quyruq tapa bilərsiniz. Bir rulo və mdash başına birdən çox xərçəng və rsquo asanlıqla verilir və heç bir önlük lazım deyil.

Maryland: Buxarlanan Yengeçler

Merilendə mavi şirə bənzəyən heç bir şey, Chesapeake Bay xərçəngkimisi şirin, ağ əti ilə qiymətləndirilir. İllik tutmalar son onilliklərdə azalmaqdadır, lakin qorunma səyləri bu dövlət xəzinəsinin qüvvəyə minməsinə kömək edir. Bu caynaqlı gözəlliklərdən zövq almağın ən təmiz yolu ən sadədir: buxarlanır və turş ədviyyat qarışığı ilə tozlanır (Old Bay kimi!). Onları Maryland -dakı yengeç evlərində sifariş edin və Annapolisdəki Cantler's Riverside Inn və ya Baltimore & mdash -ın yaxınlığındakı Costas Inn hesab edin ki, buxarlanmış xərçənglər onlarla satılır və qəzet və ya qəhvəyi qəssab kağızı ilə örtülmüş masaların üstünə atılır. Çirklənməyə hazırlaşın, çünki heç bir qaba ehtiyacınız yoxdur, ancaq öz əllərinizlə və verilən kraker və dayaqlardan.

Massachusetts: Clam Chowder

Legal Sea Foods & mdash və ya Legal, burada çox sevildiyi kimi & mdash 1950 -ci ildə Cambridge -də açıldı və indi Şərqi sahil boyunca onlarla forpostu sayan New England təşkilatına çevrildi. (Açıqlama: Bu yazıçının anası onilliklər əvvəl burada işləyirdi!) Sahibi Roger Berkowitz xatırlayır: "Əvvəlcə biz yalnız balıq xörəyi hazırlamışdıq, [amma] qabıqlı toyuq ilə bir təcrübə apardıq və yaxşı keçdi. Onu təqdim edən kimi Düşündüm: 'Oğlan, niyə əvvəl bunu etməmişik?' "Bu gün təzə istiridyə, duzlu donuz əti, kartof, yüngül krem ​​və Berkowitzin əsas olduğunu düşündüyü evdə hazırlanan balıq bulyonundan hazırlanan toyuq əti və mdashın 20-1 -ə qədər balıq ətini satdığını düşünürdüm. .

Michigan: Pasty

Korniş pasta yaratdı, ancaq Kornişli mühacir mis mədənçiləri Michigana ət piroqlarını gətirəndə yeməyi yeni xüsusiyyətlər aldı. Tez -tez Yuxarı Yarımadada (U.P.) tapılan pastalar, sonradan onları özlərinin olduğunu iddia edən Finlər tərəfindən qəbul edildi. Mənşəyindən asılı olmayaraq, pasta, hətta qeyd etmək üçün bir festival təşkil edən Yoopers (ABŞ -da yaşayanlar) üçün əsas Michigan yeməyinə çevrildi. Ən yaxşı pastalardan bəzilərini 1946-cı ildə açılan Lawry's ailəsinə məxsus pasta dükanında tapa bilərsiniz. Hələ də mal əti, kartof, soğan və rutabagas ilə doldurulmuş ənənəvi ət çeşidinə xidmət edirlər, eyni zamanda mini pastalar və bağ tərəvəz versiyaları da təklif edirlər. yaxşı

Minnesota: İsti yemək

Sizin üçün bir güveç kimi görünə bilər, amma hər hansı bir Minnesotan'dan ənənəvi olaraq Tater Tots & mdash ilə doldurulmuş mal əti və ya toyuq, tərəvəz və konservləşdirilmiş göbələk şorbası və mdash kombinasiyasına nə dediklərini soruşun və cavab "isti yemək" olacaq. Bu asan güveç hazırlamaq, kilsə şam yeməyindən ailə görüşlərinə qədər hər yerdə tapıla bilər. Əyaləti və rsquos konqres nümayəndə heyətini bir -birinə qarşı qoyan, ən yaxşı isti yeməyi kimin hazırladığını görmək üçün rəqabət aparan bir kulinariya yarışmasının mərkəzində belə. Əsasən evdə hazırlanan yeməyi rsquos edərkən, Eagen -də yerləşən The Mason Jar, nənənizi hər şeyi sıfırdan hazırlamış olsanız, nənənizi və yeməklərinizi xatırladacaq bir versiyaya xidmət edir. Kıyılmış mal əti qızardılır və zəngin və qaymaqlı bir göbələk sousuna qarışdırılır və tökülür. Ərinmiş çedar pendiri və daha bir neçə tot qabırğa yapışdıran şöhrət üçün zirvəni taclandırır.

Missisipi: Biskvit

Natchez, Mississippi, antebellum malikanələri və çay gəmiləri ilə məşhurdur. Dünyanın Biskvit Paytaxtıdır. Yeddinci nəsil doğma qızı Regina Charboneau, 2008-ci ildə məmləkətinin rəsmi nişanını qazanmasına və aşpaz, demo və biskvit kraliçasının taclandırılması ilə biskvit festivalının başlamasına kömək etdi. Parisdə təhsil almış bir aşbaz Charboneau, əfsanəyə çevrilmiş əlavə yağlı, xırtıldayan peçenye hazırlayır. Onun biskvit resepti sirr deyil. O & rsquos metodu yemək kitablarında və yemək dərslərində və milli mətbuatla paylaşdı.

Missuri: Qızardılmış mantı

Əslində qızardılmış və qızardılmış qızardılmış ravioli və mdash tam olaraq səsləndikləri kimidir: xırtıldayan, çörəkli mantı. Adətən ədviyyəli kıyılmış ətlə doldurulur və marinara sousu ilə verilir, lakin yüksək səviyyəli barbekü birləşməsində Tuz + Tüstüdə belə deyil. Xeyr ser! Mantılarını doğranmış palıddan çəkilmiş yanmış ucları ilə doldururlar, üstünə sarımsaq və otlar səpilir və Alabama tərzi ağ barbekü daldırma sousu ilə xidmət edirlər. Müqavimət əbəsdir.

Montana: Huckleberry Dondurma

Wilcoxson & rsquos Dondurma, doyurucu bir biftek və ya şirəli bir hamburger qədər Montana pəhriz məhsuludur. Yerli qalalar Bobcat Batter və Çikolata daxil olmaqla 58 ləzzətə sahib olan Livingston mərkəzli şirkət, 1912-ci ildən bəri Big Sky Country boyunca qarınlarını doldurur. Turşu Barel (Bozeman, Belgrad, Livingston və Billings) kimi sendviç mağazalar Wilcoxson & rsquos südlü kokteyllər və ya konuslar üzərində softbol ölçüsündə qaşıqlarda xidmət edin. Wilcoxson & rsquos Huckleberry Dondurma Barları, ön pəncərədə "Qürurla xidmət edən Wilcoxsonun işarəsi" ilə Yellowstone və Glacier arasındakı ən çox baqqal hekayəsi, yanacaqdoldurma məntəqəsi və ya hardware mağazasında götürülə bilər.

Nebraska: Kalay Çatı Sundae

Kiçik Potter şəhəri, Nebraska, bir tendensiya halına gəlməzdən çox əvvəl şirin və ləzzətli birləşmələrlə oynanan bir dondurma balığına ev sahibliyi edir. Harold Dean "Pinky" Thayer, şokolad sousu ilə şokoladlı dondurmanın, sonra vanil dondurmanın bir kaşığı, sonra isti zefir kreminin üstündə olan birləşmə ilə gəldi. Hər şey dərisinə ispan fıstığı səpilir. Şəhərdəki Potter Sundry, birini almaq üçün bir yerdir və dünyanın hər yerindən turistləri, xüsusən yaz aylarında, desertdən dadmağa cəlb edir.

Nevada: səhər 3 -də biftek və yumurta

Sevgi ilə "steggs" olaraq bilinən, gecələr/səhər erkən biftek və yumurta boşqabı, kazino işçiləri, turistlər və gecə bayquşları üçün əziz bir ritualdır. Las Vegas Strip yaxınlığındakı 24 saatlıq yeməkxanalar arasında Ellis Island Cafe zirvəyə qalxır. 1968 -ci ildə qurulan yerli favorit, səxavətlə ölçülü bir New York şeridi, iki yumurta, tost və kartof ilə hamısını on dollara və ya daha aşağı qiymətə sevindirməyi hədəfləyir.

New Hampshire: Poutine

Xüsusilə Mançester yaxınlığında, güclü Fransız-Kanada irsinə sahib olan yerli sakinlər, bu nişastalı pendirli qızardılmış qızartma birləşməsi üçün ağzı kəsilmiş məşəl daşıyırlar. Yemək şəhərin bir çox barında əsas resept olaraq təqdim olunur, lakin Hooksettdəki New England Tap House Grill-də kartoflara Parmesan və təzə rozmarin tozu verilir və sos şirə-bibər noxudu ilə zənginləşdirilir. trüf yağı. Orijinal: Xeyr. Layiqli: Bəli.

New Jersey: Disco Fries

Disko kartofu New Jerseydir və Kanada və rsquos poutine cavabdır. Clifton'daki Tick Tock Diner, Garden əyalətindəki bir neçə digər müəssisə kimi, onların mənşəyini iddia edir. Ancaq Cersi sakinlərinin əksəriyyəti əridilmiş mozzarella və isti sosda boğularaq xırtıldayan kartof qızartmaq istədikdə düşündükləri Tick Tock -u rsquos edir. Yemək diskoteka günlərindən daha uzun olsa da, adı 1970 -ci illərdə John Travolta bir gecə rəqs edib içki içdikdən sonra içəri girəndə yeməkxanalarda ortaya çıxdı. Əsasən Şimali Cersidə tanınan yeməyi son illərdə cənubda sürünməkdədir.

New Mexico: Frito Pie

Texas və Santa Fe hər ikisi Frito Pie -yə iddia edirlər. Hər tərəfin öz arqumentləri və sənədləri var, amma Espa & ntildeola's El Parasol -da cavab "Kimin maraqlanır?" Hər kəs və hətta meksikalılar, qırmızı çili sousu ilə örtülmüş və lobya, dana əti, pendir və kahı ilə doldurulmuş xırtıldayan və duzlu qarğıdalı cipslərindən hətta Texanslılar və mdashen zövq alırlar. Çirklidir, doludur və çökür. Bir çəngəl ilə başlayın, ancaq fişlər bu qədər səhv-doğru-düzgün yaradılışdan tam zövq almağa başlayanda bir qaşığa keçin.

New York: Buffalo Qanadları

İdman həvəskarlarının ən sevimli barmaq yeməyi olan Buffalo qanadları, qurulduqları şəhərdən adını alır. Buffaloda pis bir qanad deyilən bir şey yoxdur, amma hər şeydən üstün olan təşkilat qanadın doğulduğu yerdir. Demək olar ki, 4 Mart 1964-cü ildə bir sınaq olaraq təsadüfən başladı. Anchor Bar-ın həmtəsisçisi Teressa Bellissimo və rsquos oğlu Dominic, bir gecənin birində barda qulluq edərkən içkili dostları üçün qəlyanaltı yeməyi istədi. Teressa, adətən ehtiyat üçün əsas kimi istifadə olunan qanadları dərin qızardır, sonra onlara gizli sousla ətir verirdi. Bənzər reseptlər ABŞ -da menyularda əsas rola çevrilsə də, Teressa & rsquos tərəfindən möhkəm qorunan usta resepti yalnız Anchor Bar -da mövcuddur.

Şimali Karolina: Lexington Style Barbekü

Barbekü döyüşlərində tərəf seçmək məsələsinə gəlincə, hər şey sousa düşür. Lexington bölgəsində bu, ketçup, duz, istiot və ara sıra "gizli" ədviyyat və ya iki ilə sirkə əsaslı qarışıq deməkdir. Donuz əti ətini üzərinə tökmək əvəzinə sousa batırmaq ənənəsidir. Menyuda "barbekü salatası" gördüyünüzdə çaşmayın. Yemək bişirilmir, amma yumşaq mayonez əvəzinə bu bişmiş sousla geyinilir. Lexington & rsquos əfsanəvi Barbekü Mərkəzi 1950 -ci illərdən bəri fəaliyyət göstərir və Bobby Flay ilə Barbekü ziyarət edən Bobby Flay da daxil olmaqla yeni pərəstişkarlarını daim qazanır.

Şimali Dakota: Pendir Düymələri

Bu köftələr bir ümumi resepti izləyə bilər, amma bir çox adla gedirlər. Ukraynalı spikerlər onlara varenyky və ya pyrohy, çexlər isə vareniki deyirlər. Polşada pierogi deyirlər. Alman dilində onlar & rsquore kase knoephla. İkinci, üçüncü və dördüncü nəsil Şimali Dakotalılar onlara pendir düymələri deyirlər ki, bu da qaymaqlı kəsmik ilə doldurulmuş dolğun xırda köftələr üçün uyğun bir ad kimi görünür. Onlar adətən kərə yağında qaynadılır və ya qızardılır və üstünə pendir, soğan və ya qızardılmış soğan və təzə və ya xama yağışı əlavə olunur. Dickinsondakı Ukrayna Mədəniyyət İnstitutunda dondurulmuş pendir düymələri alın və ya çərşənbə axşamına qədər təzə qaynadılmış köftələr sifariş edin və çərşənbə günü götürün.

Ohayo: Cincinnati Chili

Skyline Chili sayəsində, Queen City xaricində yaşayan çox sayda amerikalı, azarkeşlərin Texasda yetişdirilən bu versiya ilə heç bir əlaqəsi olmadığını bildikləri Cincinnati tərzi bibərinin bənzərsiz sevinclərini kəşf etdi. Bölgədəki saysız-hesabsız "salonlarda" çili, Coney köpəklərinin və ya böyük spagetti qablarının üstünə qoyulan nazik, yüngül ədviyyəli ət əsaslı sousa aiddir. Skyline və erkən rəqib Gold Star həm bölgədə, həm də xaricində çox geniş bir şəbəkə qurur, lakin bir çox yerli, James Beard Vəqfi tərəfindən mükafatlandırılan yerli əfsanə Camp Vaşinqtonda iki, üç, dörd və beş tərəfli lövhələrini almağı üstün tutur. Amerika Regional Klassikası olaraq. İstəyirsinizsə, sadəcə incə doğranmış çedar pendiri və ya iş və mdash pendiri, soğan və lobya ilə mdash və isti sous və istiridye krakerləri ilə ən çox zövq alacağınız bir rahatlıq klassikinə üstünlük verin.

Oklahoma: biftek

Oklahomadakı ağır yeməklər və rsquo aşiqləri çempionu yaxşı bir biftekdir və heç kim bunu Cattlemen & rsquosdan daha uzun müddət etməmişdir. Oklahoma City -də Cattlemen & rsquos Caf & eacute olaraq dünyaya gəldi və rsquos körpəlikdən sonra İkinci Dünya Müharibəsindən sonra bir zar oyunu qazandı, 1990 -cı ildə Cattlemen & rsquos Steakhouse -a çevrildi. Sahibi Dick Stubbs, seçim kəsmələri ilə birlikdə getmək üçün əsas mal əti daxil etmək üçün menyunu genişləndirdi. dünyanın hər yerindən sürülür. Restoran səhər yeməyi, nahar və şam yeməyində doyurucu bifteklərini təqdim edir. Biftek Cattlemen & rsquos -a böyük diqqət yetirir, amma restoran quzu kartofu və salat sosu ilə demək olar ki, məşhurdur.

Oregon: Marionberry Pie

Marionberries, Oregon Dövlət Universitetində iki növ böyürtkən keçərək yetişdirildi. Yaxşı gəmi gətirmədikləri üçün, təzə marionberries-in əksəriyyəti şirniyyat, mürəbbə, dondurma və sevimli təzə pasta hazırlamaq üçün istifadə olunur. İllik ortalama 12 milyon lirə giləmeyvə emal edən Salemdəki Willamette Valley Pie Company, üç növ marionberry pastası hazırlayır və yaz aylarında öz marionberry seçməyinizə imkan verir.

Pensilvaniya: Philly Cheesesteak

Soğan ilə və ya olmadan incə dilimlənmiş və qızardılmış qızardılmış dana əti, Cheez Whiz, Amerika və ya provolone (seçdiyiniz) ilə üst-üstə qoyulur və uzun qabıqlı bir rulona yığılır və bu Philly simvolu. Pat & rsquos və Geno & rsquos ev adları olsa da, bir çox yerli əhali biftekin sifarişlə bişirildiyi və rulonların səpildiyi John & rsquos Roast Pork -a üstünlük verir. Ailə tərəfindən idarə olunan sandviç kulbası 1930-cu illərdən bəri mövcuddur və başqa bir klassik Philly sandviçinin adı olsa da, bu da cheesesteaks üçün yerli yerdir. Whiz və ya American yox, kəskin provolon seçin və soğanla əldə edin (sadəcə "ağılla söyləyin və daha sürətli rsquos deyin və xətlər uzundur) maksimum ləzzətlə yığın.

Rod -Aylend: Qəhvə Südü

Təxminən 100 yaşı olan qəhvə südü burada o qədər simvoldur ki, 1993-cü ildə rəsmi dövlət içkisinə çevrildi. Qəhvə-şəkər siropu, dondurmadan hazırlanan bir süfrə üzərində şirin südlə bükülür və sadə olduğu qədər asılılıq yaradır. Rhode Island -dakı qəhvəxanalarda tapa bilərsiniz, ancaq süni maddələrlə hazırlanan versiyaları atın və yaxşı qəhvə və şəkərlə hazırlananları sınayın. Providence və Charlestown'daki Dave & rsquos Coffee şirkətinin baş direktoru Dave Lanning, Braziliya lobya qovurur və soyuq dəmləyir və nəticəni saf qamış şəkəri ilə qaynadaraq içki və rsquos əsasını təşkil edən şərbəti hazırlayır. (İnsanlar hətta şərbəti internetdən alırlar!)

Cənubi Karolina: Yengeç Şorbası

Biskvitə bənzər zəngin bir şorba, o-yengeç şorbası ənənəvi olaraq dişi yengeçdən krem, təzə yengeç, qırmızı-narıncı kürü (buna görə də 'o-yengeç') və şeri sıçramasını qarışdırır. Lowcountry -dən Upstate -ə qədər olan menyularda tapa bilərsiniz. Cənubi Karolinalı aşpaz Sean Mendes, Folly Beach və rsquos Yol Kenarı Dəniz Məhsullarında ailənin reseptini və mdashını istifadə edərək dövlətin ən yaxşı qablarından və yeməklərindən birini təqdim edir. Başqa bir klassik versiya, 1997-ci ildə Soby & rsquos-un Greenville-də qapılarını açdığı gündən bəri imza yeməyi oldu. Myrtle Beach-dəki dəniz kapitanı və rsquos Evindəki menyuda hər hansı bir yeməyi daha çox sevən 55 illik bir seçimdir.

Cənubi Dakota: Lefse

Lefse, Norveç-Amerika ştapelidir. Düz kartof çörəyi ən yaxşı şəkildə kərə yağı sürtməklə, şirin diş üçün isə şəkərlə səpilərək yuvarlanmaqla istifadə olunur. Skandinaviyalı nənələr, bibilər və analar ailə reseptinin qoruyucusudur və nənə ondan imtina etməyə hazır olduqda, lefse ızgarasını, dönmə çubuğunu və büzməli taxta taxtanı miras alır. Lefse, Cənubi Dakotanın simvolu olsa da, Norveç mədəniyyətindən təsirlənən krumkake, sandbakkels və rozet kimi oxşar yeməklər restoranlarda deyil, ev mətbəxlərində hazırlanır. Nənə və rsquos mətbəxindən çıxmaq məcburiyyətində qaldığınız zaman, iştirak edən Hy-Vee mağazalarından və ya Milad bayramında çörək bişirmə və kilsə çörəkləri satışından paketli lefse alın.

Tennessi: Nashville Hot Chicken Sandwich

Əfsanəyə görə, Nashville Hot Chicken 1930 -cu ildə və ləkələnmiş bir sevgilisi Thornton Prince & rsquos qızardılmış toyuq ətini sonsuza qədər tünd qırmızı rəngə və ləzzətlə alovlandırana qədər ədviyyat edərək intiqam almağa çalışanda icad edilmişdir. Çox sevdiyi ortaya çıxdı və paramourdan özü və dostları üçün daha çox yemək bişirməsini istədi və nəticədə kütlələrə xidmət etmək üçün bir restoran açdı. Bu gün zərif quş əti almaq və sınamaq üçün bir çox yer var, amma Prince ailəsinin indiki nəsli hələ də bir çoxlarının ən yaxşı hesab etdikləri orijinal versiyaya xidmət edir.

Texas: Brisket

Xəbərdarlıq: Franklin Barbekü və rsquos brisket, həyatınızın beş saatını alacaq və yalnız kainatın heç bir şeyindən fərqli olaraq palıddan çəkilmiş ləzzət tələsikliyi üçün deyil, həm də bir loxma vurmaq üçün Austin müəssisəsinə günəşin çıxması və gəlməsini gözləmək lazımdır. qapıları saat 11 -də açılır Bu, dizləri zəif olanlar üçün rsquot olmayan barbekü snobları arasında bir keçiddir, ancaq xəttin qabağına çatanda heç vaxt unutmadığınız bir yeməklə mükafatlandırılacaqsınız və Texas və rsquonun ən yaxşısını nümayiş etdirir barbekü ənənələri.

Utah: Fry Sousu

Qızardılmış kartofdan ləzzət almağın bir tərəfi qızardılmış sousdan daha yaxşı yollar var. Ketçap, limon suyu, yumurta və bəzi gizli maddələrdən ibarət olan qızartmaq sousu Thousand Island sosuna bənzəyir. Bir çox restoran və fast food qovşağı Utah ətrafında öz versiyalarına xidmət etsə də, Midvale-də məşhur olan hamburger zənciri olan Arctic Circle, 1950-ci illərdə yüksək daldırma sousunu xəritəyə qoyduğunu iddia edir. Populyar tələbat səbəbiylə, zəncir indi 16 unsiya şüşə satır. Həm də çizburgerinizdə parçalamaq qərarına gəlsəniz, burada heç bir hökm yoxdur.

Vermont: Apple Pie (Cheddar ilə)

Bir çox Vermonters kimi, çoxəsilli alma bağbanı Ray Allen "Pendirli alma pastası sıxılmadan qucaqlaşmaq kimidir" inanır. Və Allen alma tortunu bilir. South Hero-dakı Allenholm Farm alma bağı 1870-ci ildən bəri ailəsindədir və o, arvadının pasta resepti hazırlamağa cəsarət etdiyi 1990-cı ildən bəri hər il bağçada hər il satılan 2000-dən çox pastanın hər biri üçün çox qabıqlı qabıq hazırladı. Yeni İngiltərəlilər də səhər yeməyi üçün pastaya inanırlar və 80 yaşında Allen öz dilimini qazandı.

Virginia: Fıstıq Çorbası

Soğan, kərəviz, toyuq bulyonu və fıstıq yağı qarışığı Koloniya Virciniyasında məşhur olan bu ürəkaçan şorbanın əsasını qoyur. Kökləri Afrikadır, ancaq 1776 Log House Restaurant -da Cümə günləri təqdim olunan versiya, bir vaxtlar 1880 -ci illərdə tikilmiş tarixi Hotel Roanoke -də xidmət ediləndən uyğunlaşdırılmışdır. Ailənin idarə etdiyi restoran, əyalətin qərb hissəsindəki kiçik Wytheville şəhər mərkəzində yerləşir və 1776-cı ildə eyni ildə inşa edilmiş həqiqi bir taxta kabinədədir.

Vaşinqton: Dəniz Məhsulları

Kevin Davis, yetkinlik yaşına çatmamış bütün həyatını chowder etməklə məşğuldur. Deməli, on il əvvəl Pike Place Market restoranı Steelhead Diner -i açanda menyuda çovdar tozu qoymasının mənası var. Əvvəlcə manilla istiridyələri istifadə etdi, amma çox buğda satdığı üçün iqtisadi bir kabusa çevrildi. Onun yeni reseptində ülgüc istiridyələri istifadə olunur və daha da ləzzətlidir. Şüyüd, pırasa, kartof, alma ağacından bişmiş donuz əti, krem, yağ, qalın kəsilmiş ülgüc qabığı və ülgüc istiridyəsi suyu ehtiva edən çox spesifik bir resepti izləyir. Bütün yeməyi yaxınlıqdakı La Buona Tavola trüf kafesindən alınan truffle yağı ilə yağdırırıq.

Qərbi Virciniya: Pepperoni Rolls

Qərbi Virciniyada kömür mədənlərində işləyərkən yeraltına çıxarmaq üçün doyurucu, ləzzətli və ən əsası çürüməyən nahara ehtiyacı olan italyan mühacirlər tərəfindən yaradılan pepperoni rulonları artıq dövlət və rsquos rəsmi yeməyidir. Bəzi müasir yeməklər qızardılmış və qurudulmuş soğan, bibər və marinara ilə doldurulur, ancaq siz orijinal reseptlə başlamaq istəyirsiniz. İsti, tüklü bir rulonda bişmiş acı bibər çubuqlarından ibarət olan banner versiyası, Clarksburg & rsquos İtalyan cəmiyyətinin mərkəzində yerləşən Tomaro & rsquos Çörəkxanasında təqdim olunur.

Viskonsin: Qızardılmış Pendir Kəsmikləri

Pendir kəsmikləri, pendir blok halına gəlməzdən əvvəl toplanan kiçik, enli çedar parçalarıdır. Hər yaşdakı uşaqlar onları nəmli, bahar yeməyi və yumşaq, duzlu dadına görə sevirlər. Tamamilə soyudulmadan əvvəl onları mümkün qədər təzə almağa çalışın, çünki bu, cızıldadıqda. Bəli, bu pendir yeyərkən səs -küy salır. Təzə pendir kəsmikləri Viskonsin ştatında çox populyardır, lakin qızardılmış pendir kəsmikləri kult kimi bir statusa sahibdir. Hamurda qızardılmış və dadlı dipslərlə xidmət edildikdə, Milwaukee'deki məşhur Lakefront Brewery kimi restoranların menyusunda yemək yeyirlər. Onlarla həqiqətən nə yaxşı getdiyini düşünün? Bəli: pivə.

Vayominq: Qızardılmış çörək

Landerdə, Shoshone Rose Casino və Oteldəki Deka-Guy Hee ("Yemək Evi" üçün Shoshone), qonaqlara məşhur Hindistan taco yeməyi olan Fry Bread vasitəsilə Amerika hind irsinin dadını və rsquosunu təqdim edir. Tava bir taco salatına bənzəyir, ancaq bir taco qabığı əvəzinə evdə hazırlanmış qızardılmış çörəkdən ibarətdir. Qızardılmış çörək, pendir, kahı, pomidor və yer taco əti üçün ləzzətli bir açılış rolunu oynayır.



İndiki vaxtda möhtəşəm reseptlər yalnız bir kliklə uzaqdadır. Hamımızın ən asan həftə içi naharlarını və ya ən təsirli şam yeməyi yeməklərini tapmaq üçün ən çox sevdiyimiz saytlar və bloglar var. Ancaq əsl bir yemək kitabından istifadə təcrübəsi heç vaxt əvəz edilə bilməz. Səhifələri çevirmək, reseptləri gözdən keçirmək və şəkilləri araşdırmaq hamısı yemək bişirmə ənənəsinin bir hissəsidir. Əfsanəvi kulinariya fiqurlarının klassik entrées-dən müasir sağlamlıq reseptləri kolleksiyalarına qədər GAYOT öz siyahısını hazırladı. Bütün zamanların ən yaxşı yemək kitabları.

> Bizimlə mətbəxdə ilham almaq üçün daha çox yol tapın Aşpazların ən yaxşı yemək kitabları burada hər aşpazla eksklüziv müsahibə videoları tapa bilərsiniz.

1. Sadə Qida Sənəti

Tərəfindən: Alice Waters
Nəşriyyat: Clarkson Potter
Originally nəşr: 2007

Gastronomik guru Alice Waters, Sadə Qida Sənətində yerli, mövsümi maddələrə diqqət yetirir.

Mövsümi və yerli yemək? Bu günlərdə demək olar ki, klişedir. 1971 -ci ildə qastronomik guru Alice Waters, məşhur restoranı Chez Panisse üçün xəyal quranda olduqca inqilabi bir anlayışdır. Onun yaradıcılığı, Sadə Qida Sənəti, yaxınlıqda yetişdirilən və yerli fermerlər bazarında mövcud olan ən yaxşı mövsümi maddələrdən istifadə edərək yaxşı bişirməyi qeyd edir. Bu kitab 200-dən çox üzvi quşçuluq və ət resepti, sadə desertlər və çox təlaşla məhsula yönəldilmişdir. Minimalizmi, xüsusən də zamanla basıldığında qiymətləndiririk və bu kitabın hər kəsin böyük aşpazlıq ev kitabxanasına böyük bir əlavə olduğuna inanırıq.

2. Pişirmə: Evimdən Sənə

Tərəfindən: Dorie Greenspan
Nəşriyyat: Houghton Mifflin Harcourt
Originally nəşr: 2006

Dorie Greenspan -ın niyə “ululəri gurusu adlandırıldığını öyrənin. ”

O cümlədən doqquz yemək kitabının müəllifidir Julia ilə çörək bişirmək (Julia Child ’s PBS seriyasını müşayiət edən kitab), Dorie Greenspan “culinary guru adlanır. ” Pişirmə: Evimdən Sənə Greenspan'ın başqa bir çörəkçilik mütəxəssisi ilə diqqət mərkəzində olmadığı ilk kitabıdır. İçərisində mütəxəssis, lakin isti bir üslubda təqdim olunan 230 ev reseptini təqdim edir. Ətraflı təlimatlar, bu kitabın dünyanın ən böyük çörəkçilik kitablarından birinə çevrilməsinin bir hissəsidir. Digər böyük xüsusiyyəti, ev aşpazının bir resepti fəth etməsinə və sonra bir texnikanı mənimsəməsindən repertuar qurmasına imkan verən bir çox reseptdə təklif etdiyi dəyişikliklərdir. Kitaba səhər yeməyi şirniyyatlarından, bibər xırtıldayan kekler kimi, dadlı çedar çörəklərinə, baş barmaq izi ilə bişmiş peçenyelərə, hindistan cevizi tortu və zəncəfil əhəng və mango beze pastası kimi ekzotik yeməklərə qədər reseptlər daxildir.

3. Atəş və Buz: Klassik Nordic Cooking

Tərəfindən: Darra Goldstein
Nəşriyyat: On Sürətli Press
Originally nəşr: 2015

Darra Goldstein ’s Atəş və Buz: Klassik Nordic Cooking təkcə mətbəxə deyil, həm də sehpa masanıza aiddir.

Bu James Beard Mükafatına layiq görülmüş yemək kitabı, bölgənin heyrətamiz fotoşəkilləri və#8217s mənzərələri, məhsulları və reseptləri ilə İskandinaviya tarixinin və kulinariya ənənələrinin Goldstein lətifələrini birləşdirir. Karides tostu (İsveç klassikası) kimi dəniz məhsulları sevimlilərindən qızardılmış qırqovuluqdan yaban mersini şorbasına qədər hər resept İskandinav yemək mədəniyyətinin aşağı və yenilikçi keyfiyyətlərini nümayiş etdirir.

4. James Beard ’s American Cookery

Tərəfindən: James Beard
Nəşriyyat: Little, Brown və Company
Originally nəşr: 1972

Amerika mətbəxinin atası adlandırılan James Beard tərəfindən hazırlanmış hərtərəfli bir yemək kitabı. ”

İlk dəfə 1972 -ci ildə nəşr olunan təsvirli ensiklopedik cilddə 1500 -dən çox saqqal və#8217 -nin sevimli reseptləri var. 20 -dən çox yemək kitabı yazsa da, Amerika aşpazlığı onun sayılır aşpaz d ’oeuvre. Tome'nin davamlı populyarlığı, əla reseptlər verməkdən daha çox şey etməsi, Amerika mətbəxinin tarixini dərindən araşdırmasıdır. Beard, 1940-cı illərdə səslənən "Xanım. Harlandın Quzu Dilləri Fricassée. " Kitabda ən yaxşı məhsulu seçmədən orijinal çizburgerin hazırlanmasına qədər onlarla yemək sualına dair məsləhətlər də var. 2010 -cu il nəşrində orijinal mətn və rəngli təsvirlər və Tom Colicchio -nun ön sözü var.

5. Yemək bişirmə sevinci

Tərəfindən: İrma S. Rombauer
Nəşriyyat: Bobbs-Merrill Şirkəti
Originally nəşr: 1931

Amerika yeməkləri üçün qəti bələdçi hesab edildi. Pişirmə sevinci reseptlər toplusundan çoxdur.

Bu, Amerika tarixinin əsəridir və amerikalıların necə yedikləri ilə bağlı bölgə fərqlərindən bəhs edir. Yerli bir aşpazın yazdığı ilk ev yemək kitablarından biri idi və bu səbəbdən dərhal havaya qalxdı. Ancaq 85 il sonra ən populyar yemək kitablarından biri olmağa kömək edən geniş reseptlər toplusu və xüsusi təlimatları. Mövcud nəşr, müasir zövqlər üçün bir çox orijinalları yeniləmiş və hətta enchiladas və suşi kimi yeməklər üçün bir neçə yeni resept əlavə etmişdir. Ancaq ev ləzzəti hələ də qızardılmış qızardılmış hinduşka, mal əti fondü və yeddi dəqiqəlik şokoladlı şokoladlı tort kimi reseptlərdə qalır.

6. Maida Heatter ’s Böyük Şirniyyat Kitabı

Tərəfindən: Maida Heatter
Nəşriyyat: Andrews McMeel Nəşriyyatı
qəti şəkildə nəşr olundu: 1974

Maida Heatter, “ Tort Kraliçası ” adlandırılmışdır

Doqquz şirniyyat kitabının müəllifi və James Beard Vəqfinin Şöhrət Zalının üzvü olan Heatter, çörəkçiliklə məşğul olduğu bir ömrü ərzində adını qazandı. Onun ən tanınmış əsəri Böyük desertlər kitabı Amerikada məşhur tortlar və tortlardan qızardılmış çərəzlərə, kreplərə, buz qutusu tortlarına, kekslərə, barlara və suflelərə qədər hər növ deserti əhatə edir. Heatter, oxucu ilə köhnə bir dost kimi danışır, tövsiyələrini lətifələrlə izah edir. Qaçırılmaması lazım olan resept, Kraliça Ana tortudur, yazıçının bütün dünyada yalnız bir desert olsaydı onun seçəcəyini bademli unsuz bir şokolad nömrəsi.

7. Fransız aşpazlıq sənətinə yiyələnmək

Tərəfindən: Julia Uşaq
Nəşriyyat: Alfred A. Knopf
Originally nəşr: 1961

Julia Child imzalı Fransız yemək kitabından daha yaxşı bir şey yoxdur.

Bu yemək kitabı Amerika yeməklərini Fransız evinə gətirən ilk kitab idi və 1961 -ci ildə elə bir üslubda və o qədər diqqətlə hazırladı ki, bu gün də öz növünün ən yaxşı bələdçisi hesab olunur. "#8220Julie & amp Julia" bədii filmində göstərildiyi kimi kitabın 524 reseptləri o qədər açıq şəkildə izah edilmişdir ki, hətta ən təcrübəsiz aşpazlar hətta yumurtanı ovlamaqdan ördəyi sümükdən tutmuş təlimatına qədər öyrənə bilərlər. Qərbi qastronomiyanın doğulduğu yer kimi tanınan millətin tam zövqlərini və toxumalarını yenidən yaratmaq üçün fransız maddələrini əldə etmək və ya əvəz etmək üçün göstərişlər ən praktikdir. Tariflər şorbalar, souslar, yumurta, nahar, balıq, quş əti, ət, tərəvəz, soyuq bufet və desertlər daxil olmaqla bölmələrə bölünür və quiches -dən aspics, cassoulet -dən Julia Childa qədər hər şeyi əhatə edir boeuf bourguignon.

8. Yeməyin Müasir Bir Yolu

Tərəfindən: Anna Jones
Nəşriyyat: On Sürətli Press
Originally nəşr: 2014

200 -dən çox məmnun, gündəlik vegetarian reseptləri (sizi heyrətləndirəcək).

Anna Jones ’ Yeməyin Müasir Bir Yolu, həqiqətən də budur. Jones-Jamie Oliver ’s keçmiş tələbəsi-əsaslı, elit olmayan bir şəkildə sosial və sağlamlıq şüurlu yemək doğru cari hərəkəti danışır. “ yemək yeməyin şən olması lazım olduğuna inamı yemək kitabında 200 -dən çox vegetarian reseptində səslənir. Hər bir resept yüngül, lakin doyurucu, yerli mənşəli, lakin əlverişli və tamamlandıqdan sonra Pinterestə layiq olan dadlı və təzə yeməklərə önəm verir. Yeməyin Müasir Bir Yolu Vejetaryen, vegan və qlütensiz yeməklərin yemək kimi dadlı olmasını da sübut edir.

9. Peşəkar aşpaz

Tərəfindən: Amerika Kulinariya İnstitutu
Nəşriyyat: Wiley
Originally nəşr: 1984

İndi doqquzuncu nəşrində bu tome hesab olunur the Amerikadakı peşəkar aşpazlar üçün dərslik.

Ölkənin və#8217 -nin ən nüfuzlu aşpazlıq məktəbi tərəfindən yaradılmışdır. Peşəkar aşpaz bişirməyin həm elmə, həm də yaradıcı tərəfinə diqqət yetirir. Kitab istifadəçini götürən 900 -ə yaxın resept təqdim edir mise en yerde hazır məhsulun təqdimatı. Restoran sənayesinin mətbəx təhlükəsizliyi, qidalanma, porsiyon və idarəetmə, maddələr və vasitələrin tərifi kimi aspektləri haqqında da məlumatlar var. Hazırkı nəşrdə, tamamlanmış yeməklərin texnikasını və vizual cazibəsini izah etməyə kömək edən 800 -dən çox fotoşəkil var. Kitabın əsası Fransız texnikası olsa da, Amerika, Asiya və bütün Avropadan empanadas, yırtılmış yumurta, cioppino, samos və gulaş kimi yeməklər və reseptlər daxildir.

10. Scarpetta yemək kitabı

Tərəfindən: Scott Conant
Nəşriyyat: Houghton Mifflin Harcourt
Originally nəşr: 2013

Scarpetta yemək kitabı Scott Conant ’s 125 əlçatan reseptlər və yemək məsləhətləri.


50 asan nahar resepti

Kim heç vaxt evdə hazırlanan yeməyin stresli olması lazım olduğunu söyləyib? Uşaq dostu makaronlardan klassik qovurulmuş toyuqlara qədər, bu narahat olmayan reseptlər, bir saatdan az bir müddətdə izdihamlı bir şam yeməyi qoyacaq.

İlə bağlı:

Fotoşəkil: Renee Comet & copy2016, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Fotoşəkil: Antonis Achilleos

Şəkil: Matt Armendariz & copy2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Şəkil: Matt Armendariz & copy2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Fotoşəkil: Renee Comet & surəti © 2016, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Fotoşəkil: Chantell Quernemoen

Şəkil: Renee Comet & copy2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Şəkil: Tara Donne & copy2016, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Şəkil: Renee Comet & copy2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Şəkil: Brian Kennedy & copy2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Fotoşəkil: Marshall Troy & copy2012, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Vodka Sousu və Mini Küftəli Penne

Bu yeməyi tez bir zamanda masaya çıxarmaq üçün hiylə nədir? Sadə, evdə hazırlanan makaron sousu hazırlamaq üçün sizə çox vaxt ayıran bir neçə dəqiqə ərzində hazır olan mini köftələr.

Parçalanmış, Saucy Barbekü Toyuq Sammies

Rachael, toyuq filesi və pivənin ləzzətli bir qarışığında toyuq göğsünü ovlayaraq, bütün ailənin zövq alacağı dadlı sandviçler üçün sadə bir ev sousu ilə parçalayaraq ataraq tez nahar edir.

Succotash ilə Barbekü Toyuq

Evdə hazırlanan barbekü sousu və tərəvəzlə dolu succotashın rəngarəng bir tərəfi olan cəlbedici toyuq cəmi 40 dəqiqə ərzində? Bu asan reseptlə tamamilə edilə bilər.

Toyuq Enchiladas Qısayolu

Bu yemək, mağazada satın alınan toyuq əti, salsa və paxlalı bir saatdan az müddətdə hazır olan tez bir enchilada bişirmək üçün qamçılayır. Bir toyuğun yarısı üçün böyük bir istifadədir, ancaq bütün bir toyuq varsa, 8-12 porsiyon etmək üçün resepti asanlıqla iki qat artıra bilərsiniz.

Yaşıllar, Garbanzo Fasulye və Ricotta Salata ilə Orecchiette

Giada & rsquos, göyərtilərinizi bu sağlam makaron yeməyi ilə örtdü. Körpə ispanaq və isveç bibərini yeyir, sonra göyərti üzüm pomidorları, noxud, makaron və parçalanmış ricotta salata pendiri ilə atır.

Sarımsaqlı Kartof və Yaşıllar ilə Ani Qazan Somonu

Sarımsaqlı doğranmış kartof və isti göyərti ilə tamamlanan bu qızılbalıq yeməyinə xidmət edərkən özünüzü aşbaz kimi hiss edəcəksiniz. Bir az limon qabığı və bibər bu sürətli və asan yeməyi dadlandırmaqda çox kömək edir.

Qızardılmış Fıstıq ilə Karnabahar Qarışdırın

Bu vegan yeməyi çox sürətli bir araya gəlir, eyni zamanda çox doyurucu olur. Fıstığı yağda qızartmaq nəinki yağı ləzzətləndirir, həm də qoz -fındıqları əlavə qızardılmış və xırtıldayan edir. Tava əlavə etməzdən əvvəl gül kələminin qovrulması tərəvəzdəki suyun bir hissəsini bişirir, belə ki qızartmaq gözəl və xırtıldayan olur.

İtalyan Toyuq Çörəyi Pan Şam yeməyi

Ree, balsamik sirkə, sarımsaq və italyan otları ilə toyuq və tərəvəzləri qovurmadan əvvəl onlara dərin bir ləzzət qatmaq üçün tez bir şoraba hazırlayır. Təzə toxunma, son on dəqiqə ərzində xırtıldayan xəmirlərə çevrilən əlavə etdiyi cırılmış ciabattadır.

Doldurulmuş Bolqar Bibəri

Ree & rsquos doldurulmuş bibərlər, həftəlik gecə xəyallarının qurulduğu şeylərdir. Düyü, mal əti və tərəvəzlərdən doyunca doyurur, sonra bol bibər ilə bol bibərin üstünə qoyur.

Limon sarımsaqlı donuz əti, Parmesan tatlar ilə

Donmuş Tater Tots, qaynadılmış yaşıl lobya və donuz əti ilə xidmət etmək üçün tez bir tava sousu sayəsində bir saatdan az bir zamanda bir araya gəlir.

Spagetti və köftə

Rachaelin spagetti və köftəsinin cəmi 35 dəqiqədə hazır olduğuna inana bilərsinizmi?

Bahar Tərəvəzli Ərik Şirli Toyuq

Bir toyuq yeməyi hazırlayarkən meyvə konservlərinə çatmağı düşünməyəcəksiniz, amma bizə etibar edin. Şirin ərik, incə Dijon xardalının mükəmməl bir tamamlayıcısıdır və toyuq və tərəvəzlər üçün qarşısıalınmaz dadlı bir sous hazırlayaraq hər ikisini mükəmməl bir şəkildə işlədir.

Arugula Salatası ilə Limon Parmesan Toyuq

Kiçik bir Parmesan, Ina & rsquos ətirli şam yeməyində uzun bir yol gedir. She tops crunchy fried chicken with fresh arugula, an easy lemon dressing and large chunks of cheese.

Alfredo Shrimp Scampi Dump Dinner

Just dump a box of pasta, bag of shrimp and a few other pantry staples into a dish and bake. Right before serving, stir in the heavy cream and top with grated cheese and fresh parsley for a rich and creamy weeknight dinner in a flash.

Curried Chicken Thighs

A handful of spices and aromatic vegetables give this quick chicken dish plenty of flavor. A little bit of heavy cream at the end rounds the flavors out &mdash and gives the dish a nice, velvety sauce.

Beef Stroganoff

This family-favorite recipe is a breeze to make &mdash and it comes together in just 40 minutes. Serve a simple green salad on the side and you&rsquove got a complete meal the whole family will love.

Lemon and Herb Roast Chicken and Vegetables

Enjoy a healthy version of Sunday roast chicken dinner in only 40 minutes. And save big by carving up three roasted chicken breasts for four people (it's plenty). If you buy a four-pack, roast the fourth breast and set aside to add to a green salad or soup later in the week.

Italian Chicken Pasta Salad

Save time in the kitchen by taking advantage of store-bought rotisserie chicken to prep Geoffrey&rsquos meal-worthy, yet simply dressed, pasta salad.

Bişmiş Ziti

For an easy Italian classic, whip up Food Network Kitchen&rsquos baked ziti. With a tasty tomato sauce and gooey mozzarella cheese, this family-friendly dinner couldn&rsquot be easier.

Spicy Pork Noodle Bowl

Not sure what to do with ground pork? Pair it with fresh ginger, soy sauce and chili-garlic sauce for a savory noodle bowl so delicious it will quickly become a part of your regular rotation.

Roast Beef Tenderloin with Mushroom Ragout

This showstopper of a roast is actually very easy to make. Look for a center-cut piece of tenderloin with an even thickness so it cooks properly. Simply sear and roast it to medium-rare, then enjoy the compliments that are guaranteed to follow.

Instant Pot Tacos

Everyone's favorite night of the week just got easier. The Instant Pot® is the perfect tool for when you've forgotten to defrost your ground beef ahead of time.

Smoky Pork Posole

This hearty Mexican soup is guaranteed to keep everyone full and satisfied with a combination of smoked pork and hominy (a type of corn). Guajillo chile peppers are less spicy than jalapenos but if you&rsquore worried about the heat, try using just one or two peppers in this soups the first time you make it.

Spicy Veggie Stir-Fry

Ree cuts down on prep time by chopping her veggies in advance, then storing them in the fridge until she&rsquos ready to cook. That way, her vegetarian dinner is on the table in just 30 minutes.

Sausage and Broccolini Pizza

Pizza is always a dinnertime win. This meat-and-veggie-loaded version comes together quick, thanks to store-bought pizza dough.

Easy Tomato Soup and Grilled Cheese

Grilled cheese and tomato soup is a classic combination that kids love. Ina's easy soup recipe features a thick, oniony base and perfectly golden grilled cheese croutons for a sophisticated spin that adults will appreciate.

Spicy Fish and Olive Spaghetti

This easy weeknight dinner is loaded with fiber and protein and feeds a family of four with just one 8-ounce piece of fish. And thanks to the whole-grain pasta, this 420-calorie-per-person dish is satisfying as well as economical.

30-Minute Coq au Vin

Classic coq au vin can take up to two days to prepare, including marinating the chicken overnight. We make a red wine sauce with bacon, mushrooms and pearl onions (the frozen variety, so you can skip the tedious peeling), then slip in rotisserie chicken parts to warm through, and voila!

Tuna Noodle güveç

Make Grandma proud by serving Ree&rsquos retro casserole. Each spoonful has chunks of tuna, creamy egg noodles and a crunchy breadcrumb topping.

Spicy Red Curry Chicken and Rice

For a chicken curry with less heat, opt for two teaspoons of Thai red curry paste instead of three.

Kale and Artichoke Chicken Casserole

Everyone will love Valerie&rsquos creamy yet healthy casserole. It tastes just like your favorite restaurant app, but without the heavy cream and extra cheese.

Teriyaki Salmon Quinoa Bowls

These wholesome dinner bowls are packed with good-for-you ingredients like salmon, mushrooms and quinoa and loaded with flavor thanks to garlic, ginger, honey and soy sauce.

Sausage, Peppers and Onions

Giada says these street-style sandwiches are a staple in Italy. She starts by browning sweet Italian turkey sausage, then simmers the meat and veggies in tomato paste and marsala wine for added depth of flavor.

Salmon Sheet Pan Supper with Horseradish Sauce

Molly loves this sheet pan dinner because it&rsquos &ldquoquite delicious and there isn&rsquot a lot of cleanup.&rdquo She seasons her salmon with a lemony horseradish sauce, then bakes it on the same sheet as fingerling potatoes and broccolini.

Pork with Rosemary Polenta

Skip the mashed potatoes in favor of creamy, quick-cooking polenta. The simple side dish is ready in just five minutes and pairs exceptionally well with mustard-glazed pork and zesty broccoli.

Roasted Vegetable Chili with Cornbread Biscuits

Simple cornbread biscuits bake atop a sheet-pan take on vegetarian chili, meaning that you can multitask while dinner practically makes itself in the oven.

20-Minute Crispy Pierogies with Broccoli and Sausage

This is a kid-friendly twist on the classic Italian combination of broccoli rabe and sausage combo. We discovered that cooking mini pierogies pot-sticker style in a hot skillet saved time (no waiting for water to boil) and left them both crispy and tender.

Smoked Sausage and Baked Bean Soup

Smoked cocktail sausages give this quick-and-simple soup a simmered-all-day flavor that&rsquos impossible to resist.

Cod with Tomato-Basil Salsa Parchment Pack

Steaming the ingredients together in a neat parchment packet creates layers of flavor without adding much fat or salt. And with everything contained, cleanup is a breeze!

10-Minute Chicken, Corn and Kimchi Ramen

We use a large skillet to cook everything at once for this speedy noodle dish. All but the garnishes go right into the skillet, and in the short time it takes for the broth to come to a boil, it's done!

Chickpea Curry with Rice

Ree makes the most of kitchen staples like chickpeas, coconut milk and rice in this easy pantry dinner.

Turkey Meatloaf Squares with Sweet Potatoes

Cut down the time it takes to make meatloaf by cooking it flat on a baking sheet. You&rsquoll have dinner on the table in just 35 minutes.

Pork and Pineapple Grain Bowl

Grilled pork and pineapple add tropical flair to this wholesome grain bowl.

Grilled Steak with Green Beans, Tomatoes and Chimichurri Sauce

Stretch your strip steaks, a juicy and delicious cut of beef, by sharing them and serving them alongside a hearty serving of grilled green beans.

Beef and Bean Taco Casserole

We nicknamed this the "broken enchilada" casserole because the soft layer of cooked tortilla chips on the bottom reminded us of enchiladas. But this dish is much easier to make!

Karides və Grits

This Southern classic combines three of the most-satisfying comfort food ingredients around: bacon, cheddar and grits.

Spice Rubbed Lamb Chops with Green Beans

This company-worthy dinner-for-four comes together in just 25 minutes (and with only a handful of ingredients) making it simple enough to serve up for weeknight family meals, too.

Breaded Pork Chops with Warm Apple-Cabbage Slaw

Think of this as a new, healthier (and less messy!) take on pan-fried pork chops and applesauce. We bread these low-calorie, low-fat chops in whole-wheat panko and spray them with cooking spray to get them crispy in the oven. We prefer to use McIntosh or Red Delicious apples, because they soften quicker

Thai Chicken Lettuce Wraps

Made from a quick stir-fry of chicken and Thai Style Sweet & Spicy Chili Cooking Sauce, these lettuce cups are easy to personalize. Put out peanuts, onions, peppers, plus herbs like basil or cilantro if you have them, and let everyone at the table build their own meal.

Beef with Broccoli Teriyaki and Ramen Noodles

Using convenient ramen noodles and slicing the steak very thinly make this a fast recipe for busy families. To keep the steak juicy, be careful not to overcook it.


Chocolate Walnut Pie

One taste of this rich, dense chocolate walnut pie will send you back for more. It's traditionally served at the Kentucky Derby, but don't let that stop you from enjoying this decadent dessert all year long. If time is short, you can use a purchased pie crust for the pie.


10 Favourite American Foods of All Time

Here are the 10 most popular American foods of all time.When we think of American classics our minds jump to the comforting standbys we grew up with: hot dogs, fried chicken and chocolate chip cookies. Over the years, this cuisine has made such a mark on us that it seems like at some point or the other, everyone has a little love affair with it. With the splash of American grubs all over, it has transformed from delicious to glorious in India too. And this 4th of July weekend, an all-American feast is just what you need to celebrate the nation’s endless culinary creativities. We present our list of their 10 most delicious food items of all time. This selection covers the gamut from summertime staples to comfort food favourites. (You might want to read this with a burger in hand). ('Comfort Food' Soothes, but At the Cost Of Health)10. Breakfast SausageLove waking up to the smell of sausages in the morning? Hands down, it's the best way to kickstart the day. Calling all pork lovers, this American staple goes well with apples, onion, mustard, cabbage and tomatoes. It originated as a way for farmers to make use of as much of their livestock as possible, with dried sage as the key ingredient along with an assortment of spices. Low effort yet luxurious, it’s perfect for a hearty breakfast or a Sunday brunch. Watch out for: Fruity Sausages, Scrapple, Sausage with Crumbled Eggs or Gravy(Barbecued Sausages)9. Chocolate Chip Cookies“A balanced diet is a cookie in each hand”. So let’s take a moment to thank Ruth Wakefield of Massachusetts, who came up with the brilliant idea of adding chocolate to her butter cookies sometime in the 1930s. If you’re crazy about cookies just like us, bake a batch of chewy and crunchy cookies to get your dose of chocolate, and take this comfort treat to a whole new level. Can you feel the serotonin releasing?Watch out for: Our Chocolate Chip Cookies8. S’moresGooey, melty, warm and sweet -- nothing evokes family vacations and carefree camping under the stars quite like this classic American food. S’mores are basically roasted marshmallows and a layer of chocolate sandwiched between 2 pieces of graham cracker. It’s the simplest of the desserts, messy and mouth-watering. S’more please! (We bet you can’t get enough.) So get those marshmallow sticks sharpened and celebrate America’s birthday.Watch out for: Hershey’s S’mores and Pop Tarts(Marshmallows)7. CronutWhat do you get when you cross a croissant with a doughnut? Introducing: Cronut. The current gastronomic craze about the cronut makes it the most sought-after snack in the world! Made with laminated dough, it is first proofed and then fried in grape seed oil at a controlled temperature. The fried pastry is then sugared, filled and glazed. The cronut was the unique creation of French pastry chef Dominique Ansel and was launched in May 2013 in New York. With the crispiness of croissants and goodness of doughnuts, it just doesn’t get better than this.Watch out for: Chef Dominique Ansel’s classic cronuts(A Crodough With Your Tea? London Eats up New Baking Craze)6. Chicken and WafflesMany years ago, some unknown genius decided to combine all the greatest parts of a fried chicken dinner with all the greatest parts of a waffle stack to create this ultimate sweet-savory breakfast staple. Their brainchild continues to delight stomachs all over the world. Originated in America, fried chicken is the crispiest, most delicious thing you'll ever put on top of waffles. A sinful delight you surely can’t miss!Watch out for: Fried Chicken combined with Waffles, butter and syrup (highly popular in Baltimore, Maryland)(Waffles for Breakfast and Beyond)5. PancakesWhen it comes to typical American breakfasts, there's one front-runner: pancakes. Variations abound, but you can't go wrong with a short stack of fluffy flapjacks. Pancakes are basically flat cakes, often thin and round in shape, prepared from starch based butter and cooked on a hot surface. They can be topped off with a variety of condiments like maple syrup, fruits, bacon, egg and of course, chocolate sauce. Yes, pancakes make people happy.Watch out for: Buttermilk Pancakes, Banana & Nutella Pancakes, American Blueberry Pancakes(The best pancakes in the world)4. Mac and CheeseIt's creamy, it's cheesy, it's downright divine — it's macaroni and cheese. This casserole baked in the oven is considered America’s ultimate comfort food. Tip: Use a good mix of different cheeses to get the most flavourful macaroni and cheese. Also, top it off with a shaving of Parmesan. Oh so delicious and too good to be true, mac and cheese is a perfectly complementary concoction. It gained its popularity after being introduced by Thomas Jefferson to The United States. While no single inventor can lay claim to the classic mac and cheese recipe, everyone has a favourite version of the dish.Watch out for: Mac and Cheese with vegetables (broccoli, cauliflower, peas and carrots), Mac and Cheese with ham(Love Macaroni 'n Cheese? Tips to Get it Right)3. Hot DogsIt doesn’t get more American than a basic hot dog, sandwiched between a sliced bun, topped with a squiggle of ketchup and mustard. The sausage was created in the late 1600’s by John Geoghehner, a butcher from Germany. They were popularised in Chicago in 1893. Everyone’s favourite hot dog is basically a cooked sausage which is traditionally grilled or steamed. Garnish with mustard, ketchup, mayonnaise, onions, relish, cheese and chilli.Watch out for: New York Hot Dogs with chilli and slaw, Chilli Dogs(How to eat: hotdogs)2. CheesecakeCreamy, smooth, divine… Yes, the adjectives that describe the taste of a cheesecake are hunger provoking. This melt-in-your-mouth dessert brings a bright finish to any meal. Thank God for William Lawrence, who ‘accidentally’ made cream cheese. The buttery biscuit base topped with cream cheese and tons of condiments will leave you longing for more. Spruce it up with fruits, whipped cream, nuts or even chocolate syrup.Watch out for: New York Cheesecake, Blueberry Cheesecake, Philadelphia Cheesecake1. BurgerThis is proof that God loves us and wants us to be happy. Let’s face it - who doesn’t crave a really good, juicy patty in a fresh bun? It's on nearly every American restaurant's menu. It boasts gooey cheese, tomato, lettuce, and a zippy pickle sauce. Ask for the meat to be medium rare and customise your toppings just the way you like it, with caramelised onions, mustard, mayonnaise, and relish. Americans contend to be the first to combine two slices of bread and a steak of ground beef into a hamburger ‘sandwich’.Watch out for: Lamb Burger, Cheeseburger, Chicken Burger, Tofu Burger(What makes the perfect burger?)

10. Crawfish and Shrimp Pot With Spiced Sweet Potatoes

Plentiful throughout the Gulf Coast , crawfish and shrimp are Choctaw staples and traditional seasonings like filé, the spice ground from dried sassafras bark, and spicy chiles are a perfect accompaniment. Here, the crustaceans rest on a bed of spicy sweet potatoes, in a dish that calls back to traditional feasts and community gatherings. The sassafras adds a grassy, slightly sour note, and the berries bring more color and tang. You can vary the shellfish depending on the season and your locale in this festive dish, which is easily doubled to serve a crowd. (View this recipe in NYT Cooking.)

Beth Dooley assisted in developing the recipes for this feature.

10 Essential Recipes is an occasional feature that explores different cuisines.


Videoya baxın: Amerikada həyat Amerikada alış-veriş Amerikanın ticarət mərkəzləri American Stores


ƏvvəLki MəQalə

Asan Tərkibi Əvəzediciləri

Sonrakı MəQalə

Təzə Balqabaq Şorbası