Şirə Dolandırıcılığı: Şirəniz Slayd Şousunda Həqiqətən Nə Var



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

"Yüzdə 100 meyvə suyu" ifadəsi günahsız və sağlam səslənir, elə deyilmi? Əlbəttə - amma nə axtardığınızı bilməlisiniz. Yaxşı xəbər budur 100 faiz meyvə suyu əsl meyvələrin şirələrindən hazırlanır. Və bu, bütün antioksidanları və vitaminləri meyvədən bir güclü yumruqla aldığınız deməkdir. (Bir araşdırma American Journal of Health Promotion -da nəşr olunan məqalədə, yüz on səkkiz qram şirədən çox içən uşaqların həmyaşıdlarından daha qidalı diyetlərə sahib olduqları təsbit edildi.) Ancaq yüz faiz həqiqi meyvə şirəsi ilə bağlı bir neçə problem var: daha çox şəkər və yeni başlayanlar üçün kalori. Şüşənizdə yüzdə 100 meyvə suyu var iki dəfə çox kalori meyvə parçası olaraq; Beləliklə, bir stəkan portağal suyu içirsinizsə, iki -üç portağalın kalori ekvivalentini alırsınız. Və tam məbləği almırsınız lif meyvə şirəsi yüzdə 100 -dən, çünki suyu işləndikdə soyulur.

100 faiz meyvə şirəsi

"Yüzdə 100 meyvə suyu" ifadəsi günahsız və sağlam səslənir, elə deyilmi? Əlbəttə - amma nə axtardığınızı bilməlisiniz. Və tam məbləği almırsınız lif meyvə şirəsi yüzdə 100 -dən, çünki suyu işləndikdə soyulur.

Şirəsi "Doldurucular"

Meyvəli birləşmə şirənizin bütün sevdiyiniz şirələrin qarışığı olduğunu düşünə bilərsiniz - ancaq orda alma və üzüm şirələri tapa bilərsiniz. Alma və üzüm şirələri olaraq görülür "doldurucular" şirələrin çoxu, çünki hazırlanması ucuzdur. Belə ki, yabanmersini-nar şirəsi yüz faiz yaban mersini və nardan ibarət meyvə şirəsi ehtiva edə bilər, lakin tərkibində alma və üzüm suyu da ola bilər. Nar şirəsi, son zamanlar ən çox rast gəlinən "qida saxtakarlıqlarından" biri idi isti düymə öyrənmə ABŞ Əczaçılıq Konvensiyasından saxta maddələr. Əksər versiyalar tez-tez üzüm və alma şirəsi ilə seyreltildiyindən, düz nar olan nar suyunu tapmaq daha çətindir. Food Standard-ın baş direktoru Markus Lipp ABC News-a bildirib ki, "Nar şirəsi yüksək qiymətli və yüksək qiymətli bir tərkibdir və zina geniş yayılmış kimi görünür ... Digər qida şirələri ilə qarışdırıla bilər ... əlavə şəkər və ya sadəcə su və şəkər ". Necə çəkinin bu yapışqan problem? Tək meyvə suyuna yapışın (yüzdə 100 nar meyvəsi suyu kimi) və maddələrin etiketlərini çox diqqətlə oxuyun. Tərkib nə qədər yüksəkdirsə, siyahıda bir o qədər çox şey tapa bilərsiniz - buna görə də şirənizin üstündə alma və üzüm varsa, şüşənizdən bir çoxunu alırsınız.

Saxta lif

Meyvə suyu təbii meyvələrdən lifləri ayırdığından, bəzi meyvə istehsalçıları məhsullarına əlavə lif əlavə edirlər. Ancaq keçmişdə bəzi şirəçəkənlər sintetik lif əlavə edərək faydalı şirələrinizi o qədər də təbii hala gətirməmişlər. Misal üçün, bir baxış Qeyri -kommersiya təşkilatı Elm İctimai Maraq Mərkəzi (CSPI) tərəfindən nəşr olunan supermarket şirələri, Welch'in 100 % Lifli Üzüm Şirəsinin (bir porsiyanın sizə gündəlik lif ehtiyacınızın yüzdə 10unu verə biləcəyini düşündürən) maltodekstrinlə hazırlandığını, daha çox nişastaya bənzər karbohidrat kimi fəaliyyət göstərən bir aşqar. Bununla birlikdə, araşdırmada, etiketdə lifin bir qatqı maddəsi deyil, bütün üzümdən gəldiyi elan edildi. Saxta liflər üçün atəşə tutulan başqa bir meyvə suyu istehsalçısı? Çılpaq Şirəsi. 2011 -ci ildə iddia qaldırıldı Fibersol-2 (Archer Daniels Midland tərəfindən istehsal olunan və Yapon kimya şirkəti tərəfindən hazırlanan xüsusi sintetik həzmə davamlı lif) kimi "əlavə edilən sintetik birləşmələri" görməməzlikdən gələn etiketdə yanlış məlumat verdiyinə görə şirkətə qarşı, fruktoligosakkaridlər (sintetik lif) və tatlandırıcı) və inulin (qidalara əlavə olunan süni və görünməz bir lif ... tipik lif ağız hissləri olmadan lif tərkibini artırmaq). Maltodekstrini maddələr siyahısında tapa bilərsiniz Mavi maşın Çılpaq Şirəsi.

Süni (və təbii) boyalar

Demək olar ki, heç bir fikir yoxdur: müəyyən şirələrin tərkibində boyalar olacaq. Ən çox atəş altında olan uşaqlıq DEHB ilə əlaqəli bir boya olan Qırmızı 40 -dır (keçid daha sonra FDA tərəfindən mübahisə edildi); Bir araşdırmada bir çox marka portağal suyu olan Sarı 6 tapıldı. CSPI vurğulayır şirədəki bu parlaq rənglər, içkinizdəki əslini maskalaya bilər - buna görə də boyaya görə həqiqətən parlaq qırmızı bir giləmeyvə suyu içdiyinizi düşünə bilərsiniz. Əlbəttə ki, bu, təbii rənglərin sizin üçün daha yaxşı olduğu anlamına gəlmir. Bunun üçün kokineal rəngləmə istifadə etdiyi aşkar edildikdə Starbucks -ın uğursuzluğunu götürün Çiyələk Frappuccino - böcəklər təbii ola bilər, amma şirəmizdə olmasını istəmirik. Və bəzilərinin qeyd etdiyi kimi, çuğundur konsentratı və ya yerkökü konsentratı kimi əlavələrdən istifadə etmək qida alerjisi olanlar üçün böyük problemlərə səbəb ola bilər, buna görə də bu maddələrin etiketlərini diqqətlə oxumaq daha yaxşıdır.

'Ləzzət Paketləri'

Bu sonuncuda hər kəs danışır: etil butirat, şirənizin tərkib hissəsində görə biləcəyiniz bir maddə, daha çox şirənizi iştahaaçan edən "ləzzət paketi" olaraq bilinir. Tropikana şirəsi portağal şirəsindəki ləzzət paketlərindən istifadə edərək "fərqli" və ardıcıl bir dad vermək üçün atəşə (və məhkəmə iddialarına) məruz qalan şirkətlərdən biridir. Kimi Food Renegade izah edir: "Şirəsi oksigendən təmizlədikdə həm də ləzzət verən kimyəvi maddələrdən təmizlənir. Buna görə də şirələr istehsal edən şirkətlər Dior və Calvin Klein üçün ətir hazırlayan eyni ətir və ətir istehsal edən şirkətləri işə götürür. ləzzət paketləri texniki olaraq portağal mahiyyətindən və yağdan hazırlandığı üçün etiketdə bir tərkib hissəsi olaraq göstərilmir. Yenə də sənayedə olanlar, hazırlanan və ya pasterizə edilmiş portağal suyu üçün hazırlanan ləzzət paketlərinin olduğunu söyləyəcəklər. "Təbiətdə heç bir şeyə bənzəmir." Coca-Colanın Sadəcə Portağal suyu "alqoritmlə hazırlanan" başqa bir məhsul nümunəsidir. "Qara Kitab" modeli, Bloomberg bu yaxınlarda açıqladı. Coca-Cola "təbii ətirlər və tatlar" istifadə edərək, meyvə suyu istehsalının dəyişkənliyinə baxmayaraq eyni portağal suyunun dadını necə təkrarlaya bilər.

Kif

Capri Sun bu yaxınlarda dalğalar etdi küf tapıldı uşaq dostu şirələrində-və bir az göbələk deyil. Ancaq Capri Sun, son zamanlarda kif və göbələk səviyyəsinə sahib olduğu aşkar edilən yeganə şirəsidir. Bu yaxınlarda daha iki şirəsi geri çağırıldı? Wegmans Üzvi alma şirəsi və Wegmans haqqında özünüzü yaxşı hiss etdiyiniz yeməklər Üzvi zoğal şirəsi qarışığı (pantulin ehtiva edir) və Winn-Dixie Üzvi 100 % alma şirəsi. Capri Sun üzərində aparılan araşdırmanın müəllifləri, göbələklərin səviyyəsinin təhlükəli ola biləcək qədər yüksək olmadığını söyləsələr də, yenə də bizi bir meyvə suyu torbası istəməyə məcbur etmir. Və bilirsən, bəlkə də şirəsi olan kartonları yoxlayın, hər ehtimala qarşı.

Natrium benzoat

Sodyum benzoat pis deyil; bu təbii olaraq meydana gələn duz bir çox meyvə və tərəvəzdə olur. Problem ondadır ki, tez -tez bir konservant olaraq da istifadə olunur, yəni meyvə və tərəvəz şirələrində tez -tez görünür. Wisegeek FDA, qidalarda yüzdə 0,1 benzoata icazə verdiyini və zərərli bir tərkib hissəsi olmadığını göstərdi. Amma bəzi tədqiqatlar Benzoat C vitamini ilə qarışdırıldıqda, bilinən bir kanserojen olan benzola çevriləcəyindən narahatlıq yaratdı. Etiketdə natrium benzoan gördüyünüzdə ehtiyatlı olmaq daha yaxşıdır; təzə sıxılmış şirələri içməyə başlamaq daha yaxşıdır.

Natriumdan danışarkən, təzə hazırlanmış tərəvəz suyundan başqa bir şey içirsinizsə, qida etiketindəki sodyum tərkibini mütləq yoxlamalısınız. Tanınmış V8 şirələri kimi tərəvəz şirələri, bilinən natrium bombalarıdır. Bu tərəvəz suyu kokteyllərinə qədər ola bilər 480 milliqram natrium bir fincanda.

Casteoreum

Sizə bu "təbii ətirin" tam olaraq haradan gəldiyini göstərmədiyimizə sevin. Cochineal ekstraktı ilə əlaqədar mübahisə kimi, castoreumun bir müzakirəyə başlamasını gözləyirik. Castoreum, dondurma, Jell-O, konfet, meyvə ətirli içkilər, çaylar və yoğurtlarda moruq ətirləri hazırlamaq üçün istifadə olunur və bunu təxmin edirsiniz-meyvə ətirli içkilər və çaylar, castoreum bir qunduzun anal bezlərindən gəlir. Rodale qeyd edir şirkətlərin təbii aromatizatorlarının haradan gəldiyini bildirmək məcburiyyətində olmadıqlarını bilirsiniz, sizə xəbərdarlıq edildi.


'Soyuq preslənmiş' suyu nədir və həqiqətən daha yaxşıdır?

Soyuq sıxılmış şirələr və mdash şüşələri Foto iStock / Swanya Charoonwatana izni ilə

Kölgədə böyüyən, üzvi, ədalətli ticarət, təbii ləzzətlə yaşayanlar üçün bu etiketlərdən hansının əslində tənzimlənən terminlər olduğunu və sadəcə bir söz salatı olduğunu anlamaq çətin ola bilər. Meyvə və tərəvəzə gəldikdə, bu identifikatorların bəziləri həqiqətən də böyük mənada əhəmiyyət kəsb edir.

Məsələn götürək soyuq preslənmiş: Bunun mənası nədi? Fərqi varmı? Soyuq preslənmiş şirələr sizin üçün alternativdən daha yaxşıdır?


'Soyuq preslənmiş' suyu nədir və həqiqətən daha yaxşıdır?

Soyuq sıxılmış şirələr və mdash şüşələri Foto iStock / Swanya Charoonwatana izni ilə

Kölgədə böyüyən, üzvi, ədalətli ticarət, təbii ləzzətlə yaşayanlar üçün, bu etiketlərdən hansının əslində tənzimlənən terminlər olduğunu və sadəcə bir söz salatı olduğunu anlamaq çətin ola bilər. Meyvə və tərəvəzə gəldikdə, bu identifikatorların bəziləri həqiqətən də böyük mənada əhəmiyyət kəsb edir.

Məsələn götürək soyuq preslənmiş: Bunun mənası nədi? Fərqi varmı? Soyuq preslənmiş şirələr sizin üçün alternativdən daha yaxşıdır?


'Soyuq preslənmiş' suyu nədir və həqiqətən daha yaxşıdır?

Soyuq sıxılmış şirələr və mdash şüşələri Foto iStock / Swanya Charoonwatana izni ilə

Kölgədə böyüyən, üzvi, ədalətli ticarət, təbii ləzzətlə yaşayanlar üçün, bu etiketlərdən hansının əslində tənzimlənən terminlər olduğunu və sadəcə bir söz salatı olduğunu anlamaq çətin ola bilər. Meyvə və tərəvəzə gəldikdə, bu identifikatorların bəziləri həqiqətən də böyük mənada əhəmiyyət kəsb edir.

Məsələn götürək soyuq preslənmiş: Bunun mənası nədi? Fərqi varmı? Soyuq preslənmiş şirələr sizin üçün alternativdən daha yaxşıdır?


'Soyuq preslənmiş' suyu nədir və həqiqətən daha yaxşıdır?

Soyuq sıxılmış şirələr və mdash şüşələri Foto iStock / Swanya Charoonwatana izni ilə

Kölgədə böyüyən, üzvi, ədalətli ticarət, təbii ləzzətlə yaşayanlar üçün bu etiketlərdən hansının əslində tənzimlənən terminlər olduğunu və sadəcə bir söz salatı olduğunu anlamaq çətin ola bilər. Meyvə və tərəvəzə gəldikdə, bu identifikatorların bəziləri həqiqətən də böyük mənada əhəmiyyət kəsb edir.

Məsələn götürək soyuq preslənmiş: Bunun mənası nədi? Fərqi varmı? Soyuq preslənmiş şirələr sizin üçün alternativdən daha yaxşıdır?


'Soyuq preslənmiş' suyu nədir və həqiqətən daha yaxşıdır?

Soyuq preslənmiş şirələr və mdash şüşələri Foto iStock / Swanya Charoonwatana izni ilə

Kölgədə böyüyən, üzvi, ədalətli ticarət, təbii ləzzətlə yaşayanlar üçün bu etiketlərdən hansının əslində tənzimlənən terminlər olduğunu və sadəcə bir söz salatı olduğunu anlamaq çətin ola bilər. Meyvə və tərəvəzə gəldikdə, bu identifikatorların bəziləri həqiqətən də böyük mənada əhəmiyyət kəsb edir.

Məsələn götürək soyuq preslənmiş: Bunun mənası nədi? Fərqi varmı? Soyuq preslənmiş şirələr sizin üçün alternativdən daha yaxşıdır?


'Soyuq preslənmiş' suyu nədir və həqiqətən daha yaxşıdır?

Soyuq preslənmiş şirələr və mdash şüşələri Foto iStock / Swanya Charoonwatana izni ilə

Kölgədə böyüyən, üzvi, ədalətli ticarət, təbii ləzzətlə yaşayanlar üçün bu etiketlərdən hansının əslində tənzimlənən terminlər olduğunu və sadəcə bir söz salatı olduğunu anlamaq çətin ola bilər. Meyvə və tərəvəzə gəldikdə, bu identifikatorların bəziləri həqiqətən də böyük mənada əhəmiyyət kəsb edir.

Məsələn götürək soyuq preslənmiş: Bunun mənası nədi? Fərqi varmı? Soyuq preslənmiş şirələr sizin üçün alternativdən daha yaxşıdır?


'Soyuq preslənmiş' suyu nədir və həqiqətən daha yaxşıdır?

Soyuq preslənmiş şirələr və mdash şüşələri Foto iStock / Swanya Charoonwatana izni ilə

Kölgədə böyüyən, üzvi, ədalətli ticarət, təbii ləzzətlə yaşayanlar üçün, bu etiketlərdən hansının əslində tənzimlənən terminlər olduğunu və sadəcə bir söz salatı olduğunu anlamaq çətin ola bilər. Meyvə və tərəvəzə gəldikdə, bu identifikatorların bəziləri həqiqətən də böyük mənada əhəmiyyət kəsb edir.

Məsələn götürək soyuq preslənmiş: Bunun mənası nədi? Fərqi varmı? Soyuq preslənmiş şirələr sizin üçün alternativdən daha yaxşıdır?


'Soyuq preslənmiş' suyu nədir və həqiqətən daha yaxşıdır?

Soyuq sıxılmış şirələr və mdash şüşələri Foto iStock / Swanya Charoonwatana izni ilə

Kölgədə böyüyən, üzvi, ədalətli ticarət, təbii ləzzətlə yaşayanlar üçün bu etiketlərdən hansının əslində tənzimlənən terminlər olduğunu və sadəcə bir söz salatı olduğunu anlamaq çətin ola bilər. Meyvə və tərəvəzə gəldikdə, bu identifikatorların bəziləri həqiqətən də böyük mənada əhəmiyyət kəsb edir.

Məsələn götürək soyuq preslənmiş: Bunun mənası nədi? Fərqi varmı? Soyuq preslənmiş şirələr sizin üçün alternativdən daha yaxşıdır?


'Soyuq preslənmiş' suyu nədir və həqiqətən daha yaxşıdır?

Soyuq preslənmiş şirələr və mdash şüşələri Foto iStock / Swanya Charoonwatana izni ilə

Kölgədə böyüyən, üzvi, ədalətli ticarət, təbii ləzzətlə yaşayanlar üçün, bu etiketlərdən hansının əslində tənzimlənən terminlər olduğunu və sadəcə bir söz salatı olduğunu anlamaq çətin ola bilər. Meyvə və tərəvəzə gəldikdə, bu identifikatorların bəziləri həqiqətən də böyük mənada əhəmiyyət kəsb edir.

Məsələn götürək soyuq preslənmiş: Bunun mənası nədi? Fərqi varmı? Soyuq preslənmiş şirələr sizin üçün alternativdən daha yaxşıdır?


'Soyuq preslənmiş' suyu nədir və həqiqətən daha yaxşıdır?

Soyuq preslənmiş şirələr və mdash şüşələri Foto iStock / Swanya Charoonwatana izni ilə

Kölgədə böyüyən, üzvi, ədalətli ticarət, təbii ləzzətlə yaşayanlar üçün bu etiketlərdən hansının əslində tənzimlənən terminlər olduğunu və sadəcə bir söz salatı olduğunu anlamaq çətin ola bilər. Meyvə və tərəvəzə gəldikdə, bu identifikatorların bəziləri həqiqətən də böyük mənada əhəmiyyət kəsb edir.

Məsələn götürək soyuq preslənmiş: Bunun mənası nədi? Fərqi varmı? Soyuq preslənmiş şirələr sizin üçün alternativdən daha yaxşıdır?


Videoya baxın: Scams. your more than that, we did not you?


ƏvvəLki MəQalə

Siçovul şorbası

Sonrakı MəQalə

Çörək və Kərə yağı Turşusu