We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Çörək
  • Çömçə
  • Dadlı çörekler
  • Pendir çörəkləri

Bu mənim ilk ləzzətli çörək resepti idi və anamın mənə necə bişirməyi öyrətdiyindən bəri sevirəm. Onları bir az kiçildim, amma daha böyük bir pasta kəsici istifadə edə bilərsiniz və sadəcə pişirmə vaxtını tənzimləyə bilərsiniz.

92 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 12

  • 30 qr kərə yağı
  • 250 qr özünü qaldıran un
  • 1 1/2 çay qaşığı duz
  • 50 qr təzə rəndələnmiş Parmesan pendiri
  • 125 ml süd
  • 125 ml su
  • 1/4 çay qaşığı cayenne bibəri

MetodHazırlıq: 20 dəq ›Aşpaz: 12 dəq› Hazırlıq: 32 dəq

  1. Fırını 180 C / Qaz işarəsinə 4. əvvəlcədən qızdırın. Böyük bir çörək qabını yüngülcə yağlayın.
  2. Kiçik bir tencerede, kərə yağı aşağı istilikdə əridin. Böyük bir qabda un, duz və pendir birləşdirin. Un qarışığının ortasında bir quyu düzəldin və kərə yağı, süd və su əlavə edin; qarışdırmaq üçün yumşaq qarışdırın. Hamur bir yerdə toplanana qədər az miqdarda su əlavə edin.
  3. Yüngül unlu bir səthdə xəmir yoğurun və 2 sm qalınlığa qədər sıxın. Xəmiri 3 sm unlu bir pasta və ya kaşığı kəsici ilə dairələrə kəsin. Hazırlanmış tepsiyə yuvarlaq qoyun və az miqdarda cayenne bibəri səpin.
  4. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 10-12 dəqiqə bişirin. Qaşıqları tamamilə soyuyana qədər yumşaq bir şəkildə idarə edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(60)

İngilis dilində rəylər (51)

Nə baş verdiyindən əmin deyiləm, qarışıq yapışqan qaldı, belə ki düzləşməyəcək. Uzun illərdir sobada olurlar və hələ də içərisində yemək bişirmirlər və ümumiyyətlə qalxmayıblar. Kimsə bunun səbəbini deyə bilərmi? -31 Dekabr 2012

Bunlar əla idi və hazırlanması çox asandır! Kərə yağının əridilməsini çox sevirdim, soyuq yağda kəsməkdən daha asan idi, bu da çörək reseptində daha normaldır. Bir az çimdik və yarım çay qaşığı xardal əlavə etdim. Mütləq yenidən edəcək! -22 Dek 2013

1-ci gündə həqiqətən gözəl idilər, amma möhürlənmiş Tupperware-də olmasına baxmayaraq tez quruduldum, buna görə də növbəti dəfə daha az iş görüb bir az donduracağam.-09 Fevral 2015


Qidalanma

  • Xidmət Ölçüsü: 1 (68.8 g)
  • Kalori miqdarı 251.3
  • Ümumi yağ - 13,1 q
  • Doymuş yağ - 8,1 q
  • Xolesterol - 39,6 mq
  • Natrium - 289 mq
  • Ümumi karbohidrat - 30,2 q
  • Pəhriz lifi - 1,2 q
  • Şəkər - 5,1 q
  • Protein - 3,6 q
  • Kalsium - 144.3 mq
  • Dəmir - 0,6 mq
  • C vitamini - 1 mq
  • Tiamin - 0 mq

Addım 1

Fırın rafını orta vəziyyətə gətirin və sobanı 425 ° F -ə qədər qızdırın.

Addım 2

Un, qabartma tozu, şəkər və duzu polad bıçaqla təchiz edilmiş böyük bir qaba və ya iş qabına qoyun. Altı dəfə birlikdə çırpın və ya nəbz edin.

Addım 3

Əl ilə hazırlayırsınızsa, iki bıçaq, bir pasta qarışdırıcı və ya barmaqlarınızın ucundan istifadə edin və qarışığı qaba yeməyə bənzəyənə qədər bir az daha böyük kərə yağı parçaları ilə yağda tez kəsin. Qarağat qarışdırın. Qida prosessorundan istifadə edirsinizsə, örtüyü çıxarın və kərə yağını quru maddələrə bərabər paylayın. 12 dəfə örtün və nəbz edin, hər nəbz 1 saniyə davam edir. Qarağat əlavə edin və bir dəfə nəbz edin. Hamuru böyük bir qaba köçürün.

Addım 4

Təxminən 30 saniyə ərzində xəmir əmələ gəlməyə başlayana qədər kauçuk bir spatula və ya çəngəl ilə qarışdırın.

Addım 5

Hamuru və bütün quru, unlu parçaları tezgahın üstünə köçürün və xəmiri kobud, yapışqan bir top halına gələnə qədər 5-10 saniyə əllə yoğurun. Hamuru yüngülcə unlu bir iş səthinə 3/4 düymlük qalın bir dairəyə sürtmək, bir peçenye kəsici ilə parçalamaq və qalan qırıntıları başqa bir parçaya sıxaraq xəmir bitənə qədər kəsməklə çörəklər düzəldin. Pişirməzdən əvvəl yuvarlaqlaşdıra və 8 dilimə kəsə bilərsiniz.

Addım 6

Dairələri və ya dilimləri yağlanmamış çörəkçilik təbəqəsinə qoyun və üstü açıq qəhvəyi olana qədər 12-15 dəqiqə bişirin. Tel rafda ən az 10 dəqiqə sərinləyin. İsti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.


İstiqamətlər

Böyük bir qarışdırıcı qabda, ayran bişirmə qarışığı, parmesan pendiri, reyhan, sarımsaq duzu və qara bibər yaxşı qarışdırılana qədər dadmaq üçün qarışdırın.

Suyu qarışdırıcı qaba tökün, tutuncaya qədər əlinizlə bir araya gətirin və hamurun çox işləməməsinə çalışın.

Hamuru yüngül unlu bir kəsmə taxtasına və ya iş səthinə köçürün.

Əllərinizi istifadə edərək xəmiri yarım düymlük qalın bir disk halına salın.

2 və ya 2 düymlük yuvarlaq biskvit kəsicisi ilə kəsin.

Bir çörək qabına qoyun. 8-10 dəqiqə, ya da qızılı rəng alana qədər bişirin.


Lomita Fermerlər Bazarı

İlk Lomita Farmers Market, bu yaxınlarda 5 İyul 2020 tarixində reallaşdı. 24300 Narbonne prospektində Bələdiyyə binasının yanında yerləşir və cari saat 10:00-14:00 arasındadır. Bazar, ictimai sağlamlıq tələbləri səbəbiylə dəyişdirildi, ancaq evə aparmaq üçün qəlyanaltılar, xüsusi məhsullar və qablaşdırılmış yeməklərlə birlikdə bir neçə meyvə və tərəvəz satıcısı var.


Fırını 200 dərəcə Celcius fanatı ilə əvvəlcədən qızdırın (şərti olaraq 220 dərəcə Selsi). Fırın tepsisini çörək kağızı ilə düzün.

Böyük bir qabda unu süzün və kərə yağı əlavə edin. Qarışıq incə çörək qırıntılarına bənzəyənə qədər kərə yağı una sürtmək üçün parmaklarınızın ucundan istifadə edin. Pendirləri və şəkəri qarışdırın. Ortada bir quyu düzəldin, süd və krem ​​əlavə edin. Kütləvi bir xəmir əmələ gələnə qədər bir kəsici hərəkətlə birlikdə qarışdırmaq üçün bir kərə yağı bıçağı istifadə edin.

Hamuru bir az unlu bir səthə çevirin və top meydana gələnə qədər yoğurun. Əllərinizlə 2,5 sm qalınlığında kobud üçbucağa düzəldin.

Əlavə una batırılmış bıçağı istifadə edərək xəmiri 6 düzbucaqlı halına salın.

Düzbucaqları bir -birindən 2 sm məsafədə soba qabına köçürün. Üzərinə bir az süd tökün, əlavə parmesan səpin və bibər əlavə edin. 15 dəqiqə və ya qızılı qədər bişirin. İsti, parçalanmış və kərə yağı ilə əzilmiş şəkildə xidmət edin.


Resept: Parmesan bibəri

İsti, kərə yağı, qabıqlı çörəklər, sobadan təzə çıxarılaraq parçalananda buxarlanmaq səhər yeməyi klassikasıdır. İstər məşhur Zuni Cafe portağal qarağat çörəkləri olsun, istərsə də ananızın kişmiş və darçın versiyası, çörəklər həmişə xoş qarşılanır.

O yağlı yaxşılığın digər gecə şam yeməyi ilə getməsini istəyirdim, amma şirin çörəklər şam yeməyi ilə yaxşı işləmir. Buna görə də yeni bir şey sınadım. Bunlar hər gecə üçün deyil, gözəl bir zövq – soğanın dadlı zərif ləzzəti və Parmesan duzlu tangası, soyuq bir qış gecəsində zəngin və yaxşı olan kərə yağı ilə doldurulur.

Çörək bişirməyin əsas qaydası, yağı mümkün qədər incə işlətmək istədiyinizi çox qarışdırmamaqdır, amma nəmli maddələr daxil olduqdan sonra çətinliklə qarışdırın. Birlikdə tutan bir xəmir alın, amma hamar yoğurmayın. Tezgahın üstünə çırpın və kəsin, siz yumşaq, ləkəli çörəklər əldə edəcəksiniz.

Parmesan bibəri çörəkləri
1 onlarla

1 1/2 fincan un
1/4 fincan təzə rəndələnmiş Parmesan
1/2 fincan soğan, incə doğranmışdır
2 çay qaşığı qabartma tozu
1/4 çay qaşığı duz
1/2 fincan (1 çubuq) duzsuz yağ
1 yumurta, yüngülcə döyülmüş
1/4 fincan krem

Fırını 350 ºF -ə qədər qızdırın və bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Parmesan və soğan da daxil olmaqla quru maddələri süzün və ya qarışdırın. Kərə yağı kiçik kvadratlara doğrayın və toxuması xırda noxud və ya mərmər kimi olana qədər barmaqlarınızla quru maddələrlə işləyin. (Alternativ üsul: quru maddələri və kərə yağını bir qida prosessoruna qoyun və yaxşı qarışdırılana qədər qarışdırın. Bunun yağı soyuq saxlamağın faydası var.)

Yumurta və kremi əlavə edin və hamur çətinliklə bir yerdə qalana qədər əllərinizlə qarışdırın.

Unlu bir tezgahın üzərinə çıxın və kobud bir təkər halına salın. Yenə xəmir yaxşı olarsa, xəmiri mümkün qədər az idarə edin. Çarxı kiçik üçbucaqlara kəsin və çörək qabına qoyun. Təxminən 25 dəqiqə və ya yüngül qızıl rəngdə bişirin.

Faith Kitchn-in baş redaktorudur. Kitchnin inanılmaz redaksiya qrupuna hər gün burada gördüyünüz hər şeyi xəyal etmək üçün rəhbərlik edir. Kitchn'i ilk günlərindən formalaşdırmağa kömək etdi və özü 10.000 -dən çox yazı yazdı. Faith, eyni zamanda James Beard mükafatı qazanan üç yemək kitabının müəllifidir Kitchn yemək kitabı, eləcə də Çörəksiz şirniyyatlar. Həyat yoldaşı və dondurma ilə məşğul olan iki kiçik qızı ilə Ohayo ştatının Columbus şəhərində yaşayır.


  1. Fırını 400 ° F -ə qədər qızdırın. Çerez vərəqini perqament kağızı ilə örtün və kənara qoyun.
  2. Orta bir qabda, çörəkçilik qarışığı, rozmarin, sarımsaq tozu və duzu qarışdırın.
  3. Qarışdırmağı asanlaşdırmaq üçün soyuq yağı kiçik kublara kəsin. Bir pasta kəsici və ya bir çəngəlin arxasından istifadə edərək yağı quru maddələrə kəsin. Kərə yağı noxud ölçüsündə qırıntılara bənzəyənə qədər qarışdırın.
  4. Yumurta, ağır krem ​​və Parmesan əlavə edin. Yalnız birləşənə qədər qarışdırın.
  5. Çörək vərəqində 8 düymlük bir dairə şəklində xəmir hazırlayın. 8 dilim kəsin və hər pazı bir az ayırın.
  6. 10-12 dəqiqə və ya qızıl qəhvəyi qədər bişirin. İstədiyiniz halda ərinmiş kərə yağı və əlavə doğranmış rozmarin tökün.

Aşağı karbohidratlı Parmesan çörekleri üçün Qidalanma Məlumatı

Porsiyon ölçüsü: 1 çörək/biskvit

Kalori: 237.2
Ümumi Karbohidratlar: 16.01g
Net Karbohidratlar: 1.56g
Lif: 9.2g
Şəkər spirtləri: 5,25 q
Protein: 8.1 g
Yağ: 21.8 q


Parmesan və Təzə Otlardan Dadlı Qaşıqlar hazırlamağa başlamaq üçün əvvəlcə sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Sobanı orta aşağıya qoyun. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə örtün və sonra istifadə üçün kənara qoyun.

Orta bir qabda unu, qabartma tozunu, şəkəri, duzu və soda qarışdırın. Soyuq kərə yağının 1/3 hissəsini unun qarışığına sürtgəcin böyük deliklərindən istifadə edərək doğrayın. Qızardılmış kərə yağı ilə örtmək üçün unu tökün. Kərə yağı sürtülənə qədər prosesi təkrarlayın. Sonra kərə yağı və unu birlikdə yaxşı işləyin. Pendir və təzə otları qarışdırın. Yaxşı qarışdırın.

Kiçik bir qabda ağır krem, süd və yumurtanı hamarlanana qədər çəngəl ilə qarışdırın.

Yumurta qarışığını quru maddələrə tökün. Böyük xəmir yığınları əmələ gələnə qədər çəngəl ilə qarışdırın. Sonra əllərinizlə xəmiri qabın kənarlarına basıb toplayın. Bu mərhələdə heç bir əlavə krem ​​və ya su əlavə etməyin və xəmirin bir araya gəlməsi üçün basmağa davam edin.

Hamuru yüngül unlu bir səthə qoyun və 3/4 düym qalınlığında və 7 düym diametrli bir dairəyə sürtün. Bıçaq istifadə edin və xəmiri 8 hissəyə kəsin.

Onları bir santimetr məsafədə astarlı çörəkçilik təbəqəsinə düzün. Tepsini sobaya qoyun ki, 15 ilə 17 dəqiqə bişirin və ya qabıqlar qızıl rəngə çevrilsin.

Yemək bişirildikdə, sobadan təbəqəni çıxarın və çörəkləri sərinləmək üçün bir rəfə qoyun.

Parmesan və Təzə Otlar Dadlı Çörəkləri səhər yeməyi üçün ispanaqlı bir kərə yağı və yumurta ağlı omleti ilə və ya masala chai ilə çay vaxtı qəlyanaltı kimi isti xidmət edin.


Əlaqədar Video

Yadda saxlamalısınız ki, bir reseptə tam əməl etməyəndə təcrübə aparırsınız. Və hər hansı bir təcrübədə olduğu kimi, nəticəni bəyənə də bilərsən də. Məsələn, hər duz unikal bir ləzzətə malikdir və bəziləri digərlərindən daha duzludur. İncə duz, bir kaşığı qaba duzdan daha doyuracaq. Bəzi sərt pendirlərin duz tərkibi daha yüksəkdir və digərlərindən daha dadlıdır. Soğanı çox duzlu etsəniz, hamurda daha az duza ehtiyacınız ola bilər. Yüngül tort unu əvəzinə tam taxıl unu istifadə edirsinizsə, onu işə salmaq üçün bir az daha maye lazımdır. Bu reseptə tam əməl etsəniz, çox güman ki, nəticəni bəyənəcəksiniz. Hazırladığım digər çörəklərdən bir az daha duzludur, lakin nəm və dadlıdır. Şəxsi zövqüm üçün, sıx bir cücərmiş yazılmış un istifadə edərək, uyğun bir tutarlılığa çatana qədər kiçik bir şəkər səpməsi, bəzi otlar de provence və bir az əlavə krem ​​və ya su əlavə etməyi sevirəm.

Bunlar həqiqətən də gözəl çörəklərdir. Gözlənilmədən soğan bitdi, buna görə soğan istifadə edildi, dadlı nəticələr verdi. Düşünürəm ki, kiçik bir rozmarin daha da yaxşı olardı.

Bu resepti bir neçə dəfə hazırladım və hər birindən zövq aldım. Bəzən soğanı qızardarkən bir az təzə rozmarin əlavə edirəm. Ümumiyyətlə 1/2 işlənmiş un və 1/2 yaxşı buğda pastası unundan istifadə edirəm ki, yaxşı işləyir.

Bunlar olduqca yaxşı idi. Mən əslində soğanı ağ şərab, kəklikotu, oregano, qəhvəyi şəkər və bir az duz ilə tutarlılıq halına gələnə qədər karamelizə etdim. Çörəkləri çox nəmləndirməyə kömək etdiyini düşünürəm! Onları bir az da duzlu gördüm. Növbəti dəfə az miqdarda 1 xörək qaşığı duz əlavə edəcəyəm və təxminən 1/3 fincan daha çox krem ​​istifadə etdim.

Digər araşdırmalara əsaslanaraq bu reseptdən çox həyəcanlandım, amma çörəklərin ləzzət baxımından əhəmiyyətli olmadığını gördüm. Yenə ehtiyatla səhv etdim. buradakı digər araşdırmalara əsaslanaraq. və duz miqdarını azaldıb bəlkə də bununla əlaqəsi var amma yenə də. Keyfiyyətli Parmesan istifadə etdim, buna görə də təəccüblü bir nəticə əldə etdim. Doku müdrikliyi ilə də o qədər də böyük deyillər. Bəlkə də parmesan, çedar və ya isveçdən daha az yağlı sərt bir pendir olduğuna görə. Nəmləndirmək üçün qarışığa bir az əlavə krem ​​də qoydum və yenə də bir az qurudular. Nəticə etibarilə yeyilə bilər .. ancaq yağsız və ya şorba və ya güveçə batırılmamış. Sadə yemək üçün, əvəzinə, epikurikdəki çedar çivəsi çörək reseptinə yapışacağam.

Bunlar əla idi, amma növbəti dəfə duzu tərk edəcəyəm. Parmesan pendiri kifayət qədər duzdur.

İsti və ya otaq istiliyindən zövq aldıqları üçün inanılmaz dərəcədə incə, yaxşı toxumalı və əla bir ziyafət yeməyi idi. Hamı sevindi!

gözəl. sabaha qədər gözləyə bilmərəm ki, bu axşamki ziyafətimizdən qalanları yeyim.

Həyat yoldaşımın və#x27 -lərin aşağıda nəzərdən keçirilməsinin səmimi bir təsdiqi və təsdiqi: Onları işə gətirməzdən əvvəl bir cütü qucaqladım və onlar möhtəşəm idi. . . xüsusilə mənim kimi şəkər yeməyənlər üçün, tort kimi dadlı qəlyanaltıların nadir olmasını arzulayıram. Bravo!

Bunları işə gətirdim və onları sınayan hər kəs sevdiyini söylədi. Bir çox adam çox nəmli olduqlarını söylədi. & quot; Çörəklər üçün & quot; Növbəti dəfə hər birində 6 çörəyə bölünmüş 3 xəmir diski hazırlayacağam, buna görə də onlar bir qədər kiçik olacaq. Ayrıca, tələb olunduğundan təxminən 1/4 fincan daha çox krem ​​istifadə etdim.

Çox yaxşı. Ancaq son rəyçiyə bir not. & QuotKobud & quot duzdan istifadə etdiyinizə əmin olun. Adi süfrə duzundan istifadə etsəniz, çox duzlu olar.

Mmmm, yum! Kosher qaba duzundan istifadə etdim və çox duzlu görünmədi. Qonaqlarım bunları çox bəyəndilər və hətta evə aparmaq istədilər.

Reseptdən istifadə etmək çox asandır və çörəklərin ümumi ləzzəti əladır, lakin 1T duz səhv görünür, çox duzlu və çox duzlu idi. Yenə resepti sınayacağam və yalnız 1 t duz istifadə edəcəyəm.


Mini Parmesan Scones reseptləri

Bu ləzzətli çörəklər şorbalara və ya yemək istədiyiniz zaman hər hansı bir yeməyə doyurucu bir müşayiət edir. (daha çox)

Fırını 190 və amp xB0C-ə qədər qızdırın. Böyük bir qabda kərə yağı un halına salın, işləyin. (daha çox)

Yaxşı köhnə çörəyin sevimli ləzzətli versiyası. Bu resepti 'Ideal Homes 'm -da gördüm. (daha çox)

Çiçəyi və qabartma tozunu bir qaba tökün və parmaklarınızın ucu ilə yağla ovuşdurun. (daha çox)

Bunlar bir fincan qəhvə və ya çay ilə əladır. Doku bir biskvitə bənzəyir və d kimi deyil. (daha çox)

Bir qabda un və qabartma tozunu qarışdırın. Başqa bir qabda, elektrikli bir qarışdırıcı ilə, kərə yağı döyün. (daha çox)



ƏvvəLki MəQalə

Cardamom və Pop Punch

Sonrakı MəQalə

Rosemary və Parmesan foccacia resepti