12 Sonoma County Şərabı Böyük Variety Show təşkil edir



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Müasir bir nüsxənin tezliklə köhnəni təqlid edəcəyini bildirməyə hazır deyilik Ed Sullivan Şousu, amma Sonoma County şərab fabriklərindən aldığım son nümunə toplusu, bir vaxtlar məşhur olan estrada şousunu xatırladır. Bu çeşiddə hər zövqə uyğun bir az şey var, geniş qiymət aralığında. Bir cütlüyün sehrli hərəkətlər, digərlərinin qonaq hərəkətləri (Sonoma şərab zavodlarının başqa yerdən üzümlə hazırladığı şərablar) olduğunu söyləmək çox da çətin olmaz və bir və ya ikisi auditoriyanı sarsıdır.

Onu götür…

NV J Russian River Valley brut roze köpüklü şərab (31 dollar). Mükəmməl bir açılış hərəkəti üçün bu necədir? Yüngül albalı ləzzətləri və bəzilərində bəzi ləzzətli notlar olan çox zərif bir köpükdür - incə baloncuklar ilə çox xırtıldayan və təravətləndiricidir.

2012 Xəyal Ağacı "Gündəlik" Mərkəzi Sahil ağ şərab (14 dollar). Tərkibində alma olan və dadına görə az dadlı və yengeçli alma ilə bir entr’acte şərab növü-yüngül şirin, amma yenə də xırtıldayan.

2011 Gary Farrell Rus Çayı chardonnay (32 dollar). Özünəməxsus bir Sonoma pazı-başlanğıcda yumşaq alma-y meyvəsi, sonra qızardılmış palıd ləzzətləri, sonra kivi və bir neçə tozlu tanen işarələri ilə xırtıldayan bir görünüş.

2012 Geyser Peak California chardonnay (11 dollar). Almaların və ağ şaftalıların parlaq meyvəli, xoş bir ağız və gözəl bir bitirmə ilə xoş bir şərab.

2010 Inman Ailəsi "Olivet Grange" Rus Çayı pinot noir (52 dollar). Pinot paradımıza bu arıq və uzun möhtəşəm yemək şərabı ilə başlayaq. Gavalı və albalıdan çox köklü, incə, tünd-meyvə ləzzətləri var və damaqdadır.

2010 Inman Ailəsi "Thorn Ridge" Rus Çayı pinot noir (52 dollar). Bu bacı hərəkətin digər yarısı, kənarında xoş xırtıldayan notlar olan hamar toxumalı bir bədənə malikdir. Qara moruq və yüngül tanenli marinalı albalıların çox yaxşı zövqləri. Meyvədən arıq turşuluq keçir.

2012 CrossBarn Paul Hobbs tərəfindən Anderson Valley pinot noir (40 dollar). Bu qardaş hərəkatının ilk yarısı, bu günlərdə bir çox gözəl pinotların qaynaqlandığı Mendocino County xəttindən gəlir. Bir az sulu olsa da, amaro ilə isladılmış albalıların əla bir görünüşünə malikdir.

2012 CrossBarn Paul Hobbs tərəfindən Sonoma Sahili pinot noir (35 dollar). Böyük qardaş dadlı, dadlı, mürəkkəb bir şərabdır - kola, sassafralar, balzam, aromatik acılar, çoxlu dadlı notlar. Orta bədənli olmasına baxmayaraq, yüngül tanenlərlə dostcasına bir şəkildə iddialıdır.

2012 Geyser Peak California pinot noir (14 dollar). Yüngül gilas ləzzətləri kremli çalkinliyi ilə. Xoş içki içmək.

2011 Simi Sonoma County pinot noir (19 dollar). Pinot yürüşümüzü tünd rəngli meyvələri olan yüngül gövdəli şərab və əla ləzzətli bitirmə ilə sona çatdırırıq.

2010 Simi "Sürüşmə" Alexander Valley cabernet sauvignon (32 dollar). İzləmək çətin bir hərəkət - çox miqdarda tozlu tanenləri olan toz mavi yabanmersini və qara moruq meyvələri. Olduqca arıq və yemək dostudur.

2011 Dreaming Tree North Coast "Crush" qırmızı şərab (14 dollar). Ancaq kimsə şousu bağlamalıdır-çox balotamik notlar, albalı meyvələri, yaşıl albalı sapları və bir az şokolad. Olduqca maraqlıdır, baxmayaraq ki, hələ bir araya gəlir, bəlkə də qablaşdırmadan əvvəl qarışdırılır. Gəlin başqa vaxt dəvət edək.

Alqışlayın, zəhmət olmasa!


Clean Wine® evinə xoş gəldiniz

Deerfield Ranch Winery, açıq havada şərab dequstasiyası üçün açıq olduğumuzu bildirməkdən məmnundur. Kenwooddakı Şərab Zavodumuzda işlərin bərpası çərçivəsində Sonoma İlçesi və Kaliforniya Ştatı tərəfindən qurulan təlimatlara əməl edəcəyik.

Şərab dequstasiyası adam başına 25 dollardır.

Bazar ertəsi, 25 Yanvar 2021, Kaliforniya sağlamlıq şöbəsi, Kaliforniyanın bütün bölgələri üçün evdə qalma sifarişlərinə son verdi. Dequstasiya otağımız artıq kənar xidmətlər təklif edə bilər, buna görə də ziyarətə gəlin.

Bir qrupda yalnız 6 nəfərə qədər qonaq qəbul edə biləcəyik. Qrupdakı bütün üzvlər tək bir evdən və ya yaşayış yerindən olmalıdır. Eyni zamanda təyin olunmuş masaya gətirilmək üçün bütün qrup hazır olmalıdır.

Şərab dequstasiyası haqqında daha ətraflı məlumat üçün,
Zəhmət olmasa bizimlə birbaşa əlaqə saxlayın (707) 931-4634.

Ziyarətiniz üçün qaydalar
Qonaqlar check-indən sonra yalnız masa xidməti üçün ayrılmış yerlərində oturacaqlar. Ziyarətçilərimizin və işçilərimizin təhlükəsizliyi üçün ziyarətiniz zamanı bütün qonaqların üz maskaları taxmasını tələb edəcəyik. Yalnız masanızda oturduğunuz zaman üz maskalarının taxılmasına ehtiyac olmayacaq. Ziyarətçilərdən öz maskalarını gətirmələri xahiş olunur. Üz maskası olmadan ziyarətinizi təmin edə bilməyəcəyik. Bu hər kəsin təhlükəsizliyi üçündür.

Təhlükəsizlik Protokolları
Ziyarətiniz üçün mümkün olan ən təhlükəsiz və təhlükəsiz mühiti təmin etməyimiz üçün işçilərimiz aşağıdakı tədbirləri gördülər:
• Bütün işçilərin qonaqlarla işləyərkən və ya iş yoldaşlarının yanında üz maskaları taxması tələb olunur.
• Oturduğumuz dequstasiya sahələri arasında ən azı altı metrlik sosial məsafəni təmin etmək üçün mebel və dequstasiya sahələrimizi yenidən düzəltdik.
• Hər bir rezervasyon arasında yüksək təmasda olan səthlər təmizlənəcək və təmizlənəcəkdir. Bura masalar, stullar, şüşə qablar və digər toxunma nöqtələri daxildir. Tək istifadə üçün birdəfəlik menyular veriləcək.
• Tualet, pilləkən korkulukları, qapı tutacaqları və digər yüksək istifadə sahələri və qurğular kimi ümumi sahələr gün ərzində davamlı olaraq təmizlənəcək və təmizlənəcəkdir.
• Bütün işçilərin, bütün qonaq qarşılıqlı əlaqələri arasında ciddi şəkildə əl yuma və dezinfeksiya prosedurlarına riayət etmələri tələb olunur. İşçilər, işə uyğun olduqlarından əmin olmaq üçün hər növbədən əvvəl yoxlanılacaq.
*Nəzərə alın ki, Sonoma County və Kaliforniya Ştatının müəyyən etdiyi şərtlər və ya qaydalar dəyişdikcə siyasətimizi dəyişməyə davam edəcəyik.
(1) COVID-19 virusuna uyğun simptomlar göstərən (2) sosial uzaqlaşdırma protokollarımıza əməl etməyən və/və ya (3) üz maskası taxmayan müştərilərə giriş və ya xidmətdən imtina etmək hüququnu özümüzdə saxlayırıq.

Həmişə onlayn sifariş edə bilərsiniz!

Onlayn şərab mağazamız 7/24 açıqdır və sifarişinizi çatdıra bilərsiniz və ya sifarişinizi dadma otağımızdan ala bilərsiniz.

96 nöqtəli taksi


Sonoma County ’s Otoyolu boyunca dayanacağınız ən yaxşı yerlər 12

Dünya səviyyəli şərab fabriklərindən botanika bağlarına qədər bu marşrutda dayanmağın bir çox səbəbi var.

12 nömrəli magistral, Sonoma County -dən qərbə, Mərkəzi Kaliforniyadakı Calveras County -ə qədər uzanır. Santa Rosa və Sonoma vasitəsilə Sebastopoldan Napa County xəttinə doğru gedərkən, bu gözəl marşrutda dayanmağın bir çox səbəbi var.

Screamin ’ Mimi ’s – Sebastopol
Press Demokrat ’s Best Dondurma Ən Yaxşı Sonoma İlçesi yarışmasının qalibi, Sebastopolda 6902 Sebastopol prospektindəki bu yerli yer, şirin dişli hər kəs üçün mütləq dayanacaq yerdir. Müxtəlif dondurma ləzzətləri, şərbət, soda, üzən südlü kokteyllər və hətta espresso içkilərlə Screamin ’s Mimi ’s isti və günəşli bir günortada olacağınız yerdir.

Sebastopolda Mimi ’'lərin qışqırması. (Şəkil John Burgess)

Barlow – Sebastopol
Sebastopoldakı Barlow yerli istehsalçıların və satıcıların mərkəzidir: dadmaq otaqlarından və mikro bira fabriklərindən sənət qalereyalarına və üzüm mağazalarına qədər hər şeyi burada tapa bilərsiniz. Zazu Kitchen + Farm kimi möhtəşəm fermadan masaya qədər restoranlardan danışmaq olmaz.

Sebastopoldakı Barlow. (Şəkil John Burgess)

Annadel Dövlət Parkı və#8211 Santa Rosa
Santa Rosa'nın kənarından keçərkən Annadel Dövlət Parkında dayanmaq istəyəcəksiniz. 1971 -ci ildə qurulan bu 5000+ hektarlıq parka qara bas və bluegill üçün balıq tuta biləcəyiniz Ilsanjo Gölü daxildir. Gəzintiyə üstünlük verirsinizsə, yazın əvvəlindən yazın əvvəlinə qədər yabanı çiçək sahələrini görəcəyiniz 35 kilometrlik yollara baxın.

Ledson Şərabçılıq və Üzüm Bağları – Kenwood
Sonoma üzüm bağlarının ortasında yerləşən 16000 kvadrat metrlik Fransız Normandiya qalası, Kenwooddakı Ledson şərab zavodunu qaçırmaq çətindir. Qala nisbətən yaxınlarda tikilsə də, Sonoma şərab təcrübəsinə Avropa hissləri əlavə etməklə şöhrət qazandı.

Sugarloaf State Park – Kenwood
Kenvudun kənarındakı bu parkda 47 fərdi sahə və ilkindən çətinliyə qədər 25 mildən çox yürüyüş yolu olan il boyu düşərgələr var. Ayrıca, il boyu idarə olunan Robert Ferguson Rəsədxanası, 40 və#8243 teleskopu ilə ulduz seyr etmək üçün ictimaiyyətə açıqdır.

Kenwooddakı Sugarloaf Dövlət Parkı. (Şəkil Kent Porter)

Citté Citti – Kenwood
TripAdviser 4.5 ulduz reytinqi ilə Café Citti ilə səhv etmək çətindir. Kenwooddakı bu iddiasız yer klassik İtalyan yeməkləri təqdim edir. Şərab Kenvuddan keçdikdən sonra yemək yeyib içmək üçün əla yerdir.

Kenwooddakı Citte Citti. (Şəkil Beth Schlanker)

Kunde Estate Şərabçılıq və Üzüm Bağları – Kenwood
Kökləri 1904 -cü ilə qədər uzanan tarixi bir şərabçılıq, Kunde Şarap Zavodu, 12 -ci Magistral yolunda Kenwood -dan dərhal sonra yerləşir. Bu şərabçılıq zavodu beş nəsil üçün eyni Sonoma County ailəsi tərəfindən idarə olunur və hələ də güclüdür. Burada bir stəkan gözəl Sonoma şərabı, təəccüblü mənzərələr və zəngin tarix üçün durun.

Kenwooddakı Kunde Estate Şərab Zavodu. (Şəkil Press Demokrat arxivindən)

Quarryhill Botanika bağı – Glen Ellen
Bitki həvəskarları, Glen Ellendəki gizli bağçılıq incisi Quarryhill Botanika Bağında səmavi bir yürüyüşdən zövq alacaqlar. Bağ, son dörddəbir əsr ərzində toxumdan yetişdirilən nəsli kəsilməkdə olan Asiya bitki həyatının sulu qarğıdalısıdır.

Glen Ellendəki Quarryhill Botanika Bağında Asiya Zanbaqları. (Fotoşəkil Joshua Dylan Mellars)

Bouverie Qoruyur – Glen Ellen
Kenwood və Sonoma arasında, 130-dan çox quş növü, 350 növ çiçəkli bitki və bobcat, boz kimi çoxsaylı iri məməlilər də daxil olmaqla bitki və heyvanların zəngin və fərqli birləşməsinə malik olan 535 hektarlıq möhtəşəm bir təbiət qoruğu olan Bouverie Preserve yerləşir. tülkü və çakal. Qoruğun seçdiyiniz həftə sonları bələdçi təbiət gəzintiləri təqdim etdiyi üçün əvvəlcədən planlaşdırdığınızdan əmin olun.

Sonoma Vadisi Regional Parkı – Glen Ellen
Glen Ellen yaxınlığında, Highway 12 -nin düz kənarında, bu möhtəşəm parkı tapa bilərsiniz. Yürüyüş, kirli velosiped sürmə, at sürmə və it gəzintisi üçün bir neçə fərqli yolla hər cür macəra izi var.

Glen Ellendəki Sonoma Vadisi Regional Parkı. (Şəkil Crista Jeremiason)

Xoşbəxt Köpək – Sonoma
18962 -ci il Sonoma Magistralındakı Xoşbəxt Köpək fantastik deyil və olmağa da çalışmır. Bu Sonoma restoranının hamısı barbekü sousu ilə əla hamburger və sosiskalara xidmət edən sadə bir menyu var. Bir büdcəniz varsa və yağlı bir burger və kartof istəsəniz, bura getmək üçün yerdir.

Sonomada xoşbəxt it. (Şəkil Christopher Chung)

Cornerstone Gardens – Sonoma
Highway 12 -dən bir neçə mil aralıda, pərakəndə satış və bağlar kompleksi olan Cornerstone Sonoma tapa bilərsiniz. Mülkiyyət, peyzaj sənətçilərini ziyarət etməklə mütəmadi olaraq yenilənən 20-dən çox gəzinti bağ qurğularına, bir sıra pərakəndə satış mağazalarına, iki sənət qalereyasına, bir restorana və üç şərab fabrikinə malikdir. İkiqat həyat tərzi jurnalı olan Sunset, bu yaxınlarda mətbəxlərini və sınaq bağlarını Cornerstone -a köçürdü.

Künc daşı Sonoma. (Şəkil Kent Porter)

Sonoma Qril – Sonoma
Sonoma şəhərinin mərkəzindəki Napa Caddesi üzərində, Highway 12-nin şəhərin kəsişdiyi yerdə yerləşən Sonoma Grille, barbekü istiridye və carpaccio da daxil olmaqla dadlı Cal-İtalyan yeməkləri təqdim edir.

Sonomada Sonoma Grille. (Şəkil Heather Irwin)

Dehli Belly Indian Restaurant – Sonoma
Adi Sonoma yemək tariflərindən bir az fərqli bir şey arzulayırsınızsa, rəngli və şık məkanlarda şərab, pivə və ənənəvi yeməklər olan bir Hindistan restoranı olan Sonomadakı 522 Broadway -də Delhi Belly -ə baxın.

TrainTown – Sonoma
TrainTown bir uşaq cənnətidir. Sonomadakı bu mini əyləncə parkı, müntəzəm əyləncə parklarında tapmaq çətin olan 10 yaşdan kiçik uşaqlar üçün qatarlar, uşaq gəzintiləri və uyğun əyləncələri ilə uşaqları valeh edir.

Sonomada TrainTown. (Şəkil Beth Schlanker)

Fremont Diner – Sonoma
Magistral 12 -də şərqə Napa'ya doğru gedərkən, nəticədə Fremont Diner -i vuracaqsınız. Yol kənarındakı bu yeməkxana rahat yeməklərə xidmət edir, daha doğrusu baş aşbaz və sahibi Çad Harrisin dediyi kimi "Nənə bişirmə". Harris, yerli və təzə maddələrdən istifadə edərək, Sonoma damağı üçün ənənəvi reseptlər hazırladı. Vintage dekor və üzüm bağı mənzərələri bunu dayandırmağa məcbur edir.

Sonomadakı Fremont Diner -dən toyuq biskviti və jambon biskvit. (Şəkil Chris Hardy)


Yeni gələnlər üçün 10 ən yaxşı Sonoma County Şərabçılıq

Sonoma County -ni ilk dəfə ziyarət edirsinizsə və ya sadəcə şərab dadmaqda yenisinizsə, burada yeni gələnlər üçün ən yaxşı 10 Sonoma County şərab fabrikini təqdim edirik.


AARON GARZINI / GENEL MÜDÜR-SAHİBİ

Aaron Garzini, restoran karyerasına cəmi 14 yaşında, Kaliforniya ştatının Geyserville şəhərində sevimli bir restoran olan Catelli'nin mətbəxində başladı. Bir neçə il sonra, Harunun qardaşı Dastin Valette, kulinariya karyerasını eyni restoranın mətbəxində başlayaraq izləyərdi. O ilk illər, iki qardaşı geniş təcrübə və istedadlı qabiliyyətləri ilə öz köklərinə aparan bir traektoriyaya başladı. Təcrübə Dastinin aşpaz olmaq ehtirasına səbəb olarkən, Harun gözlərini evin önünə yönəltdi.


Bizimlə Gəzin!

Əfsanəvi Sonoma Vadisi və məşhur Carneros Bölgəsi vasitəsi ilə Kaliforniya Highway 12 əsas şərab yoludur. Dünyaca məşhur onlarla üzüm bağına və şərab fabrikinə ev sahibliyi edən bu bölgə, 1825 -ci ildə ilk əkinlərdən bəri Şimali Kaliforniyanın Şərab Ölkəsinin qəlbidir. Şərabçılıq fabrikimizin və qonşu şərabçılıq fabriklərimizin bu dəhlizə çox borclu olduğunu qəbul edərək qürurla adını özümüzə götürdük və tarixi əhəmiyyətinə hörmət etmək məsuliyyəti.

QEYDİYYAT VƏ AĞAC ƏKİN!

Kaliforniyanın yanıq zonalarının meşələrinin bərpasında bizə kömək edin!

Burada Highway 12 Winery -də, oturmaq və status -kvonu qəbul etmək bizim DNT -də deyil, buna görə də yerli meşələrimizin cavanlaşmasını sürətləndirmək üçün Onetreeplanted.org ilə ortaq olmağa qərar verdik.

Bu, səylərimizin ilk mərhələsidir və ümid edirik ki, aldığımız hər yeni müştəri qeydiyyatı üçün bir ağac əkərək önümüzdəki 12 ayda 1000 -dən çox fidan əkəcəyik. Narahat olmayın, heç vaxt sizə dəyərsiz e -poçtlar göndərməyəcəyik, yalnız bəzi xüsusi təkliflər və burada baş verən hadisələr haqqında vaxtaşırı məlumat verəcəyik. Fərq etməyimizə kömək edin!


La Michoacana, Meksika ləzzətlərini Sonoma County -ə gətirir

Bayramınız mübarək! Ümid edirəm ki, hər kəs istirahət edir və sevdikləri ilə vaxt keçirir.

Milad üçün Massachusettsə getməzdən əvvəl Kaliforniyanın Sonoma şəhərində bir konfransda çıxış etmək üçün Qərb Sahilinə uçmalı oldum. Vaşinqtonda qar səyahətimi ləğv etməklə hədələyərkən, Sonoma County Hava Limanına çatmaq üçün asan vaxt keçirdim. Bu qəribə tək qapılı hava limanı, karikaturaçı Charles M. Schulzun adını daşıyır Fıstıq. Kiçik hava limanında bütün Snoopy atributlarından bir zərbə aldım.

Sonoma, Kaliforniya və#8217s şərab ölkəsinin qəlbində yerləşir. Sonoma Şəhristanındakı şərab fabrikləri bir qədər kiçik olmağa meyllidir və əsasən ailənin mülkiyyətindədir və beləliklə, Sonoma qonşu Napa Vadisinə nisbətən bir qədər az izdihamlı və kommersiyalaşdırılmışdır. Təəssüf ki, Sonomada keçirdiyim 48 saat ərzində heç bir şərab zavodunu ziyarət etməyə vaxtım olmadı. Amma gözəl üzüm bağları və quru, yuvarlanan təpələr məni nəfəssiz buraxdı və mən artıq K -dan bir gün birlikdə Sonomaya səyahət etməsini istədim.

Sonomada bir tam günümdə dondurmaya vaxt ayıra bildim. Prioritetlər, insanlar! Konfransdan sonra kirayə götürdüyüm avtomobildə oturaraq iPhone -da sürətli bir axtarış bir neçə seçimlə nəticələndi. Ancaq New York Times-ın “La Michoacana ” adlı bir dondurma dükanı tövsiyə etdiyini oxuduğumda “ Sonomada 36 Saat “ məqaləsində qərarımı verdim. K və mən mütəmadi olaraq yeni şəhərlərə səyahət etməzdən əvvəl restoran və görməli yerlər üçün 󈬔 Saat ” seriyasına müraciət edirik.

Hətta qaranlıq bir axşamda, Sonomadakı 12 nömrəli Highway boyunca La Michoacananı başqa bir boz rəngli mağazada parlaq işıqlı və rəngarəng bir vitrin qarşısında görmək asan idi. Sahibi Teresita Carr'ın La Michoacana zəncirinin qurulduğu Meksikanın Tocumba şəhərində böyüdüyünü oxumuşdum. Meksikanın qərbində yerləşən Tocumba, böyük bir nüfuza sahib kiçik bir şəhərdir: Tocumbada yaşayan ailələrin təxminən 90% -i dondurma sənayesində iştirak edir (USA Today-in bu məqaləsinə görə).

Oxuduğum məlumatlara görə, La Michoacana rəsmi bir marka deyil, Meksikada olduqca yaygındır, adı ənənəvi Tocumba dondurma daşıyan hər hansı bir müəssisəyə tətbiq olunur Tocumba yerləşir) və ənənəvi Meksikadır paletlər. Tocumba'dan hazırlanan dondurma sadə, tamamilə təbii maddələrlə tanınır və ixtiraçılıq ləzzətlərinə diqqət yetirir. Paletalar təzə suyu, meyvə parçaları və (bəzən) bir az həqiqi kremdən hazırlanan təbii dondurulmuş pops —-in daha yaxşı versiyaları kimidir.

Meksikadakı tipik bir mağaza kimi, Sonoma ’s La Michoacana da inanılmaz çeşiddə ləzzətlər təqdim edir. Bir saat ərzində dondurma, şərbət, paletavə agua fresca ləzzətləri və fərqli nümunələri dadmaq. Ancaq işə qayıtmalı olduğum üçün tez bir seçim etməyə çalışdım. Meyvə ləzzətlərinin çoxu ləzzətli gəlirdi (xüsusən də Hindistancevizi ananasıBanan Fındıq dondurma və Guava sorbet) və ənənəvi Amerikalaşdırılmış tatlar da buna bənzəyirdi Çiyələkli Cheesecake, Çerezler və KremRum kişmiş. Bağırsağımla getdim və iki qaşıq fincan sifariş etdim Chongo (“Custard ” kimi tərcümə olunur) və Fıstıq Kərə yağı, mənə 4 dollara başa gəldi.

Alt çömçə: fıstıq yağı
Üst çömçə: Chongo və ya “Custard ”

Hökm? La Michoacana dondurmasının hər bir dəsti arxa otaqda əl işidir və hər iki ləzzət təzə və kremli idi və buzlu dondurucu yandırma və ya süni ətirli bir işarə deyil. Nə olduğuna əmin deyildim Chongo dadmaq istərdim, amma çox xoş gördüm. Hamar və qaymaqlı idi, zəngin bir yumurta-y ləzzəti ilə ispan flansını və ya avstraliyalı kremi xatırladırdı. Hamarlığı Chongo xırtıldayanlığı əvəz edir Fıstıq yağı ənənəvi Amerika fıstıq-yağı dondurmasından çox fərqli olan dondurma. La Michoacana ’s versiyası əsl fıstıq dadının parlamasına imkan verən bir az daha şirin idi. Dondurma çox sevdiyim “super-chunk ” yer fıstığı yağı (bəlkə də daha çox?) Kimi fıstıq parçaları ilə dolu idi, bu da çox razı bir qaşıq hazırladı. Bütün bu protein haqqında düşün! Hər iki qaşıqdan zövq aldım, nə ətir o qədər bənzərsiz idi ki, corablarımı yıxdı, amma bu əla dondurma idi. La Michoacana bir şeyə hazırdır və ümid edirəm ki, Meksikalı dondurma ABŞ -da böyüməyə davam edəcək.


Pinot Xülasəsi və mdashNewslet 8.40

Vinify Şərab Xidmətləri Bir çox Pinot İstehsalçısına Evdir Santa Rosa'daki Vinify Şərabçılıq, bir sıra butik Pinot Noir üzümçülərinin yaşadığı müasir bir xüsusi əzmə qurğusudur. Tezliklə evdə bir kollektiv dequstasiya salonu açılacaq və ilk dəfə Vinify Winery Kollektiv Dadma və Satış Tədbiri ticarət və ictimaiyyət üçün 11 İyunda keçirildi. Vinify -da məşhur Pinot Noir istehsalçıları bunlardır: Baker Lane, Bjornstad Cellars, Lattanzio Winery, Sojourn Cellars, Tikanlı Meşə Üzüm Bağları, Argot Şərabları, Desmond Şərabları, Frostwarch Üzüm Bağları və Şərabçılıq, Olson Ogden Şarapları, Gracianna Şarapçılığı, Vaughn Duffy Wines, Vaughn Duffy Wines & Şərabçılıq və Kanzler Üzüm Bağları.

Pinot Dieback 2011 -ci ildə Sonomada Bu yaz Sonoma Pinot Noir -ə təsir edən qəribə bir sindrom, üst yarpaqların kükürd yanmasına bənzər şəkildə qıvrılaraq yandırılır. & LdquoPinot dieback & rdquo və ya & ldquoPinot yarpaq kıvrılması adlandırılan, & rdquo, sərin havalarda Pinot Noir ilə ümumi olan daha yumşaq bir yarpaq kıvrılmasının daha ifrat bir versiyası hesab olunur. 115, 777 və Pommard klonları ən çox təsirlənir. Geri dönüş fizioloji bir dəyişiklikdir və həşərat tərəfindən törədilmir. Yarpaqların böyüdüyü müşahidə edildi və problemin ümumi məhsula təsir etməyəcəyi düşünülür.

Şərab Evi Pinot Noir Gələcəkləri Los -Ancelesdəki Şərab Evi, hər il Santa Barbara Futures tadımı keçirir. İştirak etməyənlər üçün 30 iyun tarixinə qədər eksklüziv gəliş öncəsi satış davam edir. Ampelos, Cargasacchi, Clos Pepe, Costa de Oro, Uçan Keçi, Foxen, La Fenetre, Lea, Melville, Ojai Bağ, Paul Lato, Point Concepcion və Samsara Pinot Noirs -də yaxşı dəyərlər. Www.winehouse.com saytına daxil olun.

Hotel Healdsburg Partners, Williams Selyem ilə A & ldquoSəhnələrin Arxasında Williams Selyem & rdquo paketi xalqa qapalı olan şərab zavodunu ziyarət etmək imkanı təqdim edir. Paketə Deluxe Qonaq Otağı, 2005 Williams Selyem Blanc de Noir -in xoş bir şüşəsi və yeni Williams Selyem Şərab Zavodunda gəzinti və dequstasiya, Dry Creek Kitchen -da iki nəfər üçün menyu yeməyi verən aşbaz və rsquos daxildir. 1 İyun-21 Oktyabr 2011 tarixlərində mövcuddur. 707-922-5249 və ya [email protected] elektron poçtu ilə Concierge Desk ilə əlaqə saxlayın.

Son Aylıq Şərab İşi Bağlanma Sorğusu Təbii mantar hələ də Kaliforniya, Vaşinqton, Oreqon, Nyu -York və Virciniyada araşdırılan şərab fabrikləri arasında 750 ml şərab şüşələri üçün dominant bağlanışdır. Vida qapaqları indi texniki mantarlar və sintetik qapaqlar ilə bərabərliyə çatmışdır. Sintetik qapaqlar əsasən böyük şərab zavodları tərəfindən istifadə olunur. Vino-Seal, Vino-Lok və Zork kimi bağlanışlar geniş istifadə edilmir, lakin istifadəsi getdikcə artır. Mantar tədarükçüsü Amorin, bu yaxınlarda şərabların 70% -nin mantar tıxaclarla, 16% -nin metal vintli qapaqlar və 14% -i plastiklə bağlandığını bildirdi. Alüminium vintli qapaqlar təkrar emal edilə bilər və təqib edən oxlar işarəsi ilə qeyd olunarsa plastik tıxaclar da ola bilər. Təbii mantar zibil qutusuna girə bilməz və kompost edilə bilməz. Şərab içənlər real mantar tıxaclarını ReCork və ya Terracycle vasitəsilə geri qaytara bilərlər.

Crushpad, qərargahı Napa Vadisindən Sonomaya köçür Sebastiani -nin ana şirkəti və Crushpad -ın əsas sərmayədarı olan Foley Family Wines, Crushpad -ın əsas şərabçılıq zavodunu Sonoma şəhərindəki tarixi Sebastiani Şərab Zavodunun bir hissəsinə köçürməsinə icazə vermək üçün maliyyə müqaviləsi bağladı. Crushpad, bu ilin sonunda 100 -dən çox Crushpad müştərisinə şərablarını satışa təqdim etməyə imkan verən bu yeni yerdə bir dequstasiya barı açmağı planlaşdırır. Crushpad, interaktiv şərab təhsili stansiyalarının olmasını və yeni yerdə seminar və tədbirlərin keçirilməsini də planlaşdırır. Müştərilər hələ də Napa Vadisində Bindən Şüşəyə qədər şərab hazırlaya biləcəklər. Crushpad, 2004 -cü ildə San -Fransiskoda qurulduğundan bəri 5000 -dən çox şərab istehsal etmişdir (ABŞ -da satılan hər 100 şərabdan 1 -i). Potensial şərabçılar üçün mövcud olan üzüm bağlarının tam siyahısı www.crushpadwine.com/vineyardlist -də verilmişdir. İyun ayında Crushpad -da vinified Pinot Noir -in dadına baxmaq üçün yeni qərargahı ziyarət edəcəyəm və gələcək sayımda təcrübəm haqqında məlumat verəcəyəm.

Portland Şəhər Şərabçılıq Grochau Cellars, Hip Chicks Do Wine, Vincent Wine Company, Helioterra Wines, ENSO Winery və Seven Bridges Winery daxil olmaqla Portland şəhər şərab fabriklərinin görmə qabiliyyətini artırmaq üçün yeni bir birlik quruldu. Şəhər şərab fabrikləri müasir günlərə çevrilir və şəhərlilər arasında olduqca populyardır. Təşkilatların ilk dequstasiya tədbiri olan PDX Urban Wineries Premier, 12 İyulda Portlanddakı The Slate -də keçirildi. Www.pdxurbanwineries.com saytına daxil olun.

Carlton və rsquos Parkda Gəzin Bu hadisə yerli xeyriyyə təşkilatlarına fayda verir və yerli restoranlardan, gözəl şərablardan, istedadlı musiqiçilərdən və rəngarəng incəsənətdən gurme yeməklər təqdim edir. Görkəmli Yamhill-Carlton iştirak edən şərab fabriklərinə Anne Amie, Belle Pente, Carlton Winemaker & rsquos Studio, Elk Cove Zirzəmiləri, Dörd Grace, Luminous Hills-7 of Hearts, Penner-Ash, Scott Paul Wines, Solena Cellars və Soter Vineyard daxildir. Oregon ştatının Carlton şəhərindəki Wennerberg Parkında 23 İyul Şənbə və 24 İyul Bazar günləri keçirilir. Qəbul cəmi 15 dollardır. Daha çox məlumat üçün www.caltonswalkinthepark.com saytına daxil olun.

Farm Şam yeməyi Hal-hazırda bir fermada və ya üzüm bağında, bəzən bir tövlədə və ya istixanada masalar quran, yerli satıcılardan və sənətkarlardan yemək qaynaqlayan və şərabla əlaqəli bir ziyafət verən iki böyük səyahətçi təsərrüfat şam yeməyi təşkilatı var. Tərkibi yeməyin hansı günü təzə olduğuna görə təyin olunur. Farm to Fork Events, Oregonda yerləşir və aşbaz Matthew Domingo tərəfindən təsis edilmişdir. Gastondakı Big Table Farm, 20 Avqust 2011 -ci il şam yeməyində ən yaxşı şərabçılıq olacaq. Bu mövsümün və rsquos yeməklərinin siyahısı üçün www.farmtoforkevents.com saytına daxil olun. Eyni fikir Kaliforniyada son dərəcə populyarlaşdı, burada Möhtəşəm Sahə, əyalətdəki həm də millətdəki fermalarda şərablı şam yeməyi keçirir. OITF ekipajı, Caleb Coe, Jeremy Fenske və Elaine Skinner və başqalarını bir yerdən digərinə daşıyan 1953 -cü il qırmızı və ağ tur avtobusunu canlandırdı. Yeməklər bölgənin tanınmış aşpazları tərəfindən hazırlanır. Fermerlər, istehsalçılar, kulinariya sənətkarları və yeməkçilər uzun süfrəni bölüşürlər. OITF 1999 -cu ildə aşpaz və rəssam Jim Denevan tərəfindən yaradılmışdır. Bəzi insanların ardıcıl olaraq bir neçə şam yeməyinə qatıldığı avtobusun arxasınca getdiyi bilinir. Bu il və rsquos nahar siyahısı (bir çoxu satılan) üçün www.outstandinginthefield.com saytına daxil olun.

Düşünmək üçün təəccüblü faktlar Şərab həvəskarı May 2011 sayında aşağıdakı ümumi statistikanı bildirdi. Millennials böyük bir şərab bazarı təklif edir, çünki dünya əhalisinin yarısı 30 yaşın altındadır. Millennialların 96% -i bir sosial şəbəkəyə aiddir və Facebook dünyanın və rsquosun ən böyük əhalisi Çin və Hindistandan sonra üçüncü olardı. Millennialların 67% -i Boomers -in 47% -i ilə müqayisədə onlayn olaraq şərab məlumatı alır. Millennialların 30% -i və GenX -in 61% -i şərab haqqında tweet edir. 33. İllik Rus Çayı Vadisi Barrel Ləzzətində, 2011 -ci ilin Mart ayında iki həftə sonu keçirilən Millennials, iştirak edən təxminən 27.000 insanın böyük bir hissəsini təşkil etdi.

Qərbdə bir çox yay şərabı hadisəsi 12 İyul: Şəhərdəki Sonoma, San Francisco (www.sonomawine.com) 14 İyul: Çəngəllər və Mantarlar, Phoenix, AZ (www.forksandcorks.com) Şəhər Scape 16 iyul: Santa Cruz Mtns Şərabçılıq Pasportu .com) 21 İyul: Terroir Dadı-Livermore Vadisi Şərab və Qida Təcrübəsi, Pleasanton (www.lvwine.org) 22-23 İyul: Chardonnay Simpoziumu, Santa Maria (www.thechardonnaysymposium.com) 1-7 Avqust: San Francisco Chefs 2011, San Francisco və rsquos birinci dərəcəli yemək, şərab və spirtli içkilər həftəsi, Birlik Meydanı (www.sfchefs2011.com) 12-14 Avqust: Şərab və Atəş, Stanın 10-cu ildönümü. Rita Hills AVA (www.staritahills.com) 19-21 avqust, Şüşəyə Üzüm, Rus Çayı Vadisi (www.rrvw.org) 3 sentyabr: Sonoma Dadı, MacMurray Ranch, Healdsburg (www.sonomawinecountryweekend.com).

Adelsheim & ldquoBest of Vintage & rdquo Pinot Noir A prestij cuv & eacutee, & ldquoVintage 29, & rdquo, Adelsheim Bağının simvolunu təmsil edir və hər il hazırlanmayacaq. İlk buraxılış 2006 -cı ilin üzüm modelindən Pinot Noir -in 3 & frac12 barrelidir. Şərabçılıqdan 972 butulka 140 dollara/şüşəyə satılır. 2008 Vintage 31 və 2009 Vintage 32-nin 3 şüşə şaquli 500 dollara satılır. Www.adelsheim.com saytına daxil olun.

Orta dərəcədə alkoqol demans riskini azaldır Almaniyadan edilən son bir araşdırma, orta miqdarda alkoqol qəbulunun 75 yaşdan yuxarı insanlarda demansdan qoruduğunu göstərdi. Gündəlik spirt istehlakı, içməyənlərə nisbətən demans riskini təxminən 30 % azaldır və bu risk daha 30 % daha aşağıdır. gündə bir -iki standart içki içən insanlar. Araşdırma, demansın spesifik bir forması olan Alzheimer & rsquos Disease riskinin də eyni dərəcədə yüngül və orta dərəcədə spirt istehlakı ilə azaldığını təsbit etdi. Digər elmi tədqiqatçılar, daha yaxşı təhsil, depressiyanın olmaması, daha çox sosial təmas və tək yaşamamaq kimi faktorları yoxladıqdan sonra da bu araşdırmanın fərqli olduğunu düşünürlər. Araşdırma, digər oxşar araşdırmaların, yəni demans xəstələri üçün yüngül və orta dərəcədə spirt istehlakının faydalı təsirlərinin, pivə və ya spirt içənlərə nisbətən şərab içənlərdə əhəmiyyətli dərəcədə artdığını sübut etdi.

Kanadada Yeni Şərab Etiketi Qanunları - ABŞ Sonrakı? 2012 -ci ildən başlayaraq, yeni bir Kanada etiketləmə qanunu, allergiyaya səbəb ola biləcək zülalları ehtiva edən həm yerli, həm də xaricdən gətirilən şərabların içərisində yumurta, balıq və ya süd, rdquo və sulfit məlumatı olan bir xəbərdarlıq etiketi göstərilməsini tələb edir. Etiketləmə yalnız bitmiş şərabda potensial alerjeni olan şərablara, yəni cərimələnmiş, lakin süzülməmiş şərablara aiddir. Bənzər bir qanun 2006 -cı ildə ABŞ -da təklif edilmiş, lakin qəbul edilməmiş və könüllü olaraq qalmışdır. Bu etiketləmə tələbinin əleyhdarları, isinglass, albumin və kazein kimi inceltici maddələrə allergik reaksiyaların son dərəcə nadir olduğunu və ciddi qida alerjisi olanların yəqin ki, hər halda şərabdan tamamilə çəkinməli olduğunu qeyd edirlər.

West Sonoma County Şərabçılıq 11 mil məsafədə yerləşən 11 şərab zavodu indi bir çox tədbir təklif edir. Şarapçılığa 1-Balletto Üzüm Bağları və Şərabçılıq, 2-Dutton Mülk Şərab Zavodu, 3-Dutton-Goldfield Şərabçılıq, 4- Freestone Üzüm Bağları, 5-Graton Ridge Zirzəmiləri, 6-Hanna Şərabçılıq və Üzüm Bağları, 7-Dəmir At Bağları, 8- Miramar Mülkiyyəti daxildir. Üzüm Bağları və Şərabçılıq 9-Qırmızı Avtomobil Şərab Zavodu, 10 Rus Çayı Üzüm Bağları və 11-Taft Küçə Şərab Zavodu.

R & sup2 Şərab Şirkəti Ləzzət Otağı Açır Roessler Cellars -ı quran Roger Roessler və qardaşı Richard, Roessler Cellars -da şərabçılıq qrupunun üzvü olan Richard, Sonomada 653 Broadway -də R & sup2 (R square) adlı yeni etiketi üçün dadma otağı açdılar. Böyük Açılış Həftəsi 10-17 İyun günləri idi. R & sup2 Wine Company, Pinot Noir, Chardonnay, Rhone Red və Rhone White, Grenache Blanc və Ros & eacute daxil olmaqla tək üzüm bağı və şərti şərablar təqdim edir. Bundan əlavə, məhdud istehsal şərabları yalnız dequstasiya otağı vasitəsilə və şərab klubu üzvlərinə satılır. Www.r2winecompany.com saytındakı veb saytı ziyarət edin.

WOW Şərab Festival West Sonoma County Vintners (yuxarıdakı West Sonoma County Şarapçılığı ilə qarışdırılmamalıdır), Qərbi Qərb (WOW) Şərab Festivalı 5-7 Avqust 2011-ci ildə qərbdə açılış tədbiri keçirir. Şənbə gününün əsas məqamları, Burt Williams və Ted Lemon ilə birlikdə yaşlanan Pinot Noirs, dərnəkdəki şərab fabriklərinin möhtəşəm bir ləzzəti və ZaZu Restoranının 3 -cü sezon Dəmir Aşpaz yarışmacısı Duski Estate ilə bütün bir Donuz Bayramıdır. Açıq qapı bazar günü Peay, Red Car, Littorai, Failla, Freeman, Freestone, Flowers, Martinelli, Cobb, Hirsch, Miramar Torres, Patz & Hall, Ramey, Boheme, Ceritas, Evening Land, Benziger, Fort Ross, Small Vines, Benovia, Chasseur, Lioco və Whetstone. Məlumat və biletlər üçün www.westsonomacoast.com saytına daxil olun.

2008 DRC Pərakəndə Qiymətləri Qardaş, bir neçə yüz c-nota qənaət edə bilərsənmi? Echezeaux - 650 dollar, Grands Echezeaux - 825 dollar, La Tache - 1700 dollar, Montrachet - 2850 dollar və Romanee -Conti - 9000 dollar.

Sta. Rita Hills Şərab və Atəş 2011 Sta. Rita Hills AVA is celebrating its 10th Anniversary with a revival of the Wine & Fire event, August 12-14, 2011. On Friday, August 12, tastings in locations on the eastern and western boundaries of the region are offered. Saturday morning will feature an in-depth tasting with the important winemakers and wines of the past decade, and a look at the future of the Sta. Rita Hills. The seminar will be held at Rancho El Jabali, Richard and Thekla Sanford&rsquos heritage vineyard. Panelists will include Richard Sanford, Rick Longoria, Bruno D&rsquoAlfonso and Kathy Joseph as well as upcoming winemakers, who will each select a wine that they believe is their best representation of the AVA over the past ten years. Saturday evening there will be a wine tasting reception in the courtyard of the historic La Purisma Mission in Lompoc that will include fire-grilled foods. Winery members of the Sta. Rita Hills Winegrowers Alliance will be open to all visitors through the weekend. A full listing of events will be posted on the Sta. Rita Hills Winegrowers Alliance website (www.staritahills.com).

George Rose Photography For decades George Rose has covered Hollywood, sports stars, Western landscapes and wine country. He led a remarkable career at the Los Angeles Times, USA Today, Rolling Stone, and Time Magazine. In 1990, he traded a career in photojournalism for wine, focusing on wine country photography. Currently, Rose is Public Relations Director at J Vineyards & Winery. Visit the website at www.georgerose.com to order the book &ldquoThe Art of Terroir,&rdquo or to purchase other wine country photography and fine art prints.

Sogno del Fiore 6th Annual Wine Tasting Dinner Jerry Fiore hosts this annual event at his beautiful home in the Santa Ynez Valley (2045 North Refugio Rd., Santa Ynez) on Saturday, August 20, 2011. Benefiting People Helping People and the Juvenile Diabetes Research Foundation, &ldquoThe Gathering II&rdquo includes a Champagne reception, wine tasting with prominent California wineries, and food from recognized chefs in Santa Barbara County. Featured Pinot Noir wineries include Arcadian, Carr Vineyards & Winery, Kosta Browne, Melville, Paul Hobbs, Pisoni, Roar, Sinor-LaVallee, Seagrape Wine Company, and Siduri. Featured chefs are from The Ballard Inn, The Brothers Restaurant at Matteo&rsquos Tavern, Chef Rick&rsquos Ultimately Fine Foods, Full of Life Flatbread and Trattoria Uliveto. Tickets are $145 per person with a discount for Friends of Friends Wine Club Members (see www.sognodelfiore.com).

Pinot Family Reunion The 7th Annual Pinot Family Reunion will be held Sunday, July 10, 2011, at John Ash & Co. at Vintners Inn in Santa Rosa. The event includes a Wine & Food Tasting from 1:00-4:00 ($50) followed by a Family Style Dinner at 5:00 ($120 all inclusive). Proceeds benefit the Sutter North Bay Woman&rsquos Breast Care Center and the Healthcare Foundation of Northern Sonoma County. Participating Pinot Noir vintners include: Alysian, Amphora, Benovia, Dionysus, Emeritus, Ferrari-Carano, Gracianna, Graton Ridge Cellars, Hartford, Holdredge, Iron Horse, James Family Cellars, John Tyler, Kokomo, Kosta-Browne, La Crema, Lazy Creek, Littorai, MacMurray Ranch, MacPhail, Martin Ray, Martinelli, Merry Edwards, Moshin, Old World Winery, Orogeny, Paradise Ridge Winery, Paul Hobbs, Roessler Cellars, Siduri, Small Vines Wines, Suacci- Carcierre, T.R. Elliott, and Trecini Winery. Visit www.vintnersinn.com for information and tickets.

Wally&rsquos 8th Annual Central Coast Wine & Food Celebration This annual event will be held Sunday, July 31, 2011, from 1:00 to 4:00 at Wally&rsquos (a wine retailer) in West Los Angeles. The Michael Bonaccorsi Scholarship Fund at University of California Davis Department of Enology is the benefactor. Many notable Central Coast wineries will be pouring along with signature dishes from renowned restaurants including Hitching Post II, Spago Beverly Hills, CUT, Bouchon Beverly Hills, Lucques/ A.O.C./Tavern, The Hungry Cat, Osteria & Pizzeria Mozza, Bouchon Santa Barbara, The Wine Cask, La Brea Bakery, Jar, Melisse, and Chef Rick&rsquos Santa Maria. A silent auction includes special wines, winemaker-led-tours, tastings, luncheons and dinners, and travel packages. Tickets are $95 ($149 for VIP ticket). Visit www.wallywine.com.

Oregon Cult Pinot Noir Cruise 2012. On June 25, 2012, join Oregon winery founders and winemakers including Rollin and Corby Soles of Argyle and ROCO wineries and Dick and Nancy Ponzi of Ponzi Vineyards, on a 10-day cruise from Barcelona to Athens. Visit www.foodandwinetrails.com or call 800-367-5348 for details.

Chehalem Winery has Wine on Tap To celebrate its 25th harvest anniversary release, Chehalem Winery has started a new program in the Newburg, Oregon tasting room, offering wine on tap. Consumers can buy a 1-liter branded bottle for a $5 deposit, the fill it up with the 2009 3 Vineyard Pinot Noir or the soon to be released 2010 INOX Chardonnay. The refillable bottles hold significantly more wine than a 750 ml bottle, yet are priced the same. Visit www.chehalemwines.com.

Society of Wine Educators&rsquo 2011 Conference The 35th Annual Conference will take place in Providence, Rhode Island, August 3-5, 2011. Both pre-conference and conference activities will be held on the campus of Johnson & Wales University, the largest educator of hospitality professionals in North America. This year&rsquos plenary session will focus on Portugal, including a comparative tasting of fortified wines including Port, Madeira and Moscatel. Over 50 guided lectures and tastings on wine, beer and tea will be offered. A winery tour of Rhode Island will follow the conference. If you are not a member of the Society of Wine Educators, you can still get the member rate to the full Conference by using code PRCON11. Visit www.societyofwineeducators.org.

Family Winemakers of California 21st Annual Wine Tasting The public is invited to theFestival Pavilion Fort Mason Center in San Francisco for this huge annual wine tasting. More than 325 wineries will be pouring a variety of wines at this showcase for small, family owned wineries. This year there will be take away wine sales offered. Visit www.familywinemakers.org for information and tickets. As in 2010, Family Winemakers of California is co-sponsoring a resolution in the California Legislature opposing H.R. 1161.

Sacré bleu! French Drinking Less Wine A report recently from The Telegraph (www.telegraph.co.uk) stated that French wine consumption had dropped by three billion bottles to just four billion in two generations. That is equivalent to one bottle per adult each week. 16.5% of the French wine population are regular wine drinkers, but the younger generations are drinking less often regularly with meals and show decreased awareness of the significance of wine in French culture.

J. Christopher Winery Begins Phase II Construction The winery and its &ldquoAppassionata&rdquo Vineyard are a joint venture project between German winegrower, Ernst Loosen, owner of Dr. Loosen and a Pinot Noir lover, and veteran Oregon winemaker, Jay Somers, founder of J. Christopher. Phase I of construction, the underground barrel cellars, was completed in 2010 and Phase II which includes fermentation rooms, crush pad, bottling room and lab space, will be completed in time for the 2011 harvest. At full build-out, the winery will have a production capacity of 8,000 cases of Pinot Noir and 2,000 cases of Sauvignon Blanc and other white wines. The construction is being undertaken with the utmost care and respect for the environment. The adjoining Appassionata Vineyard will be dry farmed and managed using biodynamic principles. The winery is located at 17150 NE Hillside Drive, Newberg, Oregon. For more information, visit www.LoosenBrosUSA.com.

Napa Valley Mexican-American Vintners Association (NVMAVA) Mexican-American vintners, growers and wine industry notables have organized NVMAVA, a nonprofit organization formed to promote Napa and Sonoma County wines produced by Mexican-American vintners and the contributions of Mexican-Americans to the California wine industry. To commemorate the founding of NVMAVA, a wine and food event called Bautizo (Spanish for &ldquoChristening&rdquo) will be held on Saturday, July 30, 2011, at Maldonado Vineyards in Calistoga. At the event, the NVMAVA log will be unveiled and attendees will be able to sample wines from member wineries including Alex Sotelo Cellars, Ceja Vineyards, Delgadillo Cellars, Encanto Vineyards, Maldonado Family Vineyards, Marita&rsquos Vineyards, Mi Sueño, Renteria Wines, Robledo Family Vineyards, Rios Wine Company and Voces Wines. Napa Valley chefs will offer small bites. Tickets are $85 per person in advance. Only 200 attendees will be admitted. For tickets and information, visit www.nvmava.org.

Bronco Wine Company&rsquos Charles Shaw Wines Win Top Medals Charles Shaw wines sell for $1.99 per bottle ($2.99 in some states) and over 600,000,000 bottles have been sold at Trader Joe&rsquos. The wine has become known as &ldquoTwo-Buck Chuck.&rdquo The 2009 California Pinot Grigio won Best of Class/Gold Medal and the 2009 California Shiraz won Double Gold/Best of Class and nine other medals in three major wine competitions (2011 Pacific Rim International Wine Competition, 2011 California State Fair Wine Competition, 2011 Jerry D. Mead&rsquos New World International Wine Competition. Several other Charles Shaw wines won lesser medals in 2011. Is it possible they can do it with Pinot Noir?


Sonoma County Wine Region Needs Our Love, People!

Lush green rolling hills filled with vineyards, historic small towns, and 50 miles of stunning Pacific Coast—this is Sonoma County. Chardonnay and pinot noir reign supreme here in a climate blessed with ample days of sunshine and cooling sea breezes. Less touristy and less congested than its famous neighbor, Napa County, Sonoma has long been one of my favorite wine regions.

But after recent wildfires devastated the region, Sonoma County has earned an unfortunate reputation as “Fire Country.” Although wildfire season is over and wineries are open, the fires have created a ripple effect on tourism. Tourism brought in more than two billion dollars last year and is an integral part of Sonoma’s economy. Many of the 22,000 people who work in the hospitality industry here were impacted by the wildfires. Now Sonoma County tourism officials are trying to lure visitors back.

So for all you wine lovers out there, it’s time to plan your trip. Come explore what this wonderful wine region has to offer. Sonoma County needs our love, people!

Sonoma County Wine Region

Sonoma’s vast wine region is home to more than 425 wineries and 18 distinct AVAs. But with so much to choose from, planning a trip can be a little daunting. As one who has explored my fair share of Sonoma, here are a few recommendations.

Sbragia Family Vineyards

Sbragia Family Vineyards, north of Healdsburg in Dry Creek Valley, features breathtaking views of Lake Sonoma. The exceptional wine and culinary experiences Sbragia offers make this winery a special place to visit. Guests can explore Sbragia’s legacy wines, add a charcuterie board to a wine tasting, book an estate lunch, or learn more about wine through a sensory tasting.

I opted for the sensory tasting. Guided through a sommelier-like experience with my knowledgeable host, Andrew, I learned to identify common aromas in six different varietals. With each wine, I tasted, sniffed, then wrote down what I thought I smelled. Andrew would identify what the actual scent was. Then I would smell a vial containing that scent from the La Nez Du Vin aroma kit. With most of my guesses wrong, this valuable exercise taught me how much I don’t yet know about wine tasting!

Sensory tasting with Andrew at Sbragia Family Vineyards ©PamBaker

Kendall-Jackson Wine Estate and Gardens

Kendall-Jackson is a big wine producer with large holdings, but each property is unique and retains its own personality. Their home base, just a few short miles north of Santa Rosa, is no exception.

This grand estate on sprawling grounds is surrounded by colorful landscaping and demonstration vineyards. A water fountain bubbles out front. Inside the spacious tasting room, the sounds of happy wine lovers fill the space. Knowledgeable employees serve Kendall-Jackson wines that are not commercially available. But it’s the Kendall-Jackson gardens that I find so intriguing.

White and Red Wine Sensory Gardens

A wander through the sensory gardens is more than just a visual experience, it’s a sensory experience. Designed by the well-known Tucker Taylor, the gardens provide fruit, vegetables, and herbs for the estate’s restaurant, and they also feature a white wine and red wine sensory garden.

In the white wine sensory garden, each corner represents a white wine varietal featuring chardonnay, viognier, gewürztraminer, and sauvignon blanc. Herbs and plants designed to bring out the nuances of orange blossom, lemon, pear, peach, and olive are planted in each quadrant to help visitors detect the aromas in their wine.

As you sip on a glass of pinot noir in the red sensory garden, aromas of strawberry, blueberry, and violets emerge. Reach down and take a pinch of the chocolate mint plant. Vigorously rub the leaves between your fingers, smell them, and taste your red wine again. Sip, taste, smell, and repeat as you wander from plant to plant and tree to tree.

Wine tasting in Kendall Jackson’s red wine sensory garden ©PamBaker

Beyond the sensory gardens, there are rows of seasonal produce, flowers planted solely for beauty, a demonstration beehive, and a chicken coop. Biodynamic farming here is impressive. But you’re here to drink wine. A four-course food and wine pairing on the shaded patio is a perfect way to sample the best of what’s produced in this impressive operation.

Sonoma Plaza

Sonoma County is sizeable, and a person could spend a year sampling all the wineries here. A visit to the historic town of Sonoma provides an efficient way to sample some of the best from the county. Surrounding the town plaza and within a block are more than 30 tasting rooms. Named as one of the “Coolest Small Towns in America” by Budget Travel, Sonoma is also a foodie’s delight.

Where to Taste

For an elegant wine tasting experience, visit Pangloss Cellars. Enjoy a relaxed, seated experience at its tasting bar set in the middle of its spacious, opulent tasting room or request the more private tasting at a nearby table with a cheese and charcuterie board.

More intimate tastings are available at the nearby Bennett Valley Cellars. Owned and operated by 5th generation Italian winemakers, Bennett Valley Cellars’ tasting room is small but comfortable. The winery makes a classic Sonoma County Chardonnay with aromas of pear and tropical fruit, finished with light toasty notes.

Highway 12 Winery, named after the famous wine road that runs through Sonoma Valley and the Carneros Wine District, shares its wine tasting bar with a small retail shop. But don’t let that fool you their wines are knock out. I love their Highway 12 Sonoma Red Blend, perfect for any meal!

Where to Eat

Where there’s good wine, there’s bound to be good food, and small-town Sonoma offers plenty of choices. The famous Girl and the Fig, a French country restaurant with an extensive wine list, is a longtime favorite with visitors.

Sonoma Grille and Bar, popular with locals, is known for its seafood, steak, and lots of Sonoma County wine.

La Salette, featuring gourmet Portuguese cuisine, offers an optional wine pairing with dinner. Generous pours perfectly paired with appetizers, entrees, and dessert, enable you to sample more Sonoma County wines in a relaxed, comfortable setting.

If You Go

Most out-of-state visitors fly into San Francisco International Airport and make the easy 90-minute drive up to Sonoma County. Or fly into Sonoma County Airport on Alaska Airlines. On Alaska, you can check a case of wine for free on your return flight home.

I hope I’ve whet your appetite and convinced you, as a dedicated wine lover, to visit this beloved wine region. Pack your bags and book your trip. Sonoma County needs you and your love!


Tasting Notes – Highway 12 Sonoma Red Blend

The 2015 Sonoma Red Blend is from Sonoma County and is composed of 61% Merlot, 14 % Cabernet Sauvignon, 12% Petite Sirah, 5% Cab Franc, 4% Syrah, and 4% Malbec. The wine has a dark and vibrant color with a decent amount of aroma. I get mostly a fresh fruit character the wine is obviously young. The wine is loaded with spice flavors, perhaps too much. The Highway 12 Sonoma Red Blend is an easy-drinking wine, very satisfying, and with a surprisingly good finish. If you are a fan of California wines at value prices, try this one the next time you shop at Costco. I am rating it at 88 points.

This wine matches well with pasta, pizza, chicken, and rice dishes. A big fatty, juicy steak needs more oomph that the Highway 12 wine offers. The 2015 Sonoma Red Blend is a good buy, especially when you consider the current prices of Sonoma County wines.



ƏvvəLki MəQalə

Qara Alt Pasta

Sonrakı MəQalə

Doğru yeyib içə biləcəyiniz 8 otel