- drinktoglow.com
- Sui-istifadəni bildirin
We are searching data for your request:
Donuz ətini bir az duzlu suda qaynadın. Qaynadıqda köpüyü yuxarıdan götürün.
Ayrı -ayrılıqda tərəvəzləri, bibəri və balqabağı təmizləyin, kublara kəsin, yerkökü və kərəvizi kiçik bir sürtgəcin üzərinə qoyun.
Ət demək olar ki, bişəndə onu çıxarın və kublara kəsin, tərəvəzləri, kartofu əlavə edin və qaynadın.
Duz üçün uyğundur, yumurta qırıntıları da hazırlana bilər.
Sonda göyərti əlavə edin.
Nuş olsun!
Böyük bir qazana təmizlənmiş və doğranmış tərəvəzləri (balqabaq və lobya istisna olmaqla), yağ, düyü, bir çay qaşığı duz və 2 -2,5 l su qoyun. Bir az borscht ilə şorbanı turş etməyi seçsəniz, yalnız 2 litr əlavə edin. Tərəvəz yumşalmağa başlayana qədər qaynadın və bu vaxt köftə hazırlayın.
Ət, düyü, yumurta, soğanı kiçik bir qızartma qabına, şüyüdə qoyun. təzə duz və istiot. Tərkibləri homojen etmək üçün çox yaxşı qarışdırın.
Yaş əllərinizlə qozdan daha kiçik toplar düzəldin və taxta qapaq və ya tepsiyə qoyun.
Bu vaxt tərəvəzlər yumşaldı və doğranmış balqabağı və lobya hissələrə əlavə etməyin vaxtı gəldi.
5 dəqiqədən sonra köftə əlavə edin.
Pişirildikdə, pomidor əlavə edin, bir qaynadək gətirin, borscht, limon suyu və ya sirkə ilə iki və turş şorba. Duz əlavə edin, istiliyi söndürün və göyərti səpin.
Tərəvəz ilə köfte şorbası mükəmməl uyğun gəlir sirkə içərisində acı bibər və ya təzə və istəsəniz xama. Yaxşı iştaha!
* Unutma ki, hər gün səni gözləyirəm facebook səhifəsi bir çox reseptlər, yeni fikirlər və bir çox digər xəbərləri olan bloq.
* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu, blogunuzdakı yeməklərlə fotoşəkillərinizi yükləyə biləcəyiniz yerlərdə menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik.
Əvvəlcə ət və tərəvəzləri təmizləyəcəyik, yuyacağıq və doğrayacağıq (üç soğandan yalnız ikisini doğrayacağıq, biri bütöv). Bir qazanda yerkökü qızdırın, ancaq bir az yağ yağın qızıl rəng alması üçün.
Beləliklə, şorbamızda o qədər gözəl və bdquofata və rdquo olacaq, havuçların üzərinə təxminən 6 litr su tökəcəyik və istilənənə qədər buraxacağıq, sonra ət, duz, istiot qoyacağıq (əskik etməyin) bibərdə şorbaya sensasiyalı bir dad verəcək), təmizlənmiş soğan, amma bütöv.
Təxminən bir saat yarım və ya ət yarım bişənə qədər odda buraxacağıq, qaynadılmağa başlayanda yaranan çirkin köpüklü bir qaşıqla götürək.
Şorbanın səthi çox yağlı görünsə narahat olmayın, ətdən hazırlanan köpüyü götürməyə başlayan kimi çoxlu yağ yox olacaq.
Ət yarı bişdikdən sonra içindəki soğanı çıxarın və atın, kərəviz, doğranmış soğan, bibər və cəfəri kökünü əlavə edib 30-40 dəqiqə daha qaynadın.
Noxud qoyacağıq, daha 10 dəqiqə qaynadılmasına icazə verəcəyik (noxud əvvəlcədən bişirilmişsə, onları tomat pastası ilə bir yerə qoyacağıq, əks halda çox qaynayacaq və parçalanacaq) 10 dəqiqədən sonra kartof da 15 dəqiqə qaynayacaq.
Sonda qazandan bir neçə xörək qaşığı şorba ilə seyreltilmiş tomat pastası qoyacağıq, cəfəri miqdarının yarısını şorbaya qoyub qaynadın, sonra oddan çıxaracağıq.
Cəfəri və qalan yer bibərinin qalan hissəsini qoyacağıq və qapağı taxıb 10-15 dəqiqə belə buraxacağıq ki, cəfəri və bibər ətirimizi şorbamızda buraxsın.
Beləliklə, şorba xüsusi bir dada sahib olacaq və əti yumşaq olacaq və tərəvəzlər bir restoranda olduğu kimi şəffaf bir şorba alaraq parçalanmayacaq.
Resept və şəkillər Luciana Marc -a məxsusdur və o, müsabiqədə və bdquo Böyük payız yarışmasında zəmanətli hədiyyələrlə, heç bir püşk və rdquo olmadan iştirak edir. Onun nəşr etdiyi digər reseptləri burada tapa bilərsiniz.
1,2 kq un kartofu (təxminən 5 böyük kartof)
500 q donuz əti (ancaq boyun kimi daha yağlı bir ət də istifadə edə bilərsiniz)
2 qırmızı soğan
3/4 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
2 çay qaşığı bibər
1 kəskin bıçaq ucu
1/8 çay qaşığı qara qara bibər
1 çay qaşığı duz
1 xörək qaşığı bibər pastası
1 iplik qurudulmuş kəklikotu (və ya 1/4 çay qaşığı qurudulmuş kəklik zərfdə)
1 iplik zəngin tarhon
3 xörək qaşığı yağ
Əti yaxşıca yuyun və bir çay qaşığı duz və iki barmağınızla örtmək üçün kifayət qədər su olan bir qazana qoyun. Ət demək olar ki, bişənə qədər qaynadın, lazım olduqda köpükləndirin ki, şorba şəffaf olsun.
Bu vaxt tərəvəzləri yuyun, təmizləyin və doğrayın. Əgər varsa, maydanoz və ya cəfəri kökü də əlavə edə bilərsiniz, onlar şorbaya gözəl bir dad verəcəklər.
Tərəvəz və bir kaşığı duz əlavə edin, yumşalana qədər başqa 15 dəqiqə bişirin, sonra pomidor və limon suyu və ya borscht (qızdırılmış) əlavə edin və başqa 5 dəqiqə bişirməyə davam edin.
Sonda döyülmüş yumurta əlavə edirik, daim qarışdıraraq cır -cındır, qurudulmuş kəklikotu və qaraciyər əmələ gətiririk.
xidmət etmək donuz əti və tərəvəz şorbası acı bibər və təzə çörək ilə dadlı, yaxşı iştaha!
Bu blogdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.
* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə sizi qrup qaydalarına riayət etməyə çağırıram!
Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.
Donuz əti olan kəndli şorbası üçün ət yuyulur və hissələrə bölünür. Havuç, kərəviz, cəfəri və cəfəri kökü təmizlənir, yuyulur və üçbucaq şəklində kəsilir. Soğan təmizlənir, yuyulur və incə doğranır. Bibər təmizlənir, yuyulur və kublara kəsilir. Pomidorlar təmizlənir, yuyulur, yandırılır, soyulur və dilimlənir. Cəfəri, cəfəri yuyun və kiçik parçalara kəsin. Borscht qaynadılır və süzülür. Tomat pastası 50 ml suda seyreltilir.
Əti təxminən 2 litr duzlu suda qaynadın və köpükləyin. Havuç, kərəviz, maydanoz, cəfəri kökü, soğan əlavə edin və birlikdə qaynadın. Kartof və bolqar bibəri ilə birlikdə bişirməyə davam edin. Tomat pastası, pomidor, borscht, larch, duz əlavə edin və başqa 5 dəqiqə bişirin.
Donuz əti olan kəndli şorbası isti, üstündə yaşıl cəfəri ilə verilir.
Kartof şorbası, oruc və ya şirin resept. Bu kartof şorbasının resepti 45 yaşdan yuxarıdır. Anam bunu atamla evləndiyindən edir və 46 ildir evlidirlər.
Ət ehtiva etməyən bir reseptdir, çünki keçmişdə bağçada ilk yeni kartof görünəndə evdar qadınların çoxu artıq hisə verilmiş ət və ya təzə donuz əti yemirdi. Milad üçün kəsilmiş donuz əti bankalarda duzda saxlanılır və isti olanda xarab olmamaq üçün yeyilməlidir.
Əti daha uzun saxlamaq üçün dondurucu və ya soyuducu qutuları yox idi, buna görə də yayda daha az ət istehlak edirdilər. İstehlak olunan ət toyuq və ya toyuq və ən xoşbəxt hallarda dana əti idi. Anamdan eşitdiyim hekayələrdən o vaxtlar bazar günləri daha çox ət yeyilirdi.
Bu şorba əvvəlcə oruc versiyasında idi, amma sonradan ana xama və yumurta əlavə etdi. Bu məcburi yemək hər dəfə çörək qırıntıları və ya pancake ilə 2 yemək hazırlayanda yazılmamış bir qanuna bənzəyirdi. İsti və ya soyuq, qırmızı soğan və ya acı bibər ilə yeyilə bilən bir şorbadır.
Salatadan sonra ən çox sevdiyim yay şorbasıdır və ərimin ən çox sevdiyi oldu. Hər dəfə nə cür şorba bişirəcəyimi soruşduğumda, o, aydın cavab verir: kartof şorbası.
Sümükləri qırıb soyuq suda qaynadın. Əti yuyun, dörd nəfərə uyğun parçalara ayırın və qaynar su ilə bir qazana qoyun. Qaynadıqda köpüyü çıxarın və təmizlənmiş, yuyulmuş və qızardılmış tərəvəzləri əlavə edin.
Qapalı bir qazanda qaynadək gətirin. Ət demək olar ki, bişəndə təmizlənmiş və yuyulmuş düyü əlavə edin. Birlikdə başqa 10-15 dəqiqə qaynadın və duz və turş ilə ədviyyat edin. Yumurta ilə çalın və incə doğranmış şüyüd və cəfəri səpin.
Donuz əti dilimlərə (kublara) kəsilir və dana sümüyü ilə birlikdə çoxlu suda qaynadılır. Sonra
Bu gün a bişirəcəyik donuz əti və kartof ilə borscht və ya başqa sözlə bir az borscht ilə donuz əti və turş kartof ilə dadlı bir şorba. Ad nə olursa olsun, ad fərq etməz. Əsas odur ki, bu yeməyi dadlı və doyurucu olsun.
Yeri gəlmişkən, bir çox borscht / şorba reseptləri kimi resept sadə, sürətli və çox asandır. Evimizdə bu yeməyi çox tez yeyirlər. Ət və ya tərəvəz olsun, Moldpvada deyildiyi kimi şorba və ya borscht hazırlamadığımız bir həftə deyil.
Donuz əti istifadə etmək istəmirsinizsə, onu toyuq, hinduşka və ya mal əti ilə əvəz edə bilərsiniz. Pişirmə üsulu eyni olaraq qalır, ancaq ətin bişmə vaxtından asılı olaraq yalnız bişirmə vaxtı dəyişir.
Hazırlanması çətin və çətin bir yemək deyil və çox vaxt çəkmir. Bundan əlavə, qidalı və doludur. Başında dediyim kimi, bir həftəni masada belə bir şey olmadan təsəvvür edə bilmərik. Kremli şorbadan çox şorba, borş sevirəm.
Bu şorba üçün gulaş üçün Lidl-dən hazır kublar aldığım 500 qram donuz əti istifadə etdim. Mükəmməl bir borscht çıxır və ət kəsilməyə hazır olduğu üçün əti kəsmək belə lazım deyil.
Sizdə əyri kodlaşdırmada RSS var!
Bu məsələdə köməyə görə çox sağ olun. men bunu bilmirdim.
Bu yazı, müqayisəolunmazdır))), bəyəndim :)
This is a valuable message
Çox faydalı məlumat
Müdaxilə etdiyim üçün üzr istəyirəm... Bu sualı başa düşürəm. Biz nəzərdən keçirəcəyik.