Kartof şorbası, turş kələm və hisə verilmiş donuz əti kolbasa ilə



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kökləri (yerkökü, cəfəri və kərəviz) soyun, yuyun, dairələrə və ya yarım halqalara kəsin və 3 litr soyuq su ilə qaynadın. Üzərindən köpük qalxanda toplanır və atılır.

Soğan və sarımsaq təmizlənir, yuyulur, incə doğranır və azca qızardılır, kifayət qədər yağda və aşağı odda.

Pomidorları yuyun, kublara kəsin və soğan və sarımsaq ilə qızardın. Bir kaşığı tomat pastası əlavə edin və pomidordan qalan maye azalana qədər tavanı atəşə qoyun.

Kartofu soyun, yuyun və kublara kəsin.

Kartofu soyun və suyu sıxın.

Dumanlı kolbasa dilimlənir.

Köklər demək olar ki, bişirildikdə, qaynar su ilə doldurun və əlavə edin: dilimlərə kəsilmiş doğranmış kartof, hisə verilmiş kolbasa, dilimlənmiş və turş kələm. Şorbanı başqa iki və ya üç dəfə qaynadın, sonra sərtləşdirilmiş tərəvəzləri əlavə edin.

Çorba bir -iki dəqiqə qaynadılsın və bu vaxt cəfəri yarpaqlarını seçin, yuyun və doğrayın.

Şorbanı duz, istiot və kəklikotu ilə ədviyyat edin və başqa 3-4 dəqiqədən sonra doğranmış cəfəri səpin, qazanın qapağını qoyun və sobadan alovu söndürün.

10-15 dəqiqə "istirahət" etdikdən sonra şorba acı bibərlə, təzə və ya sirkə ilə turşu ilə verilə bilər.

1

Soğan və sarımsağı çox qızartmayın ki, yanmasın və acı olmasın. Şirin qalmaq üçün onları kifayət qədər yağda və az odda bir az qaynadın.

2

Yaxşı bişirilən və bişirildikdə asanlıqla qırılmayan çəhrayı kartoflardan istifadə edin.

3

Kartofu qaşığa uyğun olan kublara kəsin. Onları şorba boşqabında bir qaşıqla kəsmək xoşagəlməzdir.

4

Duzlu kələm duzlanmamalı və qurudulmamalıdır. Ölüm şorbanı lazım olduğu qədər turşutacaq.

5

Füme kolbasaları qızartmaq lazım deyil, sadəcə şorba halına gətirməzdən əvvəl ilıq su ilə yuyun və kağız dəsmallarla silin.

6

Sobadan alov dayananda sonunda yaşıllıq əlavə olunur.

7

Şorbanı "dincəldikdən" sonra 10-15 dəqiqə, qazanın qapağı ilə xidmət edin.


Kolbasa və duzlu kələm suyu ilə yumurta şorbası

maddələr
3-4 yumurta, 2-3 yerkökü, 1-2 cəfəri kökü, 1 qırmızı soğan, pırasa, 2-3 diş sarımsaq, 150 q hisə verilmiş ev kolbasası, xama, kələm turşusu suyu, 2 xörək qaşığı donut pastası, duz, istiot, isti bibər, sirkə

Çətinlik: Orta | Vaxt: 1saat


Video: Vegetar Bol Vitaminli, Ətsiz Borş. Dadlı Asand Kələm şorbası


ƏvvəLki MəQalə

Baş komandir

Sonrakı MəQalə

Mini şokoladlı tortlar