Gürcüstana Şirin Yol Rum Kokteyli



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gürcüstana Şirin Yol Rum Kokteyli

The Sweet Road to Georgia, Matthew Biancaniello tərəfindən Hollywood Roosevelt Otelinin Kitabxana Barında hazırlanan ləzzətli rom kokteylidir. İsti yay günləri üçün mükəmməl bir içki hazırlayır.

Tərkibi

Gürcüstana Şirin Yol Rum Kokteyli

  • 1/2 orta ağ şaftalı
  • 3 fesleğen yarpağı
  • 3 ədəd dörddə bir kireç
  • 1 1/2 yemək qaşığı zeytun şərbəti (mağazada satın alın və ya reseptə baxın)
  • 1/4 unsiya rom

Orgeat şərbəti üçün

  • 2 1/4 fincan dilimlənmiş badam
  • 3 1/2 fincan musluk suyu
  • 3 1/2 fincan distillə edilmiş su
  • 1/2 fincan üzvi qamış şəkəri
  • 1/8 fincan araq
  • 1/4 Çay qaşığı portağal çiçəyi suyu, dadmaq üçün

Porsiyalar 1

Xidmətə Kalori 1837

Folat ekvivalenti (cəmi) 111μg28%


Şərbətlər: müvəffəqiyyətin şirin yolu.

Becky Fyffe, "şərbətlər desertlərdən kənara çıxır" deyir. 70 illik şərbət istehsalçısı Torani Syrups-un marketinq direktoru Fyffe, kulinariya imkanlarını şərbət üçün geniş və az qala bakirə bir ərazi olaraq görür. Və bu məqalə üçün müsahibə verilən digərləri kimi, həm daxili, həm də xaricdə həm qısa, həm də uzunmüddətli gələcəkdə şərbət satışının gələcəyindən bəhs edir və şərbətlərin sadə güclü tərəfləri haqqında artan məlumatlılığı əsaslarından biri hesab edir. müvəffəqiyyətin səbəbləri

Şərbətlər çox yönlüdür. Qəhvələri ləzzətləndirməklə yanaşı, çoxlu yeməkləri yaxşılaşdırmaq üçün də istifadə edilə bilər. Yaxşı nəql edirlər, nisbətən uzun raf ömrünə malikdirlər və münasib qiymətə və istifadəsi asandır. Bu gün şərbət istehsalçıları satışların artmasından şirin uğur dalğasına çıxmağa başladıqları üçün daha aqressiv mövqe tuturlar. Və bu dalğanın yüksəlməyə davam edəcəyini gözləyirlər.

Torani, 50 -dən çox fərqli ləzzət istehsalçısı bir çox sahələrdə böyümək üçün yer görür, ən çox bişirmə sahələrində və kokteyl və kokteyllər kimi içkilərin tərkib hissəsidir - yəni bir yetkinə içki verməyən içkilər. -tip vuruşu, ümumiyyətlə şərbət əlavə edilməsi sayəsində.

San-Fransiskoda yerləşən Torani, 1920-ci illərdə təvazökar, ailə sahibi və işləyən bir iş olaraq başladı, köhnə ailə reseptlərinə əsaslanaraq, əsasən İtalyan qazlı içkilərini dadmaq üçün keyfiyyətli şərbətlər təqdim etdi. Bu gün eyni şərbətli bilik və təcrübə qəlyanaltıları, yeməkləri, sousları və marinadları artırmaq üçün tətbiq olunur. Şərbətlər demək olar ki, yeməli hər şeyi dadmaq üçün yerləşdirilir.

Şərbətin çoxfunksiyalılığının daha bir sübutunu Torani Yemek Kitabı, Orijinal İtalyan Şərbəti ilə Yeni Tariflər (On Sürətli Mətbuat) nüsxəsinə nəzər salmaqla tapmaq olar. 250 -dən çox reseptdən ibarətdir, bunların hamısı təbii olaraq şərbətlərini tələb edir. Torani, mallarını satmaq üçün reseptlərdən istifadə edən yeganə şərbət istehsalçısı deyil - rəqiblərindən bir neçəsi bu tətbiqdə əhəmiyyətli bir artım gördükləri kimi eyni şeyi edirlər.

Vaşinqtonun Seattle şəhərindəki Da Vinci Gourmet, Ltd. -nin marketinq meneceri Beth Emerson da eyni fikirdədir. "Daha çox yemək kafelərdəki menyulara keçir və bu şərbətlər üçün bir fürsət yaradır. Şirniyyat sahəsindəki tələbat sabitdir, ancaq aşpazlar və istehlakçılar şurubların yeməyin dadını artırmaq üçün əla və asan bir yol olduğunu öyrənirlər. . "

"Badamdan Qarpıza qədər" 70 -dən çox çeşid istehsal edən Da Vinci, markasının özünəməxsus keyfiyyətinin tanınması üçün marketinq səylərini cəmləyir. Şirkət bütün yağsız şərbətləri və 18 şəkərsiz versiyasını hazırlayır. Böyük satıcılar arasında klassiklər var: vanil, fındıq, İrlandiya kremi və moruq - bunların hamısı şəkər ehtiva edir. Da Vinçinin vitse -prezidenti Greg Davenport, "ləzzət sənətçisi" olaraq hörmət edildiyi firmaya şirniyyat məhsulu gətirir. Emerson, qəhvələri ləzzətləndirmək üçün şokolad ətirli şərbətlərin istifadə olunacağına da böyük maraq göstərir.

"İstehlakçılar əvvəlcə kafe barda və ya espresso arabasında bizim haqqımızda məlumat alırlar" deyir Emerson. "Sonra gözəl bir qəhvə içdikdən sonra bizi ərzaq mağazasında görürlər və bir şüşə evə aparırlar." Emerson, salat sosları, vinaigrettes, marinadlar və şirələrin şərbətlərin geniş istifadəsi üçün imkanlar yaratdığını söyləyir. "Hər həftə yeni reseptlər hazırlayırıq ki, şurupları istehlakçı üçün daha faydalı hala gətirək. Bir nəfər pancake hamurunda şərbətlərimizdən birini istifadə edir" deyir Emerson.

Artan istifadənin hiyləsi, Emerson, istehlakçını asanlaşdırmaqdır. "Saatlarla hazırlaşmadan kimsə ayaqqabısında badam və ya giləmeyvə ləzzəti əldə edə bilər. Asan bişirməyə ehtiyac var və şərbətlər işi asanlaşdırır və üstün bir dad verir" deyir.

Şəxsi mülkiyyətdəki Da Vinçinin satışları açıqlanmır, lakin Emerson "sürətlə artdığını" etiraf edir. Şirkət, Kanada, Cənubi Amerika və Asiyada da iş görür və gurme qəhvə biznesinin beynəlxalq müvəffəqiyyətinin şərbətlərin yüksəlməsinə kömək etdiyini söyləyərkən, "Digər məqsədlər məhsulun tək başına dayanmasını təmin edir." "İstehlakçıların tanışlığı artdıqca" istehlak artmağa davam edəcək.

Ricter Enterprises, Ltd -nin vitse -prezidenti Teresa Carlson, istehlakçı təhsilinin gələcək inkişafın əsas tərkib hissəsi olduğunu söyləyir və eyni zamanda şərbətlərin Avropada böyük potensiala sahib olduğuna inanır. "Şorbalar yeməklərə yaradıcı bir həvəs bəxş edir" deyən Carlson, şirkətinin Taylandlı aşpazın istedadlarından istifadə edərək şərbət də daxil olmaqla yeni reseptlər hazırladığını söyləyir. "Bizim Mango ləzzətimiz toyuqların ən sevimlisidir, rom karidesdə əla olur və amaretto şirniyyatlarda istifadə olunur" deyərək, istehlakçıların bir çox şərbət istifadəsi haqqında məlumatlı olmağa davam etdikcə istehlakın artacağını gözlədiyini söyləyir. Ricter 1997-ci ildə dörd yeni ləzzət təqdim edir: Nordic Spice, yağsız rom və ya sadə qəhvə kimi soyuq "xizəkdən sonra" soyuq hava içkilərini, hələ də adı çəkilməmiş "ekzotik qarışığı" Fransız vanil və qara qarağat , Carlson deyir ki, artıq Avropada məşhurdur. Ricter əvvəlcə 1997 -ci ildə İngiltərəyə daxil olmağı və sonra qitəyə nüfuz etməyi planlaşdırır. Artıq Kanadada və bir çox Yaxın Şərq ölkələrində iş görür.

"Satışlar durmadan artır" deyərək özəl şirkətin rəqəmlərini söyləməkdən imtina edir. 13 çeşidi şəkərsiz olan 34 çeşid təklif edirlər. Digər dörd "giləmeyvə qarışığı" dır. Şirkət şəkərsiz tatlar istehsal etməyə başladı və 1996-cı ildə maddələr siyahısına şəkər əlavə etdi. "Ancaq daha çox şəkərsiz qarışıqlar gəlir" deyir. Ricter məhsulları Associated Grocers, United Grocers və böyük bir qida paylama şirkəti olan Sysco Systems vasitəsilə aparılır, lakin heç bir milli qəhvə zənciri tərəfindən deyil.

Carlson, pərakəndə satıcılara verdikləri yardım şuruplarının da fərqindədir. "Bir kafedə şərbət verə bilərlər, bunun üçün əlavə ödəniş edə bilərlər və hələ də spirtli içkilərin xidmətinə lisenziyaya ehtiyac duymurlar. Həm spirtli, həm də alkoqolsuz içkilərdə istifadə edilə bilər." Carlson, gurme qəhvə sənayesindəki artımın şərbət satışına kömək etdiyini qəbul etsə də, onların davamlı artımından tamamilə məsul deyildi. "İstehlakçı təhsil aldıqca artım yaşayırıq" deyir.

"İtalyan şərbətinin gurme qəhvə sənayesində populyarlığı sürətlə artmağa davam edir" deyir Stearns & amp Lehman, Inc -in milli satış meneceri Phyllis Thomas, bu artım, qismən dadlandırıcı şərbətlərin getdikcə genişlənməsindən qaynaqlandığını söyləyir. . "Şərbətlər gözəl qazlı içkilər, buzlu çaylar, çırpılmış kremlər, dondurma çiləyiciləri, pancake və vafli hamur, kokteyllər, kokteyllər və ət marinadları yaradır. Faktiki olaraq məhdudiyyətsiz çox yönlülüyə malikdir" deyən Tomas, şərbət satışının gələcəyinə inanır.

"ABŞ -da şərbət istifadəsi inanılmaz sürətlə artmağa davam edir. Dünya ölkələrində qəhvə ləzzətlərindən xəbərdar olduqdan sonra dünya miqyasında şərbətlərin istifadəsi genişlənməyə davam edir. Tercihlər ölkəyə və iqlimə görə bir qədər dəyişir, lakin məşhur dadlar vanilya, fındıq, karamel olaraq qalır. , İrlandiya kremi, badam və moruq "dedi Tomas.

Son artım güclü olsa da, şərbət xalqı üçün tamamilə hamar bir yol deyildi. Torani's Fyffe, 1980 -ci illərin ləzzət partlayışını izləyərkən "İnsanlar lattes və cappuccinolarını dadmağa başladıqda", gələcək inkişafın təhsildə və bir marka imicinin qurulmasında olduğuna inanır - bu, yüksək rəqabətli qida işində çətinliklər yaradır. Torani, bu işdə kömək etmək üçün, əsas kadrların artıq hiss etdiklərini təsdiqləyən bir reklam agentliyi işə götürdü - qadınların kişilərə nisbətən daha çox ləzzət sifariş etdiyini və istehlakçılar arasında "qorxutma faktoru" olduğunu.

"Orada mütləq bir qorxutma faktoru var" Fyffe davam edir. "İnsanları maarifləndirməliyik. Ümumiyyətlə istehlakçının qərarını əsaslandırdığı məlumatı verən" barista "dır." Baristanın rolunu dəstəkləmək üçün Torani, yaradıcılığı, biliyi və görünüşü mükafatlandırmaq, həm də qəhvə sənayesində bir şərbət lideri olaraq özünü göstərmək üçün hər il keçirilən SCAA şousunda "Barista Kuboku Yarışması" na sponsorluq edir. Başqa bir şouda da tədbirə sponsorluq etdilər.

"Bu, rəqabəti təşviq edir, şüur ​​yaradır" və etiraf edir ki, "ifşa edir. Səkkizdən on minə qədər şoulara qatılır və rəqabət doğru kütləni cəlb edir." Torani'nin şərbətləri West Coastdakı Java City qəhvə zənciri və ölkə daxilində təxminən 500 ailə restoranı olan və onları qəhvə, bar içkiləri, buzlu çaylar və qazlı içkilərdən dadmaq üçün istifadə edən The Olive Garden tərəfindən istifadə edildiyi üçün ifşa özünü ödəyə bilər. Marka şüurunu daha da artırmaq və təhsili artırmaq üçün Torani, aprel ayında SCAA sərgisində "xüsusi şərbət dərsi" də keçirəcək. "Bu, pərakəndə satıcıları qiymətləndirmək və menyu hazırlamaq üçün şərbətlərdən istifadə etməklə maarifləndirmək olacaq. Şərab dequstasiyası kimi aparılacaq", - Fyffe deyir.

Yeməklə şərbət imkanlarına daha çox diqqət yetirmək üçün Torani bir ev aşbazını işə götürür və yalnız təbii maddələrdən istifadə edir. "Madaqaskar vanilindən istifadə edirik" deyən Fyffe, səsi demək olar ki, ehtiraslı oldu. "Bu, qiymətə əks olunur", - o etiraf edir, - amma bu məhsula öz bəhrəsini verir. Ayrıca Almond Roca (R) Şirniyyatından istifadə edərək Brown & amp Haley Candy Co ilə Seattle markalı bir şirkət şərbəti var və şokolad biskviti, şokolad bianko və bir şokoladdan ibarət bir "Şüşədə Şokolad" seriyası istehsal edirlər. hələ adı çəkilməyən üçüncü şokolad siropu. Torani həm pərakəndə, həm də qida sənayesi üçün istehsal edir.

Köhnə bir şey, yeni bir şey

New Jersey, South Plainfield -dən Robertet Flavors -un marketinq əlaqələri koordinatoru Suzanne Niekrasz "Ənənəvi dadların populyar qalmasını gözləyirik" deyir. "Bununla birlikdə, istehlakçıların getdikcə yeni dad hissləri tələb edəcəyinə inanırıq."

Robertetin heyəti, böyük və kiçik bütün rəqibləri kimi, "yeni müştəriləri cəlb etmək və mövcud biliciləri məmnun etmək" üçün davamlı olaraq yeni ləzzətlər təqdim edir. Şirkət daha sonra qəhvə dənələrində, çaylarda, qazlı içkilərdə və südlü kokteyllərdə istifadə edilən şərbətlər üçün tatlar hazırlayır. Yeni tatlar meylinə baxmayaraq, şokolad mocha, moruq, fındıq, portağal ədviyyatı, İrlandiya kremi və şokoladlı moruq çağırışlarının güclü qalması lazım olduğunu söyləyir.

Ləzzət dalğası yüksəlməyə davam edərkən, yeni şirkətlər gəzintiyə çıxır. Lapavoni espresso maşınlarının eksklüziv distribyutoru Crossroads Espresso bir sıra şərbətlər təqdim etdi. Crossroads bölgə satış meneceri Frank Manfredonia, "Qəhvə maşınlarımızı almalarını təmin edə bilsək, bəlkə də onları daha yaxşı müştərilər edə bilərik və şərbətlərimizi daşımağa məcbur edə bilərik" deyir. Crossroads "Fantastico" şərbət xəttini təxminən üç il əvvəl istifadəyə verdi, lakin Manfredoniyaya görə, yalnız 1996 -cı ilin ikinci yarısında şirkət "itələməyə" başladı. Moruq, portağal, tünd qırmızı albalı, İrlandiya kremi və limon da daxil olmaqla 13 ləzzət təqdim edir.

"Torani ilə rəqabət aparmağı hədəfləmirik" deyən Manfredonia, şirkətin indiyə qədər yalnız "bir neçə palet" şərbət satdığını etiraf edir. "Nəhənglərlə rəqabət aparmaq çətindir. Ancaq əlverişli bir xətt hazırlayırıq." 1981 -ci ildən fəaliyyət göstərən şirkətin maşınları Gloria Jeans və Coffee Beanery -də var. Maşın müştəriləri ilə söhbət etdikdən sonra şuruplara qərq olmağın vaxtının gəldiyinə qərar verdilər.

Manfredonia, Qərbi Sahil bazarında İtalyan qazlı içkilərinin populyarlığının artmasını izləyərək şərbət potensialını görür. "Bura yenicə tutmağa başlayırlar, ancaq bir kafedə uşağı üçün buxar və ya latte alan bir yetkinə satıla bilər. Bu, qazlı içkilərə və buxarlara olan ən böyük diqqətimizdir. İçərisində nə olduğunu söyləmək çətindir" Gələcək üçün saxla, amma mütləq indikindən daha böyük olacağıq. "

"Meyvə ləzzətləri həmişə qəhvələrdə yaxşı getmir" deyən Franklin Lakes, New Jersi -nin Ətir və Ətir Spesiyalları üzrə vitse -prezidenti Mike Bloom "Bunun üçün kremli intensivliyə ehtiyac var." İstisna, truffles ilə moruq və ya fındıq kimi meyvə ləzzətlərinin istifadə edilə biləcəyi lattes və soyuq qəhvələrdir. Ləzzət və Ətir, fındıq və şokoladlı moruq ləzzətlərindən zövq aldığı yaxşı satışlardan faydalanmaq üçün yeni bir ləzzət - moruq truffles hazırlayır.

Qəhvə ətirləri, Flavor and Fragrance işinin təxminən 25% -ni təşkil edir və Bloom bunun önümüzdəki illərdə artacağını gözləyir. Satış rəqəmləri açıqlanmasa da, Filippin, Koreya, Yaponiya, Yaxın Şərq, Avstraliya, Yeni Zelandiya və Qərbi Avropada işlərini genişləndirirlər.

"Sənayedə bir qarışıqlıq oldu" dedi. "Amma 10 il əvvəl bu iş demək olar ki, yox idi, indi qəhvə biznesinin təxminən 40% -ni təşkil edir. Artıq bunu gözardı edə bilmərik."

Bloom deyir ki, fürsətlər təkcə qəhvə ilə gəlmir. Şirələrə və alkoqollu içkilərə ətir verməkdə də böyük potensial var.

Pərakəndə satıcılar şərbət tələbatına necə baxır?

Kiçik İtaliya, Bronx, New York şəhərinin mərkəzində yerləşən Carmel Gourmet Qida Dükanından Tony Esposito deyir: "Onlar sabit satıcılardır". "Müştərilər dəmləndikdən sonra vanilini kapuçino qoyurlar, sonra da krem" deyərək ən az yeddi fərqli şərbətlə örtülmüş bir rəfə işarə edir. "Xüsusilə yaz aylarında mineral suya əlavə etdikləri badam şərbəti çox populyardır. Yaşıl nanəni də sevirlər." O, həmçinin şurupların süpürmə maşını dadlandırmaq üçün istifadə edildiyini qeyd edir. Carmel Dağı mağazalarında Fransadan gələn Le Sirop de Monin xətti və Ferrara xətti var. DeLillo Pasta Dükanından Vicki Spadafino, gözəl İtalyan çörəklərini dadlandırmaq üçün şərbətlərdən istifadə edir, həm də İtalyan buzlarını dadmaq üçün istifadə edir. "Tortlar və pastalar üçün Strega, rom ləzzəti və amarettodan istifadə edirik" deyir və "tortlar və spumonilərdəki kremlər üçün kakao. Buzları albalı, limon və şokoladla dadlandırırıq" deyir.

Vaşinqtonun Stirling Foods şirkəti Renton -un qurucusu Earl Greiner yalnız qeyri -ənənəvi bir şirkət idarə etməklə qürur duyur, həm də bunu şirkətin uğurunun böyük bir hissəsindən məsul olması ilə əlaqələndirir. Greiner qeyd edir ki, məhsullarına şərbət də demirlər - "Onlar gurme ətirlərdir".

Greiner, 30 ilini marketinq sahəsində keçirdikdən sonra 1992 -ci ildə ədviyyat işinə girdi və çox keçmədən Vaşinqtondakı bazasında və ətrafında qəhvələri ləzzətləndirmək üçün şərbət istifadəsinin artdığını fərq etdi. "Dadlandırıcı qəhvələrin populyarlığını gördük və buna əlavə olaraq çay və soda ətirlərinə diqqət yetirdik. Şimal -qərb bölgəsindən kənara çıxmağı heç düşünmədik, amma bütün ölkəni, üstəgəl Yaxın Şərqi, Avropa və Cənubi Amerikanı satırıq" deyir.

Greiner, şərbətlərə tətbiq etdiyi suyun bərk tərkibini ölçmək üçün elmi bir üsul olan "BRIX" testi ilə fəxr edir. "İstehsalçıların şərbətlərdəki iddialarını dəstəkləmək üçün çox az texniki məlumat var idi" deyir Greiner. "Qarışıq ən az 58 BRIX -dən çox deyilsə, texniki cəhətdən əsl şərbət kimi qiymətləndirilmir." Greiner görə Stirling şərbətləri 62 BRIX -dir. Şirkət həmçinin meyvə ətirli xətlərində şirəsi konsentratından istifadə edir və bəzən beşə qədər yüksələrkən heç bir ləzzət üçün üçdən az şəkər istifadə etmir. Stirling -in ən çox istifadə etdiyi ağ qamış şəkəri, fruktoza və çuğundur şəkəri.

Greiner deyir: "Şərbətlərimizin güclü bir buket təqdim etməsini sevirik, çünki burun bilir. Bütün dad hissləri ağızla hiss olunmur. Amma məhsullarımız yapışqan-şirin deyil". Ən kiçik şərbət istehsalçılarından olan Stirling, məhsullarını da "sərinləşdirir". "Qaynama və həddindən artıq istilər ləzzətləri dəyişdirir" deyən Greiner.

Digər şeylər də Stirlingə bu yüksək rəqabətli bazarda özünə bir yer açmasına kömək etdi. "Yüksək sıxlıqlı bir plastik şüşə istifadə edirik. Avropa adı yoxdur. İki dilli bir etiketimiz var (İngilis və Fransız) və bir çox distribyutorumuz hətta adi qida emalıçıları da deyil",-şirkətinin bu yaxınlarda təqdim etdiyi Greiner deyir. dörd yeni dad: Maraschino Albalı, Klassik Vanilya, Creme de Cacao və Western Wild Berry.

Qəhvə ləzzət verərək böyüməyə meylli olmasına baxmayaraq, Greiner yemək və içki qarışdırmaqda da potensial görür. Stirling şərbətləri barmenlər tərəfindən moruq daiquiris və ya margaritas kimi içkilər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Ləzzətdən başqa, barmenlər bir şüşə açıldıqdan və otaq temperaturunda saxlanıldıqdan sonra bir ildən bir qədər uzun olan uzun raf ömrünü sevirlər.

Mətbəxdə Stirling ətirləri çörəkçilikdə, pancake hamurlarında və sousları canlandırmaq üçün istifadə olunur. "Kanadalı bir aşpaz portağalımızdan toyuq marsala sousu hazırlayır. Çörəkçilər meyvə ləzzətlərimizi bəyənirlər" deyə Greiner qeyd edir.

Firma özünü ticarət sərgiləri və "xüsusi" müştəri xidməti göstərməklə tanıtdı. "Keyfiyyətli bir məhsuldan sonra müştərinin əsas qayğısı xidmətdir" deyir 30 yaşından yuxarı Stirling işçisi olan Greiner. Qeyri -ənənəvi yanaşma işləyirmi? 1996 -cı ilin dekabrına qədər firma, bir il əvvəlki rəqəmlərini iki qat artıraraq 1 milyon dollarlıq satış markasına çatdı.

Flavor Technology Corp. -dan Mike Matulanis, insanların yeni qəhvə ləzzətlərini sınamağa gəldikdə, yalnız "qəbul etmədiklərini", "bunun üçün heyecanlandıqlarını" söyləyir. 1996 -cı ilin əvvəlində Kopenhagendə Cultor Food Science tərəfindən alınmış Ləzzət Texnologiyası, şərbətlərin çox yönlülüyünün sənayenin böyüməsinə təkan verdiyini söyləyir. Matulanis deyir: "Bu, Avropada seltzers ləzzət verməyin yolu olaraq başladı". "Ancaq indi qəhvə, çay, çörəkçilik və yemək bişiririk."

Ləzzət Texnologiyası, ümumiyyətlə toxuması daha yüngül olan şərbətlər hazırlayır. "Bu, onların yaxşı qarışdırılmasına imkan verir" deyir Matulanis. 1967 -ci ildə qurulan East Windsor, New Jersey şirkəti, dünyanın qabaqcıl qəhvə və çay ləzzətlərindən birinə çevrilən Vanilla Nut yaratdı. Bu gün onlarca reseptlə, daha sadə düsturlarda kiçik dəyişikliklərlə 26 çeşid istehsal edir. "Məhsul bir alüminium qabda qablaşdırılacaqsa, bu bir formul tələb edəcək" deyir Matulanis. "Şüşə və ya kağızda olsaydı, bir az fərqli istifadə edərdik." Şirkətin reseptləri gizli saxlanılır. Flavor Technology xüsusi bir ləzzət hazırlayarkən, Matulanis qeyd edir ki, tropik ləzzətlərə tələbat artır. "1997-ci ildə Cranberry-Mango və digər tropikləri təqdim edəcəyik. Həm də hazırkı təklif etdiyimizdən daha zəngin və daha ətirli olacaq qəhvə və çayların dadını təqdim edəcəyik."

Flavor Technology-dən gələcək yeni bir məhsul, altı paket olacaq. Ola bilsin ki, sənayedə bir ilk olan 187 mililitrlik altı çeşidli şüşədən ibarət olacaq. "Bu, müştərilərin bir alqı -satqıda bir neçə ləzzəti sınamasına və daha sonra daha böyük ölçüdə istədiklərini satın almasına imkan verəcək" deyən Matulanis, şirkətin 375 ml həcmində bir məhsul da buraxacağını qeyd edir. 1997 -ci ildə 750 ml olan şüşə. bir - sənaye standartı.

Dan Hanson, c.e.o. Toppenish, Vaşinqtondan Folklore Foods, Inc -də ənənəvi coğrafi bölgələr xaricində şərbətlərin çox artdığını qeyd edir. "Əsasən Atlanta, Florida, Texas və Arizona. Seattle və Boston doymuşdur." Hanson, xüsusi qəhvələrin populyarlığı ilə şərbət satışlarının artdığını söyləsə də, uğurlarının arxasında başqa səbəblərin olduğunu söyləyir. "Sadəcə nəyə yarayacaqlarını öyrənirik" deyir. "Bu, yalnız qəhvə və İtalyan qazlı içkilərini dadmaqdan daha çoxdur. Xüsusilə çöllərdə saysız -hesabsız kulinariya tətbiqləri var."

Folklor 1990-cı ildə quruldu və bu gün 17-si şəkərsiz olan 61 "ənənəvi" tatlar istehsal edir. Onların şərbətlərində həm təbii, həm də süni maddələr var.

Müştərilərin istədiklərini öyrənmək üçün Folklorun əsas yollarından biri distribyutorlarını dinləməkdir. "Ləzzət rəyini deşifr edirik və sonra istədiklərini etməyə çalışırıq. Şokoladlı Makedamiya ilə belə tanış olduq. Müştərinin təklifi idi."

"Yaxın gələcək üçün şərbət üzərində boğa içindəyik" deyir və Folklor, böyüməsini müəyyən etmək üçün coğrafi nümunələri izləyəcək, lakin bu onları ABŞ sərhədlərindən kənara çıxara bilər "Avropaya ixrac növbəti addımdır" dedi. deyir. "Böyümə potensialı çoxdur."

Richmond, BC, Oscar Skollsberg's Food Technique, Ltd. şirkətinin prezidenti Jan Skollsberg, şərbətlər üçün müraciətlərin demək olar ki, sonsuz olduğunu söyləyir. "Fövqəladə dərəcədə çox yönlüdürlər. Çərəzlərdən qatıqlara, yumşaq dondurmalara, süd sarsıntılarına qədər hər şeyi dadmaq üçün kifayət qədər şirindirlər."

Skollsberg, şərbət ilə ləzzət verməyin sadəliyindən də xəbərdardır. "Şərbətlərimiz şəkər əsaslıdır, yəni təhlükəsiz və istifadəsi asandır. Kimsə bir az çox və ya çox az istifadə edərsə, bu böyük bir problem deyil."

Skollsberqin əsas ləzzəti vanildir və yaxşı bir səbəbdəndir. Skollsberg, "Dondurma satışının təxminən 80% -i vanildir" deyir. Şirkətin qoz ətirli və İrlandiya krem ​​xətləri də sabit satıcılardır, "təbii meyvə şərbət xətti" isə "sürətlə böyüyür". Həm də altı şəkərsiz şərbət istehsal edirlər.

Skollsberg qeyd edir: "Meyvə ləzzətləri isti iqlimli bölgələrdə yaxşı işləyir". Guava, ananas, mango, qovun və kivi kimi tropik meyvələrə ən çox tələbat olduğunu sübut edərkən, bu sıraya 20 ləzzət daxildir.

Skollsberg etiraf edir ki, "şərbətlər hələ də güclü satılır". "Qətiyyən gələcəyə inanıram. Starbucks kimi zəncirlər insanlara mövcud olanları öyrətməkdə yaxşı bir iş görür və biz onları izləyirik. Ancaq xüsusi qəhvədən gələn artım bizi Asiya kimi yeni sahələrə aparacaq. Tayvan kimi yerlər Yaponiya, Malayziya və Sinqapur xüsusilə perspektivlidir. "


Kokteyllər

Yeni Üst Rəfimiz Margarita. Əfsanəvi üç Tequilas qarışığı: Patron ® Gümüş, Patrón ® Reposado və Patrón ® Anejo ilə Grand Marnier ®, imzamız margarita turşusu ilə çalınır və qara lava duzu ilə verilir.

İmzamız olan margarita mango püresi ilə qarışdırılıb. Dadlı olmaq üçün Tajin bibər kireç duzu ilə verilir. Çiyələk və Moruq Margaritas da mövcuddur!

Kenny Chesneyin ada həyat tərzindən ilhamlandı! Blue Chair Bay ® Coconut Rum və DeKuyper ® Peach Schnapps, Minute Maid ® Limonad, şirin və turş imzamız və Monin ® Blue Curacao ilə qarışdırılır.

Orijinal margaritamız, qırmızı şərab və meyvə şirələri ilə hazırlanan, özünəməxsus sangria resepti ilə döndü. Mövcud Dondurulmuş və ya Qayalar.
*Utahda mövcud deyil.

Klassik bir qasırğa kokteyli! Captain Morgan ® Baharatlı Rum, qrenadin, portağal və ananas şirələri Orijinal marqaritamızla qarışdırılır.

Juarez ® Gold Tequila ilə qarışdırılmış yeni, təzə, özünəməxsus marqaritamız.

Juarez ® Gold Tequila ilə qarışdırılmış yeni, təzə, özünəməxsus marqaritamız.

Portağal və ananas şirələri olan Malibu ® Rum və DeKuyper ® Peachtree ® Schnapps, orijinal Margaritamızın sıçraması ilə.

Qırmızı şərab, meyvə şirələri, üç saniyəlik konyak qarışığı.
*Utahda mövcud deyil.

Titonun ® Handmade Vodka və DeKuyper ® Peachtree ® Schnapps ilə qarağat və portağal şirələri.

Zoğal, portağal və ananas şirələri olan Malibu ® Rum.

Vodka, cin və rom bizim şirin və turş, üç saniyə və Coca-Cola ® sıçraması ilə qarışdırılır.

Absolut ® Votka, Tanqueray ® Cin və Bacardi ® Rum bizim imzamızla şirin və turş, üç saniyə və Coca-Cola ® sıçraması ilə qarışdırılır.

Jack Daniel's ®, Jim Beam ®, Southern Comfort ® qara və imza Coca-Cola ® sıçraması ilə şirin və turş.


Atlanta bar menyularında bu dondurulmuş içkilərlə sərinləyin

Corciya rütubətinin daimi bir yoldaş yoldaşı və civə getdikcə daha yüksəkdə süründüyündə, istiliyi məğlub etmək üçün etibarlı bir yol tapdıq: çəmənlər. Atlanta restoran və barlarından gələn bu olduqca təravətləndirici dondurulmuş içkilər sizi sərinlədəcək.

Kredit: Nəzakət Viski Quşu

Kredit: Nəzakət Viski Quşu

Viski Quşunda Frosé Aperol spritz

Aperol spritz, 2019 -cu ilin yay içkisidir. Son bir neçə ilin sevgilisi ilə birləşdirin və ağıllı frosé Aperol spritz, İtaliyanın şirniyyat şəklində klassik kokteyli əldə edin. Bu moda ola bilər, amma eyni zamanda yay istiliyinə qarşı acı bir antidotdur. Viski Quşunun soyuq arxası olan geniş arxa verandasına başlayın.

Viski quşu. 1409 N. Highland Ave. NE, Atlanta. 404-600-5797, eatwhiskeybird.com.

ASW Viski Birjasında Bourbon şirniyyatı

West Enddəki yeni ASW rickhouse, öz Fiddler burbonundan hazırlanan bir fincan burbon şirniyyatlara xidmət edir. Sərinləşdirici və sərinləşdirici içki, əsrin sonu dəyişən əmtəə mübadiləsi şərəfinə hazırlanmış retro məkanda qocalmış ruhların çəlləklərini görmək üçün obyekt ətrafında gəzmək üçün yaxşıdır. Bütün Lee & White inkişafı açıqdır, buna görə də Westside Beltline boyunca digər ləkələri yudumlaya və yoxlaya bilərsiniz. Dadlar iki həftə ərzində dəyişir. Tezliklə donmuş Moskva qatarı axtarın.

ASW Viski Birjası. 1000 White St. SW, Atlanta. 404-590-2279, aswdistillery.com.

Biltong Barında İnci Dalğıc

İnci Dalğıc böyük, cəsarətli və gözəldir. Çərşənbə axşamı günləri, 5-dən 11-ə qədər, Buckhead-in Biltong Bar-ı, tikişli bir daxmaya çevrildikdə, mürəkkəb, həddindən artıq bəzəkli, əsasən rom əsaslı içkilərlə. Bu, rom, curacao, falernum və əhəng suyu ilə qarışdırılmış ədviyyatlı bal yağı olan buzlu yağlı roma bənzəyir. Atmosferi və soyuq yudumları yeyərkən yengeç rengoonunda qəlyanaltı edin.

Biltong Bar. 306 Buckhead Ave. NE, Atlanta. 678-927-9272, biltong-bar.com.

Colonta Limoncello frosé

"Müasir İtalyan", Colletta -dakı etiketdir və bu frosé üçün etdikləri budur. Cazibədar və turş, təravətləndirici və şirin, Colletta versiyası limoncello likörlü bir qab ilə doludur. Hətta bir şüşə donmuş günəş işığı ilə Avalonda gəzmək üçün bar pəncərəsindən getmək üçün birini tuta bilərsiniz.

Colletta. 900 Üçüncü St., Alpharetta. 678-722-8335, collettarestaurant.com.

Kredit: İKİ Urban Licks nəzakəti ilə

Kredit: İKİ Urban Licks nəzakəti ilə

Two Urban Licks -də dondurulmuş mai tai

Mai tai'nin "bu dünyadan kənar" üçün Polinezyalı olduğunu bilirdinizmi? Two Urban Licks -in qarışıq klassikaya götürməsinin mənası aydındır. Zövqə görə meyvəli, təzə sıxılmış sitrus meyvələri və orgeydən badam işarələri. İşıqlı, qaranlıq və həddindən artıq keçilməz romlarla, donmuş vəziyyətdədir, verandada bocce topu oynayarkən və ya Beltline boyunca seyr edən insanlardan zövq almağa hazırdır.

İki şəhər yalaması. 828 Ralph McGill Blvd. NE, Atlanta. 404-522-4622, twourbanlicks.com.

Kredit: Nəzarət Botiwalla

Kredit: Nəzarət Botiwalla

Kerala Kolada, Botiwalla'da

Botiwalla'dan Kerala Kolada, tropik Malabar Sahilində bir tətil kimi çox rahatdır. Rom, hindistan cevizi, əhəng, ananas və manqonun şaxtalı qarışığı xurma ilə örtülmüş çimərliklərə bənzəyir. Ancaq Botiwalla'nın Jungli Hut verandasında içmək eyni dərəcədə əyləncəlidir.

Botiwalla. 675 Ponce de Leon Ave. NE, Atlanta. 470-225-8963, botiwalla.com.

Watchman's -da Xiyar Swizzle

Həqiqətən dondurulmuş içkiyə soyuq, buz kimi alternativ olmaq üçün Krog Street Market-ə gedin. Miles Macquarrie, bir daiquiri bazasına təzə xiyar suyu, nanə və şeri əlavə edir, bir sarsıntı verir və çınqıl buz təpəsi üzərində çırpınır. Xiyar və nanə tacı ilə bəzəyir və "maye kondisioner" adlandırır.

Gözətçi. 99 Krog St. Atlanta. 404-254-0141, watchmansatl.com.

Brezza Cucinada otaq nömrəsi

Brezza Cucina, frosé, ananas və Aperolun qarışığı olan Rosé the Riveter ilə tanınır, lakin içkilər sırasına ən yeni əlavə, soyumaq üçün tekilanı çağıran Room Numberdır. Chartreuse üçün daha yumşaq bir alternativ olan Alp ruhu genepisinin bitki notları, içkiyə işarə edən tekilada otlu notları əks etdirir. Xiyar və əhəng əlavə edilərək təravətləndirilir.


Metro Atlanta -da pivə, kokteyl və digər soyuq içkilər almaq üçün yeni yerlər

Atlanta, baharın o şirin yerindədir, çöldə oturmaq üçün çox istiləşməzdən əvvəl, amma isti olduqda həmişə soyuq bir içki saxlamağa yaxındır. Atlanta metropoliteni, isti olduqda kokteyl, pivə və digər soyuq içkilərdən yudumlaya biləcəyiniz yerlərdir.

Candler Rail Brewing. West Coast IPA Candler Rail Ale və ya Lil Cinco Meksika lageri də daxil olmaqla, pivə zavodunun səkkiz birəsindən birini yeyərkən Candler Rail mülkünün yanında bitən MARTA və CSX qatarlarının mənzərəsindən zövq alın. Yemək menyusunda müxtəlif başlanğıclar və takolar təklif olunur.

Continental Atlanta. Aşpaz Scotley Innisin yeni restoran və salonunda kokteyl təkliflərinə Call Me Old-Fashioned və Chamblee Over Sunsets kimi klassik içkilər daxildir. Kokteyllərində əllə doğranmış buz və təzə şirələrdən istifadə edən içki proqramı da müxtəlif şərab və biralar təqdim edir.

4300 Buford Highway, Atlanta. 404-228-2027, thecontinentatlanta.com/

Yetişdirmə Pivə zavodu. Kultivasiyanın duzlu və turş Qarpız Qozu kimi meyvəli dəmlərini və ya pivə zavodunda dayanmış qida maşınlarının fırlanan siyahısından dişləyərkən, qızardılmış şokoladlı vanil qəhvəyi Qəhvə kimi əsas dayaqlarından birini sınayın.

On bir TLC. Bu Ponce City Market tezgahının buzlu versiyaları, matcha içkiləri, EA (köpüklü adaptogenik qığılcımlı) çaylar və çay quyruqları ilə pandemiya stresini sərbəst buraxın. Tərkibi maca, zerdeçal, kollagen, aslan yeləsi, kordiseps, ashwagandha və reishi, hamısı detoksifikasiya və enerjiyə kömək etmək üçün hazırlanmışdır.

675 Ponce de Leon Ave. NE, Atlanta. eleventlc.com/

Yağlı çərşənbə. Müxtəlif dondurulmuş daiquirislərə xidmət edən bu yerdə yaxşı vaxtlar Mardi Gras -dan yaxşı keçsin. 190 Oktan, Qasırğa, pina colada, çiyələk və Jungle Suyu daxil olmaqla ləzzətləri qarışdırın və uyğunlaşdırın və suvenir kubokundan içkinizi yeyərkən Battery ətrafında gəzin.

800 Battery Ave., Atlanta. 770-672-0049, fattuesday.com/

Hippin Hops. Gürcüstanın ilk Qara mülkiyyətli kərpic və havan pivə zavodu olaraq təqdim olunan şey, Baby Mama Drama IPA, dumanlı bir tropik IPA və Sourdeville adlı turş bir pivə də daxil olmaqla bir çox çeşiddə pivə təklif edir. Hippin Hops’un istiridye siyahısını və timsah po'boys və Cajun karides qurudulmuş yumurtalar da daxil olmaqla Lousianadan ilhamlanan yeməkləri yuymaq üçün dəmlərdən istifadə edin.

1308 Glenwood Ave. SE, Atlanta. 678-713-2739, hippinhopsbrewery.com

Mənim Şirin Şirniyyatlarım. Kandace Marie, bu ilin əvvəlində Atlanta şəhərinin mərkəzində daha böyük bir yer açmağı planlaşdıraraq, bu ilin əvvəlində desert mağazasının Avondale Estates məntəqəsini açdı. Özünüzü çiləyici, çırpılmış krem ​​və qaşıq parçaları ilə doldurulmuş Brownie və ya bütün mini şokoladlı çerezlər ilə bəzədilmiş Süd və çərəzlər kimi özünüzü həddindən artıq çox olan bir süd kokteyli ilə müalicə edin.

110 N. Avondale Road, Avondale Estates. 678-974-8169, myfairsweets.com/

Round Trip Brewing Co. Check out Round Trip’s selection of German-style lagers, including takes on Alt, Dunkel, Helles, Pilsner, Rye Alt, and Smoked Doppelbock, plus a West Coast IPA, on the brewery’s large patio. Or get beer to go in 32-ounce crowler cans or six-packs.

1279 Seaboard Industrial Blvd., Atlanta. 404-963-1252, roundtripbrewing.com/

Slush. Cool down with one of Slush’s frozen cocktails like the Classic Man made with cognac, passionfruit, lime juice, orange liqueur and agave, or the Social Butterfly made with gin, watermelon, lime juice, simple syrup and coconut water. The bar also offers small bites and several craft cocktails, including the ATL Mule, a take on the Moscow Mule made with vodka produced at Old Fourth Distillery down the street.

327 Edgewood Ave. SE, Atlanta. 404-707-4190, slushatl.com/

St. Julep and Willow Bar.Along with the midcentury supper club the Betty, St. Julep and Willow Bar opened inside the Kimpton Sylvan Hotel earlier this year and offer individual cocktail lists developed by Kimpton Sylvan Hotel beverage manager Trey Ledbetter. Willow Bar options include a Cypress Gin and Tonic and the Sycamore, made with Herradura tequila, Canton ginger liqueur and lemon, while St. Julep’s cocktail offerings include the Hey Ya with house-blended rum, orgeat, lime and triple sec and the 13th Floor with Old Forester Bourbon, orange cream citrate, orange juice and tiki bitters.


İsti Kərə yağı

İsti Kərə yağı

1 stick unsalted butter, soft

Cream together the butter, spices and sugar. At this point you can roll up the mixture with parchment into a log. Cover well and refrigerate or freeze for later use. In the fridge the mixture will keep for two weeks, in the freezer a couple of months.

In a mug add a tablespoon of the butter and sugar mixture (the original recipe called for 2 tablespoons but we found 1 was great). Top with a couple ounces of rum and roughly 1/2 cup of hot water. The ratio of the ingredients is really preference.


A pitcher of one of these delicious springtime cocktails can go along way, especially when it gets placed on a picnic table! Whether you are looking for the perfect spring wedding cocktail, a mothers day celebration or maybe a baby shower drink, these refreshing spring cocktails are sure to fit the bill!

We’ve done our best to include recipes here that use a range of alcohols. So whether you are a vodka, gin, whiskey, rum, or tequila kinda lady you will find a cocktail here t hat will be equal parts easy & delicious!

Blackberry Lavender Champagne Cocktail

This champagne cocktail gets a unique twist with a simple blackberry and lavender sauce that is super easy but looks stunning! Perfect for entertaining with delicious real ingredients. Get Recipe Here.

Raspberry Lemon Drop

This is such a simple and fun spring cocktail! Raspberries, lemon and a hint of fresh thyme make one of the best spring cocktails out there! Completely refreshing! Get Recipe Here.

Blood Orange Champagne Cocktail

This blood orange champagne cocktail is what you want if you are looking for the perfect spring champagne cocktails! Blood oranges are still at the tail end of their season and lend this beautiful ruby color to your drink! Get Recipe Here.

Peach Bellinis

Peach Bellinis are here to claim the title of king of brunch! Mimosas are soooo last season! Frozen peaches lend their flavor here so you can totally sneak these in as a spring drink. Make them with fresh peaches as the summer comes on fully! Get Recipe Here.

Boozy Lavender Lemonade

Lavender and lemon, the perfect Spring flavor combination! These Lavender Lemonades are sure to be your new favorite way to relax this Spring! Made with vodka the alcohol blends right in making these as easy to drink as a hard lemonade but the lavender amps up all the complexity! Get Recipe Here.

Pink Champagne Margaritas

This drink just screams spring! These would be absolutely perfect to pair with your first grilling meal of the season. The perfect combination of pink lemonade and margarita, these are heavenly and oh so refreshing! Get Recipe Here.

Easy Pina Colada Recipe

There is something about pineapple and coconut that can transport you to a tropical paradise even if you can’t escape. A perfect spring cocktail to get you thinking about summer vibes! Pina Colada Recipe.

Grapefruit Mint Mojitos

Grapefruit Mint Mojitos are the perfect tasty twist to an old classic! Relax and refresh yourself with one of these tasty Spring Cocktails tonight! Get Recipe Here.

Cherry Blossom Cocktail

Spring is here! That means gorgeous budding flowers and what better way to get in the Spring Cocktail spirit than with a few of these Cherry Blossom Cocktails? Get Recipe Here.

Sweet Georgia Peach Smash

The perfect sweet flavors for a refreshing spring cocktail! These Sweet Georgia Peach Smash drinks are crazy delicious but they sure pack a punch! Get Recipe Here.

Blueberry Gin Sour Cocktail

Blueberry Gin Sour Cocktails, these are a sure winner at your next BBQ! Can’t wait? They are perfect for your backyard picnic table too! Get Recipe Here.

Rose Lemon Spritzer

Yummm! These Rose Lemon Spritzer cocktails are all the delicious flavors of the garden all jammed into one tasty glass! These are so pretty and would make an amazing baby shower cocktail ! Get Recipe Here.

Strawberry Chamomile Paloma

Strawberries are the perfect Spring snack and if you have a few extra growing in your garden, you might consider using them for one of these amazing Strawberry Chamomile Palomas tonight! Get Recipe Here.

White Peach Margaritas

White Peach Margaritas, as easy to make as they are easy to put away! This refreshing Spring Cocktail is sure to be a winner at your picnic table tonight! Get Recipe Here.

Sparkling Fruit Sangria

The extra bubbly nature of this Sparkling Fruit Sangria makes for one amazingly delicious combination of dessert and refreshment! This is Spring Cocktail perfection! Get Recipe Here.

Modern Mai Tai with Hibiscus and Thyme

Spruce up your Spring Cocktails with this tasty twist on an old classic! These Modern Mai Tai with Hibiscus and Thyme are sure to kick your taste buds into high gear tonight! Get Recipe Here.

Cucumber Kiwi Gimlet

Take your cucumber water to the next level tonight! This Cucumber Kiwi Gimlet is a grown-up refreshment right here! Get Recipe Here.

Rose Water Cointreau Fizz

These Rose Water Cointreau Fizz cocktails are light and refreshing and the perfect evening pick-me-up for a warm Spring day like today. Get Recipe Here.

Pomegranate Thyme Fizz Cocktail

Pomegranate Thyme Fizz Cocktails are sweet and aromatic, perfect for relaxing under the shade of your backyard tree on a gorgeous day like today! Get Recipe Here.

Vodka Pear Lavender Lemonade

Why has no one ever thought of mixing pears into lemonade before? This amazing Vodka Pear Lavender Lemonade recipe is guaranteed to please on the back porch tonight! Get Recipe Here.

Germain Kumquat Cocktail

The perfect mix of sweet and bitter, these Germain Kumquat Cocktails are the perfect way to relax and refresh yourself after a long day! Get Recipe Here.

Smoking Rose Paloma

These delicious Smoking Rose Palomas are here to steal the show tonight! This refreshing Spring Cocktail is the perfect way to end your day! Get Recipe Here.

Smoking Rose Paloma

These delicious Smoking Rose Palomas are here to steal the show tonight! This refreshing Spring Cocktail is the perfect way to end your day! Get Recipe Here.

Strawberry Jalapeno Lime Daquiri

Spring is strawberry season and there’s nothing better than a good frozen strawberry daiquiri! Get Recipe Here.

Lemon Drop Martini

This is the perfect spring cocktail with vodka and a zesty lemon simple syrup! It’s like drinking pure spring sunshine! Get Recipe Here.

Tropical Orange Blossom Cocktail

Let’s be honest, 2020 and 2021 have been a bit of a doozy. Pour yourself this tropical escape cocktail and sail away in your mind even if you can’t go on vacation yet! Get Recipe Here.

Rhubarb Blush Sour

If you love the taste of rhubarb like we do, then you are going to want to get your hands on one (or three) of these delicious Rhubarb Blush Sours after dinner tonight! Spring cocktails don’t get much tastier than this! Get Recipe Here.

Pineapple Dragon Fruit Margaritas

Have you ever had a Pineapple Dragon Fruit Margarita before? If not, you are missing out on a Spring Cocktail recipe that is to die for! Get hooked on these tonight! Get Recipe Here.

Delicious Pomegranate Gin Cocktail

Tangy and refreshing, what better way to take the edge off a long day than with one of these amazing Spring Cocktails? Try these Delicious Pomegranate Gin Cocktails for yourself tonight! Get Recipe Here.

These Fresh Spring Cocktails are all the best Spring flavors in one glass, fall in love at first sip tonight! Get Recipe Here.

Skinny Girl Cocktail

This Skinny Girl Cocktail isn’t just for the ladies, anyone would love a big frosty glass of this tasty Spring Cocktail on a warm day like today! Get Recipe Here.


Cocktails to cheer up your holidays at home

Every cocktail drinker can recall the first time they tasted an alcoholic beverage. Often, it’s a stolen sip from an older relative’s drink. Tiffanie Barriere is no different. She was around 9 years old when she first tasted booze.

“I grew up in a drinking household,” the 40-year-old Cabbagetown resident said. “I was told from a very young age to ‘go fix me a drink.’ I remember making my mother a drink. She’s a Crown Royal drinker to this day. I decided to take a sip. I’ll never forget that warm feeling. I thought, man, that burns. But it didn’t burn-burn. It just felt very warm. I loved it.”

Today Barriere is one of the most accomplished mixologists in the country. She started out with bartending stints at Applebee’s and LongHorn Steakhouse. Then she landed a job at One Flew South, Todd Richards’ fine-dining restaurant at the Atlanta airport. Working with chef Duane Nutter and beverage director Jerry Slater, Barriere honed her talent for creating show-stopping cocktails.

When Slater left, Barriere took over as beverage director, a position she held for seven years. During that time, the restaurant’s bar received national accolades and was named one of the best airport bars in the country by Thrillist, Fodor’s Travel and Business Insider. In an article for Garden & Gun, former AJC food critic John Kessler, called it “one of the best bars in Atlanta, if not the entire country.”

Calling herself “The Drinking Coach,” Barriere is now an independent mixologist who hosts bartending classes, consults with restaurants on their beverage programs and creates cocktail menus for pop-up dining events. Earlier this year she was inducted into the Dame Hall of Fame by Tales of the Cocktail Foundation, an international nonprofit organization that promotes and supports cocktail culture.

When it comes to creating a new cocktail, Barriere said she starts by combining something sweet and something sour.

“That’s my base,” she said. “I love to dilute sweet and sour together with water or ice. Then I go, ‘Now what alcohol?’”

But she also considers the season.

“I’m a supernatural girl. I love the moon. I meditate. So, I go with the moon, the season, the date, the hour,” she said. “I’ll ask myself, ‘What makes sense this week?’”

Keeping in mind that holiday festivities may be low-key and mostly homebound this year due to the pandemic, the AJC asked Barriere to create some seasonal cocktails that could be prepared at home with ease. She delivered two very different, very versatile drinks that are sure to spread some cheer.

“I created two cocktails and two mixers,” said Barriere. “The mixers are neutral to all spirits and will rock any holiday/winter cocktail. They are easy to make, affordable ingredients and easy to store.”

The Mistletoe Spritz can be made with any clear spirit, such as vodka, white rum or tequila, but Barriere prefers it with gin. The mixers include orange juice and a cranberry-rosemary shrub, a traditional component made with equal parts sugar and vinegar that dates back to Colonial times. “It’s a joyride of flavor profiles,” said Barriere. “It makes your cocktail fun. You don’t need much, and vinegar is good for you.”

She described the Mistletoe Spritz as “tart and alluring. It’s bright red. It’s sparkling. It’s a light, delicate flavor-party. It’s crisp and clean like a palate cleanser.” She recommends serving it at the start of the evening.

The Gingerbread Old Fashioned features a gingerbread syrup made with molasses and can be mixed with any brown spirit, such as whiskey, aged rum or aged tequila.

“The gingerbread syrup takes the nostalgia of childhood and puts it in a cocktail,” said Barriere. “It’s a sipper.” She recommends accompanying it with something meaty such as charcuterie or barbecue.

We can all agree that the lack of holiday festivities is a big bummer this year, but that just means we have to make our own fun. So put on your Santa sweater, turn on some Christmas music and whip up a tasty cocktail or two. It’s on you to make your holiday merry. Sağol!

Gingerbread Old Fashioned

1 ounce gingerbread syrup (see recipe)

6 dashes Angostura bitters

2 ½ ounces any brown spirit (whiskey, aged rum, aged tequila)

In a rocks glass add gingerbread syrup, bitters and your favorite brown spirit. Buz əlavə edin. Stir for 60 seconds, allowing ice to melt, dilute and chill the cocktail. Garnish with an apple slice dusted with a pinch of cinnamon.

Qidalanma məlumatı

Per serving: 293 calories (percent of calories from fat, 0), trace protein, 16 grams carbohydrates, trace fiber, trace total fat (no saturated fat), no cholesterol, 4 milligrams sodium.

1 xörək qaşığı darçın

Bring all ingredients to a simmer in a saucepan. When ingredients start to thicken, remove from the heat and let cool. Store in a glass jar in the refrigerator for up to two weeks.

Qidalanma məlumatı

Per 1-ounce serving: 58 calories (percent of calories from fat, 0), trace protein, 14 grams carbohydrates, trace fiber, trace total fat (no saturated fat), no cholesterol, 2 milligrams sodium.

1 ounce cranberry-rosemary shrub (see recipe)

1 ounce fresh orange juice

2 ounces any clear spirit (vodka, gin, white rum, blanco tequila)

In a red wine glass or goblet add cranberry-rosemary shrub, orange juice and your favorite clear spirit. Pack with ice and fill with sparkling wine. Garnish with fresh cranberries and rosemary sprig.

Qidalanma məlumatı

Per serving: 233 calories (percent of calories from fat, 1), trace protein, 25 grams carbohydrates, trace fiber, trace total fat (no saturated fat), no cholesterol, 4 milligrams sodium.

Cranberry-Rosemary Shrub

1 cup whole fresh cranberry

Bring all ingredients to a simmer until cranberries start to pop. İstidən çıxarın və sərinləyin. Strain out cranberry and rosemary with a fine strainer and store in a glass jar. Keep in the refrigerator for up to two weeks.

Qidalanma məlumatı

Per 1-ounce serving: 54 calories (percent of calories from fat, 0), trace protein, 14 grams carbohydrates, trace fiber, trace total fat (no saturated fat), no cholesterol, trace sodium.


Cool, classic cocktails

It may seem counterintuitive to discuss cabernet sauvignon during the warm summer months. An ideal wine for cooler weather, the tannins in cabernet make it a poor match to the customary summer fare and an unlikely candidate to consider sipping poolside. But summer may actually be an ideal time to think about buying some cabernet, especially if you have a location to keep it cool and undisturbed until the inevitable arrival of autumn and winter.

The grape cabernet sauvignon is the result of an inadvertent, but very fortuitous, cross between cabernet franc and sauvignon blanc that occurred in southwestern France in the 17th century. Thick skinned, relatively disease resistant and easy to cultivate, cabernet sauvignon has become one of the world’s most popular red wine varietals. Indeed, globally it was the most planted premium red grape varietal until merlot edged it out in the 1990s. As it is still widely planted the world over, quality varies with the terroir and the skill of the winemaker — harvesting too early or late will result in off-flavors such as green peppers or over jammy black fruit. When well-produced, appropriately aged and treated gently, cabernet sauvignon becomes a true vinous treasure.

Our local shelves appear well-stocked with cabernets, including some recent releases and others from earlier years. Summer and holiday sales abound and if your retailer does not allow their wines to languish on shelves that suffer from the heat, then this may be the opportune time to grab a few cabernets to put away until the fall holiday season.

One kosher cabernet that has caught our interest this summer is the Carmel Kayoumi Cabernet Sauvignon 2009 produced from grapes grown along the foothills of Mount Meron. It is a complex, well-structured, and nicely balanced medium bodied cabernet with aromas of blackberries and red cherries that progress into sustained dark fruit flavors including plums and currants with some touches of roasted meats, black pepper and raspberries. Find some to save for the autumn holiday season.

Spirits-wise, we thought we’d shake things up a bit. At this time of writing, the weather is unpleasantly hot. What is needed is something simple and delicious to cool the blood, slake the thirst and refresh the soul. Time for summer cocktails.

Most summer cocktails have a basic formula calling for some mix of fruit juices or purees with various types of booze. The overall effect is to serve up something light, cool and refreshing.

Unfortunately, many of today’s blender-made drinks tend increasingly to taste like an alcoholic slushy. These are cold and will get you drunk, but they aren’t exactly “fine living.” The novelist Ernest Hemingway consumed oceans of daiquiris made with lemons, sugar, lots of rum and shaved ice. But these were definitely not the slushy, fruity concoctions of today’s bar scene. Hemingway always cautioned the barmen to go easy on the sugar: “It should have a sour finish — like life.” Just so.

Rather than spiraling down the too-cold, too-sweet road this summer, consider something more refined and elegant, something easier to prepare at home and easier to clean up after. The art of mixing a cocktail is not an exact science, so recipes and measurements should be thought of as guides, rather than rules chiseled in stone — at all times, mix according to taste. Similarly, the two basic secrets to mixing a fantastic cocktail are (1) to use fresh, good quality ingredients whenever possible and (2) to make certain that all the flavors are in perfect harmony, or balance — so that each ingredient’s contribution is felt, but nothing overpowers or clashes.

Here are a few cool, classic cocktails that will quench your summer thirst and revitalize you. They are very easy to make, yet still convey a rewarding air of sophistication. First, try a Gin & Tonic (G & T).

Novelist and infamous drinker Kingsley Amis, in his book On Drink, quipped: “It would be rather shabby to take money for explaining that, for instance, a gin and tonic consists of gin and tonic, plus ice and a slice of lemon” — yet even something so simple is so often done badly. When well made, a G & T is refreshing, clean, sparkling, bitter, sweet, and helps take the edge off. When badly made, a G & T is a depressing mess — at too many bars a G & T means cheap gin, bad ice, mediocre and too sweet tonic from the soda-gun, and a sad looking garnish. Why pay for that? Instead, make it well at home and decompress a little.

The key to unlocking the secret of the G & T is to balance the bitterness of the tonic against the juniper and other flavors in the gin, while making sure that the juniper stays subtly on top. Use fresh fruit, super cold, hard ice and a quality, though not too expensive, “London Dry” style gin like Beefeater or Bombay Sapphire or Tanqueray, and decently bitter tonic water like Schweppes. In a well-chilled highball glass, pour 2 ounces of gin, 4 ounces of tonic water (if the tonic to hand runs sweet, cut it 1:1 with soda water), 2-3 large cubes of ice, stir briefly, and add a fresh lime or lemon wedge for garnish. Traditionally, lime is the fruit of choice, but lemon is now more common in the U.K. — either does the job (if you use both, it is technically called an “Evans” cocktail).

Or consider the Gin Fizz, a delicious and refreshing classic. In a cocktail shaker 3/4 full of hard, cold ice, add 2 ounces of gin, 3/4 of an ounce of freshly squeezed lemon juice, and 1 teaspoon sugar (or 1 ounce simple syrup), then shake it like you mean it and strain into a chilled highball glass with ice. Top up with club soda and drink.

Try a Mojito (pronounced moe-hee-toe this is basically just a Cuban/tropical variation of the American “Mint Julep”). Put four wedges of lime, 2 to 3 teaspoons sugar and eight to 10 fresh mint leaves into a mixing glass or shaker and then muddle or mash together, mortar-and-pestle like, until the sugar is thoroughly dissolved, the juice is maximally extracted from the limes, and the mint is totally integrated into the juice. Then add ice and 2 ounces of light or silver rum and shake briefly, then strain into a highball glass with cracked or crushed ice. Add three dashes of Angostura bitters and top with soda water, garnish with two or three sprigs of mint, and serve.

Finally, we would be remiss if we did not mention the Rickey, Washington, D.C.’s native cocktail. A couple of years ago a plaque was put up to declare the J.W. Marriott hotel in Washington as the birthplace of the “Rickey.” Invented in 1883 by bartender George Williamson at a place called Shoemaker’s, located at 1331 E St., N.W., where the J.W. Marriott hotel now stands, the Rickey was named for Democratic lobbyist Col. Joe Rickey.

Essentially a lime version of the Gin Fizz, the Rickey is a beguiling and refreshing yet super simple cocktail: 2 ounces of booze, half a lime squeezed (roughly half an ounce) and dropped into the glass, topped up with soda water. Originally made with bourbon, by the 1890s it was mostly made with gin, and so it remains today. Give it a sip and you’ll understand why. Think of the Rickey as the American answer to the British G & T. L’Chaim!


12 zero-proof cocktails to try in Atlanta

Photograph by Brendan McMackin/Courtesy Boxcar

The craft cocktail movement and a higher demand for nonalcoholic drinks has led bartenders to take a more creative approach to nonalcoholic drinks. No longer does getting a “mocktail” mean being limited to a soda or a drink labeled virgin. Gone are the days that these drinks are called mocktails, too, with many bartenders opting for less infantilizing terminology like “zero-proof” or “spirit-free.”

It’s easier than ever to find zero-proof drinks that pack in all of the flavor and complexity of a craft cocktail. Here are 12 different ones to try around metro Atlanta:

When you want something fizzy:
If you want a drink reminiscent of the Big Easy tipple the Ramos Gin Fizz without the Big Easy hangover, head to Aria, where they whip up the Smooth Operator. The foamy drink is made with orange allspice syrup, orgeat, lemon, and egg white (or aquafaba if you prefer a vegan beverage).

Photograph courtesy of No. 246

When you need a caffeine jolt:
No. 246
in Decatur is one of Atlanta’s best kept brunch secrets. There’s never a wait, and you can get wood-fired breakfast pizza. They also serve an espresso fizz that’ll wake you right up. The surprising combination involves a shot of espresso pulled and topped with ice and tonic, finished with an expressed orange peel. The drink is surprisingly balanced and will have you rethinking your usual cup of morning coffee.

For something bubbly and bright:
Also in Decatur, Leon’s Full Service has a tightly curated zero-proof drink menu. The Buzzer Beater—with honey, lemon, and club soda—is a versatile, easy-to-drink sipper. It’s effervesce makes it great for brunch on their patio, but it’s just as good for dinner when you need a drink that won’t compete with the flavors on your plate.

The Coco Fresca at Punch Bowl Social

Photograph courtesy of Punch Bowl Social

If you need a tropical getaway:
Among the extensive nonalcoholic options at Punch Bowl Social at the Battery is the Coco Fresca, a dreamy concoction of coconut milk, coconut water, simple syrup, sparkling water, and lime juice. Just close your eyes and imagine the beach while sipping.

If you just love lemon:
Donetto
on the Westside is part of the Indigo Road hospitality group, whose founder, Steve Palmer, makes zero-proof inclusion a priority thanks to his own struggle with substance abuse. The most refreshing of Donetto’s lineup is the rosemary limonata. Slightly floral and very tangy, the drink is a concoction of lavender bitters, lemon juice, and rosemary.

Seedlip Spice at Bacchanalia

Photograph courtesy of Bacchanalia

For something dressed up:
Seedlip is a British brand of distilled nonalcoholic spirits, and one of the few places you can find it in Atlanta is at Bacchanalia. Here the bartenders shake Seedlip Spice (a blend of allspice, cardamom, and citrus) with apple and lemon juices, maple water, bitters, and vanilla. It’s a refreshing winter remedy in a luxe setting.

When you need to cool off:
Ponce City Market’s Botiwalla (soon to open a second outpost in Alpharetta) doesn’t shy away from spice in their flavorful Indian street food dishes. For those looking to temper the heat with something booze-less, they have a refreshing pineapple-turmeric soda. It’s simple—a syrup made with pineapple, turmeric, and lime juice, mixed with club soda—but effective. It’s also great for BeltLine travelers seeking a way to cool down in the summer heat.

If you want something elegant:
Biltong Bar
‘s second location at the Shops Buckhead Atlanta features five creative nonalcoholic drinks. The star is the Witless Lion, a flowery, fruity blend of raspberry, lemon, orange flower water, and egg white, which keeps the texture velvety. The fragrant drink is served in a coupe glass to ensure extra fanciness.

For something smoky:
Boxcar, the new restaurant from the Hop City team in the West End’s Lee + White development, boasts a mammoth beer lineup and plenty of craft cocktails, but they made sure to include nonalcoholic options, too. The Smoked Lightning features lime juice, honey, smoked sorghum syrup, tonic, and mint. It’s sweet, but a smoky flavor gives the drink some heft—an often unusual find in zero-proof drinks.

Shrubs at Bellina Alimentari

If you can’t decide between sweet and tart:
Shrubs, also known as drinking vinegars, are a non-imbiber’s best friend. They’re sweet and tangy and make excellent bases for easy-to-drink, zero-proof cocktails. At Bellina Alimentari, shrubs are made in-house using seasonal ingredients and served with soda. Their most recent combos included pear spice and apple basil. If you’re looking for a perfect drink to pair with their charcuterie board, look no further.

When you still crave a Shirley Temple:
Zero-proof cocktails have come a long way from overly sweet virgin daiquiris, but there’s still a place in our hearts for the Shirley Temple, the childhood combo of Sprite, ginger ale, and grenadine. A proper one can be hard to find as many bars forgo grenadine and swap maraschinos with brandy-soaked cherries, but Davio’s in Buckhead makes a killer classic Shirley Məbədi, served in a tall glass replete with maraschino cherries. For a more grown-up take, don’t miss the the Sho-Nuff at Krog Street Market’s Ticonderoga Club. They blend together citrus cordial, lime, and tonic, and top it with a grenadine float. The result is a drink that’s sparkling and sweet, but with enough citrus that it’s far from cloying.


Videoya baxın: Saakaşvili oktyabr seçkiləri üçün gələcəyini bəyan edib


ƏvvəLki MəQalə

Hansı qarışdırıcılardan istifadə etməyəcəyiniz barədə mütəxəssis tövsiyəsi

Sonrakı MəQalə

Amsterdamın Jansz -da təsadüfi qabiliyyəti olan zərif yemək.