Düyü və bişmiş tərəvəz ilə ayaqlar



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dörd ayağından ikisi qaynadıb əriştə şorbası hazırladığım toyuq idi (uşaqlar daha güclü olduğu üçün yeyə bilmirlər).

Düyü yaxşı yudum və sonra yena qabına qoydum. Soğanı dilimlərə kəsdim, göbələkləri təmizlədim və düyü üzərində nazik dilimlərə kəsdim. Dondurulmuş tərəvəzləri də əlavə etdim və sonra toyuq şorbasını tökdüm. Onları bir az qarışdırdım, ədviyyəli budları üstünə qoydum və 180 dərəcəlik isti sobada qoydum. 15-20 dəqiqədən sonra sobadan çıxarıb bir az daha qarışdırdım. Yenidən sobaya qoydum və tərəvəzlər bişənə və ət gözəl qəhvəyi olana qədər buraxdım.

Tərəvəzin üstünə, istəyinizə görə duz əlavə edin. Duzlu toyuq şorbası yedim və kifayət idi.


İstəsəniz, dostlarınızla paylaşın!




Tərkibi:
12 toyuq ayağı (yuxarı və aşağı)
350 q düyü
2 yerkökü
Şərbətdə 1 konservləşdirilmiş ananas (565 q)
Pomidor sousunda 1 konservləşdirilmiş pomidor (400 q)
2 xörək qaşığı şəkər tozu
3 böyük soğan
dadmaq üçün duz, istiot, bibər, bitki
budları məsh etmək üçün arı balı
yağ

Hazırlanma üsulu:
Toyuq ayaqlarını götürürük, təmizləyirik və yuyuruq, böyük bir qaba qoyuruq və duz, istiot, bibər və bitki ilə dadmaq üçün dadlandırırıq, sonra yağla yağlanmış bir tavaya qoyuruq və təxminən 30 & # 8211 40 dəqiqə, alüminium folqa ilə örtün.

Onları sobadan çıxarmadan 10 dəqiqə əvvəl, budları bir fırça ilə bal ilə yağlayın və sobaya qoyun, bu dəfə alüminium folqa qoymadan 5 dəqiqə & # 8211. 5 dəqiqədən sonra çıxarın, digər tərəfə çevirin, bal əlavə edin və başqa 5 dəqiqə sobaya qoyun.

Tencere içərisinə əvvəlcədən seçilmiş və yuyulmuş düyüləri dadmaq və əlavə etmək üçün 700 ml su, duz və bitki qoyun. Düyü təxminən 20 dəqiqə bişirin. Qaynama zamanı, lazım gələrsə, buxarlanma yolu ilə çıxarılan suyu doldurun. Bişəndə ​​düyüləri oddan çıxarın.

Yerkökü təmizləyirik və yuyuruq, sonra zolaqlara kəsirik və tərəvəz və duzlu suda qaynadırıq. Qaynadıqdan sonra onları çıxarırıq və boşaltırıq.

Soğanı incə doğrayın və bir az yağa qoyun, sonra süzgəcdən keçirin.

Acı bibəri incə dilimlərə kəsin, isti yağlı bir tavaya qoyun və bir az sərtləşsin.

Üzərinə acı bibər, əvvəllər qurudulmuş konservləşdirilmiş ananas parçaları və qaynadılmış havuç zolaqları əlavə edin.

Konservləşdirilmiş pomidorları doğrayın və pomidor suyu ilə birlikdə tavada bibər, ananas və yerkökü üzərinə əlavə edin. Əvvəlcədən bitki və bibər, şəkər və soğan əlavə edin, qarışdırın və hər şeyi 5 dəqiqə atəşə qoyun.

Bir hissə üçün boşqab köftə, düyü pilavı və ananas sousu qoyun.


Tam resept, şəkillərdə, buradan yükləyə bilərsiniz: Bal ilə bişmiş toyuq ayaqları, ananas sousu və düyü pilavı (PDF formatı)


Tərəvəz və düyü ilə bişmiş toyuq ayağı resepti və düyü qarnir üçün # 8211 maddələr:

  • Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın (orta istilikdə).
  • Pomidorları yuyun və dörddə birinə kəsin. Bibəri yuyun, budaqları və toxumları çıxarın və böyük parçalara kəsin. Soğanı soyun və 6 hissəyə kəsin. Tərəvəzləri toyuq ayaqları ilə birlikdə bir tepsiyə qoyun. Geniş bir bıçağın bıçağı ilə basaraq sarımsaq mixəklərini əzib tavaya əlavə edin.

İpucu: Pişirdikdən sonra soyulmuş sarımsaq mixəkləri şirin və çox dadlıdır. Onları atmayın, yeyin və dadından zövq alacaqsınız.

  • Kəklikotu, yağ, balsamik sirkə, bibər, duz və istiot əlavə edin. Tərəvəzlərin toyuq ayaqlarını örtməməsi üçün maddələri yaxşıca qarışdırın və tavaya qoyun.
  • Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcə qoyun və toyuq ayaqları qızarana qədər təxminən bir saat saxlayın. Bu müddət ərzində maddələri daha bir neçə dəfə qarışdırın və bir qaşıq ilə tepsidəki suyu budun üzərinə qoyun.
  • Yemək sobada olarkən, basmati düyü qarnir hazırlayın. Pirinç bütün suyu udana qədər təxminən 15 dəqiqə su, yağ və duz olan bir tencereye qoyun. Su qaynamağa başlayanda istiliyi minimuma endirin və tavanı bir qapaq ilə örtün. Düyü qaynadıqdan sonra bir qaşıq ilə qarışdırın ki, gevşəsin. Tercihə görə bir kahı da hazırlayırıq.
  • Hər boşqabın ortasına bir az düyü qoyun və ətrafına toyuq ayaqları, tərəvəzlər və bir az sous qoyun.

Tərəvəz və düyü qarnir ilə bişmiş toyuq ayaqları üçün resept hazırdır!


Tərkibi Bişmiş toyuq ayaqları ilə düyü

  • 250 q uzun taxıl düyü
  • 7-8 toyuq ayağı (aşağı, yuxarı və ya bütöv ola bilər, bu halda 7-dən az olacaq)
  • 1 ədəd soğan
  • 4 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 700 ml toyuq və ya tərəvəz şorbası (su olmadıqda)
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 1/2 çay qaşığı kimyon toxumu
  • 1/2 çay qaşığı zerdeçal
  • toyuq ayaqları üçün ədviyyat üçün: 1/2 çay qaşığı bibər, 3 xörək qaşığı zeytun yağı, 1/2 çay qaşığı kəklikotu, 1/2 çay qaşığı dənəvər sarımsaq, bir çimdik duz
  • təzə cəfəri
  • evdə hazırlanan kolbasa (isteğe bağlı)

Düyü və bişmiş tərəvəz ilə toyuq ayaqları. Qonaqlar olanda anam həmişə bişirirdi

Fırında hazırlanan tərəvəz və toyuq ayaqları olan düyü bütün ailə üçün dadlı və doyurucu bir nahardır. Asanlıqla bişirilir və bayram kimi görünür. Hazırladığınızdan və daddığınızdan əmin olun!

Tərkibi: 18 aşağı toyuq ayağı 2 stəkan düyü 2 yerkökü 2 soğan bir bolqar bibəri bir diş sarımsaq 1/3 çay qaşığı zerdeçal 1/3 çay qaşığı kimyon duzu, qara qara bibər - 4-6 stəkan su dadmaq üçün.

HAZIRLANMA ÜSTÜ: Toyuq ayaqlarını yuyun və qurudun. Onları duz, yer qara bibər və sarımsaq ilə sarımsaq presindən keçirərək ədviyyatları səthinə bərabər yaydırın. Budlar istirahət etsin və ədviyyatların dadı və aroması ilə nüfuz etsin. Bu vaxt tərəvəzləri hazırlayın: soğanı soyun və doğrayın.

Yerkökü soyun və dilimlərə kəsin. Kartofu soyun və suyu sıxın. Parçalara kəsin. Bir tavada bir az yağ qızdırın. Soğanı əlavə edin və şəffaf olana qədər qızardın. Yerkökü əlavə edin və tez-tez qarışdıraraq yarı bişənə qədər soğanla qızardın.

Bolqar bibəri, yuyulmuş düyü, 3-4 diş sarımsaq (bıçaqla doğrayın), kimyon, zerdeçal və bir az qara qara bibər əlavə edin. Çox yaxşı qarışdırın və başqa 1-2 dəqiqə bişirin. Dərin bir tencereyi yağla yağlayın və içərisinə tərəvəz ilə bərabər paylayın.

Bir az duz edin. Daha sonra çörəkçilik zamanı dadmaq lazımdır: ehtiyacdan asılı olaraq daha çox duz əlavə edin.

Toyuq ayaqlarını tərəvəz ilə düyü səthinə qoyun. Tava içərisindəki maddələrin üzərinə diqqətlə 4 stəkan su tökün. Pişirmə zamanı su tamamilə udulacaq və düyü hazır deyilsə, tavaya daha çox isti su əlavə edin.

Yeməyi əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C -də təxminən 60 dəqiqə bişirin. Düyü və ət əladır. Sevdiyiniz insanları əzizləyə biləcəyiniz ləzzətli bir yeməkdir!


Tərəvəz ilə ördək ayağı, tepsidə

Payızda qönçələr, & # 8230 & # 8230 ördək və / və ya qaz var. Evdar qadınlar hesablamalarını aparırlar, gələn il üçün hansı qönçələr saxlayırlar, qönçələri tələsik qurban verirlər ki, qışa daha böyük bir kartla girməsinlər, qönçələri daha intensiv olaraq kökəlsinlər ki, donuzu kəsərkən qoydular. donuz əti, hisə verilmiş və təzə ördək əti və / və ya təzə qaz əti. Bəzən quş əti də çəkilir.

Ümumiyyətlə, evdar qadınlar, siçovullar / Qaskanlar tərəfindən kəsilmək üçün hədəf götürülür, önümüzdəki yazda çoxalmaq üçün əksər cəhətləri üstünlük təşkil edən yalnız bir nümunə saxlanılır.

Nə yığa bilərik? Bazar vasitəsilə macarlardan gətirilmiş bütöv, soyudulmuş ördəklər tapa bilərsiniz. Nadir hallarda, bütün qazları tapmaq imkanınız var (şəxsən mən hələ almamışam). Bütün donmuş ördəklər, Rumıniyalıları da tapa bilərsiniz. Soğutulmuş və ya dondurulmuş ördək ayaqları və döşləri Rumıniyada da tapılmışdır. Spinari (yağla dolu), ördək / qaz cəsarətlidir, yalnız quş əti hazırlamaq üçün əlverişlidir, bu səbəbdən tərəvəz şorbaları və quşçuluq əsasında hazırlanan digər yeməklərin dadlandırılması üçün faydalıdır. Ördək qaraciyəri və / və ya qaz qaraciyəri tapıla bilər, ancaq qiymət bir qədər qadağandır, xüsusən də kök qaraciyər.

İstəsəniz edə bilərsiniz! Bazarda bir az məlumat sahibi olsanız, payızın sonuna doğru, 2-2,5 Kq / ədəd və ya bir gangster olan bütün pulcuqları, yüksək bir siçovul haqqında təmizlənmiş və danışılmış hazırlıq gətirmək üçün inamla zəng edə bilərsiniz. bir az daha & # 8220corpolent & # 8221, 3-4 Kg / ədəd. Bilmək, ustadan soruşmaq, sənə birincisi gətirməyi təklif edir, nəinki əti artıq olan və nə qədər islatsan da, hazırlıq olmayacaq. elan edilən gurmelerə xoş gəlsin. Ördək / qaz qönçələri almaq üçün bazarla alternativə üstünlük verirəm.

Reseptdə lazım olan maddələr: ördək ayaqları, ən çox sevdiyiniz tərəvəzlər (kartof, yerkökü, soğan, sarımsaq, pırasa, bolqar bibəri / baş bibəri, və s.), iri duz, kərə yağı / günəbaxan yağı, bibər noxudu, qurudulmuş kəklikotu, turşu və ya turşu turşusu.

Ördək ayağı iti bıçaqla sümüyə kəsilir və çentiklərə nüfuz etmək üçün qaba duzla yaxşıca ovuşdurulur.

Ördək ətini 2-3 dəqiqə, hər tərəfdən, yüksək atəşdə, yaxşı qızdırılan bir qabda qızardın. Yağ əlavə edilmir, kifayət qədər ördək ayağı var. Qəhvəyi olduqda ördək ayağı yağını tavada qoyur. Əti hər iki tərəfdə, əvvəlcə dəri tərəfində qəhvəyi olur. Soba və hətta yerə mətbəxdən keçmək üçün risk etsəniz də tavanı qapağın üzərinə qoymayın.

Bununla birlikdə, bəzi partnyorlardan & # 8220bombaneli & # 8221 qarşısını almaq üçün bəzi tədbirlər görürük! Yaxşı duzlandığı üçün ördək ayağının dərisi tavanın altına yapışmayacaq. Tava yaxşı qızdırılır, dərinin tavaya yapışmamasına kömək edir.

Ördək ətini qızardarkən tərəvəzləri təmizləyin, soyuq su ilə yuyun və quru bir parça ilə silin. Tərəvəzlər hər kəsin istəyinə görə bölünür (dilim, çubuq, kub və s.). Tərəvəzləri bir çörək qabına qoyun, bir az günəbaxan yağı, qaba duz, istiot, təzə üyüdülmüş və qurudulmuş kəklikotu ilə qarışdırın.

Yüngül qəhvəyi olan ördək ayağı dərisi aşağıya, tərəvəzlərin üstünə, çörək qabına qoyulur. Ördək yağı, tavadan bərabər şəkildə, ətin üzərinə əlavə olunur,

Xırtıldayan dərili və incə ətli, həm də lazım olduğu qədər bişmiş tərəvəzli bir ördək ayağı əldə etmək istəyirik. İstədiyimizi əldə etmək üçün tepsi çörək kağızı ilə örtülür, soyuq su ilə nəmlənir və sıxılır. Beləliklə, ördək pulpa və tərəvəzlər buxarlanacaq.

Tepsini sobanın isti sobasında, lazım olan istilikdə, təxminən. 40 dəqiqə. 20 dəqiqədən sonra mətbəx əlcəklərindən istifadə edərək tepsini sobadan çıxarın və ördək ətini tepsiyə qaytarın. Tərəvəzlər də qarışdırıla bilər, xüsusən də daha böyük ölçüdə kəsilərsə. Tepsini yenidən sobaya qoyun.

Ördək ətindən olan ətlər kəskin bıçaqla dilimlərə kəsilir.

Yalnız acgözlər üçün! Sümükdə qalan ət ən dadlı olmaqla birbaşa ağızla nibbled olunur.

İsti xidmət edin. Ət, xüsusilə də pulpa yağlı olsa, bir neçə damcı limon suyu ilə səpilə bilər.

Əncirdən bir stəkan ev şərabı soyuq, qarşıdakı bayramda qarşılanacaq.

Niyə bu ilki turşu sınayın? Təəssüf ki, hər zaman Rumıniya tərəvəzlərini duzlama üçün ala bilmərik, baxmayaraq ki, bazarlarda / bazarlarda hər yerdə yalnız türklərdən və ya yunanlardan gətirilmiş olsa da yalnız & # 8220 Rumıniya tərəvəzləri olan plakatlar görürsünüz. Turşular üçün, bu hazırlığın yanında, işinizin nəticəsini görmək üçün bu il artıq qoyulmuş olanlardan istifadə edin, yalnız yaxşı, vaxtında & # 8220 təsdiqlənib & # 8221 olun. Qışda bankaları açanda sürprizlərlə qarşılaşmaq riski yoxdur. Turşu üçün uğursuzluq halında, satın aldığınız şeyə diqqətlə baxaraq, təcili olaraq, bazardan yeni investisiyalara keçə bilərsiniz.

Dünyanın hər yerində, hər yerdə, gurme qardaşlarınız və gurme qardaşlarınızda yaxşı iştaha! Blogumun yeni simasını hələ görməmisinizsə, yenə də edə bilərsiniz. Vaxt keçdikcə daha asan axtarış və istədiyiniz reseptlərin müəyyən edilməsi üçün reseptlərdə yeni kateqoriyalar görünəcək.


4 bud, 1 stəkan düyü, 1 yerkökü, 1 bolqar bibəri, 1 soğan, ədviyyat: bəzək üçün duz, istiot, cəfəri yarpağı

Əti ədviyyat halına salın, sonra ayrı -ayrılıqda yağda qızardın, tərəvəz ilə bir qab düyü hazırlayın, soğan, yerkökü və bibəri kublara kəsin, düyü, ədviyyat əlavə edin və 3 stəkan qaynar su ilə doldurun. Pirinç şişənə və maye düşənə qədər qaynadın.

Yaşıl cəfəri yağışı və seçdiyiniz salat ilə incə bəzədilmiş, əldə edilən qarnir ilə budlara xidmət edin!


Crock-potda toyuq və tərəvəz ilə düyü

Bu resepti sınamısınızmı? Məni @JamilaCuisine -də izləyin və ya #jamilacuisine etiketləyin!

Resepti toyuq və tərəvəz ilə düyüCrock-Pot nə bişirəcəyimizi bilmədiyimiz və dadlı və asan hazırlanan bir yemək hazırlamaq istədiyimiz zaman idealdır. Düyü, rumınların ən çox sevdiyi yeməklərdən biridir və hamımız onun plovunu hazırlayırıq düyü ilə süd. Basmati düyü və ədviyyatdan istifadə edərək şərq üslubunda bişirməyi üstün tuturam. Təəssüf ki, yuvarlaq dənli düyüdən heç xoşum gəlmir. Çox nadir hallarda, bəzən sarmale üçün istifadə edirəm. Heç vaxt şəklini saxlamadığı və reseptdən asılı olmayaraq taxılların bir -birinə yapışdığı təəssüratı var. Bu səbəbdən həmişə basmati düyü və ya uzun taxıl düyü istifadə edirəm.

Men bişirdim Crock-Pot Çox yeməklər var, amma əvvəllər düyü bişirməmişəm. Keçən gün toyuq və tərəvəz ilə düyü istəyirdim və Crock-Potda hazırlamağa qərar verdim. Bu yavaş ocaqda ət həmişə mükəmməl bişirilir, dadı gözəldir və tatlar getdikcə daha çox cəmlənir. Üstəlik, uzun müddət aşağı temperaturda bişirən bir cihaz olmaqla, qida maddələrini tərəvəzlərdən saxlayır. Bildiyiniz kimi, Crock-Potu 2 ildən çoxdur istifadə edirəm və hələ də ona sadiqəm. Həqiqətən dadlı bir yemək üçün ideal bir cihazdır.

Toyuq və tərəvəz ilə düyü üçün bu resept üçün sümüklü toyuq ayaqları istifadə etdim. Döşdən daha dadlıdır və hətta daha ucuzdur. Hər hansı bir büdcə üçün idealdır. İstəyirsinizsə sümüksüz toyuq ayaqlarından və hətta qanadlarından da istifadə edə bilərsiniz. Və hinduşka əti ördək kimi çox yaxşı gedir. Bununla birlikdə, pişirmə vaxtını istifadə olunan ətə görə tənzimləməlisiniz. Tərəvəz olaraq soyuducuya istədiyinizi və ya istədiyiniz hər şeyi qoya bilərsiniz. Sonda noxud əlavə etdiyim soğan, yerkökü və bolqar bibərinin klassik birləşməsini seçdim. Göbələk, brokoli, şirin qarğıdalı və ya bəyəndiyiniz digər tərəvəzləri də əlavə edə bilərsiniz

Toyuq və tərəvəz ilə son dərəcə sadə və lazımlı düyü resepti. Başlamaq üçün, əgər varsa, əti yavaş ocaqda qızardın Durockamic Crock-Pot məndə olduğu kimi. Əks təqdirdə, əti ayrı -ayrı qızardın, sonra cihazın içinə qoyun. Yüksək mərhələdə bir saat yarımdan sonra düyü və sonda dondurulmuş noxud əlavə edə bilərsiniz. Bundan sonra ləzzətli və çətin olmayan bir yeməkdən zövq ala bilərsiniz. Sizi resepti sınamağa dəvət edirəm meyvə tortu Crock meşəsi. Sonda sizə Crock-Pot təşəbbüsü haqqında bir neçə söz demək istəyirəm. Oktyabr boyunca sizi Crock-Potda bişmiş tender və şirəli ətin dadını kəşf etməyə dəvət edirik. Xüsusi reseptləri kəşf edin və unutmayın ki, oktyabr Crocktober ayıdır.


Ölkədə ip - Düyü və göbələk ilə toyuq ayaqları

Bütün reseptlər kimi düyü və göbələk ilə toyuq ayaqları üçün yeni bir reseptimiz var: dadlı, sağlam və mətbəxdə tez hazırlanır, hətta təcrübəsiz evdar qadınlar üçün. Nahar və ya şam yeməyində, hətta ən xüsusi günlərdə verilən yemək ola bilər.

Toyuq əti, necə hazırlanmasından asılı olmayaraq bütün ailə üçün uyğundur. Bişirmək asandır və hər cür tərəvəz və ya dənli bitkilərlə birləşdirilə bilər. Etməyiniz lazım olan tək şey, təsəvvürünüzün boşa çıxmasıdır.

Toyuq budları Ustadın Toyuğu

Quşların yetişdirilməsi üsuluna görə, usta toyuq əti xüsusi keyfiyyətlərə malikdir:

  • Üstün tutarlılıqcücələrin çoxalma dövrü uzun olduğuna görə, ət daha dolğun və ədviyyatlıdır
  • Daha aydın toyuq dadı, rustik toyuq cinsi və ənənəvi yetişdirmə səbəbiylə, dünənki zövqə bənzəyirnənə və babanın evindən olan toyuq
  • Sarı rəng, ət verən qarğıdalıya əsaslanan balaların pəhrizinə görə uşaqlıqdan mis biftek rəngi

Sağlam zülal mənbəyi, xəstəliyə davamlı quş cinsi və böyümə baxımından (böyümə hormonları və digər bazakonlar olmadan), ət kiçikləri və böyükləri qidalandırmaq üçün idealdır.

Beləliklə, Puiul Gospodarului seriyasından olan toyuq ayaqları, bişirmə üsulunuzdan asılı olmayaraq bütün ailə üçün idealdır.

Toyuq ayaqları, sevdiklərinizə lazım olan bütün qidaları təmin edərək sürətli və dadlı yeməklər üçün mükəmməl seçimdir. Həm sobada, ızgarada, həm də qızartma qabda və ya dadlı şorbalarda hər cür bişirilə bilər.


Düyü və tərəvəz ilə toyuq şorbası, sadə resept, addım -addım

Düyü və tərəvəz ilə toyuq şorbası, sadə resept, addım -addım. Aydın və ləzzətli bir toyuq şorbasının çıxması üçün əmin olmaq üçün bir neçə sadə, lakin vacib addımları atmalısınız.
Toyuq, ölkə və ya ticarət, duzlu suya 3 litrə qədər sağlam bir qaşıq qoyun (əti örtmək üçün kifayətdir) 2 saat buraxın.
Aşağı istilikdə qaynadın və lazım olduqda köpükləyin.

Şorbanı dadlandırmaq üçün mövsümi tərəvəzlərdən istifadə olunur.

Çorba dadlandırmaq üçün aromatik otlar (adaçayı, fesleğen) və əlbəttə ki, əvəzolunmaz şüyüd və cəfəri istifadə olunur. Anam düyü şorbası üçün yalnız şüyüddən istifadə edir, bunu öyrəndim.

Və nəhayət, etdiyiniz işi sevin.


Video: خلطة تتبيلة واحدة لطبخ الدجاج المشوي مع الرز باحتراف One Marinade for Roasted Chicken And Rice


ƏvvəLki MəQalə

Qara Alt Pasta

Sonrakı MəQalə

Doğru yeyib içə biləcəyiniz 8 otel