We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sarı soğan təmizlənir, incə doğranır və bir az yağ və su ilə bərkidilir. Bu vaxt bibəri təmizləyin, incə doğrayın və soğana əlavə edin. Yumşaldıqdan sonra ət parçalarını əlavə edin və təxminən bişirmələrinə icazə verin. Təxminən 25 dəqiqə əlavə edin. 300 ml su. Ət demək olar ki, bişirildikdən sonra təmizlənmiş və incə doğranmış tərəvəzləri (balqabaq, balqabaq, xiyar, pomidor və göbələk) əlavə edin, təxminən bir yerdə qaynatmaq üçün buraxın. 15 dəqiqə. Zövqə və bulyona duz, istiot və göyərti əlavə edin. Təxminən qaynadılır. Zövqləri birləşdirmək üçün 10 dəqiqə.

Çörək, düyü, kartof püresi, makaron və ya bizim vəziyyətimizdə kuskus ilə isti xidmət edin.

Yaxşı iştaha!


Tərəvəz və çox əlçatan maddələrlə donuz əti, Çin üslubunda

  • 250 qr donuz əti (təxminən 3 sm kəsilmiş medalyon)
  • 1-2 bolqar bibəri (qırmızı, sarı və ya narıncı)
  • 120 qr kral istiridyəsi göbələyi
  • 150 q noxud (mangetout taparsanız)
  • 2 yaşıl soğan
  • 2 diş sarımsaq
  • 2-3 sm zəncəfil kökü
  • 1 kiçik bibər
  • 4 çay qaşığı nişasta
  • 4 xörək qaşığı soya sousu (yüngül)
  • 4 xörək qaşığı günəbaxan / kolza / fıstıq yağı
  • 2 yemək qaşığı spirt (düyü şərabı və ya normal ağ şərab)
  • 1 çay qaşığı şəkər
  • 4-5 yemək qaşığı soğan
  • yaşıl soğan və ya keşniş yarpaqları (bəzək üçün)
  • uzun taxıl düyü və ya Çin əriştə

Əti marinad etmək: Əti bir qaba qoyun. Üstünə 2 xörək qaşığı yüngül soya sousu, 1 xörək qaşığı Çin yemək spirt, 2 çay qaşığı nişasta və 1 çay qaşığı küncüt yağı əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və 15 dəqiqə marinat edin.

Əriştə seçsəniz, çox tez hazırlanır, ancaq bu Çin tərəvəzli donuz ətini düyü ilə verməyi planlaşdırırsınızsa, onu qaynatmaq yaxşı olar.

Zəncəfili, soğanı (yalnız ağ hissəsində, yaşıl soğan istifadə edirsinizsə), sarımsağı və bibəri (istifadə edirsinizsə) incə doğrayın.

Mangetout noxud qaynar duzlu suda 2-3 dəqiqə qaynadılır. Rəngini canlı saxlamaq üçün dərhal çox soyuq suya (buz kubları ilə) batırılır.

Göbələk və bolqar bibəri zolaqlara kəsilir. Qaynadılmış və birdən soyudulmuş noxud uyğun parçalara kəsilir.

Bir qabda qalan 2 xörək qaşığı soya sousu, 1 xörək qaşığı yemək spirt, 1 xörək qaşığı düyü sirkəsi, 1 çay qaşığı küncüt yağı və 1 çay qaşığı şəkər qoyun. Qalan nişastanı (2 çay qaşığı) 2-3 yemək qaşığı soyuq su ilə ayrıca həll edin.

Yeməyi bişirən Çin tərəvəzləri ilə donuz əti

Geniş və dərin bir tavada varsa, odda qızdırın və üzərinə 2 xörək qaşığı yağ əlavə edin. Yağ qızdırıldıqdan sonra ət əlavə edin və marinatlı donuz parçalarını hər tərəfdən 2 dəqiqə bişirin. Qəhvəyi olduqdan sonra bir plaka üzərinə çıxarın və kənara qoyun.

Qalan yağı dərhal tavaya əlavə edin və soğan, sarımsaq, acı bibər və zəncəfili qızardın. Təxminən 2 dəqiqə davamlı qarışdırın və bütün yeməyin dadını pozacaq heç bir şeyi, xüsusən də sarımsağı yandırmamaq üçün çox diqqətli olun.

Bolqar bibəri zolaqlarını əlavə edin və daimi qarışdıraraq 2 dəqiqə bişirin.

Göbələklər də tavaya düşür. Qalan maddələrlə bir az yumşalmağa başlayana qədər 2 dəqiqə qızardın.

İndi daha əvvəl qızardığımız tavaya donuz əti əlavə edin. Hər şeyi 2-3 dəqiqə daha yüksək atəşdə qızardın, sonra əvvəlcədən hazırlanmış sousu tavaya əlavə edin.

Yenidən qaynama nöqtəsinə çatmasına icazə verin və suda həll edilmiş noxud və nişastanı əlavə edin. Çin tərəvəzli donuz əti sousu qalınlaşdırmaq üçün 1 dəqiqə atəşə qoyun. Çox qalın olduğunu görsəniz, 1-2 yemək qaşığı su əlavə edə bilərsiniz. 1 xörək qaşığı soya sousu əlavə edin və dadı möhtəşəm şəkildə tarazlayacaq.


Tərəvəz ilə Çin tərzi donuz əti

Soyuducuda qalan tərəvəzlərdən və hər cür ətdən istifadə edə biləcəyimiz dadlı və çox yönlü bir resept. Ayrıca, garnitür, düyü, düyü əriştə, adi kartof püresi üçün seçimdir.

Musai deyil, amma bu reseptdə əti marinad etmək daha yaxşıdır.

  • 1 xörək qaşığı soya sousu
  • 1 xörək qaşığı istiridye sousu
  • 1 xörək qaşığı Teriyaki sousu
  • 2 mixək doğranmış sarımsaq
  • 1 sm qızardılmış zəncəfil kökü
  • 1 çay qaşığı susam yağı
  • 3 xörək qaşığı şərab
  • Wok üçün ½ çay qaşığı Çin ədviyyatı

  • 500 q donuz əti
  • 2 yemək qaşığı nişasta
  • Mümkün qədər incə doğranmış 1 kök (incə zolaqlar üçün tərəvəz təmizləyicisi istifadə etdim)
  • ½ nazik çubuqlara kəsilmiş kiçik kərəviz
  • 1 incə pırasa ipi, dilimlənmiş
  • 1 ədəd acı bibər, dairələrə kəsin
  • 2 diş sarımsaq
  • 1 yaşıl bolqar bibəri, juliennesə kəsilmiş
  • 1 qırmızı bolqar bibəri, juliennesə kəsilmiş
  • 5 dəstə brokoli
  • 8 ədəd qulançar
  • 1 doğranmış yaşıl soğan
  • 2 xörək qaşığı soya sousu
  • 2 xörək qaşığı teriyaki sousu
  • 3 xörək qaşığı şərab
  • 10 & # 8211 20 ml su lazım olduqda
  • 4 xörək qaşığı yağ
  • 2 çay qaşığı küncüt yağı

Marinad maddələrini qarışdırın. Donuz ətini nazik zolaqlara kəsin və alınan sousla yaxşıca qarışdırın. Ən azı yarım saat sərinləmək üçün buraxın, ancaq tercihen daha uzun, bəlkə də növbəti günə qədər. Ət ləzzət alacaq və donacaq.

Ertəsi gün nişasta əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və yarım saat soyumağa buraxın. Nişasta əti daha da yumşaldar və kompozisiyanı bağlayar. Məcburi olmasa da, üstünlük verirəm.

Brokoli və kuşkonmazı qaynar suda təxminən 5-7 dəqiqə gətirin, mənimki donduruldu. Daha sonra hazırlıqlarını dayandırmaq və yaşıl rənglərini qorumaq üçün onları soyuq su axını ilə keçiririk.

Qazanı və ya tavanı yaxşı qızdırın. Yağı qoyduq və onun da qızması üçün bir neçə saniyə gözlədik. Tez və yüksək temperaturda bişirəcəyimiz üçün vacibdir.

Doğranmış sarımsağı və acı bibəri isti yağın içinə qoyun. Yağı dadmaq və sarımsağı yandırmamaq üçün kifayət qədər bir neçə saniyə saxlayırıq, əks halda acı olur.

Əti əlavə edin və davamlı qarışdırın. Toz və ya tavanın divarlarına yapışırsa, dərhal şərabı qoyub buxarlanmasına icazə veririk. İstəyirsinizsə, bir az daha su əlavə edə bilərsiniz. Bütün bu müddət ərzində atəş böyükdür.

Şirəsi azaldıqda yerkökü, kərəviz, bibər və pırasa əlavə edin.

3 dəqiqə qaynadın, sonra brokoli və kuşkonmazı bir araya gətirin. Onları uzun müddət saxlamırıq, yalnız qismən bişmiş vəziyyətdə qalmalıdırlar. Rəngini itirmədiyi və tamamilə yumşalmadığı müddətcə.

İstiliyi söndürün və incə doğranmış yaşıl soğan səpin. Pirinç və ya düyü əriştə ilə isti halda qarışdırın və xidmət edin. Ləzzətli.


Tərəvəz ilə sobada qırmızı şərab ilə donuz filesi

  • 1,2-1,5 kq donuz əti
  • 2 xörək qaşığı yağ
  • 1 stəkan qırmızı şərab
  • 1 baş sarımsaq
  • 2 ədəd ağ soğan
  • 5-6 yaşıl soğan
  • 1-2 ağ və ya qırmızı bibər

Ət: Əti təxminən 5 sm qalın dilimlərə kəsin. Bir bıçaq və ya iti bıçaqla qabığı böyütün. (Daha dərin) qovurma qabına qoyun və duz, qara qara bibər və bir az şirin bibər əlavə edin. Donuz bifteklərində əvəzolunmaz olduğu üçün yer zirə qoyun (toxumlarla da işləyir) Bir az yağ səpin və yaxşıca masaj edin.

Soğan, sarımsaq və bibəri yaxşı soyun və sonra doğrayın

Doğranmış tərəvəzləri tavaya yayın, ət dilimlərinin altına doldurun, 200 ml su və 250 ml qırmızı şərab tökün, alüminium folqa ilə örtün. 190 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun

Qırmızı ət qaynadılmaq və yumşalmaq üçün aşağı odda işlənməlidir. Əksər hallarda, daha uzun yemək vaxtı bişirməyin çətin olduğu təəssüratı ilə yaşayan zəif mələyi aldada bilər.

Sadəcə səbirli olmaq və donmasına kömək etmək üçün maddələrdən istifadə etmək kifayətdir, qırmızı şərab və bir az daha turşulu qidalar buna kömək edə bilər. Donuz əti Rumıniyanın "ən yaxşı tərəvəzi" hesab olunur.


1. Yaxşı yuyun donuz əti qalıqları çıxarmaq üçün soyuq su ilə yuyun. Qaynamaq üçün kiçik parçalara ayırırıq və sonra böyük bir qazana qoyub suyu tökürük. Suyun miqdarı dəqiq deyil. Əti örtmək üçün kifayət qədər qoyun və yemək zamanı ətin səviyyəsindən aşağı düşərsə, lazım olduğu qədər doldurulacaq. Burda buraxın orta istilik təxmini 20 dəqiqə, ət rəngi dəyişənə qədər. Ehtiyatlı olun, çünki ət bir vaxtaşırı çıxarılması lazım olan köpük.

2. Kəsməkdir tərəvəzlər kiçik kublar şəklində. 20 dəqiqə bitdikdən sonra bütün tərəvəzləri ətlə birlikdə qaynadın, qırmızı bibər istisna olmaqla. Daha sürətli bişirilir və ət demək olar ki, tamamilə bişirildikdən sonra əlavə edilə bilər. İlə mövsüm duz, bibər, dəfnə yarpağı, bibər və qurudulmuş acı bibər, və sonra bütün tərkibi təxminən qaynadın 30 dəqiqə və ya ət tamamilə nüfuz edənə qədər. Diqqətli, yanğın qalmalıdır mühit Yavaş bir pişirmə təmin etmək üçün bütün qaynadın almaq sümüyə yaxşı ət. Vaxtaşırı bir parça çıxarıb dadmağı məsləhət görürəm.

3. Biz borsch bir qazanda qızdırın (lazım gələrsə, limon suyunu və ya kələm suyunu birbaşa qoyun) və qaynadın. Yaxşı isindikdən sonra qazana əlavə edə bilərik və bütün kompozisiyanı 2-3 dəqiqə qaynadın.

4. 2-3 dəqiqədən sonra ocağı söndürün və əlavə edin əriştə, daha sonra Cəfəri təzə Əriştə kompozisiyanın istiliyindən bişiriləcək.

5. Şorba isti olana qədər soyumağa icazə verin və xidmət etmək yalnız yaxşıdır. Az miqdarda xidmət edilə bilər xama.


Video: في الصين يأكلون الكلاب. أخطر 6 أطعمة في العالم يأكلها الناس في الصين, لن تصدق ما ستراه


ƏvvəLki MəQalə

Əsas Deviled Yumurta

Sonrakı MəQalə

Slayd Şouda Qril Olmamalı