We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tipik olaraq fermer bazarlarının lütfünə baxmayaraq, pastel blyuzdan zeytun göyərtisinə və şokolad-qırmızıya qədər gözəl rənglərdə olan "ekzotik" rəngli yumurtalar, ailənin idarə etdiyi bir əməliyyat sayəsində tapmaq üçün nadir bir şey deyil. Pete və Gerry.

Çox güman ki, orqanik yumurtalarını Whole Foods -da və ya digər baqqal mağazalarında görmüsünüz, amma bu şirkəti həqiqətən fərqləndirən şey mirvari yumurta satışıdır. Yumurtaları təzə makaron etmək üçün istifadə edən New York City Eataly də daxil olmaqla ixtisaslaşdırılmış bazarlarda satılır, yumurtalar, indi New Hampshire boyunca 30-dan çox kiçik ailə əməliyyatları şəbəkəsini əhatə edən genişlənmiş üçüncü nəsil ailə yumurta ferması tərəfindən istehsal olunur. və Maine.

Bu yaxınlarda redaksiya heyətimiz həm Ameraucana, həm də Marans toyuqlarından yumurta almaq, aşağıdakı reseptləri hazırlamaq şansına sahib idi və qabıqların və sarının heyrətamiz rənginə heyran qaldı. Pete & Gerry's-in hadisə və tanıtım meneceri Ken Zuckermanın da qeyd etdiyi kimi, yumurta qabığının rənglərinin pastel mavidən zeytun yaşılına (Ameraucanas üçün) və Marans üçün qəhvəyi-qırmızı çalarlarda olması yaxşı bir əlamətdir. yuxarıdakı fotoya baxın). Bu toyuqlar mirvari cinslər olduğundan və istədiklərini etmək üçün otaqları olan geniş toyuq evlərində kiçik sürülərdə böyüdülüb bəsləndikləri üçün yumurtalarının əksəriyyəti yumurtalarda olan uyğunluq və standartlara malik deyil.

Gerry'nin oğlu və Pete'nin əmisi oğlu Jesse Laflamme'nin izah etdiyi kimi, bu ölkədə istehsal olunan yumurtaların əksəriyyəti, onların da üzvi maddələr də daxil olmaqla, çox oxşar olan altı toyuq cinsindən biri tərəfindən istehsal olunur. "Ağ və ya qəhvəyi rəngli bu toyuqlar, nəsillər boyu tək bir məqsədə çatmaq üçün seçilmiş şəkildə yetişdirilmişdir: daha az toyuq yemi yeyərkən daha çox yumurta istehsal etmək!" Yumurtaların daha aşağı qiymətə istehsal edildiyinə görə seçmə yetişdirmənin dəyərli və diqqətəlayiq bir məqsəd olduğunu söyləsə də, onun fikrincə, bu, digər cinslərin yalnız məhsuldarlığa diqqət yetirərək təqdim etdiyi unikal ləzzət xüsusiyyətlərini itirdiyimiz deməkdir. .

Nümunə olaraq, yumurta üçün yetişdirdikləri varis toyuqlardır. Gördüyümüz ilk və ən bariz fərq, sarıların canlı rəngidir. Dərin, qızıl bir portağal, sarısı daha dadlıdır və həm üzvi, həm də adi yumurtalardan daha böyükdür.

Niyə? Laflamme, ləzzətə qatqı təmin edən bir komponentin pəhriz olduğunu izah edir. Bu toyuqların göyərtilərə, xüsusən də yonca məhsullarına çoxlu girişi var və bu, sarısını qaraldır və ləzzəti artırmağa kömək edir - amma əslində pəhriz üzvi toyuqların yediklərindən fərqlənmir.

Əslində, cins və bu yüksək keyfiyyətli və inanılmaz dadlı yumurtalar hazırlamaq üçün pəhrizlərini necə işlətdikləri ortaya çıxır. Ameraucana toyuqları yerli Patagoniyadan gəlir və Marans toyuqları 12 -yə bənzəyirth-əsrlik Fransız əcdadları, bu gün adi yumurtalarda nadir olan bənzərsiz xüsusiyyətlərə sahib olmalarına imkan verir. Laflamme ayrıca qeyd edir ki, qabığın keyfiyyəti və qalınlığı o zaman sağ qalmaq üçün çox vacib idi (redaktorlarımızın diqqət yetirdiyi digər şey, qabıqların açılarkən dayanıqlı olması idi) ki, bu da çox miqdarda yumurta istehsal edən adi toyuqlar üçün lazım olan bir xüsusiyyət deyil. idarə olunan mühit.

Aralarındakı dad fərqi çox incədir, Ameraucana yumurtalarının sarısı bir qədər böyükdür, buna görə də ləzzəti bir az daha güclüdür, amma çox fərqli olan qabıqların təəccüblü rəngləridir. Rəng haradan gəlir? Laflamme, rəngin tamamilə genetik olduğunu və yumurtaya yalnız bir toyuğun yumurta çıxarması üçün lazım olan son beş saatda (26-30 arası) rəng verildiyini izah edir. Daha elmi terminlərlə desək, "Rəng əslində yumurta tərəfindən hemoglobinin çevrilməsindən və istifadəsindən əmələ gəlir." Sərin, elə deyilmi?


Nənə Baker ’s Yumurta Əriştə Tarifi

Ərim kiçik bir oğlan ikən, hər il Şükran, Milad və digər hər hansı bir ailə məclisində atası maşını yükləyər və baba və nənə Bakerə gedərdi. Nənə Baker həmişə böyük bir qazan ev yumurtası əriştəsi hazırlayırdı və yoldaşım həmişə onları yeməyi səbirsizliklə gözləyirdi.

Nənə Baker ’s yumurta əriştə resepti, əriştə hazırlamaq üçün istifadə olunan maddələr haqqında çox şey deyil, əksinə, hazırladığı şəkildə və bu ailə yadigarı resepti boyunca yaradılan uşaqlıq xatirələrini xatırlayır.


Nənə Baker ’s Yumurta Əriştə Tarifi

Ərim kiçik bir oğlan ikən, hər il Şükran, Milad və digər hər hansı bir ailə məclisində atası maşını yükləyər və baba və nənə Bakerə gedərdi. Nənə Baker həmişə böyük bir qazan ev yumurtası əriştəsi hazırlayırdı və yoldaşım həmişə onları yeməyi səbirsizliklə gözləyirdi.

Nənə Baker ’s yumurta əriştə resepti, əriştə hazırlamaq üçün istifadə olunan maddələr haqqında çox şey deyil, əksinə, hazırladığı şəkildə və bu ailə yadigarı resepti boyunca yaradılan uşaqlıq xatirələrini xatırlayır.


Nənə Baker ’s Yumurta Əriştə Tarifi

Ərim kiçik bir oğlan ikən, hər il Şükran, Milad və digər hər hansı bir ailə məclisində atası maşını yükləyər və baba və nənə Bakerə gedərdi. Nənə Baker həmişə böyük bir qazan ev yumurtası əriştəsi hazırlayırdı və yoldaşım həmişə onları yeməyi səbirsizliklə gözləyirdi.

Nənə Baker ’s yumurta əriştə resepti, əriştə hazırlamaq üçün istifadə olunan maddələr haqqında çox şey deyil, əksinə, hazırladığı şəkildə və bu ailə yadigarı resepti boyunca yaradılan uşaqlıq xatirələrini xatırlayır.


Nənə Baker ’s Yumurta Əriştə Tarifi

Ərim kiçik bir oğlan ikən, hər il Şükran, Milad və digər hər hansı bir ailə məclisində atası maşını yükləyər və baba və nənə Bakerə gedərdi. Nənə Baker həmişə böyük bir qazan ev yumurtası əriştəsi hazırlayırdı və yoldaşım həmişə onları yeməyi səbirsizliklə gözləyirdi.

Nənə Baker ’s yumurta əriştə resepti, əriştə hazırlamaq üçün istifadə olunan maddələr haqqında çox şey deyil, əksinə, hazırladığı şəkildə və bu ailə yadigarı resepti boyunca yaradılan uşaqlıq xatirələrini xatırlayır.


Nənə Baker ’s Yumurta Əriştə Tarifi

Ərim kiçik bir oğlan ikən, hər il Şükran, Milad və digər hər hansı bir ailə məclisində atası maşını yükləyər və baba və nənə Bakerə gedərdi. Nənə Baker həmişə böyük bir qazan ev yumurtası əriştəsi hazırlayırdı və yoldaşım həmişə onları yeməyi səbirsizliklə gözləyirdi.

Nənə Baker ’s yumurta əriştə resepti, əriştə hazırlamaq üçün istifadə olunan maddələr haqqında çox şey deyil, əksinə, hazırladığı şəkildə və bu ailə yadigarı resepti boyunca yaradılan uşaqlıq xatirələrini xatırlayır.


Nənə Baker ’s Yumurta Əriştə Tarifi

Ərim kiçik bir oğlan ikən, hər il Şükran, Milad və digər hər hansı bir ailə məclisində atası maşını yükləyər və baba və nənə Bakerə gedərdi. Nənə Baker həmişə böyük bir qazan ev yumurtası əriştəsi hazırlayırdı və yoldaşım həmişə onları yeməyi səbirsizliklə gözləyirdi.

Nənə Baker ’s yumurta əriştə resepti, əriştə hazırlamaq üçün istifadə olunan maddələr haqqında çox şey deyil, əksinə, hazırladığı şəkildə və bu ailə yadigarı resepti boyunca yaradılan uşaqlıq xatirələrini xatırlayır.


Nənə Baker ’s Yumurta Əriştə Tarifi

Ərim kiçik bir oğlan ikən, hər il Şükran, Milad və digər hər hansı bir ailə məclisində atası maşını yükləyər və baba və nənə Bakerə gedərdi. Nənə Baker həmişə böyük bir qazan ev yumurtası əriştəsi hazırlayırdı və yoldaşım həmişə onları yeməyi səbirsizliklə gözləyirdi.

Nənə Baker ’s yumurta əriştə resepti, əriştə hazırlamaq üçün istifadə olunan maddələr haqqında çox şey deyil, əksinə, hazırladığı şəkildə və bu ailə yadigarı resepti boyunca yaradılan uşaqlıq xatirələrini xatırlayır.


Nənə Baker ’s Yumurta Əriştə Tarifi

Ərim kiçik bir oğlan ikən, hər il Şükran, Milad və digər hər hansı bir ailə məclisində atası maşını yükləyər və baba və nənə Bakerə gedərdi. Nənə Baker həmişə böyük bir qazan ev yumurtası əriştəsi hazırlayırdı və yoldaşım həmişə onları yeməyi səbirsizliklə gözləyirdi.

Nənə Baker ’s yumurta əriştə resepti, əriştə hazırlamaq üçün istifadə olunan maddələr haqqında o qədər də çox deyil, əksinə hazırladığı şəkildə və bu ailə yadigarı resepti boyunca yaradılan uşaqlıq xatirələrini xatırlayır.


Nənə Baker ’s Yumurta Əriştə Tarifi

Ərim kiçik bir oğlan ikən, hər il Şükran, Milad və digər hər hansı bir ailə məclisində atası maşını yükləyər və baba və nənə Bakerə gedərdi. Nənə Baker həmişə böyük bir qazan ev yumurtası əriştəsi hazırlayırdı və yoldaşım həmişə onları yeməyi səbirsizliklə gözləyirdi.

Nənə Baker ’s yumurta əriştə resepti, əriştə hazırlamaq üçün istifadə olunan maddələr haqqında çox şey deyil, əksinə, hazırladığı şəkildə və bu ailə yadigarı resepti boyunca yaradılan uşaqlıq xatirələrini xatırlayır.


Nənə Baker ’s Yumurta Əriştə Tarifi

Ərim kiçik bir oğlan ikən, hər il Şükran, Milad və digər hər hansı bir ailə məclisində atası maşını yükləyər və baba və nənə Bakerə gedərdi. Nənə Baker həmişə böyük bir qazan ev yumurtası əriştəsi hazırlayırdı və yoldaşım həmişə onları yeməyi səbirsizliklə gözləyirdi.

Nənə Baker ’s yumurta əriştə resepti, əriştə hazırlamaq üçün istifadə olunan maddələr haqqında çox şey deyil, əksinə, hazırladığı şəkildə və bu ailə yadigarı resepti boyunca yaradılan uşaqlıq xatirələrini xatırlayır.


Videoya baxın: Toyuqun qızıl yumurta yumurtlaması anı


Şərhlər:

  1. Mazukasa

    Mövzudan kənar mühakimə etməyin. Amma mənim Rss sənin yemini götürmür, mən onsuz da filankəs yazır ki, qadağan əmri. Mən işə getdiyim kimi hər gün sizə şəxsən baş çəkməliyəm. Düzdür, bir həftə ərzində bütün yeniləri oxumuşam. Mövzularınız elədir ki, onlar həm ruh üçün, həm də pul kisəsi üçün nəzərdə tutulub - və mən bunu etmək və ondan istifadə etmək istəyirəm. Cümə günü görüşərik.

  2. Shiro

    Məlumatlı və maraqlı. Ancaq beynim üçün bunu qəbul etmək çətindir. Mənə belə göründü, yoxsa sizə? Müəllifdən inciməməyi xahiş edirəm.

  3. Milbyrne

    This message is incomparable,))), I like :)



Mesaj yazmaq


ƏvvəLki MəQalə

Şükran Vaxtında: Pinot Noirlərin Böyük Bir Məhsulu

Sonrakı MəQalə

Dumanlı əhəng