We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Pancake
  • Kreplər

Limandan kənara çıxın - krem ​​və sevimli meyvəniz, konservlər, limon və şəkər və ya şokoladdan hazırlanan desert kimi bu son dərəcə yüngül və dadlı kreplərə xidmət edin.

70 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 6

  • 450ml (16 fl oz) yarı yağsız süd
  • 150 qr şəkər tozu
  • 250 q (9 oz) düz un
  • 2 yumurta
  • 1 xörək qaşığı qabartma tozu
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 çay qaşığı bitki yağı

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Aşpaz: 20 dəq› Hazırlıq: 30 dəq

  1. Süd, şəkər, un, yumurta, qabartma tozu, vanil və yağı blenderə qoyun; püresi hamar olana qədər.
  2. Kiçik bir qızartma qabını yüngülcə yağlayın; orta istilikdə qızdırın. Hər krep üçün qızartma qabına 4 xörək qaşığı xəmir tökün; hamuru dibini örtənə qədər dərhal tavanı çevirin. Açıq qəhvəyi qədər bişirin. Gevşetmək üçün kənardan spatulanı çəkin; çevirin və digər tərəfi açıq qəhvəyi qədər bişirin. Krepləri yığın, hər birinin arasına yağlı kağız qoyun; xidmətə hazır olana qədər örtülü saxlayın.

Pancake necə

Pancake video kolleksiyamızla flopları unudun! Ənənəvi pancake -dən ləzzətli kreplərə qədər hər şeyi necə edəcəyinizi sizə göstərəcəyik. İndi baxın!

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(69)

İngilis dilində rəylər (52)

DYOUNT tərəfindən

Dəyişən tərkib miqdarı Bu resepti qiymətləndirməyi unutduğuma inana bilmirəm. Aylardır istifadə edirəm. Yalnız 4 osh qaşığı istifadə edirəm. şəkər və 2 çay qaşığı. qabartma tozu. Əlavə 100 ml süd əlavə edirəm .... əks halda, onlar pancake kimi çox olurlar. Hər halda, dəyişikliklərimlə sevirəm. :-)-15 Sentyabr 2008

Dəyişən tərkib miqdarı. Sadəcə şəkəri bir az azaltsanız daha dadlı olarlar-17 May 2010

tərəfindən RVILLARIN

Əla!!!! Dad yaxşıdır, çox sürətli və asandır və düzgün aparılırsa, incə kağızdır və əslinə bənzəyir. Təşəkkür edirəm.-15 sentyabr 2008


Ən Yaxşı Krep Tarifi

Bu yazıda ortaq satış bağlantıları ola bilər. Zəhmət olmasa açıqlama siyasətimi oxuyun.

Krep hazırlamaq düşündüyünüzdən daha sürətli, daha sadə və daha asandır! Yalnız 6 maddə ilə hazırlanan bu Krep Tarifi, Parisdə tapdığınızdan daha yaxşıdır! Şirin və ya ləzzətli dolmalarla doldurun, bu krep reseptini istifadə edərək saniyələr ərzində geri dönəcəksiniz.

Kreplər çox yönlü və möhtəşəm bir səhər yeməyi, brunch, şam yeməyi və ya desertdir, amma daha asan ola bilməz. Bununla sınanmış və doğrudur krep resepti, xüsusi yemək avadanlığı tələb etmədən bir neçə dəqiqə ərzində sadə kiler maddələrlə evdə krep hazırlaya bilərsiniz. Ləzzətli və ya şirin kreplərdən zövq alın, ən yaxşı özelleştirilebilir yeməkdir.


Hər Fürsət üçün Krep Tarifləri

Səhər yeməyindən şam yeməyinə və aralarındakı hər yeməyə - krep yemək üçün yanlış vaxt yoxdur. İstər şirin, istərsə də ləzzətli olsun, bu möhtəşəm reseptlərdən istifadə edərək kreplərlə yaradıcılıq əldə etmək asandır.

İlə bağlı:

Şəkil: Brian Kennedy & copy2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Fotoşəkil: Antonis Achilleos

& copyFood - Jamie Kimm Prop - Marcus Hay Food Network Magazine Milad Bayramları

Şəkil: J.Shotti/Greg Morgan Jr. & copy 2014

Fotoşəkil: ANTONIS ACHILLEOS

Krep

Altonun krep reseptinin həm şirin, həm də ləzzətli versiyalarını sınayın. Zərif bir müalicə üçün doldurma ilə doldurun və ya üzərinə şəkər tozu əlavə edin.

Toyuq və Kuşkonmaz krepləri

Enchiladalar kimi, bu ləzzətli toyuq krepləri doldurulur, yuvarlanır və bişirilir. Təzə bir qulançar sousu ilə doldurulub, mükəmməl ləzzətli lokma hazırlayırlar.

Əsas Krep Tarifi

Krep almaq üçün gözəl bir restorana getmək lazım deyil. Lazım olan şey yapışmayan bir tava (və bir neçə kiler üçün maddələr). Yapışmazlıq, xəmirin tavadan asanlıqla sərbəst buraxılmasını təmin edən krep üçün açardır.

Qarabaşaq yarması

Xüsusi bir günə ev sahibliyi edirsiniz? Xırtıldayan kreplər və bir sıra doldurmalar hazırlayın, sonra qonaqların montaj etməsinə icazə verin.

Fıstıq Yağı və Cem ilə Krep

Kreplər çox incə pancake kimidir və evdə hazırlamaq olduqca asandır. Giada şirin bir səhər yeməyi, brunch və ya əyləncəli səhər yeməyi yeməyi üçün fıstıq yağı və mürəbbə ilə doldurur.

Ən Yaxşı Krep

Klassik krepimiz şirin və ya ləzzətli olmaq üçün çox yönlüdür, ləzzətli marşrutla gedirsinizsə vanilini buraxın. Buradakı istirahət vaxtı unun südü mənimsəməsi sizə daha incə krep və qızıl rəng bəxş etməsinin açarıdır.

Poblano Kremli Qarğıdalı və Pendir Doldurulmuş Krep

Marcela və rsquos beş ulduzlu reseptlə səhv edə bilərsiniz. Marcela ləzzətli kreplərini doldurub yuvarladıqdan sonra pendir əriyənə qədər və əlavə ləzzətli olana qədər sobada bişirir.

Xardal Soslu Ham və Pendirli Yumurta Krepləri

Etkileyici bir brunch yeməyi axtarırsınız? Bol təzə otlar və qaymaqlı xardal sousu sayəsində mükəmməl rəng (və ləzzət) ilə partlayan Bobby & rsquos ləzzətli krepləri çırpın.

Doldurulmuş krep

Sadə bir ricotta doldurulması sayəsində bu şirin krep yalnız 10 dəqiqədə bir araya gəlir. Bir az şokolad sousu və dilimlənmiş çiyələk bu incə yeməyi üçün lazım olan yeganə əlavədir.

Meyer Lemon Ricotta Krepləri Badamlı

Pendir, Bobby & rsquos şirin və qaymaqlı krep də daxil olmaqla hər şeyi daha yaxşı edir. Krepləri ləzzətli limon ricotta qarışığı ilə doldurur və üzərinə bir az xırtıldayan şəkərli badam səpir.

Monte Cristo Crepes

30 dəqiqədən az müddətdə yeməyə hazır olan bu ləzzətli kreplər sağlam və doyurucu bir brunch və ya şam yeməyi hazırlayır.

Badem Mascarpone ilə Limon Krepləri

İtalyan Capri adasından ilhamlanan Giada, şirin desert kreplərinin hamuruna təzə limon qatır.

Ham, Gruyere və Karamelize Soğan ilə Karabuğday Krepləri

Zərif, ləzzətli krep istəyirsiniz? Bobby & rsquos qarabaşaq yarmasını ən azı iki saat əvvəl hazırlayın, sonra bişirməyə hazır olana qədər soyudun.

Şokoladlı çiyələk krepləri

Zəngin bir şokolad fındıq təbəqəsi Giada & rsquos dekadent desertinə son toxunuşu əlavə edir.


Paris küçəsi satıcısı Crêpes

Parisdə, küçə satıcısı krepləri təxminən bir fut diametrdədir, əsl yemək yarısıdır. Üstünə banan və fındıq, ya da sadəcə kərə yağı və mürəbbə qoyulmuş kreplər çox dadlıdır.

Tərkibi

  • 2 stəkan (241g) Kral Artur Ağardılmamış Hər Məqsədli Un
  • 1/2 ilə 3/4 çay qaşığı duz, dadmaq üçün
  • 1 1/2 fincan (340 q) süd
  • 4 böyük yumurta
  • 4 xörək qaşığı (57 q) kərə yağı, əridilmiş

Təlimatlar

Un və duzu bir qarışdırıcı qabda birləşdirin. Daha kiçik bir qabda süd və yumurtaları birlikdə döyün.

Un qarışığına bir quyu düzəldin və mayenin təxminən yarısını tökün. Yaxşı qarışdırın, sonra qalan mayeni əlavə edin və kifayət qədər hamar olana qədər qarışdırın, bir neçə parça qala bilər.

Kərə yağı qarışdırın. Üstünü örtün və ən azı bir saat oturun.

Tava orta istiliyədək qızdırın, 10 düymlük bir tava burada yaxşı işləyir. Tencerenin dibini bir az yağla diqqətlə silin.

Tencerenin dibinə az 1/3 fincan hamur tökün. Tava götürün və bir dairəyə bükün ki, hamur tavanın altını örtsün.

Krepin dibi qəhvəyi olmağa başlayana qədər bişirin və altına bir spatula sürüşdürə bilərsiniz. Bir -birinə çox yaxşı yapışacaq, buna görə də asanlıqla çevirə bilərsiniz. Qısa bir şəkildə digər tərəfə bişirin, yalnız quruyana qədər və isti bir plaka üzərinə qoyun. Qalan kreplər bişənə qədər örtün.

İstədiyiniz kimi doldurun. Kreplər bir boşqabda yemək üçün dörddə bir qatlana bilər və ya gəzmək üçün bir qəlyanaltı üçün burrito tərzində yuvarlana bilər.

Çörəkçilərimizdən məsləhətlər

Kral Arthur çörəkçilik təlimatçısı Amy Driscoll və qızı ilə birlikdə Paris küçə satıcısı Crêpes bişirdikdən sonra bitirməyə başlayın. Uşaqlarla birlikdə Crêpes hazırlamağa baxın.


Ən Yaxşı Krep Tarifi


Evimizdə krepləri sevirik. Mən onları tez -tez yeyərək böyüdüm, atam onları həftə sonları bizim üçün hazırladı, xüsusən çiyələk və şaftalı mövsümündə. Yemək yeyərkən bizə yemək tarixi dərsləri verərdi və qardaşımla mən onu çox sevirdik.

Mən köçüb kollecə gedəndə çox krep qaçırdım, atama zəng vurub resepti aldım. Hər Baş Konfrans həftə sonu krep hazırlamaq üçün yeni bir ənənəyə başladım. (Ümumi Konfrans, kilsəmizin qoyduğu iki illik bir konfransdır və bir çox kilsə üzvləri bu həftə sonu evdə qalıb pj ’s-də konfransı seyr etdiyimizdən bəri böyük səhər yeməyi ilə əlaqələndirirlər!) Bu ənənəni ərimə ötürmüşəm 8217s ailənin də tərəfidir. İldə ən az iki dəfə krep etmək həqiqətən bir bəhanədir, baxmayaraq ki, biz bunları daha tez -tez edirik. Uzaq durmaq üçün çox yaxşıdırlar!


Scratch -dan mükəmməl Crêpes necə hazırlanır

Krep hazırlamaq çox asandır. Lazım olan tək bir qab və bir çırpmadır! Fərqli addımlara ətraflı baxaq.

İşə başlamazdan əvvəl, bütün maddələrin istifadəyə hazır olması üçün onları çəkməyi/ölçməyi məsləhət görürəm.

  • Kərə yağı əridin və bir neçə dəqiqə soyumaq üçün kənara qoyun.
  • Un, Şəkər və Duzu böyük bir qarışdırıcı qaba qoyun və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Çanağın ortasında bir quyu yaradın. - şəkil 1
  • Ərinmiş kərə yağı ilə südü birləşdirin və mayenin təxminən 2/3 hissəsini quyuya tökün (süd soyuq və yağ hələ də isti olsa, parçalanacaq, amma narahat olmayın, hamısı sonradan qarışacaq).- şəkil 2
  • Maye və quru maddələri birləşdirmək üçün çırpın - kifayət qədər sərt bir xəmir olacaq, bu normaldır. - şəkil 3
  • Çırpılmış yumurtaları əlavə edin (əllərdən əvvəl çırpıldıqda daha asan birləşəcək) və birləşdirmək üçün yaxşıca çırpın. - şəkil 4 və amp 5
  • Nəhayət, qalan Kərə yağı/Süd mayesini əlavə edin və heç bir parça qalmayana qədər yaxşıca çalın (*). - Şəkil6
  • Kabı örtün və ən azı bir saat və ya bir günə qədər istirahət etmək üçün soyuducuya qoyun. Ləzzətləri inkişaf etdirmək və unu nəmləndirmək üçün istirahət etməsinə icazə vermək vacibdir.

(*) Bir çox topağınız varsa, qurtula bilməyəcəksinizsə, hamuru hamarlanana qədər qarışdırmaq üçün daldırma blenderindən istifadə edin.


Qarabaşaq yarması

Kimi də adlandırılır qaletlər Fransanın Brittany şəhərində qarabaşaq yarması bu ölkədə populyarlıq qazandı, çünki onlar ənənəvi krepə ləzzətli, qlütensiz alternativdir. Fransada ümumi bir qalet doldurma, üstündə günəşli bir tərəfi olan yumurta olan pendir və jambondur. Ancaq bütün ləzzətli dolmalarla, sınamağı və ət, balıq, pendir, yumurta, tərəvəz, meyvə, qoz -fındıq və s.

Tərkibi

  • 1 stəkan (120 q) qarabaşaq yarması unu
  • 3/4 çay qaşığı duz
  • 2 böyük yumurta
  • 1 stəkan (227 q) süd: 1%, 2%və ya bütöv
  • 1 xörək qaşığı (14 q) əridilmiş duzsuz yağ
  • 1/4 - 1/2 fincan (57g - 113g) su

Təlimatlar

Krep hamuru etmək üçün: Bütün maddələri (su istisna olmaqla) bir qarışdırıcıda birləşdirin və hamarlanana qədər qarışdırın.

Hamuru örtün və ən azı 2 saat soyuducuda və ya bir gecədə buraxın.

Krep hazırlamağa hazır olduğunuzda, hamuru su ilə seyreltin, qalın kreplər üçün daha az su və daha incələr üçün daha çox su istifadə edin.

Bir krep qabını və ya yapışmayan tavanı orta yüksək istilikdə əvvəlcədən qızdırın. Tava kərə yağı, yağ və ya tava spreyi ilə yüngülcə yağlayın, sonra hamuru tökərkən tavanın altını incə örtmək üçün kifayət qədər hamur tökün, hamuru tökərkən bərabər bir örtük əldə etməyə kömək edəcək.

Krepini qızıl rəngə çevrilənə və tavadan asanlıqla çıxana qədər birinci tərəfdə 1-2 dəqiqə bişirin. Tərs çevirin və digər tərəfdən başqa 1-2 dəqiqə bişirin.

Bişmiş krepləri bir boşqaba köçürün, üst -üstə qoyun və üzərinə bir dəsmal qoyun.


  1. Kərə yağını mikrodalğalı sobada əridin və azca ilıq olması lazım olan südü qızdırın (hamurda topaqların olmaması üçün)
  2. Süzülmüş unu, şəkəri və duzu bir qarışdırıcı qabda qarışdırın. Kreplərinizin daha tüklü olmasını istəyirsinizsə, 50 qr (⅓ fincan) unu bir az qarğıdalı nişastası ilə əvəz edə bilərsiniz.
  3. Yumurtaları, ərinmiş kərə yağını əlavə edin və sonra hamurda topaqlar əmələ gəlməməsi üçün çırparkən südü tədricən əlavə edin.
  4. Pivə və ya rom və ya portağal çiçəyi suyu əlavə edin və xəmiri bişirməzdən əvvəl 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
  5. Tava bir az kərə yağı ilə yağlayın və xəmiri tavaya tökün.
  6. Qızıl qəhvəyi qədər hər tərəfdən bişirin.
  7. Gedərkən krepləri bir boşqaba qoyun və isti və yumşaq olması üçün üzərinə folqa qoyun. 20 sm tava (8 düymlük tava) ilə 15-20 krep hazırlaya bilməlisiniz.

Bu resepti sınamısınızmı?

Instagramda @hervecuisini qeyd edin və ya #hervecuisine tag edin

Böyük Fransız krepləri etmək üçün məsləhətlərim

Kreplərinizi daha tüklü etmək üçün necə?

  • Çox məqsədli unun bir hissəsini qarğıdalı nişastası ilə əvəz edə bilərsiniz – 200 qram un (1 ⅔ fincan) + 50 q qarğıdalı nişastası (⅓ fincan) istifadə etməyi məsləhət görürəm. Ümumiyyətlə, fərqli növ unları qarışdıra bilərsiniz, məsələn, daha çox lif gətirmək üçün çox məqsədli unun bir hissəsini tam buğda unu ilə əvəz edə bilərsiniz.
  • Bir az pivə əlavə etmək yaxşı bir şey ola bilər və təəssüratım var ki, bu da krepləri daha tüklü edir, lakin isteğe bağlıdır. Unutmayın ki, spirt bişirəndə buxarlanır, amma ləzzəti qalır. Alkoqola çox həssasam, amma krepləri pivə və ya romla dadmaqda problemim yoxdur! Kreplərinizə ləzzət vermək üçün niyə bir və ya iki xörək qaşığı digər növ alkoqol, məsələn, sirkə və ya rom şərbəti (alkoqolsuz) və ya süddə dəmlənmiş zəfəran əlavə etməyin!

Çox gözəl ətirli kreplər necə hazırlanır.

  • Bir az südün içərisinə vanil paxlası tökün və qaynadək gətirin. Sonra 15 dəqiqə soyumağa icazə verin. Fasulyeyi çıxarın və reseptdə zəngin vanil ətirli süddən istifadə edin.
  • Şəxsən düşünürəm ki, pivə kreplərinizi həqiqətən tüklü edə bilər və eyni zamanda onlara həqiqətən gözəl bir ləzzət verə bilər. Ancaq seçimim varsa, bir kaşığı kəhrəba romu və ya portağal çiçəyi suyu və ya yarım portağalın dadını istifadə etməyi üstün tuturam. Krep meyvənizə gözəl bir ləzzət verə biləcək bəzi tonka lobya da istifadə edə bilərsiniz.

Mükəmməl xəmir necə hazırlanır?

  • Niyə meyilli dayansın? Krep bişirməzdən əvvəl xəmirin otaq temperaturunda ən az 30 dəqiqə dayanmasını məsləhət görürəm. Bu şəkildə xəmir daha hamar, daha az axar və daha bərabər yayılır (tavanın hər tərəfinə). Bəziləriniz xəmirin bütün gecə istirahət etməsinə icazə verməyinizi təklif etdiniz (bu halda hamuru bir az plastik sarğı ilə örtün) inanılmaz idi, nəticədə daha tüklü kreplər yarandı!
  • Süd niyə qızdırılır? İsti süd istifadə etsəniz, un və qarğıdalı nişastası asanlıqla həll olunar, beləliklə heç bir topuq əmələ gəlməz və bununla da istirahət müddətini azaldarsınız.
  • Tava isti və bir az yağlı olmalıdır, əks halda fəlakət üçün bir reseptdir!
  • Bir qabda bir az əridilmiş kərə yağı hazırlayın və hər dəfə yeni krep bişirdiyiniz zaman qabınızı yağlamaq üçün büzülmüş kağız dəsmal istifadə edin. Beləliklə, daha az yağ istifadə edirsiniz və daha təmizdir.

Kreplərinizi necə təqdim etmək olar?

Yuvarlanan, 4 -ə bükülmüş, bir yay rulonu kimi, bir bağlamada və ya bir tort kimi yuvarlanmış, seçim sizin üçündür. Ən sevdiklərim: krep bağlamaları tiramisu tərzi, Crepes Suzette və ya şokoladlı fındıq yayılmış krep.

Bəs dadlı bir versiya?

Adətən, ləzzətli krep qarabaşaq yarması unundan hazırlanır. Diqqət yetirin ki, qarabaşaq yarması taxıl deyil, toxumları qlütensiz bir bitkidir, zülallarla doludur. Dadlı krep hazırlamaq üçün yuxarıdakı klassik krep reseptindən də istifadə edə bilərsiniz. Buna qarşı heç bir qanun yoxdur! Bu vəziyyətdə şəkər, vanil və rom əlavə etməməyi məsləhət görürəm. Bu şəkildə onların zövqü daha neytral olacaq.

Dadlı krep üçün bəzi fikirlər:

  • Bechamel sousu, vetçina və ya toyuq döşləri və qızardılmış pendirlə doldurulur. Bu vəziyyətdə, pendirin əriməsinə icazə vermək üçün onları mikrodalğalı sobada və ya sobada 180 ° C (350 ° F) temperaturda qızdırın.
  • Pırasa fondu və bişmiş somon və ya hisə verilmiş somon ilə doldurulur.
  • Kiçik parçalara kəsilmiş kartoflu krep və fransız reblochon və donuz əti və ya donuz dilimləri kimi güclü pendir.
  • Keçi pendiri, bal və qızardılmış badam ilə krep.

Videoda resepti izləyin


Resept Xülasəsi

  • 1 3/4 fincan çox məqsədli un
  • 1/2 çay qaşığı qaba duz
  • 2 stəkan tam süd, otaq temperaturu, üstəlik lazım olduqda daha çox
  • 3 böyük yumurta, otaq temperaturu
  • 2 1/2 unsiya (5 xörək qaşığı) duzsuz kərə yağı, əridilmiş və əlavə olaraq tava üçün

Böyük bir qabda un və duzu süzün. Süd və yumurtaları orta qabda qarışdırın. Süd qarışığını un qarışığına tökün, qarışdırın. Kərə yağı ilə çalın. Qarışığı orta bir qabda süzün və ən azı 2 saat (və ya 1 günə qədər) soyudun. Hamur ağır kremə uyğun olmalıdır, lazım olduqda daha çox süd əlavə edin.

Orta istilikdə 8 və ya 12 düymlük yapışmayan tavanı qızdırın və kərə yağı ilə fırçalayın. 3 xörək qaşığı meyvəni (kiçik kreplər üçün) və ya 1/3 fincan meyvəni (böyük kreplər üçün) tavaya tökün, hamuru bərabər şəkildə örtmək üçün tavanı döndərin və əyin. Krepin üstü görünənə qədər bişirin, dibi möhkəm və qızıl qəhvəyi rəngdədir və mərkəzi hava cibləri ilə təxminən 1 dəqiqə qaldırılır.

Gevşetmək üçün krep kənarına bir spatula çəkin. Spatulanı krepin altına sürüşdürün və bir sürətli hərəkətlə yumşaq bir şəkildə çevirin. (Düzgün yerə düşmürsə, açmaq və ya yenidən düzəltmək üçün spatuladan istifadə etmək yaxşıdır.) Dibi möhkəm və qızıl qəhvəyi olana qədər təxminən 45 saniyə bişirin. Bir plaka üzərinə köçürün və örtün. (Birincisi sizin üçün ən yaxşısı olmayacaq.) Qalan hamurla təkrarlayın, tavanı lazım olduqda kərə yağı ilə yüngülcə fırçalayın (hər 2 və ya 3 krep). Dərhal xidmət edin.


Təzə çiyələk ilə bəzədilmiş Fransız krepləri
(Mənbə: © liv-friis-iarsen/123RF)

Krep Suzetti

1 kilo un, 5 unsiya şəkər tozu, bir çimdik duz, 10 yumurta 1/4 pint krem, 1/4 pint süd, 2 qaşıq çırpılmış krem, bir stəkan Curaçao və bir neçə damcı əlavə edin mandarinlərin mahiyyəti.

Bu pancake üçün üç və ya 4 yemək qaşığı kifayətdir. Bir tavada bişirin və hər iki tərəfi qəhvəyi olduqda isti bir qaba qoyun. Ən yaxşı Fransız krep resepti.

Crepes Suzette üçün sous

1/4 kilo kərə yağı, 1/4 kilo şəkər tozu, 3 stəkan Curaçao, 1 likör stəkan mandarin, 1/2 limon suyu və 1/8 unsiya fındıq südü əlavə edin . (Noisette de beurre d'aveline.)

Bir qaşıq sousu əzici bir qaba qoyun və sousu qızdıranda bir pancake qoyun, iki dəfə qatlayın, sousa çevirin və çox isti xidmət edin. Bu şəkildə xidmət etmək üçün hər bir pancake ayrıca hazırlayın.

Başqa bir Suzette Pancake

3 stəkan un, 1-1/2 xörək qaşığı qabartma tozu, 1/4 fincan şəkər və 1 çay qaşığı duzu qarışdırın. Yavaş-yavaş 2 stəkan süd, sonra yaxşı döyülmüş yumurta və 2 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı əlavə edin.

İlk Suzette pancake ilə eyni şəkildə bişirin (yuxarıda) və aşağıdakı sousla xidmət edin:

Birlikdə 1/4 fincan qəhvəyi şəkər və 1/2 fincan yağ əlavə edin, 1/2 portağal və 1 pony (1 maye unsiyası) Curaçao və 1 pony brendi əlavə edin. İlk Krep Suzettində təsvir edildiyi kimi, ləzzətli yeməkdən xidmət edin.

Fransız pancake

1 çay qaşığı un və 1 çay qaşığı süzülmüş şəkəri 1/2 pint qaymaq və ya zəngin südlə qarışdırın. 3 yumurtanı ayrıca çalın və kremə qarışdırın.

Tez bir sobada 3 böyük tavada bişirin. Qəhvəyi olduqda, bir tortu digərinin üzərinə qoyun və arasına mürəbbə sürün.

Ananın Ən Yaxşı Fransız Krep Tarifi

Ananın Resepti Scrapbooks (təxminən 1920 -ci illər)

Ənənəvi Fransız Krep Suzeti yeməkdən zövq alacaqsınız
(Mənbə: © encrier/Depositphotos.com)

Krep üçün asan resept

3 yumurta (sarısı), 1 stəkan süd, 1/2 çay qaşığı duz, 1 çay qaşığı şəkər, 1/2 stəkan un. Sarısı, südü, duzu, şəkəri qarışdırın və qarışığın üçdə birini 1/2 stəkan unun üzərinə tökün və hamar bir pastaya qarışdırın, sonra qarışığın qalan hissəsini əlavə edin və yaxşı çalın. Buna 1/2 çay qaşığı salat yağı əlavə edin.

Tava örtmək üçün kifayət qədər meyvəni isti yağlı bir qızartma qabına tökün. Qəhvəyi olduqda, digər tərəfi çevirin və qəhvəyi edin.

Kərə yağı və jele ilə yaydırın və ya çiyələk kimi təzə meyvələr əlavə edin, yuvarlayın və bolca şəkər tozu səpin.

Xanım Beetonun Ən Yaxşı Fransız Krep Tarifi

Ev idarəçiliyi kitabı (1861)

Recette Crêpe

Xanım Isabella Beeton, ən yaxşı Fransız krep reseptini nəşr edərkən 19 -cu əsrin Martha Stewart aşpazı idi, buna görə də dadlı olacağına zəmanət verilir!

Tərkibi: 2 yumurta, 2 oz kərə yağı, 2 oz süzülmüş şəkər, 2 oz un, 1/2 pint yeni süd.

Yumurtaları yaxşıca çırpın və şəkər və unu krem ​​halına salıncaya qədər çalınmalı olan kərə yağı ilə bir hövzəyə qoyun və bu maddələr yaxşıca qarışdırıldıqda süd əlavə edin və qarışığı bir neçə dəqiqə çalın. kərə yağlı pasta üzərinə qoyun və tez bir sobada 20 dəqiqə bişirin.

Kəsilmiş limon və süzülmüş şəkərlə xidmət edin və ya hər birinin arasına qoruyucu və ya marmeladlı bir təbəqə qoyaraq bir qaba qoyun. 3 və ya 4 nəfər üçün kifayətdir.

Şirin Rum Omlet Resepti

Dəniz üzərində bir tencere ilə (1902)

Omlet və ya Rhum

2 yumurta şəkər və bir stəkan romla çırpın. Bunu 2 unsiya ərinmiş kərə yağı ilə yağlanmış bir tavaya tökün, bişənə qədər bişirin, bir qaba yuvarlayın, üzərinə bir stəkan rom tökün, yandırın və atəşə qoyun.

Recette Croûte au Madère - Fransız Tostu

La Cuisine Francaise (1893)

Klassik Fransız Tostu

Madeira və ya Rum ilə hazırlanan ən yaxşı Fransız tost resepti. Aşpaz Fransua Tantinin Avropa krallığı üçün hazırladığı heyrətamiz bir yeməkdən zövq ala bilərsiniz!

Bu mürəkkəb Fransız tostu romdan hazırlandıqda inanılmaz dərəcədə dadlıdır və çox asanlıqla hazırlanır.

Tərkibi: 1/2 kilo çörək, 3 xörək qaşığı kərə yağı, 2 stəkan ərik sousu, 1/2 stəkan rom və ya 1 stəkan Madeira.

Çörəyi doğrayın, kərə yağında qızardın, dilimləri bir tacın üstünə tökün və yeməyə hazır olduqda aşağıdakı kimi sousun üzərinə tökün: 2 stəkan ərik sousunu 1 stəkan Madeira və ya 1/2 stəkan romla qarışdırın. Beş nəfər üçün nisbətlər.



ƏvvəLki MəQalə

Starbucks Baristas'ın Kobud Müştərilərlə Əlaqələndirməsinin 5 Gizli Yolları

Sonrakı MəQalə

Şokoladlı kekslər