We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Porsiyalar

Tərkibi

  • 1 stəkan mayonez

  • 2 xörək qaşığı incə doğranmış soğan

  • 2 doğranmış sarımsaq mixəyi

  • 2 çay qaşığı təzə əhəng suyu

  • 1 çay qaşığı chipotle chile tozu və ya chipotle isti sousu

Resept Hazırlanması

  • Tərkibləri qarışdırın. Duz və istiot ilə mövsüm; xidmət etməyə hazır olana qədər soyudun.

Resept Diane Rossen Worthington

Baxışlar Bölməsi

Rəylər

Jurnalını əldə edin

BA LogosuNuş olsun

Bon Appétit üçün qeydiyyatdan keçin

Bülleten

İstifadəçi müqaviləmizə və məxfilik siyasətimizə uyğun olaraq istifadə ediləcək

Bon Appétit'i araşdırın

Bon Appétit -dən daha çox

reseptKərə Yağı Pomidor və Darçınlı Ətli Düyü2020-08-11T09: 00: 00.000Z

reseptBasque Burnt Cheesecake2019-01-24T15: 00: 00.000Z

reseptSaytımızın Ən Yaxşı Pesto2018-08-21T11: 00: 00.000Z

BA LogosuNuş olsun
  • Abunəlik xidmətləri
  • Bon Appétit ilə əlaqə saxlayın
  • Yenidən çaplar/İcazələr
  • Bülletenə Qeydiyyat
  • Əlçatanlıq Yardımı
  • RSS kanalları
  • Sayt xəritəsi
  • Condé Nast Mağazası
  • Karyera
  • Bon Appétit Media Kit

Qida İnnovasiya Qrupu: Bon Appétit və Epicurious
© 2020 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur.
Bu saytın hər hansı bir hissəsində istifadə və/və ya qeydiyyat İstifadəçi Müqaviləmizi (1/1/20 yeniləndi) və Məxfilik Siyasətini və Çerez Bəyanatımızı (1/1/20 yeniləndi) qəbul etdiyimizi bildirir.
Bon Appétit, pərakəndə satıcılarla ortaqlığımız çərçivəsində saytımızdan satın alınan məhsullardan satışların bir hissəsini qazana bilər.
Kaliforniya məxfilik hüquqlarınız
Bu saytda olan materiallar, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi istisna olmaqla, təkrar istehsal oluna, paylana, ötürülə, önbelleğe alına və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz.


Chipotle Aioli Dip Resepti - Hər Dadı Əla

Bu Chipotle Aioli resepti hazırlamaq asandır və dumanlı dadlı bir dip və ya sous kimi yaxşı işləyir. Hər yeməkdə istədiyiniz yeni bir ədviyyat.

Şəhərdə bir chipotle aioli dip ilə yucca kartofu xidmət edən böyük bir restoran var. Görmədiyim bir şey başqa yerdə xidmət edir. Artıq yucca kartofu yoxdur, amma indi şirin kartof kartofu ilə birləşdirilmiş chipotle aioli dipinə xidmət etməyə davam edirlər.

Özüm bu dipi etməyə çalışmaq qərarına gəldim. Bacımın hazırladığı möhtəşəm makaron yeməyindən adobo sousunda konservləşdirilmiş çipotle bibərlə tanışam. Bəlkə ondan bu resepti verəcəyini soruşacağam və gələcək bir paylaşımda paylaşa bilərəm.

Hər halda, bəzi çipotelləri, bir az adobo sousunu və bir az mayonu birləşdirib oradan gedə biləcəyimi düşündüm. Ehtiyacı olduğunu düşündüyüm əlavə bir maddə, balans və tutarlılıq üçün bir az sitrus meyvəsi idi. Əhənglə getməyə qərar verdim, amma düşünürəm ki, limon da hiylə işlədəcək.


Chipotle Aioli

Keçən il ən çox sevdiyim Sarımsaq Aiolini sizinlə bölüşmüşdüm və bu gün bu reseptdə bir az fikir var: Chipotle Aioli.

Tez və asan Chipotle Aioli

Chipotle aioli, bir az ədviyyatlı chipotle zərbəsi olan klassik aioli ilə əlaqəli hər şeydir. Sandviçləri və hamburgerləri bitirməyin və ya hər şey üçün daldırma sousu olaraq mükəmməl parlaq və incə bir yoldur.

Və ən yaxşı tərəfi, kiler zımbaları ilə hazırlanmasıdır, buna görə də chipotle elementinə sahib olduğunuz müddətdə (bir saniyədə bu barədə daha çox danışacağıq), ehtimal ki, hər zaman əlinizdə tez bir partiya çırpmaq üçün əlinizdədir.

Chipotle Aioli Necə Hazırlanır

Chipotle aioli etmək üçün yalnız dörd maddəyə əlavə olaraq duz və istiot lazımdır: mayonez, əzilmiş sarımsaq, limon və ya əhəng suyu və ya chipotle tozu və ya bir qutu çipotle bibərindən bir qaşıq adobo sousu.

Həm toz tozu, həm də konservləşdirilmiş sous yaxşı işləyir, amma soyuducumda nadir hallarda açıq bibər qutusu olduğundan tozdan daha çox istifadə edirəm.

Ancaq bir çox konservləşdirilmiş chipotles istifadə edirsinizsə, konservləşdirilmiş məhsullar sizin üçün mükəmməl seçim ola bilər!

Toz və ya maye istifadə etsəniz də, aioli hazırlamaq üsulu eyni olacaq. Yalnız bütün maddələri qarışdırın və sonra dadına uyğunlaşdırın. Chipotle bibərləri çox ədviyyatlıdır, buna görə bir çox toz/sous əlavə edə bilərsiniz və aiolini həqiqətən alovlandıra bilərsiniz və ya daha yumşaq bir istilik üçün aşağıdakı yazılı reseptdəki nisbətlərə sadiq qala bilərsiniz.

Chipotle Aioli harada istifadə olunur

Yuxarıda qeyd etdiyim kimi, bu aioli sandviç və ya hamburgerdə ​​tamamilə öldürücüdür. Saytda artıq istifadə edən iki sandviçim var, Chipotle Turkey Panini və Toyuq Fajita Sandviçlərim.


Aioli nədir?

Aiolinin texniki tərifi "sarımsaq ilə ədviyyatlı mayonez" və ya "sarımsaq və yağ" dır və tez -tez Fransadan İspaniyaya qədər İtaliyaya qədər Aralıq dənizi mətbəxində tapılır.

Bon Appétit, bunu başa düşmək istəyirsinizsə, bunu dərindən izah edir.

Bununla birlikdə, mayonun böyük bir pərəstişkarı deyilsinizsə, aioli sınamağınızı xahiş edirəm. Mayoya dözə bilməyən bir çox insan tanıyıram, amma yaxşı bir aioli sevirəm, çünki toxuması ümumiyyətlə yüngül və mayonezdən daha dadlıdır.

Düz mayo bir növ "meh" dir, amma aioli hər şeyi daha dadlı edir. İnan mənə!


Chipotle Mayo Çox İstidir Nə edə bilərəm?

Chipotle mayo çox isti olarsa, daha çox mayonez və qatıq əlavə edə bilərsiniz.

Yarım kaşığı mayo və qatıq əlavə etməyə başlayın. Sousu qarışdırın ki, chipotle bərabər paylansın və dadına baxsın.

Sousunuz istədiyiniz kimi olana qədər təkrarlayın.


Bu Tarifi Niyə Sevirsiniz

  • Bir çox reseptlə yaxşı birləşir! Bu ləzzətli qaymaqlı sous, burger, BLT (yemək kitabımdakı kimi), salat və daha çox reseptdə inanılmaz dərəcədə dadlıdır! Yeməyinizə bir az ədviyyat əlavə etmək istəyirsinizsə, bu resept əsas məhsula çevriləcəkdir.
  • Evdə hazırlanmışdır! Mağazada satın alınan bəzi chipotle mayo tonlarla şəkər və işlənmiş maddələrə malikdir. Evdə hazırlanmış mayo (və ya ümumiyyətlə aioli reseptləri) hazırlamaq, ümumi sağlamlığınıza kömək edə biləcək qidalarınıza daxil olanları tam olaraq idarə etməyə imkan verir.
  • Bu reseptdə kiler zımbaları istifadə olunur. Bu aioli reseptində çılğın və ya çətin tapılan maddələr yoxdur, buna görə hazırlanması çox asandır.

Bişmiş Patlıcan Kartofu

Ciddi qəribə bir resept kimi görünən şey əslində tamamilə dadlıdır. Daha əvvəl balqabaqlı kartof yedinizmi? Bəli, bunlar daha yaxşıdır. Beş yüz min dəfə daha yaxşı. Balqabaq kartofunu sevirəm!

Resepti ilk dəfə hazırlayanda sevdiyimi xatırlayıram. Ömrüm boyu hər gün və hər gün badımcan kartofu yeyəcəyimə özümə söz verdim. Sonra həyat baş verdi. Yeni reseptlər yaratmaq lazım idi. Yeni favoritlər tapıldı. Yol boyu bu badımcan kartofları basdırıldı və (utanc verici) unuduldu.

Sonra bir gün bura qayıtdım və anladım ki, bir daha badımcanlı kartofu unutmayacağam.

İndi bu resepti mütəmadi olaraq hazırlayırıq. Qızımla bir hitdir və demək olar ki, hər hansı bir əsas yeməyi olan əla bir yeməkdir. Bütün ailəm onları sevir!


Chipotle Aioli Resepti

Sos oyununuzu almaq istəyirsən? Sonra qolunuzda yaxşı bir aioli olması vacibdir. Xüsusilə o günlər üçün soyuducuda ketçup/sous tükənir! Burger və kəmər oyununuzu "patron" səviyyəsinə qaldıracaq bir az təpikli aiolis edə biləcəyinizdən danışmayın. Bu sürətli chipotle aioli resepti, bir pastırma çizburgerindəki turşu soğan reseptimlə birlikdə corablarınızı yıxacaq!

Chipotle və Adobo

Chipotles nədir? Sadə saxlamaq - çipotles yalnız qurudulmuş jalapeñosdur. Siqaret çəkirlər və qurudulurlar və Meksika mətbəxində çox yayılmışdır.

Çox vaxt supermarketdə gördükdə onları "çipotel adoboda" deyən qablarda və ya bankalarda tapa bilərsiniz. Bu, sirkə, şəkər, pomidor, ədviyyat və digər acı bibərdən ibarət olan ədviyyatlı bir sous olan adobo sousunda saxlanılır. Chipotles daha sonra adobo sousu içərisində yenidən hidratlanır və istifadəyə hazırdır.

Şəxsən mən onları qızartmadan əvvəl bir biftekə sürtmək üçün istifadə etməyi və ya siqaret çəkmədən və yavaş bişirmədən əvvəl dana yanaqlarını/qısa qabırğalarını istifadə etməyi sevirəm. Yəqin ki, çipoteli gördüyünüz ən məşhur yol aioli və ya mayonezdir. Beləliklə, mənim sürətli chipotle aioli reseptimi bir neçə dəqiqədə bir -birinə vurmaq olar.

Chipotle Aioli'nin saxlanması

Həmişə aioli soyuducuda hava keçirməyən bir qabda saxlayın. Mən toxunma analiyəm və hazırladığım hər hansı bir evdə hazırlanan sousları etiketləmək istəyirəm. Etdiyim tarixi qoydum, amma bilirəm ki, əgər raf ömründən əmin deyilsinizsə, "ən yaxşı tarixdən əvvəl (bb)" yazın. Chipotle aioli 3-5 gün soyuducuda saxlanılır.

Hətta QUICKER Chipotle Aioli

Tıxacda? Bəzən bunu 5 dəqiqədən tez etməli olsam və ya əlimdə yumurta olmasaydı, qalayda aldığınız bir neçə çay qaşığı adobo sousundan istifadə edib mayonezlə qarışdırardım - fast chipotle aioli 2.0

Bir az macəra hiss edirsən? Həmişə evdə öz jalapenoslarınızı siqaret çəkə və quruya bilərsiniz - çox əyləncəli, ancaq mağazada satın almaqdan daha çox vaxt aparan bir toxunuşu defo edə bilərsiniz!

Alternativ olaraq

Fərqli bir bibər marşrutu ilə gedib mənim digər reseptlərimi sınaya bilərsiniz! Bu reseptlərin hər ikisi evimizdə kiler (soyuducu) ştapelidir və sendviç, taco, burger və s. Üçün mütəmadi olaraq istifadə olunur, buna görə də onları tezliklə vurardım - sadəcə deyərək!

Bəzi dostlarınızın bu GENIUS fikirlərinə də baxın

'Wander Spice'dən Katherine D'Costa tərəfindən orijinal Meksika Salsa

"Masala Herb" dən Helene Dsouza tərəfindən Tayland Şirin Çili Sosu

'Moon and Spoon and Yum' filminin Kristen Wood tərəfindən hazırlanan Glutensiz Bişmiş Hatch Chilis Rellenos


  • 1 böyük jicama (təxminən 2 kilo), soyulmuş
  • 1 kiçik qırmızı soğan, kəsilmiş və soyulmuş
  • 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 3 dilim tam taxıl çörəyi, yüngül qızardılmış
  • ¼ fincan qızardılmış Parmesan pendiri
  • ½ çay qaşığı yer bibəri
  • ¼ çay qaşığı cayenne bibəri
  • ½ fincan az yağlı mayonez
  • 1 xörək qaşığı cəfəri, cilantro və/və ya soğan kimi təzə otlar
  • 1 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 1/4-1/2 çay qaşığı yer bibəri

Rafları sobanın yuxarı və aşağı üçdə birində 425 dərəcə F -ə qədər qızdırın.

Tərəvəz spiralizatoru istifadə edərək jicama və soğanı spiral halına salın (bax: İpucu). Böyük bir qaba qoyun və üstünə yağ tökün.

Qida prosessorunda çörəyi xırda doğrayın. Parmesan, bibər və cayenne ilə birlikdə qaba əlavə edin. Qarışığı 2 böyük kənarlı çörəkçilik təbəqəsi arasında bölün.

Üst və alt raflarda bişirin, tavaları yarı yarıya qədər qarışdırın və döndərin, ləkələr qızardılana qədər təxminən 30 dəqiqə.

Bu arada kiçik bir qabda dadmaq üçün mayonez, otlar, sarımsaq və çipsi birləşdirin. Aioli ilə ayaqqabılara xidmət edin.

Avadanlıq: Tərəvəz spiralizatoru

Bəli, spiralizatorlar balqabaq və cəfəri ağacından saxta əriştə hazırlaya bilər. Tərəvəzləri gözəl təqdimat üçün tez və vahid şəkildə emal etmək üçün bir yol təqdim edirlər. Qələm itiləyicisinə bənzər bir tərzdə, tərəvəz yem borusunda irəliləyir və gözəl qıvrılmış tərəvəz lentləri kimi çıxır-salatlara, qızardılmış kartofa və ya qızardılmış kartofa hazırdır.

Yeməkləri kəsin: Çərçivəli bir çörəkçilik təbəqəsi, qovurmaqdan təsadüfən damcı və tökülmələri tutmaq üçün hər şey üçün əladır. Zəhmət olmasa təmizləmək və çörəkçilik vərəqlərinizi ən yüksək formada saxlamaq üçün hər istifadədən əvvəl bir folqa təbəqəsi ilə örtün.


Resept Xülasəsi

  • ½ fincan mayonez
  • 1 böyük sarımsaq mixəyi, doğranmışdır
  • 1 çay qaşığı çili tozu
  • 1 çimdik duz
  • 1 kilo dana əti
  • 5 yumurta, bölünür
  • ¼ fincan İtalyan ədviyyəli çörək qırıntıları
  • Doğranmış 2 diş sarımsaq
  • 1 çay qaşığı yer keşniş
  • ¼ çay qaşığı qara qara bibər
  • ¼ çay qaşığı duz
  • 4 dilim iti Cheddar pendiri
  • yemək spreyi
  • 4 hamburger çörəyi, parçalanmış
  • 4 ədəd salat yarpağı
  • Üzüklərə ayrılmış 4 dilim qırmızı soğan
  • 4 dilim pomidor

Kiçik bir qabda mayonez, 1 böyük sarımsaq mixəyi, çipotle tozu və bir çimdik duzu qarışdırın və soyudun.

Kıyılmış ət, 1 yumurta, ədviyyatlı çörək qırıntıları, 2 diş sarımsaq, keşniş, qara bibər və 1/4 çay qaşığı duzu əllərinizlə qarışdıraraq bir qaba qoyun. Donuz əti qarışığını 4 köftəyə doğrayın.

Orta yüksək istilik üçün açıq bir ızgaranı əvvəlcədən qızdırın və ızgaranı yüngülcə yağlayın.

Köftələri əvvəlcədən isidilmiş ızgarada bir tərəfdən qızarana qədər təxminən 6 dəqiqə bişirin. Flip patties, mərkəzdə artıq çəhrayı olmayana qədər, təxminən 6 dəqiqə daha qızarmağa davam edir. Mərkəzə daxil edilən ani oxunan termometr ən az 160 dərəcə F (71 dərəcə C) oxumalıdır. Burgerləri bir dilim Cheddar pendiri ilə hər bir burgerə boşqaba köçürün və lövhəni folqa ilə möhkəm bağlayın.

Bişirmə spreyi ilə yapışmayan bir tavanı orta istilik spreyi üzərində qızdırın. Qalan yumurtaları tavaya doğrayın və istiliyi duz və istiot ilə aşağı mövsüm yumurtalarına endirin. Yumurtaları ağlar quruyana qədər bişirin, təxminən 2 dəqiqə tavaya 1 xörək qaşığı su əlavə edin, örtün və 1-2 dəqiqə daha bişirin.

Hər bir hamburger çörəyinin altına təxminən 1 xörək qaşığı chipotle aioli yayın, hər bir çörəyin üzərinə 1 kahı yarpağı, 1 soğan dilimi, 1 pomidor dilimi və 1 burger qoyun. Yumurtanın üstünə hamburger çörəyinin üstünə hər bir burgerin üstünə bir yumurta əlavə edin.



ƏvvəLki MəQalə

Starbucks Baristas'ın Kobud Müştərilərlə Əlaqələndirməsinin 5 Gizli Yolları

Sonrakı MəQalə

Şokoladlı kekslər