Amerikanın ən yaxşı aşpazlarından 65 -ə görə, 2017 -ci ilin Ən Böyük Gələn Qida Trendləri



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Aşpazlar nələrə diqqət etməli olduqlarını hər kəsdən daha yaxşı bilirlər

Medina Lynn kompozisiyası

Sorğuda iştirak edən aşpazlar arasında (yuxarıdan saat istiqamətində) Dan Barber, Jacques Pepin, Michael Solomonov və Cesare Casella var.

2016 -cı ilin sonunda, 2017 -ni və təqdim edəcəyi saysız -hesabsız yemək imkanlarını gözləməyə başlaya bilərik (hey, prioritetlərimizi qaydasına salmışıq). Bəs gələn il restoran dünyası necə dəyişəcək? Ölkənin hər yerindən 65 aşpazdan ən yaxşı təhsillərini vermələrini və gələcəkdə sənayesi üçün nə olacağını təxmin etmələrini istədik və təəccüblü cavablar aldıq.

Amerikanın ən yaxşı aşpazlarından 65 -ə görə 2017 -ci ilin ən böyük gələn yemək meylləri (Slayd şou)

İlin bu vaxtında, demək olar ki, hər kəs, siyasi intriqa və ya ünlülərin dağılması kimi, gələcəkdə nə olacağını təxmin etməyə çalışır. Qida dünyası da fərqlənmir: Bugünkü Diyetisyen 1700 diyetisyen, 2017 -ci ilin ən yaxşı qidalarına toxum, qoz -fındıq, kələm və avokadonun (çığır açan!) daxil olacağını kəşf etdi; Pinterest daha çox jackfruit, sous video yemək, "təmiz yemək cipsi" və Budda kasaları deyilən bir şey görəcəyimizi proqnozlaşdırır; və McCormick -in 2017 Ləzzət Proqnozu daha çox konqe, Yaxın Şərq ədviyyatı, müalicə olunan yumurta sarısı və berberi yeməyimizi öngörür. Ancaq ümumi restoran, yemək və kulinariya meyllərinə gəldikdə, heç kim bizim proqnozlarımız üçün etdiyimiz qədər aşpazdan soruşmadı.

Aşpazlarımız, Jacques Pepin, Alex Guarnaschelli və Blue Hill'in Dan Barber kimi yaxın ev adlarından daha az tanınmış yerli aşpazlara qədər gamutu idarə edir; barbekü mütəxəssisi Ray Lampe -dən hindistanlı ulduz Manish Mehotra (Hindistan vurğusu); İsrail mətbəxi ustası Michael Solomonovdan (Zahav) Tal Ronnenə, bəlkə də Amerikanın ən yaxşı vegan aşbazına (Kavşağı). Dallas kimi geniş şəhərlərdə yerləşirlər; San Antonio, Chicago, Houston, St. Louis, Boston və Nashville şəhərlərində yüzlərlə kollektiv yemək təcrübəsi var. Bu aşpazlar kulinariya dünyasının ön cəbhələrindədirlər və önümüzdəki il görə biləcəyimizi düşündükləri budur.


Ferran Adrià: ' Keyfiyyət Gələcək Olacaq '

Dövrümüzün ən təsirli aşpazlarından biri də yenilik haqqında, xüsusən də qida ilə əlaqədar düşünmək üçün ən çox axtarılan ağıllardan biri oldu. Əfsanəvi restoranından bəri El Bulli 2011 -ci ildə bağlandı Ferran Adrià özünü oxumağa həsr etmişdir El Bulli Vəqfi kimi bir çox iddialı layihələr üzərində işləyir Bullipediya"Dünyanın ən böyük ensiklopediyası" olaraq adlandırdığı və birinci cildi olan, Bebidalar, içkilərə həsr olunmuş, 2017 -ci ilin Noyabr ayında satışa çıxarıldı. İndi 2018 -ci ilin aprel ayından başlayaraq önümüzdəki 4 ildə hər biri 500 səhifədən ibarət 35 akademik kitab çıxacaq.

2014 -cü ildə Ferran Adrià birincini dəyişdirmək istədiyini bildirdi El Bulli yemək və tədqiqata həsr olunmuş yeni bir məkana girmək, El Bulli 1846. Bu iddialı layihə yerli sakinlərin və ekoloqların müqaviməti ilə üzləşdi və üç il müddətinə dayandırıldı, 2017 -ci ilin iyul ayına qədər yerli planlaşdırma komissiyası yenidən açılmasına icazə verdi. El Bulli bina 2018.

İnnovasiya və layihələri haqqında danışmaq üçün Braziliyaya etdiyi son səfərdə, ispan aşpaz daha çox danışılacağına inandığını söylədi. yenilik Bu gün qastronomiyada keyfiyyətdən çoxdur. Yüksək yeniliyin əldə edilməsinin çox çətin olduğunu ifadə edərək, "Əksinə olmalıdır" deyir. “Bizimlə böyük bir yenilik sıçrayışı oldu El Bullibir çox aşpazı və bütün qastronomik səhnəni təsir etdi. Usta şef olmadan olmazdı ElBulli", o deyir. "Əsl yenilik" davam edir, "istədiyini istədiyin kimi etməkdir".

Adrià ilə yeni planlar, İspan mətbəxi və yeniliyi haqqında danışdıq "Restoranların gələcəyi daha qeyri -rəsmi olur, daha demokratik və populyar bir mətbəx axtarır, ancaq burada və ya burada olduğu kimi yaradıcılıq və yeniliyə diqqət yetirir. Biletlər [qardaşının ən məşhur restoranlarından biri, Albert] "deyə yekunlaşdırır.


Ferran Adrià: ' Keyfiyyət Gələcək Olacaq '

Dövrümüzün ən təsirli aşpazlarından biri də yenilik haqqında, xüsusən də qida ilə əlaqədar düşünmək üçün ən çox axtarılan ağıllardan biri oldu. Əfsanəvi restoranından bəri El Bulli 2011 -ci ildə bağlandı Ferran Adrià özünü oxumağa həsr etmişdir El Bulli Vəqfi kimi bir çox iddialı layihələr üzərində işləyir Bullipediya"Dünyanın ən böyük ensiklopediyası" olaraq adlandırdığı və birinci cildi olan, Bebidalar, içkilərə həsr olunmuş, 2017 -ci ilin Noyabr ayında satışa çıxarıldı. İndi 2018 -ci ilin aprel ayından başlayaraq önümüzdəki 4 ildə hər biri 500 səhifədən ibarət 35 akademik kitab çıxacaq.

2014 -cü ildə Ferran Adrià birincini dəyişdirmək istədiyini bildirdi El Bulli yemək və tədqiqata həsr olunmuş yeni bir məkana girmək, El Bulli 1846. Bu iddialı layihə yerli sakinlərin və ekoloqların müqaviməti ilə üzləşdi və 2017 -ci ilin iyul ayına qədər yerli planlaşdırma komissiyasının yenidən açılmasına icazə verdiyinə qədər üç il dayandırıldı. El Bulli bina 2018.

İnnovasiya və layihələri haqqında danışmaq üçün Braziliyaya etdiyi son səfərdə ispan aşpaz, daha çox şeyin olduğuna inandığını söylədi. yenilik Bu gün qastronomiyada keyfiyyətdən daha çox. Yüksək yeniliyin əldə edilməsinin çox çətin olduğunu ifadə edərək, "Əksinə olmalıdır" deyir. “Bizimlə böyük bir yenilik sıçrayışı oldu El Bullibir çox aşpazı və bütün qastronomik səhnəni təsir etdi. Usta şef olmadan olmazdı ElBulli", o deyir. "Əsl yenilik" davam edir, "istədiyini istədiyin kimi etməkdir".

Adrià ilə yeni planlar, İspan mətbəxi və yeniliyi haqqında danışdıq "Restoranların gələcəyi daha qeyri -rəsmi olur, daha demokratik və populyar bir mətbəx axtarır, ancaq burada və ya burada olduğu kimi yaradıcılıq və yeniliyə diqqət yetirir. Biletlər [qardaşının ən məşhur restoranlarından biri, Albert] "deyə yekunlaşdırır.


Ferran Adrià: ' Keyfiyyət Gələcək Olacaq '

Dövrümüzün ən təsirli aşpazlarından biri də yenilik haqqında, xüsusən də qida ilə əlaqədar düşünmək üçün ən çox axtarılan ağıllardan biri oldu. Əfsanəvi restoranından bəri El Bulli 2011 -ci ildə bağlandı Ferran Adrià özünü oxumağa həsr etmişdir El Bulli Vəqfi kimi bir çox iddialı layihələr üzərində işləyir Bullipediya"Dünyanın ən böyük ensiklopediyası" olaraq adlandırdığı və birinci cildi olan, Bebidalar, içkilərə həsr olunmuş, 2017 -ci ilin Noyabr ayında satışa çıxarıldı. İndi 2018 -ci ilin aprel ayından başlayaraq önümüzdəki 4 ildə hər biri 500 səhifədən ibarət 35 akademik kitab çıxacaq.

2014 -cü ildə Ferran Adrià birincini dəyişdirmək istədiyini bildirdi El Bulli yemək və tədqiqat işlərinə həsr olunmuş yeni bir məkana girmək, El Bulli 1846. Bu iddialı layihə yerli sakinlərin və ekoloqların müqaviməti ilə üzləşdi və üç il müddətinə dayandırıldı, 2017 -ci ilin iyul ayına qədər yerli planlaşdırma komissiyası yenidən açılmasına icazə verdi. El Bulli bina 2018.

İnnovasiya və layihələri haqqında danışmaq üçün Braziliyaya etdiyi son səfərdə ispan aşpaz, daha çox şeyin olduğuna inandığını söylədi. yenilik Bu gün qastronomiyada keyfiyyətdən daha çox. Yüksək yeniliyin əldə edilməsinin çox çətin olduğunu ifadə edərək, "Əksinə olmalıdır" deyir. “Bizimlə böyük bir yenilik sıçrayışı oldu El Bullibir çox aşpazı və bütün qastronomik səhnəni təsir etdi. Usta şef olmadan olmazdı ElBulli", o deyir. "Əsl yenilik" davam edir, "istədiyini istədiyin kimi etməkdir".

Adrià ilə yeni planlar, İspan mətbəxi və yeniliyi haqqında danışdıq "Restoranların gələcəyi daha qeyri -rəsmi olur, daha demokratik və populyar bir mətbəx axtarır, ancaq burada və ya burada olduğu kimi yaradıcılıq və yeniliyə diqqət yetirir. Biletlər [qardaşının ən məşhur restoranlarından biri, Albert] "deyə yekunlaşdırır.


Ferran Adrià: ' Keyfiyyət Gələcək Olacaq '

Dövrümüzün ən təsirli aşpazlarından biri də yenilik haqqında, xüsusən də qida ilə əlaqədar düşünmək üçün ən çox axtarılan ağıllardan biri oldu. Əfsanəvi restoranından bəri El Bulli 2011 -ci ildə bağlandı Ferran Adrià özünü oxumağa həsr etmişdir El Bulli Vəqfi kimi bir çox iddialı layihələr üzərində işləyir Bullipediya"Dünyanın ən böyük ensiklopediyası" olaraq adlandırdığı və birinci cildi olan, Bebidalar, içkilərə həsr olunmuş, 2017 -ci ilin Noyabr ayında satışa çıxarıldı. İndi, 2018 -ci ilin aprel ayından başlayaraq, önümüzdəki 4 ildə hər biri 500 səhifədən ibarət 35 akademik kitab çıxacaq.

2014 -cü ildə Ferran Adrià birincini dəyişdirmək istədiyini bildirdi El Bulli yemək və tədqiqata həsr olunmuş yeni bir məkana girmək, El Bulli 1846. Bu iddialı layihə yerli sakinlərin və ekoloqların müqaviməti ilə üzləşdi və üç il müddətinə dayandırıldı, 2017 -ci ilin iyul ayına qədər yerli planlaşdırma komissiyası yenidən açılmasına icazə verdi. El Bulli bina 2018.

İnnovasiya və layihələri haqqında danışmaq üçün Braziliyaya etdiyi son səfərdə, ispan aşpaz daha çox danışacağına inandığını söylədi. yenilik Bu gün qastronomiyada keyfiyyətdən daha çox. Yüksək yeniliyin əldə edilməsinin çox çətin olduğunu ifadə edərək, "Əksinə olmalıdır" deyir. “Bizimlə böyük bir yenilik sıçrayışı oldu El Bullibir çox aşpazı və bütün qastronomik səhnəni təsir etdi. Usta şef olmadan olmazdı ElBulli", o deyir. "Əsl yenilik" davam edir, "istədiyini istədiyin kimi etməkdir".

Adrià ilə yeni planlar, İspan mətbəxi və yeniliyi haqqında danışdıq "Restoranların gələcəyi daha qeyri -rəsmi olur, daha demokratik və populyar bir mətbəx axtarır, ancaq burada və ya burada olduğu kimi yaradıcılıq və yeniliyə diqqət yetirir. Biletlər [qardaşının ən məşhur restoranlarından biri, Albert] "deyə yekunlaşdırır.


Ferran Adrià: ' Keyfiyyət Gələcək Olacaq '

Dövrümüzün ən təsirli aşpazlarından biri də yenilik haqqında, xüsusən də qida ilə əlaqədar düşünmək üçün ən çox axtarılan ağıllardan biri oldu. Əfsanəvi restoranından bəri El Bulli 2011 -ci ildə bağlandı Ferran Adrià özünü oxumağa həsr etmişdir El Bulli Vəqfi kimi bir çox iddialı layihələr üzərində işləyir Bullipediya"Dünyanın ən böyük ensiklopediyası" olaraq adlandırdığı və birinci cildi olan, Bebidalar, içkilərə həsr olunmuş, 2017 -ci ilin Noyabr ayında satışa çıxarıldı. İndi, 2018 -ci ilin aprel ayından başlayaraq, önümüzdəki 4 ildə hər biri 500 səhifədən ibarət 35 akademik kitab çıxacaq.

2014 -cü ildə Ferran Adrià birincini dəyişdirmək istədiyini bildirdi El Bulli yemək və tədqiqat işlərinə həsr olunmuş yeni bir məkana girmək, El Bulli 1846. Bu iddialı layihə yerli sakinlərin və ekoloqların müqaviməti ilə üzləşdi və üç il müddətinə dayandırıldı, 2017 -ci ilin iyul ayına qədər yerli planlaşdırma komissiyası yenidən açılmasına icazə verdi. El Bulli bina 2018.

İnnovasiya və layihələri haqqında danışmaq üçün Braziliyaya etdiyi son səfərdə ispan aşpaz, daha çox şeyin olduğuna inandığını söylədi. yenilik Bu gün qastronomiyada keyfiyyətdən çoxdur. Yüksək yeniliyin əldə edilməsinin çox çətin olduğunu ifadə edərək, "Əksinə olmalıdır" deyir. “Bizimlə böyük bir yenilik sıçrayışı oldu El Bullibir çox aşpazı və bütün qastronomik səhnəni təsir etdi. Usta şef olmadan olmazdı ElBulli", o deyir. "Əsl yenilik" davam edir, "istədiyini istədiyin kimi etməkdir".

Adrià ilə yeni planlar, İspan mətbəxi və yeniliyi haqqında danışdıq "Restoranların gələcəyi daha qeyri -rəsmi olur, daha demokratik və populyar bir mətbəx axtarır, ancaq burada və ya burada olduğu kimi yaradıcılıq və yeniliyə diqqət yetirir. Biletlər [qardaşının ən məşhur restoranlarından biri, Albert] "deyə yekunlaşdırır.


Ferran Adrià: ' Keyfiyyət Gələcək Olacaq '

Dövrümüzün ən təsirli aşpazlarından biri də yenilik haqqında, xüsusən də qida ilə əlaqədar düşünmək üçün ən çox axtarılan ağıllardan biri oldu. Əfsanəvi restoranından bəri El Bulli 2011 -ci ildə bağlandı Ferran Adrià özünü oxumağa həsr etmişdir El Bulli Vəqfi kimi bir çox iddialı layihələr üzərində işləyir Bullipediya"Dünyanın ən böyük ensiklopediyası" olaraq adlandırdığı və birinci cildi olan, Bebidalar, içkilərə həsr olunmuş, 2017 -ci ilin Noyabr ayında satışa çıxarıldı. İndi 2018 -ci ilin aprel ayından başlayaraq önümüzdəki 4 ildə hər biri 500 səhifədən ibarət 35 akademik kitab çıxacaq.

2014 -cü ildə Ferran Adrià birincini dəyişdirmək istədiyini bildirdi El Bulli yemək və tədqiqata həsr olunmuş yeni bir məkana girmək, El Bulli 1846. Bu iddialı layihə yerli sakinlərin və ekoloqların müqaviməti ilə üzləşdi və 2017 -ci ilin iyul ayına qədər yerli planlaşdırma komissiyasının yenidən açılmasına icazə verdiyinə qədər üç il dayandırıldı. El Bulli bina 2018.

İnnovasiya və layihələri haqqında danışmaq üçün Braziliyaya etdiyi son səfərdə ispan aşpaz, daha çox şeyin olduğuna inandığını söylədi. yenilik Bu gün qastronomiyada keyfiyyətdən daha çox. Yüksək yeniliyin əldə edilməsinin çox çətin olduğunu ifadə edərək, "Əksinə olmalıdır" deyir. “Bizimlə böyük bir yenilik sıçrayışı oldu El Bullibir çox aşpazı və bütün qastronomik səhnəni təsir etdi. Usta şef olmadan olmazdı ElBulli", o deyir. "Əsl yenilik" davam edir, "istədiyini istədiyin kimi etməkdir".

Adria ilə yeni planlar, İspan mətbəxi və yeniliyi haqqında danışdıq "Restoranların gələcəyi daha qeyri -rəsmi olur, daha demokratik və populyar bir mətbəx axtarır, ancaq burada və ya burada olduğu kimi yaradıcılıq və yeniliyə diqqət yetirir. Biletlər [qardaşının ən məşhur restoranlarından biri, Albert] "deyə yekunlaşdırır.


Ferran Adrià: ' Keyfiyyət Gələcək Olacaq '

Dövrümüzün ən təsirli aşpazlarından biri də yenilik haqqında, xüsusən də qida ilə əlaqədar düşünmək üçün ən çox axtarılan ağıllardan biri oldu. Əfsanəvi restoranından bəri El Bulli 2011 -ci ildə bağlandı Ferran Adrià özünü oxumağa həsr etmişdir El Bulli Vəqfi kimi bir çox iddialı layihələr üzərində işləyir Bullipediya"Dünyanın ən böyük ensiklopediyası" olaraq adlandırdığı və birinci cildi olan, Bebidalar, içkilərə həsr olunmuş, 2017 -ci ilin Noyabr ayında satışa çıxarıldı. İndi 2018 -ci ilin aprel ayından başlayaraq önümüzdəki 4 ildə hər biri 500 səhifədən ibarət 35 akademik kitab çıxacaq.

2014 -cü ildə Ferran Adrià birincini dəyişdirmək istədiyini bildirdi El Bulli yemək və tədqiqata həsr olunmuş yeni bir məkana girmək, El Bulli 1846. Bu iddialı layihə yerli sakinlərin və ekoloqların müqaviməti ilə üzləşdi və 2017 -ci ilin iyul ayına qədər yerli planlaşdırma komissiyasının yenidən açılmasına icazə verdiyinə qədər üç il dayandırıldı. El Bulli bina 2018.

İnnovasiya və layihələri haqqında danışmaq üçün Braziliyaya etdiyi son səfərdə ispan aşpaz, daha çox şeyin olduğuna inandığını söylədi. yenilik Bu gün qastronomiyada keyfiyyətdən daha çox. Yüksək yeniliyin əldə edilməsinin çox çətin olduğunu ifadə edərək, "Əksinə olmalıdır" deyir. “Bizimlə böyük bir yenilik sıçrayışı oldu El Bullibir çox aşpazı və bütün qastronomik səhnəni təsir etdi. Usta şef olmadan olmazdı ElBulli", o deyir. "Əsl yenilik" davam edir, "istədiyini istədiyin kimi etməkdir".

Adrià ilə yeni planlar, İspan mətbəxi və yeniliyi haqqında danışdıq "Restoranların gələcəyi daha qeyri -rəsmi olur, daha demokratik və populyar bir mətbəx axtarır, ancaq burada və ya burada olduğu kimi yaradıcılıq və yeniliyə diqqət yetirir. Biletlər [qardaşının ən məşhur restoranlarından biri, Albert] "deyə yekunlaşdırır.


Ferran Adrià: ' Keyfiyyət Gələcək Olacaq '

Dövrümüzün ən təsirli aşpazlarından biri də yenilik haqqında, xüsusən də qida ilə əlaqədar düşünmək üçün ən çox axtarılan ağıllardan biri oldu. Əfsanəvi restoranından bəri El Bulli 2011 -ci ildə bağlandı Ferran Adrià özünü oxumağa həsr etmişdir El Bulli Vəqfi kimi bir çox iddialı layihələr üzərində işləyir Bullipediya"Dünyanın ən böyük ensiklopediyası" olaraq adlandırdığı və birinci cildi olan, Bebidalar, içkilərə həsr olunmuş, 2017 -ci ilin Noyabr ayında satışa çıxarıldı. İndi 2018 -ci ilin aprel ayından başlayaraq önümüzdəki 4 ildə hər biri 500 səhifədən ibarət 35 akademik kitab çıxacaq.

2014 -cü ildə Ferran Adrià birincini dəyişdirmək istədiyini bildirdi El Bulli yemək və tədqiqata həsr olunmuş yeni bir məkana girmək, El Bulli 1846. Bu iddialı layihə yerli sakinlərin və ekoloqların müqaviməti ilə üzləşdi və üç il müddətinə dayandırıldı, 2017 -ci ilin iyul ayına qədər yerli planlaşdırma komissiyası yenidən açılmasına icazə verdi. El Bulli bina 2018.

İnnovasiya və layihələri haqqında danışmaq üçün Braziliyaya etdiyi son səfərdə, ispan aşpaz daha çox danışacağına inandığını söylədi. yenilik Bu gün qastronomiyada keyfiyyətdən daha çox. Yüksək yeniliyin əldə edilməsinin çox çətin olduğunu ifadə edərək, "Əksinə olmalıdır" deyir. “Bizimlə böyük bir yenilik sıçrayışı oldu El Bullibir çox aşpazı və bütün qastronomik səhnəni təsir etdi. Usta şef olmadan olmazdı ElBulli", o deyir. "Əsl yenilik" davam edir, "istədiyini istədiyin kimi etməkdir".

Adrià ilə yeni planlar, İspan mətbəxi və yeniliyi haqqında danışdıq "Restoranların gələcəyi daha qeyri -rəsmi olur, daha demokratik və populyar bir mətbəx axtarır, ancaq burada və ya burada olduğu kimi yaradıcılıq və yeniliyə diqqət yetirir. Biletlər [qardaşının ən məşhur restoranlarından biri, Albert] "deyə yekunlaşdırır.


Ferran Adrià: ' Keyfiyyət Gələcək Olacaq '

Dövrümüzün ən təsirli aşpazlarından biri də yenilik haqqında, xüsusən də qida ilə əlaqədar düşünmək üçün ən çox axtarılan ağıllardan biri oldu. Əfsanəvi restoranından bəri El Bulli 2011 -ci ildə bağlandı Ferran Adrià özünü oxumağa həsr etmişdir El Bulli Vəqfi kimi bir çox iddialı layihələr üzərində işləyir Bullipediya"Dünyanın ən böyük ensiklopediyası" olaraq adlandırdığı və birinci cildi olan, Bebidalar, içkilərə həsr olunmuş, 2017 -ci ilin Noyabr ayında satışa çıxarıldı. İndi, 2018 -ci ilin aprel ayından başlayaraq, önümüzdəki 4 ildə hər biri 500 səhifədən ibarət 35 akademik kitab çıxacaq.

2014 -cü ildə Ferran Adrià birincini dəyişdirmək istədiyini bildirdi El Bulli yemək və tədqiqata həsr olunmuş yeni bir məkana girmək, El Bulli 1846. Bu iddialı layihə yerli sakinlərin və ekoloqların müqaviməti ilə üzləşdi və üç il müddətinə dayandırıldı, 2017 -ci ilin iyul ayına qədər yerli planlaşdırma komissiyası yenidən açılmasına icazə verdi. El Bulli bina 2018.

İnnovasiya və layihələri haqqında danışmaq üçün Braziliyaya etdiyi son səfərdə ispan aşpaz, daha çox şeyin olduğuna inandığını söylədi. yenilik Bu gün qastronomiyada keyfiyyətdən daha çox. Yüksək yeniliyin əldə edilməsinin çox çətin olduğunu ifadə edərək, "Əksinə olmalıdır" deyir. “Bizimlə böyük bir yenilik sıçrayışı oldu El Bullibir çox aşpazı və bütün qastronomik səhnəni təsir etdi. Usta şef olmadan olmazdı ElBulli", o deyir. "Əsl yenilik" davam edir, "istədiyini istədiyin kimi etməkdir".

Adrià ilə yeni planlar, İspan mətbəxi və yeniliyi haqqında danışdıq "Restoranların gələcəyi daha qeyri -rəsmi olur, daha demokratik və populyar bir mətbəx axtarır, ancaq burada və ya burada olduğu kimi yaradıcılıq və yeniliyə diqqət yetirir. Biletlər [qardaşının ən məşhur restoranlarından biri, Albert] "deyə yekunlaşdırır.


Ferran Adrià: ' Keyfiyyət Gələcək Olacaq '

Dövrümüzün ən təsirli aşpazlarından biri də yenilik haqqında, xüsusən də qida ilə əlaqədar düşünmək üçün ən çox axtarılan ağıllardan biri oldu. Əfsanəvi restoranından bəri El Bulli 2011 -ci ildə bağlandı Ferran Adrià özünü oxumağa həsr etmişdir El Bulli Vəqfi kimi bir çox iddialı layihələr üzərində işləyir Bullipediya"Dünyanın ən böyük ensiklopediyası" olaraq adlandırdığı və birinci cildi olan, Bebidalar, içkilərə həsr olunmuş, 2017 -ci ilin Noyabr ayında satışa çıxarıldı. İndi 2018 -ci ilin aprel ayından başlayaraq önümüzdəki 4 ildə hər biri 500 səhifədən ibarət 35 akademik kitab çıxacaq.

2014 -cü ildə Ferran Adrià birincini dəyişdirmək istədiyini bildirdi El Bulli yemək və tədqiqata həsr olunmuş yeni bir məkana girmək, El Bulli 1846. Bu iddialı layihə yerli sakinlərin və ekoloqların müqaviməti ilə üzləşdi və 2017 -ci ilin iyul ayına qədər yerli planlaşdırma komissiyasının yenidən açılmasına icazə verdiyinə qədər üç il dayandırıldı. El Bulli bina 2018.

İnnovasiya və layihələri haqqında danışmaq üçün Braziliyaya etdiyi son səfərdə ispan aşpaz, daha çox şeyin olduğuna inandığını söylədi. yenilik Bu gün qastronomiyada keyfiyyətdən daha çox. Yüksək yeniliyin əldə edilməsinin çox çətin olduğunu ifadə edərək, "Əksinə olmalıdır" deyir. “Bizimlə böyük bir yenilik sıçrayışı oldu El Bullibir çox aşpazı və bütün qastronomik səhnəni təsir etdi. Usta şef olmadan olmazdı ElBulli", o deyir. "Əsl yenilik" davam edir, "istədiyini istədiyin kimi etməkdir".

Adria ilə yeni planlar, İspan mətbəxi və yeniliyi haqqında danışdıq "Restoranların gələcəyi daha qeyri -rəsmi olur, daha demokratik və populyar bir mətbəx axtarır, ancaq burada və ya burada olduğu kimi yaradıcılıq və yeniliyə diqqət yetirir. Biletlər [qardaşının ən məşhur restoranlarından biri, Albert] "deyə yekunlaşdırır.


Videoya baxın: بق ماما. ينصح الطباخين في المطاعم التي يزورها إذا ما أعجبه الأكل


Şərhlər:

  1. Arashilkis

    Siz səhv edirsiniz. Mən əminəm. Gəlin bunu müzakirə etməyə çalışaq. Mənə PM-də yazın, sizinlə danışır.

  2. Tygozahn

    It was registered at a forum to tell to you thanks for the help in this question, can, I too can help you something?

  3. Levi

    Yaxşı, fikriniz faydalı olacaqdır

  4. Mikalrajas

    Təbrik edirəm, bu parlaq fikir sadəcə həkk olunub

  5. Bestandan

    Siz mücərrəd bir insansınız



Mesaj yazmaq


ƏvvəLki MəQalə

Bişmiş tərəvəz ilə bıldırcın

Sonrakı MəQalə

Omletli Pizza