We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Burada hindiba yarpaqları tez -tez mətbəxdə istifadə olunur. Buradan da hindiba makaron hazırlamağı öyrəndim. Əvvəlcə bir az şübhə ilə baxdım amma son dərəcə dadlıdırlar. Sınamağa dəyər.

  • 200 q əriştə tipli makaron
  • 400 q hindiba yarpağı
  • 20 ml zeytun yağı
  • 2 diş sarımsaq
  • Parmesan

Porsiyalar: 2

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

RESEPT HAZIRLANMASI Tagliatelle hindiba ilə:

Əvvəlcə hindiba yarpaqlarını yaxşı yuyuruq, duzlu soyuq suda qaynadırıq.

Qaynadıqdan sonra yaxşı axsınlar.

Zeytun yağını tavaya qoyun və təmizlənmiş sarımsağı qızdırın.Rəng aldıqdan sonra çıxarın.

Hindiba yarpaqlarını qoyun və sərtləşmək üçün buraxın.

Hər şeyi blender şüşəsinə tökün və bir pasta alınana qədər qarışdırın.

Ayrı -ayrılıqda suyu qaynadırıq, qaynayanda suyu və makaronu qoyuruq, qaynadıqdan sonra yaxşıca boşaldırıq.

Makaronu kremlə qarışdırın və üzərinə Parmesan səpin.

İsti xidmət edin.


Ani hindiba reseptləri

Ani hindiba reseptləri:

  • 1. 1/5 çay qaşığı qaynar suyun bir hissəsinə çəkin. İstəsəniz həll olunan hindiba, süd, şəkər və ya bal əlavə edin.
  • 2. Bir çay qaşığı isti süddən alın. Dadmaq üçün toz və bal.
  • 3. İçkinin bir hissəsi dadmaq üçün bir qaşıq hindiba və kakao tozu üzərinə alınır.
  • 4. Çözünür hindibanın bir hissəsi üçün qaynadılmış suyu və südü yarıya bölün. Şəkər və ya bal ilə çıxarın.

Süd ilə həll olunan hindiba

Süddə həll olunan hindiba faydalıdır, çünki südün udulmasını bir neçə dəfə yaxşılaşdırır. Süd və ya qaymaqlı içki bir çox uşaq tərəfindən tez istehlak olunur. Tez və asanlıqla hazırlanır:

Həll olunan hindiba hər hansı bir supermarketdə, fito-mağazalarda, bəzi apteklərdə tapıla bilər. Klassik qəhvə kimi Fasuyut məhsulu - möhürlənmiş torbalarda və ya bankalarda.

Ofislərdə, gəzintilərdə və ya ekskursiyalarda istifadə etmək üçün bölünmüş zərfləri buraxın, zərflərin içini isti su və ya südlə tökün.

Gül ilə həll olunan hindiba

Çözünür hindibanın tərkibində inulin, fruktoza, intibin, vitaminlər, pektin, taninlər və minerallar, karotin, üzvi turşular var.

Böyümə, karotin, C, B və E vitaminləri, minerallarla zəngindir. Bitkinin meyvələri toxunulmazlığı artırır, qan və damarların divarlarını xolesteroldan təmizləyir, tonlandırır və bədənin böyüməsini təşviq edir.

  • Çözünür gülburnu hindibası mükəmməl birləşir, əslində ümumi müalicəvi təsir artır. Bu səbəbdən məhsul bir çox sağlamlıq problemi üçün istifadə olunur və bir bankada və ya ZIP fermuarlı bir paketdə hazır bir içki indi bir çox yerdə satılır. Bu qablaşdırma tozu quru saxlamağa kömək edir və qoxulardan qoruyur.

"Tsikorinka", "Verchovna", "Fitodar", "Tsikorich", "Tonus", "Galka" məhsul markalarından yalnız bir neçəsidir. Ancaq içkini tibbi məqsədlər üçün müntəzəm istifadə etməzdən əvvəl bir mütəxəssislə məsləhətləşmək lazımdır.

Fitonutalı necə hazırlamaq olar - qəhvənin digər analoqları kimi: xidmət başına bir və ya iki qaşıq toz isti su tökün. İstədiyinizə görə şirinləşdirə, süd və ya krem ​​əlavə edə bilərsiniz.Səhər hissəsini islatmaq zövq verir, canlılıq və enerji verir.

Yaban mersini ilə həll olunan hindiba

Hazır qəhvənin faydaları yuxarıda çox müzakirə edilmişdir. Başqa bir məşhur bitkinin xüsusiyyətlərini xatırlayırıq - yaban mersini, çoxlu vitamin və üzvi turşular ehtiva edən giləmeyvə.

Balzam həzm orqanlarının funksiyalarını mükəmməl şəkildə tənzimləyir - iltihab əleyhinə və büzücü xüsusiyyətlərinə görə.

  • Oftalmoloqlar, qara giləmeyvəni görmə kəskinliyini artırmağı, ağır işdən sonra, o cümlədən kompüterdə göz yorğunluğunu aradan qaldırmağı məsləhət görürlər. Yabanmersini meyvəsinin biogen komponentləri göz retinasının yenilənməsini stimullaşdırır.

Yaban mersini şəkərli diabet xəstələrindən faydalanır, çünki şəkər səviyyəsini aşağı sala bilirlər.

Yabanmersinin müalicəvi keyfiyyətləri anemiyadan xilas olur, böyrək xəstəliklərində, xüsusən də daşların mövcudluğunda, revmatizm və dəri problemlərində kömək edir.

Yaban mersini ilə həll olunan hindiba, fitonutrientlərin istehsalı üçün bir neçə şirkət tərəfindən hazırlanır. Tozu və ya ekstraktı isti su ilə həll edərək, standart olmalıdır (bir stəkan maye üçün 1-2 yemək qaşığı). İstəyirsinizsə, təbii acı dad süd və bal ilə yumşaldıla bilər. Ancaq çoxları içkinin təbii dadına üstünlük verir - ən çox təbii qəhvəni xatırladır.

[1], [2]

Ginsengdə həll olunan hindiba

Çözünür hindiba istehsalçıları, içkinin dadını və xüsusiyyətlərini məşhur ginseng də daxil olmaqla təbii maddələrlə zənginləşdirirlər.

Ginseng kökü əla bir adaptogendir. Dəyərli immunostimulyatorlar, gücləndiricilər, tonik təsirlər. Ginseng şiş neoplazmalarını idarə edir, beyin hüceyrələrinin yaşlanmasını ləngidir, yaddaşı və diqqəti dəstəkləyir.

Şəfalı kök də xolesterolu azaldır, aterosklerozun inkişafını maneə törədir, insulinə bağlı diabetdə vacib olan qan şəkərini aşağı salır.

Ginsengi təşkil edən komponentlər antivirus xüsusiyyətlərinə malikdir, buna görə də QİÇS patogenləri də daxil olmaqla herpes viruslarına qarşı təsirlidir.

  • Bitki mənşəli preparatlar səmərəliliyin itirilməsi, iktidarsızlıq, qıcıqlanma dərman istifadəsinə və ağır xəstəlikdən, ağır yaralanmalardan və əməliyyatdan sonra bədənin bərpasına kömək edir.

Ginsengdə həll olunan hindiba, ciddi dozalanmadan içki olaraq istifadə olunur. Adətən bir gün dadmaq üçün bişirilmiş 2-3 porsiya kifayətdir - süd, bal, şəkərlə.

[3]

Ani hindiba ilə hazırlanan səməni çörəyi

Çörək başın ətrafındadır və yalnız poetik bir görüntü deyil. Hər gün bir insana ehtiyacı var, darıxmır və bədən üçün lazım olan bütün maddələri ehtiva edir.

Çörək reseptlərində əlavə maddələrin tətbiqi məhsulun dadını və qida dəyərini artırır. Beləliklə, həll olunan hindiba pəhriz çörəyini zülallar, vitaminlər, üzvi turşular, inulin, iz elementləri ilə zənginləşdirir.

Çözünür hindiba ilə hazırlanan səməni çörəyi evdə - sobada və ya çörək filtrində bişirmək olar.

  • Əvvəlcə qaşığı hazırlayın: 3 q maya (təzə), 50 q kefir, 1 çay qaşığı ölçün. Pekmez, ümumi bir hissədən alınan kiçik bir un.
  • Qaynaq aşağıdakı kimi aparılır: bir çay qaşığı səməni 50 q qaynar su hazırlanır.

Tökülmüş unlu çörək maşını (70 qram çovdar və 330 q buğda), 200 q buğda xəmiri, 4 q keşniş, 3 q hindiba tozu, 30 q su, 60 q çırpılmış süd.

45 dəqiqədən sonra bütün hissələri qarışdırın, duz (2 çay qaşığı) və 5 qram xardal yağı əlavə edin. 55 dəqiqə bişirin. 180 dərəcə. Sulu və dadlı bir çörək olduğu ortaya çıxdı.

[4]


Hindiba

Orta əsrlərin sonundan bəri "Günəşin gəlini" olaraq da adlandırılan hindiba, ən məşhur sehrli bitkilərdən biri sayılaraq, xüsusilə də sevgidə sehrli mərasimlərdə istifadə edilmişdir. Ona hindiba taxan döyüşdə məğlubedilməz və ümumiyyətlə toxunulmaz idi. Evlənməmiş qızlar yastıqlarının altına hindiba qoysalar, gələcək ər yuxuda görünərdi. Digər inanclara görə, hindiba maral buynuzu ilə yerdən çıxarıldıqda, Müqəddəs Pyotr günü ona toxunan hər kəsə bəla və bəlalardan qorunurdu. Üstəlik, bu adamın ruhuna sevinc gətirdi və bütün qorxuları asanlıqla yox oldu.

Köhnə bir əfsanə, hindiba çiçəklərinin bu çiçəyə çevrilmiş bir xanımın mavi gözlərinin rəngi olduğunu söyləyir, çünki o, gecə -gündüz yolun kənarında qaldı və sevgilisinin Müqəddəs Torpaqdakı səlib yürüşündən qayıtmasını əbəs yerə gözlədi. .

4000 -ci ildən bəri yəhudi papirusları Bu bitkinin müalicəvi məqsədlər üçün istifadə edildiyini artıq xatırlayıram. Misirlilər bunu xüsusi olaraq istifadə etdilər taxikardiyanın müalicəsivə qədim yunan həkimi Claude Galien buna "qaraciyər dostu”. Hindiba qədim dövrlərdən bəri tanınsa da, müalicəvi xüsusiyyətlərini itirməmişdir. Yol kənarında da bol miqdarda tapıldığından, müalicənin böyük əhəmiyyəti olmadığını düşünmək istəyərik, amma bunun ən güclü vasitələrdən biri olduğunu görərik.

hindiba tərkibində kalsium, kalium, fosfor, natrium, dəmir, maqnezium, mis, sink, acı prinsiplər, şirin maddələr, B, C, K, P vitaminləri, amin turşuları, lipidlər, nişasta, zülallar və kökdə də inulin və kolin var. Çikori tutur kökündə bütün dərman bitkilərindən ən çox miqdarda inulin. İnulin ilə bir lif Bağırsaq florasını bərpa edən, toxunulmazlığı gücləndirən, qan şəkərini aşağı salan və xolesterolu aşağı salmağa kömək edən güclü probiyotik təsir. Təpədir qaraciyərdə yağ yığılmasını azaldan və qarşısını alan B qaraciyər toxumasının məhv edilməsinin qarşısını alan B kompleksli bir vitamin.

Çikori bir ümumi tonik, güclü remineralizing, antianemic, aperitif (iştaha), depurativ (bədəni toksinlərdən təmizləyir - ağır metallar da daxil olmaqla onları aradan qaldırmağa kömək edir), xoleretik (safra ifrazını stimullaşdırır), sidikqovucu (sidik ifrazını aktivləşdirir), mülayim laksatif, qurddan təmizləyici (bağırsaq qurdlarını məhv edir) və febrifuge (hərarət düşür). O da var büzücü, iltihab əleyhinə, antiseptik xüsusiyyətlərə malikdir və a yüngül sakitləşdirici təsir göstərir.

Mədədə hindiba mədə şirəsinin ifrazına kömək edir, və çətin həzm vəziyyətində hindiba verilir günortadan sonra həzmi stimullaşdırır. İDARƏ EDİLDİ yeməkdən əvvəl, hindiba təsiri var həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün güclü iştahaaçan. Səhər boş bir mədədə bir fincan hindiba çayı içilir qurddan təmizləyici təsir göstərir və qəbizliklə mübarizə aparır.

Qaraciyər səviyyəsində hindiba fyağların həzmi üçün lazım olan safra ifrazını azaldır və portal dövranını aktivləşdirir. Damar vasitəsilə mədədən, nazik bağırsaqdan, kolondan, dalaqdan və pankreasdan gələn venoz qanı daşıyır, təmizlənəcəyi qaraciyərə çatır və sonra ürəyə aparır. Hindistancevizi dalaq üçün bir neçə müalicədən biri, funksiyasının pozulması nəticəsində yaranan bütün sağlamlıq problemlərinə faydalı təsir göstərir. Hallarda da tövsiyə olunur trigliseridlərin artması, diabet, ateroskleroz, yüksək təzyiq, taxikardiya, bağırsaq xərçəngi, spirt intoksikasiyası, zəhərlənmə, piylənmə müalicəsi, kilo itkisi. Çikori rəhbərliyi şişlərin təkamülünü dayandırır və metastazların meydana gəlməsinin qarşısını alır. Chicory də diqqətəlayiq nəticələrə malikdir siroz, hepatit, xolesistit, kolit və artrit.

Xarici olaraq, hindiba tövsiyə olunur dəri xəstəlikləri və xüsusilə ekzema üçün. Əzilmiş hindiba yarpaqları dərinin iltihablı bölgələrinə çəkilə bilər, qaşınma və döküntü halında, uşaqlarda qida allergiyasından qaynaqlanan döküntülərdə və iltihablı limfa düyünlərində.

CHICKPEAS KAHVƏ

Qızardılmış və üyüdülmüş hindiba kökü a əsl qəhvə əvəzedicisi, XVII əsrdən bəri bilinir. Onun geniş yayılması Napoleon Bonapartdan qaynaqlanır. Fransa imperatoru İngiltərənin ticarət və iqtisadi gücünə hücum etmək əzmiylə İngiltərə gəmilərinin Avropa sahillərinə girişini qadağan edən Kontinental Blokadanı başlatdı və bununla da bütün mal bazarlarını bağladı. Bu böhran, digər şeylərin yanında, ekzotik qəhvə dənələrinin yox olmasına və hindiba kökündən "Mocca faux" - saxta qəhvə adı altında qəhvənin ortaya çıxmasına səbəb oldu. Beləliklə, hindiba bazarda zəfər qazanmağa başladı və artıq idxal olunan məhsul olmadığı üçün qəhvənin yerini tutan hindiba paylanması hətta dövlət tərəfindən də təşviq edildi. Ekzotik qəhvə dənələrini əldə etmək çox çətin bir lüks halına gəldi və insanlar üçün çox baha başa gəldi. Beləliklə, hindiba sayəsində, hətta kəndli və fəhlə ailələrində belə gün sağlam bir fincan qəhvə ilə başladı. Bu gün hindiba qəhvəsini yalnız möcüzəvi sağlamlıq faydalarını bilənlər istehlak edir.

Hindistancevizi qəhvəsinin xüsusiyyətləri, xarici istifadə üçün spesifikasiyalar istisna olmaqla, yuxarıda FAYDALARDA sadalananlardır.

Normal bir qəhvə kimi qaynadılmış və ya nes (qəhvə) kimi hazırlanan hazır qəhvə hindibası kimi satılan hindiba qəhvəsi tapırıq.

Ancaq hindiba kökləri də möhtəşəm qəhvə əldə etmək üçün evdə hazırlana bilər: hindiba kökləri yerdən çıxarılır (payızın əvvəlində çıxarılması məsləhət görülür), yaxşı yuyulur və qurumağa buraxılır. Kökləri parçalayın və qurudulana qədər çörəkçilik kağızında sobada bişirin və ya yağ əlavə etmədən tavada qızardın. Soyuduqdan sonra parçalar üyüdülür və alınan toz hermetik şəkildə bağlanmış bir bankada saxlanılır. Bu hindiba qəhvəsi bir çaydanın qəhvəsi kimi qaynadılır. Bir qəhvə filtri üçün də istifadə edilə bilər. Tərkibində kofein yoxdur. Gündə 2-3 fincan hindiba qəhvəsi sağlamlıq üçün əsl iksirdir.

MƏTBƏXDƏ CƏDƏBƏTLƏR

Bitki çiçəkləməzdən əvvəl yığılmış çiy və incə hindiba yarpaqları salat olaraq yeyilə bilər, ona dandelion yarpaqları, sarımsaq, limon və zeytun yağı əlavə edilə bilər. Daha sonra, bitki gözəl mavi çiçəklər hazırladıqdan sonra, yarpaqlar şorba və souslarda ispanaq əvəzi olaraq istifadə olunur. Yarpaqlar çox acıdırsa, onları iki saat suya qoymaq olar - bu prosedur acı maddələrin bir hissəsini çıxarır. Kök yalnız tərəvəz kimi bişirilə bilər, sadəcə qəhvəyə çevrilmir. Hindiba çiçəkləri (yüksək miqdarda dəmir) tortlar və ya digər desertlər üçün zərif və yeməli bir bəzəkdir.

Hindiba çayı üçün bir kaşığı qurudulmuş yarpaq və kök parçalarına 250 ml qaynar su tökün və 15 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın. Sonra süzülür və yeməkdən əvvəl, iştahaaçan və yeməkdən sonra və həzm təsiri üçün gündə 3 dəfə istehlak edilə bilər.

Təzə hindiba yarpağı suyu xəstə pankreas üzərində güclü şəfalı təsirə malikdir. Yeməkdən əvvəl yarım stəkan içmək.

ƏTRAFLILAR

Hindiba allergiyası. Çikori 3 yaşdan kiçik uşaqlar, hamilə qadınlar (aşağı düşməsinə səbəb ola bilər) və əmizdirən analar üçün tövsiyə edilmir. Ragweed, ağcaqayın polen və papatya bitkilərinə alerjisi olan insanlar hindiba yeməkdən çəkinməlidirlər. Qastrit və hiper turşu xorası olan insanlar tərəfindən ehtiyatla istifadə edilməlidir.


Çikori, hər hansı bir problemin əlindədir

Çikori, xüsusi qayğıya ehtiyac olmadan böyüyən adi bir bitkidir. Qədim dövrlərdən bəri dərman bitkisi kimi tanınan və istifadə edilən, lakin qəhvənin müvəffəqiyyətli bir tarla bitkisidir. Bu səbəbdən hindibaya "yoxsulun qəhvəsi" də deyilir. Çikori vətəni Avropadır, lakin indi Amerika, Şimali və Cənubi Afrika, Avstraliya və Yeni Zelandiya tarlalarında və düzənliklərində tapılıb.

Hindistancevizi hansı qida ehtiva edir və bədənə hansı faydalar verir?

Hindori qida maddələri ilə çox zəngindir və bu səbəbdən xarici istifadədən yaraların sağalmasına qədər daxili istifadəyə qədər bir çox faydası vardır. Chicory ehtiva edir A vitamini, vitamin B, C vitamini, vitamin Kvitamin P. Qida maddələrinin çoxu kökdə və kökdə olur. Biz hindibada belə görüşürük hindiba, arginin, dəmir, fosfor, kalsium, maqnezium, kalium, fruktoza, tanin, uçucu yağ. Hindibanın xarakterik bir xüsusiyyəti, kök qırıldıqda sərbəst buraxılan süd şirəsidir inulin və buna görə də bu bitki arıqlamaq istəyən insanlar üçün tövsiyə olunur. İnulin, həzm sürətini və bağırsağın udulmasını ləngidən pəhriz lifi mənbəyidir. Hər şeydən əvvəl, həyəcan verici təsirlərə malikdir, qəhvənin mükəmməl əvəzi olaraq beyin funksiyasını stimullaşdırır və diqqəti artırır, lakin tərkibində kofein olmadığı üçün bədəndə narahatlıq yaratmır. Uşaqların qidalanmasında qəbizliyi müalicə etmək, mədə narahatlığı ilə əlaqəli simptomları aradan qaldırmaq üçün göstərilir və hindiba çayı kompresləri yaraların / çürüklərin sağalmasında möcüzələr yaradır. Hindistancevizi çayı iltihabı və ağrıları dayandırmağa əlavə olaraq kəsiklər və ya yanıqlar üçün yaxşı bir dezinfeksiyaedicidir. Günəşə çox məruz qalan dəridə belə sakitləşdirici təsir göstərə bilər. Tərkibindəki qida maddələrinə görə hindiba immunitet sistemini yaxşılaşdırmaq üçün göstərilmişdir.

Hindori diabetdə də çox təsirlidir, çünki qan şəkərini tənzimləyir, bədəndən toksinlərin atılmasını təşviq edən və safra daşlarının əmələ gəlməsini maneə törədən təmizləyici təsir göstərir. Bu bitki həzm və qaraciyərə faydalı təsiri ilə yüksək qiymətləndirilir. Həm də çox yaxşı bir anti-kanserojendir.

Körpə pəhrizinə hindiba nə vaxt əlavə edə bilərəm?

Hindori, hindiba və ya marul alerjisi olan çox həssas uşaqlarda allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Orta miqdarda və 7-8 aydan aşağı konsentrasiyada tətbiq olunan hindiba çayı diyetə daxil edilə bilər, ancaq allergiyanı yoxlamaq üçün pediatrın rəyini öyrənmək və 4 günlük qaydalara riayət etmək məsləhətdir.

Uşağa hindiba necə seçib təklif edə bilərəm?

Çikori baharın sonundan qışa qədər yığılır. Çiçəklərini demək olar ki, qar yağana qədər saxlayır, çox davamlıdır. Hindistancevizi 1 metrə qədər yüksəkliyə çatan möhkəm bir bitkidir və çiçək aydın səma kimi mavidir.

Hindibadan bitkinin bütün hissələri istifadə olunur, çiçəkdən və gövdədən ən çox xüsusiyyətə malik olan kökə qədər. Yarpaqları sarımsaq və limon əlavə edilə bilən çiy salatlarda və ya xüsusilə səhər saatlarında körpə südünə əlavə edilən təzə meyvə suyu şəklində istifadə etmək olar.

Hindistancevizi / hindiba kökü istehlak etməyin başqa bir yolu infuziya. Əvvəllər "yoxsulun qəhvəsi" olaraq bilinən hindiba qəhvəsi də yerin kökündən alınır.


Hindistancevizi depressiyada, güc itkisində faydalı xüsusiyyətlər

  • bərabər hissələrdə qurudulmuş hindiba çiçəkləri və limon balzamı yarpaqlarını qarışdırın, 2s.l. Qarışığı 500 ml soyuq qaynadılmış su ilə tökün, vaxtaşırı qarışdıraraq 12 saat dəmləyin.

Gün ərzində az miqdarda qəbul edin.

  • Brew 1ch.l. həll olunan hindiba fincanı qaynar su, hava keçirməyən bir qabda 15 dəqiqə buraxın, boşaltın.
  • bir qəhvə dəyirmanında hindiba kökü, 1s.l. 100 ml spirtin 70% konsentrasiyasını tökün, demək olar ki, hər gün, drenajın sonunda hər gün sarsaraq qaranlıq sərin yerdə israr edin.

Gündə 3-4 dəfə 1/3 fincan suda 25 damcı alın.

Soyuqlar hindiba, öskürək, bronxit

  • 1/2 saat qaynadın .L. həll olunan hindiba və Leonurus otları şüşə qaynar su tökün.

Yeməkdən bir gün əvvəl 1/3 fincan götürün.

  • 5 q hissəciklər və ya həll olunan hindiba kökü 1/4 fincan qaynar su dəmləyin, bir qaynağa gətirin. Hermetik bir qabda 2 gün israr edin, boşaltın, 1/4 fincana qaynar su əlavə edin.

Hər burun dəliyinə 2 damcı, gündə 5 dəfəyə qədər, iki həftəlik müalicə kursu qoyun.

  • 20 q hindiba kökləri qaynar su ilə dəmləyin, israr edin, süzün. Orta boy sarımsağın suyunu və ya bir kaşığı evkalipt yarpağını əlavə edin.

Hər yarım saatda olduğu kimi qarqara edin. Hər saat ağızdan bir qaşıq alın. Tərkibi: 1/4 fincan hindiba dəmləməsi Bir diş sarımsağından suyu əlavə edin.

  • daşlama təkəri 2-3s.l. kişmiş, bir stəkan qaynar su tökün, 1s.l. Çikori . 10 dəqiqə bişirin, soyumağa icazə verin, boşaltın.
  • 3 hissəni qarışdırın hindiba kökləri , 2 hissə Böyük göbələk. Termos qoyun 2s.l. qəhvə dəmləmə qarışığı 500 ml qaynar su ilə 7-8 saat ərzində süzülür.

Mədə, bağırsaq, qaraciyər, öd kisəsi üçün hindiba istifadə etmək

Faydalı bitki xüsusiyyətləri bədəni zərərli maddələrdən, xüsusən də qaraciyərdən və böyrəklərdən təmizləyir. Mədə, bağırsaq, öd kisəsi selikli qişasının iltihabında istifadə olunur. Mədə -bağırsaq traktının xəstəliklərində kalium, maqnezium, sink, yodla zəngin meyvə və tərəvəzlərin lazımlı qəbulu lazımdır. Hindori həzm üçün faydalıdır, iştahı yaxşılaşdırır.

  • 2 osh qaşığı içmək. hindiba köklərini qaynar su ilə tökün, 20 dəqiqə qaynatın, boşaltın, 250 ml həcminə su əlavə edin.

Yeməkdən əvvəl 15 dəqiqə 1/3 fincan istilik şəklində alın.

  • Bitki yuyun və kəsin (kökləri, yarpaqları, gövdəsi), 2s.l. qaynar su 500ml, 15 dəqiqə qaynamaq, soyumağa icazə verin, boşaltın. 2 qaşıq əlavə edin. bal və 1 çay. meyvələr sirkə .

Bir saat çəkin. yeməkdən əvvəl.

  • 2 osh qaşığı içmək. əzilmiş köklər 1 litr qaynar su, bir emaye qabda 20 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadın, yarım saat drenaj edin.

Yeməklər arasında yarım şüşə götürün. Üç və ya daha çox ay müalicə olun.

  • 1 ədəd tökün. əzilmiş köklər bir stəkan soyuq su, qaynadək gətirin, möhürlənmiş bir qabda yarım saat dəmləyin.

Yeməkdən yarım saat əvvəl alın.

  • Brew 1ch.l. Hindiba köklərini qaynar su ilə tökün, su banyosunda yarım saat qaynatın, sərinləyin və boşaltın.

Yeməkdən yarım saat əvvəl 1/4 fincan bal alın.

  • 6 q hindiba kökü, 5 q meyvə qaynadın ardıc , 4d çoban torbası ot 300 ml qaynar su, 3 dəqiqə qaynadılır, dəmlənir, süzülür.
  • 2 at hissəsini qarışdırın hindiba və nanə yarpaqları, 1 hissə valerian kökləri, Hypericum otları, hop konusları. Brew 1s.l. bir stəkan qaynar su ilə qarışdırın, israr edin, boşaltın.

Səhər və axşam yeməyindən əvvəl 100 ml qəbul edin.

Pankreasın iltihabı (pankreatit).

  • 1 stəkan qaynar su qaynadın. əzilmiş hindiba kökləri, su banyosunda emaye qabda yarım saat dəmlənmiş, sərinləyib qurudulmalıdır.
  • Brew 1ch.l. həll hindiba həll isti su, o israr edir. Bir stəkan zəif göbələk infuziyası əlavə edin (su ilə seyreltilir).

Yeməkdən sonra gündə üç dəfə yarım fincan götürün.

ürək və ya damar xəstəlikləri amplitüdünü artırmaq və sürət azalmalarını normallaşdırmaq, qan damarlarının genişlənməsi, "pis" qan xolesterinin səviyyəsini aşağı salmaq, hemoglobinin konsentrasiyasını artırmaq üçün ürək xəstəliklərinin müalicəsində istifadə edilən bitkilərin faydalı xüsusiyyətləri.

  • 1 çay qaşığı qarışdırın. həll olunan ya da köklərindən toz və 1с.л. marigold Marigold , 100 ml araq tökün. Drenajın sonunda hər gün silkələyərək, 20 gün qaranlıq və sərin bir yerdə, hermetik olaraq möhürlənmiş bir şüşə qabda israr edin.

Ia 2s.l. Gündə 3 dəfə ürək çatışmazlığı ilə əlaqəli ödemi aradan qaldırmaq və fəaliyyətini stimullaşdırmaq.

  • bərabər qarışdırın kəklik sürünən ot və hindiba, 1s.l. qəhvə dəmləmək 500 ml isti suyu qarışdırın, sıx bir şəkildə sarın və 30 dəqiqə israr edin, boşaltın.

Gün ərzində dörd hissəyə bölün.

  • Çiçəkləmə zamanı qaynar su, kıyılmış ət ilə haşlanmış gənc tumurcuqları kəsin, suyunu aşağı istilikdə 10 dəqiqə qaynatmaq üçün sıxın.

Gündə 3 dəfə yarım stəkan süddən ayrılmış 1 çay qaşığı götürün.

  • 1s.l üçün 1,5 l soyuq su və hindibanın əzilmiş kökləri yavaş -yavaş qaynadılır, 5 dəqiqə qaynadılır, yaxşı qorunur və 4 saat süzülür.

Gün ərzində cəmi 250-350 ml infuziya bal və limon əlavə oluna bilər. İki həftə müalicə olunmalıdır.

  • Qurudulmuş bitkilər və yarpaqların üst hissələrini qarışdırın Cəfəri , 1с.л. suyu bir stəkan qaynar su ilə qarışdırın, yaxşıca örtün və 20 dəqiqə israr edin, boşaltın.

Yeməkdən əvvəl 1/3 fincan götürün.

Şəkərli diabetdə hindibanın faydalı xüsusiyyətləri

mülkiyyət

  • Brew 1с.л. çiçəklərin və köklərin qarışığı, bir stəkan qaynar suya batırılır, su banyosunda 30 dəqiqə qaynadılır, soyumağa icazə verilir, süzülür.

Yeməkdən yarım saat əvvəl gündə 3 dəfə 1/3 fincan götürün.

  • Brew 2s.l qarışığı hindiba kökləri vədulavratotu 500 ml qaynar su, 30 dəqiqə su banyosunda qaynadın, soyumağa icazə verin, süzün.

Gündə 3-4 dəfə yarım fincan götürün.

Çikori arıqlamaq üçün faydaları

Otlar artıq çəkinin öhdəsindən gəlməyə kömək edir. Tərkibində pektinlər aclıq hissini azaldır, iştahı azaldır, toxluq hissini uzadır.

Arıqlamaq üçün hindiba içmək kifayət deyil. Pəhriz və idmana ehtiyacınız var. Dərman və dərmanların istifadəsi məşqlərin təsirini artırır.

Hamiləlik dövründə, həmçinin böyrək, qaraciyər, mədə -bağırsaq traktının xəstəliklərində pəhriz haqqı istifadə etməyin.

Tincture yeməkdən yarım saat əvvəl kiçik yudumlarla alın, gün ərzində için.

  • 20 q kök qarışdırın hindiba , 15 q dandelion yarpağı, 15 q ipək qarğıdalı , 15 q cəfəri kökləri , 15 q ağtikan , 10 qr nanə, 10 q civanperçemi. Bir termosda içmək 2s.l. 500 ml qaynar su toplamaq.

Gündə üç dəfə 30 ml yemək yeyin.

  • 80 q otu qarışdırın hindiba , 10 qr ana və ögey ana , böyürtkən , ağcaqayın . Brew 1s.l. 500 ml qaynar su qarışdırın, su banyosunda 15 dəqiqə qaynatın, boşaltın.

Səhər və nahardan əvvəl 50 ml qəbul edin.


Chicory tagliatelle - Reseptlər

Çikori, kökləri quruyan, qızardılan və sonra parçalanan bir bitkidir. Bu şəkildə bir çoxlarının qəhvəyə alternativ hesab etdiyi həll olunan toz əldə edirsiniz. Baxaq görək bu içkinin nə faydaları var, həm də bədənimiz üçün daha az faydalı cəhətləri var.

Çikori, xüsusilə qəhvəyə alternativ olduğu üçün bədən üçün sağlam və faydalı bir içki imicini yaratdı. Hindistancevizi tərkibində A, E, C və B vitaminləri olduğunu və əlavə olaraq fosfor, maqnezium, dəmir, sink, kalsium, kalium kimi mineralları ehtiva etdiyini qeyd etmək lazımdır. Digər bir üstünlük, inulin və beta-karotenin tərkibidir.


Hindistancevizi salatı tətbiq edin

Hər yerdə böyüyən qardaşından fərqli olaraq, bağçada yarpaqları çiy yeyib ilk yeməklərə - omlet və pendirlə bişmiş, göbələklə qızardılmış, qaymaqda ətlə bişmiş şorba və borscht əlavə etmək olar.

Və qurudulmuş kökdən müalicəvi xüsusiyyətlərə malik əla içkilər (qəhvə əvəzediciləri) hazırlayırlar. Hindistancevizi salatının yarpaqları qalın, xırtıldayan, bir az acıdır, lakin istilik müalicəsi zamanı acılıq yox olur.

Qeyd etmək lazımdır ki, bu, yalnız vitamin məhsulları deyil - hindiba, xoleretik və sidikqovucu təsiri olan dərman bitkilərinə aiddir, lakin metabolik xəstəliklərlə əlaqəli xəstəliklər üçün göstərilmişdir.

İçindəki ən yüksək dəyər, həzm edildikdə fruktoza verən inulin karbohidratdır, buna görə hindiba sadəcə diabetli insanlar üçün lazımdır. Qərbi Avropada hindiba o qədər populyardır ki, nəinki salat və souslardan hazırlanır, həm də şirin yeməklər və mürəbbə hazırlanır. Qırmızı hindiba əlavə edərək Treviso acı bir tincture hazırlayın.

Bir neçə növ hindiba yetişdirdim: Qırmızı Radicchio de Treviso (Radicchio di Treviso rosso precoce), Radicchio pestriță de Castelfranco (Radicchio variegato di Castelfranco), Pala Rossa.

Xarici olaraq, bütün bu növlər tamamilə fərqlidir, tumurcuqlar daha çox alçaq çiçəkli bir çiçək yatağına bənzəyir, yer üzündə sürünən, açıq yaşıl rəngli çalarları, qırmızıya qədər yasəmən sıçrayışları, çəhrayı damarları açıqdır.

Və bütün bu göbələk növlərini, soyuq müqavimətini, yüksək məhsuldarlığını, keyfiyyətini və ilin istənilən vaxtında yemək əldə etmə qabiliyyətini birləşdirin.


Chicory tagliatelle - Reseptlər

Mükəmməl bir yay resepti, yay tərəvəzlərinin təravəti və qoxusu ilə vadinin daha da aşağı hissəsindədir. Əlbəttə ki, onu doğaçlama kimi göstərərək digər tərəvəzlərdən, digər makaronlardan və digər göyərtilərdən də istifadə edərək doğaçlama edə bilərsiniz, çünki əsas fikir birdir: onlardan bəzilərindən necə zövq ala bilərik. çöldəki istilik bizi hər hansı bir (daha çox) ağır reseptdən kəsəndə. Üstəlik, bərk buğda makaronunu seçsəniz, yalnız bir gün oruc tutmaq üçün yaxşı bir resept aldığınız deyilir, əslində rədd edilməyəcəyini düşünmürəm.

300 q əriştə (və ya daha da yaxşısı, evdə hazırlanmış əriştə),
2-3 pomidor,
1 bolqar bibəri (sonunda gözəl rəng effekti əldə etmək üçün sarı rəngdədir),
2 balqabaq,
1 böyük sarımsaq mixəyi (və ya dadmaq üçün),
bir neçə yarpaq reyhan,
(sızma) zeytun yağı,
duz,
bibər

Balqabağı yaxşıca yuyun, soyun, lazım gələrsə nazik dilimlərə kəsin, duz səpin və artıq su itirməməsi üçün boşaltın.

Pomidorları qısa müddətdə yandırın, qabığını çıxarın, dilimlərə kəsin və toxumları çıxarın.

Toxum və üzüm də daxil olmaqla bibərləri tualetə kəsin.

Yağı tavada qızdırın və sarımsağı rəngini dəyişənə qədər qızardın (yarısına, uzunluğuna kəsin). Onu çıxarın və bibərləri yerinə qoyun. Onları yaxşı yumşalana qədər qovurun və kənara qoyun.

İndi pomidoru tavaya qoyun və yumşalana qədər bişirin, qarışdırın.

Makaronu çoxlu qaynar duzlu suda qaynadın. Scurgeți-le, puneți-le într-un castron, adăugați ardeii, roșiile, busuiocul tocat, ceva piper și feliile de dovlecei (da, crude!), tamponate cu hârtie absorbantă. Amestecați și puneți pe masă.

Cât despre vin, la un Riesling Italian m-aș gândi prima oară. A doua oară mai văd eu, dar cu siguranță tot alb, ușurel și sec trebuie să fie…


Proprietăți utile de kvass

Kvass era considerat de strămoșii noștri nu numai gustoși, ci și o băutură vindecătoare. Aveau dreptate. cvas:

  • normalizează tractul gastrointestinal
  • inhibă activitatea microorganismelor patogene
  • elimină celulele bolnave
  • susține tonusul muscular
  • întărește sistemul nervos.

Berea din must de kvass are aceleași avantaje. Se dovedește a fi slab, puțin mai puternic decât chefirul și, prin urmare, poate fi consumat în siguranță de cei care nu le plac băuturile alcoolice tari. Strămoșii noștri au udat chiar și copiii cu bere. Desigur, nu vom urma exemplul lor, dar noi înșine cu plăcere ne poate lipsi uneori un pahar sau două.

Aruncați o privire cum faceți o bere din must de kvass concentrat:

Faceți bere la domiciliu pe sună kvass! Cu siguranță, rețetele oferite de noi nu epuizează întreaga varietate de variante existente ale acestei băuturi. Dezvăluie-ți secretele, dacă știi să prepari bere gustoasă - vom învăța și noi!


CICOAREA – Leac împotriva diabetului și creșterii în greutate

Cicoarea este o plantă perenă, din aceeași familie cu păpădia, care înflorește până toamna târziu și este folosită ca supliment alimentar sau pentru prepararea unei băuturi asemănătoare cafelei, în special de către cei care vor să renunțe (din motive medicale și nu numai) la consumul de cofeină.

Cafeaua de cicoare este preparată din rădăcina acestei plante, care este prăjită și apoi fiartă. Cicoarea are numeroase substante fitochimice, distribuite în toata planta, însă cele mai numeroase se află în radacina. Dintre nutrienți, cele mai importante sunt manganul și vitamina B6. Frunzele de cicoare sunt bogate în cicorina, inulina, arginina, colina, acid cicoric, levuloza, minerale (fier, fosfor, calciu, potasiu, magneziu) și vitamine (A, B, C, E si K).

Beneficiile acesteia

Curăță sângele
Stimulează digestia
Ajută la slăbire
Previne diabetul
Stimulează memoria
Neutralizaează paraziții intestinali
Întărește sistemul imunitar

Cicoarea ar putea scădea nivelul zahărului din sânge

Faptul că ajută la scăderea colesterolului are o mulțime de alte beneficii, principalul fiind prevenirea diabetului. În cazul în care suferi de obezitate sau de diabet, cicoarea este cea mai bună soluție în locul cafelei. A fost demonstrat și că inulina ajută la ajustarea nivelului de zahăr din sânge atât în studiile pe oameni, cât și pe animale.

Un studiu recent a tratat șobolanii diabetici cu inulina de cicoare timp de 8 săptămâni. Acesta a constatat că a contribuit la controlul nivelului zahărului din sânge prin îmbunătățirea modului în care carbohidrații au fost metabolizați.

Cicoarea poate susține pierderea în greutate

Consumul frecvent de cicoare poate să inhibe pofta de mâncare. Responsabilă de acest lucru este inulina, o fibră alimentară care pastrează senzația de sațietate pentru multă vreme. Unele studii sugerează că fibrele din rădăcina de cicoare pot reduce aportul global de calorii, ceea ce poate duce la pierderea în greutate.

Un studiu de 12 săptămâni efectuat pe 48 de adulți cu exces de greutate a stabilit că administrarea zilnică a 21 de grame de oligofructoză derivată din cicoare, care este foarte asemănătoare cu inulina, a dus la o reducere medie semnificativă a greutății corporale, în timp ce grupul placebo s-a îngrășat. Acest studiu a constatat, de asemenea, că oligofructoza a contribuit la scăderea nivelului de grelină, un hormon care stimulează senzația de foame.

Cafeaua de cicoare – preparare

Se prepară din două linguriţe de rădăcini de cicoare (prăjite puţin şi măcinate cu ajutorul râşniţei de cafea) şi o cană de 200 ml de apă. Băutura se fierbe timp de cinci minute, apoi se îndulceşte cu miere sau cu fructoză. Se recomandă câte două căni pe zi.

Siropul de cicoare – preparare

Se prepară dintr-un litru de infuzie în care se adaugă 800 g de zahăr brun siropul se fierbe la foc potrivit, până în momentul când lichidul devine gros, de consistenţa smântânii. Siropul este indicat în afecţiunile digestive ale copiilor (câte o linguriţă de trei ori pe zi). De asemenea, acest sirop combate accesele de tuse.


Video: Kara hindiba çayı nasıl yapılır faydaları nelerdir


ƏvvəLki MəQalə

Hansı qarışdırıcılardan istifadə etməyəcəyiniz barədə mütəxəssis tövsiyəsi

Sonrakı MəQalə

Amsterdamın Jansz -da təsadüfi qabiliyyəti olan zərif yemək.