Pomidor Salsa və Zeytun Salsa ilə Burrata Pendir



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tərkibi

  • Diaqonalda 1/3 düym qalınlığında dilimlərə kəsilmiş 1 baget
  • 2/3 fincan (təxminən) sızma zeytun yağı
  • 3 böyük gavalı pomidor, uzunlamasına kəsilmişdir
  • 1/2 çay qaşığı qaba kosher duzu və ədviyyat üçün əlavə
  • 5 düym uzunluğunda təzə rozmarin budağı və bəzək üçün əlavə budaqlar
  • 1/3 fincan Kalamata zeytun, çuxurlu
  • 1/3 fincan pimiento ilə doldurulmuş yaşıl zeytun
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə fesleğen və bəzək üçün budaqlar
  • 2 ədəd 8 unsiya topu təzə burrata pendiri və ya təzə mozzarella pendiri

Resept Hazırlanması

  • Fırını 375 ° F -ə qədər qızdırın. Böyük haşiyələnmiş çörək qabını perqament kağızı ilə düzün. Hazırlanmış çörək qabına baget dilimləri düzün və çörəyin hər iki tərəfini bir az yağla fırçalayın. Yüngül qızılı və demək olar ki, xırtıldayanadək bişirin, təxminən 15 dəqiqə. Tostları boşqaba köçürün və sərinləyin. Çörək qabını perqamentlə rezerv edin. Fırının temperaturunu qoruyun.

  • Pomidor, 1 xörək qaşığı yağ və 1/2 çay qaşığı qaba duzu orta qabda atın. Pomidorları bir-birindən perqamentlə örtülmüş çörəkçilik təbəqəsinə yayın. Pomidorun üzərinə sarımsaq mixəkləri və rozmarin budağı qoyun. Pomidor və sarımsaq yumşalana qədər qovurun, 35-40 dəqiqə. Bir az sərinləyin; sarımsağı soyun, sonra pomidor, sarımsaq və rozmarin yarpaqlarını incə doğrayın. Qarışığı kiçik bir qaba köçürün; 1 xörək qaşığı yağı qarışdırın. Pomidor salsasını qaba duz və istiotla qarışdırın.

  • Açma/söndürmə növlərindən istifadə edərək, bütün zeytunu prosessorda doğranmış reyhan ilə doğrayın. Başqa bir kiçik qaba köçürün; bibər ilə dadmaq üçün 2 xörək qaşığı yağ və mövsüm zeytun salsa əlavə edin. İLƏ Tostlar, pomidor salsa və zeytun salsa 1 gün əvvəl hazırlana bilər. Tostları otaq temperaturunda yenidən bağlana bilən plastik torbada saxlayın. Pomidor salsa və zeytun salsasını ayrıca örtün və soyudun. Xidmət vermədən əvvəl otaq temperaturuna gətirin.

  • Burrata pendir toplarını böyük qabın ortasına qoyun. Kremin mərkəzini açan hər birinin üstündən böyük X kəsin. 1 burrata pendir topunun ortasına pomidor salsa və ikinci mərkəzə zeytun salsa qoyun. Əlavə yağ tökün. Fesleğen və rozmarin budaqları ilə bəzəyin. Tostlarla xidmət edin.

Qidalanma məzmunu

Bir porsiyada aşağıdakılar var: Kalori (kcal) 421,9 %Yağdan Kalori 62,2 Yağ (g) 29,2 Doymuş Yağ (g) 9,5 Xolesterol (mq) 44,8 Karbohidratlar (g) 23,2 Pəhriz Lifi (g) 1,6 Ümumi Şəkər (g) 2,7 Net Karbohidratlar (g) 21.6 Protein (g) 16.1Baxışlar Bölümü

Qovurulmuş Albalı Pomidorlu Burrata Pendir Tarifi

Zeytun Yağında Konservləşdirilmiş Yavaş Qovurulmuş Albalı Pomidor və Sarımsağı xatırlayırsınızmı? Yaydan bir az daha ləzzət alaraq bir dəstə hazırladığınız bir çoxlarınızdan eşitdim. Kimi etmək istədikləri qədər sadədir, baxmaq və dadlı bir İtalyan yeməkxanasından çıxan bir şeyə bənzəyir. Əlinizdə bir kavanoz yoxdursa, yaxşı bir miqdarda zeytun yağı, duz və istiot əlavə edərək bir qabda qızardın!

Nədənsə bu şirin pomidorlar son vaxtlar günümün demək olar ki, hər yeməyinə daxil olur. Yumurta, makaron, bir avokado tost topper, ızgara pendirli sandviç içərisində hamarlanır, buna ad verirsiniz.

Amma mənim mütləq sevimli yol a -nın üstündə hörülmüşdür yumşaq və qaymaqlı burrata pendiri, təzə lentlərlə reyhan. Təcrübəli zeytun yağı, bıçağın hər tərəfinə və hər tərəfinə yağır …. mükəmməl yemək üçün şirin, qabarıq bir pomidor süpürmək.


Pomidor Salsa və Burrata qızardılmış çörək üzərində

Bu mükəmməl yay başlanğıcı, xırtıldayan ağ çörəyi limonlu aromatik pomidor salsa və qaymaqlı burrata pendiri ilə birləşdirir. Bir az daha çörək hazırlamağın heç bir əhəmiyyəti yoxdur: mənim təcrübəmə görə, yemək qabı masaya qoyulmamış belə boşalır!

Burrata, qar kimi ağ

Yalnız mozzarella və burrata baxsanız, çox oxşar görünürlər. Ancaq İtalyan camış və inək südü pendirinin dadı, tutarlılığı fərqlidir. 1956 -cı ilin sərt qışı İtaliyaya burrata gətirdi: Apulia dağlarına yağan güclü qar səbəbiylə, pendir ustası Lorenzo Bianchini, yüksək faiz şirin qaymaqlı yumşaq bir pendir olan stracciatellasını daşıya bilmədi. Piyadanı piyada çatdırmaq üçün sabitləşdirmək üçün bir şey düşünməli idi. Manteçe, ürəyi kərə yağı olan bir provolon (yarı sərt inək südü pendiri) ağlına gəldi. Bianchini bu fikri kopyaladı və stracciatellasına möhkəm bir mozzarella dərisi bükdü. Ecco la Burrata!

Ürəyi olan pendir

Möhtəşəm bir hekayə olmaqla yanaşı, pendirdə kərə yağı və ya kremini "gizlətmək" ağıllı bir hiylədir. Əvvəllər hər kəsin soyuducusu olmasaydı, kərə yağı və pendir bu texnika ilə daha uzun sürərdi. Apuliada, burrata tez -tez asfodel (zanbaq bitkisi) yarpaqlarına bükülür. Pendiri qoruyur və fərqli bir dad verir. Bu yarpaqlar da təravət əlaməti olaraq qəbul edilə bilər: rəngi dəyişməyə başladıqda, bu, pendirin artıq yetişdiyini göstərir. Ancaq asfodel yarpaqları olmadan da keyfiyyətini asanlıqla yoxlaya bilərsiniz. Burratanın ürəyi o qədər yumşaq olmalıdır ki, açıldıqdan sonra boşqaba çıxır. Burrata demək olar ki, şirin dadı olmalıdır. Çox köhnə olan kimi qüsurlu olur. Krem pendir otaq temperaturunda, İtaliyada, tercihen bir az zeytun yağı ilə qızardılmış çörək üzərində yeyilir.


Addım-addım Təlimatlar

Addım 1: İlk addımımız pomidor qovurmaqdır. Pomidorları şaquli olaraq yarıya bölüb zeytun yağı, duz və istiotla ataraq buna diqqət yetiririk (şəkil 1). İndi pomidorları böyük bir çörək qabına qoyuruq və 350 dərəcəlik bir sobada bir saat qoyuruq (şəkil 2).

Addım 2: Qovurduqdan sonra pomidorlarımızı qida prosessoruna köçürürük (şəkil 3) və istədiyimiz tutarlılığa çatana qədər nəbzləyirik (şəkil 4).

Addım 3: Pomidorlarımızı bir qarışdırıcı qaba köçürürük və doğranmış çipsi, çipsdən adobo sousu, doğranmış soğan, sarımsaq, təzə sıxılmış əhəng suyu, cilantro, duz və toxum və membran ilə doğranmış jalapenonu qarışdırırıq (şəkil 5) . Qalan hər şey qarışdırılana qədər qarışdırmaqdır (şəkil 6) və budur! Daha asan ola bilməz, hə?


Marinadlanmış pomidor və burrata necə xidmət edilir

İştahanı böyük bir qaba qoydum, amma kənarları daha yüksək olan bir xidmət lövhəsi də əla işləyəcək! Bütün ləzzətli yeməyi içərisində saxladığınızdan əmin olmaq istəyirsiniz, çünki çox dadlıdır!

Bu asan burrata iştahaaçanını verməyin ən sevdiyim yolu bir az özü olmayan kraker və ya qızardılmış qlütensiz çörəkdir!


Burrata Pendiri ilə qızardılmış pomidor

Burrata pendirli qızardılmış pomidor, caprese salatında ləzzətli bir şeydir. Pomidorlar yumşaq olur və burrata ilə ağzınızda əriyir!

Tərkibi

  • 1 böyük biftek pomidoru, üçdə birinə kəsilmiş, (və ya 2 orta pomidor, yarıya bölünmüş, 4 porsiya üçün)
  • Pomidor dilimləri üzərində fırçalamaq üçün 1/2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı, PLUS 1 xörək qaşığı vinaigrette üçün
  • 1 çay qaşığı balzam sirkəsi
  • 1/4 çay qaşığı ədviyyatlı xardal
  • 1 ədəd doğranmış sarımsaq
  • Dadmaq üçün duz və istiot
  • 1 top burrata pendiri
  • Bəzəmək üçün doğranmış reyhan

Təlimatlar

    1. Pomidorları hazırlayın: Izgaranı orta səviyyəyə qədər qızdırın. Böyük bir biftek pomidoru istifadə edilərsə, üçdə birinə kəsilmiş şəkildə kəsin (yan-yana, yuxarıdan aşağıya), buna görə hər dilim təxminən 3/4 düym yüksəklikdədir. Orta ölçülü pomidor istifadə edərkən, çarpaz olaraq yarıya bölün (yan -yana, yuxarıdan aşağıya deyil). Dilimlənmiş pomidorları zeytun yağı ilə fırçalayın və duz və istiot əlavə edin.
    2. Sarğı hazırlayın: Kiçik bir qabda 1 xörək qaşığı zeytun yağı, balzam sirkəsi, doğranmış sarımsaq və ədviyyatlı xardal qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin və yaxşı qarışana qədər qarışdırın. Kənara yığmaq.
    3. Qızardın və xidmət edin: Qril qızdırıldıqdan sonra, pomidorları yan tərəfə aşağıya qoyun və qapağı bağlayın və hər tərəfdən təxminən 3-5 dəqiqə qızardın. Dilimlər ızgara işarələri ilə yumşaq olmalıdır (lakin çox yumşaq deyil). Dilimləri ızgaradan çıxarın və burrata pendiri ilə boşqaba qoyun. Pomidor və pendirin üzərinə vinaigrette tökün və doğranmış reyhanla bəzəyin.

    Qeydlər

    Alternativ xidmət ölçüləri olan net karbohidratlar:

    • 1 biftekli pomidor (400 q) 3 porsiyaya bölünərək təxminən 5,6 xalis karbohidrat təşkil edir.
    • 4 porsiyaya bölünmüş 2 orta pomidor (hər biri 125 qr) təxminən 4.8 xalis karbohidratdır.
    • 4 porsiyaya bölünmüş 2 biftekli pomidor (hər biri 400 q) təxminən 6,9 xalis karbohidratdır.

    Tövsiyə olunan məhsullar

    Amazon Associate və digər ortaq proqramların üzvü olaraq, uyğun satınalmalardan qazanıram.


    Resept Qeydləri və İpuçları

    • Ən təzə maddələrdən istifadə edin: Bu sözsüzdür, amma bu qədər sadə bir salat, yetişmiş, təzə, yüksək keyfiyyətli maddələrin istifadəsinə əsaslanır! Pico de Gallo kimi hər hansı bir pomidor salatı/salsa hazırlayarkən də eyni şeydir.
    • Balzamı tərk edə bilərsiniz: Daha klassik doğranmış Caprese salatı üçün balzamı buraxmayın və sadə maddələrin öz başına parlamasına icazə verin.
    • Təqdimatı dəyişdirin: Bu salatın incə doğranmasını istəmirsiniz? Daha böyük dilimlənmiş pomidor və mozzarella istifadə etməkdən və ‘stack ’ istifadə etməkdən çəkinməyin və ya bir salat qabına qoyun.
    • Bir az sitrus meyvəsinə avokado tökün: Doğranmış avokadonun bir az limon suyuna atılması onların tez qaralmasının qarşısını alacaq.
    • Ağ balzamdan istifadə: Salatın rəngini dəyişmək istəmirsinizsə, ağ balzamdan istifadə etməkdən çekinmeyin. Ləzzət karamelize edilməsə də, dad fərqli olacaq.

    Pomidor və Burrata Salatı

    Pomidorların möhtəşəm ləzzətini yaz aylarında parlaq zirvələrində qeyd etmək üçün ən çox sevdiyimiz bir resept deyil. Bunun üçün ən yaxşı zeytun yağı istifadə edin - mümkün qədər təzə və meyvəli. Miqdarlar, başqalarının yalnız hiss edərək yığacağı aşpazlara başlamaq üçün bir təlimatdır. 1 1/4 çay qaşığı çox şey kimi görünsə, Maldon bizim ən çox istədiyimiz duzdur, çünki çox xırtıldır, çay qaşığı üçün çox yer tutur. Digər duz növlərindən daha az istifadə edin (fleur de sel də bu baxımdan gözəldir).


    Pomidor salatı reseptləri

    Yüngül nahar və ya şam yeməyi üçün ən yaxşı pomidor salatı reseptlərimizi sınayın. Rəngarəng salatlarımız arasında sağlam, glutensiz və vegan variantları var, hamısı paylaşmaq üçün idealdır.

    Pomidor, burrata və#038 geniş lobya salatı

    Pomidorları doğrayın, duz tökün, üzərinə kremsi burrata qoyun və geniş lobya tüylü salsa verde ilə doğrayın, bu sadə, lakin çox dadlı salat hazırlayın.

    Pomidor, xiyar və#038 keşniş salatı

    Havanın nə olursa olsun, hər hansı bir barbekü və ya bufetə parlaqlıq verən təzə və rəngarəng bir salat

    Rezene, qızardılmış limon və#038 pomidor salatı

    Bu rəngli yay salatını hazırlamaq üçün qovrulmuş limonu şüyüd, albalı pomidoru, nar və göyərti ilə birləşdirin. Mükəmməl bir paylaşım yeməyi hazırlayır

    Bağ pomidor salatı

    Ətirli otlar və incə doğranmış göyərti ilə yetişmiş pomidorlardan ibarət bu sadə salat təravətləndirici yan salat və ya bufet yeməyi hazırlayır.

    Gökkuşağı pomidor salatı

    Fərqli rəng, forma və ölçüdə mövsümi pomidor istifadə edin və bu yan salata göz qamaşdırıcı bir görünüş vermək üçün fesleğen səpin

    Kərə yağı və#038 pomidor salatı

    Bu tez və asan vegan Fransız salatı, ləzzətli ləzzətləri özündə birləşdirir - mükəmməl yay yeməyi

    Mərci və#038 pomidor salatı

    Mərcimək soğan, mango çutni, keşniş, göyərti və pomidorlu bu təzə salatın əsasını təşkil edir.

    Pomidor və#038 mozzarella kuskus salatı

    Şkafınızda bir neçə kuskusu gözləyin, bir neçə dəqiqə ərzində hazırdır

    Xırtıldayan feta və#038 pomidor salatı

    Yunan ləzzətlərini və rənglərini həqiqətən sevindirən bir salat - günəşli günlər üçün mükəmməl yemək

    Pomidor və#038 nanə salatı

    Meyvəli bir Siciliya zeytun yağı bu təravətləndirici salatın ən yaxşısını gətirir

    Pomidor və#038 soğan salatı

    Cape Town təsirləri ilə sadə və təzə, yağsız bir salat

    Chorizo ​​& pomidor salatı

    Şirin, turş pomidorların duzlu, ədviyyatlı chorizo ​​və xırtıldayan şeri sirkəsi ilə birləşməsi göydə hazırlanmış bir matçdır

    Sadə pomidor salatı

    Şirin bal xardal sarğı ilə qarışıq pomidorların rəngli və sürətli yan salatı

    Soğan və#038 pomidor salatı

    Balıq yeməkləri və ya bifteklə birlikdə xidmət etmək üçün mükəmməl bir yan salat, bu soğan və pomidor salatı, bişdikdən sonra solmayacaq xırtıldayan salat soğanlarından istifadə edir.

    İspan pomidor salatı

    Yüngül bir yay və ya tapas yeməyi üçün Serrano jambonunu, manchego pendirini və müxtəlif pomidor növlərini qarışdırın, badam cəfəri sarğı ilə çiləyin.

    Duzlu pomidor salatı

    Pomidorları ləzzətini artırmaq üçün xidmət etməzdən əvvəl yarım saata qədər bişirin. Soğan və fesleğenli bu salat, kimyon qabıqlı quzu ilə mükəmməl işləyir


    Salatı qatlayın

    Ən yaxşı Caprese salatını hazırlamaq üçün son məsləhətim onu ​​laylı salat kimi müalicə etməkdir. Geniş bir qab və ya boşqab seçirəm və sonra bir qat pomidor dilimindən başlayıram. Bu dilimlərə bir az duz, bir az bibər və bir az zeytun yağı tökülür, sonra kiçik parçalara ayırdığım fesleğen yarpaqlarını və mozzarella parçalarını yapışdırıram. (İstəsəniz, mozzarellanı dilimləyə bilərsiniz, amma mozzarellanın nə qədər rustik göründüyünü çox sevirəm. Mən də düşünürəm ki, pendirin qırışıq kənarları zeytun yağı, duz/istiot və pomidor şirələrinə yapışır, bu da onu daha ləzzətli edir. )

    Bir təbəqə hazırladıqdan sonra pomidor, duz, istiot, reyhan, mozzarella və zeytun yağı ilə təkrarlanan başqa bir qat əlavə edəcəyəm. Gedərkən qatlama və ədviyyatla salatın hər bir ləzzətinin dadlı və dadlı olmasını təmin edirəm.


Videoya baxın: BURRATA SALAD. Burrata Cheese Figs and Nuts Salad @ Coogee Beach


ƏvvəLki MəQalə

Qara Alt Pasta

Sonrakı MəQalə

Doğru yeyib içə biləcəyiniz 8 otel