Zəncəfil və Əhəng ilə Çiyələk-Rhubarb Kompotu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tərkibi

  • 2 kilo çiyələk, böyük olarsa yarıya endirilir
  • 1/4 düymlük parçalara kəsilmiş 1 kiloluq ravent
  • 3 xörək qaşığı kristalizə edilmiş zəncəfil
  • 1 xörək qaşığı təzə limon suyu
  • 3/4 çay qaşığı rəndələnmiş əhəng qabığı

Resept Hazırlanması

  • Orta qazana 1 1/2 kilo çiyələk və rhubbar qoyun. Şəkər, zəncəfil, əhəng suyu və qabığını qarışdırın. Şəkər həll olunana qədər yüksək atəşdə bişirin, tez -tez qarışdırın. Tez -tez qarışdıraraq 4 dəqiqə qaynatın. İstiliyi orta səviyyəyə endirin; Rhubarb dağılmağa başlayana qədər təxminən 3 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın. Qalan çiyələkləri qarışdırın. Sərin. Soyudana qədər soyudun, ən azı 1 saat və 1 günə qədər.

Baxışlar Bölməsi

Sizi pərəstişkar etmək üçün 6 Rhubarb Tarifi

Rhubarb-Strawberry Galette: desert üçün çiçək tacına sahib olmaq kimi.

Hələ də çitdə kərəviz? Bu başa düşüləndir. İlin bu vaxtında bazarda və baqqalda casusluq etdiyiniz yaqut rəngli budaqlar çox gözəl ola bilər, ancaq kərəviz kimi deyil?

Xeyr. Bitki, çörək bişirməyə çox uyğun olduğu üçün erkən amerikalı kolonistlər tərəfindən bu adla mükafatlandırılan "8220pie bitkisi" ləqəbi verildi. Meyvə kimi tez -tez işlənən tərəvəz tartdır, bəli, amma şəkər və digər tatlandırıcılara çox xoş gəlir. (Və oğlan necəsən, sevirmi? çiyələk.) Bəzən bir ördək yeməyi üçün souslar kimi ləzzətli müalicələrdə casusluq edə bilsəniz də, ən çox onu tortluğun dadlı və toxumasının ləzzətli olduğu tortlar və tortlarda görürsünüz. Bonus: Yalnız kalsiumla doludur.

Ruventə bir qıvrım verməyə hazırsınızsa və ya artıq sevirsinizsə, zəhərli yarpaqlarını atdığınızdan əmin olun. Gərilmiş, parlaq dəri ilə ağır, xırtıldayan saplara baxın və quru, lifli, rezin saplardan çəkinin. Alüminium folqa ilə sərbəst şəkildə sarılmış sapları soyuducuda saxlayın, yaydığı qazın (etilen adlanır) həddindən artıq olgunlaşmasının qarşısını almaq daha yaxşıdır. Soyuducuda bu şəkildə iki həftəyə qədər qalmalıdır. (Doğranandan sonra da edə bilərsiniz dondur!)

İşdə hal -hazırda sınamaq üçün ən çox sevdiyimiz rhubarb reseptlərindən beşi (“rhubipes ”?)

Donuz ətinə meyl edənlər, hamısı çıxdıqca yağlı ola biləcəyini bilirlər. Ləzzətlidir, bəli, amma yağları kəsmək üçün parlaq, turş və ya turş bir şeyə sahib olmaq vacibdir. Bunlar ızgara ikiqat kəsilmiş donuz əti bir rhubarb mostarda ilə gəlin və bu yalnız bir şeydir. Zəncəfil, sarımsaq, qırmızı şərab sirkəsi, şəkər və xardal ilə parıldayan, eyni zamanda dadlı və şirindir, ən yaxşı istifadəsinə rhubarb tart keyfiyyətini verir.

Analar Günü Bazar günüdür millət, amma qəhvəyi yağlı tort tort əbədidir. Ananı heyrətləndirmək üçün bunu edin (və ya bu ev hədiyyələrini çırpın). Qəhvəyi kərə yağının ətirindən zövq alın, evinizə töhfə verin. Bu çiyələk-ravent kompotunun gizli qaşıqlarını sonra hamı yatanda vanil dondurma üzərində oğurlayın. Sən buna layiqsən.

Bunun görünüşü yoxdur tart hamısını deyim? Şimali Karolina şefi Katie Button bunu xəyal etdi. Qabıqda sıfır ağ un, yalnız sorqum unu və düyü unu istifadə edildiyindən qlütensizdir. (Mascarpone, qabığı bağlayan və süzülməyən saxlayan gizli maddələrdən biridir.) Üstündə çiyələk və ən çox sevilən bahar ikilisi olan mascarpone çırpılmış krem ​​ilə qatlanır. Tart şəklində olan parlaq bir gelinlik kimi.

Hətta bir şey lazımdır daha çox dramatik? Pavlova sənin qızındır Üstünə bişmiş beze rhubarb-çiyələk kompotu və krem ​​anglaise (daha ənənəvi çırpılmış krem ​​əvəzinə) sadəcə efirdir. Burger, ızgara toyuq və ya hətta çatdırılan pizza axşamından sonra xidmət edə biləcəyiniz və bütün axşamı qaldıra biləcəyiniz bir növ nokaut deserti. (Moscato d ’Asti, Riesling və ya Brut Şampanını yanında içməyi məsləhət görürük.)

Xırıltılar, çöküntülər, sonkers və pandowdies: Bu bir SNL eskizi deyil və bir meyvə desertidir. Bu darıxdırıcı doldurulma ’ -nin qıpqırmızı parıltısı sayəsində qətiyyətlə pis deyil. Rhubarb və moruqdan başqa, şirniyyat və#8217s cazibədarlığı ilə gözəl bir şəkildə qarışan başqa bir şirin meyvədən ibarətdir. Ən yaxşı hissəsi? Bu desert bir saatdan az bir müddətdə hazırdır, buna görə də çox vaxt sərf etmədən kərəvizin dadına baxa bilərsiniz.


Əhəng, Nanə, Vanil və Zəncəfil ilə Çiyələk Rhubarb Limonad

Rhubarb, demək olar ki, klassik badımcan-xiyar noxud tərəvəz adlandıra bilməyəcəyiniz tərəvəzlərdən biridir. Dadı çox turş və şirindir və normal tərəvəz kimi bişirilə biləcək çox maye ehtiva edir.

Amma … buna baxmayaraq sevirəm! ❤️

Düşünürəm ki, çiyələkli kərəviz parçalanması içə biləcəyiniz ən ləzzətli desertlərdən biridir və bir az qatıqla verilən sadə bir ravent kompotu əla bir səhər yeməyi hazırlayır. Təəssüf ki, şirin və ya səhər yeməyi üçün istifadə etməkdən başqa, rhubarb çox yönlü deyil.

Düzünü desəm, bu həftə sonuna qədər bağçamda hələ də kərəviz var idi.

Bilirəm, bilirəm ki, kərəviz rəsmi olaraq bahar tərəvəzidir, amma o qədər çox içmişdim ki, bütün kərəvizin parçalanması və şirəli kompotlarından * birinci dünya problemləri * ilə xəstələndim və onu yığmadım.

Dostlarım, bu kərəviz reseptinin çoxunuz üçün mövsümdən tamamilə çıxmasının səbəbi budur, üzr istəyirəm!

Sizə deyə bilərəm ki, bu limonad mövsümdən kənar ravent almağa dəyər!

Çiyələk və vanil ona bir az şirinlik verir, kərəviz, əhəng və nanə təzə bir zərbə verir və zəncəfil gözəl bir qida zərbəsi və çox incə ədviyyatlı və isti bir ləzzət qatır. Zəncəfili həqiqətən sevməsən də (mənim kimi!) Bu reseptdə buraxma! Həqiqətən xüsusi bir şey əlavə edir.

İstəyirsinizsə, qarışığa bir az araq/tekila/seçdiyiniz spirt əlavə edib bir partiya üçün kokteyl kimi xidmət edə bilərsiniz. Hər kəs bəyənəcək!


Rhubarb Səhər yeməyi Tarifləri

Səhər yeməyi, rhubarb üçün mükəmməl vaxtdır və şirin/turş ləzzət hər cür çörək məmulatında gözəl işləyir.

Şəxsən mən bir stəkan yoğurtun üstündə bir kaşığı mürəbbə mürəbbəsi pərəstişkarıyam, sizə sobanı açmadan səhər yeməyi üçün ərikdən zövq almaq üçün bir yol verirəm. Ancaq bu, bu dadlı rhubarb reseptləri kimi demək olar ki, çökməmişdir …

Böyük Adanın Görünüşündən Rhubarb Səhər yeməyi tortu


Çiyələk-Rhubarb sevməyin 10 yeni yolu

Çiyələk-ravent turşusu və mürəbbə? Əlbəttə, gətirin-amma bu tort-şirin birləşmədə bundan daha çox şey var. Bu 10 resept bizi hər zaman çiyələk-ravent hər şeyə aşiq edir.

Çiyələk və kərəviz kompotu darçın və zəncəfil çerez bazası üçün mükəmməl uyğun gəlir.

Çiyələk Rhubarb Crisp
Xırtıldayan şirəli kompotdan daha yaxşı olan, xırtıldayan və dondurmalı şirəli kompotdur.

Bu çörəklər cəmi 20 dəqiqə ərzində bir araya gəlir. Çiyələk mürəbbəsi ilə bitirin və getməyiniz yaxşıdır!

Bu ayranlı dondurma bazası bu iki meyvənin şirinliyini və kəskinliyini tamamlayır. Sınanmalı bir kombinasiyadır.

Bu sangria şirəli çiyələk, turş kərəviz, əhəng və nanə xüsusiyyətlərinə malikdir. İsti yay gecəsində ən yaxşı şəkildə çöldə xidmət edir.

Bu chia pudingi, səhər yataqdan qalxmaq üçün lazım olan yeganə motivasiyadır. Kompot yulaf ezmesi, qatıq və daha çox dadlıdır!

Bu süddən azad olan popsicles, təravətləndirici bir yay müalicəsidir.

Rhubarb, şirin bir çiyələk margaritasına lazımi miqdarda tort əlavə edir.

Bu yüngülləşdirilmiş kekler, süd yerinə yunan qatığı, yağ əvəzinə alma sousu çağırır. Gününüzə başlamaq və ya bitirmək üçün ləzzətli bir yol!

Mağazada satın alınan məhsulları atlayın. Evdə hazırlanan çiyələk-kərəviz mürəbbəsi, tostunuzun, pancake, yulaf ezmesi və yoğurtun əskik olduğu yoldaşlarınızdır.


Rhubarb Vodka

  • Sürətli baxış
  • (4)
  • 15 M
  • 15 M
  • 24 (2 unsiya) porsiya edir

Xüsusi avadanlıq: Səbir

Tərkibi ABŞ Metrikası

  • 3 kilo 4 düym uzunluğunda (təxminən 4 fincan) kəsilmiş və kəsilmiş 1 kiloqram gənc çəhrayı ərik sapı
  • 1 3/4 fincan dənəvər şəkər və ya daha az dadmaq üçün
  • 3 3/4 fincan araq

İstiqamətlər

Ravubanı 1/2-lik bir kavanoza qoyun. Şəkər əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Qapağı bankanın üzərinə qoyun, amma möhkəm bağlamayın. Şəkər və kərəvizin bir gecə otaq temperaturunda oturmasına icazə verin, budaqlardan suyu çıxarın, şəkəri həll etmək üçün bəzən qarışdırın və qarışdırın.

Ertəsi gün səhər arağı bankaya tökün, silkələyin və möhürləyin. Kavanozu tez -tez silkələyərək 4 həftə otaq temperaturunda oturun. [Redaktorun Qeydləri: Bəli. Bizi eşitdin. Dörd həftə. Səbir. Bu bir fəzilətdir.]

Rhubarb likörünüzü yudumlamaq üçün likörü şüşələrə tökün və ya hər şeyi bir tül bezi ilə örtülmüş neylon süzgəcdən bir şüşəyə süzün. Rhubarb arağı bir il saxlanacaq, baxmayaraq ki, olduqca solğun rəng zamanla solacaq.

Ətirli Vodka Çeşidləri

Kavanozu yetişdirdiyiniz şaftalı (və ya ərik) ilə dolduraraq, dilimləyib kəsdiyiniz tərəvəz likörü ilə eynisini hazırlayın.

Zövqünü 1 limondan, tercihen orqanikdən çıxarın, hər hansı bir acı ağ çuxuru kəsin. Böyük bir kavanozda 4 stəkan arağa zövq əlavə edin. Ləzzətin nə qədər güclü olmasını istədiyinizə görə 2 ilə 4 gün oturun. Arağı bir şüşəyə süzün.

Limonla eyni şeyi edin, ancaq araqda limon qabığı yerinə şüyüd budaqlarından istifadə edin.

1 darçın çubuğu və 2 kardamom qabını arağa qoyun (bunları birbaşa şüşəyə əlavə edə bilərsiniz) və orada qeyri -müəyyən müddətə buraxın. İçmədən əvvəl arağı süzmək lazım deyil. Qış emalı üçün əladır.

Resept sınayanların rəyləri

Bağımda bir torba donmuş kərəviz var idi və bununla məşğul olmaq üçün bir şey axtarırdım. Bu rhubarb votka resepti mütləq qanun layihəsinə uyğundur, çünki ən çox ehtiyacım olanda bahar işarəsi gətirəcəyini ümid edirdim. Dondurulmuş kərəvizdən istifadə etdim və hazır məhsul olduqca solğun bir çəhrayı və kərəviz ətri ilə doludur. Bu likörün hazırlanmasının yeganə çətin tərəfi, 4 həftə dik qalmasını gözləməkdir! Düz bir şəkildə, qayalarda, əhəng sıxmaqla və bir rhubarb Cosmo üçün zoğal suyu ilə sınadım (gözəl!). Düşünürəm ki, bir az soda və portağal dilimi ilə mükəmməl olardı, amma mənim evdə yox idi. Göründüyündən daha güclüdür, buna görə klub soda əlavə etmək xoş olardı. Və bu kombo çox gözəl bir yay kokteyli hazırlayacaq! Mən reseptdə göstərilən miqdarın yalnız yarısını hazırladım, buna görə də ölçülərim bunu əks etdirir. Ravubum artıq 3/4 düymlük parçalara kəsilmişdi, buna görə də neçə sapın olacağını təxmin etdim və ən çəhrayılarını seçməyə çalışdım. Bu, təxminən 3 1/2 fincan dondurulmuş kərəviz ilə nəticələndi. Aşırı suyu çıxarmaq üçün onu buzdan çıxarıb 20 dəqiqə boşaltdım. Şəkər əlavə etdim və düşündüyüm zaman bankanı vaxtaşırı silkələdim. Bütün şəkər bir neçə saat ərzində həll olunur. Ertəsi gün arağı qarışığa əlavə etdim. Zövqümə görə bir az şirin olduğunu gördüyüm üçün şəkəri bir qədər azalda bilərdim.

Bu, davam edən bir işdir. Rhubarb yerinə kumquat likörü hazırladım. 2 kilo kumquats, 1 1/2 pound şəkər və 7 stəkan araq istifadə etdim. Bu maddələr 10 gündür rezin möhürlü böyük bir şüşə qabda üzür. İlk bir neçə gün və həftəni bir kaşığı bankaya batıraraq yediyim kiçik qurtumlar çox ümidverici görünürdü. Son bir ildə kumquat likörüm yudumlamaq üçün çox gözəl oldu. Kumquatlar, içdikləri likörlə birlikdə, isti, nəmli zəncəfil çörəkləri üçün də gözəl bir qab hazırlamışlar. Keçən həftə sonu bir kabinetdə çoxdan unudulmuş bir likör şüşəsi ilə rastlaşdım. Likör hələ də büllur idi. Limanda qızardılmış quzu balığının ağır, lakin ləzzətli bir şam yeməyindən sonra möhtəşəm bir həzm idi və eyni zamanda desert üçün sadə bir alma tortu ilə gözəl bir şəkildə getdi. Yeni kəşf edilən şüşə sayəsində daha çox içməyi səbirsizliklə gözləyirəm. Şansın qismət olacağı kimi, kumquats yenidən bazarda əkilir. Ola bilsin ki, tezliklə başqa bir partiya da hazır olacaq.

DAHA ÇOX AÇIQ?

#LeitesCulinaria. Yaradıcılığınızı İnstagram, Facebook və Twitter -də görmək istərdik.

Şərhlər

Bəli, yenə də bahar fəslinin ən gözəl kərəviz baharıdır. Yoldaşım bir neçə il əvvəl bu içki hazırladı və hər iyun ayında dostlara bütün qarışıqlardan hədiyyə çantaları verirəm.

Çəhrayı kokteyli bağlayın
2 oz Rhubarb Vodka
1 oz Cointreau
1 1/4 oz əhəng suyu
1 tire Peychaudun Bitters

Buz üzərində yaxşıca silkələyin, soyudulmuş bir kokteyl şüşəsinə süzün, kireç çarxı ilə bəzəyin.


Çiyələk rhubarb soda siropu

Özünüzə soda siropu hazırlamağın bir çox səbəbi var. Əksər şüşələrdə gizlənən HFCS şeytanından daha çox həqiqi şəkərdən istifadə edə bilərsiniz. Mövsümi mürəkkəbliyi və intensivliyi ilə sizi sevindirən ləzzətlər əldə edə bilərsiniz və soyuducunuzda, məsələn, çiyələklərin satışa çıxarıldığını düşündüyünüz zaman, bir neçə yemək yeyəcəyiniz mənasında olan çox şeyi istifadə edə bilərsiniz. pis getməmişdən əvvəl onlardan kilo. Şərbəti kokteyllər üçün bir təməl olaraq istifadə edə bilərsiniz, çünki Cümə günü və körpə, bunu qazandınız və dostlarınız üçün hədiyyələr olaraq şüşə qablaşdıra bilərsiniz, çünki siz o qədər zəhmli bir insansınız.



Və bu həftə bu şərbəti hazırlayanda ağlımdan hər şey keçdi (mətbəxim və vanna otağım yenidən yığıldıqdan sonra), bunların heç birinin həqiqət olduğuna əmin deyiləm. Həqiqət praktik deyil, məntiqli və ya hətta çox böyükdür, bunu heç vaxt yemək və mədəniyyət haqqında uzunmüddətli bir fikir halına gətirməyəcək, göylərə şükür: Həyatımda mətbəxinizi dolduran bir şey olan çəhrayı, şirəli və gözəl bir şey istədim. pambıq konfetinin, günəş işığının və sobanın üstündə qaynadıqca köpük qoxusu. Bahar istədim və hava mənim üçün təmin etməyəcəyini düşündüyüm üçün bir həftəlik ombr & 233 yaşıl və fuşya dozasının kifayət edəcəyini ümid etdim.


Vay, heç biriniz mənim punk rok olduğumu düşünmədiyiniz yaxşı bir şeydir, çünki aydındır ki, bu yazı hər şey qədər tweldir. Xoşbəxtlikdən, tükün altında bir az maddə var. Bu şərbət ətirli çiyələk və turş kərəviz kimi çox dadlıdır, bir az limonla bəzədilib və ən yaxın sifariş verdiyim restoran və#8217s mokteyl menyusundan 8 dollara sifariş verdiyim hər şeydən daha yaxşıdır. İnanılmaz dərəcədə praktikdir ki, şərbəti süzmədən qalan pulpa səhər yulaf ezmesi, qatıq və ya hətta bu həftə sonu yulaf ezmesi ilə hazırlanan pancake üçün fantastik bir qarışıqlıq yaradır. Ancaq bilirsiniz, bunu da edə bilərsiniz, çünki parlaq bir bahar şüasıdır — bu fotoşəkillərdəki doyma düyməsinə toxunmadım və#uzun bir gündən sonra soyuducunuzu açmaqdan daha pis şeylər var. isti bir çəhrayı şüşə qazlı içki tapmaq sizi gözləyir.


Və dünyanın digər tərəfi üçün:
Altı ay əvvəl: Daha yaxşı şokolad Babka
1.5 il əvvəl: Bənövşəyi Gavalı Tortu
2.5 il əvvəl: Kimyon Toxumu Qatıqlı Qovurulmuş Karnabahar
3.5 il əvvəl: Tez toyuq əriştə şorbası

Çiyələk Rhubarb Soda Şurubu

Verim: 3 stəkan, əgər xəstə deyilsinizsə

1 kilo çiyələk, gövdəsi çıxarılır və yarıya endirilir
1/2 düymlük dilim, 1/2 düymlük seqmentlərə doğranmışdır
1 stəkan dənəvər şəkər
1 stəkan su
1 limon

Böyük bir tencerede çiyələk, kərəviz, şəkər və suyu birləşdirin. Bıçaq və ya soyucu ilə limondan bir neçə zolaq qabığını çıxarın və qazana əlavə edin. Qarışığı bir qaynağa gətirin və sonra yumşaq bir qaynağa gətirin. 20 dəqiqə və ya meyvə tamamilə çökənə qədər bişirin, bəzən qarışdırın. İstidən çıxarın, limonun yarısını (və ya daha çoxunu) dadına əlavə edin və maksimum infuziya üçün meyvəni şərbətdə soyudun. Soyuduqdan sonra qarışığı incə gözlü bir süzgəcdən keçirin (və ya yalnız qaba bir qabınız varsa, tül bezi və ya tiftiksiz bir dəsmal ilə örtün) qatıları bir qaşıq və ya spatula ilə sıxaraq ən çox şərbət əldə edin. . Dərhal 2 stəkan içməlisiniz, amma bir iş görmək məcburiyyətində qaldım, süzgəcdə oturub mənimki tərk etdim və geri qayıdanda 3 dolu fincan şərbət tapmağımdan məmnun oldum. Bir şüşə qaba tökün və lazım olana qədər soyudun.

Meyvə pulpasını ayrı bir konteynerə qoyun, düz yoğurt, yulaf ezmesi və ya hətta pancake üzərində kukla qarışdırmaq üçün istifadə edilə bilər. (Balıq tutduğunuzdan əmin olun və ya heç olmasa limon qabıqlarına diqqət yetirin.)

1 stəkan soda hazırlamaq üçün bir stəkanın altına 2 xörək qaşığı şərbət tökün, buz və sonra seltzer və ya qazlı su ilə doldurun. Bir qarışdırın və böyük bir stəkana dadmaq üçün daha çox şərbət əlavə edin, 2 yemək qaşığı qədər istifadə edə bilərsiniz. İstəyirsinizsə, limon qabığı ilə bəzəyin. İçki içir və "bahar" kimi davran.

Davam edin: Şərbət soyuducuda daha uzun olmasa da ən azı üç həftə saxlanmalıdır.


Rhubarb, Zəncəfil və#038 Çiyələk Çorbası

Nənəmin bağçasında böyüyən kərəvizlər vardı və içərisində çoxlu kiçik parçaları olan şirin, incə və təəssüf ki, olduqca ipli bir şorba bişirərdi. O şorbanı heç sevmədim. Hələ gənc ikən dünyasını dəyişdi, ona görə də çox şey xatırlamıram. Amma o şorbanı hələ də xatırlayıram. Bu nə qədər zəhlətökəndir !? Bir insanla bağlı yaşadığınız bir neçə xatirədən biri də bəyənmədiyiniz bir şeydir. Səkkiz yaşlı David, su əlavə etdiyiniz supermarket qutusu karton çorbalarına və toz şorbalarına üstünlük verdi. O nankor balaca.

O vaxtdan bəri, əlbəttə ki, ağlıma gəldim və birinin mənim üçün bişirdiyi hər hansı bir yeməyi qiymətləndirməyi öyrəndim. Hətta incə və ipli rhubarb şorbası. Ancaq sıx bir şorba ilə xatırlanmaq riskini almaq istəmədiyim üçün bunun əvəzinə hamar bir çörək veririk. Səkkiz yaşlı David tərəfindən təsdiqləndi. Və onun uşaqları.

Nə qədər asan olduğunu göstərmək üçün bu videonu youtube kanalımız üçün hazırladıq.

Bu şorbanı bəyənirik, çünki çox sadə və təzədir və 10 dəqiqədən çox bir araya gəlir. Yalnız qaynadıb qarışdırdığınız (istəsəniz soyudun) və xidmət etdiyiniz bir ovuc maddəyə ehtiyacınız var. Meyvəli və incə bir ləzzətə və təzə zəncəfildən gözəl bir yumruğa malikdir. Həftə içi desert, həftə sonu səhər yeməyi və ya brunch masasında idealdır.

Şorba kremli bir şeylə doldurulmasını xahiş edir. Yunan qatıqından istifadə etdik, amma mascarpone, çırpılmış krem, dondurma və ya hər hansı bir süddən azad seçim də işləyəcək. Hamısı seçiminizə görə.

Mən bir biyan pərəstişkarıyam və bu şorbanın üstünə səpildikdə ləzzətlərə nə qədər uyğun gəldiyinə təəccübləndim. Biyan kökü, kakule və ya vanili sevməsəniz də əla dad əlavələri olardı. Üstünə yeməli gül ləçəkləri də səpdik, çünki yaraşıqlı görünür, amma doğranmış püstə daha yaxşı dadacaq və bir az xırtıldayan əlavə edəcək)

Rhubarb, Zəncəfil və Çiyələk Şorbası
8 xidmət edir

Dəqiq məbləğlərə çox fikir verməyin. Daha çox və ya daha az kərəviz, çiyələk, xurma, su və s. İstifadə edə bilərsiniz. Hamısı fərqli meyvələrin nə qədər şirin və turş olduğuna, xurmanın nə qədər böyük olduğuna və nə qədər şirin bir ləzzət istədiyinizə bağlıdır.
Adətən buna vanil tozu əlavə edirik, amma bu anda o qədər bahadır ki, onu tərk etdik. Evinizdə bir az varsa, soba tavasına rhubarb ilə birlikdə əlavə edin.

5 saplı raud (1/2 kq / 1 lb / 2 stəkan doğranmış)
350 – 500 ml / 1 1 / 2-2 fincan soyuq süzülmüş su
1 böyük dilim təzə zəncəfil

1 ədəd əhəng, ləzzət
250 g / 1/2 lb çiyələk
8-12 yumşaq xurma

Xidmət etmək
Qatıq (və ya mascarpone, çırpılmış krem ​​və ya dondurma)

Biyan tozu
Yeməli çiçəklər (və ya doğranmış qoz -fındıq və ya toxumla əvəz olunur)

Ravubanı kəsin və 1 düymlük parçalara doğrayın. Geniş bir soba qabına 1 stəkan süzülmüş su və təzə rəndələnmiş zəncəfil və əhəng qabığı əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldın və kərəviz həll olunana qədər təxminən 5-8 dəqiqə bişirin.

Üzərinə blender tökün. Çiyələk, xurma və bir az daha su əlavə edin. Hamar olana qədər qarışdırın. Dadın və lazım olduqda daha çox xurma, çiyələk, əhəng suyu və ya zəncəfil əlavə edin. İstəsəniz daha incə su. Soyuducuya çox sərin qoyun və ya isti xidmət edin. Üstünə kukla qatığı tökün və biyan tozu və bir az qurudulmuş yeməli çiçək ləçəkləri səpin.


Soyuducu Strawberry Rhubarb Reçeli

Çiyələk jele ilə ərik mürəbbəsi soyuducu mürəbbəsi hesab olunur.

Soyuducu mürəbbəsi nədir?

Soyuducu mürəbbəsi, hazırlandıqdan dərhal sonra soyuducuda saxlanılan bir mürəbbə reseptinə aiddir. Bu, mürəbbəni qəlibdən qoruyur və raf ömrünü uzadır. Soyuducu mürəbbələri ümumiyyətlə pektinsiz hazırlanır.

Soyuducu mürəbbələri otaq temperaturunda kilerdə saxlamağı təhlükəsiz etmək üçün su hamamı və ya təzyiqlə bişirmək kimi bir işləmə mərhələsindən keçməyin. Soyuducu tıxaclarını soyuducuda saxlamaq lazım olan səbəb budur.

Soyuducu mürəbbəsinin ömrünü uzatmaq üçün bir ilə qədər dondurucuda saxlayın.


Resept Xülasəsi

  • 4 ¼ fincan doğranmış kərəviz
  • 4 ¼ fincan dilimlənmiş təzə çiyələk
  • 2 xörək qaşığı limon suyu
  • 2 paket (1,75 unsiya) toz meyvə pektini
  • ½ çay qaşığı kərə yağı (İsteğe bağlı)
  • 10 stəkan ağ şəkər
  • Qapaqlı və üzüklü 12 ədəd yarım pint konserv bankası

Raud, çiyələk, limon suyu, meyvə pektini və kərə yağını orta istilikdə böyük bir qazana qoyun. (Kərə yağı isteğe bağlıdır, lakin mürəbbənin çox köpüklənməməsinə kömək edir). Meyvə qarışığını qarışdıraraq suyun əmələ gəlməsinə kömək edin və şəkər həll olunana və suyu qaynayana qədər daim qarışdıraraq təxminən 1 stəkan şəkər əlavə edin. İstiliyi orta səviyyəyə qaldırın, qarışığı tam bir qaynadək gətirin və 1 dəqiqə bişirin və qarışdırın. Yaranan hər hansı bir köpüyü çıxarın.

Kavanozları və qapaqları qaynar suda ən az 5 dəqiqə sterilizasiya edin. Bir jöle huni və bir çorba kepçesi ilə, mürəbbəni isti, sterilizasiya olunmuş bankalara yığın, bankaları yuxarıdan 1/4 düym qədər doldurun. Hava qabarcıqlarını çıxarmaq üçün doldurulduqdan sonra bankaların içlərinə bıçaq və ya nazik bir spatula çəkin. Qida qalıqlarını çıxarmaq üçün bankaların kənarlarını nəmli bir kağız dəsmal ilə silin. Üstünü qapaqlar ilə örtün və üzükləri vidalayın.

Böyük bir qazanın altına bir raf qoyun və yarısını su ilə doldurun. Yüksək atəşdə bir qaynadək gətirin, sonra bankaları bir tutacaqdan istifadə edərək qazana diqqətlə endirin. Kavanozlar arasında 2 düym boşluq buraxın. Su səviyyəsi bankaların başından ən az 1 düym yuxarı olana qədər lazım olduqda daha çox qaynar su tökün. Suyu tam bir qaynadək gətirin, qazanı örtün və 5 dəqiqə emal edin.

Kavanozları qabdan çıxarın və soyudulana qədər bir neçə santimetr aralığında parça ilə örtülmüş və ya taxta bir səthə qoyun. Sıxılmağa kömək etmək üçün, soyudulana qədər bankaları tərpətməyin və ya toxunmayın. Soyuduqdan sonra möhürün sıx olmasını təmin edərək barmağınızla hər qapağın üstünə basın (qapaq yuxarı və ya aşağı hərəkət etmir). Sərin, qaranlıq bir yerdə saxlayın.


Çiyələk Zəncəfil Kompotu və Evdə Hazırlanan Granola Yunan Qatığında Xidmət Verilir

Ən böyük qızım Emili, super qidalandırıcı qranola ilə doldurulmuş Yunan qatığı ilə təqdim olunan çiyələk kompotu ilə yenidən mənə qoşulur. Mən də dondurma ilə sevirəm və kompot, çiyələk və krem ​​pendirlə doldurulmuş Fransız tostunu istifadə edərkən, Lauren üçün hazırladığım bir səhər yeməyini tamamladı. Em, keçən həftə sonu bacısı üçün bir neçə yemək bişirməyimə kömək etdi və biz indi dondurucuya lahana smoothies, ispanaq lazanya, balqabaqlı makaron və pendir və daha çoxu ilə birlikdə #WaunWednesday -da gələcəyik! Onu götür Em!

Dostum Cindy bir neçə il əvvəl Londona uzun bir səfərdən qayıtdıqda, orada tapdığı çiyələkli rhubarb qatığı ilə məşğul idi. Hər dəfə mağazaya gedəndə çiyələkli kərəviz qatığı axtarır və məyus halda ayrılırdı. Çox keçməmiş, Noosa adlı bir şirkətin yoğurtla rastlaşdım, Koloradoda yerli olaraq hazırlanan bir qatıq və orada Çiyələk Rhubarb idi. Kəşfimi danışmaq üçün Cindy -yə zəng etdim və o qədər həyəcanlı idi ki, bir şey ala bilməsi üçün onu evindən götürməyimi istədi. İNDİ. Və yaxşı idi. Qatıqları əslində yunan qatığı kimi qalındır, amma bəlkə də bir az daha şirindir, dibinə qoyulmuş meyvə kompotunun mükəmməl tamamlayıcısıdır.

#WaunStrong Çərşənbənin bu buraxılışı üçün, Cindy'nin ən çox sevdiyi qatığın üstünü yenidən yaratmaq ideyası ilə oynamaq və "Grain Mains" yemək kitabında tapılan bir xırtıldayan dənli dənəvər granola əlavə etmək qərarına gəldim. Dondurulmuş çiyələk və kərəvizlə başladım (təzəsini asanlıqla istifadə edə bilsəniz də) və əhəng suyu, zəncəfil və bal əlavə edərək onu işə saldım. Zərif şəkər əvəzinə Stevia istifadə etməyi seçdim, amma bal şirinliyi gözəl bir şəkildə balanslaşdırdı. Granola, yulaf, Kamut və arpa da daxil olmaqla müxtəlif dənli bitkilərdən ibarət idi və qəhvəyi şəkər və balın bir toxunuşu ilə mükəmməl bir şəkildə şirinləşdirildi. Kremli yoğurt və tort kompotuna xırtıldayan bir əlavə olaraq, şirin üçün dondurma ilə birlikdə istifadə etdiyimi görə biləcəyim yüngül və təravətləndirici bir səhər yeməyi parfəsi hazırladı. Gözəl çəhrayı rəng bacım üçün əlavə bir bonusdur.



ƏvvəLki MəQalə

Günün qəlyanaltı: Kruvasan

Sonrakı MəQalə

Şeytanın Musiqisi Kokteyli