Pan-Izgara Pivə ilə Marine Edilmiş Asma Biftek



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tərkibi

  • 3 böyük sarımsaq mixəyi, doğranmışdır
  • 2 çay qaşığı Dijon xardal
  • 2 çay qaşığı doğranmış təzə rozmarin
  • 2 çay qaşığı Worcestershire sousu
  • 2 çay qaşığı xırda doğranmış qara bibər
  • 1/2 fincan qaranlıq lager pivəsi (bock, märzen və ya Samuel Adams Black Lager kimi)
  • 2 1/2 lirə kəsilmiş biftek (təxminən 3 ədəd)
  • Yapışmayan bitki yağı spreyi

Resept Hazırlanması

  • Orta qabda əvvəlcə 7 maddəni çırpın, sonra pivəyə çırpın. Marinadı yenidən bağlana bilən böyük plastik torbaya tökün. Bifteklər əlavə edin, torbanı möhürləyin və 1 gün soyudun, çantanı vaxtaşırı çevirin.

  • Böyük yivli tava və ya ızgara qabını yapışmayan sprey ilə püskürtün və orta yüksək istilik üzərində qızdırın. Biftekləri şoraba qoyun və qurudun; şoraba atın. Biftekləri isti tavaya qoyun və yaxşı qızardıncaya qədər bişirin və ortada orta ölçülü, hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə 125 ° F ilə 130 ° F arasında qeyd olun. Biftekləri oyma taxtasına köçürün və 5 dəqiqə istirahət edin.

  • Biftekləri incə bir şəkildə taxıl üzərində doğrayın. Tabağa düzün; yığılan şirələrin üzərinə qaşıq tökün və xidmət edin.

Baxışlar Bölməsi

Peperonata ilə qızardılmış askı biftek

Bu ləzzətli resept bir həftəlik axşam yeməyi və ya bir anlıq toplanış üçün idealdır: askı biftek yalnız ızgarada qısa bir axtarışa ehtiyac duyur, peperonata isə təxminən 20 dəqiqə ərzində bir araya gəlir.

Tərkibi

  • İki 14 unsiya başlıqlı askı biftek
  • 1/4 fincan zeytun yağı
  • Yarım aya kəsilmiş 1 böyük soğan
  • Dadmaq üçün duz
  • 6 bolqar bibəri, toxumlanmış və 2 1/2 ilə 3 düym uzunluğunda dilimlərə kəsilmiş (yalnız bir rəng bibərdən və ya rənglərin birləşməsindən istifadə edə bilərsiniz)
  • 4 diş sarımsaq, incə dilimlənmiş
  • 1 xörək qaşığı şəkər
  • 1 xörək qaşığı qurudulmuş oregano
  • 4 -dən 5 -ə qədər Roma və ya digər gavalı pomidor, toxumlanmış və doğranmışdır
  • 1/2 fincan təxminən yırtılmış fesleğen yarpaqları
  • Dadmaq üçün təzə üyüdülmüş qara bibər
  • Dadmaq üçün limon suyu

Metod

Qrilini əvvəlcədən qızdırın. Biftekləri duz və istiot ilə ədviyyat edin. Kənara yığmaq.

Zeytun yağını böyük bir qızartma qabda qızdırın və orta istilikdə qızdırın. Yağ az qala siqaret çəkəndə soğanı əlavə edin. Bir az duz səpin və soğanları rəngləməyə başlayana qədər 3-5 dəqiqə qızardın və eacute edin.

Bibər əlavə edin və qarışdırmaq üçün yaxşıca qarışdırın. Bibər bişənə qədər hələ də bir az xırtıldayanadək tez -tez qarışdıraraq 5-7 dəqiqə bişirin və eacute edin.

Sarımsağı əlavə edin və 1-2 dəqiqə qızardın və süzün. Bir az daha duz əlavə edin, sonra şəkər və qurudulmuş oregano əlavə edin. 1 dəqiqə bişirin. Doğranmış pomidorları əlavə edin, bir dəqiqə daha bişirin, sonra istidən çıxarın. Cırılmış fesleğen və təzə doğranmış bibəri qarışdırın. Kənara yığmaq.

Biftek yüksək istilikdə istədiyiniz hazırlığa qədər qızardın, orta üçün hər tərəfdən təxminən 2 dəqiqə. İstidən çıxarın və təxminən 10 dəqiqə istirahət edin.

Xidmət etmək üçün peperonatanın üzərinə bir az limon suyu sıxın. Askı biftekini dilimləyin və dilimləri peperonatanın üstünə düzün.


Pivə ilə əti necə yumşaldır

Bu məqalə, dəqiqliyi və əhatəliliyi üçün təsdiqləyən təlim keçmiş redaktorlar və tədqiqatçılardan ibarət komandamız tərəfindən yazılmışdır. wikiHow -un Məzmun İdarəetmə Qrupu, hər bir məqalənin etibarlı araşdırmalarla dəstəklənməsini və yüksək keyfiyyət standartlarımıza uyğun olmasını təmin etmək üçün redaksiya heyətimizin işlərini diqqətlə izləyir.

Bu yazıda səhifənin altındakı 11 istinad var.

WikiHow Video Komandası da məqalənin təlimatlarına əməl etdi və işlədiklərini təsdiqlədi.

Bu məqaləyə 359.307 dəfə baxılıb.

Pivə, şərab və içkilərlə bişirmək, başqa cür əlçatmaz olan bir çox dad imkanı təqdim edə bilər. Pivə və şərablar, nisbətən az pişirmə vaxtı ilə zəngin, karamelə bənzər tatlar və ya canlı, çiçəkli notlar əlavə edə bilər. Pomidor kimi qidalarda spirtdə həll olunan ləzzət birləşmələrini də vurğulaya bilərlər. Pivə ilə bişirməyin ən təsirli yollarından biri, onu şirin bir şoraba kimi istifadə etməkdir. Pivə, ətin sərt liflərini parçalamağa kömək edən fermentləri ehtiva edir, eyni zamanda daha həssas və ətirli edir. Aşağıdakı bələdçi, pivə ilə ətin necə yumşaldılmasını öyrənməyin addımlarını təsvir edir.


Bəzən ərim mətbəxə girər (və ya bu vəziyyətdə ızgaraya çıxar) və çılğın şeylər olur. Dəli, heyrətamiz şeylər. Mən bunu rsquod adlandırdığım budur.

Hər növ ızgara biftek sevirəm, amma bunlar tamamilə fərqli səviyyədə idi.

Asma biftek nədir?

Askı biftek, inəyin diyaframının bir hissəsidir. Əslində & ldquohang & rdquo -dan başqa heç nə etmir, buna görə parça SUPER zərif və ətirlidir. Bir çox inəkdən fərqli olaraq inək başına yalnız bir ədəd var.

Şəxsən həssaslıq və ləzzət baxımından fileto mignon ilə müqayisə edirəm. Bu mənim ən çox sevdiyim ət parçalarından biridir!

Qızartmağı necə tərsinə çevirirsən?

A & ldquoreverse sear & rdquo, bir ət parçasını uzun müddət aşağı və yavaş yavaş-yavaş yuduğunuzu, sonra ızgara işarələri və ətlə baş verən bütün sehrin sonunda daha qısa bir istilik partlayışını bişirdiyiniz bir yemək üsuludur. yüksək istilik.

Xaricdə həddindən artıq bişmiş ətdən ibarət boz rəngli bir bant olmayan bir parça biftek almaq üçün əla bir yoldur. Bu, gözəl Maillard reaksiyasının ləzzətlərini itirmədən daha bərabər bişmiş biftek təmin edir.

Şəxsən mən tərs qızartma üçün Blackstone Grill -i sevirəm!

Bu Dumanlı Asma Biftek Tarifi ilə Nə Xidmət etməliyəm?

Sizin üçün bütün variantlarım var! Budur mənim ən sevdiyim əsərlər.

Bunu sörf və çim etmək istəyirsiniz?

MƏN DƏ HƏMÇİNİN. Biftekinizlə dəniz məhsulları yeməyi sevirsinizsə, mütləq Traeger Grilled Lobster Tail -ə baxın!

Askı biftek və yan biftek eyni şeydirmi?

Xeyr! Tamamilə fərqli ət parçaları. Asma biftek, inəyin diafraqmasının bir hissəsidir. Ətək biftek də yan biftekə bənzəyən, ancaq bitişik olan və inəyin tamamilə fərqli bir hissəsindən gələn bir hissəsidir. Bu, tenderloinin adətən əmr etdiyi qiymət olmasa da, bütün inəkdə ən incə və ləzzətli ət kəsimlərindən biridir.

Ləzzətli bir biftek bişirmək üçün məsləhətlər

Askı bifteklər, qızartmağı geri qaytarmaq üçün mükəmməl bir kəsikdir. Aşağı və yavaş başlanğıc aşpaz, biftekləri həddindən artıq bişirməyə və həddindən artıq bişmiş ətin boz rəngini inkişaf etdirməyə mane olur.

Asma biftek bişirməyin ən yaxşı yolu, Trager kimi taxta pellet ızgarasıdır, belə ki, bu zəngin mal ətindən tüstü tuta bilərsiniz.


  • 4 t-sümük biftek (1 düym qalınlığında, hər biri təxminən 3/4 funt/340 q)
  • 2 stəkan/475 ml aşağı sodyum mal əti suyu
  • 8 unsiya/225 q göbələk (kremli və ya düymə, dilimlənmiş)
  • 2 xörək qaşığı/30 ml ağır krem
  • 2 xörək qaşığı/30 ml kərə yağı
  • Dadmaq üçün duz və istiot

Qrilini yüksək istiyə qədər qızdırın.

Kömür üçün iki qatlı bir atəş yandırın, buna görə də isti bir tərəfiniz və orta isti tərəfiniz var.

Kərə yağı tavada orta istilikdə əridin.

Göbələkləri tavaya əlavə edin və göbələklər nəminin çox hissəsini tərləyənə qədər qızardın.

Qovurma qabına dana bulyonu əlavə edin və qarışdırın, maye qalınlaşana qədər istiliyi azaldın.

Tava üzərinə ağır krem ​​əlavə edin və istiliyi minimuma endirin.

T-sümük bifteklərini istədiyiniz kimi duz və istiot əlavə edin.

İsti ızgaraya qoyun və yaxşı ızgara işarələri əldə etdiyiniz müddətdə hər tərəfdən təxminən 90 saniyədən 2 dəqiqəyə qədər bişirin.

İstiliyi azaldın və ya ızgaranın orta-isti tərəfinə keçin. 5-7 dəqiqə və ya bifteklər istənilən yeməyə çatana qədər qızartmağa davam edin.


Baxışlar (56)

Üzr istəyirəm, amma ətək biftek çox çeynənir. Gözəl bir yan bifteklə yapışacağıq və reseptin tələb etdiyindən daha uzun müddət marinatlayacağıq. Traeger ızgaramızdan mükəmməldir. Yan tərəfdə təklif olunan menyu biftek üçün əla bir yoldaşdır. Əlbəttə ki, daha çox ispanaq lazımdır. Çox sürətli və asan resept.

Razıyam! Ətək biftek bütün qəzəbdir və qiymət göyə qalxdı. Satışda heç görmürəm, amma nadir hallarda tez satış üçün endirilə bilər.

Təşəkkürlər! Sanki fikrimi oxudun. Şəkil təklif olunan kartof və salatdan daha iştahaaçan görünür.

Etek biftekinizi haradan aldığınızdan əmin deyiləm, amma burada "büdcə baxımından" uzaqdır. Ətrafımdakı mağazalarda 14.99 dollar/lb. Daha ucuza ribeye və striptiz biftek ala bilərəm.

(nahar yeməyinin qalan hissəsini axtaranlar üçün, 2010-cu il May 108 sayının 108-ci səhifəsi və ya http://www.myrecipes.com/menu/grilled-balsamic-skirt-steak-menu). Satışa çıxarıldığı üçün yubka biftek üçün NY şeridi qoyduq, əks halda təlimatları izlədik və orta nadir hala gətirdik. Marinaddan əla dad. Kiçik bir salat, CL-nin qaymaqlı gül kələmi və bir az qovrulmuş pomidorla verilir.

Bunu hər iki həftədə bir edirik. Əla! Asan və tez hazırlanır, uşaqlarım onu ​​sevir (oğullarımıza "sevimli mal əti" kimi baxırıq) və daha da yaxşısı, şirkətə xidmət etməyim çox gözəldir. Yaz aylarında ızgara edirik, qışda isə qızartma qabından istifadə edirik. Mükəmməl, çox yönlü və dadlıdır. Fərqli etdiyim tək şey, ətirləri daha cəsarətli etmək üçün ətək biftekini bir gün marinatlamağımdır.

Tövsiyə edildiyindən daha uzun müddət marinatlanır, lakin hələ də ləzzəti azdır. Əti əvvəlcə döyüb əlavə marinadla marinad etsəm də, çox sərt idi. Yenə etməzdi.

Bunun bir xəyal qırıqlığı olduğunu gördüm. Çox sərt və çeynənir (və yüksək keyfiyyətli ət alıram).

Bir gün nahar üçün nə bişirəcəyimi bilmədiyim zaman bu resepti tapdım. Daha sonra Google və voilaya "Bu axşam nahar üçün nə var" yazdım. Bibəriyə qovrulmuş qırmızı kartofun əlavə edilməsi ilə hazırlanan bu biftek/pomidor/ispanaq birləşməsi mənim sevgilim və mənim üçün əsas məhsula çevrildi. Əla yemək və bişirmək çox asandır! Biftek və kartof hazırlayır - mənim işim ispanaq və pomidor salatıdır. Mükəmməl :-) Oh! Yan yeməklərin reseptlərini haradan əldə etdiyinizi soruşanlar üçün burada: http://www.cookinglight.com/food/everyday-menus/quick-easy-beef-recipes-00400000057018/page20.html

Möhtəşəm yemək. Hər şeyi düzəldin. sarımsaqlı ispanaq və mavi pendirli pomidor salatı. Et bunu. Parçaların cəmi bütövdən çoxdur- YUM! Tərəflər də çox asandır.

Marinadın dadını bəyəndim, amma biftekə kifayət qədər ləzzət vermədi. Növbəti dəfə şoraba ayıracağam və biftek bişirmə demək olar ki, bitdikdə yeyəcəyəm. Pomidor salatı, biftek ləzzətləri üçün əla bir yerdir, amma ləzzətlərə başqa bir ölçü əlavə etmək üçün təzə otlar əlavə etməyimi arzulayırdım.

Xüsusilə pomidor/mavi pendir tərəfi ilə birləşdirildikdə həqiqətən möhtəşəm bir resept. Bilmirəm, niyə tərəflərə bir keçid yoxdur. Bir az qazdım və buradadır - əsas kursun özü kimi mütləq YAXŞI! Qaçırmayın: Pomidor-Vidalia-Mavi Pendir Salatı: 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı, 1¼ çay qaşığı ağ şərab sirkəsi, ¼ çay qaşığı kosher duzu və ⅛ çay qaşığı qara bibər birləşdirin. 2½ fincan yarıya bölünmüş üzüm pomidoru və ⅓ fincan doğranmış Vidalia soğanı ilə tökün. 3 xörək qaşığı doğranmış mavi pendir səpin.

Bu resept üçün fərqli bir biftek də istifadə etdim. Amma ləzzətləri möhtəşəm idi. İşdə olarkən bütün günü marinad etdim. Mən ispanaq salatı ilə xidmət etdim. Onun qoruyucusudur.

Mən bunu sevirəm. Marinat etməklə (4 saat) bir neçə dəfə etdik. Oğlanlarım hətta onu sevirlər və ispanaq içmək üçün bir yoldur. Bəli, hətta ispanaq yeyirlər. Ailə üçün çox yaxşı və pis bir şam yeməyi deyil!

Bunun yaxşı olduğunu düşündüm. Biftek tövsiyə olunan vaxtdan iki dəfə çoxdur, lakin daha çox ləzzət gözlənilir. Yenə hazırlayacaq, ancaq balzamik sirkə miqdarını artıra bilər və ya bir az soya sousu və bir gecədə şoraba əlavə edə bilər.

Əla! Hazırlanması asan. Üzərində mavi pendir olan bir salatın üstündəki şəkildəki kimi xidmət etdi.

Resept dadlıdır !! Balzamik vinaigrette, Splenda qarışığı şəkər, qaba qoyulmuş sarımsağı istifadə etdim (quru ədviyyat deyil), 50 dəqiqə marinat etdim, (25 dəqinə çevirin) və yəqin ki, dəyişdiyim ən vacib şey kəsilmə idi. ət !! Fileto ucuna bənzəyən üst yuvarlaq əlavə incə kəsik istifadə etdim.

Bu resepti yaradan və 25 dəqiqə biftekə marinat edə biləcəyinizi söyləyənlər özlərini zarafat edirdilər. Kaş ki, rəyləri vaxtından əvvəl oxusaydım, çünki bir yumşaldıcıdan istifadə edərdim və sonra bir gecədə marinad edərdim. Olduğu kimi, yenilməzdi :( Marine etmək üçün sağlam düşüncədən istifadə etsəniz, yaxşı olar.

Ləzzətli. Bir gün marinat etsin (20 dəqiqə əvəzinə) və peşman olmazsınız!

Ətin göstərilən reseptdən daha uzun müddət marinatlanması lazım olub -olmadığını bilmirəm.

Ispanaq və pomidor garnitür reseptləri axtaranlar üçün reseptin altına baxın və Qril Balsamik Etek Seak Menyusuna bir keçid olan "Bu reseptdə" tapacaqsınız. Garnitür reseptlərini orada tapa bilərsiniz.

Bu çox yaxşı idi. Etek əvəzinə yan biftek istifadə olunur və qızardılmadan əvvəl 24 saat marinadlanır. Tövsiyə olunan pomidorla verilir- Vidalia mavi pendir salatı, (zəhmli!) Və qovrulmuş fiddlehead ferns. Bunu yenidən edərdim.

Bu çox dadlı idi. Etek biftek evimizdə əsl sevimlisidir. Pomidor salatı hazırladım və yarım kubik avokado atdım, çünki bu, pomidordan likopenin udulmasını artırır. Mən ümumiyyətlə ispanağa xidmət edirəm, amma mövsümün ilk ağ qarğıdalı əlimdə idi, buna görə də xidmət etdim.

Tez və asan! Bütün günü ətlə marinad etdim. ət çox incə idi, sadəcə bir çəngəl ilə kəsə bilərdi. Mən ona bişmiş kartof, təzə qulançar, atılmış yaşıl salat və ev çörəyi ilə xidmət etdim. Ləzzətli!

Ispanaq və pomidor tərəfləri üçün basın: Biftek resepti altında olan bu reseptdə yer alan Qızardılmış Balsamik Etekli Biftek Menyu. Ümid edirəm kömək edər!

Əla resept! Başqalarının danışdığı yan salat budur: 1 xörək qaşığı zeytun yağı, 1.25 çay qaşığı ağ şərab sirkəsi, duz və istiotu dadmaq üçün qarışdırın. 2.5 c yarıya bölünmüş üzüm pomidoru, 1.3 c doğranmış şirin soğan (tapa bilsəniz Vidalia), 3 osh qaşığı mavi pendir (daha çox istifadə etdim) ilə tökün.

Bu resepti hər iki tərəfdə göstərildiyi kimi hazırladım. Pomidor salatının yanında biftek də çox bəyəndim. Ispanaq zövqümə görə çox sarımsaqlı idi və sarımsağı çox sevirəm. Biftek və pomidor salatı da fırlanacaq.

Sual olmadan üst rəf! Bir neçə həftə əvvəl beynimi yıxıb yeni, sağlam və xoş bir şey axtardıqdan sonra hazırladım. Məktubdakı təlimatları izlədim və ertəsi gün səhər yeməyi yumurtalarla yedim! Bir cəhd olmalıdır!

Fantastik! Düşündüyümdən çox daha yaxşı. CL's Creamed Ispanaq (fantastik də) və qovrulmuş kartof ilə xidmət etdi. Bunu mütləq təkrar edəcək.

Əvvəlcə şübhə ilə yanaşırdım və ərimin necə sevəcəyini bilmirdim, amma ləzzəti əladır! Yemək reseptindən üzüm pomidor salatını hazırladım və bu, əla və ləzzətlərin əla birləşməsidir! Mütləq açıq havada bir ızgarada yenidən edəcək mmmmm

Başqa bir asan, sürətli həftəlik yemək :) Düz bir dəmir biftek istifadə etdim və ızgarada bişirdim, amma digər maddələrdən heç birini dəyişdirmədim. Bunu sobada qovrulmuş kartof və yerkökü ilə verdim. Bunu yenidən edəcəm.

Əla dad. Yenidən etmək üçün gözləyə bilmirəm! Təsadüfən sirkə əvəzinə Balsamic Vinaigrette istifadə etdim və yenə də zəhmli idi!

Bu zövqlü idi! Jurnalda yer alan sarımsaqlı ispanaq və üzüm pomidoru vidalia soğan salatı ilə xidmət etdim. Çox balanslı və dadlı bir yemək idi!

Dadı tamam idi. Yenidən hazırlasaydım, təzə otlarla bir az daha dadlandırardım. Bəyənmədiyim şey, ətin bir az sərt/çeynənmiş olması idi.

Bütün yeməyi (ispanaq və pomidor salatı daxil olmaqla) yaraşıqlı yeyən və yaxşı bir aşpaz olan nişanlım üçün hazırladım. Dedi və bu onun üçün hazırladığım ən yaxşı yemək olduğunu söylədi. Bu, mütləq qonaqlara xidmət edəcəyim bir şey olardı və çox asan idi!

burada tərəflər var-http://www.cookinglight.com/food/everyday-menus/quick-easy-beef-recipes-00400000057018/page10.html

Bütün axşam yeməyini hazırladım (tərəflər jurnaldan) və zəhmli olduğunu düşündüm! Marinad mənim zövqümə görə bir az şirin idi, amma tərəflərlə yaxşı gedirdi. Www.starvingkitten.com blogumda bütün yeməyi nəzərdən keçirdim

olduğu kimi hazırlandı və çox gözəldi! Yalnız bir neçə dəqiqə marinad edin və soba bişirin. Çox yaxşı!

pls bu reseptə uyğun gələn tərəfləri necə tapacağınızı bir daha izah edin. heç yerdə tapa bilmədim. şükür.

Maral biftekdən istifadə etdim və əla bir ləzzət verdi. Şirin bir dadın olması uşaqlarıma xoş gəldi.

Bu inanılmaz bir yeməkdir, ləzzətləri və hazırlıq asanlığını sevirəm, uşaqlarım belə bəyənirlər!

Bu resept fantastikdir. Yemək üçün bir neçə dostum vardı və gedəndə reseptin bir nüsxəsini onlara verməli oldum. Bunu mütləq təkrar edəcəyəm. Pomidor/soğan/mavi pendir salatı və qarğıdalı ilə xidmət etdim - bütün yemək böyük bir hit oldu.

Etek biftek əla və şoraba yaxşıdır. Salatanı və ispanağı haradan tapacağımızı kimsə bizə bildirsin? Uğur olmadan axtardıq.

Bu resepti bəyəndim və edəcəyimi düşünmədim, çünki ümumiyyətlə etek biftekinin çox sərt olduğunu düşünürəm. Pendiri olan pomidorla birlikdə gedən reseptlərə sahib olmağı çox istərdim və ya bu salatdır?

"Cooking Light" jurnalını vərəqləyəndə 14 yaşımda yanımda idi və bu resepti hazırlamağı xahiş etdi. Bu bizim favoritlərimizdən biri deyildi. Düşünürəm ki, balsamik sirkə, worcestershire sousu və şəkərin bəyənmədikləri birləşməsidir.

Bu resept 5 ulduzlu olacağına bənzəyir - üstün bir resept. Ancaq mən də hələ hazırlamamışam (əvvəlcə bir ətək biftek almalıyam!). Başqa bir adamın soruşduğu kimi, yeməyin qalan hissəsinin reseptlərini, yəni pomidor/mavi pendir/& amp; salat? Bu saytı bəyən.

Gözəl görünsə də bu resepti hələ hazırlamamışam. Maraqlandığım bütün yemək reseptlərini necə tapdınız? Pomidor salatı və ispanaq da hazırlamaq istərdim. Kömək üçün təşəkkürlər.

Bütün yeməkləri Cooking Light jurnalımda gördükdən sonra hazırladım. Yemək son dəqiqə idi. Biftek son dərəcə ətirli idi. Soba üzərindəki bir qızartma qabda bişirdim. Mükəmməl. Ispanaq ləzzətli idi və mavi pendir salata əla bir toxunuş idi. Hazırlanması çox daha çətin olacaq kimi görünsə də, düzəltmək üçün sürətli bir yeməkdir. Bunu yenidən edərdim.

Bu biftek çox dadlı idi! Etek biftek yerinə ızgara fileto istifadə etdim və hər şeyi açıq ızgarada bişirdim. Bu reseptin əsl parlaq tərəfi pomidor, soğan və mavi pendir salatıdır-tamamilə ləzzətlidir! Yan tərəfdə ispanağı kərə yağı ilə qovurdum və bütün tatlar birlikdə çox yaxşı keçdi. Yum!

Bunu sınayacağam .. səslər əla. Ispanaq və pomidor salatı haqqında bilmək istəyənlər menyunun altına baxın və ızgara balsamik biftek istəyin - bunun altına gələcəklər.


Üç uclu biftek necə bişirilir

Mal əti üçbucağı, sığır filetosundan kəsilmiş nisbətən ucuz və yağsız biftekdir. Bir şoraba ilə dadlı və incə bişirilir. Bir qabırğa biftek kimi çox yağlı ebru olmadığı üçün ən yaxşı ızgara, qızardılmış və ya qızardılmış (daha yüksək temperatur, tez bişirmə üsulları) qurudulmur. "Aşağı və yavaş" bişirmək istəsəniz, bunun əvəzinə üç uclu bir qızartma satın almağı məsləhət görürük.

Əvvəlcə üç uclu biftekin nə olduğunu izah edəcəyik, ancaq üç uclu biftek bişirməyin ən yaxşı yollarını öyrənmək üçün oxumağa davam edin.

TRI-TIP STEAK NƏDİR?

Üç uclu bifteklər, mal əti filetosunun kiçik, üçbucaq ucu olan üç uclu qovurmadan kəsilir. Sümüksüzdür və adətən olduqca incədir (təxminən 1 ilə 1 düym qalınlığında), zəngin, ətli bir ləzzətə malikdir. Bəzi insanlar bunu "sağlam" bir qırmızı ət seçimi hesab edirlər, çünki arıq tərəfdədir və bir çox digər biftekdən daha ucuzdur, buna görə də büdcə baxımından dostdur. Biftek halında satın alsanız da, Kulinariya İstehsalçımız Grant Melton, yan biftek istədiyiniz kimi üçbucaqlı fileto bişirməyi sevir.

NİYƏ TRI-TIP STEAK PİŞİRMƏDƏN MARİNADA TƏKLİF EDİRİK

Üç tipli bifteklər, bir çox digər mal əti kəsilməsindən daha arıq olduğu üçün, marinatlamaq onların şirəli və yumşaq olmasına kömək edəcək.

Bu chimichurri kimi çox asidik bir şoraba istifadə edirsinizsə, yumşaltmaq üçün cəmi 15-20 dəqiqə lazımdır. Marinadın növündən asılı olaraq, biftekinizi ən azı bir neçə saat və ya bir gecəyə qədər soyuducuda marinat etmək istəyə bilərsiniz.

TRI-TIP STEAK NECƏ QIRILIR

Bir kömür ızgarası və ya qaz ızgarası istifadə etməyinizdən asılı olmayaraq, üç dəfə bifteklə örtülmüş (ızgara bağlanmış) orta istilikdə bir dəfə yarım dönərək qızartmaq istəyəcəksiniz.

TRI-TIP STEAK NECƏ QƏDƏR

Pişirmə vaxtları üçün kobud bir bələdçidir, amma unutmayın ki, bifteklərinizin istədiyiniz qədər hazırlandığını söyləməyin ən yaxşı yolu ani oxunan termometrdir.

  • Orta nadir hallarda təxminən 10 dəqiqə (son temperatur 145 ° və 140 ° C -də silin)
  • Yaxşı işləmək üçün təxminən 15 dəqiqə (170 ° C -nin son istiliyi üçün 165 & degF olduqda silin)
  • Orta nadir hallarda təxminən 15 dəqiqə (145 ° C -nin son istiliyi üçün 140 & degF olduqda silin)
  • Yaxşı işləmək üçün təxminən 20 dəqiqə (170 ° C -nin son istiliyi üçün 165 & degF olduqda silin)

TRI-TIP STEAK NECƏ QAYDALANIR

Biftekinizi sobada bişirmək istəyirsinizsə, broyler ən yaxşı seçimdir, çünki sobada bişirməkdən daha yüksək temperatur, daha sürətli bişirmə üsuludur.

FİRİNDƏ TIR-TIP STEAK PİŞİRMƏK NECƏ QƏDƏR

Ən əsası, broylerinizə əvvəlcədən qızdırmaq üçün kifayət qədər vaxt verdiyinizdən əmin olun ki, bifteklərinizi təxminən 10 dəqiqə qoyduğunuzda həqiqətən isti olsun.

Bifteklərinizi folqa ilə örtülmüş və yapışmayan bişirmə spreyi ilə yüngülcə örtülmüş kənarlı bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun ki, damlaları sobanızın hər tərəfinə keçməsin.

Pişirmə vaxtları üçün kobud bir bələdçidir, ancaq unutmayın ki, bişirmə üsulunda olduğu kimi, bifteklərinizin istədiyiniz qədər bişirildiyini söyləməyin ən yaxşı yolu ani oxunan termometrdir.

TRI-TIP STEAK NECƏ BÖYÜLMƏLİDİR:

  • Orta nadir hallarda təxminən 5 dəqiqə (son temperatur 145 və degF üçün 140 ° və daha yüksək olduqda silin)
  • Yaxşı işləmək üçün təxminən 10 dəqiqə (170 ° C -nin son istiliyi üçün 165 & degF olduqda silin)
  • Orta nadir hallarda təxminən 10 dəqiqə (son temperatur 145 ° və 140 ° C -də silin)
  • Yaxşı işləmək üçün təxminən 15 dəqiqə (170 ° C -nin son istiliyi üçün 165 & degF olduqda silin)

ÜÇ TIP STEAK SEAR NECƏ PANSLANIR (aka COOKLETDƏ STOVETOPDA)

Buradakı əsas, üç uclu bifteklərinizin bir təbəqəyə sığması üçün kifayət qədər böyük olan ağır bir tava istifadə etməkdir. Bu o deməkdir ki, 4 -dən çox biftek bişirirsinizsə, ehtimal ki, başqa bir tavaya ehtiyacınız olacaq və ya bifteklərinizi partiyalarda bişirmək lazımdır.

Ət üçün Rach-ın hazırladığı tava dəmirdir, çünki istiliyi yaxşı saxlayır (isinir və isti qalır).

Bir çuqun tava istifadə edirsinizsə, çox qızana qədər orta yüksək temperaturda əvvəlcədən qızdırın və bir damla su tavaya çırpınca cızıldayanda kifayət qədər isti olduğunu biləcəksiniz.

İsti olduqdan sonra, yemək spreyi və ya yağı ilə yüngülcə örtün və bifteklərinizi əlavə edin (yapışmayan bir tava istifadə edirsinizsə, yemək spreyini və ya yağı atlaya bilərsiniz). Biftekləri açıq vəziyyətdə bişirin, ara -sıra çevirin.

SOVUQ ÜZÜNDƏ ÜÇLÜ BİTİKLİ BİTKİ PİŞİRMƏK NƏ VAXTDIR:

Sobada üç tip biftek bişirmə vaxtları üçün kobud bir bələdçi. Yenə də unutmayın ki, bifteklərinizin istədiyiniz qədər bişirildiyini söyləməyin ən yaxşı yolu ani oxunan termometrdir.

  • Orta nadir hallarda təxminən 8 dəqiqə (145 ° C -nin son istiliyi üçün 140 ° və daha yüksək olduqda silin)
  • Yaxşı işləmək üçün təxminən 12 dəqiqə (170 ° C -nin son istiliyi üçün 165 & degF olduqda silin)
  • Orta nadir hallarda təxminən 10 dəqiqə (son temperatur 145 ° və 140 ° C -də silin)
  • Yaxşı işləmək üçün təxminən 15 dəqiqə (170 ° C -nin son istiliyi üçün 165 & degF olduqda silin)

TRI-TIP STEAK NECƏ XİDMƏT EDİR

Üç uclu bifteklərinizi necə bişirməyi seçməyinizdən asılı olmayaraq, onları bir boşqaba köçürün və taxıl kəsmədən əvvəl beş dəqiqə dayanmasına icazə verin. Bu, kəsdiyiniz zaman bütün qiymətli şirələri itirməməyinizi təmin edəcək.


Mesajları səliqəyə salmaq

  1. Zibil yığıb zibil torbasına atın. Hər hansı bir plastik varsa, təkrar emal etdiyinizə əmin olun. Zibil torbasına atmayın. Sarıcılar, köhnə yeməklər, toxumalar və ya geyim etiketlərini kəsmək kimi zibil qutusuna atın. Hazır olduğunuzda otağınızdakı tullantı səbətlərini boşaltın və yeni çantalara qoyun. [1]

  • Sürətli bir təmizlik etdiyiniz üçün, həqiqətən açıq zibil ilə qalın. Köhnə sənədlər kimi şeyləri sıralamaq və hansını saxlamağa və ya atmaq qərarına gəlməkdən narahat olmayın.

  • Ətrafınızda çoxlu təmiz paltarlarınız varsa, onları bir neçə dəqiqə çəkin və dolabınıza qoyun və ya dolabınıza asın. [3] Bunun üçün vaxtınız yoxdursa, onları səliqəli şəkildə yığın və səbətə qoyun ki, daha sonra kənara qoyasınız.
  • Çarşaflarınızı dəyişdirməyin vaxtıdırsa, yatağınızı soyun və bunları hamamınıza atın.

    və ya hələ də istifadə edirsinizsə, onları masanızın, şkafınızın və ya komodunuzun üstünə yığışdırın. Ətrafda oyuncaqlar varsa, onları qutulara və ya zibil qutularına qoyun. [5]
  • Ətrafınızda hər gün istifadə etdiyiniz kiçik əşyalar varsa, məsələn, saatınız və ya sevdiyiniz dodaq balzamı, hamısını bir yerdə saxlaya biləcəyiniz şkafın üstünə kiçik bir dekorativ qab və ya səbət qoymağa çalışın. [6]

  • Həqiqətən otağınızı təmizləməyə tələsirsinizsə, hər şeyi bir qutuya qoyun və sonra yataq otağınızın qapısının kənarına qoyun ki, sonra qoyasınız.

[Edit] Kirdən və tozdan qurtulmaq

  1. Ən yüksək olanlardan başlayaraq tozlu səthləri tozdan təmizləyin. İşıqlar, pərdələr və ya pərdələr, başlıq, rəflər, şkaf və komodin kimi əşyaları tozdan və ya bir az nəm təmizləyici bezdən götürün. İlk parçanın buraxdığı su və ya toz ləkələrini quru bir parça ilə silin. Təmizləmiş olduğunuz səthlərə toz vurmamaq üçün yüksək səthlərdən başlayın. [8]

  • Odanızda pərdələriniz varsa, əlinizə köhnə bir corab qoyun və hər çubuğun tozunu silmək üçün istifadə edin. Şəkil çərçivələrini və digər divar bəzəklərini təmizləmək üçün corab oyunundan da istifadə edə bilərsiniz! [9]
  • Nəmli bir parça istifadə edərək havanı havaya göndərmək əvəzinə toz yığmağa kömək edəcəksiniz.
  • Toz dovşanlarını emmək və ya əlavə tozlu yerləri təmizləmək üçün toz fırçası və ya kiçik bir tozsoran tozsoranı istifadə edin.

  • Odanızdakı güzgüləri, pəncərələri və ya şüşə qapı panellərini işıqlandırmaq üçün Windex və ya SprayWay Glass Cleaner kimi bir şüşə təmizləyici istifadə edin. Biriniz yoxdursa, birini düzəltməyə cəhd edə bilərsiniz.
  • İşıq keçid lövhələri ləkəli görünməyə başlaya bilər, buna görə də kir və ləkə görsəniz onları tez bir zamanda silin.

  • Təmizləmək və qəribə qoxulardan qurtulmaq üçün tozdan təmizləməzdən əvvəl xalçanıza bir az çörək soda səpin. [12]

  • Döşəyinizin dodağının ətrafındakı qırışlar və ya yastıqlı sahələr arasındakı yarıqlar kimi çatmaq çətin olan yerləri almaq üçün vakuumunuzda bir yarıq vasitəsi istifadə edin.

Yatağınızı düzəldin

  1. Çarşafı yatağınıza qoyun və hamarlaşdırın. Təmiz, taxılmış bir çarşaf götürün və yatağınızın üstünə qoyun ki, küncləriniz döşəyinizin küncləri ilə düzülsün. Aşağıdakı künclərdən birini sıxın, sonra çapraz şəkildə keçin və növbəti küncün altına sıxın. Digər 2 künc ilə təkrarlayın. [14]

  • Çarşafın hamarlanmasına diqqət yetirin və künclərin və tərəflərin yaxşı sıxıldığını yoxlayın ki, təbəqə asanlıqla çıxmasın.

  • Böyük qırışlardan, boşluqlardan və qabarıqlıqlardan qurtulmaq üçün vərəqinizi hamarlaşdırın. Yatağın bir tərəfində daha çox çarşaf asıldığını görürsünüzsə, digər tərəfi yumşaq bir şəkildə çəkin ki, daha bərabər olsun.

  • Çarşafın digər alt kənarı ilə təkrarlayın, sonra çarşafın kənarlarını yatağın hər iki tərəfinə yapışdırın.
  • Bu çətin səslənir, ancaq bir az təcrübə lazımdır. Bunu bir neçə dəfə etdikdən sonra, işin öhdəsindən gələcəksiniz!

  • Hava soyuq olsa və ya yatağınıza daha çox bir araya gətirmək istəyirsinizsə, üstünə yorğan və ya yorğan səliqəli şəkildə yayaraq tamamlaya bilərsiniz. Yatağın başında təxminən bir yastıq qədər yer buraxın.


Pivə biftek tərifləri

  • Acılı Bira Marine Edilmiş Düz Dəmir Biftek

, GourmetSleuth -dan təriflər

Həm yemək hazırlamaq, həm də sonra təmizləmək üçün rahatlığımdan zövq alıram. M.

Biftek sousu, bibər sousu, pivə və yaşıl soğanın şirin bir qarışığı fırçalanır.

Ləzzətli ətli, bu yeməyi tez və asan hazırlanır və hər kəs üçün əladır.

Kolumbiya Cənubi Amerikada ən yaxşı saxlanılan barbekü sirri ola bilər. Əlbəttə, Argen.

Burada kimyon, yaşıl soğan və arıdan çox sadə olmayan bir yan biftek var.

Xardal və krep əvvəlcədən hazırlana bilər, bifteklər isə b.

Çox sadə bir pivə şorbası, bu barbekü biftekləri əlavə şirəli edir. .

Bu inanılmaz bir dəyirmi biftek resepti. Bu dadlı biftek mükəmməldir.

Çıxarmaq asandır, o qədər incədir.

Pivə Marinadlı Izgara Yan Biftek

Qaranlıq Pivə Azaldılmış Mal əti Tenderloin Biftekləri.

Bock Pivə Marinadında Kaburga Gözü Biftek

Food Network sizi bu Bira Marinadlı Izgara Etek Steak recu sınamağa dəvət edir.

Bu şoraba bir qurd üzərində hazırladım və çox gözəl oldu. Tatlar co.

Pivə və bibər biftek resepti - Bifteklərin hər iki tərəfinə bibər səpin.

Bira və qəhvəyi şəkər biftek şoraba üçün bir sous və şoraba resepti

Pivə, teriyaki sousu və qəhvəyi şəkər birləşərək gözəl bir şoraba hazırlayır.

Qaranlıq Bira ilə Biftek və Böyrək Pie - Food Network Canada -dan bir resept. Ge .

Nə içmək olar: Pivə ilə qalın və#151 qaranlıq, orta bədənli bir lager wi seçin.


Videoya baxın: Metro Hobim Mutfak I Mükemmel Biftek Pişirmenin Püf Noktaları


ƏvvəLki MəQalə

Tanta Cocina Peruana: Çikaqoda Peru ilə Qastronomik Səyahət

Sonrakı MəQalə

Yemək və İçkilərdə 50 Ən Önəmli Kəşf (və Kəşflər)