We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Porsiyonlar, yuyulur, isti yağlı bir qazana qoyulur, acı bibər də daxil olmaqla incə doğranmış tərəvəzlər,

bir neçə dəqiqədən sonra incə doğranmış və ya qarışıq pomidor əlavə edirəm;

10-15 dəqiqə bişirin, sonra 2 stəkan su əlavə edin və bir qapaq ilə yavaşca qaynadın;

ət az qala bişəndə ​​doğranmış kələm əlavə edin;

Sizi təəccübləndirəcək, amma heç vaxt kələm ovuşdurmuram, iki səbəbdən: ailədə heç kimin səhhətində problem olmayıb və mənim üçün ən vacib səbəb kələmin "al dente" dedikləri kimi xoşuma gəlməsidir;

hər şeyi yaxşıca qarışdırın, lazım olduqda daha çox mövsüm əlavə edin, 10 dəqiqədən sonra qapağı yenidən bağlayın. ayrıca qaynadılmış borscht və incə doğranmış kərəviz əlavə edin (kələm ilə çox yaxşı gedir),

zövqə uyğunlaşın, sonra istiliyi söndürün.

yaxşı iştaha!


Çiy kələm tövsiyə olunur. Ancaq bişmiş kələm, öz növbəsində, müəyyən həzm problemləri olan və kələmin lif tərkibinə dözməyənlər üçün tövsiyə olunur. Kələm enerjili, mineralizasiya edən, tonlandırıcı bir tərəvəzdir və xüsusiyyətlərini qoruyub saxlamaq üçün onu çiy yemək üstünlük təşkil edir.

Kələm suyu

Kələm suyunu hazırlamaq çox asandır və mədə ağrısını tez və əhəmiyyətli dərəcədə aradan qaldırır, həm də qəbizlik, iştahın azalması, ürəkbulanma, qusma və ya həddindən artıq qaşınma, ülserlərə xas simptomlar kimi digər həzm problemləri.

Xoş bir dadlı kələm suyu əldə etmək üçün kərəviz və ya yerkökü, hətta alma kimi digər tərəvəzlərdən də istifadə edə bilərsiniz. Kələm bir az acı bir dadı var, buna görə də bu cür tərəvəzlər hər dəfə zövq ala biləcəyiniz suyu bir az şirinləşdirə bilər.

Turşu kələm suyu - faydaları

Turşu kələm demək olar ki, möcüzə sayılır. Bağırsaq florasına faydalı mikroorqanizmlər ehtiva edir. Beləliklə, bir probiyotik məhsula çevrilir və yüksək C vitamini məzmunu üçün tez -tez təriflənir.

Kələm suyu toksinləri aradan qaldırmaq üçün əladır və eyni zamanda təzə kələmdə olan bir çox vitamin və antioksidantın, həm də minerallar kimi digər faydalı maddələrin olması səbəbindən bütün bədənin vitaminləşməsinə kömək edir. , fermentlər və fermentlər..


Kələm, oruc və ya şirin ilə əriştə üçün maddələr, Transilvaniya resepti

  • -200 qram makaron
  • -300 q təzə və ya turşu kələm
  • -duz
  • -bibər
  • -3-4 yemək qaşığı yağ
  • -1 kiçik soğan

Kələm qovrulur

İnstaqram hesabımı sevənlər artıq resepti görüblər. "2'si 1 arada" seriyasından olan bir yemək, yəni garnitür və eyni tepsidə ət. Bu qovurmaları ilk dəfə hazırlamıram və indi deyə bilərəm ki, donmaya çox yaxşı tab gətirirlər. Daha böyük bir miqdar edə bilərsiniz, sonra hissələrə bölün. Yavaş ərimədən sonra onları qızdırın və yeməyi hazırlayın.

  • 300 qr kələm
  • 500 qr kıyılmış ət
  • 1 kiçik soğan və ya 2-3 budaq yaşıl soğan
  • duz, ədviyyat
  • 3 yumurta

Kələmi bıçaqla incə doğrayın, sonra yumşaltmaq üçün barmaqlarınızın arasına sürtün.
Kıyılmış ət, doğranmış soğan, yumurta, duz və ədviyyatlarla birlikdə qarışdırın.

Kompozisiyanı bərabər hissələrə bölün, məsələn, 12-də. Qovuruqları, yəni yastı köftəni təxminən 1-2 sm qalınlığında düzəldin. Qovurma qablarını bir çörək kağızı üzərinə qoyun, üzərinə zeytun yağı səpin və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada təxminən 30-40 dəqiqə bişirin.

Xama və ya xardal ilə xidmət edin. Lurd pesto ilə də əla gedirəm, çünki hələ mövsümdür.

TOTAL: 1025 qram, 1565.4 kalori, 116.7 protein, 113.8 yağ, 22.9 karbohidrat, 6.6 lif
Mənbə: http://calorii.oneden.com

Qeyd: Bu hesablamalar təxminəndir. Əgər ciddi bir pəhrizə riayət edirsinizsə, istifadə olunan beton məhsullarından başlayaraq özünüz hesablamalar aparmağı məsləhət görürəm.


Şirin kələm ilə başqa nə bişirmək olar - 10 sadə və dadlı resept

Yəqin bildiyiniz kimi, kələm möcüzəvi xüsusiyyətlərlə dolu bir qidadır.

Qədim dövrlərdən bəri Romalılar kələm yarpaqlarının ağrını aradan qaldırmaqda nə qədər faydalı olduğunu kəşf etmişdilər. Qədim Yunanıstanda da kələm müalicəvi xüsusiyyətləri ilə məşhur idi.

Bu gün də tədqiqatçılar kələmin tərkibində indol adlı bir maddə səbəbiylə xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini yavaşlatdığı üçün tərifləyirlər. Ayrıca xərçəng əleyhinə fermentlər istehsal edən müəyyən maddələrə malikdir.

Ancaq sağlamlığımıza olan faydalı xüsusiyyətlərə əlavə olaraq, kələm də bir çox cəhətdən bişirilə bilən dadlı bir yeməkdir.

Çünki bu dövrdə hər yerdə bolca rast gəlinir, biz Sizə şirin kələm ilə bişirmək üçün 10 sadə və dadlı resept söyləyirik:


Kələm şorbası sadə oruc və ya pəhriz resepti

Ət olmadan oruclu kələm şorbası necə hazırlanır? Əllərimi ürəyimlə söyləyirəm ki, pomidorlu bu şirin və turş kələm şorbası ət olmasa da çox dadlıdır. Kəklikotu ona xüsusi bir ətir verir və içindəki tərəvəz və göyərti çox xoş bir dad verir. Kəklikotu sevmirsinizsə, qurudulmuş və ya təzə şüyüd əlavə edə bilərsiniz. Şirin kələm ilə yaxşı gedir!

Ət və siqaret çəkənlər üçün artıq nəşr etdirmişik Transilvaniya kələm şorbasının (lucskos & # 8211 lucicos) & # 8211 reseptini burada tapa bilərsiniz.

Oruc zamanı və ya daha yüngül bir şey yemək istədiyiniz günlərdə ətsiz şirin kələm şorbasının reseptini məsləhət görürəm. Tez bişirilir, buna görə maksimum bir saat ərzində masaya əyləşə bilərsiniz. İçinə 2-3 kartof və ya 100 qr düyü qoya bilərsiniz, amma əlavə kalori (karbohidratlar) əlavə etmək istəmədim. Pomidor suyu ilə əlavə edirəm amma sonunda bir az kələm və ya hətta borscht qoya bilərsiniz.

İstəyirsinizsə, sonunda keçə bilərsiniz (və ya qarışdırıcıdan əvvəl). Uşaqlar böyük məmnuniyyətlə yeyəcəklər!

Ayrıca tərəvəz şorbası və # 8211 sadə oruc resepti (vegan) tövsiyə edirik. (resept burada).

Aşağıdakı miqdarlardan təqribən nəticələr çıxır. 8 porsiya kələm şorbası (3,5 l & # 8211 4 L qazan).


Şirin Kələm ilə Sarmale Tərkibi

  • 600 qram kıyılmış donuz əti (və ya mal əti ilə donuz əti qarışığı)
  • 1 və # 8211 1,2 kiloqramlıq 1 şirin kələm
  • 2 ədəd orta boy soğan (80-100 qr./Qab)
  • 25 ml. neftdən
  • həcmi 75 ml. düyü (tercihen yuvarlaq taxıl olanlardan)
  • 1 şüyüd dəstəsi
  • doğranmış kəklikotu + qaynadılması üçün bir neçə kəklikotu
  • 3-4 dəfnə yarpağı
  • 250 ml. pomidor püresi
  • 250 ml. birjaların
  • 1 çay qaşığı şirin bibər
  • 2-3 yemək qaşığı sirkə və bibər

Şirin Kələm ilə Sarmale Hazırlanması

Kələm hazırlanması

1. Yarısı su ilə dolu kiçik bir qazanı (4-5 litr) yandırın. Kələm kənardan düşmüş və yırtılmış yarpaqlardan təmizlənir. Yaxşı yuyun, mətbəx dəsmalı ilə silin və bıçaqla onurğanı deşin.

Su qaynadıqda qazana 1 xörək qaşığı duz və sirkə əlavə edin. Kələmi arxa tərəfi ilə qazana qoyun. İki çəngəl ilə işləyən yarpaqlar, içindəki qaynar suyun oraya daxil olması üçün kələmi suya sıxaraq çuxurdan çıxır. 1-2 dəqiqədən sonra kələmi qazanda çəngəl ilə çevirin. Xarici tərəfdən daha yumşaq olacaq yarpaqlar ayrılır, çıxarılır və bir plaka üzərinə qoyulur. Bütün böyük vərəqələri çıxarana qədər təkrarlayın. Kiçik çarşafları ortada doğrayacağıq, onlardan sarmalları bükmək üçün istifadə etməyəcəyik.

İpucu: bir az daha uzun bir seçim, lakin daha az səylə, kələmi (bütün) dondurmaq, sonra tamamilə əritmək olardı. Ərinmiş təbəqələr yumşaq və elastik olacaq, yalnız şirin kələm ilə kələm rulonlarını yuvarlamaq üçün yaxşıdır.

2. Kələm yarpaqlarının qalın qabırğalarını bıçaqla kəsin və vərəqi kələm rulonlarını bükmək üçün uyğun olan ölçülərə bölün. Təxminən 7-8 sm ölçüsündə sarmaleyi mümkün qədər bərabər etmək istəyirəm. uzunluğu və 4 sm. diametri, buna görə də kələm parçalarının təxminən bərabər olduğuna əminəm (bəzi yarpaqlardan şirin kələm ilə 3 kələm, digərlərindən yalnız 2 və ya 1).

Doldurma

3. Şirin kələm ilə kələm dolması üçün soğanı doğrayın və yumşaq olana qədər isti yağda qızardın. Soyuq su ilə yuyulmuş və süzülmüş düyü əlavə edin. Hər şeyi tez-tez qarışdıraraq 1-2 dəqiqə bişirin. Yanğından kənara çəkin. Soyuduqdan sonra doğranmış ətin üzərinə soğan və düyü əlavə edin. Dadmaq üçün duz, istiot, 1 çay qaşığı şirin bibər, doğranmış şüyüd və təzə kəklikotu yarpaqları əlavə edin. Bəzi ədviyyatların və ya otların aromasına rədd cavabı varsa, açıq şəkildə istisna edə bilərsiniz.

Sarma & # 8211 qatlama & # 8211 içlik

4. Şirin kələm olan Sarmales, heç bir fərq olmadan, turşu kələm yarpaqlarında olduğu kimi bükülür / qatlanır. Ancaq çox təcrübəsi olmayan gənc evdar qadınlar üçün bunu necə edəcəyimi izah edəcəyəm. Kələm yarpağına 1 xörək qaşığı dolgu qoyun. Çox deyil, çünki sarmales artıq yaxşı qablaşdırıla bilməyəcək. Kələm yarpağının bir tərəfi doldurmanın üstünə qoyulur. Kələm yarpağının sərbəst uclarından birindən başlayaraq, əyilmənin əksinə deyil, çox sıx olmayan bir rulonu bükərək ortasını doldurun. Çox sıxmayın, çünki düyü bişəndə ​​genişlənir və bir az yer buraxmalıyıq.

Rulonu bir əlimizə alırıq və barmağımızla içindəki kələm yarpağının sərbəst uclarını tıxayırıq. Gata sarmaua! Bu kömək edərsə, turş kələm təbəqələrində ləzzətli kələm reseptinə əlavə edilmiş videoya baxın.

Sarmale bişirmə

5. İstifadə edilməmiş bütün kələm yarpaqlarını, eləcə də kəsilmiş qabırğaları incə doğrayın və qazanın dibində sarmalanın qaynadılacağı bir yataq qoyun. Doğranmış kələmin üzərinə doldurulmuş kələmi düzün, dəfnə yarpağı və kəklikotu yarpaqlarını əlavə edin (istəsəniz) və soyuq su ilə örtün. Sarmalların altından yuxarıya və ya yemək zamanı mayenin içindən çıxmasına mane ola biləcək hər hansı bir şeyin üstünə qoymalısınız, ancaq əzmədən. Şirin kələm kələmini bir qapaq ilə, orta istilikdə, 45 dəqiqə qaynatın, bu müddət ərzində kələm kifayət qədər nüfuz edilməlidir (yoxlayın, çəngəl ilə vurun). Pomidor püresi (və ya tomat pastası, bulyon) və bir qazanda ayrıca qaynayan borscht əlavə edin. Kələm kələm rulonlarını qapağı olmadan 15-20 dəqiqə qaynadın, mayeni bir az azaldın və yaxşı qızardın.

İstədiyiniz kimi xama ilə və ya olmadan isti xidmət edin. Şirin kələm olan bu kələm, ləzzətli kələm ilə eyni dərəcədə yaxşıdır və xoş dadından məhrum olduğunu hiss etməyəcəksiniz.


Aşağı birja

Aşağı turşu borscht

Ərim ənənəvi və hazırlanması çox asan olan turş borscht sevir. Hər şeyi qat -qat düzəldə bilərsiniz və mega təzə olmasını istəyirsinizsə ertəsi gün qaynadın. Ancaq bunun səbəbini izah edə bilmirəm, amma ertəsi gün qızdırılan bu borschtdan xoşum gəlir, başqa kim mənim kimi hiss edir?

Aşağı borscht resepti üçün sizə lazım olan budur:

Bunun bir qış resepti olduğunu söyləyə bilərik, çünki bu dövrdə duzlu kələm yeyirik və isti və rahat qidalara cəlb olunuruq.

Ümid edirəm ki, bu aşağı borscht reseptindən zövq aldınız və bunu hazırlamısınızsa, balanslaşdırılmış bir həyat tərzini təbliğ etdiyim Facebook və ya Instagram səhifəmdə fotoşəkil nəticəsini mənimlə paylaşın. İştah açan şəkilləri görmək mənə maraqlıdır.

Duzlu kələm və donuz qabırğalarından aşağı borscht

Uşaqlıqdan bəri, anam bizi köhnə ritualda aşağı Milad borscht edirdi - o vaxt ailəmdə qeyd olunan yeganə Milad. Çox sevirəm və etiraf etməliyəm ki, ən ləzzətli alçaq borscht anam tərəfindən hazırlanır və bunu söylədiyimdə bir çox yerlərdə alçaq borschtun dadına baxdığım üçün ucadan deyirəm. Aşağı borscht reseptini bilməyənlər - turş kələm və donuz qabırğasından ibarət bir yeməkdir. Çox gözəl bir turş dadı var və Miladdan və ya hətta Yeni il gecəsindən sonrakı gün üçün əladır. Mən sizə anamın reseptini deyəcəyəm, yerkökü, kartof və ya bu yeməyin möhtəşəm dadını dəyişdirən digər maddələr ehtiva etmir.

Ərim ənənəvi və hazırlanması çox asan olan bu turş borschu sevir. Təzə bir mega borscht istəyirsinizsə, hər şeyi qat -qat düzəldə və ertəsi gün qaynata bilərsiniz. Ancaq bunun səbəbini izah edə bilmirəm, amma ertəsi gün qızdırılan bu borschtdan xoşum gəlir, başqa kim mənim kimi hiss edir?


Şüyüd ilə şirin kələm borscht

maddələr

  • 1 kiçik baş kələm
  • 3 ədəd soğan
  • 1 yerkökü
  • 1 stəkan düyü
  • 1 dəstə şüyüd
  • 1 litr borscht
  • dadmaq üçün duz və istiot

Kələm və şüyüd borscht necə hazırlanır

Solmuş kələm yarpaqlarını səthdən çıxarın. Kələm yuyun və sonra kiçik parçalara kəsin (sədaqət).

Balqabağı soyun və suyu sıxın. Və ya əllə doğrayın, kiçik kublar. Soğanı soyun və incə doğrayın.

Soğanı bir az yağ və su ilə bərkidin. Yumşalana qədər bir neçə dəqiqə qaynamağa icazə verin. Havuç əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha buraxın. Su ilə söndürün və kələm qoyun.

Kələm demək olar ki, yumşalana qədər qaynatın. Seçilmiş və yuyulmuş düyü əlavə edin.

İndi yuyulmuş və incə doğranmış şüyüd quyruqlarını əlavə edin. Kuyruklardan da istifadə etsəniz, borscht xüsusi bir ətirə sahib olacaq.

Şorba bişirildikdə, turş borş tökün. Bir neçə dəqiqə daha qaynadın, sonra ocağı söndürün. Borscht üzərinə incə doğranmış şüyüd səpin.

Kələm borsch isti verilir, amma otaq temperaturunda da yaxşıdır. Oruc tutmadığınız günlərdə krem ​​də əlavə edə bilərsiniz.

Şorbanı çörək və ya polenta ilə yeyə bilərsiniz.

Çuğundur borscht da istifadə edilə bilər ki, bu da ona cazibədar qırmızı rəng verir. Və ya ağ kələm yerinə qırmızı kələmdən çox yaxşı istifadə edə bilərsiniz.

1. Maurice Messegue, Dereotu, Yaşıllar - 90% geri ödənilən dərmanlar, Venera Nəşriyyatı, Buxarest, 1999, s. 12-14
2. Maurice Messegue, şüyüd ilə şirin kələm borscht, Yaşıllar - 90% geri ödənilən dərmanlar, Venera Nəşriyyatı, Buxarest, 1999, s.59

* Bu saytda mövcud olan məsləhətlər və sağlamlıq məlumatları məlumat məqsədlidir, həkim tövsiyələrini əvəz etmir. Xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkirsinizsə və ya dərman qəbul edirsinizsə, qarşılıqlı təsirdən qaçınmaq üçün bir müalicəyə və ya təbii müalicəyə başlamazdan əvvəl həkiminizlə məsləhətləşməyi məsləhət görürük. Klassik tibbi müalicələri təxirə salmaq və ya dayandırmaqla sağlamlığınızı təhlükəyə ata bilərsiniz.


Kale kələm haqqında

Kale kələmi, brokoli, kələm, Brüssel cücərti və gül kələm kimi bir çox digər xaçpərəst tərəvəzləri də əhatə edən Brassica ailəsinin bir hissəsi olan yeməli bir bitkidir.

Kale, klassik kələmə çox bənzəyir, fərqlər yarpaqların açıq yaşıl rəngidir

Bu növ Kale kələmi, təxminən 2000 il əvvələ aiddir və Orta əsrlərdə ən çox istehlak edilən yaşıl tərəvəzlərdən biridir. O günlərdə, insanların çoxunun pəhrizində əhəmiyyətli bir əsas idi. O dövrdə populyarlığının əsas səbəbi, çox asan bir tərəvəz olması və aşağı temperaturlara çox davamlı olmasıdır.

Kələm kələminin növləri

  • Kale kələm yaradır. Mağazalarda ən çox tapdığınız kələm çeşididir. Yaranan kale lahana, uzun saplı böyük, qıvrımlı, açıq yaşıl yarpaqları ilə digərlərindən fərqlənir
  • Varza Kale Lacinato. Bu növ kələm uzun, nazik, tünd yaşıl yarpaqlara və sürünən pulcuqları düşündürən xüsusi bir görünüşə malikdir.
  • Qırmızı kələm kələmi. Qırmızı kələm kələmi olduqca bənövşəyi bir rəngə malikdir və çöldə soyuq olarsa rəngini artırır. Qırmızı kələmin dadı adi kələmin dadından daha şirindir.
  • Çin Kale. Çin Kalesi müxtəlif dadlı reseptlərdə brokolini müvəffəqiyyətlə əvəz edə bilər. Tercihlərinizə görə buxarda və ya qaynadılır.
  • Varza Kale Redbor. 3 metrə qədər yüksəkliyə çata bilər və qırmızı-bənövşəyi yarpaqları ilə fərqlənir.

Kələm Redbor

Video: Borşun hazırlanması Ən dadlı borş resepti Preparation of borsch


ƏvvəLki MəQalə

Qara Alt Pasta

Sonrakı MəQalə

Doğru yeyib içə biləcəyiniz 8 otel