Əsas şokoladlı tort resepti



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Tort
  • Bayram tortları
  • Ad günü tortu
  • Uşaqların doğum günü tortları

Sadə bir şokoladlı tort üçün əsas reseptim budur. Yumurtasız və süddən azaddır.

157 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 24

  • 400 qr adi un
  • 400 q şəkər tozu
  • 4 xörək qaşığı keyfiyyətli kakao tozu
  • 2 çay qaşığı duz
  • 3 çay qaşığı soda bikarbonatı
  • 125 ml bitki yağı
  • 2 xörək qaşığı distillə edilmiş sirkə sirkəsi
  • 1 1/2 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 500 ml su

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Aşpaz: 40 dəq› Hazırlıq: 55 dəq

  1. Fırını 180 C / Qaz işarəsinə qədər qızdırın 4. 20x30sm (9x13 düym) bir tort qabını yağlayın və unlayın.
  2. Böyük bir qabda un, şəkər, kakao, duz və soda bikarbonatını birləşdirin. Ortada bir quyu düzəldin və üzərinə yağ, sirkə, su və vanil tökün.
  3. Yaxşı qarışdırın, sonra tort qabına tökün. 40 dəqiqə bişirin və ya mərkəzə qoyulmuş şiş təmiz çıxana qədər.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(116)

İngilis dilində rəylər (104)

Bu resepti ümumiyyətlə bəyənmədim. Tarif çox duz və soda bikarbonatını tələb edir. Məncə tortu bu qədər məhv etdi. Tortdan daha çox çörəyə bənzəyir və dad verirdi. Yenidən hazırlasaydım, daha az duz və bikarbonat soda əlavə edərdim.-06 Okt 2009

lisalisa tərəfindən

Fərqli maddələrdən istifadə olunur. Vay! Tarifə şokolad fişləri (4 xörək qaşığı) əlavə etdim. Yenidən bunu edərdim və uşaqlara kömək etməyə icazə verərdim. Mən yağlı qram şüurluyam və bu daha yaxşı yağlı reseptdir

hazırlamaq çox asandır, gözəl güllər, heyrətamiz görünürdü ... dəhşətli dadı !! çoxlu duz və bikarb yolu. yenə də etməyə və maddələri tənzimləməyə çalışacaqdı.-04 Sent 2011


Əsas şokoladlı tort resepti

Əsas şokoladlı tort reseptimi başqalarından fərqləndirən bir neçə şey var, amma detallara girməzdən əvvəl, məşğul olduğumuz şokoladlı keks növü haqqında bir az yazmalıyam. Bu, çox qatlı, xülya şalvarlı şokoladlı tortlardan deyil. Bunlarla çox da yaxşı deyiləm. Bu sadə, nisbətən sadə bir şokoladlı tortdur. Gündəlik edə bilməyəcəyiniz gündəlik şokoladlı tort. Şokoladlı, nəmli, çox da mürəkkəb olmayan və dadlıdır. Bir tavada bişirirəm, donuram və xidmət edirəm - adətən illər əvvəl bir həyət satışından aldığım bir Pyrex. Tortda və ya donda şəkər əlavə edilmir (mən ağcaqayın siropundan istifadə edirəm) və hamurda tam buğda xəmir unu istifadə olunur. Səxavətlə təzə, şokoladlı çırpılmış qaymaqlı dondurma hamısını üstələyir (ağcaqayın da şirinləşdirilmiş).

Donmuş qalan tortları soyudmaq istəyəcəksiniz. Onu da qeyd etməliyəm ki, soyuduqca tort daha çox truffle bənzəyir. Daha çox qırıntıya bənzər bir toxuma istəsəniz, otaq istiliyinə qayıtmasına icazə verin. Eyni şəkildə, donma soyuduqca qurulacaq, ancaq otaq temperaturunda qabarıq və yüngül qalacaq.

Bunun kimi daha çox resept hazırlamağa çalışıram. Tatlandırıcılara yaxınlaşan və unları ən ənənəvi reseptlərdən bir az fərqli olan tortlar, tortlar, çərəzlər və yeməklər - daha az zərif şəkər, daha az ağ un və s. Mənə bildirin ki, bu daha çox görmək istədiyiniz bir şeydir və mən ' Düşündüklərimin ən yaxşısını yazmağa davam edəcəyəm.

Reseptlər, ilhamlar, oxuduqlarım / izlədiyim / alış-veriş etdiyim həftəlik, reklamsız bir xəbər bülletenimə yazılın.
(10 reseptlə pulsuz bir PDF e-kitabına bir keçid alacaqsınız)


Blok Səbəbi: Bölgənizdən giriş təhlükəsizlik səbəbləri ilə müvəqqəti olaraq məhdudlaşdırılıb
Vaxt: Günəş, 13 İyun 2021 6:18:43 GMT

Wordfence haqqında

Wordfence, 3 milyondan çox WordPress saytına quraşdırılmış bir təhlükəsizlik plaginidir. Bu saytın sahibi, saytına girişi idarə etmək üçün Wordfence -dən istifadə edir.

Wordfence və#039s bloklama vasitələri haqqında məlumat əldə etmək üçün sənədləri oxuya bilərsiniz və ya Wordfence haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün wordfence.com saytına daxil ola bilərsiniz.

Wordfence tərəfindən Günəşdə, 13 İyun 2021 6:18:43 GMT tərəfindən yaradılmışdır.
Kompüteriniz və#039 -un vaxtı:.


Tərkibi

  • ▢ 1.5 fincan Düz Un
  • ▢ 1/2 fincan və#32 Coco Tozu
  • ▢ 1.5 fincan Toz şəkər
  • ▢ 1.5 çay qaşığı Soda Bikarbonat
  • ▢ 180 gms Ərinmiş Kərə yağı
  • ▢ 1 fincan və#32 İsti Süd
  • ▢ 2 Yumurta
  • ▢ 1 tsp Vanilya Özü

Təlimatlar

Bu resepti sınadınızmı? Başqalarına @mariasmenu qeyd etməklə və ya #mariasmenu etiketləməklə & #8230 bildirin

Ən yaxşı dostlarımdan biri və bu bloqun oxucusu Divya tərəfindən bu reseptdən istifadə edərək hazırlanan Sadə Şokoladlı tort şəkli əlavə edilmişdir:

Digər şokoladlı tortlara buradan baxın:

Bunları bu gün sınamısınızmı?

Paylaşım qayğıkeşdir! Bunu bəyənmisinizsə, dostlarınız və ailənizlə paylaşın.

& LdquoSadə Şokoladlı Keks Tarifi və rdquo haqqında 83 fikir

Salam maria … bloglarınız mənim üçün böyük ilham mənbəyidir .. zəhmət olmasa dediyiniz kubokun 200 ml fincan və ya 250 ml fincan olduğunu mənə bildirə bilərsinizmi …

Salam mariya .. bu resepti sınadım və çox yaxşı çıxdı .. sadəcə sobamda bişirilməsi üçün daha çox vaxt lazım oldu .. ailəm bəyəndi .. kərə yağının düzgün əridilməsini və ya yalnız otaq temperaturu?

Çox sağ ol! Yaxşı çıxdığını eşitmək çox xoşdur. Pişirmə vaxtı hər bir soba üçün dəyişə bilər və istifadə etdiyiniz kalıbın ölçüsündən də asılıdır. Kərə yağı düzgün əridilir.

Çox gözəl və çox sadə resept çıxdı !! Çox təşəkkürlər!

Xoş gəldiniz :) Bəyəndiyinizə sevindim. Buraya bir şərh yazdığınız üçün təşəkkür edirik!

Salam Maria,
Kərə yağı bişirir, yoxsa süfrə yağı?

Resept xüsusi olaraq kəsilmiş kərə yağı tələb etmədikdə bütün çörəkçilik üçün duzsuz yağ istifadə edirəm.

Salam maria chechi, bütün reseptlərinizi çox bəyənirəm .. sadə və ləzzətlidir .. çörəkçilik öyrənməyi planlaşdırıram və#8230 və bu resepti birincisi olaraq seçmişəm ... sadəcə bir şübhə və#8230i -nin əsas mikrodalğalı sobası var və mən bunu etmirəm əvvəlcədən isidilmə variantının olduğunu düşünün .. tortu əvvəlcədən qızdırmadan hazırlamaq mümkün olacaq …

Çox sağ olun və gecikmiş cavab üçün üzr istəyirəm.

Düşünürəm ki, yalnız bir mikrodalğalı konveksiya sobası olduqda MW -də çörəkçilik edə bilərsiniz. Mənim MW çörəkçilik biliklərim çox məhduddur, mənim anlayışım qədər, çörəkçilik adi bir MW -də işləmir.

bu yaxşı bir tort resepti idi davam edin ….

Salam Maria,
Bu resept üçün təşəkkürlər:) Həqiqətən bu tortu sınamaq istəyirəm və#8230 amma 13 ࡯ çörəkçilik qabım var və mən də qatlı tort bişirməyi sevirəm. Bu maddələri ikiqat artırmalıyammı? Pişirmə vaxtını da dəqiqləşdirin …

Bir qat tort istəsəniz, miqdarını ikiqat artırmaq daha yaxşıdır. Təxminən 35-45 dəqiqə çəkəcək. Yenə də vaxt hər bir soba üçün dəyişir, buna görə də bunu təlimat olaraq istifadə edin.

Salam Maria,
Tort həqiqətən yaxşı çıxdı. .. Bu gözəl resept üçün təşəkkürlər. .. Evdə hazırladığınız şərab reseptini də sınadım və bir qədər təqdir aldım :-) təşəkkür edirəm. ..
Clare

Vaxt ayırıb burada bir şərh yazdığınız üçün çox sağ olun, çox təşəkkür edirəm.

Reseptlərin sizin üçün yaxşı işlədiyini bildiyim üçün çox xoşbəxtəm.

Bu tort reseptini sınadım və nəticəsi əla oldu. Və sizə deməliyəm ki, bu mənim özüm bişirməyə ilk cəhdimdir. -)

Bu gözəl resepti yerləşdirdiyiniz üçün sizə təşəkkür edə bilmirəm. Mənim kimi yeni başlayanlar üçün həqiqətən sehrli idi.

Zəhmət olmasa belə gözəl reseptlər yazmağa davam edin. :)

Şərhiniz üçün çox sağ olun! İlk bişirmə cəhdinizin uğurlu olduğunu və eyni şəkildə bu resepti seçdiyinizi bildiyim üçün çox xoşbəxtəm :)

Şərhiniz üçün çox sağ olun! İlk bişirmə cəhdinizin uğurlu olduğunu və eyni şəkildə bu resepti seçdiyinizi bildiyim üçün çox xoşbəxtəm :)

Bu tort reseptini sınadım və nəticəsi əla oldu. Və sizə deməliyəm ki, bu mənim ilk dəfə özümü bişirmə cəhdimdir. -)

Bu gözəl resepti yerləşdirdiyiniz üçün sizə təşəkkür edə bilmirəm. Mənim kimi yeni başlayanlar üçün həqiqətən sehrli idi.

Zəhmət olmasa belə gözəl reseptlər yazmağa davam edin. :)

salam maria, burada istifadə etdiyimiz koko tozu hershey ’s şəkərsiz kokodur ??

Bəli, Hershey ’s şəkərsiz kakao tozu istifadə etdim.

salam mariya
mənə qara meşə tortu və ya təzyiq ocağında sadə şokoladlı tort hazırlamaq üçün resept verə bilərsinizmi?

Qara meşə tortu hazırlamağa hələ cəhd etməmişəm … Həm də əvvəlcədən hazırlanan sobada bişirməmişəm. Ancaq buxarda hazırlanmış bal süngər tortu göndərdim. O üsulla şokoladlı tort reseptlərimdən birini sınaya bilərsiniz.

Ümid edirəm maraqlı bir şey tapacaqsınız!

Maria, İlk dəfə çörəkçi olan şübhələr – tortumun bir tərəfi bir qədər qaldırıldı və üst hissəsi yandı, amma əks halda tort yaxşı gəldi və bir daha cəhd etməyimə əmin oldum :). meyvəni yaxşı qarışdırmadığım üçün belə oldu? Qeyd etdiyiniz kimi, qarışdırma vaxtlarını və çörəkçilik vaxtlarını tam olaraq izlədim. yoxsa tortu qəlibə töküb yenidən düzəldim? Silikon kalıp istifadə etdim, bişirmə vaxtını başa düşəcəksən?

Bu tortu sınadığınız üçün təşəkkürlər :) Diff sobasının fərqli vaxtı var.

Tort hamurunu qəlibə tökdükdən sonra onu düzəltmək həmişə daha yaxşıdır. Tortu sobaya qoymadan əvvəl bir neçə dəfə vurmağa çalışın. Silikon kalıpda bişirməmişəm, buna görə də tanış deyiləm.

Ümid edirik ki, növbəti dəfə tortunuz mükəmməl olacaq, ən yaxşı və xoşbəxt çörəkçilik!

salam, bu resepti sınamaq istəyirəm. Məndə OTG var, OTG -də üç raf var, qalay yerləşdirməliyəm. Temperatur parametrləri eyni olaraq qalır

Pişirmə üçün həmişə tortları və digər əşyaları orta rafda saxlayın və bəli, temperatur eyni olaraq qalır. Xoşbəxt pişirmə və ümid edirik ki, tortunuz əla alınacaq!

Şokoladlı şirəli resepti sınadım … və çox gözəldi ….

Çox sağol Divya! Yaxşı çıxdığını bilmək çox xoşdur.

Pişirməyə yeni başlamışam və#8230i bu tortu sınamaq istəyirəm …

Şəkər pudrasının nə demək olduğunu bilmək və şokolad sousu ilə xidmət etmək istəyirəm?

tozlanma üçün üyüdülmüş şəkər kimi başa düşdüm və bunun üzərinə şokolad sousunu yaymalıyıqmı və əgər hansı şokolad sousu varsa …

Yu, üzərinə bir az şəkər tozu səpilmiş/tozlanmış bu torta xidmət edə bilər və tortun üzərinə bir az şokolad sousu səpə bilər.

Hershey ’s hazır şokolad sousundan istifadə etdim.

salam
çörək bişirməyə yeniyəm amma əri ji ’s bday n o luvs tort tort so …
mikrodalğalı soba və 1,5 L olan bir güveç yeməyim var, ona tort bişirmək üçün bu resepti tənzimləyə bilərəmmi?
təşəkkürlər gözəl şəkil :)
jeena

Cavabımın əriniz üçün vaxtında gəlib çatmadığından əmin deyiləm, gecikmiş cavab üçün üzr istəyirəm :(

Bəli, istiliyinizi soba ehtiyaclarınıza uyğun olaraq tənzimləyə bilərsiniz. İnşallah yaxşı çıxacaq. Xoşbəxt çörəkçilik və ən yaxşısı!

Əziz Maria, lütfən tortsuz resept paylaşa bilərsinizmi?

Daha əvvəl bir neçə yumurtasız tort reseptləri yerləşdirmişdim. Zəhmət olmasa resept indeksinə baxın və yumurtasız çörəkçilik üçün baxın.

Çox zəngin deyil, çox sadə deyil və#8230 sadəcə mükəmməl və yüngül. … Bir daha təşəkkürlər, Maria.

Tort reseptini bəyəndiyinizə görə çox şadam, şərhiniz üçün çox sağ olun əzizim :)

soda bikarbonat çörək pudrasıdırmı?

Soda bikarbonat və amp qabartma tozu iki fərqli qaldırıcı vasitədir.

Bu sadə və möhtəşəm tort resepti üçün çox sağ olun. Bu mənim ən yaxşı tortumdur. Çox nəmli və dadlı çıxdı. Bu məni gələcəkdə çörək bişirməyə ilhamlandırdı və motivasiya etdi.
Gözəl bir blogunuz var və tezliklə daha çox reseptlərinizi sınayacaqsınız. Yaxşı işlərinizi davam etdirin

Xoş gəldin əzizim! Tortun sizin üçün yaxşı alındığını bilmək çox xoşdur. Çox gözəl və gözəl şərhə görə çox sağ olun :)

Hörmətli Maria,
Hər şeydən əvvəl çörək bişirməyə başladığınız üçün təşəkkür edirəm. Çox istəksiz idim, çünki bütün maddələrə sahib olsanız da səhv edə biləcəyiniz barədə bir düşüncəm var idi. Sevgilim, ilk dəfə həyat yoldaşımla birlikdə sınadığım bu gözəl şokoladlı tort resepti ilə səhv etdiyimi sübut etdin və biz (mən və uşaqlar) B ’day günündə onu evdə hazırlanan tort ilə oyatdım … .. Mən həqiqətən indi bir konvertiyəm və əvvəllər sınadığım toyuq və gül kələm reseptlərindən başqa bütün bişirmə reseptlərinizi sınamaq niyyətindəyəm. Yaxşı işlərinizi davam etdirin və yeməklərin sevimli ləzzətlərini də əldə edin …
Təşəkkürlər sevgilim və Jose üçün də ..

Şərhinizi oxumaqdan zövq aldım əzizim :) Çörəkçilik təcrübənizin uğur qazandığını bildiyim üçün çox həyəcanlandım! Geribildiriminizi burada paylaşdığınız üçün çox sağ olun.

Zəhmət olmasa, reseptləri sınamağa davam edin və vaxt ayırın.

hey maria .. burda əla reseptlər var :)
Bu tortu ilk evliliyimiz ərim ərim üçün bişirəcəyəm .. Eyni gündədirlər :)
Bu tortun üzərinə bir şokolad pudrası əlavə edəcəm .. Yaxşı olarmı?

Təşəkkürlər canım :) Yeni evləndiyinizi görürəm, buna görə də böyük bir təbrik edirəm hər ikinizə xoşbəxt və xoşbəxt bir evlilik həyatı arzulayıram!

Ümid edirəm ki, əriniz tortu bəyənir və ərinizə əvvəlcədən çox xoşbəxt bir b ’day arzulayıram!

haai maria,
tort hazırlamaqda çox maraqlıyam: & ampccedil & ampuumlr & ampuuml & ampuuml & ampuuml & ampuumln & ampuumln & ampuumln & ampuumln & ampuumln & ampuumln & ampuumln & ampuumln & ampuumln & ampuumln & ampuumln & ampuumln & ampuumln & ampuumln & ampccedil & ampuumln & ampuumln & ampuumln

Bunu ümumiyyətlə soruşduğunuzdan və ya bu xüsusi reseptlə əlaqəli olduğunuzdan əmin deyiləm?

Pişirmə üçün reseptdə söylədiklərini etmək həmişə məsləhətdir. Hər bir tort üçün istifadə olunan texnika fərqli ola bilər.

Çalışdığımız şokolad, limonlu çiləmə və limon barları ….Çox yaxşı çıxdı …Çox sağ olun.

Belə bir praktik resept saytı axtarırdım … :)

Bu reseptləri sınadığınız üçün çox sağ olun. Limonlu çörək tortu və#038 Limon barları da mənim favorimdir. Sizin üçün yaxşı çıxdığına sevindim. Geribildiriminizi burada paylaşdığınız üçün təşəkkürlər :)

Bu tortu bu gün hazırladıq, çox möhtəşəm idi. Çox sağ olun, bu resept kitabı üçün qalıcıdır.

Bunu sınadığınız üçün və şərhiniz üçün çox sağ olun :) Tortunuzun yaxşı çıxdığını bilmək çox xoşdur.

sevimli tort. Həqiqətən ləzzətli, yumşaq və nəmli çıxdı.

Çox sağ olun Neena :) Bəyəndiyinizə görə çox şadam.

Bəli, tortu son iki həftədə iki dəfə hazırladım. Ərim çox bəyəndi. O qədər yumşaq və nəmlidir. Əla. Həqiqətən də çox sadə. Əlbəttə ki, tezliklə daha çox resept sınayacağıq. Təşəkkürlər Maria.

Sizin üçün yaxşı çıxdığına görə çox şadam, rəyinizi bölüşdüyünüz üçün təşəkkürlər.

Gözəl şokoladlı tort resepti kimi görünür. Bu gün sınayacaq. Hey, sadəcə kiçik bir sorğu, sobada bir tort bişirdiyiniz zaman bilmək istədim, HEATER SELECT -in üstə, altına və ya hər ikisinə qoymanız lazımdırmı? Bəziləri mənə İKİSİNDƏ, bəzilərini isə BOTTOM -a qoymağımı söylədi. Maraqlanıram. Zəhmət olmasa mənə bildirin.

Həm də kərə yağını əridin dedikdə, sobada əritməliyik və ya təbii olaraq əriməsinə icazə verməliyik. Əslində çox tort bişirməmişəm, mənə bildirin.

Təşəkkürlər :) Bu tortu hələ də sınamısınızmı? Gecikmiş cavab üçün üzr istəyirəm. Tətildə idim və#038 buna görə gecikmə.

Mən ümumiyyətlə qızdırıcını hər ikisinə, üstə və#038 altına qoyuram. Kərə yağı əritmək üçün bunu sobanın üstündə və ya mikrodalğalı sobada etməlisiniz. Adətən sobanın üstündə əridirəm.

Pişirmə üçün ən yaxşısı və bəyənəcəyinizə əminəm :)

Şokoladlı tortu sınadım və əla oldu. Yumurta əlavə etməmişəm. Halbuki, tortda kiçik şəkər və ya qum dənəcikləri bükmək kimi … … … kimi çox incə bir ısırıq var idi ... bu normaldırmı? Başqa bir səbəbdən dadı sadəcə möhtəşəm idi.

Çox sag ol əzizim :). Tortun yaxşı çıxdığını bilmək çox xoşdur. Yumurtaları bir şeylə əvəz etdinizmi və ya sadəcə buraxmısınız? Yumurtasız versiyanı sınamamışam, bilmək maraqlıdır :)

Kiçik kristal toxuması haqqında, ümumiyyətlə şəkər digər maddələrlə yaxşı qarışdırılmadıqda olur. Ancaq bu reseptdə toz şəkərdən istifadə edirik, belə ki problem ola bilməz. Yumurta çatışmazlığının toxumaya təsir edib -etməyəcəyindən əmin deyiləm.

Hər halda, resepti sınadığınız üçün təşəkkürlər və şərh üçün#038. Hal -hazırda tətildəəm və#038 buna görə gecikmiş nümayəndə, üzr istəyirəm :(

Sizə və#038 ailənizə xoşbəxtlik və#038 yeni iliniz mübarək olsun!

Sizə və ailənizə mövsümün salamları.

bəli Yumurtaları atdım. Una bir çay qaşığı çörək pudrası əlavə etdim. şəkər tozu istifadə etdim və unla qarışdırmadan əvvəl ələkdən keçirdim.

salam Mariya
hər ing miqdarının 1/2 hissəsini alsam. tort yaxşı çıxacaq.
təşəkkürlər

Bəli, miqdarın yarısını istifadə edərək tort bişirə bilərsiniz. Hər bir maddənin yarısını götürün. Ancaq daha kiçik bir çörək qabı istifadə edin, çünki miqdar daha az olacaq. Kiçik bir tort olduğundan bişirmə vaxtı da az olacaq.

Xoşbəxt çörəkçilik və#038 ən yaxşısı!

tort çox cazibədar görünür … … … … … …. soda bikarbonatdan başqa bütün maddələr var. Hələ də qarışıqlıq içindəyəm soda.

Soda bikarbonat və çörək soda eynidır.

Çörək soda ilə çörək pudrası əvəz edilərsə, bu barədə çox əmin deyiləm. Ancaq bəzi saytlarda verdikləri 1 çay qaşığı soda 2 çay qaşığı çörək pudrasına bərabərdir.

Salam Maria … … .. Şokoladlı Kek reseptini oxudum, ağzını sulayır … … .. Sabah atamın B ’ günündə onu mərasim hazırlayacağım tort tortu ilə təəccübləndirmək istəyirəm. Ümid edirəm yaxşı çıxacaq … … …. 2 sm geri qalxacağam və#8230 … …. Təşəkkürlər … … ….

Atanıza gecikmiş b ’day arzuları. Ümid edirəm gözəl bir gün keçirdi!

Btw, tortu bişirdin? Necədi? İnşallah yaxşı çıxdı. Sizdən eşitməyi gözləyirəm :)

Choc tortunun gözəl reseptinə görə təşəkkür edirəm. Mən sınadım və yaxşı gəldi, amma şirinlik daha az idi.
Choc sousu necə hazırlanır?

Tortu bəyəndiyinizi bilməkdən məmnunuq. Şərh üçün təşəkkürlər :).

Mən hələ də evdə choc sousu hazırlamamışam. Tortun buzlanmasından narahat deyilsinizsə, bu linkə daxil olun.


Həyatınızda ehtiyacınız olan 3 şokoladlı tort resepti

Qida redaktorunun köməkçisi Claire Saffitz tərəfindən Baking 1-2-3-ə xoş gəldiniz. Hər ay sizə üç addımlı bir çörəkçilik prosesində yol göstərəcək. Birinci resept orada yeni başlayanlar üçün, ikincisi orta səviyyəli çörəkçilər üçün, üçüncü resept isə mütəxəssislər üçündür. Bu gün… şokoladlı tort!

Bu ayın Pişirmə 1-2-3-də, əsas bayram təbəqəsi tortu ilə məşğul oluruq. Hər bir çörəkçinin arsenalının vacib bir hissəsidir, ancaq bir qurma prosesi bir elm və sənətdir - bərabər hissələrdə çörəkçilik, memarlıq və mühəndislik.

Əsas resept budur ən yaxşı şokoladlı tortum. Yumşaqdır (ayran dəyirmanı sayəsində), nəmdir (kərə yağı və yağın birləşməsindən) və çox şokoladlıdır (doğranmış şokolad və kakao qəhvədən faydalanır). Əsl süngəri qarışdırmaq üçün hər yerdə tort bişirənlərin atası Rose Levy Beranbaum tərəfindən tərtib edilmiş tərs kremləmə metodundan istifadə edirəm.

Yumurta və nəm və quru maddələr əlavə etməzdən əvvəl ənənəvi olaraq yağ və şəkər krem ​​çəkmə üsulunun əksinə, əks kremləmə tamamilə əksini edir. Quru maddələr və şəkər yağ (yağ və kərə yağı) və bəzi yaş maddələrlə (yumurta + ayran + ərinmiş şokolad + qəhvə) qarışdırılır. Yağ quru maddələri örtür və normal olaraq sərt bir tortla nəticələnəcək gluten meydana gəlməsini maneə törədir, eyni zamanda bir az nəm əlavə etməklə tortun quruluşunu vermək üçün kifayət qədər özü əmələ gətirir. Sizə incə bir qırıntı verərək bu üsulla qarışdırmaq çətindir. Kremin olmaması səbəbiylə hamurda daha az hava olduğundan, təbəqələr bərabər şəkildə bişirilir və düzəldilməyə və ya kəsilməyə ehtiyac olmadan yığılır. Bir qat tort hazırlamaq üçün mükəmməl bir üsuldur.

Səviyyə 1: Bunu mütləq əldə etdiniz.

Səviyyələri nəzərdən keçirək. Səviyyə 1 çox yaxşı şokoladlı tortdur 13x9 düymlük bir təbəqədə bişmiş və bəlkə də insanlara məlum olan ən yaxşı buzlanma ilə donmuş, yaxşı çırpılmış krem. Kakaonun tozlanması bəzək kimi zərər vermir.


Resept Xülasəsi

  • ¾ fincan kərə yağı, yumşaldılmış
  • 3 yumurta
  • 2 stəkan çox məqsədli un
  • ¾ fincan şəkərsiz kakao tozu
  • 1 çay qaşığı soda
  • ¾ çay qaşığı qabartma tozu
  • ½ çay qaşığı duz
  • 2 stəkan şəkər
  • 2 çay qaşığı vanil
  • 1 ½ fincan süd
  • Şokoladlı Ekşi Kremli Donma (aşağıdakı reseptə baxın)

Kərə yağı və yumurtanın otaq temperaturunda 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Bu arada, üç ədəd 8 düymlük yuvarlaq çörək qablarının və ya iki ədəd 8x8x2 düymlük kvadratın və ya 9x1-1/2 düymlük yuvarlaq keks qablarının diblərini yüngülcə yağlayın. Tavaların alt hissəsini mumlu kağız ilə düzəldin. Yağlı və yüngülcə mumlu kağız və tavaların yanları. Və ya 13x9x2 düymlük bir çörək qabını yağlayın. Tava (ları) kənara qoyun.

Bir qarışdırıcı qabda un, kakao tozu, çörək soda, qabartma tozu və bir kənara qoyulmuş duzu qarışdırın.

Böyük bir qarışdırıcı qabda kərə yağını elektrik qarışdırıcı ilə orta sürətlə 30 saniyə çalın. Tədricən, təxminən 1/4 fincan şəkər əlavə edin, yaxşı birləşənə qədər (3-4 dəqiqə) orta sürətlə döyün. Çanağın kənarlarını 2 dəqiqə orta sürətlə çırpmağa davam edin. Yumurtaları bir -bir əlavə edin, hər əlavədən sonra döyün (cəmi 1 dəqiqə). Vanil ilə döyün.

Alternativ olaraq döyülmüş qarışığa un qarışığı və süd əlavə edin, hər əlavədən sonra birləşənə qədər aşağı sürətlə döyün. 20 saniyə daha orta və yüksək sürətlə döyün. Hazır xəmiri qablara bərabər paylayın.

350 düymlük F sobada 8 düymlük kvadrat tavalar və 13x9x2 düymlük tavalar üçün 35-40 dəqiqə, 8 və ya 9 düymlük yuvarlaq tavalar üçün 30-35 dəqiqə və ya ortasına taxta kürək çıxana qədər bişirin. təmiz Tort qatlarını tavalarda 10 dəqiqə sərinləyin. Tavalardan çıxarın. Balmumlu kağızı soyun. Tel çarxlarda yaxşıca sərinləyin. Və ya 13x9x2 düymlük bir tortu bir tel ızgaraya qoyun və hərtərəfli soyudun. İstədiyiniz donma ilə don. 12 ilə 16 porsiyon təşkil edir.


Tərkibi

3/4 çay qaşığı qabartma tozu

1/3 fincan (80ml) bitki və ya kanola yağı (və ya əridilmiş hindistan cevizi yağı)

1/2 fincan (100 q) dənəvər şəkər

2 çay qaşığı təmiz vanil ekstraktı

1/2 fincan (41 q) şəkərsiz təbii kakao tozu

3/4 fincan (94 q) çox məqsədli un (qaşıq və düzləşdirilmiş)

2 böyük yumurta, otaq temperaturunda*

1/2 fincan (100 q) qablaşdırılmış açıq qəhvəyi şəkər

1/2 fincan (120ml) ayran, otaq temperaturunda*

Şokoladlı Buttercream və ya Vanilla Buttercream


Cənnət Şokoladlı tort

Fırını 325 ° F -ə qədər qızdırın. Üç ədəd 9 və#8243 keks qabının altını və yanlarını yağlayın.

Böyük bir qarışdırıcı qabda un, şəkər, çörək soda və duzu birləşdirin.

Orta qabda şokolad qoyun və üzərinə isti qəhvə və 1 xörək qaşığı vanil tökün. Şokoladı əritmək üçün təxminən 2 dəqiqə dayanın, sonra hamarlanana qədər qarışdırın.

Başqa bir qabda yumurta və yağı yaxşıca qarışdırılana və açıq rəngə qədər çalın. Xama, sonra əridilmiş şokolad qarışığı ilə çalın.

Quru maddələrə şokoladlı xama qarışığı əlavə edin və tədricən üçdə birinə əlavə edərkən aşağı sürətlə qarışdırın. Lazım gələrsə, qabın kənarlarını aşağı sıyana qədər qarışdırın. Hazırlanmış tavaları üçdə ikisini doldurun. Tortdan təmiz çıxana qədər tortları 40-55 dəqiqə bişirin. Soyudun, sonra istədiyiniz kimi bəzəyin.

Donma

Kərə yağı və südü hamar və krem ​​halına gələnə qədər qarışdırın. Hazır olana qədər 1 çay qaşığı vanil əlavə edin. Tamamilə qarışana qədər ərinmiş şokolad əlavə edin. Dondurma tutarlılığına çatana qədər tədricən şəkər əlavə edin.


Ayran əvəzinə nə istifadə edə bilərəm?

Ayran lazımdır, çünki turşuluğu çörək soda ilə reaksiya verir. Ayranı əvəz edəcəksinizsə, onun əvəzinin də turş olduğundan əmin olmalısınız.

Ayranı əvəz etmək üçün 1/4 fincan tam süd və 1 çay qaşığı limon suyu və ya sirkə istifadə edin. Kıvrılana qədər 5 dəqiqə oturun.



Lissabon şokoladlı tort

The New York Times üçün Sarah Anne Ward. Qida stilisti: Maggie Ruggiero. Prop stilisti: Amy Elise Wilson.

Lissabondakı ilk günümdə statistikaya çevrildim: 28 nömrəli tramvayda istedadlı bir oğruya bütün kredit kartlarımı itirdim. "Hadisədən" sonra Lissabondan ayrılmaq istədim, amma bunun əvəzinə ərim Michael ilə dadmalı olduğumuz siyahı ilə məşğul olmaq qərarına gəldik. Lissabondakı son günümüzdə Landeau Chocolate -da tortu daddıq. Güclü idi, amma əslində şokolad çox deyil, amma hər təbəqənin şokoladlılığı fərqli idi. Evə qayıtdım və bu tortu hazırladım, cib cibimdən olan bluesimi müalicə edən mənim tort versiyam. Çırpılmış şokoladlı ganache (düşünün: köpük) və kakaonun əhəmiyyətli dərəcədə tozlanması ilə doldurulmuş sıx, lakin ağır olmayan, qəhvəyi rəngli bir tort. Bu tort tamamilə şokoladla əlaqədar olduğu üçün sevdiyiniz birini seçin.


Videoya baxın: Du Indulge. Amagwinya Aka Vetkoeks Aka Puff Puffs


ƏvvəLki MəQalə

Əsas Deviled Yumurta

Sonrakı MəQalə

Slayd Şouda Qril Olmamalı